必修一蛋白质相关计算

⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式总结 纵观近⼏年⾼考试题,与⽣物必修⼀蛋⽩质计算有关的内容进⾏了不同程度的考查，下⾯是店铺给⼤家带来的⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式总结，希望对你有帮助。

⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分⼦量(a);氨基酸平均分⼦量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分⼦量(d)]。

1.蛋⽩质(和多肽)：氨基酸经脱⽔缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱⽔。

每个氨基酸⾄少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来⾃R基。

①氨基酸各原⼦数计算：C原⼦数=R基上C原⼦数+2;H原⼦数=R基上H原⼦数+4;O原⼦数=R基上O原⼦数+2;N原⼦数=R基上N原⼦数+1。

②每条肽链游离氨基和羧基⾄少：各1个;m条肽链蛋⽩质游离氨基和羧基⾄少：各m个; ③肽键数=脱⽔数(得失⽔数)=氨基酸数-肽链数=n—m ;④蛋⽩质由m条多肽链组成：N原⼦总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数 ≥ 肽键总数+m个氨基数(端); O原⼦总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2×羧基总数 ≥ 肽键总数+2m个羧基数(端); ⑤蛋⽩质分⼦量=氨基酸总分⼦量—脱⽔总分⼦量(—脱氢总原⼦量)=na—18(n—m); 2.蛋⽩质中氨基酸数⽬与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(⾄少)：mRNA的碱基数(⾄少)：蛋⽩质中氨基酸的数⽬=6：3：1; ②肽键数(得失⽔数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱⽔数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2; mRNA脱⽔数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1; ④DNA分⼦量=核苷酸总分⼦量—DNA脱⽔总分⼦量=(6n)d—18(c—2)。

mRNA分⼦量=核苷酸总分⼦量—mRNA脱⽔总分⼦量=(3n)d—18(c—1)。

蛋白质的相关计算一．考点1．蛋白质的分子结构及数量计算二．重、难点1．蛋白质的分子结构及数量计算三．易错点和记忆技巧1．在一条肽链主链的两端分别是—COOH和—NH2，侧链R基中的—COOH和—NH2不参与脱水缩合过程，所以多肽的氨基(或羧基)数目＝R基中的氨基(或羧基)数目＋肽链数。

2．有些蛋白质在形成过程中除了脱水形成肽键外，还能形成二硫键(—S—S—)，在计算相对分子质量时，要注意计算在内，每形成一个二硫键，相对分子质量就减2。

3.计算本质是对于蛋白质结构的考察，尤其是理解氨基酸是如何形成蛋白质的做模型分析，为分泌蛋白的合成路径打好基础，不可机械记忆公式基础知识梳理一．蛋白质的分子结构及数量计算1．氨基酸形成蛋白质的相关数量关系（1）氨基和羧基的数目：蛋白质是由氨基酸缩合而形成的肽链，每两个相邻的氨基酸中的氨基和羧基缩合形成一个肽键，因此，每条肽链中至少有一个—COOH和一个—NH2。

（2）肽键数与氨基酸数、脱去水分子数的关系：氨基酸缩合时每形成一个肽键，同时脱去一分子水。

因此氨基酸数＝肽键数＋肽链数，肽键数＝失去的水分子数。

（3）蛋白质相对分子质量的计算：蛋白质相对分子质量等于氨基酸相对分子质量的总和减去失去的水分子的相对分子质量的总和。

若n个氨基酸形成m条肽链，则形成n－m个肽键，脱去n－m个水分子。

若每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为：na－(n－m)×18。

2．蛋白质分子结构多样性的计算假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析：（1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸足够多的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：33＝27种形成二肽的种类：32＝9种（2）A、B、C三种氨基酸每种只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类：3×2×1＝6种形成二肽的种类：3×2＝6种。

培优生资料：专项提升训练——蛋白质的相关计算**把下列15道选择题吃透，蛋白质计算，小菜一盘！！！**1．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶52．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS3．某蛋白质由3条多肽链，N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是A．形成该蛋白质时产生了N个水分子B．该蛋白质中至少含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸4．由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。

该蛋白质分子中含有的肽键数为A．m－z＋n B．m－n－z C．m－n＋z D．m＋z＋n5．某肽链由10个氨基酸组成，利用水解法Ⅰ可得到四个片段，即：A—P；H—V；G—L—B—T；C—T。

利用水解法Ⅱ可得到三个片段，即：A—P—G—L；T—H—V；B—T—C。

(其中字母表示氨基酸，“—”表示肽键)。

从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为A．A—P—H—V—G—L—B—T—C—T B．A—P—G—L—B—T—C—T—H—VC．T—H—V—A—P—G—L—B—T—C D．G—L—B—T—A—P—H—V—C—T6．免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。

若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数A．m个 B．(m＋1)个 C．(m－2)个 D．(m－4)个7．某蛋白质分子的相对分子质量为10412，20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620，则该蛋白质分子的肽链数为A．一条 B．两条 C．三条 D．四条8．分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)元素或基团 C H O N 氨基羧基多肽E 201 348 62 53 3 2多肽F 182 294 55 54 6 1多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是A．199和181 B．340和281 C．58和53 D．51和499．如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是A．9种、9种B．6种、3种 C．27种、6种D．3种、3种10．狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。

高中生物必修一蛋白质的计算题1. 引言蛋白质是生命体中非常重要的有机化合物，在细胞的结构和功能调节中起着至关重要的作用。

蛋白质的计算是生物学中常见的问题之一，特别是在营养学和疾病预防方面。

本文将介绍高中生物必修一中关于蛋白质的计算题。

2. 蛋白质的计算方法2.1 理论蛋白质含量的计算理论蛋白质含量是指食物中所有蛋白质的总和。

计算理论蛋白质含量的方法如下：理论蛋白质含量 (g/100g) = (总氮量 (g/100g) / 6.2 5) × 100其中，总氮量可以通过食物中的氨基酸含量或者通过纱布等材料进行测定。

2.2 生物体所需蛋白质的计算生物体所需蛋白质的计算是根据个体的体重和年龄来确定的。

计算公式如下：生物体所需蛋白质 (g) = 体重 (kg) × 每公斤体重所需蛋白质 (g/kg)每公斤体重所需蛋白质的具体数值可以根据生物体的生理状态和营养需求来确定。

3. 案例分析假设某个高中生体重为60kg，需要每公斤体重摄入0.8g的蛋白质。

我们可以使用上述的计算公式来计算该学生每天所需的蛋白质摄入量。

根据公式，我们可以得到：生物体所需蛋白质 = 60 kg × 0.8 g/kg = 48 g因此，这个学生每天需要摄入48g的蛋白质。

4. 结论蛋白质的计算是生物学中常见的问题之一。

通过计算食物中的理论蛋白质含量和个体所需的蛋白质摄入量，可以为我们科学合理地补充蛋白质，保持身体的健康。

对于高中生物必修一的学生来说，了解蛋白质的计算方法，有助于他们更好地理解生物学中有关蛋白质的概念和理论。

以上就是关于高中生物必修一中蛋白质计算题的文档。

希望这篇文档能对读者有所帮助，如果有任何疑问，请随时与我联系。

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蛋白质的相关计算一、计算脱水数/肽键数1、两个氨基酸形成一条肽链;要脱去1分子水;并形成1个肽键..2、三个氨基酸形成一条肽链;要脱去2分子水;形成2个肽键..3、那么;n个氨基酸形成一条肽链;要脱去_____个水分子;形成______条肽键..4、n个氨基酸形成m条肽链;要脱去_____个水分子;形成______条肽键..例题：1、胰岛素分子有A、B两条肽链;A链有21个氨基酸;B链有30个氨基酸;胰岛素分子中肽键的数目是A.48个B.49个C.50个D.51个2、某肽链由51个氨基酸组成;如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽;则这些短肽的肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是3、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子;含n条多肽;其中z条是环状多肽;其余是直链肽;这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为A.m-n+zB.m-n-zC.m-z+nD.m+z+n4、某二十二肽被水解成1个四肽;2个三肽;2个六肽;水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 ..二、计算氨基和羧基数目5、现有氨基酸800个;其中氨基总数为810个;羧基总数为808个;则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9三、N;O原子的计算6、某蛋白质分子中有M个氨基酸;其中有N条肽链;则此蛋白质中至少含有多少个氧原子A.2MB.M-NC.MD.M+N7、今有一化合物;其分子式为C55H70O19N10;已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：①丙氨酸 C3H7NO2②甘氨酸 C2H5NO2③谷氨酸 C5H9NO4④苯丙氨酸 C9H11NO2问：⑴该多肽是多少肽⑵该多肽进行水解后;需个水分子;四、有关蛋白质相对分子质量的计算8、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128;一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少9、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时;相对分子量减少了900;由此可知; 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是A.52、52B. 50、50C. 52、50D. 50、4910、若某蛋白质的分子量为926 ;在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为90;假设氨基酸的平均分子量为127;则组成该蛋白质分子的肽链有A. 1条B. 2条C. 3条D. 4条。

高中生物必修一（分子与细胞）所涉及的相关计算主要有以下几个方面：（一）有关蛋白质的计算：（1）设n个氨基酸脱水缩合成一条肽链时，形成的肽键数目等于脱去的水分子数目。

计算公式：N=n-1（2）设n个氨基酸脱水缩合成m条肽链时，形成的肽键数目等于脱去的水分子数目。

计算公式：N=n-m（3）一条肽链的两端分别是一个游离的羧基和一个游离的氨基。

计算关系：a.一条肽链所含游离的羧基数目=R基中含有的羧基数目+1b.一条肽链所含游离的氨基数目=R基中含有的氨基数目+1c.m条肽链所含游离的羧基数目=R基中含有的羧基数+md.m条肽链所含游离的氨基数目=R基中含有的氨基数+m（4）蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和-脱去的水分子的相对分子质量之和=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数目-18×脱去的水分子数目（二）有关核酸的计算：含氮碱基的互补配对原则：a.腺嘌呤（A）数目等于胸腺嘧啶（T）数目，即：A=Tb.鸟嘌呤（G）数目等于胞嘧啶（C）数目，即：G=C（三）有关有氧呼吸的计算：有关反应方程式（简式）：第一阶段（糖酵解）：C6H12O6（酶）→2C3H4O3+4[H]+少量ATP第二阶段（柠檬酸循环或称三羧酸循环）：2C3H4O3+6H2O（酶）→6CO2+20[H]+少量ATP第三阶段（电子传递链及氧化磷酸化）：24[H]+6O2（酶）→12H2O+大量ATP综上所述，有氧呼吸总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2（酶）→6CO2+12H2O+2870KJ能量（大量ATP）这方面主要是计算反应式间的比例关系。

（四）有关光合作用的计算（1）光合作用实际产氧量=实测的氧气释放量+呼吸作用消耗氧气量（2）光合作用实际二氧化碳消耗量=实测的二氧化碳消耗量+呼吸作用二氧化碳释放量（3）光合作用葡糖净生产量=光合作用实际葡糖生产量-呼吸作用葡糖消耗量Welcome !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！。

第2课时蛋白质的相关计算及多样性学习目标1．学会计算蛋白质中肽键的数量及蛋白质的相对分子质量(重难点)。

2.理解蛋白质结构多样性的原因，并能通过举例说明蛋白质的功能多样性(重点)。

|基础知识|一、有关蛋白质的相关计算1．多个氨基酸通过脱水缩合形成的物质是多肽(肽链)，一条肽链上至少含有1个氨基和1个羧基，如果有更多的氨基和羧基，则一定位于氨基酸的R基上。

2．两个氨基酸脱水缩合形成的物质是二肽，该物质含有1个肽键；三个氨基酸脱水缩合形成的物质是三肽，该物质中含有2个肽键；以此类推，n个氨基酸脱水缩合形成的物质中含n－1个肽键。

3．形成一个肽键伴随着会失去1个水，如果每个氨基酸平均相对分子质量是120，则n 个氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中要失去n－1个水，质量要减少(n－1)×18。

二、蛋白质的结构及功能1．蛋白质结构多样性的原因(1)氨基酸方面：组成蛋白质的氨基酸的种类、数量及排列顺序的千变万化。

(2)肽链方面：组成蛋白质的肽链经盘曲、折叠形成的空间结构不同。

2．蛋白质的功能(连线)①细胞的结构物质a．血红蛋白运输氧②催化作用b．胰岛素调节血糖浓度③运输功能c．绝大多数酶是蛋白质④免疫功能d．肌肉、毛发等的主要成分⑤信息传递和调节e．抗体是蛋白质答案①－d ②－c ③－a ④－e ⑤－b|自查自纠|1．一条肽链中只有一个氨基和一个羧基( )2．由n个氨基酸脱水缩合形成的肽链中，肽键数及脱去的水分子数都是n－1( ) 3．氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其结构和功能不一定相同( )4．破坏了蛋白质的空间结构，则蛋白质中的肽键会失去( )5．抗体和血红蛋白都具有免疫作用( )6．部分激素是蛋白质，具有信息传递和调节的作用( )答案 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.√|图解图说|★若形成的多肽链是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________★在蛋白质分子量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

1.有关蛋白质相对分子质量的计算基本关系式：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）例1 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。

变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。

由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100−2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100−18×98＝11036，答案为C。

变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。

若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( )A．1024 B. 898 C．880 D. 862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。

所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128−8 ×18=880，答案为C。

2.有关蛋白质中氨基酸数n、肽链数m、肽键数、脱水数的计算基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条环状多肽，则肽键数＝脱水数=氨基酸数=ｎ个无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。

蛋白质合成过程的中的相关计算一．蛋白质中肽键个数或形成蛋白质时失去的水分子数1．肽键数=失去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数—肽链的条数2．若为环状蛋白，则为：肽键数=失去的水分子数＝蛋白质中氨基酸个数注：若题中没有表明，则按非环状蛋白处理。

例1：结晶牛胰岛素由α、β两条多肽链构成，α链含21个氨基酸、β链含30个氨基酸，其失去的水分子数及形成的肽键数目分别是 ( )A．51和5l B。

50和50 C．50和49 D．49和49解析：两条肽链中的肽键数目为n一2，故合成两条肽链的蛋白质分子共失去的水分子数目为n一2，即5l一2＝49。

每形成一个肽键则生成一个水分子，所以失去水分个数目也是49个。

点拨：此题的常见错误是没有考虑到肽链的数目，只看成一条肽链，而误选B。

在解答此题的过程中要熟练掌握蛋白质分子合成过程中，失去的水分子数目和形成的肽键数目与氨基酸数目、肽链数目之间的关系：失去水分子数＝肽键数＝氨基酸总数一肽链救。

变式练习1：人体血红蛋白分子中的一条多肽链有145个肽键，则形成这条多肽链的氨基酸分子数和它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( )A．145和145 B．145和144 C．145和146 D．146和145二．蛋白质的平均分子量的计算蛋白质的平均分子量＝蛋白质中氨基酸总数×20种氨基酸的平均分子量－失去的水分子数×18（若有二硫键，则应再减去二硫键的个数×2）补充：二硫键的形成。

－SH ＋HS－＝－S－S－＋2H例2.一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质最平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是 ( )A．12 000 B． 10 236 C ．10 218 D． 13 764点拨：蛋白质由两条肽链构成，氨基酸缩合形成多肽，同时失去水分子。

所以，氨基酸缩合形成两条肽链失去水分子数是lOO一2＝98个。

由此推知，该蛋白质的相对分子质量约是：120XlOO一(100—2) X 18＝10 236。