某茶业有限公司食品安全管理制度范本

茶业店食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶业店食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事茶叶销售、加工、餐饮服务的茶业店。

第三条茶业店经营者应当依法经营，诚实守信，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，确保食品安全。

第二章食品安全管理组织第四条茶业店应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理人员，负责组织实施本店的食品安全工作。

第五条食品安全管理人员应当具备与食品安全相关的知识和技能，参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。

第三章食品安全管理措施第六条茶业店应当建立并执行从业人员健康管理制度。

从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

第七条茶业店应当制定食品采购、储存、加工、销售等方面的操作规程，明确各环节的要求和责任。

第八条茶业店应当建立食品进货查验制度，审验并留存供货商的许可证、产品合格证明、肉类产品检疫检验合格证明等文件。

第九条茶业店应当建立食品追溯体系，记录食品的来源、去向、数量、质量等信息，确保食品可追溯。

第十条茶业店应当加强食品加工环节的管理，确保食品加工工具清洁、卫生，不得使用有毒、有害物质。

第十一条茶业店应当加强食品储存环节的管理，按照食品储存要求，保证食品储存条件适宜，防止食品变质、污染。

第十二条茶业店应当加强食品销售环节的管理，保证食品标签、标识清晰，不得虚假宣传、误导消费者。

第十三条茶业店应当建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

第四章食品安全培训与宣传第十四条茶业店应当定期组织从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和水平。

第十五条茶业店应当积极开展食品安全宣传活动，提高消费者对食品安全的认识和自我保护能力。

第五章食品安全监管与检查第十六条茶业店应当接受政府食品安全监督管理部门的监管，如实提供有关情况和资料，不得拒绝或者阻挠。

一、制度总则为了加强本企业食品安全管理，确保茶叶产品的质量安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。

二、食品安全管理职责1. 企业负责人为本企业食品安全第一责任人，对食品安全负总责。

2. 食品安全管理部门负责本企业食品安全工作的组织实施、监督和管理。

3. 各部门负责人对本部门食品安全工作负直接责任。

4. 全体员工应遵守本制度，共同保障食品安全。

三、食品安全管理制度1. 原料采购管理（1）采购原料时，应选择合法、合规的生产企业，确保原料来源安全。

（2）采购原料时，需查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。

（3）建立原料采购台账，详细记录原料名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等信息。

2. 生产加工管理（1）生产加工过程应严格按照相关国家标准和工艺流程进行。

（2）生产加工设备、工具应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。

（3）生产加工人员应穿戴清洁的工作服、手套、口罩等，确保生产环境清洁。

3. 出厂检验管理（1）茶叶产品出厂前，必须进行检验，确保产品质量合格。

（2）检验人员应具备相应的检验资质，按照检验标准和方法进行检验。

（3）检验结果合格后方可出厂，不合格产品不得出厂。

4. 追溯管理（1）建立茶叶产品追溯体系，记录生产、加工、检验、销售等各个环节的信息。

（2）确保追溯信息的真实、完整、可追溯。

5. 人员健康管理（1）从事茶叶生产加工、检验、销售等人员应持有健康证明，定期进行健康检查。

（2）患有有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

6. 食品安全培训（1）企业应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

（2）培训内容应包括食品安全法律法规、操作规范、卫生知识等。

四、奖惩措施1. 对严格执行本制度，在食品安全管理工作中做出显著成绩的部门和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成食品安全事故的部门和个人，依法依规追究责任。

茶企食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶企食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《茶叶质量安全监督管理办法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事茶叶生产、加工、销售的企业（以下简称茶企）。

第三条茶企应当依照法律法规和本制度，建立健全食品安全管理体系，提高茶叶质量安全水平。

第四条茶企应当依法承担食品安全责任，诚实守信，禁止生产、加工、销售不符合食品安全标准的茶叶。

第二章从业人员管理第五条茶企从业人员应当具备食品安全知识和业务能力，符合法律法规规定的健康要求。

第六条茶企应当每年对从业人员进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

第七条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

第八条从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到工作前、处理茶叶原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口茶叶之前应洗手消毒。

第九条从业人员穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工茶叶。

第十条从业人员不得在茶叶加工和销售场所内吸烟。

第十一条茶企应当对从业人员进行食品安全知识培训，并经考核合格后方可上岗。

将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资、表彰先进的依据之一。

第三章茶叶生产管理第十二条茶企应当依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围生产茶叶。

第十三条茶企应当建立健全茶叶生产记录，记录生产日期、原料来源、生产数量、生产过程、检验情况等信息，保存期限不得少于两年。

第十四条茶企应当对茶叶原料进行检验，不得使用有毒、有害、变质的原料。

第十五条茶企应当采用符合食品安全标准的包装材料和容器，保证茶叶在运输、储存、销售过程中不受污染。

第四章茶叶销售管理第十六条茶企应当建立健全茶叶销售记录，记录销售日期、销售数量、销售对象等信息，保存期限不得少于两年。

茶叶行业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶叶行业食品安全管理，保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国茶叶生产、加工、销售、饮用等环节的安全管理。

第三条茶叶行业食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等相关部门负责茶叶行业食品安全监督管理工作。

第二章食品安全基本要求第五条茶叶生产、加工、销售单位应当依法取得食品生产许可证或食品经营许可证。

第六条茶叶生产、加工、销售单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人和食品安全管理人员。

第七条茶叶生产、加工、销售单位应具备与生产经营规模相适应的食品原料处理、加工、包装、储存、运输等设施设备。

第八条茶叶生产、加工、销售单位应按照食品安全国家标准，使用食品添加剂，不得使用非法添加物。

第九条茶叶生产、加工、销售单位应加强原料、半成品、成品的质量检验，确保产品符合食品安全国家标准。

第十条茶叶生产、加工、销售单位应建立食品追溯体系，记录并保存茶叶生产、加工、销售等相关信息。

第十一条茶叶生产、加工、销售单位应加强从业人员培训和管理，确保从业人员具备食品安全知识和技能。

第三章食品安全控制措施第十二条茶叶生产单位应采取有效措施，防止茶叶受到农药、重金属等污染。

第十三条茶叶加工单位应严格按照食品安全国家标准，对茶叶进行加工处理，确保茶叶质量安全。

第十四条茶叶销售单位应建立健全销售记录制度，如实记录茶叶的名称、规格、数量、销售日期等信息。

第十五条茶叶销售单位应定期对销售场所进行卫生清理和消毒，保持环境整洁。

第四章食品安全事故处理第十六条茶叶行业食品安全事故发生后，单位应立即启动食品安全事故应急预案，采取措施防止事故扩大。

第十七条茶叶行业食品安全事故单位应按照有关规定，及时向所在地食品安全监管部门报告事故情况。

第十八条茶叶行业食品安全事故单位应配合有关部门进行事故调查处理，认真履行事故责任。

第一章总则第一条为保障消费者身体健康和生命安全，维护公司声誉，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有茶叶产品的生产、加工、包装、储存、运输、销售及售后服务等环节。

第三条公司应建立健全食品安全管理体系，确保茶叶产品质量安全，防止食品安全事故的发生。

第二章食品安全责任第四条公司法定代表人为食品安全第一责任人，对公司的食品安全工作全面负责。

第五条各部门负责人对本部门食品安全工作负直接责任，确保本部门职责范围内的食品安全。

第六条食品安全管理人员负责公司食品安全工作的具体实施和监督。

第三章食品原料采购第七条公司应从具有合法资质的供应商处采购茶叶原料，确保原料来源安全可靠。

第八条采购茶叶原料时，应查验供应商的资质证明、产品检验报告等相关文件，确保原料符合国家食品安全标准。

第九条对不合格的茶叶原料，应立即停止采购，并报告相关部门处理。

第四章生产加工第十条生产加工过程中，应严格按照国家标准和工艺流程进行操作，确保产品质量安全。

第十一条生产设备应定期检查、维护和保养，确保设备清洁、卫生、安全。

第十二条生产加工场所应保持清洁、卫生，防止交叉污染。

第十三条生产过程中产生的废弃物应按照国家规定进行处理。

第五章包装与储存第十四条包装材料应符合食品安全标准，不得使用有毒、有害物质。

第十五条包装过程中，应确保产品不受污染，防止破损。

第十六条储存场所应保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射。

第十七条储存产品应按照产品特性分类存放，防止混杂。

第六章运输与销售第十八条运输过程中，应确保产品不受污染、损坏，运输工具应符合食品安全要求。

第十九条销售人员应了解产品信息，向消费者提供真实、准确的商品信息。

第二十条销售场所应保持清洁、卫生，销售环境应符合食品安全要求。

第七章售后服务第二十一条建立售后服务体系，及时处理消费者投诉。

第二十二条对消费者反馈的食品安全问题，应立即调查、处理，并采取相应措施防止问题再次发生。

平和连天红茶业有限公司食品安全管理制度十、本制度自2011年4月28日起执行2011年4月28日卫生管理制度根据国家有关法律、法规、规章的规定，制定如下制度：1、经营工作人员必须取得健康证明方能上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。

上岗时必须穿戴整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁，不能嚼口香糖、进食、吸烟。

4、严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。

5、经营场所做到防蝇、防尘、防鼠。

6、卫生管理人员应每天进行卫生检查。

经营者责任制度一、明确食品质量安全意识。

二、自觉履行商品进货验收制度，严格遵守食品进货查验记录和台帐制度，真实记录食品的名称、数量、规格、生产厂家、生产批号、商品保质期、联系电话等重要信息；上柜食品质量必须符合国家标准，对食品质量与生产企业的鉴定报告、检验证书标准不符的商品，应拒绝购进。

三、在经营场所内悬挂《食品安全管理制度》、《食品安全许可证》。

四、食品具有规定的保质期限，应经常检查所售预包装食品的保质状况，对到保质期限的及未到保质期限但已变质的预包装食品不得销售。

五、必须严格遵守和执行国家法律法规的相关要求，严禁由于操作不当造成的预包装食品污染。

六、每年到县疾病预防控制中心进行体检，并不定期接受食品卫生知识培训。

七、在工作时，要穿戴整齐，不涂指甲油，不吸烟，定期做好经营场所的环境卫生清洁工作。

食品采购索证索票、查验制度及进货台账制度1、食品采购前必须向供货商索取其主体资格合法的有效证件（工商营业执照、卫生许可证、食品安全许可证、生产许可证等），确保所购食品符合国家食品安全标准。

2、采购食品后，要查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

茶叶食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强茶叶食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事茶叶生产、加工、销售、餐饮服务的企业、个体工商户和公共场所。

第三条茶叶食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第四条茶叶食品安全管理要坚持政府领导、部门协同、企业负责、社会监督的工作机制。

第二章茶叶生产管理第五条茶叶生产企业应依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围和标准组织生产。

第六条茶叶生产企业应建立并执行原料进货查验制度，确保原料来源合法、质量合格。

第七条茶叶生产企业应加强生产过程控制，严格遵循茶叶生产工艺规程，确保茶叶产品质量。

第八条茶叶生产企业应建立健全产品质量检验制度，对出厂的茶叶进行检验，确保符合食品安全国家标准。

第三章茶叶销售管理第九条茶叶销售企业应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准组织销售。

第十条茶叶销售企业应建立并执行茶叶进货查验制度，确保茶叶来源合法、质量合格。

第十一条茶叶销售企业应加强茶叶储存和运输管理，防止茶叶受潮、污染、变质。

第十二条茶叶销售企业应明示茶叶价格、产地、生产日期等信息，保证消费者知情权。

第四章餐饮服务管理第十三条餐饮服务企业应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准提供餐饮服务。

第十四条餐饮服务企业应建立并执行茶叶进货查验制度，确保茶叶来源合法、质量合格。

第十五条餐饮服务企业应加强茶叶储存和加工管理，保证茶叶食品安全。

第十六条餐饮服务企业应在菜单上明示茶叶品种、价格等信息，保证消费者知情权。

第五章监督管理第十七条各级食品安全监督管理部门应加强对茶叶食品安全工作的组织领导，完善食品安全监管体系。

第十八条各级食品安全监督管理部门应加强对茶叶生产、销售、餐饮服务的监督检查，发现问题及时处理。

茶行业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶行业食品安全管理，保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国茶行业的生产、加工、销售、饮用等环节。

第三条茶行业食品安全工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条茶叶生产经营者应当依法取得相关证照，按照许可范围从事生产经营活动，确保茶叶产品安全。

第二章茶叶生产经营管理第五条茶叶生产者应当符合下列条件：（一）茶园土壤、水质、大气等环境符合国家有关标准；（二）茶叶种植、采摘、制作等过程符合国家有关技术规范；（三）茶叶生产设施和包装材料符合国家有关要求；（四）具备茶叶生产质量追溯体系。

第六条茶叶加工企业应当符合下列条件：（一）加工场所卫生环境符合国家有关要求；（二）加工设备及工具清洁、消毒制度完善；（三）茶叶加工过程符合国家有关技术规范；（四）具备茶叶产品质量追溯体系；（五）茶叶产品出厂检验合格后方可销售。

第七条茶叶销售者应当符合下列条件：（一）销售场所卫生环境符合国家有关要求；（二）茶叶储存条件符合国家有关要求；（三）茶叶产品来源合法，具备相关证照；（四）建立茶叶销售记录制度。

第八条茶叶生产经营者不得有下列行为：（一）使用有毒、有害物质污染茶叶；（二）伪造、冒用茶叶品牌、认证标志等；（三）虚假宣传茶叶产品质量；（四）其他违反法律法规的行为。

第三章茶叶食品安全风险管理第九条茶叶生产经营者应当建立食品安全风险评估制度，对茶叶生产、加工、销售等环节进行风险评估，并采取相应措施降低风险。

第十条茶叶生产经营者应当定期对茶叶产品进行自查，确保茶叶产品符合食品安全标准。

第十一条茶叶生产经营者应当建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向所在地人民政府食品药品监督管理部门报告。

第四章茶叶食品安全监管第十二条县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责茶叶食品安全的监督管理工作。

第一章总则第一条为确保茶叶产品质量安全，保障消费者身体健康，维护公司声誉，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有茶叶生产、加工、销售环节，包括茶叶种植、采摘、加工、包装、运输、储存、销售等全过程。

第三条公司全体员工必须遵守本制度，严格执行食品安全管理制度，确保茶叶产品质量安全。

第二章组织与管理第四条公司成立食品安全管理领导小组，负责制定、实施、监督和检查食品安全管理制度。

第五条食品安全管理领导小组下设食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理工作。

第六条食品安全管理办公室职责：1. 负责制定食品安全管理制度和操作规程；2. 负责对员工进行食品安全教育和培训；3. 负责对生产、加工、销售等环节进行监督检查；4. 负责处理食品安全事故；5. 负责向公司领导报告食品安全状况。

第三章食品安全管理制度第七条茶叶原料采购：1. 严格审查供应商资质，确保原料来源合法、安全；2. 对原料进行抽样检验，合格后方可入库；3. 建立原料采购档案，记录采购时间、数量、供应商信息等。

第八条茶叶加工：1. 严格执行茶叶加工工艺流程，确保加工过程卫生、安全；2. 定期对加工设备进行清洗、消毒，保持设备清洁；3. 建立加工操作规程，对员工进行培训，确保操作规范；4. 加工过程中，严格控制温度、湿度等条件，确保茶叶品质。

第九条茶叶包装：1. 选用符合食品安全要求的包装材料；2. 包装过程应保持清洁、卫生，防止污染；3. 包装容器应标识清晰，标注产品名称、生产日期、保质期等信息。

第十条茶叶储存：1. 选择干燥、通风、防潮、防虫的仓库储存茶叶；2. 定期检查仓库环境，确保储存条件符合要求；3. 建立储存档案，记录储存时间、数量、储存条件等信息。

第十一条茶叶运输：1. 选择符合食品安全要求的运输工具；2. 运输过程中，防止茶叶受潮、受污染；3. 建立运输档案，记录运输时间、数量、运输工具等信息。

厦门山野农夫茶业有限公司食品安全管理制度2017 年 08 月 01 发布2017 年 08 月 15 日实施厦门山野农夫茶业有限公司发布前言为提高公司生产管理水平，确保公司产品质量，为消费者提供安全卫生的食品；公司依据《食品生产许可证审查细则》编制完成公司《质量安全管理》，经审定，现予批准颁布，自2017年8月15日起实施。

本文件是公司质量安全管理的法规性文件，是指导公司建立并实施质量安全管理和实现公司质量目标的纲领性文件，公司全体员工务必遵照执行。

厦门山野农夫茶业有限公司2017年8月01日食品安全管理制度目录厦门山野农夫茶业有限公司版本号/修订次：01/00任命书生效日期：2017 年 8 月 1 日公司各部门：为适应公司经营发展的需要和认真贯彻执行公司质量安全管理制度，使公司正常开展生产、经营活动，特任命：王戊己总经理为采购负责人王新城副总经理为食品安全负责人范小华检验员出任食品安全管理小组组长对产品检验、质量具有否决权。

特此任命，即日生效。

厦门山野农夫茶业有限公司总经理：王戊己日期：2017 年8 月 1 日厦门山野农夫茶业有限公司版本号/修订次：01/00治理结构图及职能分配生效日期：2017 年 8 月 1 日为了进一步强化公司的食品安全主体责任，公司明确规定了治理结构图：总经理副总经理（食品安全负责人）品管部生产部行政部业务部审评员检验员生产设备仓管人事财务采购销售本公司实行总经理负责制，为确保食品的安全管理，由总经理抽调各管理部门的骨干人员组成食品安全小组，并任命一名主要管理人员出任食品安全管理小组组长，来行使食品安全负责人职权。

为建立、实施和保持食品安全管理体系，企业设立品管部、生产部、行政部、业务部。

各个部门设立主管，向总经理直接负责。

1 目的为加强对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购验证的管理，确保采购的产品符合国家相关法律法规的要求，避免不合格的原辅材料、包装物的输入。

茶业有限公司食品安全管理制度范本茶业有限公司食品安全管理制度第一章总则第一条目的和依据为确保茶业有限公司所生产和销售的茶叶和相关产品的安全性和质量，保障消费者的合法权益，制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于茶业有限公司及其所有茶叶和相关产品的生产与销售过程。

第三条定义1. 茶业有限公司：指茶业有限公司以及其下属茶叶生产分支机构和销售机构。

2. 茶叶和相关产品：指茶业有限公司所生产和销售的茶叶及与茶叶相关联的其他食品产品。

3. 食品安全：指茶叶和相关产品不含有对人体健康有害的物质，符合国家和行业的相关食品卫生标准和规定。

4. 食品质量：指茶叶和相关产品在保持食品安全的基础上，具备良好的风味、色泽、香气和口感。

5. 生产：指茶叶和相关产品的加工、包装等生产环节。

6. 销售：指茶叶和相关产品的销售、配送和售后服务等活动。

第二章食品安全管理组织体系第四条食品安全管理组织机构茶业有限公司应设立食品安全管理部门，负责全面管理和监督茶叶和相关产品的食品安全工作。

第五条食品安全管理人员茶业有限公司应设立食品安全管理人员岗位，由具备相关专业知识和经验的人员担任，负责制定、落实和监督食品安全管理制度的各项工作。

第六条食品安全培训茶业有限公司应定期组织食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和理解，加强食品安全管理意识和能力。

第七条食品安全管理责任1. 茶业有限公司董事长是食品安全管理制度的最高责任人，对食品安全承担最终责任。

2. 茶业有限公司食品安全管理部门负责制定、实施和监督食品安全管理制度，并对制度的实施效果负责。

第三章生产过程的食品安全管理第八条供货管理1. 茶业有限公司与供货商应签订供货合同，要求供货商提供的茶叶和相关产品符合国家和行业的相关食品安全标准和规定。

2. 茶业有限公司应定期对供货商进行食品安全评估，确保供货商具备食品安全管理能力。

第九条生产准备1. 茶业有限公司应有合法的茶叶生产设施，确保生产环境符合食品安全要求。

茶业公司食品安全管理制度一、总则1. 本制度适用于本公司所有涉及茶叶种植、加工、储存、销售等环节的食品安全管理。

2. 公司应建立食品安全管理体系，确保茶叶产品符合国家食品安全标准和法规要求。

二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理小组，负责制定和监督实施食品安全管理制度。

2. 小组成员包括但不限于质量管理部门、生产部门、采购部门和销售部门的负责人。

三、原料控制1. 对茶叶种植基地进行严格筛选，确保土壤、水源等符合种植标准。

2. 定期对原料进行检测，确保无农药残留和其他有害物质。

四、生产过程控制1. 生产车间应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。

2. 生产人员需穿戴整洁的工作服，并进行定期健康检查。

五、产品检验与追溯1. 对每批次产品进行出厂前检验，确保产品符合食品安全标准。

2. 建立产品追溯体系，确保产品来源可查、去向可追。

六、储存与运输1. 茶叶储存环境应干燥、通风、避光，避免与有毒有害物质混放。

2. 运输过程中应采取必要措施，防止茶叶受潮、污染或变质。

七、员工培训与健康1. 定期对员工进行食品安全知识和操作规范的培训。

2. 确保所有员工持有有效的健康证明。

八、应急管理与事故处理1. 制定食品安全事故应急预案，包括事故报告、应急响应和事后处理等。

2. 一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，并向相关部门报告。

九、文件与记录管理1. 建立和维护食品安全管理相关文件和记录，包括原料采购记录、生产记录、检验记录等。

2. 确保所有记录的准确性和完整性，便于追溯和审查。

十、持续改进1. 定期对食品安全管理体系进行内部审核和评估。

2. 根据审核结果和市场反馈，不断改进食品安全管理制度。

本制度自发布之日起生效，由公司食品安全管理小组负责解释和更新。

一、总则为加强茶行业食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合茶行业实际情况，制定本制度。

二、组织机构与职责1. 公司成立食品安全管理领导小组，负责茶行业食品安全工作的全面领导和管理。

2. 食品安全管理员负责组织实施本制度，对茶行业食品安全进行日常监督和管理。

3. 各部门、各岗位负责人对本部门、本岗位的食品安全负直接责任。

三、食品安全管理制度1. 采购与验收（1）采购茶叶原料时，必须选择具有合法资质的供应商，确保原料来源可靠。

（2）验收茶叶原料时，严格检查原料的外观、品质、包装等信息，确保符合国家食品安全标准。

（3）对不合格的茶叶原料，立即停止使用，并通知供应商进行整改。

2. 加工与生产（1）加工过程中，严格按照生产工艺操作，确保茶叶品质。

（2）对加工设备进行定期维护和保养，确保设备清洁、卫生。

（3）加工过程中，严格把控温度、湿度等条件，防止茶叶受潮、变质。

3. 包装与储存（1）包装材料应符合国家食品安全标准，不得使用有毒、有害物质。

（2）包装好的茶叶产品应放置在通风、干燥、避光的环境中储存。

（3）储存茶叶产品时，应分类存放，避免交叉污染。

4. 出售与配送（1）销售茶叶产品时，应向消费者提供产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

（2）确保销售场所卫生、整洁，定期进行消毒。

（3）配送茶叶产品时，采取适当措施，防止产品在运输过程中受到污染。

5. 培训与教育（1）定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

（2）加强对新员工入职培训，确保员工掌握基本食品安全知识。

（3）鼓励员工参与食品安全管理，共同维护食品安全。

四、监督与检查1. 食品安全管理员定期对茶行业食品安全进行检查，发现问题及时整改。

2. 公司不定期组织内部或外部审计，对茶行业食品安全进行全面评估。

3. 对违反食品安全规定的行为，依法进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

一、总则为加强茶叶企业的食品安全管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、食品安全目标1. 确保茶叶产品符合国家食品安全标准；2. 防范和控制茶叶生产、加工、储存、运输、销售等环节的食品安全风险；3. 保障消费者对茶叶产品的知情权和选择权。

三、组织架构1. 成立茶叶企业食品安全管理领导小组，负责全面领导、协调和监督茶叶企业的食品安全管理工作；2. 设立食品安全管理部门，负责具体实施茶叶企业的食品安全管理制度；3. 明确各部门、各岗位的食品安全职责。

四、管理制度1. 进货查验制度（1）采购茶叶原料时，必须查验供应商的资质、产品合格证明等文件，确保原料来源可靠、质量安全；（2）建立进货查验记录，详细记录原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式等信息；（3）对不合格的原料，及时退回供应商或销毁，并做好记录。

2. 加工生产制度（1）严格执行茶叶生产操作规程，确保生产过程符合食品安全要求；（2）定期对生产设备进行清洗、消毒，防止交叉污染；（3）建立生产过程记录，详细记录生产日期、班次、生产数量、生产人员等信息。

3. 储存运输制度（1）茶叶产品储存环境应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫；（2）不同批次的茶叶产品应分开存放，避免交叉污染；（3）运输过程中，应采取防潮、防震、防污染等措施，确保茶叶产品安全。

4. 销售制度（1）销售茶叶产品时，应向消费者提供产品名称、规格、生产批号、保质期、生产厂家等信息；（2）不得销售过期、变质、假冒伪劣的茶叶产品；（3）建立销售记录，详细记录销售日期、销售数量、销售人员等信息。

5. 食品安全培训制度（1）定期对员工进行食品安全法律法规、操作规程、卫生知识等方面的培训；（2）提高员工食品安全意识，确保员工熟练掌握食品安全知识和操作技能。

五、监督检查1. 食品安全管理部门负责对茶叶企业的食品安全管理制度执行情况进行监督检查；2. 对发现的问题，及时提出整改意见，并跟踪落实整改措施；3. 对违反食品安全管理制度的行为，依法予以处理。

一、总则第一条为确保茶叶产品质量安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工，包括生产、采购、销售、仓储、物流等各个环节。

第三条公司食品安全管理工作遵循以下原则：1. 预防为主、风险管理；2. 责任明确、责任到人；3. 严格监管、持续改进。

二、组织机构及职责第四条公司设立食品安全管理委员会，负责公司食品安全工作的统筹规划、组织实施和监督管理。

第五条食品安全管理委员会职责：1. 制定和修订公司食品安全管理制度；2. 组织开展食品安全培训、检查、考核等工作；3. 督促各部门落实食品安全措施；4. 对食品安全事故进行调查处理。

第六条各部门食品安全职责：1. 生产部门：负责生产过程的食品安全管理，确保产品质量符合国家标准；2. 采购部门：负责采购原料、辅料等，确保其符合食品安全要求；3. 销售部门：负责销售产品的质量监督，确保产品在销售过程中保持安全状态；4. 仓储部门：负责仓储环境的清洁、卫生，确保产品在储存过程中不受污染；5. 物流部门：负责产品的运输、配送，确保产品在运输过程中不受损坏。

三、原料采购与检验第七条采购部门在采购原料、辅料时，应确保其来源合法、安全、可靠。

第八条采购部门应与供应商签订食品安全协议，明确双方在食品安全方面的责任和义务。

第九条采购部门应定期对供应商进行审核，确保其具备相应的食品安全条件。

第十条采购的原料、辅料应进行检验，检验项目包括：外观、气味、水分、重金属、农药残留等。

第十一条检验不合格的原料、辅料不得入库、使用。

四、生产过程管理第十二条生产部门应按照国家标准和公司生产规范进行生产，确保产品质量安全。

第十三条生产部门应定期对生产设备进行维护、保养，确保其正常运行。

第十四条生产过程中，应严格控制原料、辅料的使用量，防止过量添加。

第十五条生产部门应加强生产过程中的卫生管理，确保生产环境清洁、卫生。

一、前言食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是茶企业发展的基石。

为加强茶企业食品安全管理，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合茶企业实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本茶企业所有员工、供应商、合作伙伴及相关人员。

三、组织架构1. 成立茶企业食品安全管理领导小组，负责制定、实施、监督食品安全管理制度，协调解决食品安全问题。

2. 设立食品安全管理办公室，负责具体实施食品安全管理工作。

3. 各部门负责人对本部门食品安全工作负总责。

四、食品安全管理制度1. 食品原料采购（1）采购食品原料应选择有资质、信誉良好的供应商，确保原料质量安全。

（2）采购食品原料时，应索取相关证明文件，如检验报告、合格证明等。

（3）建立食品原料采购台账，记录采购日期、数量、品种、供应商等信息。

2. 食品加工（1）加工场所应符合食品安全要求，保持清洁卫生，定期消毒。

（2）加工设备、工具应定期清洗、消毒，保持卫生。

（3）加工人员应持有健康证明，上岗前接受食品安全培训。

（4）加工过程中，应严格控制温度、湿度等条件，确保食品质量。

3. 食品储存（1）储存食品应分类存放，避免交叉污染。

（2）储存场所应符合食品安全要求，保持通风、干燥、清洁。

（3）储存食品应定期检查，发现问题及时处理。

4. 食品销售（1）销售食品应确保包装完好，标签清晰，符合国家相关标准。

（2）销售食品应明码标价，不得虚假宣传。

（3）销售场所应符合食品安全要求，保持清洁卫生。

5. 食品安全追溯（1）建立食品安全追溯体系，记录食品原料采购、加工、储存、销售等全过程信息。

（2）对食品原料、半成品、成品实行批号管理，确保食品安全。

（3）对不合格食品进行召回、销毁，防止流入市场。

6. 食品安全培训（1）定期对员工进行食品安全培训，提高食品安全意识。

（2）培训内容包括食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品安全操作规范等。

（3）培训结束后，进行考核，确保员工掌握食品安全知识。

茶叶公司食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶叶公司食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司茶叶的生产、加工、销售等环节的食品安全管理。

第三条公司应当依法经营，诚实守信，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和素质，确保茶叶产品质量安全。

第二章岗位责任制度第四条负责人岗位职责：1. 对茶叶的质量安全负全面责任。

2. 负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

3. 定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

第五条管理人员岗位职责：1. 对食品安全管理工作负直接责任。

2. 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保茶叶的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。

3. 建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生。

4. 负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营茶叶的质量。

5. 发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

第六条购销人员岗位职责：1. 严禁采购法律法规禁止上市销售的茶叶。

2. 严禁从证照不全的企业采购茶叶。

3. 进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等。

4. 确保所售出的茶叶在保质期内，并应定期检查在售茶叶的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理员报告。

第三章茶叶生产、加工管理第七条公司应严格按照国家有关法律、法规、标准的规定进行茶叶生产、加工，确保茶叶产品质量安全。

第八条公司应建立健全茶叶生产、加工记录制度，如实记录茶叶的生产、加工日期、数量、批次、原料来源、生产过程、检验结果等信息，记录应真实、完整、准确，并保存两年。