高一化学乙醇PPT优秀课件

电中性 不稳定
不能独立存在，须和其 他原子或原子团结合
氢氧OH根ˉ离[子··O
··H]－
负电 阴离子
稳定
能独立存在于溶液或离 子化合物中
分析乙醇的结构式
④ HH
③ H C—C—H
② H O—H
①
①②③④处
的化学键均可在 一定条件下发生 断裂发生不同的 反应，生成不同 的物质。
三、乙醇的化学性质
实验3-2：乙醇与金属钠的反应
④ H③H ② ①
②氧化反应－燃烧
全部
－催化氧化
①③
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( A)
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒
那么酒精究竟是一种什么样的物质呢？
一、乙醇的物理性质
无色、透明，具有特殊香味的液体；
75%
密度小于水； 沸点低于水，易挥发； 任意比溶于水； 能溶解多种无机物和有机物。
95%
二、乙醇的分子结构
分子式
C2H6O HH
结构式 H C—C—O—H
结构简式
HH
羟基
CH3CH2OH 或 C2H5OH
比例模型
趣味实验模拟： 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
三、乙醇的主要用途 乙醇是重要的有机溶剂和有机
合成原料。
乙醇另一个用途是作为饮料酒 的成分，例如市售的各种白酒等， 主要成分就是乙醇的水溶液。
走进生活
Q1: 如何检验酒精是否含水？ 用无水硫酸铜检验水分子存在 现象：白色变蓝色

任务二：乙醇分子结构的探究
猜想与假设
乙烷
二、乙醇的分子结构
C2H6
分子式：C2H6O
猜想 依据乙醇分子式，推测乙醇可能有哪些结构？
结构式： HH
HH
H—C—C—O—H
H—C O C—H
HH A式
OH H
类比 H
H
B式
如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者
任务一：乙醇分子结构的探究
实验验证 [探究实验1-对比钠与水反应]
HH
2CH3CH2O-H +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠 该反应属于置换反应
7
任务二：乙醇化学性质的探究
2．氧化反应
(1)燃烧
C2H5OH +3O2 点→燃 2CO2+3H2O
8
任务二：乙醇化学性质的探究
(2)乙醇的催化氧化
[探究实验2] 1、取两支试管分别加入2 mL乙醇 2、点燃酒精灯，将铜丝在酒精灯外焰上灼烧约至铜丝红热，观察铜 丝颜色的变化； 3、小心将灼热铜丝插入乙醇后，用大拇指捂住试管口，观察铜丝颜 色变化，反复几次操作。 4、两支试管中的液体气味进行对比。
2 CH3C=O +2 H2O
H
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任务二：乙醇化学性质的探究
酒后驾车的检查原理
（3）乙醇与强氧化剂的反应
[探究实验3]取1-2mL酸性K2Cr2O7溶液于试管中，再加入 1mL乙醇溶液进去，观察现象。
K2Cr2O7
重铬酸钾 (橙色) CH3CH2OH
乙醇
乙醇
Cr2(SO4)3 硫酸铬
(绿色) CH3COOH
将表面煤油已经擦干净的金属钠投入盛有1-2mL乙 醇的试管中，观察钠的形状，记录实验现象于表 格，比较钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同

乙醇分子结构探究 1：你认为乙醇的结构式是哪种？ 2：请小组交流，设计实验方案，探究 乙醇可能具有的结构式。
1. H2O（H-O-H） Na NaOH + H2↑
2. C 2H6O Na
乙醇分子结构探究
实验3-2 1：用装有钠块的注射器在试剂瓶中抽取约20ml无水乙 醇； 2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯； 3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活塞，点燃火 柴靠近针头。
乙醇分子结构探究
钠与水
钠与乙醇
反应现象 实验结论
浮熔游响
钠沉在针筒底部 反应比较缓慢
有气泡产生
钠的密度比水小，比乙醇大， 钠与乙醇的反应不如与水反应剧烈
2C2H5OH ＋ 2Na → 2C2H5ONa+ H2↑ 羟基中的H原子的活泼性：醇＜水
乙醇的燃烧反应
点燃
C2H5#43; 3H2O
加入乙醇
重铬酸钾 酸性溶 液
加入乙醇
高锰酸钾 酸性溶液
乙醇的用途
课堂练习
乙醇分子中不同的化学键，如右图：关于乙醇在各种反应 中断裂键的说法不正确的是（ ） A.乙醇和钠反应，键①断裂 B.乙醇完全燃烧时键①②断裂 C.在铜催化下和O2反应，键①③断裂 D.在铜催化下和O2反应，键①②断裂
学以致用
乙醇的催化氧化微观分析
氢原子
水
乙醛
乙醇 HH H—C—C—O
-----
HH
-----
碳原子 H
氧原子
HH H—C—C—O
H
乙醇的催化氧化符号表征
2Cu + O2 △ 2CuO
CH3CH2OH + CuO
CH3CHO + Cu +H2O

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2024年9月26日星期
乙醇发生反应断键部位总结
CH3CH2OH与Na反应,该反应断裂①键;乙醇发生催化氧化,断裂① 和④键;乙醇完全燃烧,断裂①、②、③、④、⑤键。
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• 3．下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是 []
• A.可溶解多种无机物和有机物 • B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体 • C.沸点比水低 • D.密度比水大 • 4．检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是
键的断裂情况（点击）
反应方程式：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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1、与金属Na的反应：（分析)
〖讨论〗 （1）该反应属于置换反应，为什么？
（2）钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有 什么不同，可能的原因是什么？为什么反应 速率比水慢？
作业布置：
1、认真阅读课本,理解所学内容； 2、课本习题一、三； 3、预习课本《乙酸》部分。
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谢谢指导!
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感谢您的观看。
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CH3CH2OH
氧 化
K2Cr2O7 （橙红色）
CH3CHO
还 原
氧 化
CH3COOH
Cr2(SO4)
3
（绿色）
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课堂
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构 三、乙醇的化学性质
乙醇的化学性质主要
- 由官能团 ( OH ) 羟基决
定，羟基比较活泼，重点 掌握乙醇的结构，与钠的 反应、催化氧化反应。

CH3CHO
CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
酸性高锰酸钾溶液：褪色
酸性重铬酸钾溶液：橙红色
绿色
精选PPT
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强氧化剂 与羟基相连的C上有H就能够被酸性高锰酸钾氧化
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24
K2Cr2O7 （橙红色）
精驾
检驶
查员
正
在
接
受
乙醇
Cr2(SO4)3 酒
（绿色）
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乙醇在人体内的变化
乙醚
侵犯大脑皮质而将之 麻醉，故造成醉酒
精选PPT
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（2）催化氧化：
实验步骤
现象
1、铜丝在火焰上加热
2、加热后铜丝插入 乙醇中
铜丝由红色 变成 黑色
铜丝由 黑色 又变 成 红色，反复多次，可 闻到刺激性气味
1、铜在反应中起着 催化 的作用.
2、乙醇在实验中是 被氧化 （填“被氧化”
或“被还原”），乙醇精发选PP生T 了氧化
反应17 。
Cr3+
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课堂练习
• 1.在下列物质中,分别加入金属钠,不
能产生氢气的是( A )
• A. 苯
B、蒸馏水
• C、无水酒精 D、75％的酒精
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2、下列物质属于醇类且能发生
消去反应的是
A．CH3OH B． —CH2OH
（Ｃ）
C．CH3CHCH3
OH
D．HO— —CH3
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C、催化氧化
2CH3CH2OH+O2 催化剂 2CH3CHO+2H2O
HH
催化剂为铜或银
H C—C—H H O—H

乙醇
溶
饮
剂
料
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
燃 料
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明
❖气 味：特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二、乙醇的分子结构
问题探究实：验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知 该分子是由２个-C-,︱１个-O-,６个-H拼接而
①
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插
入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c)
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物
︱
成，请问你能想出几种拼接方式?
A
B
HH
H—C—C—O—H
HH
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？
[实验3-2]乙醇与金属钠的反应
现象: 试管中有气体生成,可以燃烧, 烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.
乙醇与钠反应也产生氢气,
说明乙醇分子中有类似于水的结构,
有O－H键
HH H-C-C-O-H
HH
乙醇的结构
分子式: C2H6O 烃的衍生物
结构式：H－－HC－－CH－OH
－－
HH
结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
乙醇分子可以看作是乙烷 分子里的一个氢原子被羟 基所取代的产物

二、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O 结构式：
比例模型
H－C－H－ C－H－OH －－ HH
球棍模型
羟基(-OH)
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
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〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小 块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较， 填写下列表格
反应现象
属于 取代 反应；
（2）乙醇燃烧：
点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
，
属于 氧化 反应；
（3）乙醇的催化氧化： Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O ，
属于 氧化 反应； 19
友情提示：
世界卫生组 织的事故调 查显示，大 约50%-60% 的交通事故 与酒后驾驶 有关。
乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质
【教学难点】
乙醇的性质及与结构之间的关系
5
一、乙醇的物理性质
颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态： 液体 密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
挥发性： 沸点78℃，易挥发 溶解性： 和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物 6
1
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
2
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
中国的酒文化博大精深，源远流 借问 酒家 何处有,牧童遥长指！杏花村（ 杜牧）
白日放歌需关于纵酒酒的，诗青词春作名伴句好有还很乡。多（，杜同甫学） 们知道哪些？说说看。
对酒 当歌，人生几何？ （曹操）

1、乙醇与钠反应
H H H C C H H O H
2C2H5OH+2Na
2C2H5ONa+H2↑
乙醇钠
２、乙醇的氧化反应 (1)乙醇在空气中燃烧
C2H5OH + 3 O2
现象：
点燃
2CO2 +3H2O
产生淡蓝色火焰， 同时放出大量热。
因此：常用乙醇燃料。
演示实验 乙醇的催化氧化
实 验 二
铜丝绕成螺旋 状，在酒精灯 上灼烧，插入 乙醇中，多次 反复，观察现 象。 现象
实 验 一
取一支干净试 管向其中加入 １／４体积的 无水乙 醇，然 后加入一小块 钠，用一带导 管的橡胶塞塞 紧试管，检验 生成的气体。
对比 回忆金属钠与水反应的实验,填写下列表格.
项目 物质
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
氢气
水
钠浮在水面上， 气体安静的燃 熔成一个闪亮的 小球，四处游动， 烧，放出淡蓝 色的火焰 并迅速消失 钠沉于乙醇液体 底部，未熔化， 并慢慢消失 气体安静的燃 烧，放出淡蓝 色的火焰
· .O · H
不显电性
不能独立存在 组成元素相同
－ . · [ .O · H]
带一个单位的负电荷
能独立存在
4.下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（ B ） A．SO2 B．苯 C．乙烯 D．乙醇
﹕ ﹕
羟基(－OH )
氢氧根(OH－ )
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。