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关于涉外礼仪培训基本内容礼仪是我们人生的必修课，也是体现人涵养的部分。
那么关于涉外礼仪培训基本内容有哪些呢？下面我给大家分享关于涉外礼仪培训基本内容的内容，希望能够帮助大家!涉外礼仪的基本内容涉外礼仪，是涉外交际礼仪的简称。
即，中国人在对外交际中，用以维护自身形象、对外交往对象表示尊敬与友好的约定俗成的习惯做法。
一、日常礼仪在西方国家，用正餐的时间比中国要晚。
请柬上注明两个时间：晚7：30到场，8：00用餐（7：30 for 8：00p.m.），意即7：30到场，8：00晚宴开始。
在此情况下，可在上述两个时间之间到场。
如果请柬上只写一个时间，便应在该时到场。
晚宴开始前通常备有淡酒，一般是鸡尾酒或雪梨酒。
这时，应邀的宾客边饮酒，边走动，与人交谈，等到宣布晚宴开始时便步入餐厅入座。
1.座次安排餐桌为正方形或长方形，西方国家中唯一拥有圆桌的乃是神话中的亚瑟王。
亚瑟王是英国的一位传奇性的国王，他在西欧神话中所享有的地位有如皇帝之在中国的地位。
虽然根据神话所说，亚瑟王是英国国王，但大多数关于他的故事却载于法国及法国文学著作之中。
亚瑟王有一个圆桌，这样他手下那些文武百官便谁也不感到比别人低人一等：他们的等级都是相同的。
2.感恩祷告千万注意！还不到用餐的时候，在正式晚餐上，而且有时在家庭晚餐上，要做饭前感恩祷告，为所用饭食而感谢上帝。
这种祷告可用任何语言进行，而时常用拉丁文。
在此场合，如果其它客人起立，则应起立，否则不用起立，仍坐原位。
如果你不信仰宗教，你就目光向下，双手合十。
感恩祷告时间不长。
3.用餐器皿（刀、叉、勺、盘、杯）在正式晚餐上，用餐器皿为数甚多。
据悉，全人类有三分之一使用筷子，三分之一用刀、叉、勺，三分之一用手取食。
在法国，刀常常是吃完一道菜之后继续使用，他们净刀放在刀架上，如同在中国将筷子放在筷架上那样。
在英国和美国，刀不放在刀架上。
但在美国有另一个关于用刀的习惯。
那就是，在菜盘中切割食物，然后将刀放在菜盘左边，再将叉子转到右手。
涉外礼仪的十二通则1、个人形象（第一印象十分重要，包括仪容仪表，言谈举止，服装等）。
2、不卑不亢（要意识到自己代表自己的国家、民族、所在单位，言行应从容得体，堂堂正正。
不应表现得畏惧自卑，低三下四，也不应表现得狂傲自大，目中无人）。
3、求同存异（各国礼仪习俗存在着差异，重要的是了解，而不是评判是非，鉴定优劣，握手礼通行各国）。
4、入乡随俗（要真正做到尊重交往对象，首先就必须尊重对方所独有的风俗习惯。
当自己身为东道主时，通常讲究“主随客便”；而当自己充当客人时，则又讲究“客随主便”）。
5、信守约定（认真严格地遵守自己的所有承诺，说话务必算数，许诺一定兑现，约会必须要如约而至。
在一切有关时间方面的正式约定之中，尤其需要恪守不怠）。
6、热情适度，内外有别（不仅待人要热情友好，更为重要的是要把握好待人热情友好的具体分寸。
否则就会事与愿违，过犹不及，会使人厌烦或怀疑你别有用心。
要分清内外，注意保密）。
7、谦虚适当（一方面反对一味地抬高自己，但也绝对没有必要妄自菲薄，自我贬低，自轻自贱，过度对人谦虚客套）。
8.不宜先为（它的基本要求是，在涉外交往中，面对自己一时难以应付，举棋不定，或者不知道到底怎么样才好的情况是，如果有可能，最明智的做法，是尽量不要急于采取行动，尤其是不宜急于抢先，冒昧行事）9、尊重隐私（在对外交往中不要涉及收入支出，年龄，婚姻，健康，家庭住址，个人经历，信仰政见等）。
10、女士优先（在一切社交场合，尊重，照顾，体谅，关心，保护妇女）。
11、爱护环境（在日常生活里，每一个人都有义务对人类所赖以生存的环境，自觉地加以爱惜和保护。
）12、以右为尊（在并排站立，行走，就座，会见，会谈，宴会席次桌次，乘车，挂国旗等都应遵循这一原则）。
2.不同国家的见面礼1.意大利、西班牙和大部分欧洲国家在意大利、西班牙和欧洲大部分国家，两个人打招呼的方式都是走上前快速地亲吻彼此的脸颊：先是右侧，然后左侧。
如果彼此不太了解对方，也可以通过握手以示友好。
涉外礼仪八大原则涉外礼仪是指在国际交往中所需遵循的一系列规范和行为准则。
遵循涉外礼仪可以有效地促进国际交流与合作。
下面将介绍涉外礼仪的八大原则，帮助大家更好地理解和应用在国际交往中。
第一、尊重原则尊重是涉外礼仪的核心原则之一。
在国际交往中，应尊重对方的国家、文化、习俗和宗教信仰。
尊重他人意味着要尊重对方的价值观和生活方式，不做冒犯他人的行为。
第二、谦虚原则谦虚是涉外礼仪中非常重要的一项素质。
在与外国人交往时，要保持谦虚和谨慎的态度，不要自大和傲慢。
要虚心听取对方的意见和建议，不要自以为是。
第三、礼貌原则礼貌是涉外交往的基本要求。
在与外国人交往时，要遵守礼貌规范，包括行为举止、言辞和态度等方面。
要注意言辞的得体和姿态的端正，避免使用粗鲁和冒犯性的语言。
第四、正直原则正直是涉外交往的基本原则之一。
在与外国人交往时，要坦诚相待，不做虚伪和欺骗的行为。
要保持诚实和真实，不要故意隐瞒和歪曲事实。
第五、宽容原则宽容是涉外礼仪中的重要原则之一。
在与外国人交往时，要保持宽容和包容的态度，不要轻易批评和指责对方。
要理解和尊重对方的观点和做法，不要过于苛求和苛刻。
第六、灵活原则灵活是涉外交往的必备素质之一。
在与外国人交往时，要灵活应变，根据不同的情况和环境做出相应的调整。
要适应对方的文化和习俗，不要固执己见和拘泥不化。
第七、友好原则友好是涉外交往的基本态度之一。
在与外国人交往时，要保持友好和亲善的态度，建立良好的人际关系。
要尊重对方的感受和需求，积极主动地与对方沟通和交流。
第八、合作原则合作是涉外交往的重要原则之一。
在与外国人交往时，要积极主动地与对方合作，共同解决问题和实现共同目标。
要抱着合作的态度，互相支持和帮助，形成良好的合作关系。
总结起来，涉外礼仪的八大原则是尊重、谦虚、礼貌、正直、宽容、灵活、友好和合作。
遵循这些原则可以帮助我们更好地与外国人交往，促进国际交流与合作的顺利进行。
希望大家能够认真学习和应用这些原则，提升自己的国际交往能力。
涉外礼仪的基本原则,涉外礼仪的原则和要求涉外礼仪的基本原则有哪些，为您解答，欢迎阅读，希望以下内容对您有帮助。
涉外礼仪的基本原则：1、维护形象;2、不卑不亢;3、主权平等;4、信守约定;5、入乡随俗;6、求同存异;7、热情适度;8、谦虚适当;9、不宜为先;10、尊重隐私;11、女士优先;12、以右为尊;13、差异性。
涉外礼仪的基本原则具体内容：1、讲究仪表与衣帽整洁，面、手、衣履要洁净。
男子的头发、胡须不宜过长，应修剪整齐。
指甲要经常修剪，一般与指尖等长，不留污垢，保持手部清洁，若手部有疾症或疤痕要戴手套。
衣着要整洁笔挺，不能有褶皱，钮扣均应整齐，裤扣不能在室外或公共场合整理。
衬衣一般为白色硬领，袖与下摆不露出外套，并放入裤内。
要按交际场所或交际需要着装。
礼服、领带或领花应结好，佩戴端正，并备洁净手绢与梳子。
皮鞋应擦亮。
不要在人前做剔牙、抠鼻、掏耳、剪指甲、搔痒等不雅的小动作。
也不要在人前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、擦鼻涕、咳嗽，打喷嚏时应用手帕、餐巾纸捂口鼻，面向一旁，避免发出大声响。
举止大方得体，态度和蔼端庄，精神饱满自然，言行检点。
站、坐、走都要符合常规，任何失礼或不合礼仪的言行者会被视为有失体面。
说话客气，注意身份。
说话时神情衿持和蔼，面带微笑。
随便与人攀谈是失礼行为，萍水相逢，应在有人介绍后方可交谈。
遵守公共秩序，不打搅、影响别人，尊重别人。
不随意指责别人或给别人造成麻烦或不便。
发表议论与指责别人会被认为缺乏教养。
在图书馆、博物馆、医院、教堂等公共场所都应保持安静。
在隆重的场合，如举行仪式、听讲演、看演出等，要保持肃静。
守约遵时。
这是国际交往中极为重要的礼貌。
参加各种活动，应按约定时间到达。
过早抵达，会使主人因准备未毕而难堪;迟迟不到，则让主人和其他客人等候过久而失礼。
因故迟到，要向主人和其他客人表示歉意。
万一因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当方式表示歉意。
与人约会不能失约，不能超时。
涉外礼仪的基本原则随着社会发展,我们现在总是要跟外国人打交道,有一种人叫外交官,他们就是专门跟外国人打交道的。
下面我给大家分享涉外礼仪的基本原则内容，希望能够帮助大家!涉外礼仪的基本原则1、基本要求讲究仪表与衣帽整洁，面、手、衣履要洁净。
男子的头发、胡须不宜过长，应修剪整齐。
指甲要经常修剪，一般与指尖等长，不留污垢，保持手部清洁，若手部有疾症或疤痕要戴手套。
衣着要整洁笔挺，不能有褶皱，钮扣均应整齐，裤扣不能在室外或公共场合整理。
衬衣一般为白色硬领，袖与下摆不露出外套，并放入裤内。
要按交际场所或交际需要着装。
礼服、领带或领花应结好，佩戴端正，并备洁净手绢与梳子。
皮鞋应擦亮。
不要在人前做剔牙、抠鼻、掏耳、剪指甲、搔痒等不雅的小动作。
也不要在人前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、擦鼻涕、咳嗽，打喷嚏时应用手帕、餐巾纸捂口鼻，面向一旁，避免发出大声响。
举止大方得体，态度和蔼端庄，精神饱满自然，言行检点。
站、坐、走都要符合常规，任何失礼或不合礼仪的言行者会被视为有失体面。
说话客气，注意身份。
说话时神情衿持和蔼，面带微笑。
随便与人攀谈是失礼行为，萍水相逢，应在有人介绍后方可交谈。
遵守公共秩序，不打搅、影响别人，尊重别人。
不随意指责别人或给别人造成麻烦或不便。
发表议论与指责别人会被认为缺乏教养。
在图书馆、博物馆、医院、教堂等公共场所都应保持安静。
在隆重的场合，如举行仪式、听讲演、看演出等，要保持肃静。
守约遵时。
这是国际交往中极为重要的礼貌。
参加各种活动，应按约定时间到达。
过早抵达，会使主人因准备未毕而难堪；迟迟不到，则让主人和其他客人等候过久而失礼。
因故迟到，要向主人和其他客人表示歉意。
万一因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当方式表示歉意。
与人约会不能失约，不能超时。
失约和超时是很不礼貌的行为。
承诺别人的事情不能遗忘，必须讲“信用”，按时做好。
2、礼貌用语礼貌用语是礼仪的表现形式，能传达爱心与礼节，使说话人更被人敬重。
涉外礼仪基本内容外事礼仪,亦称涉外礼仪或国际礼仪,与外事纪律一样,也是外事人员在涉外活动中应当遵守的一种行为标准。
下面我给大家共享涉外礼仪根本内容，盼望能够协助大家!涉外礼仪根本内容一、根本要求讲究仪表与衣帽干净，面、手、衣履要干净。
男子的头发、胡须不宜过长，应修剪整齐。
指甲要经常修剪，一般与指尖等长，不留污垢，保持手部清洁，假设手部有疾症或疤痕要戴手套。
衣着要干净笔挺，不能有褶皱，钮扣均应整齐，裤扣不能在室外或公共场合整理。
衬衣一般为白色硬领，袖与下摆不露出外套，并放入裤内。
要按交际场所或交际须要着装。
礼服、领带或领花应结好，佩戴端正，并备干净手绢与梳子。
皮鞋应擦亮。
不要在人前做剔牙、抠鼻、掏耳、剪指甲、搔痒等不雅的小动作。
也不要在人前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、擦鼻涕、咳嗽，打喷嚏时应用手帕、餐巾纸捂口鼻，面对一旁，幸免发出大声响。
举止大方得体，看法随和端庄，精神饱满自然，言行检点。
站、坐、走都要符合常规，任何失礼或不合礼仪的言行者会被视为有失风光。
说话客气，留意身份。
说话时神情衿持随和，面带微笑。
随意与人攀谈是失礼行为，萍水相逢，应在有人介绍前方可交谈。
遵守公共秩序，不搅扰、影响别人，敬重别人。
不随意指责别人或给别人造成麻烦或不便。
发表争论与指责别人会被认为缺乏教养。
在图书馆、博物馆、医院、教堂等公共场所都应保持静谧。
在隆重的场合，如举办仪式、听讲演、看演出等，要保持安静。
守约遵时。
这是国际交往中极为重要的礼貌。
参与各种活动，应按约定时间到达。
过早抵达，会使主子因打算未毕而尴尬；迟迟不到，那么让主子和其他客人等候过久而失礼。
因故迟到，要向主子和其他客人表示歉意。
万一因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主子，并以适当方式表示歉意。
与人约会不能失约，不能超时。
失约和超时是很不礼貌的行为。
承诺别人的事情不能遗忘，必需讲“信用”，按时做好。
二、涉外宴请礼仪〔1〕驾驭出席宴请的时间。
依据活动的性质和当地的习惯驾驭时间，迟到、早退、逗留时间过短那么被视为失礼或有意冷落。
涉外礼仪常识(3篇)涉外礼仪常识1一、涉外礼仪内容：1.礼仪是人们在对外交往中用以维护自身形象，向交往对象表示尊敬与友好的约定俗成的习惯做法。
一个人在公共场合的仪表、礼态和言谈举止，能够反映其个人内在素质和修养。
2.礼仪与文化紧密相关。
不同国家、不同企业具有各自不同的文化基因，相应的礼仪也就会国内国外有别，企业内外有别。
企业员工代表企业参与涉外商务活动，应该重视自己留给客户的第一印象，讲究必要的礼仪修养，规范自己的行为举止。
3.礼仪要从日常工作做起。
比如：打招呼、打电话、写邮件等待。
二、涉外礼仪注意事项：1.信守承诺。
在人际交往中，"言必信，行必果"。
是做人应有的基本教养。
与外国朋友打交道，小到约会的时间，大到生意往来，都要讲信用，守承诺，不随便许愿，失信于人。
这样才能巩固双方的友谊。
2. 热情有度。
中国人在人际交往中，一直主张朋友之间应当"知无不言，言无不尽"，并且提倡"关心他人比关心自己为重"，"你的事就是我的事"。
但是在国外，人们普遍主张个性至上，反对以任何形式干涉个性独立，侵犯个人尊严。
对他人过分关心，或是干预过多，则会令对方反感。
所以与外国友人打交道时，既要热情友好，又要以尊重对方的个人尊严与个性独立为限。
3. 尊重隐私。
外国人普遍认为，要尊重交往对象的个性独立，维护其个人尊严就要尊重其个人隐私。
即使是家人、亲戚、朋友之间，也必须相互尊重个人隐私。
所以与外国友人相处时，应当自觉回避对对方个人隐私的任何形式的涉及。
不要主动打听外国朋友的年龄、收入、婚恋、家庭、健康、经历、住址、籍贯，以及宗教信仰、政治见解、正在忙什么等等。
4. 女士优先。
在国外，尤其是在西方国家的人际交往中，人们讲究女士优先，它要求成年的男子，在社交的场合，要积极主动地以个人的举止言行，去尊重妇女，关心妇女，照顾妇女，保护妇女，并且时时处处努力为妇女排忧解难。
涉外礼仪基本内容一、涉外礼仪的基本概念礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。
涉外礼仪实际上就是我们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。
换而言之，它是讲规范，规范就是标准。
由于地区和历史的原因，各地区、各民族对于礼仪的认识有差异。
在长期的国际往来中，逐步形成了外事礼仪规范，也叫涉外礼仪。
涉外礼仪就是人们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。
它强调交往中的规范性、对象性、技巧性。
随着我国改革开放脚步的加快，人们在生活和工作中外事交往增多，了解涉外礼仪的内容和要求，掌握与外国人交往的技巧则显得尤为重要。
二、涉外礼仪的基本要求：1.尊重为本。
要强调自尊自爱，要尊重自己的职业，要尊重自己的单位。
2.要有善于表达的理念。
在国际交往中，接待外国客人，要强调接待三声“来有迎声，问有答声，去有送声”。
三、公务活动中的礼仪1.公务交往中的介绍①自我介绍——四个要点●最好是先递名片再介绍●自我介绍时间要简短，愈短愈好●要注意，内容要全面●先讲全称，再说简称②介绍他人●社交场合的惯例，介绍人一般应该是女主人●国际交往中一般是三种人A专业对口人员B公关礼宾人员C贵宾来访，礼仪上讲究身份对等●介绍他人的顺序把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别介绍给职位高者、长辈、女士和已婚者B介绍同事、朋友与家人认识时，应先介绍家人，后介绍同事、朋友C介绍来宾与主人认识时，应先介绍主人，后介绍来宾D介绍与会先到者与后来者认识时，应先介绍后来者，后介绍先到者③握手礼仪A握手方式a神态：专注、认真、友好b姿态：起身站立，迎向对方，在距其1米左右伸出右手，握住对方右手手掌，稍后上下晃动一两下，并且令其垂直于地面c力度：不可过轻或过重。
过轻显得轻慢，不分对象用力过重，有时让人反感生厌d时间：普通场合下，以3秒钟为宜B伸手顺序一般情况下，讲究“尊者居前”，即由身份较高者首先伸手a女士同男士握手时，应由女士首先伸手b长辈同晚辈握手时，应由长辈首先伸手c上司同下司握手时，应由上司首先伸手d宾主之间握手：客人抵达时，应由主人首先伸手以示欢迎;客人告辞时，应由客人首先伸手，以示主人可以就此留步e一人与多人握手时，既可按照由尊而卑的顺序，也可按照由近而远的顺序。
C握手时的避讳贸然伸手，不该伸手时伸手。
遇到上级、长者、贵宾、女士时，自己先伸出手是失礼的;该先伸手时不伸手。
上级遇到下级，年者遇到年轻者，女士遇到男士，在需要握手致意的场合，前者不主动先伸出手。
用左手与人握手。
伸脏手、病手与人握手。
戴墨镜与人握手。
戴手套与人握手(社交场合中女士戴薄纱手套与人握手例外)。
目光游移。
握手时精神不集中，四处顾盼，心不在焉，是无礼的。
长时间不放手，周围的人很多，而你只顾与一人握手，忽视或冷淡别人，或者影响对方抽出手来与别人握手，也是失礼的。
交叉握手。
当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，是失礼的。
一般不用双手与人握手，熟人之间例外。
2.公务交往中名片的使用①使用名片的重要性●一个没有名片的人，将被视为没有社会地位的人。
●一个不随身携带名片的人，是不尊重别人的人。
②名片使用的礼仪●名片不随意涂改;●不提供私宅电话;●一般不提供两个以上的头衔;③索取名片要注意：●尽量不要去索取名片;●索要名片也最好不要采取直白的表达;④交换名片的方法●交易法●激将法●联络法⑤接受别人的名片的注意事项●有来有往——回敬对方●别人没有名片——你要给人家退路●接过名片一定要看，能读一遍3.公务交往中的称呼●行政职务——正式的官方交往中使用●技术职称——专家学者●泛尊称——先生、小姐、夫人、女士4.公务交往中的礼品赠送①赠送礼品作用●纪念两国人民、两方人员的交往和友谊;●宣传本国文化，宣传企业形象，推广民族特色。
②赠送礼品的种类和方式礼品方式时间地点5.公务交往中的宴请①五个要注意的问题●讲费用●讲菜单●讲环境●讲音乐●讲举止②餐桌上讲几个忌讳，四个不准●让菜不夹菜●祝酒不劝酒●不当众整理服饰●在外人面前吃东西不发出声音6.公务交往中的穿着●男性公务人员着装要求——整洁、潇洒、精干●女性公务人员着装要求——大方、得体、精干7.公务交往中的其它要注意的问题●参会礼仪●商务日程的安排●座位席的安排(会议主席台，宴席)●禁忌点滴四、有关资料(一)饮酒礼仪正式宴会上，服务员打开酒瓶后，先要倒上点递给主人品尝，主人应先饮一小口仔细品评，然后再尝一口，感到所上的酒完全符合要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了。
斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他客人。
斟酒时，酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。
拿酒杯的姿势，因不同酒杯而有所不同。
高脚杯应以手指捏住杯腿，短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。
关于斟酒，中国有句土话叫“酒满情深”。
就是说斟酒以满为敬。
因此，酒桌上不论是什么酒，一律以斟满为敬。
实际上，葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等，不宜斟满，只宜斟到酒杯容量的2/3处，其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中漩起来。
使酒香充分地发挥出来。
作为一种席上的饮品，从酒具的选择，饮用方法，都有一定的规矩，所谓茶有茶道，酒也有酒道。
首先饮酒要留有余地，要慢慢地细饮，特别是饮烈性酒，千万不要一饮而尽。
有些人为了逞强好胜，互不相让，你灌我，我灌你，来一个“喝酒不输”，或者“不醉不够朋友”，结果喝得酩酊大醉。
甚至口出秽语，掀翻桌凳，伤及邻座，乐极生悲，结果被拘留或赔款，后悔莫及。
这不仅破坏了宴会友好欢乐的气氛，也是种有失礼仪、缺乏修养的行为，是宴会中饮酒最忌讳的一个方面。
其次，要懂得宴会上饮酒的礼节。
作为主宾参加宴请，应了解对方祝酒的习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等以便必要的准备。
祝酒时还应注意不要交叉碰杯。
在主人和主宾祝酒时，应暂时停止用餐，停止交谈，注意倾听，不要借此机会抽烟。
主人和主宾讲完话，与贵宾席人员碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情况，应起立举杯，要目视对方致意。
祝酒时要注意，祝酒词既要满足祝福又要有文采。
比如很早以前，犹太人的宗教仪式上就举杯高呼“为了生活!”查理·狄更斯《圣诞圣歌》中的一句敬酒词使用得十分普通：“上帝赐福大家”。
中国人碰杯时习惯说：“恭喜”，英国人碰杯时常说：“Cheers”(奇乐斯)，法国人说：“Sante”(桑特);西班牙人则说：“Sholus”(萨鲁斯)，在莎士比亚的著作中有这样一个绝妙祝酒词“有好友好酒好款待，便成好人。
”除祝酒外，饮酒前后，一般适宜谈些谈愉快、健康的见闻和真切的感受，以保持宾主之间的亲切、热烈乐观的气氛。
再次，如果你不善于饮酒，当主人向你敬酒时可以婉言谢绝，如主人请求你喝一些酒，则不应一味推辞，可选淡酒或汽水(如可乐、桔子水等)喝一点作为象征，以免扫大家的兴。
当然作为敬酒者也不要强人所难，非逼着对方一饮而尽不可。
宴会时，对自己的饮酒量，一般应掌握在平时酒量的1/3左右为好。
第四，在西餐中，正式宴会上每一个座位的餐桌上，刀叉和盘子的右上方摆着好几个高脚酒杯，包括冰水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯等。
装红、白葡萄酒的两只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香槟酒的杯子则是另外一个样子。
一般是高脚口杯或郁金香瘦高杯子，选择何种酒杯，必须视菜单而定，欧美人在吃酒菜时的饮食方式，往往与饮酒密切相关。
据说这有助消化，尤其在宴会、招待会等主要场合，几乎是每道菜配以一种特定的酒，使用一种特定的酒杯，要求严格讲究。
美食之国的法国，历来就有白酒配鱼。
红酒配肉的不成文的规矩。
酒会上一般饮用低度酒，以香槟最常见，香槟在西餐中有“酒王”之称，味清凉甘甜，由于是酒中气很足，开瓶时能发出清脆的响声，在高级宴会上，各桌同时开瓶，发出砰砰的响声，犹如鞭炮交鸣，给宴会增添隆重、热烈的气氛。
(二)餐桌上的礼节东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。
如果对此一无所知，难免贻笑大方。
著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。
其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。
希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。
其二是李鸿章出使德国时出的洋相。
李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。
当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。
今天东西人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。
参加西餐宴会时应该注意下列事项：1.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应铺在膝上。
如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。
可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂放在桌上，以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
只用叉时，可用右手拿。
使用刀时，不要将将刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。
切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。
吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。
中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。
如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5.职面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。
取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。
应用右手拿叉，叉尖朝上。
如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。
不要用水冲嘴里的食物。
用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟端起来。
喝汤可以将桌子倾斜，然后用汤匙取。
喝或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。
10.吃饭，特别是喝汤。
不要发出响声。
咀嚼时应该闭嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。
好果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。
12.在饭桌上不要剔牙。
如果有东西塞了牙非取不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。
