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五谷杂粮养五脏，五谷怎样吃养生？
早在古代就有“一谷补一脏”的说法。
五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。
其中小米可养脾、大豆可养肾等等。
研究表明，五谷杂粮可养五脏。
中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。
小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。
中医认为它能养心安神、除烦去燥。
对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
五谷杂粮功效及作用1.提供丰富的营养素：2.降低血糖、血脂：五谷杂粮含有较高的膳食纤维，能够帮助调节血糖和血脂水平。
膳食纤维可延缓食物消化吸收速度，降低葡萄糖的释放，有助于预防和控制糖尿病。
同时，膳食纤维还能吸附血液中的胆固醇和脂肪，促进其排出体外，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.促进肠道蠕动：五谷杂粮中富含的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。
此外，膳食纤维还能够为肠道中的有益菌提供营养，维持肠道菌群的平衡，增强免疫力。
4.保护心血管健康：五谷杂粮中的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸等成分有助于保护心血管健康。
膳食纤维、维生素E能够预防动脉粥样硬化的形成，防止血管内壁的胆固醇沉积。
不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
5.改善消化系统功能：五谷杂粮中含有丰富的食物纤维，能够增加消化液分泌，促进胃肠蠕动，改善消化系统功能。
此外，谷类中的膳食纤维还具有吸附、溶解和润滑作用，能够减少对胃黏膜的刺激，对胃溃疡、胃肠炎等具有一定的保护作用。
6.控制体重：五谷杂粮富含膳食纤维，具有良好的饱腹感，能够延长餐后饱腹感的持续时间，减少过量进食。
此外，谷类中所含的复合碳水化合物释放较慢，可以维持血糖的稳定，减少饥饿感，有助于控制体重。
综上所述，五谷杂粮对人体具有多种功效和作用。
均衡摄取五谷杂粮有助于提供全面营养，降低血糖和血脂，促进肠道蠕动，保护心血管健康，改善消化系统功能，控制体重等。
因此，我们应该将五谷杂粮作为日常饮食的重要组成部分，合理摄取各种谷类，保持健康的生活方式。
五谷杂粮的营养与养生价值：健康饮食的重要组成部分五谷杂粮是指糙米、红薯、小麦、玉米、谷子、黄豆等多种谷类食物的统称。
这些五谷杂粮除了是我们日常饮食的主要成分外，也有着丰富的营养价值和养生功能。
本文将详细介绍五谷杂粮的营养与养生价值，并提供一些健康饮食的建议。
一、五谷杂粮的营养价值：1. 碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的重要来源，是我们身体能量的主要供应者。
适量摄入碳水化合物可以为我们的身体提供足够的能量，有助于维持正常的生活和工作。
2. 蛋白质：五谷杂粮中富含的蛋白质是我们身体所需的重要营养物质之一。
蛋白质可以提供给我们的身体建筑材料，修复和合成组织和细胞。
3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪主要来自油脂，如玉米油、豆油等。
适量摄入脂肪有助于维持正常的生理功能，但过量摄入会导致肥胖和其他健康问题。
4. 膳食纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
同时，它也能增加饱腹感，对减肥和控制体重有一定的帮助。
5. 维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素B、维生素E、镁、铁、钙等。
这些维生素和矿物质对于保持身体健康和预防一些疾病起到重要的作用。
二、五谷杂粮的养生价值：1. 调节血糖：五谷杂粮中含有较低的血糖指数，有助于稳定血糖水平，预防和控制糖尿病的发生。
2. 降低血脂：五谷杂粮富含膳食纤维，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。
3. 提高免疫力：五谷杂粮中的多种维生素和矿物质有助于提高机体抵抗力，增强免疫功能，降低感染的概率。
4. 保护消化系统：五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌的发生。
5. 排毒养颜：五谷杂粮富含的维生素和矿物质可以促进新陈代谢，加速废物排出，有助于清除体内毒素，保持皮肤光滑和白皙。
三、如何健康饮食：1. 多样化选择：保持五谷杂粮的多样性，如糙米、全麦面包、小麦粉、玉米等，可以使饮食更加丰富，摄入不同的营养物质。
多吃五谷杂粮远离疾病在现代快节奏的生活中，人们的饮食往往偏向于快餐和加工食品，而忽略了对五谷杂粮的摄入。
然而，五谷杂粮作为我们主要的食物来源之一，具有丰富的营养成分和健康益处。
本文将探讨多吃五谷杂粮对于预防疾病和维护健康的重要性。
一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮是指包括小麦、玉米、大米、高粱、黑米、红豆、绿豆等谷物和豆类在内的食物。
它们不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等基本营养成分，还富含维生素、矿物质和抗氧化物质。
1. 蛋白质：五谷杂粮中的蛋白质含量较高，可以提供我们身体所需的氨基酸，促进组织的修复和生长。
2. 碳水化合物：五谷杂粮中的碳水化合物是人体主要的能量来源，能够提供身体所需的能量，维持正常的生理功能。
3. 膳食纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有利于消化系统的正常运作，促进排便，减少便秘的发生。
同时，膳食纤维还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4. 维生素和矿物质：五谷杂粮中富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、镁、锌等，有助于提高免疫力，保持身体健康。
5. 抗氧化物质：五谷杂粮中的抗氧化物质可以抵抗体内的自由基，减少细胞的损伤，降低患癌和其他慢性疾病的风险。
二、多吃五谷杂粮的好处1. 预防慢性疾病：多吃五谷杂粮可以降低患心脏病、高血压和糖尿病等慢性疾病的风险。
研究表明，五谷杂粮中的膳食纤维可以调节血压和血糖水平，减少动脉硬化的发生。
2. 增强免疫力：五谷杂粮中的营养成分和抗氧化物质可以提高免疫力，促进身体的抵抗力，降低感染疾病的风险。
3. 维持健康体重：五谷杂粮含有较多的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重。
4. 促进肠道健康：五谷杂粮中的膳食纤维有益于肠道菌群的平衡，促进消化系统的正常运作，防止便秘和胃肠道疾病的发生。
5. 增加能量和精力：由于五谷杂粮中含有丰富的碳水化合物和维生素B群，多吃五谷杂粮可以提供足够的能量和充沛的精力，使人保持活力和高效工作。
五谷杂粮的营养价值和养生功效五谷杂粮是指由谷类作物（如稻米、小麦、玉米、大麦等）以及杂粮（如燕麦、糙米、高粱、薏米等）制成的食物，它们在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。
五谷杂粮的营养价值丰富，同时也具有许多养生功效。
本文将重点介绍五谷杂粮的营养价值和养生功效。
一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
首先，它们是我们身体主要的能量来源之一。
五谷杂粮中的碳水化合物是人体正常运转所必需的，能够提供大部分的能量供给。
其次，五谷杂粮也是优质蛋白质的重要来源。
蛋白质是人体合成组织和维持生命所必需的重要营养素。
此外，五谷杂粮中的脂肪含量适中，多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
五谷杂粮还富含各种维生素和矿物质。
维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物，能够调节新陈代谢，并参与各种正常生理过程。
五谷杂粮中富含的维生素包括维生素B族、维生素E等。
此外，它们还是人体摄取矿物质的重要来源，如铁、锌、镁等。
这些矿物质对维持机体的正常功能和健康起着重要作用。
二、五谷杂粮的养生功效1. 促进消化：五谷杂粮含有较高的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加大便的质量和量，预防和改善便秘的症状。
此外，膳食纤维还能够促进益生菌的生长，维护肠道健康。
2. 降低血糖和血脂：五谷杂粮中的膳食纤维和植物蛋白质能够降低血糖和血脂的含量，有利于预防和控制糖尿病和高血压等慢性疾病。
3. 保护心脑血管：五谷杂粮富含维生素E和不饱和脂肪酸，能够抗氧化，预防脂质氧化和血管硬化，降低心脑血管疾病的风险。
4. 调节体重：五谷杂粮的膳食纤维含量高，具有良好的饱腹感，可以减少不必要的进食，对于控制体重和减肥有一定的帮助。
5. 增强免疫力：五谷杂粮中的维生素和矿物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
三、如何健康食用五谷杂粮为了充分发挥五谷杂粮的营养价值和养生功效，我们需要合理食用。
以下是一些健康食用五谷杂粮的建议：1. 多样化选择：选择不同种类的五谷杂粮，如大米、小麦、玉米、燕麦等，以保证摄入多种营养物质。
健康饮食多吃五谷杂粮的好处健康饮食是保持身体健康的重要因素之一。
而在饮食中，多吃五谷杂粮对于促进健康有着许多好处。
下面将从多个方面探讨五谷杂粮的优点。
1. 提供全面的营养五谷杂粮包括小麦、玉米、大米、糙米、燕麦、高粱等。
与精细加工的白面、白米相比，五谷杂粮保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。
这些营养物质可以提供身体所需的能量，促进新陈代谢，维持正常的生理功能。
2. 控制血糖和血脂水平多吃五谷杂粮有助于控制血糖和血脂水平。
相比精细加工的食物，五谷杂粮含有更多的膳食纤维。
膳食纤维能够延缓食物消化吸收的速度，稳定血糖水平，降低饭后血糖峰值。
同时，膳食纤维还有助于降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
3. 促进肠道健康五谷杂粮富含膳食纤维，对于肠道健康至关重要。
膳食纤维能够吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠疾病的发生。
另外，五谷杂粮中的植物化学物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于维持肠道微生态平衡，增强免疫力。
4. 帮助控制体重五谷杂粮的高纤维、低脂肪特性，使其成为控制体重的理想选择。
膳食纤维有较高的饱腹感，可以减少进食量，延缓餐后的饥饿感。
此外，五谷杂粮中含有多种保持饱腹感的物质，如植物蛋白质和复合碳水化合物，有助于维持较长时间的饱腹状态。
5. 预防慢性疾病多吃五谷杂粮可以有效预防慢性疾病的发生。
五谷杂粮中的营养物质和植物化学物质具有抗氧化和抗炎作用，可以减少炎症反应，保护心血管系统和呼吸系统的健康。
此外，五谷杂粮富含B族维生素，能够提高神经系统功能和心理健康。
总结起来，健康饮食中多吃五谷杂粮对于维持身体健康至关重要。
五谷杂粮提供全面的营养，控制血糖和血脂水平，促进肠道健康，帮助控制体重，并预防慢性疾病。
因此，我们应该在日常生活中多选择五谷杂粮作为主食，注重饮食多样化，并逐渐形成良好的健康饮食习惯。
这样才能享受到五谷杂粮带来的丰富营养和健康益处。
多食五谷杂粮预防慢性疾病随着现代生活水平的提高，人们的饮食结构也逐渐发生了变化。
过度依赖精加工食品和高糖高脂食物，使得慢性疾病的发病率逐渐上升。
而多食五谷杂粮被认为是预防慢性疾病的有效途径之一。
本文将从五谷杂粮的种类、营养价值以及预防慢性疾病的作用等方面进行探讨。
一、五谷杂粮的种类五谷杂粮是指除了稻谷、小麦、玉米、大豆之外的其他谷物，包括糜子、黍米、高粱、荞麦、小米、薏米等。
这些杂粮中富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。
1. 糜子：糜子是一种传统的杂粮，富含蛋白质、膳食纤维和维生素B群等营养物质，有助于降低血脂、血糖，预防心血管疾病。
2. 黍米：黍米是一种传统的杂粮，具有健脾开胃、益气养血的功效，适合贫血、体弱者食用。
3. 高粱：高粱含有丰富的膳食纤维和维生素E，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保护心血管健康。
4. 荞麦：荞麦中含有丰富的膳食纤维和核黄素，有助于降低胆固醇，预防动脉硬化。
5. 小米：小米是一种传统的杂粮，富含蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于增强免疫力，延缓衰老。
6. 薏米：薏米具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合水肿、湿热体质者食用。
二、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮中富含多种营养物质，具有均衡的营养价值，有助于维持人体健康。
1. 蛋白质：五谷杂粮中的蛋白质含量丰富，且氨基酸组成比较完整，有助于维持肌肉组织和器官的正常功能。
2. 碳水化合物：五谷杂粮是人体主要的能量来源，能够提供持久的能量，有助于维持身体的正常运转。
3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护心血管健康。
4. 维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、铁、锌等，有助于维持人体的新陈代谢和免疫功能。
5. 膳食纤维：五谷杂粮中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防结肠癌等疾病。
三、多食五谷杂粮预防慢性疾病多食五谷杂粮对预防慢性疾病有着重要的作用，可以降低患病风险，提高生活质量。
五谷杂粮的作用五谷杂粮是指谷类作物中的小麦、玉米、大米、谷子等，以及杂粮中的糯米、高粱、小米、燕麦、黑米、红豆等。
五谷杂粮作为人们的主要食物来源，具有许多重要的作用。
首先，五谷杂粮富含丰富的营养物质，提供了人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。
这些营养物质是人体维持正常生理机能所必需的，能够提供能量，促进新陈代谢，维持人体健康。
其次，五谷杂粮有助于增强免疫力。
这些食物中含有丰富的膳食纤维、维生素C和微量元素锌等，具有抗氧化和抗炎作用，能够增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力。
此外，杂粮中的维生素B族也能够促进神经系统的正常运转，提高人体抵抗力。
再次，五谷杂粮对于预防慢性病具有重要意义。
研究发现，长期饮食谷物和杂粮有助于降低患心血管疾病、肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的风险。
这些食物中的膳食纤维可提高血糖控制和血脂水平，帮助控制体重。
此外，它们还富含植物化学物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物，具有抗氧化和抗癌作用。
此外，五谷杂粮对于消化系统的健康也十分重要。
这些食物中的膳食纤维促进肠道蠕动，增加粪便体积，有利于预防便秘和痔疮。
谷类和杂粮中的植物化学物质可以改善肠道菌群，维持肠道健康。
最后，五谷杂粮的食用对于保护环境也具有积极意义。
相对于肉类和加工食品，五谷杂粮的生产需要较少的水资源和土地资源，产生较少的温室气体和水污染物。
因此，适当食用五谷杂粮不仅有益健康，还符合可持续发展的理念。
总之，五谷杂粮作为重要的食物来源，在保持人体健康、增强免疫力、预防慢性病、促进消化系统健康以及保护环境等方面发挥着重要作用。
因此，我们应该在日常饮食中注重摄入五谷杂粮，确保获得全面的营养，维持身体健康。
五谷杂粮身体康健五谷杂粮身体康健五谷杂粮是指由不同的谷物和杂粮组成的食物，如大米、小麦、玉米、糯米、红豆、薏仁、绿豆等。
这些五谷杂粮含有丰富的营养物质，有益于人体的健康。
本文将探讨五谷杂粮对身体康健的好处，并分享一些五谷杂粮的美食做法，帮助读者更好地融入五谷杂粮的饮食生活。
五谷杂粮的营养价值不容忽视。
它们富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。
不同的谷物和杂粮之间的营养成分有所不同，但共同的优点是它们都是低脂肪、低热量的食物，适合维持身体健康的饮食。
例如，大米富含碳水化合物，提供身体所需的能量；小麦则是面食的重要成分，富含维生素B和膳食纤维，有助于消化和保持肠道健康；糯米是一种粘性的杂粮，含有许多维生素和矿物质，对身体的修复和保护有很大的好处。
五谷杂粮对身体健康有多方面的好处。
首先，它们有助于维持血糖稳定。
由于五谷杂粮含有较多的膳食纤维和复杂碳水化合物，食用后会逐渐释放能量，不会引起血糖剧烈波动。
这对于预防和控制糖尿病等慢性疾病非常重要。
其次，五谷杂粮有助于调节胃肠功能。
谷物中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题。
此外，五谷杂粮中的维生素和矿物质对维持肠道健康也起到重要作用。
此外，五谷杂粮还有助于控制体重。
因为它们富含膳食纤维，食用后能够增加饱腹感，减少暴饮暴食的情况发生，有助于控制体重。
而且，五谷杂粮中的复杂碳水化合物需要更长时间消化，使人体能够更长时间保持饱腹感，减少进食的频率。
五谷杂粮的美食做法也是多种多样的。
下面分享几个简单易做又美味的五谷杂粮食谱。
首先是五谷杂粮粥，将大米、小米、糯米等五谷混合煮熟，加入适量的蜂蜜或红糖，既健康又美味。
其次是五谷杂粮沙拉，将麦片、藜麦、糙米等杂粮煮熟，与蔬菜、水果搭配制作成色彩丰富的沙拉，健康又美味。
再次是五谷杂粮面包，将小麦粉、玉米粉等混合制作成面团，烤制出香喷喷的面包，是早餐的不错选择。
总之，五谷杂粮是保持身体康健的重要食物之一。
吃五谷杂粮，好处多多
很多人都知道五谷杂粮营养丰富，熬成粥特别是和身体吸收。
五谷杂粮大家都很熟悉，或多或少都能说出那么一点好处，但是了解的还不是很透彻。
只是简单的认为，五谷杂粮对身体有好处，和细粮搭配来食用能够改善细粮的色、香、味，使家人更爱吃。
知道其中的几样杂粮，比如小米对养胃有一定的帮助，适合胃部不舒服和孕妇食用。
下面带大家来看看五谷杂粮对人类有哪些好处。
首先，五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
所以常吃可预防肿瘤病变。
其次，五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E 则可帮助血液循环，加速排毒作用。
所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
最后，五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。
五
谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
五谷杂粮的功效古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。
“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。
但吃粗粮对皮肤也很有益，却不一定为人所知晓。
不同的粗粮有不同的功效，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10 倍。
而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的维生素B1 、B2 比小麦多两倍，烟酸是3-4 倍。
同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。
经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。
新鲜糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。
粗粮的诸多益处，直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素 E ，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。
爱美的女士、中年人“三高”症状者、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。
特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。
如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。
坚持一个夏天，皮肤定会有改善。
但需注意：粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
胃肠功能较差的老年人(60 岁以上) 及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且做到粗粮细吃。
患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。
五谷杂粮——永恒的补品！中国中医理论博大精深，它认为：是药三分毒。
也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。
在这里，我向你介绍一些比较先进的绿色保健理念。
近年来，国外有一个口号叫“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。
我国中医药学的饮食养生观念更是值得发扬。
《黄帝内经•脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
什么意思呢？意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。
现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。
不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。
人们为什么不太喜欢吃粗粮，主要原因还是入口的口感不好。
由此可见，感觉有时候并不都是对的。
粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
在古代，五谷没有粗杂粮的分别，五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。
大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。
习惯上，人们把城市居民日常吃的米、面粉称做细粮，把玉米（面）、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。
粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。
营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，有利于人体健康。
但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”。
一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，甚至是只吃粗粮，拒绝食用细粮，这些做法都是不可取的。
特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年，都不宜过多地摄食杂粮、粗粮。
“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。
那么常吃五谷杂粮都有哪些好处呢？我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。
五谷杂粮的营养价值不尽相同，我先大体给大家介绍一下。
比如：小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
黑米是四季进补佳品；谷芽是开胃助消化的好食品；小麦是最好的保健抗癌食品；大麦是调整肠胃功能的健康食品；小麦胚芽是营养的精华；荞麦是强心降压的健康食品；高粱是健脾止泻的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益寿的长生果；黑芝麻是补血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋补肾阴的最佳食品；红豆是消肿补血的好食品；绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；蚕豆是降低胆固醇的健康食品；豇豆可治疗脾胃虚弱；豌豆有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效；番薯是能抑制癌细胞的最佳食品；马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品；芋头是胃弱者的最佳保健食品；山药是大家公认的滋补佳品；南瓜是预防结肠癌的最佳食品；薏米是抗癌保健之补品；莲子是消除心悸、治疗失眠的最佳食品；栗子是延年益寿抗衰老的补品；大枣是抗癌强身的保健食品；菱角是去热解毒的抗癌食品。
说了这么多，我再从中选一些有代表性的给大家详细介绍。
先说说大家常吃的小米。
小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜，因此在我国北方产妇坐月子都天天、顿顿喝小米粥。
在中医上，小米性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
糯米大家也很熟悉。
糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。
中医讲糯米性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。
有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。
本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。
说到红薯，居住在大城市的人们，可能也就是吃点烤红薯吧。
估计顿顿煮了或蒸熟了吃的不是很多了。
红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。
其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物，这个你没有想到吧。
除此此外，红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡，这个你也没有想到吧。
在中医中，红薯性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。
日本科学家研究发现其具有防癌保健作用，被誉为“抗癌之王”。
红薯含有丰富的粘液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力，这个你更没有想到吧。
呵呵，还不赶快去买红薯来煮着吃！说完红薯，再说一下玉米。
玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期食用；玉米还含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；中医中玉米性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。
而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
大家平日只吃白面，估计直接吃小麦的不会很多。
小麦中淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶；在中医上，小麦性甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。
凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。
有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，脏燥。
荞麦现在是各大超市都有销售。
荞麦含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1，尼克酸等；性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。
可用于大便秘结，湿热腹泻等。
外用还可以治疗烫火伤。
因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。
荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。
荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。
经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
粗粮：粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
正确吃粗粮的3个方法1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。
一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。
另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。
所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。
营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。
糖尿病人的饮食禁忌忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
粗杂粮有利于控制糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。
