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大班家乡美食教案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案共享一、活动目标：1. 培养幼儿对中国传统美食的兴趣，增进对中国传统文化的了解。
2. 提高幼儿的动手能力和创造力，培养他们的团队合作意识。
3. 培养幼儿的口味认知和健康饮食观念，促进他们的健康成长。
二、活动准备：1. 观看电视节目《舌尖上的中国》相关片段或短视频，并准备图片、简单介绍或故事，让幼儿对美食和地域有一定的了解。
2. 准备各种中国传统美食的食材和食品图片，如饺子、汤圆、月饼等。
3. 准备一些简单的厨具和食材，如擀面杖、木制模具等。
4. 给每个幼儿准备一个围裙，以免弄脏衣服。
三、活动过程：1. 播放《舌尖上的中国》片段，引导幼儿观看并简要介绍片中出现的美食和地域文化。
2. 跟幼儿们讨论他们对这些美食的认识和看法，引导幼儿们了解这些美食的历史、制作过程和食材。
3. 组织幼儿分组，每个小组选择一种中国传统美食，比如饺子、汤圆等。
并根据所选美食制作食材和工具清单。
4. 引导幼儿们动手制作美食，老师适时给予帮助和指导，提醒幼儿们注意安全和卫生。
5. 在制作的过程中，适当让幼儿们共享和交流自己的体验和心得。
6. 做好美食后，举行一次“美食节”。
每个小组陈列自己制作的美食，并向其他小组展示并简单介绍。
7. 全班幼儿品尝每种美食，并用一些简单的表情词语表达对味道的感受。
8. 结合所制作的美食，老师给幼儿们进行简单介绍和补充，让幼儿对中国的传统美食和文化有更深的理解。
四、总结和回顾：通过这次活动，《舌尖上的中国》带给幼儿们不仅仅是视觉上的享受，更是对美食、对文化的感受和表达。
幼儿们不仅学会了制作美食，也了解了中国传统的烹饪技艺和文化内涵。
通过团队合作，他们体验到了成就感和责任感。
这次活动也唤起了幼儿们对美食和文化的探索欲望，培养了他们对中国传统美食的口味认知和健康饮食观念，促进他们的健康成长。
五、观点和理解：通过《舌尖上的中国》教案的共享，幼儿们在感受美食的魅力的也了解了中国丰富的饮食文化。
大班主题教案中国食物精选一、教学内容本节课选自《幼儿园大班主题活动指导手册》中的“中国食物精选”章节，详细内容包括：中国传统美食的认识、特色食材的了解、美食制作过程体验以及餐桌礼仪文化介绍。
二、教学目标1. 让幼儿了解我国丰富的食物文化，培养幼儿对传统美食的喜爱。
2. 培养幼儿的动手操作能力，提高幼儿的生活自理能力。
3. 通过食物的认知，培养幼儿的观察力、想象力，提高幼儿的创新意识。
三、教学难点与重点教学难点：特色食材的了解与食物制作过程的掌握。
教学重点：中国传统美食的认识、餐桌礼仪文化的了解。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（特色食材、美食成品）、视频资料。
学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水、模具、食材等。
五、教学过程1. 导入：通过PPT展示中国地图，引导幼儿观察并说出我国的地理位置，进而引入本节课的主题——中国美食。
2. 讲解：以图文并茂的形式介绍中国传统美食，如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等，让幼儿了解不同地域的美食文化。
3. 实践操作：（1）展示特色食材，让幼儿观察、触摸，了解食材的特性和用途。
（2）观看美食制作过程视频，引导幼儿关注制作步骤，激发幼儿的动手欲望。
（3）分组进行美食制作体验，如包饺子、搓汤圆等，培养幼儿的团队合作意识和动手能力。
4. 餐桌礼仪文化介绍：通过图片和实例，向幼儿介绍餐桌礼仪，如坐姿、餐具使用、礼貌用语等，培养幼儿的文明用餐习惯。
5. 随堂练习：发放画纸、彩笔等材料，让幼儿画出自己喜欢的美食，并进行展示。
六、板书设计1. 中国食物精选2. 内容：（1）中国传统美食：北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等。
（2）特色食材：饺子皮、汤圆馅、火锅底料等。
（3）美食制作过程：包饺子、搓汤圆等。
（4）餐桌礼仪：坐姿、餐具使用、礼貌用语等。
七、作业设计1. 作业题目：画出自己最喜欢的中国美食。
2. 答案：幼儿作品。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：观察幼儿在课堂上的表现，了解他们对美食的认识程度，为下一节课做好准备。
大班美食教案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园大班社会《中国的传统食品》教学设计一、教学目标1.了解中国的传统食品，增加幼儿的文化认同感；2.培养幼儿对传统文化的兴趣，提高其文化素养；3.通过制作传统食品，培养幼儿的动手能力和团队协作能力；4.通过观察食品制作，培养幼儿的耐心和注意力；5.增强幼儿对食品和卫生的意识，提高其自我保护能力。
二、教学内容1.中国的传统食品：包子、饺子、汤圆、糯米糍等；2.材料和制作过程；3.食品文化背景。
三、教学方法1.讲解和演示；2.团队制作；3.观察和讨论。
四、教学活动第一课时：讲解和演示1.教师介绍中国的传统食品；2.教师向幼儿展示食品制作过程；3.教师向幼儿讲解食品文化背景；4.教师引导幼儿进行讨论，了解幼儿的相关经验。
第二课时：团队制作1.将幼儿分成小组，每组6-8人；2.每组分配制作食品的任务，让幼儿自行规划制作过程；3.教师给予必要的指导帮助；4.根据情况加以调整，使所有小组制作基本完成。
第三课时：观察和讨论1.将所有小组的制作成果集中起来，进行展示；2.教师引导幼儿观察制作过程和制作结果，进行讨论；3.教师带领幼儿找出制作过程中的问题，分析原因，寻找改进方法；4.教师着重强调食品的卫生、安全问题，为幼儿树立正确的食品安全意识。
五、教学反思教学过程中的问题1.小组分配问题：部分组员互相之间认识不够，组员之间难以协作；2.教师的指导问题：针对性不够强，帮助不够到位；3.制作时间问题：部分幼儿制作过程中出现耐心不够，时间紧张的情况。
解决方法1.在小组成立后，先让小组内的成员互相了解，开展一些团队合作的活动；2.针对每个小组的具体情况，制定相应的指导方案，切实帮助幼儿完成任务；3.调整制作时间，根据情况增加制作时间，让幼儿有充足的时间进行制作。
收获和建议1.教育了幼儿对传统文化的认知和兴趣，提高了其文化素养；2.通过制作过程，锻炼了幼儿的动手能力和协作能力；3.食品制作的过程也让幼儿更加了解食品的卫生和安全问题；4.建议在后续教学中，加强监管，确保食品制作的安全和卫生，提高教学质量。
中国食物幼儿园大班教案一、教学目标通过本堂课的学习，学生将能够： 1. 了解中国传统食物的种类和特点； 2. 学习并认识一些中国传统食物的名称； 3. 培养学生对中国食物的兴趣和爱好； 4. 培养学生的观察力、动手能力和创造力。
二、教学内容1. 中国食物的分类在开始学习具体的中国传统食物之前，通过课堂讨论和图片展示的方式，向学生介绍中国食物的分类，并与日常生活中的食物进行比较。
教师可以提前准备一些图片或实物，例如米饭、面条、包子等，帮助学生理解中国食物的基本特点。
2. 中国传统食物的名称引导学生认识中国传统食物的名称，包括但不限于以下几种：炒饭、饺子、馄饨、炒面、汤圆、包子、粥等。
通过听音辨识、看图片配对等方式，帮助学生学习认识这些食物名称。
3. 制作中国传统食物通过实践活动，让学生亲身参与制作中国传统食物。
可以利用小组合作的方式，每个小组制作一个食物，并在课堂结束时品尝。
可以选择简单易做的食物，例如制作汤圆、炒面等。
4. 探索中国食物的地域差异了解中国各个地方的食物差异。
通过展示中国地图和各地食物图片，引导学生了解中国各地食物的特点和地域性。
让学生了解不同食物背后的文化和地理背景，并通过小组讨论的方式，让学生展示自己对各地食物的了解。
三、教学活动活动一：中国食物分类游戏将学生分成若干小组，每组一名学生抽取一张中国传统食物图片，其他小组成员通过观察图片并动作表演的方式猜测这是哪一类食物。
例如，学生拿着筷子并张嘴示意为面条类食物。
活动二：听音辨识游戏通过播放一段描述中国传统食物名称的录音或语音，让学生根据听到的声音猜测该食物的名称。
教师可以选择一些容易混淆的食物名称进行挑战。
活动三：制作汤圆向学生介绍汤圆的制作过程，并组织学生分组制作汤圆。
教师需要提前准备好材料和工具，并引导学生逐步完成制作过程，包括和面、擀皮、包馅等步骤。
活动四：中国食物地域展示每个小组选择一个中国地方的食物进行研究和展示。
学生可以通过查找资料、制作海报等方式展示自己对这个地方食物的研究成果。
大班中国美食教案设计意图：现在的家庭生活条件好了，很多家长反映孩子在家很挑食，遇见自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃；可是遇到自己不喜欢吃的东西，不管家长怎样劝说，决不会张嘴。
这次活动主要是让幼儿知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解营养宝塔的结构，知道要合理摄入各种食物。
活动目标：1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。
认识到偏食会造成不良的后果。
3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
活动准备：1.附有故事图片的PPT一份2.各种食物的贴纸和快餐盘，以及若干笑脸贴纸活动过程：① 老师出示图A.三只小熊图片教师操作图片讲述故事——森林里有三只小熊教师提问：这三只小熊一样吗？什么地方不一样？教师提问：为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦？教师操作图片讲述故事——是不是这样呢？我们请三只小熊来告诉大家“我是小白熊。
我爱吃肉、爱吃鸡，还有甜牛奶，就是不喜欢吃素菜，才这么胖。
” “我是小黄熊。
我不吃肉、不吃鸡，只吃一点点菜，妈妈老说我挑食。
” “我是棕熊。
我呀，不挑食，不偏食，荤菜素菜样样吃，身体健康人人爱。
” 教师提问：小白熊为什么会那么胖？教师提问：小黄熊为什么会那么瘦？教师提问：你觉得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？为什么？② 老师出示图B.小白熊和小黄熊的计划教师操作图片讲述故事——不健康，他们都在想：“怎样才能像棕熊那样漂亮呢？”于是他们决定去请教小棕熊④ 老师出示图C：小棕熊的营养宝塔小棕熊拿出妈妈送给他的营养宝塔，对小白熊和小黄熊说每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。
让我们一起来看看吧。
教师提问：我们每天吃的最多的是什么？这些食物包括什么？教师：这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。
教师提问：排在第二的是什么？教师：多吃水果能长高，多吃蔬菜对身体好。
幼儿园大班主题教案《中国食物》一、教学目标1.了解中国食物的种类和特点；2.学会识别和描述不同种类的中国食物；3.培养幼儿对中国文化和传统饮食的兴趣和好奇心；4.发展幼儿的观察能力，提高综合素养。
二、教学内容1.中国食物的种类和特点；2.游戏活动：识别和描述中国食物；3.手工制作：做出自己喜欢的中国小吃。
三、教学流程时间内容活动9:00-9:10 导入教师与幼儿们打招呼，介绍今天的主题：“中国食物”。
9:10-9:30 探究介绍中国食物的种类和特点，通过图片、视频等方式激发幼儿们的兴趣和好奇心。
9:30-10:00 游戏活动分成小组，组内互相分享自己喜欢吃的中国食物，并用语言、图片等方式描述。
10:00-10:30 手工制作教师分发相关材料，指导幼儿做出自己喜欢的中国小吃。
10:30-10:45 总结教师与幼儿们讨论今天学习的内容，总结活动中发现的中国食物种类和特点。
10:45-11:00结束教师与幼儿们告别，结束本次活动。
四、学习成果通过本次活动，幼儿们可以：1.掌握一定数量和种类的中国食物；2.能够简单描述和区分不同种类的中国食物；3.培养对中国文化和传统饮食的兴趣和好奇心；4.提高观察能力和综合素养。
五、教学材料1.教学PPT、图片、视频等；2.手工制作所需材料：面团、蔬菜、调料等；3.游戏活动所需材料：包括当地著名的中国食物、图片等。
六、教学评价教师通过观察幼儿在课堂上的表现，定期或随堂评价幼儿的表现、态度和行为。
评价方式包括口头评价和书面评价，包括但不限于下列方面：1.是否能够简单的区分不同种类的中国食物；2.是否能够用自己的语言表达对中国食物的理解和喜好；3.是否能够积极参与游戏活动和课堂讨论；4.是否遵守课堂规则和教师的指示等。
七、教学反思通过本次课堂教学，我发现：1.在教学中，要注意灵活运用不同的教学手段和方式，如图片、视频、手工制作等；2.要创设有趣、生动、富有挑战的游戏活动，激发幼儿的兴趣；3.要注重教学效果的评估和反思，以不断提高自身的教学能力和水平。
幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案【教案】幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》一、教学目标：1.使幼儿进一步了解中国美食文化，拓宽视野，耳濡目染。
2.启发幼儿对美食、对健康饮食方面的兴趣，了解食物对人体发育成长的重要性。
3.培养幼儿的口味，鼓励幼儿尝试不同种类食物，拓宽他们的味蕾。
二、教学内容：1. 介绍《舌尖上的中国》节目，激发幼儿的认知和兴趣。
2. 进行食物认知，使幼儿能够分辨、认知出几种中国传统食物。
3. 学习中国传统饮食文化知识，如餐桌礼仪、食物分类等。
4. 手工制作传统中式小吃，如豆腐花、凉粉等，培养幼儿的动手能力。
5. 现场制作中国传统小食品，如糖画等，让幼儿亲自参与，增强他们的参与感。
6. 介绍中国传统节日食品，如春节时的年糕、元宵等。
三、教学方法：1. 视听法：通过播放《舌尖上的中国》节目，让幼儿在视觉和听觉上抓住美食的味道。
2. 贴近生活法：让幼儿在生活中体验传统食物文化的魅力，如手工制作小吃，现场制作糖画等。
3. 亲子互动法：通过让幼儿和家长一起制作传统小吃等活动，提高家长对孩子的重视，建立家校互通的桥梁。
四、教学过程：第一步：介绍节目《舌尖上的中国》教师通过展示《舌尖上的中国》节目，介绍中国传统美食文化，并约定今天进行的教学活动。
第二步：食物认知教师可以展示几种中国传统食物的图片，让幼儿能够准确分辨出这些食物。
如：饺子、包子、汤圆、面条等。
第三步：介绍中国传统饮食文化知识教师介绍中国传统饮食文化知识，如餐桌礼仪、食物分类等，激发幼儿对传统饮食文化的兴趣。
第四步：手工制作传统中式小吃教师展示传统中式小吃的图片，如豆腐花、凉粉等，让幼儿跟随教师的示例，自己动手制作。
其中，糖画的制作可以邀请专业的制作人员现场示范制作，并让幼儿观摩。
第五步：现场制作中国传统小食品教师现场制作中国传统小食品，如糖画等，让幼儿亲自参与，感受传统食品之美。
第六步：介绍中国传统节日食品教师介绍中国传统节日食品，如春节时的年糕、元宵等。
大班主题中国食物教案【含教学反思】
一、教学目标
1.让学生能够认识和了解中国的传统食物；
2.培养学生的口味，“吃得文化”；
3.让学生感受到食物的文化多样性；
4.引导学生学会分享食物、关爱他人；
二、教学内容
1. 中国的传统食物介绍
带领学生了解中国的传统食物，介绍它们的历史、特点和制作方法。
可以注重介绍一些具有代表性的食物，如春饼、北京烤鸭、芙蓉蛋、葱油饼等。
2. 食物文化
指出食物是一种文化，以及与食物相关的各种文化，如饮食文化、礼仪文化、医药文化等。
并表达中华传统文化的精髓和文化自信。
3. 小组讨论分享
将学生分成小组，让他们就前两节课的内容进行一些小组讨论和
分享。
鼓励他们交流意见，分享自己的看法和感受，提高沟通能力。
4. 厨师体验
教师可联系学校的厨师或者安排相关的活动，让学生在家长或老
师指导下亲自动手制作传统食物。
5. 课外阅读
引导学生在课外阅读课外文学作品，包括小说、诗歌等，让他们
了解更多的食物文化知识和相关故事。
三、教学反思
1.教育孩子吃得营养、健康是必要的，但应当给孩子更多认识和了解传统文化的机会。
这次课程的设立也在于通过食物，让孩子们感受到中华文化的博大精深；
2.传统文化也与孩子们的成长密切相关，通过食物带领孩子们寻找传统文化中的回忆和记忆，并深入了解相关文化，也为孩子们的心灵成长留下一笔宝贵的财富。
3.在教学过程中，教师能够创造更多的互动机会和活动，并指导孩子们在体验中学习，将会大大激发孩子们的学习兴趣，并加深他们对食物文化的认识。
一、主题的产生：在制作节日挂历的过程中，我发现孩子们对中国的食物有一定的了解，也比较熟悉。
比如：一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。
还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。
结合我班水彩画教学，可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以次开展主题活动。
二、主题网络图：包馄饨制作包包子中国特色点心中国食物中国菜肴参观饭店制作拼盆三、活动过程：活动一：目标：1、结合图片或食物，让幼儿初步感知中国食物的特色，激发爱国情感。
2、提高幼儿探究的兴趣。
条件提供：图片（或实物）活动设计：1、出示图片或食物：你们在哪里看到过这些食物？吃过吗？2、组织讨论：这些东西国外有吗？是怎样做出来的？3、回去问问父母。
观察记录：孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了讨论：朱颖：我到饭店里吃过鱼、虾和点心。
王嘉晨：我还吃过蟹和小粽子。
真实的菜单、菜谱可以帮张鑫昕：我吃过粥。
助幼儿回忆，幼儿在不知潘华玺：我在火车上吃过菜。
不觉中说出了许多，包括朱颖：我在“鸭王”吃过鸭皮。
一些中国的特色菜。
李佳斐：我吃过“小绵羊”火锅。
邓越：我在“小绍兴”吃过鸡、粥。
施轶恒：我吃过快餐。
老师：那么你们知道那些菜是中国特有的，国外没有的？张鑫昕：粥。
邓越：小笼包子。
潘华玺：馄饨、饺子。
邓燕飞：螃蟹。
孩子们一边看菜单一边讨瞿峰：粽子。
论着，我让他们看一看自王嘉晨：汤团。
己制作的节日挂历是否有李佳斐：重阳糕。
点启示。
反思：孩子们对吃的东西比较有兴趣，再加上前几天在制作挂历的同时，对中国的传统节日及食物有一定的了解，所以能讲出许多中国食物。
但讲的点心较多，因此就从点心先开始。
活动二：目标：1、在动手包馄饨的活动中，进一步对中国点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。
条件提供：皮子、馅活动设计：1、出示一只包好的馄饨。
2、幼儿边看边讲：馅是怎么进去的？这是中国特有的吗？3、老师示范讲解包馄饨的要领。
4、幼儿跟着老师一起做。
5、吃馄饨。
观察记录：今天，正好孩子们中午吃馄饨，我从厨房取来了皮和馅，孩子们看到这些东西一下兴奋起来了：牛啸天：我会包馄饨的。
朱颖：我也会的。
王嘉晨：我知道的，这就是中国菜。
邓越：这不是中国菜，是中国点心。
我顺势接着邓越的话问：还有那些中国点心？瞿峰：有饺子。
施轶恒：汤团、春卷。
张心辰：大饼油条。
潘华玺：馒头、包子。
幼儿一下讲出了许多特色点心，老师：那么我们一起来包馄饨好吗？孩子们自发分成几组开始包馄饨，在实际操作中出现了一些问题：有的馅放得太少、有的皮破了，在大家共同努力下，馄饨包好了。
朱颖：我已经真的学会了。
王嘉晨：我还不会，但我会做馒头。
邓越：我想快一点吃这些馄饨。
反思：结合上次的活动，我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识，先从制作点心开始。
这次的活动，孩子们参与的积极性非常高，可能是平时较少接触这些东西，有的幼儿从未做过，有了实际操作经验，他们对中国点心有了新的认识。
活动三：目标：1 、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。
2、在操作活动中激起探究的兴趣。
条件提供：面团、馅、刀活动设计：1、谈话：关于中国点心。
2、制作包子：请厨房的阿姨发好面团，进行示范。
3、幼儿操作。
4、吃包子。
观察记录：孩子们对动手操作很有兴趣，有了上次包馄饨的经验，这次做包子似乎顺利多了：邓越：我只会吃包子，不会做。
男孩子似乎更“懒”一些，张鑫昕：我也是。
上次包馄饨也是如此。
我请来了厨房的阿姨来示范，他们看得可认真了。
邓燕飞：大妈妈的本领真大，这些小馒头多漂亮！李佳斐：我会用面粉做小白兔。
朱颖：上次我在公园门口看见有人用面粉做成各种各样的小动物，我还买了一个。
其实，这也算是中国民间工艺品的一种。
瞿峰：我妈妈说这些东西还要出口到国外去。
老师：为什么要出口？瞿峰：因为国外没有的。
王嘉晨：我知道了，这也是中国特有的。
孩子们边讨论，便开始做包子了，虽然做得不算漂亮，但很认真。
反思：在孩子们的一问一答中，我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣，而且有些家长对我们的主题活动有所了解，开始丰富孩子有关的知识，所以他们才会产生问题，并学着解答问题。
本来，打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心，但由于经费问题，只能放弃。
活动四：目标：1、初步了解中国菜肴的主要特色：色、香、味、形，观察拼盆的特点。
2、对中国菜感兴趣。
条件提供：书、图片活动设计：1、幼儿自由翻看书或图片。
2、讨论：你看到什么？你喜欢那个菜？为什么？你认为那些菜漂亮？为什么？你在那里看见过这些菜？3、幼儿介绍自己喜欢的菜。
观察记录;今天的活动是从由我在“绿波浪”带回的菜单引起的：邓越：是上海点心的广告。
老师：你们看看我们的墙吴雯娟：是图画，吃的。
壁上多了什么？牛啸天：有各种点心。
老师：什么点心？邓燕飞：由糕、春卷。
老师：你们知道是从哪儿来的？李佳斐：是发来的。
吴雯娟：是画出来的。
邓越：不对，如果是蜡笔画的，上面会有一邓越是个观察力很强的孩粒粒的东西，这肯定是从广告纸上剪子，非常细心。
下来的。
老师：为什么要做广告？潘华玺：饭店里的人要介绍他们的东西。
罗逸菲：专门买点心的地方做广告。
曹宁：我在饭店里看到过的。
老师：饭店里除了点心还有什么？张心辰：我吃过许多好吃的菜。
高怡宁：饭店里的菜很漂亮。
老师：为什么很漂亮？邓越：像花一样。
施轶恒：他们用西瓜做成桥。
孙婷怡：用萝卜做成蝴蝶。
罗逸菲：青菜做成小花。
曹宁：胡萝卜切成丝，用牙签串起来就变成菊花了。
单伟栋：萝卜刻成一条龙。
高怡宁：黄瓜做成树叶，蛋黄做成树干。
李佳斐：青菜做成花瓣，蘑菇作花心。
孩子们你一言我一语说出邓燕飞：用黄瓜且成一块块，放在盆子的了许多中国菜的特色。
周围，当中放菜。
吴雯娟：当中放黄颜色的菜好看，因为绿的和黄的放在一起漂亮。
好聪明的小姑娘！不知不觉中将到了中国菜的“色”。
老师：真的！这样配好看多了。
老师也带来了一些菜的照片，想看孩子们一边看菜单，一边议论：这是鱼片、吗？这是青豆、这时青椒……反思：这次活动给我感触很深，孩子们的观察力越来越敏锐，观察得越来越仔细，而且现在变得很喜欢讲，包括一些平时比较内向的孩子，今天也讲得很热闹，无意中讲出了中国菜的主要特点：形、色。
活动五：目标：1、通过外出的参观活动，结合厨师的介绍，让孩子们进一步了解中国菜的不同制作方法及选用的材料。
2、用多种途径提高孩子们的探索兴趣。
活动设计：1、参观饭店：请厨师介绍菜肴。
幼儿可向厨师提问。
2、看一看菜谱。
3、讲一讲自己学到了什么本领。
观察记录：今天，我们联系了“万家灯火”酒店带领孩子们去参观，我们请了饭店的厨师长为在看的过程中，我发现孩孩子们介绍了陈列出来的各种菜肴，孩子们子们能讲出一些蔬菜的名兴趣很高。
字。
老师：刚才厨师叔叔为我们介绍了许多菜，你们还有什么问题要问王嘉晨：请问这个菜边上的花是怎么做的？吗？邓越：这个宝塔是用什么做的？吴雯娟：这个孔雀的头是不是用黄瓜做的？王嘉晨指着“松鼠鲑鱼”说：这是用鱼头和薯条做成的！（鱼肉切成长条用油炸一下确在厨师的介绍下，孩子们知实很像薯条）道了“松鼠鲑鱼”的制作方法。
回到幼儿园后，孩子们又继续讨论了起来：邓燕飞：饭店里的菜比我们做的好看。
王嘉晨：当然啦，人家培训过的。
邓越：要学好几年了。
这时，孩子们提到了菜名，于是我问：是不是每个菜都有自己的名字？瞿峰：有“孔雀开屏”。
朱颖：有“脆皮鸭”。
邓越：有“菊花饼”。
老师：下次我们也来学做小厨师好吗？反思：外出活动确实丰富了孩子们的知识面，许多孩子知道了菜可以做成各种各样的形状，用刀切几下就可以改变形状，而且他们也敢于提问了，虽然刚开始有点胆怯，但在大家的鼓励下，慢慢地放开了。
下次的活动，我打算让孩子们尝试用刀切菜。
活动六：目标：1、熟悉各种菜的形状，在成人的指导下学习用刀切菜，并能切出不同的形状。
2、提醒幼儿注意安全。
3、提高动手操作能力。
条件提供：刀、菜活动设计：1、回忆：上次我们参观了哪里？你们看到些什么？2、今天请小朋友来学做小厨师：先训练你们的刀功。
3、指导幼儿分组进行切菜练习。
注意安全。
4、展出幼儿切好的不同形状的菜。
5、下次，我们制作拼盆：想一想，你想和谁一起制作？你需要什么菜来告诉老师，可以帮你们准备。
观察记录：有了上次外出参观的经验，孩子们对菜有了进一步的了解，讲起菜来也头头是道，今天就让他们试着切菜，老师先示范了好几遍，提醒他们注意安全：王嘉晨：手不能伸直的。
切菜时手怎么放？邓燕飞：我看妈妈切菜时手是弯弯的。
邓越：妈妈不让我切菜，说很危险。
老师：你们想不想切菜？孩子们兴奋地跳了起来。
由于缺少实际经验，在操作时我仍采用分组进行，避免危险。
张心辰：黄瓜很好切，一下就切好了。
施轶恒：番茄里面有很多水。
老师：对呀，水流倒桌子李佳斐：下次用盆子接住就好了。
上怎么办？在活动中，孩子们什么菜都想切一下。
有了经验，该让他们学着如何与同伴合作。
老师：上次在饭店里看到的菜这里有王嘉晨：有番茄、土豆。
吗？单伟栋：有黄瓜。
应圣悦：刀豆这里没有。
老师：现在我们找朋友商量一下，下次做菜的时候需要一些什么原料，来告诉老师帮你们准备好吗？孩子们自由结伴3—5人一组，纷纷定起菜单，不一会儿，需要的菜都记录下来了。
反思：理论联系实际，这是我这次主题活动的感受。
由于有了实际经验，孩子们对活动的兴趣越来越高，并能根据在饭店里看到的菜来设计自己喜欢的菜肴，而且从他们定出的菜单中也可以看出他们对菜的种类有了更深的了解，特别在配色中有的孩子采用了茄子皮来配色，也为下次活动做好了充分的准备。
活动七：目标：1、激发幼儿作为中国人的自豪感。
2、结合操作活动，能对中国才有更深的了解，尝试从色、形等方面进行表现。
3、体验与同伴合作的快乐。
条件提供：刀、菜、盆子、电视机、投影仪活动设计：1、厨师在饭店里拍的照片，组织讨论：这是在哪儿？你们看到什么菜？怎样做的？想不想自己做菜？2、幼儿结伴合作做菜：根据自己制订的菜单倒老师这儿领菜。
自己分工：切菜、配菜、介绍等。
最后为自己的菜取名字。
3、展示幼儿作品并介绍。
4、延伸至制作菜谱。
观察记录：活动前，大家做了充分的准备，所以马上进入了正题，我先让孩子们看在饭店里拍的照片：朱颖：这是在“万家灯火”里拍的照片。
老师：你们看到了什么？王嘉晨：有各种各样的菜。
邓越：有好看的菜。
吴雯娟：有厨师叔叔给我们介绍。
我又拿出一些菜肴的照片，问：认识这些菜吗？邓燕飞：这个菜是用牛肉和金针菇做成的。
李佳斐：这个孔雀的头是用黄瓜做成的。
王嘉晨：这个是“松树鲑鱼”，以前我以为是薯条，后来厨师叔叔说是鱼切成一条一条的，我才知道是用鱼正因为有了观察、提问，孩做成的。
子才有如此的成果。
老师：你们想自己来做菜吗？孩子们高兴地说：“想！”我拿出了孩子们上次自己定菜单，让他们来领菜。
