微量元素在人类中的作用及来源

微量元素概念
微量元素是指人体内含量较少的必需元素，这些元素对于人体健康和生长发育具有重要作用。

常见的微量元素包括铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴等。

这些元素在人体内含量虽然很少，但是对于维持人体正常生理功能和生命活动至关重要。

例如，铁是血红蛋白的重要成分，缺铁可导致贫血；锌是多种酶的组成成分，参与人体多种生理代谢过程，缺锌会影响生长发育和免疫功能；铜是多种酶的辅基，参与造血和骨骼形成等过程，缺铜可导致贫血和骨骼病变；硒具有抗氧化作用，缺硒会增加患病风险等。

人体所需的微量元素主要来自食物和水，不同食物中含有的微量元素种类和数量也不同。

因此，为了保持身体健康，应该摄入多样化的食物，以保证各种微量元素的摄入。

如果身体缺乏某种微量元素，可能会出现相应的症状和疾病，此时需要及时补充。

但是，过量摄入某些微量元素也可能对身体造成负面影响，因此补充微量元素应该适量，遵循科学合理的原则。

有益元素的名词解释一、引言有益元素是指对人类身体健康具有积极作用的微量元素。

尽管它们在食物中所占比例很小，但它们对于人体的正常发育和功能维持起着至关重要的作用。

本文将对几种常见的有益元素进行解释，介绍它们的作用、来源以及相关的健康益处。

二、维生素维生素是一类对人体正常生理功能维持至关重要的有益元素。

经科学研究，目前已经发现了13种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。

维生素主要通过食物摄入，例如新鲜水果、蔬菜、坚果以及动物肝脏等。

不同的维生素在人体内具有不同的功能，例如维生素A对于视力保护、维生素C对于免疫力的提升、维生素D对于骨骼健康等。

缺乏某些维生素可能引发各种健康问题，因此，食用富含维生素的食物对于保持良好的身体状况至关重要。

三、矿物质矿物质是人体需要的一类无机化合物，也是有益元素的重要组成部分。

常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁等。

这些矿物质在人体内担当着重要的角色，例如钙是骨骼的主要构成成分，铁参与氧气的运输，锌调节免疫功能等。

矿物质主要通过食物摄入，例如乳制品、肉类、豆类以及坚果等。

由于矿物质在人体中所需量较小，所以被称为微量元素。

然而，缺乏矿物质会导致脆弱的骨骼、贫血、免疫功能下降等问题，因此，在日常饮食中合理地摄入矿物质是非常重要的。

四、抗氧化剂抗氧化剂是指能够减少或阻止化学氧化过程的物质，从而保护人体免受自由基伤害的有益元素。

自由基是人体新陈代谢产生的副产物，它们具有高度活性，容易与细胞分子发生反应，损害细胞的结构和功能。

抗氧化剂主要通过食物摄入，例如含有丰富维生素C和维生素E的水果、蔬菜、坚果以及绿茶等。

抗氧化剂可以中和自由基，减轻其对细胞的损害，有助于延缓衰老、预防心血管疾病以及某些癌症的发生。

因此，摄入富含抗氧化剂的食物有助于保持身体健康。

五、益生菌益生菌是一类有助于维持肠道菌群平衡的有益元素。

人的肠道中存在着大量的微生物，这些微生物与人体密切相关，并且在人体的健康中发挥着重要作用。

一.人类对生物微量元素的认识有一个漫长而又逐步加快的过程。

铁是最早发现的人体必需生物微量元素，150年前发现了碘，其后以十年左右发现两个必需生物微量元素的速度前进，至七、八十年代，人们开始进一步重视生物微量元素，同时对生物微量元素在生命过程中的意义、生理功能，代谢过程、缺乏时的表现及防治、过量时的中毒及防治等，有了更详细的了解，到目前为止，已知人体必需生物微量元素有14种，它们是：铁、锌、铜、碘、锰、硒、氟、钼、钴、铬、镍、钒、钖、硅。

随着科学研究的进展，有生物功能的人体微量元素的数目还将增加，而不仅限于目前已知的数目。

生物无机化学为基础，从微量元素的概念入手，系统讲授常见必需微量元素的生物学功能、吸收、人体需要量、缺乏和过多引起的疾病与防治，有害元素的分布、接触途径、毒性和毒性机制、预防和治疗等。

并以专题形式就“微量元素与肿瘤”、“微量元素与抗衰老”、“微量元素与膳食”、“微量元素与化妆品”等热门话题或研究热点进行详细的讲解。

要求学生能够系统掌握微量元素的概念、功能、缺乏和过多引起的疾病以及防治、有害元素的危害及与某些疾病的关系，了解微量元素研究的一些最新动态以及与肿瘤、衰老等的可能关系，建立正确的膳食观、养生观和环保意识，对化妆品中微量元素的作用有一定了解。

•宇宙万物都是由物质构成的，构成物质的基本单元是百余种化学元素。

人体也是如此，据科学研究，现已证实人体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质（无机盐）。

这些化学元素或物质，在人体内现已发现有60多种，如按化学元素的重量百分比计算，氧约占65％、碳约占18％、氢约占10％、氮约占3％，以上４种元素约占人体重量的96％；其余７种元素：钙约占1.94％、磷约占1.15％、钾约占0.34％、硫约占0.23％、钠约占0.13％、氯约占0.12％、镁约占0.04％，这７种加起来，约占人体重量的3.95％，以上两组合计11种，占人体总重量的99.95％，称为人体必需常(宏)量元素;另外还有14种元素，在人体内只占百万分之一(ppm)～万万分之一(ppb)，铁、锌、铜、碘、钴、硒、氟、钼、锡、铬、镍、钒、锰、硅。

人体所需的微量元素人类的健康和福祉取决于人体能够从食物中获得的营养，其中比较重要的是微量元素。

这些微量元素并不需要多，但是，缺乏它们的人的身体状况会大大受损。

此外，不同的微量元素有着不同的生物效应，决定了人体正常运作的不同方面。

首先，关于人体所需微量元素，它们可以分为三类：矿物元素，微量氨基酸和维生素。

矿物元素包括钙、钾、磷、硫、镁和锰等，它们是构成肌肉、骨骼和血液的重要组成部分，并参与细胞膜功能、神经传导和代谢反应等，还可以保护抗氧化反应，抗有害物质的影响。

微量氨基酸(即氨基酸)是组成蛋白质的基本单位，参与许多生理和生化过程，如细胞内合成、代谢和营养调节。

维生素是一类有机物质，参与许多生理和生化过程，如新陈代谢、脱氢酶作用等，并可以抵抗有害物质的侵害，为人体提供必要的能量。

其次，在日常生活中，微量元素的供应和摄入是一个重要的问题。

有些微量元素可以从土壤或水中取得，从而直接来自食物，而其他部分则需要从食品中摄入，这些食品可能是肉类，也可能是植物类。

有时，人们可能会出现缺乏微量元素的情况，这往往受营养不均衡的影响，严重的话可能会导致多种疾病和损害身体健康。

为了避免这种情况，人们应该注意摄入足够的微量元素，并在日常生活中充分的补充它们，这样可以确保身体的健康。

最后，人体的微量元素是一个杂的系统，但是所有的这些元素都起着重要的作用，所以它们是保持身体健康和正常功能不可或缺的部分，所以人们应该注意摄入充足的微量元素，以维持身体的正常功能。

同时，人们也要保持健康的饮食和生活习惯，饮食要多样化，多吃蔬菜、水果等当季食品，避免过量摄入单一元素。

总之，微量元素是人体健康和福祉的基础，因此良好的营养状态是保持人体健康的重要因素，对于微量元素的摄入和补充也是至关重要的。

只有通过均衡饮食，摄入各种微量元素，才能维持正常的健康状态，维护身体健康。

微量元素的研究及其在健康中的作用人类总是追求健康和长寿，而微量元素的研究已经深入人们的视野。

微量元素是指在生物体内需要的量相对较少的元素，但是它们对于人体健康起着非常重要的作用。

本文将探讨微量元素研究的现状以及微量元素在人体健康中的作用。

一、微量元素的研究现状微量元素是许多化学反应的催化剂和重要的组成部分，如氧化还原反应、酶反应、代谢反应等，它们甚至在一些生理过程中是不可替代的。

随着科技的发展，微量元素的研究也越来越深入。

下面将简单介绍一下当前微量元素研究的现状。

1.微量元素的发现微量元素的发现始于20世纪初期，当时人们已经知道一些元素对人体健康重要，如铁、锌等。

在此之后，人们在食物和水中开始发现更多的元素，如硒、铬、钼等，它们都是对人体健康不可或缺的微量元素。

2.微量元素的生物学作用人们目前已经发现了大量的微量元素，并研究了它们在生物体内的各种生物学作用。

例如，锌对免疫系统的维护起着重要的作用，铬则能提高胰岛素的功能等等。

此外，人们已经发现了许多微量元素和某些健康问题的关系，如高铅水平导致儿童发展迟缓等等。

3.微量元素的缺乏和过量微量元素的缺乏或过量都会对人体健康产生负面影响。

例如，铁缺乏会导致生长发育不良、免疫功能下降等问题，而铅过量会导致神经系统损伤、肾功能障碍等问题。

因此，知道合适的微量元素摄入量对人体健康至关重要。

二、微量元素在人体健康中的作用微量元素在人体健康中起着非常重要的作用。

下面将介绍一些微量元素在健康中的作用和重要价值。

1.铁铁是许多生物体必须的元素，它是血红蛋白和细胞色素的主要组成部分。

缺乏铁会导致贫血，而过量铁会对身体造成伤害。

饮食中的肉类是一个很好的获得铁质的方式。

2.钙钙是骨骼组织的主要成分，它是我们身体健康所必需的营养素之一。

钙的摄取不足会导致骨质疏松症等骨骼相关病症。

3.锌锌是一种微量元素，对人的健康有着重要的作用。

锌可以促进细胞的生长和分裂，维护免疫系统的稳定，提高记忆力、改善睡眠等等。

微量元素与人类健康人是由元素组成的，目前检出90种元素。

身体各器官组织如：血清有74种元素、脑48种、心脏49种、肝脏50种、胸腺18种。

元素是构成人体的最基本单元,科学研究证明：地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度，环境元素分布的不平衡是人类患地方病的根本原因。

人类属于异养型生物，是通过食物链从环境中摄取营养元素。

人的生、老、病、死无不与体内元素平衡有关，因此有关“元素与健康”问题的研究也应运而生。

“元素医学”就是在原子、分子生物学基础上，以元素平衡为核心，从事研究、观察RYB系列燃油泵和解决人类健康问题的一门学科。

元素在人体的分布是有规律的，每时每刻都在做有序的运动。

元素在从体内各个脏、腑的含量是有特异性的，即“元素是归经的”。

人体内元素的特点在生命体中的元素含量低于百万分之一的，称作微量元素。

生命体内的微量元素具有以下特点：1．1 相对性一种相同的元素在某一学科中可作为主量元素，而在另一学科中却作为微量元素，例如，氢在生命化学中是主量元素，而在材料科学中常作为微量元素另行研究。

1．2 低浓度在任何生命体中元素均是微量的，并且必须服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。

1．3 普存性普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质。

1．4 重要性元素在所有的研究体系点火油泵中虽然丰度很低，但却具有极其重要的特定效应。

1．5 相关性相关性即不仅要考虑它们单个的行为，更重要的探讨其相互关系。

元素与人体的关系前面我们已经了解到人体内已经检出90种元素，但是这些元素在人体内含量差别很大，含量多的氧元素占身体总重量的65%,含量少的钴元素还不到十亿分之一。

经研究表明在人体中有11种元素含量较多，它们是氧、碳、氢、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。

其中氧、碳、氢、氮四种元素就占了人体总重量的99.95%,剩下0.05%含量的都是微量元素。

长期以来，人们对体内含量较多的元素十分重视，而对微量元素却重视不够。

其实，元素在人体里作用的大小不能以含量的多少来决定，有许多微量元素含量微乎其微，但作用却不可忽视，对矮小ZYB增压燃油泵身材儿童头发中微量元素的分析发现，被测定的42例矮小身材儿童，大多数患儿发中锌含量低于正常儿童；铜含量减少较多，可见儿童的生长发育除受遗传、内分泌、营养、运动及疾病等因素的影响，还与体内某些微量元素如锌、铜的缺乏有关。

人体必需8种微量元素人类是一个复杂的机体，它不仅由水，蛋白质，碳水化合物和脂肪组成，还由微量元素组成。

微量元素是指一定用量的营养素元素，它们在人体中起着重要的作用。

科学家们研究发现，人体必需的微量元素有8种：钙、镁、磷、硒、锌、铜、硫、锰。

这些元素对体内的生物氧化过程起着重要的作用，它们可以参与体内生化反应，保持新陈代谢，促进生长发育，维持智力正常运转和改善免疫能力。

钙是人体最为重要的微量元素之一，它一方面可以强化骨骼和牙齿，另一方面可以调节肌肉的收缩和松弛，保持脉搏稳定。

镁和磷是维持血液酸碱平衡的必需元素，它们可以参与糖的分解和合成，同时还可以促进蛋白质的吸收和脂肪的分解。

而硒则可以抑制自由基的产生，减少机体受到的病毒，细菌和毒素的伤害。

锌作为一种重要的微量元素，它可以抗氧化，增强免疫力，保持神经系统正常运行，也可以支持精力、增强思维能力。

此外，铜是参与人体体内血红蛋白的制造过程，硫可以促进新陈代谢，锰则可以强化机体免疫力，改善血液循环和细胞之间的通讯。

因此，要使人体正常运行，必须摄入充足的微量元素。

金属以外的许多食物，如蔬菜，水果，豆类，海鲜，坚果等都是不错的微量元素来源。

此外，补充药物或针对性营养补充品也可以提供充足的微量元素。

但是，摄入过多的微量元素也会对健康产生不利影响，因此建议每天只摄入相应的量，以避免体内过多的某一成分。

此外，过度饮酒也会导致铜和锌等微量元素流失，因此健康人士应该尽量减少饮酒。

总之，8种微量元素是人体机能健康的重要要素，而不良的饮食习惯和环境因素也会损害机体的健康。

因此，健康人士应该积极开展适当的饮食均衡营养，并积极向医生寻求专业建议，定期进行体检，以确保机体的健康运行。

摘要本文讲述了微量元素在生命体的含量虽不超过万分之一，但对生命体的生长、发育有着重要的生理作用，是生命体正常新陈代谢和维持生命体正常运转必不可少的因素。

它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。

一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。

因此，对常见重要微量元素的相关知识的了解和掌握对每一个人至关重要。

关键词：微量元素，新陈代谢，营养素，人体健康一、微量元素的概念及生理意义（一）、微量元素的概念所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。

在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。

根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。

人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。

人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。

（二）、微量元素的生理意义微量元素是组成人体的各种元素成分中含量甚微而又不可缺少的化学元素，这些元素在营养学上称为微量元素。

微量元素具有重要的生理功能，例如它是合成某些激素的原料，或是许多酶系统的活化剂或辅助因子。

因此，微量元素是人体不可缺少的营养素。

微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。