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酒店经典服务案例亲情服务之我见亲情服务是优质服务具体化的表现形式之一，它要求我们在对客服务中不但要做到服务规范，更要在语言、眼神、行动等方面真正协调一致，设身处地的为宾客着想，以主人翁的态度真正为客人创造一种宾至如归的感觉。
下面的事例或许能给我们一些启发：事例一：某天20：00，501刚入店的客人站在门口叫：“服务员，我的钥匙怎么打不开门？”服务员答道：1、“请给我试一下好吗？”服务员接过钥匙一试，门开了，服务员回答客人：“可能刚才是您使用不当，您看，门现在开了。
”2、“请给我试一下好吗？”服务员接过钥匙，边试边说：“您将磁条向下插进门锁，待绿灯亮后立即向右转动把手，门就可以了。
”门开后，服务员将钥匙插入取电牌内取电。
点评：第一种处理方式太过于直截了当，让客人面子上过不去，而第二种服务员不动声色地纠正了客人不当的使用方法，既帮助了客人，又让客人免于尴尬，体现了星级服务的风范。
事例二：有些司机送客下车后喜欢将车停在车道两侧，这样会影响车道的畅通。
礼宾在通知司机将车停到停车场时，不同的说法会起到不同的效果。
1、“对不起，这里不允许停车，请将车停到停车场。
”2、“对不起，这里是行驶车道，为了您车身的安全，请将您的车位停到停车场。
”点评：第一种说法虽然事先表示了歉意，但有一些命令的语气，对一些不太好说话的司机，可能起不到太好的效果。
第二种说法让司机感觉到，宾馆是为他车子的安全考虑，自然配合礼宾的工作。
事例三：总台人员在办理CHECK—IN时让同行的客人出示证件，而客人只愿出示其中一人的身份证，服务员这样对客人说：1、“住店客人必须登记，这是酒店(或公安局)的规定。
”2、“为了便于各位出入房间和在酒店签单方便，同时也为方便你们朋友的查询，请大家出示一下证件，我们帮您登记。
”点评：第一种说法以“规定”来强制客人，让人不易接受，相反会产生抵触心理。
第二种说法让客人感觉到，登记是为了方便客人在酒店的活动，是站在客人的角度着想的，也就容易接受了。
餐饮培训感想餐饮培训心得餐饮培训心得在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。
从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。
它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。
所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。
这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。
我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。
通过培训，我明白了一个道理，要想成为一名优秀的服务人员，首先要做到：从我做起，从小事做起!餐饮培训感想篇二：餐饮培训心得体会篇一：餐饮部培训心得餐饮部培训心得2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。
一、熟悉餐厅环境。
天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅（有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台）、西域缘清餐厅（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台）、良缘西餐厅。
二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢（天之缘vip 包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个）及各种类型的会议室4个（会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人）。
地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮二、餐厅技能训练。
在餐饮部培训的3个月里我主要掌握了中餐宴会摆台、餐饮服务的六大技能(托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等三、熟悉菜品和酒水。
洲际酒店,行政酒廊篇一：五星级酒店行政酒廊管理规定XXX酒店行政楼层酒廊运作管理规定一、为规范酒店全新升级改造的行政酒廊的管理工作，提高对客服务质量，加强行政酒廊的成本控制与出品质量管理，特制定行政楼层酒廊运作管理规定如下：二、前厅部行政楼层工作人员负责整个15、16楼行政楼层的运作及对客服务。
服务项目包括：前台接待服务、商务中心服务、茶室服务（1516、1517、1518房）及餐饮服务，其中前三项服务由行政楼层服务人员提供，餐饮服务项目需西餐厅及厨房协助相关事项，具体如下：三、前厅部是行政楼层运作的主要执行部门，行政楼层人员编制为5人（1名行政楼层主管、4名宾客关系助理）,全面负责行政楼层所有工作事项。
四、西餐部主要负责行政楼层酒廊自助早餐、下午茶、鸡尾酒会的出品及服务。
（一）自助早餐（07：00-10：00）1、早餐的种类主要包括6个热盘、6 个沙律、5种谷物、4种包类、2种鲜榨果汁、2种粥类、7种果汁饮品类、6种水果类。
西餐部对行政楼层自助餐的品种每月调换五种食品类，每周调换一种果汁类；（附表一：行政酒廊早餐菜品表） 2、西餐部为行政楼层提供自助早餐数量以20人作为基数，超过时按照实际用餐人数计算；3、西餐部负责行政楼层自助早餐的准备、出品、摆放、服务和结束后的整理工作；早餐繁忙时行政楼层当值人员需协助对客服务工作；4、每晚12点前宾客关系助理根据当日《行政楼层入住人数报表》填写次日《早餐人数预订单》（以下简称《预订表》一式三联——行政楼层当值人员签认——西餐送餐部签收（以下简称送餐部）——第一联返还给行政楼层，作为日后查对依据；5、送餐部将《预订单》第二联送至西厨——西厨按照《预订表》人数准备早餐数量，第三联作为次日收银打单的依据；6、西餐服务人员登记实际用餐人数，早餐结束后西餐服务员在《预定单》第三联填写实际用餐人数——行政楼层负责人签认；7、西餐部服务员将《预定单》第三联交西餐收银——收银员按实际用餐人数打印帐单后连同《预定表》第三联一起上交财务部，每月底财务部成本部进行成本调拨；8、凡客人在行政楼层享用自助早餐需收费情况时，由行政楼层接待员为客人打印帐单，其收入由成本部每月底按自助早餐成本价（每位108元/位计算）划归西餐部；（二）下午茶（13：30-17：30）1、行政楼层下午茶主要以英式下午茶为主，西餐部负责提供(转载于: 小龙文档网:洲际酒店,行政酒廊)4 种款式的点心、2种鲜榨果汁、咖啡和茶；西餐部每日调换两种新款食品，每周调换一种果汁类。
酒店案例分析：服务员应自我保护内容提示：在星级饭店的顾客中，客观地存在着一个低素质的消费群体。
其主要特征是缺乏教养与礼貌，自大又死要面子，更有甚者是对女服务员进行骚扰，从言语到行为，不一而足，给饭店的服务与...案例分析：宾馆内麻醉抢劫案内容提示：犯罪分子在宾馆内除运用惯用的作案方式处，逐步向智能化方向发展，近日武汉水果湖地区发生的麻醉抢劫案说明了这一点。
本案涉及：治安管理各项制度的落实……酒店案例分析：故障房也得派用场 2011-7-22 前厅部| 0]| 需要点数[5]内容提示：客房部经常会因前厅部入住登记客人数量的变化，而出现临时性的“抢房”任务。
某晚8点多钟，羽毛球大赛组委会在客房部中班服务员交班后，临时要求增加5间客房，并说没有OK房，...酒店案例分析：长长的菜单 2011-7-22 前厅部| 0]| 需要点数[5]内容提示：青岛XX宾馆努力创造温馨亲切的氛围，为长包房客提供“家”一样的服务，迎来了更多的长住客人，武宫夫妇就是其中的一家。
他们包租了一套濒临大海的公寓房，开始过起愉快的家庭生...酒店案例：顾客签单管理与风险防范 2011-3-21 前厅部| 0]| 需要点数[5]酒楼遇到大客户或者频繁用餐的顾客，往往会遇到顾客提出签单的请求。
为了留住顾客，很多酒楼就同意了签单，但是结果往往发现事倍功半，经常有顾客对单时刁难酒楼、单据不明确引起纠纷和损失甚至还有大量...酒店前厅案例分析4则 2010-11-18 前厅部| 0]| 需要点数[5]案例：1 大副接一位客人来电反映：客人在4月30曰在大厦开房一间，一共住5天。
根据大厦推出的五月份优惠活动，客人可享受早餐券和大堂吧茶饮等优惠，但大厦根本没有送过赠券。
...酒店案例：擅自处理游客保管物 2010-9-19 前厅部| 0]| 需要点数[5]2004年5月中旬，于先生向当地旅游管理部门投诉：2003年3月，他的外国朋友在当地进修中医时，住在某饭店三个多月。
客户接待之前的准备工作
(2011—08-16 10:52：40)
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分类：外贸教程
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杂谈
注：此篇文章是转载一个好朋友的，因为觉得对自己有用，转载过来分享一下,再次谢谢那位朋友.
找了客户，发了邮件，打了电话,哇,客人总算要来拜访公司了.如果你什么都不在见面会上准备好,我相信你一定会手足无措,到最后,在哪里摔了跟头都不知道.分享一下我与客人见面的准备工作。
1.笔记本，白纸，和笔
2。
客人需要询价的邮件,打印成文档，整齐的放在笔记本下面
3。
准备好客人的样品,放置于桌上，上面需要要对应的编号,单价嘛，可以和客人商量后再定压
4.准备好正规的检测，合格的SGS报告，或者CE,FCC等,这个绝对有用
5。
对客人的问题列出：公司的规模,员工的人数,业务的人数，成立年份，年销售量,总资产量，客人非常关心这个
6。
对交期，打样时间,打样费品,货运方式,检测要求,质量要求,都要同客人一一征询
7.对客人所有的问题,及其价格都要记录，并且要显示给客人，客人要同意，这是价格纠纷最有力的证据.同时，上面客人会注明一些要求,将其文件存档
8.切忌谈论宗教,信仰,政治,可以犯口,我们宁愿做的就是谈好生意。
9。
准备一份客人的名字清单和一些大定单，真实的买家,让客人一看，觉得你很有实力做这个.关键的是我们不怕客人知道我们在和谁做生意,我们让客人知道的是我们能够和你做生意.
做导向。
先进个人事迹——前厅部姚瑶2009年7月姚瑶来到天湖会议中心前厅部工作，成为了一名总机话务员，虽然她的工作很普通，但她从不觉得卑微，因为她每天都在用自己美妙的声音给予客人帮助,宾客从她的声音里得了四星级应有的服务,她也从宾客感谢的话语中得到了满足，找到了快乐。
她刚来天湖的时候，对总机话务员这个岗位并不是很熟悉，但是，通过自己不懈的努力学习，踏踏实实一步一个脚印的逐渐成为了总机一名优秀的员工.总机是酒店对客第一接待窗口,很多客人都是通过总机话务员的耐心解答中对天湖有了第一印象，姚瑶深知自己工作的重要性,所以在工作中，她认真负责接好每一个电话，积极主动的向其他资格老的同事、领班学习。
她深知只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务，让客人温馨的感觉。
每当电话总机响起，她总是以自己最好的状态去接听每一个电话，解答客人每一个问题，帮助客人准确的转到相关的部门，并严格遵守总机各项规章制度,成为总机良好窗口形象的骨干力量。
在工作中，姚瑶永远是总机最任劳任怨的一个。
每当有同事因为生病或家里有事情需要换班的时候，她总是面带微笑的与同事换班，急人所急,甚至最长在总机连续工作36小时。
她知道自己是外地来京打拼的，深知亲情对于每个人的重要性，也知道生病中的苦与痛。
她自己不能做到每年回家看望父母，但将对家的思念与对家的孝顺转嫁到了工作之中，转嫁到了对同事的关心与爱护，转嫁到了同事与同事之间的互相帮助之中.但她自己高烧不退的情况下总是忍着病痛的折磨，坚持上班，不与人换班，生怕耽误别人与家人团聚，这样大公无私的情怀值得我们每一个人学习。
2011年天湖迎来一次十分重要的接待任务，酒店上下全体动员,总机作为酒店第一接待环节的部门也受到了部门领导的极度重视。
姚瑶时刻谨记经理及领班对自己要求的每一个环节，一丝不苟按照vip接听电话步骤去接听每一个客人的电话。
而且在全酒店上下如火如荼的备战及接待过程中，始终自觉加班，只要经理或领班没有说可以下班，绝对坚守在岗位上.有时候在电话多的时间段，来不及吃口饭，来不及喝口水,真正将自己的本职工作当做了自己的使命。
太震憾了!一位卖淫女子的6本日记(心声)!续太震憾了!一位卖淫女子的6本日记(心声)!续。
发表于：2011-03-06 15:05:12无时无刻的相思与挂念，也是铁窗中苟丽最主要的精神内容。
日记差不多有一百篇都是以“老公，你在想我吗？”这样的语句开头的。
苟丽的遗物里有一份账单，记着她被释放后近一个月的花费。
陈小林说他去北京时没给妻子留多少钱，估计这些都是她自己挣的。
从账单上看，她每天吃的没有超过4元，惟一的奢侈品就是150元的小灵通了她还将“老公，我想你，我爱你，我要你一生一世，亲爱的老公”这一句话写了数百行，填满了整整四页日记流传在发廊周围的一个说法。
发廊的小姐们说，苟丽每和客人作一次性交易，就会默默地用纸折下许多颗心这一天是9月3日，夜已经深了，兰州火车站旁的马路上车声落寂。
这时，一男一女从路边透出粉色灯光的发廊走出，进入马路对面的铁路职工家属院。
这个女人是苟丽(化名)，23 岁，圆脸，大眼睛，喜欢笑。
跟在她后面的那个男人头发杂乱，衣着破旧，沾满油渍的裤管塞进袜子里。
苟丽是那家发廊的小姐。
这天中午，她其实已收拾好离开的行囊，还向发廊旁那家经常打交道的性用品商店老板告了个别：“急着还债的钱筹到了，准备明天开始不做了。
”但令性用品店老板没有想到的是，这真的成了苟丽的最后一单“生意”。
这天深夜，苟丽死了。
她是一丝不挂地被勒杀在出租房的，一根自行车刹车线深深地嵌入她柔软的脖子，那个“裤管卷在袜子里”的男子早不知所终。
正是这一个特征，使兰州警方锁定了两类人：一类是蹬三轮的打工者，另一类是搬运钢筋的打工者。
9月15日，已历12昼夜排查的兰州警方，终于在一个工地找到了完全符合涉案者特征的唐姓青年。
当警方在他枕头下搜出苟丽的小灵通时，这名青年立刻瘫了下去。
他向警方交代，这次杀小姐完全是为了泄愤，他曾经在其他城市的一次嫖娼中被小姐抢过200元并遭毒打，所以他要报复整个小姐群体。
就在警方以为圆满结案时，一个新的发现让办案警官唏嘘不已，他们从苟丽的遗物中找到了两本日记，篇篇几乎都离不开对丈夫一往情深的思念。
工作中的客户服务技巧
哟，今儿咱来摆摆工作中的客户服务技巧嘛。
说起这客户服务，那可真是得细心又耐心，就像咱四川人炖一锅好汤，得慢慢熬，火候得恰到好处。
首先，得有个好态度。
这就像陕西方言里说的“待人接物要和气”，你瞧，咱中国人都讲究个和气生财嘛。
对待客户，那就得笑脸相迎，嘴巴甜点，让人家心里舒坦。
客户有啥问题，咱就耐心解答，别急着打断人家，让人家把话说完，这就是尊重。
其次，得会听。
有人说，会说的不如会听的。
这话在客户服务里，那可真是一点儿没错。
你得听明白客户的需求，才能给出合适的解决方案。
有时候，客户说了一大堆，其实就一个问题，你得能抓住重点，别让人家觉得你心不在焉的。
再来，就是反应得快。
客户有问题，你得马上给出回应，别让人家等得着急。
这就像咱四川的麻辣火锅，火候一到，就得赶紧下菜，慢了可就不对味儿了。
还有啊，就是得会沟通。
有时候，客户可能不太清楚自己想要啥，你就得引导他，帮他理清思路。
这就像陕西方言里说的“指路得指对头”，你得把路给人家指明白，别让人家走弯路。
最后，就是得真诚。
客户服务这碗饭，不好吃也不好端。
你得真心实意地对待客户，别想着糊弄人家。
人家能感觉到你的诚意，自然就会信任你，下次还会找你。
总之啊，客户服务这活儿，看似简单，实则不易。
你得用心去做，才能做得好。
就像咱中国的茶文化，看似一杯清水，实则内涵丰富。
只要你掌握
了这些技巧，再加上你的热情和努力，相信你一定能在客户服务这个领域里，闯出一片属于自己的天地！。
