建筑与土木工程领域土木学科

２ｏｏ６、，０１．１２，Ｎｏ．１２　研究类（工程与技术科学）　关键词：闽南；黏土砖；红料；练泥；　制坯；刮坯：推光；装窑；烧窑；出窑　０６１２０９１０　５６０・１０　塑造具有地域特色的水体护岸景观方法　初探＝Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙ　ａｐｐｒｏａｃｈ　ｔｏ　ｃｒｅａｔｉｎｇ　ｌａｎｄｓｃａｐｅ　ｗｉｔｈ　ｒｅｇｉｏｎａｌ　ｐｅｃｕｌｉａｒｉｔｉｅｓ　ｆｏｒ　ｗａｔｅｒｓｉｄｅ　ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ［刊，中］／贺勇（浙江　大学建筑系，杭州３１００５８），王竹，，建筑　学报．－２００６（３）．一２０～２１　现在关于水体护岸建设的技术化、模式　化倾向十分明显，不同类型、不同地区　的护岸，因其现状环境、水文地质条件、　人文要素的不同，理应展现不同的个性　特征与地域特色，但是在具体操作过程　中，如何实现，一直是令人困惑的问　题．该文就此方面进行一些探讨，以期　对当前的护岸景观建设有所裨益．图１２　关键词：水体护岸：个性特征；地域特　色：途径　１３３　为例，分析了人居环境的地域性与可持　续发展的关系，探讨了地域建筑的保护　与利用，并将传统地域特征综合融入现　代城乡规划与建筑设计的方法，提出了　遵从地域性是人居环境可持续发展的重　要法则的观点．图９　关键词：地域性；人居环境；可持续发　展；广西民居　０６ｌ２０９１３　５６０・１５　城市滨水区景观概念规划设计初探——　“百Ｉ＃ＰＰ江”景观概念控制性规划设计＝　Ｆｉｒｓｔ　ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｐｔｕａｌ　ｐｌａｎ　ａｎｄ　ｄｅｓｉｇｎ　ｆｏｒ　ｕｒｂａｎ　ｗａｔｅｒｆｒｏｎｔ　ｌａｎｄ—　ｓｃａｐｅ：ｃｏｎｃｅｐｔｕａｌ　ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ　ｐｌａｎ　ａｎｄ　ｄｅｓｉｇｎ　ｆｏｒ“Ｂａｉｌｉ　ＬｉｕＪｉａｎｇ”ｌａｎｄｓｃａｐｅ　［刊，中］／周叱（广西建筑综合设计研究　院，南宁５３００１１），张聪，，建筑学报，一　２００６（３）．—＿７２～７４　文章从城市滨水区景观概念规划的特点　出发，分析目前我国城市滨水区景观概　念规划的现状和存在的误区，结合“百　里柳江”景观概念控制性规划的具体实　践，对城市滨水区景观概念规划设计的　工作方法进行了探讨．图４　关键词：滨水区；景观概念规划：百里　柳江　Ｏ６１２Ｏ９１４　５６０・１５　奇妙的“容器”——解读波尔图音乐厅　＝Ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ？ｉｎｔｅｒｐｒｅｔｉｎｇ　Ｃａｓａ　Ｄａ　Ｍｕｓｉｃａ　ｉｎ　Ｐｏｒｔｏ［刊，中］／支文军（同　济大学建筑与城市规划学院，上海　２０００９２），朱金良，，建筑学报．－２００６（３）．　一８２～８４　波尔图音乐厅是ＯＭＡ（大都会建筑师事　务所）的又一力作．文中作者结合切身的　体验，从建筑的形式、空间、结构以及　主创建筑师库哈斯的创作思想等方面对　建筑进行了解读．图１２　关键词；波尔图音乐厅；形式：空间；　流线；结构　Ｏ６１２Ｏ９１５　５６０・１５　文克尔地地基薄板的瞬态响应分析　＝Ｔｒａｎｓｉｅｎｔ　ｒｅｓｐｏｎｓｅ　ｏｆ　ａ　Ｗｉｎｌｄｅｒ　ｓｕｐ－　ｐｏｒｔｅｄ　ｐｌａｔｅ［刊，中］／颜可珍（浙江大学　土木系，杭州３１００２７），夏唐代　斗技通　报．一２ｏｏ６，２２（１）．—９Ｏ～９４　利用级数展开法和Ｌａｐｌａｃｅ．Ｆｏｙｒｉｅｒ变换　推导了文克尔地基上无限长板在半波正　弦瞬态荷载作用下位移和应力的解析　解．计算和分析了板的位移响应情况，　并和弹性地基静荷载情况的位移进行了　比较，讨论了荷载作用时间、地基参数　及板参数等对位移响应的影响．对路面　设计、品质评价及破坏机理分析有重要　意义．图７参９　９５～９９　为探讨谷物种类、烹调方法及豆米混合　烹调对谷类碳水化合物消化速度的影　响，以及体外模拟消化法和人体餐后血　糖反应法评价消化速度的一致性，采用　胰酶法体外模拟消化方法多时间点测定　其反应进程，并与人体血糖指数测定标　准方法进行对比分析．结果表明：黑米　饭和籼糯米饭体外碳水化合物消化速度　和样品血糖指数比籼米饭低，即食米饭　碳水化合物消化速度最慢，冷籼糯米饭　碳水化合物消化速度最快．豆米混合食　物中，豆类可降低谷类碳水化合物的消　化速度，以红小豆效果最佳．体外模拟　消化结果与人体血糖指数有较高的相关　性，ｒ＝０．９１０（Ｐ＜０．０５）．认为原料配合和　加工方法均对碳水化合物消化速度产生　影响，豆米混合烹调可降低粳米的淀粉　消化速度，体外模拟消化方法可在一定　程度上预测食品血糖　指数．图３表ｌ参２１　关键词：谷类：豆类；碳水化合物；消　化速度；血糖反应　５６０土木建筑工程　０６１２０９０８　５６０・１０建筑史　城市景观的场所特征分析及保护研究＝　Ｌｏｃｉ　ｆｅａｔｕｒｅｓ　ｏｆｕｒｂａｎ－・ｓｃａｐｅ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｐｒｏ－－　ｔｅｃｆｉｏｎ［刊，中］／王紫雯（浙江大学建筑　工程学院，杭州３１ｏｏ２７），蔡春／／建筑学　报．－２００６（３），一１５～ｌ９　通过对杭州环湖地区北山、南山、湖滨　三个不同功能的历史街区的景观特征分　析，从场所、结构、功能的比较研究，　从中发现不同街区间的景观结构与主体　元素特征的差异性，通过渗透原理与有　机联系理论，寻找环湖地区的空间次序、　建筑形态等景观韵律变化的整体特征；　用场所文脉理论探讨景观特征保护与场　所精神营造的城市设计方法．图１４参　１２　关键词：城市文脉；景观特征；场所精　神：景观多样性；景观整体性　０６１２０９０９　５６０・１０　闽南红砖窑的传统烧制工艺＝Ｔｈｅ　ｔｒａｄｉ．　ｔｉｏｎａｌ　ｆｉｒｉｎｇ　ｃｒａｆｔ　ｏｆ　ｒｅｄ　ｂｒｉｃｋ　ｋｉｌｎ　ｉｎ　Ｓｏｕｔｈ　Ｆｕｊｉａｎ［刊，中］／郑林伟（东南大学　建筑学院，南京，２１００１８）／／中国科技史　杂志．一２ｏｏ５，２６（３）．一２４９～２５６　我国传统民居通常都使用用青砖，惟有　闽南形成一片独特的红砖文化区＋以福　建省龙海市榜山镇崇福村的红砖窑为主　要采访对象，分为原料、制坯、装窑、　烧窑、出窑等５个阶段，详细介绍了闽　南地区传统红砖的烧制工艺．图５参２　０６１２Ｏ９１１　土木建筑工程基础学科　建筑环境中自然风与机械风的谱特征分　析＝Ｓｐｅｃｔｒａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｎａｔｕｒａｌ　ａｎｄ　ｍｅｃｈａｎｉｃａｌ　ｗｉｎｄ　ｉｎ　ｂｕｉｌｄｉｎｇ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｓ［刊，中］／欧阳沁（清华大学　建筑技术科学系，北京１０００８４），戴威，　朱颖心，／清华大学学报（自然科学版）．一　２００５，４５（１２）．－１５８５￣１５８８　为了研究建筑环境气流的动态特征，对　多种建筑环境下的自然风和多种类型机　械风气流进行了测试和谱分析．结果表　明：在人敏感的频域范围内自然风的功　率谱指数（　值）一般处于１．１～２．０之间；　机械风在送风口处Ｊ８值一般处于Ｏ～　Ｏ．５之问；随着机械风气流的扩散，Ｊ８　值有逐步提高的趋势，当平均风速降到　Ｏ．２５　ｍ／ｓ以下时，Ｊ８值可达到典型自然　风的数值．这说明，在人所敏感的频率　区域，自然风和机械风的谱特征有着明　显的区别和联系．图８表ｌ参８　关键词：建筑通风；自然风；机械风；　舒适性：谱特征　国家自然科学基金资助（５０２７８０４４，　５Ｏ４７８ｏｏ８、　Ｏ６１２Ｏ９１２　５６０・１５　人居环境的地域性与可持续发展——以广　西传统民居保护与利用为例＝Ｒｅｇｉｏｎａｌ　ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｔｙ　ａｎｄ　ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｈｕｍａｎ　ｈａｂｉｔａｔｉｏｎ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ：Ｔａｋｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｇｕａｎｇｘｉ　Ｆｏｌｋ　Ｈｏｕｓｅ　ａｓ　ｅｘａｍｐｌｅ［干Ｕ，中］／雷翔（广　西建筑综合设计研究院，南宁５３００１１），　欧阳东／／建筑学报．－２００６（３）．—６６～６８　以阳朔西街的保护性整治、南宁荔园山　

中国学术期刊文摘（中文版）　２００７年１３卷第１０期　臭氧／超声联合降解水中对氨基苯酚的　动力学＝Ｋｉｎｅｔｉｃｓ　ｏｆ　ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ　ｏｆ　４－ａｍｉｎｏｐｈｅｎｏｌ　ｉｎ　ａｑｕｅｏｕｓ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｂｙ　ｏｚｏｎａｔｉｏｎ　ｃｏｍｂｉｎｅｄ　ｗｉｔｈ　ｓｏｎｏｌｙｓｉｓ［刊，　中］／何志桥（浙江工业大学生物与环境　工程学院，杭州３１００３２），宋爽，周华敏，　应海萍，陈建孟，／化工学报．一２０ｏ６，　５７（１２）．－２９６４￣２９６９　采用臭氧／超声联合降解含对氨基苯酚　模拟废水．研究了对氨基苯酚降解的影　响因素和动力学，考察了反应液初始ｐＨ　值、反应物初始浓度、臭氧投量、反应　温度对臭氧／超声降解对氨基苯酚反应　速率的影响．结果表明：对氨基苯酚初　始浓度为１　０００ｍｇ・Ｌ１时，ｐＨ１１．０，臭　氧投量８８　ｍｇ・ｍｉｌｌ一，超声密度０．３　ｗ・ｒｎｌ－。，常温下反应３０ｒａｉｎ后对氨基　苯酚去除率达９９％以上．对氨基苯酚的　臭氧／超声降解符合表观一级动力学，得　到幂指数方程描述反应动力学．图１０　表１参１７　关键词：对氨基苯酚；臭氧；超声；动　力学　０７１０１７７３　５３０・９９　喹啉不溶物滤饼的渗透系数研究＝　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｎ　ｐｅｒｍｅａｂｉｌｉｔｙ　ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ　ｏｆ　ｆｉｌｔｅｒ　ｃａｋｅ　ｃｏｍｐｏｓｅｄ　ｏｆ　ｑｕｉｎｏｌｉｎｅ　ｉｎｓｏｌｕ—　ｂｌｅ　ｐａｒｔｉｃｌｅｓ［刊，中］／任呈强（西北工业　大学材料学院，西安７１００７２），李铁虎，　孙效燕，冀勇斌，李昊，／化学工程．一　２００６，３４（１２）．一３６～３９　为了预测低压浸渍过程中煤沥青通过喹　啉不溶物（ＱＩ）滤饼的渗透性能，采用改　进的球体一维堆积模型计算具有较宽粒　径分布的ＱＩ颗粒形成的滤饼的孔隙率，　结合Ｅｎｄｏ等提出的渗透系数方程，理论　上计算了２种沥青的渗透系数．结果表　明，理论计算值与结合渗透实验和达西　定律得到的数据相近．同时利用该计算　方法探讨了ＱＩ颗粒粒径分布对滤饼渗　透系数的影响，研究表明，最小级粒径　颗粒在滤饼层中的填充方式是影响渗透　性的重要因素，减小其质量分数和增大　其尺寸都能够提高滤饼的渗透系数．图　６表１参ｌ３　关键词：煤沥青；滤饼；渗透系数；粒　径分布　０７１０１７７４　５３０・９９　麦芽糖醇纳滤浓缩过程中膜的污染和清　洗再生＝Ｆ０ｕｌｉｎｇ　ａｎｄ　ｃｌｅａｎｉｎｇ　ｏｆ　ｍｅｍ—　ｂｒａｎｅｓ　ｉｎ　ｎａｎｏｆｉｌｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆｍａｌｔｉｔｏｌ　ｐｕｒｉｆｉ—　ｃａｔｉｏｎ［刊，中］／许莉（天津大学化工学　院，天津３０００７２），何璨，曾宪友，／化学　工程．一２００６，３４（１２）．—４０～４３　采用纳滤方法对麦芽糖醇进行提纯和浓　缩，可以节约大量的能耗．文中系统研　究了该纳滤过程中操作条件对膜污染的　影响，并对膜的清洗和再生效果进行了　考察．实验结果表明，膜的污染程度随　操作压差和原料液质量分数的增大而加　剧，随循环流量和操作温度的升高而减　轻．另外，采用常压、循环流量为１００　—１２０　Ｌ，｝ｌ，４０￣Ｃ左右的去离子水冲洗３０　ｍｉｎ，可达到满意的效果，再将被污染的　膜浸泡３６　ｈ，基本能使膜纯水通量恢复　到使用前的状态．图５表５参８　关键词：麦芽糖醇；纳滤；膜污染；清　洗　０７１０１７７５　５３０・９９　第十一届美国总统绿色化学挑战奖介绍　＝Ｒｅｖｉｅｗ　ｏｆｔｈｅ　ｐｒｅｓｉｄｅｎｔｉａｌ　ｇｒｅｅｎ　ｃｈｅｍ—　ｉｓｔｒｙ　ｃｈＮｌｅｎｇｅ　ａｗａｒｄｓ　ｐｒｏｇｒａｍ　ｉｎ　２００６　［干Ｕ，中］／熊犍（华南理工大学轻工与食　品学院，广州５１０６４０），宋臻善，叶君，／　精细化工．一２０ｏ６，２３（１２）．一Ｉ１４５～Ｉ　１４７　介绍了第十一届美国总统绿色化学挑战　奖５个奖项得主的创新与价值．（１）密苏　里州一哥伦比亚大学化工系教授Ｇａｌｅｎ　Ｊ．Ｓｕｐｐｅｓ因利用天然甘油制备丙二醇和　丙酮醇单体而荣获学术奖；（２）Ａｒｋｏｎ咨　询与ＮｕＰｒｏ技术公司因在苯胺印刷工　业中使用环境安全并易回收的溶剂而荣　获小企业奖；（３）Ｍｅｒｃｋ公司因使用新的　绿色途径合成　．氨基酸生产ＪａｎｕｖｉａＴＭ　药品中的活性成分而获更加绿色合成路　线奖；（４）通过优化３种生物催化剂来直　接生产立普妥（ｒ）的活性成分．阿托伐他　汀的重要／关键的手性结构单元，使　Ｃｏｄｅｘｉｓ公司获得了更加绿色反应条件　奖；（５）以ＧｒｅｅｎｌｉｓｔＴＭ系统来指导消费　产品生产，使Ｓ．Ｃ．Ｊｏｈｎｓｏｎ＆Ｓｏｎ公司　荣获更加绿色化学品奖．参１　关键词：总统绿色化学挑战奖；创新与　价值　０７１０１７７６　５３０・９９　Ｉ．烷硫基．２．丁硫醇类化合物的合成与香　气研究＝Ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ　ａｎｄ　Ａｒｏｍａ　ｏｆ　１－Ａｌｋｙｌｔｈｉｏ一２．ｂｕｔａｎｅｔｈｉｏｌｓ［刊，中］／黄明　泉（北京工商大学化学与环境工程学院，　北京１０００３７），孙宝国，田红玉，刘玉平　，／精细化工．一２００７，２４（１）．—６７～６９　将３０　ｍＬ甲醇和１　ｍＬ二乙胺加入１００　ｍＬ三口瓶中，先加入０．０５　ｍｏｌ硫醇，　反应０．５　ｈ，再加入０．０５　ｍｏｌ　１，２－环硫　丁烷，回流反应５～８　ｈ，反应结束处理　后得１一烷硫基．２一丁硫醇，其中烷硫基分　别是乙硫基、丙硫基、丁硫基、己硫基、　辛硫基、糠硫基，相应的产率分别为　４７＿３％、４０．８％、４１＿３％、３９．６％、３９．２％、　３８．１％．经ＩＲ、ＧＣ—ＭＳ、　ＨＮＭＲ分析确　证了以上所合成化合物的结构，并对香　气进行了评价，１．烷硫基一２一丁硫醇类化　合物一般具有葱蒜、蔬菜、似留兰香、　瓜香和烤香香气．图１表５参１５　关键词：１．烷硫基一２一丁硫醇；香料；香　气　０７１０１７７７　５３０・９９　光度滴定法测定羧甲基菊粉的取代度＝　Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆｄｅｇｒｅｅ　ｏｆ　ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｏｎ　ｏｆ　ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｉｎｕｌｉｎ　ｂｙ　ｓｐｃｃｔｒｏｐｈｏ—　ｔｏｍｅｔｒｉｃ　ｔｉｔｒａｔｉｏｎ［刊，中］／孙婷（大连理　工大学精细化工国家重点实验室，大连　１　１６０１２），吕荣文，张红兵，／精细化工．一　２００７，２４（１）．一８３～８５　用光度滴定法测定了羧甲基菊粉的取代　度．采用０．８×１０－３　ｍｏｌ／Ｌ的ＣｕＳ０４溶液　滴定０．５　ｇ／Ｌ的羧甲基菊粉钠溶液，在　２４１　ｎｍ处检测滴定过程中溶液吸光度　的变化．当溶液吸光度趋于恒定时，羧甲　基菊粉钠已完全与Ｃｕ２．螯合．由消耗　ＣｕＳＯ　溶液的体积确定羧甲基的含量，　进而求得在ｍ（菊粉）：ｍ（氯乙酸）＝１：　１．１、１：１．６、１：２．２时制得的３种不同　羧甲基菊粉的取代度分别为０．３４、０．４３　和０．４８．图５表１参８　关键词：羧甲基菊粉；取代度；光度滴　定法　０７１０１７７８　５３０・９９　药物载体淀粉微球的制备及表征＝　Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｔａｒｃｈ　ｍｉｃｒｏｓｐｈｅｒｅｓ　ａｓ　ｄｒｕｇ．ｃａｒｄｅｒ［刊，中］／王　磊（陕西科技大学化学与化工学院，咸阳　７１２０８１），李仲谨，赵新法，赖小娟，／精　细化工．一２００７，２４（１）．一８６～９０　选用’，（环己烷）：’，（三氯甲烷）＝４：１构　成混合油相，淀粉水溶液为水相，ｍ（Ｓｐａｎ　６０）：ｍ（Ｔｗｅｅｎ　６０）＝３：２复配为乳化　剂，Ⅳ，Ⅳ　．亚甲基双丙烯酰胺为预交　联剂，环氧氯丙烷为交联剂，采用反相　乳液聚合方法制备了淀粉微球；用粒度　分析仪、扫描电镜、红外光谱等对产物　进行了表征．结果表明，淀粉微球平均　粒径为ｌ４．７　ｐａｎ，８３％分布在６～３０岬，　球形圆整，表面光滑致密，可作为良好　的药物载体和吸附剂．通过单因素实验　和正交设计实验考察了制备条件对微球　理化性质的影响，推导出平均粒径与主　要影响因素之间的多项回归方程，以期　通过优化工艺条件实现对微球制备的预　测和控制．图９表１参１２　关键词：Ⅳ，Ⅳ　一亚甲基双丙烯酰胺；　淀粉微球；表征；反相乳液聚合　５６０土木建筑工程　０７１０１７７９　５６０・１５　土木建筑工程基础学科　预应力混凝土四边简支双向叠合板的设　计方法＝Ｄｅｓｉｇｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｐｒｅｓｔｒｅｓｓｅｄ　ｃｏｎｃｒｅｔｅ　ｓｉｍｐｌｙ　ｓｕｐｐｏｒｔｅｄｏｎｆｏｕｒ　ｓｉｄｅｓｏｆ　ｔｗｏ—ｗａｙ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｅ　ｓｌａｂ［刊，中］／Ｎ　绪红（兰州大学土木工程力学学院，兰州　７３０００），张微伟，吴方伯，李定乾，／建筑　科学与工程学报．一２００６，２３（４）．一５４～　５７，９４　对预应力混凝土双向叠合板进行了抗弯　刚度分析，基于弹性薄板原理，按照正　

２００８年第１４卷第１８期　中国学术期刊文摘　２３７　

ＨＰＬＣ在ＨＴ－Ｘ中检测出化学物质２１个，６批次样品的相似度结果　在０．９９７　６～０．９９９　８；稀释样品相似度在０．５３５　８～０．９９７　７；掺杂１的　

相似度为０．９４７　７，掺杂２为０．３５０　２．结果表明：超高效液相色谱所建　立的指纹图谱能够在更短的时间内、更加有效地对ＨＴ－Ｘ烟用香精　

香料质量稳定性进行验证，提高了工作效率，降低了分析成本，　

有利于实现快速、高通量检测．建立烟用香精香料指纹图谱能够　

控制烟用香精香料的稳定性，从而从源头保证卷烟产品的质量．图　

２表５参ＩＯ（￣Ｕ恩德）　关键词：烟用香精香料；超高效液相色谱；高效液相色谱；相关　

系数；稀释：掺杂　

５５０食品科学技术　

０８１８１７２０　５５０・１０食品科学技术基础学科　

芫荽籽精油成分分析及消除亚硝酸钠能力研究＝Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　

ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ　ｓｏｄｉｕｍｎｉｔｒｉｔｅ［刊，中］／陆占国，封丹，李伟（哈尔滨　

商业大学食品工程学院化学中心，哈尔滨１５００７６）∥精细化工．一　

２００８，２５（５）．一４８２—＿４８５　研究了黑龙江产芫荽籽精油成分和精油、残渣溶剂萃取物消除　

ＮａＮＯ２的能力．用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产芜荽籽，以０．５０％的　

产率获得精油．用ＧＣ—ＭＳ对精油进行了成分分析，检测出３１个成　

分，解析鉴定了占精油质量９９．７２６％的２９个成分．主要成分芳樟醇　

占７３．６１４％（质量分数）．对ＮａＮＯｚ的消除作用结果显示：当精油用　

量为０．０５～０．３５　ｍＬ时，消除率为４７．０％￣７４．２％．水蒸气蒸馏后残　渣的甲醇、乙醇、丙酮萃取物溶液用量为０，６～１．０ｍＬ时，对ＮａＮＯ２　

的消除率为３８．８％￣４２．２％．图３表１参１０（刘恩德）　

中国学术期刊文摘（中文版）　２００７年１３卷第２期　

蛋　

０７０２１９４７　５５０・４０食品机械　

基于粒子群算法的辊式磨粉机优化设计　

－－Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ　ｄｅｓｉｇｎ　ｏｆ　ｒｏｌｌｅｒ　ｍｉｌｌ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｐａｒｔｉｃｌｅ　ｓｗａｒｍ　ａｌｇｏｒｉｔｈｍｓ旰Ｕ，中］／　

欧建圣（武汉工程职业技术学院信息工　

程系，武汉４３００８０），常晓萍，，农机化研　

究．—２０ｏ６，（８）．－Ｉ１５￣Ｉ１８　

采用粒子群算法和Ｍａｆｌａｂ语言，以磨粉机　

的分流辊与快辊的水平距离及垂直距离、　

分流辊的转速及直径、快慢辊的斜置角度　

作为设计变量，以物料的喂料轨迹和物料　

的入磨速度作为多目标函数进行优化设　

计．仿真结果与原设计相比较，落点距轧　

点从３９ｍｎｌ减小到１．４０２　Ｉ　Ｉ啪，入磨速度　

也从１．７９５ｍ／ｓ提高到了２．０９６　２ｍ／ｓ，有　

效地提高了磨粉机的工作效率．与基本型　

遗传算法优化结果相比，粒子群算法效果　

要好于基本型遗传算法．图１表１参４　

关键词：食品工业；磨粉机；优化设计；　

粒子群算法；喂料轨迹；入磨速度　

ｏ７０２１９４８　５５０・９９　食品科学技术其他学科　

ＰＣＲ．ＤＧＧＥ指纹技术与分离技术结合　

筛选藏灵菇奶发酵过程的优势菌＝　

Ｓｃｒｅｅｎ　ｏｆ　ｄｏｍｉｎａｔｉｎｇ　ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ｓｐｅｃｉｅｓ　

ｉｓｏｌａｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｉｂｅｔａｎ　ｋｅｆｌｒ　ｕｓｉｎｇ　ａｎ　

ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ａｐｐｒｏａｃｈ　ｏｆ　ＰＣＲ－ＤＧＧＥ　ａｎｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｄｅｐｅｎｄｅｎｔ　ｍｅｔｈｏｄｓ［刊，中］／周剑　

忠（南京农业大学食品科技学院，南京　

２１００９５），董明盛，江汉湖，／中国农业科　

学．一２００６，３９（８）．一１６３２～１６３８　

目的；获得藏灵菇发酵奶发酵过程的优　

势菌，并开发出纯培养发酵剂替代藏灵　

菇进行这类新型发酵奶的工业化生　

产．方法：将ＰＣＲ．ＤＧＧＥ指纹技术和传