17我们的食物安全吗

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3、教师讲述:垃圾猪、污染的鱼、有残留农药的蔬菜等不安全的天然食品在我们的生活中时常出现,它们也严重影响着人体的健康。
4、出示相关信息链接:食物中毒事件。
(五)导行
1、讨论:怎样吃才安全?
(1)小组讨论:怎样吃才安全?
(2)小组汇报交流。①注意看生产日期和保质期;②多清洗,多浸泡;③吃绿色食品;④少吃腌腊食品。
(二)开一个食品博览会
1、小组准备博览会
2、举办食品博览会。小组同学互相参观带来的食物标本,品尝、了解食物的味道、色彩及配料情况,教师也准备一些色彩鲜艳(含色素多的)小食品参加博览会。
注意:教师要事前检查学生所带食品是否安全、卫生。
3、师生交流活动。
(1)分类:这些食物中哪些是加工食品,哪些是天然食品?
2、交流:食品添加剂安全吗?说说各种食品添加剂的作用。
3、讨论:我们应该怎样对待加工食品?
4、各小组汇报一周来对食品的调查结果,组与组展开评价:哪一组调查得全面、表达得直观生动。
5小结:食品添加剂可以方便食物的保存,增加食物的色、香、味,给我们带来方便,也丰富了我们的食物。但是,应尽可能选择添加剂少、添加剂量安全的加工食品,并要注意不多吃。
6、统计:把自己三天内吃过的食物分为天然食品和加工食品两类记录下来。
认识加工食品和天然食品,学习给食物分类的另外一种方法。
调查加工食品是否安全,指导学生正确对待加工食品。
师生双边互向活动
设计意图
7、讨论:你的饮食是否健康?为什么?
(四)讨论:天然食品都安全吗
1、提问:新鲜的天然食品都安全吗?
2、学生汇报交流。
2、拓展活动:向有经验的人请教,了解更多的安全饮食的方法。
认识天然食品是否一定安全。
学习食品安全常识。
教学设计尾页




我们的食物安全吗
色素香料防腐剂
教学反思
(2)讨论:食品中诱人的色彩是什么?你知道关于色素的问题吗?
(3)食品中添加人造食用色素,可以改变食品的外观,但多吃了含有人造色素的食品会损害健康。
(4)调查:加工食品中还有其他添加物吗?大多添加了什么?
教师用多媒体课件为学生提供食物添加剂的资料。
(5)填写调查报告。
(三)整理我们的调查报告
1、师生共同汇总:分析调查结果,我们能发现什么?
教具学具
使





在学习了食物营养、合理搭配、消化器官的保健之后,有必要帮助学生学习一些食品安全的常识。




意识到科学技术会给人类社会带来好处,也会产生负面影响
师生双边互向活动
设计意图
(一)导入新课
教师提示:我们先来开一个食品博览会,然后把我们对食品的调查结果进行整理,通过这些活动,我们要知道到底吃什么、怎样吃才安全。
课时教学设计首页
授课时间:2007年月日
课题
我们的食物安全吗
课型
探究
第几课时
1






知识与
技能
了解食品添加剂的利弊,知道安全饮食的常识
过程与
方法
通过调查,了解加工食品中常见的添加剂、作用及危害,教育学生正确对待加工食品。
情感态度价值观
增强安全饮食的意识,关心食品讨论