如何通过商场布局调整提高销售额[1].doc
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商场门店提升方案背景在当今竞争激烈的商业环境下,商场门店要想提升销售业绩,必须提供高品质的商品和服务、提升顾客购物体验、优化门店的布局和陈列等方面做出改善。
为了帮助商场门店更好地提升销售业绩,本文总结了几个有效的门店提升方案。
方案一:优化门店布局和陈列门店的布局和陈列对于顾客的购物体验至关重要,因此商场门店需要注意以下几点:1.整体布局合理:门店应该根据不同商品的属性、销售热度、目标顾客等进行不同的区域划分,在保持整体统一性的基础上,创造出不同的区域氛围,打破顾客的购物习惯。
2.重点商品突出:顾客一般会被店内突出摆放的重点商品吸引,门店应该根据商品的重要性、热度等设置不同的展示位,从而吸引顾客的注意力。
3.商品分类清晰:门店应该对不同的商品进行有机分类,以便顾客能够快速找到自己需要的商品。
在分类的基础上,门店可以考虑采取不同的设计手法和布局方式,以便吸引更多的顾客。
方案二:提供优质的服务高品质的服务可以增强门店的竞争力,提高顾客的满意度,从而有利于提升门店的销售业绩。
门店可以从以下几个方面提高服务品质:1.增加服务的种类:门店可以根据顾客需求增加丰富的服务选择,如购物代客、免费停车等。
2.提高服务的质量:门店应该注意员工的素质培养和不断提高服务技能,增强员工的服务意识,同时提高服务质量达到和超越顾客期望的目标。
3.定期开展顾客满意度调查:门店应该定期开展顾客满意度调查,从而了解顾客的需求和意见,及时作出改进。
方案三:提升营销能力门店可以通过有效的营销活动,吸引更多的顾客前来购物,以提高销售业绩。
以下是门店提升营销能力的方案:1.营销活动策划:门店可以根据不同的节日、季节、促销活动等,开展各类营销活动,以提高销售业绩。
2.有效广告投放:门店可以通过网络、报纸、广播、电视等媒体,进行宣传广告投放等方式,以吸引更多的目标顾客。
3.实行促销方案:门店可以实行一些促销方案,如满减、打折等方式,以激发顾客的购物欲望。
商场提升业绩方案商场业绩是一个关键的指标,直接影响着商场的持续发展和利润。
为了提高业绩,商场需要采取一些措施进行改进。
本文将介绍一系列对商场业绩提升有效的方案,帮助商场优化运营、提高销售额。
1. 优化商场布局商场布局对商场形象和销售都有很大的影响。
一个合理的商场布局可以吸引更多的客户,提高客户满意度、购买欲望和消费金额。
因此,商场需要根据自己的情况进行合理的布局调整,包括以下方面:1.1 展示商品,提高产品价值商场需根据不同商品的特点和目标客户群体来设计展示架的形状和大小,使商品搭配合理、更加突出,更能吸引消费者的目光。
此外,通过灯光、音响等手段提高商品展示的艺术价值,达到提高商品品牌价值和消费者满意度的效果。
1.2 设置清晰导购标识,指引方向商场内的各个区域、品牌、大厅、停车场等都应该在显著位置做好标识,指示消费者到达所需区域的路线,提高消费者的导航体验。
标识清晰、明晰的商场环境,可以更好地为顾客提供便利,吸引更多的客户前来购物,达到提升业绩的效果。
1.3 提高商场的便捷性商场作为消费者的购物场所,便捷性及服务质量在消费者心目中占据很大的比重。
商场需要在车位、售后服务、商品推荐等方面提供便捷服务,简化购物体验并提升消费者满意度。
例如推广无线支付功能,提供商品快速取货的快递柜,以及增加购物减免停车费的优惠等等。
2. 与其他零售商合作合作可以帮助商场增加收益和提高价格竞争力。
如与周围零售商合作,共享商业机会。
通过联盟促销、商品集中置换或捆绑销售等方式,共同吸引顾客,提高客户访问和购买商场商品的意愿。
而且,通过游戏、特工跟踪等互动方式,也可以有效地吸引儿童、年轻人和家庭等不同客户群体。
这不仅会吸引到更多的消费者,也可以提高他们的前往商场的概率,从而增加业绩。
3. 创新促销营销策略为了吸引更多的消费者及行业用户,商场需要不断创新营销策略。
主要通过以下三种方式来实现:3.1 社区互动营销通过在社区活跃化、建立各种互动平台与消费者互动,以增强情感交流,增加消费者对商家的信任及认同度,达到促销的目的。
商场超市提升销售的方法随着经济的快速发展,商场超市作为现代零售业的主要形式之一,扮演了重要角色。
然而,在竞争激烈的零售市场中,商场超市经常面临着销售不佳的问题。
为了提高销售额,商场超市需要采取一系列的措施。
以下是一些可能有效的方式:1.布局与设计优化:商场超市的布局对消费者的购物体验和购买决策产生重要影响。
良好的布局可以帮助顾客更好地浏览和选择商品。
因此,商场超市应该根据不同商品的特点和销售需求,进行合理的布局和设计优化,提升商品的可见度和吸引力。
2.商品组织与商品搭配:商场超市可以通过合理的商品组织和商品搭配,引导顾客更好地发现和购买商品。
比如,将相关商品放置在一起,提供套餐优惠等等。
此外,商场超市还可以通过定期更换陈列位置和商品组织形式,增加顾客的兴趣和购买欲望。
3.价格策略与促销活动:价格是影响消费者购买行为的重要因素之一、商场超市可以采取一系列的价格策略和促销活动,如特价促销、满减、买一赠一等,吸引顾客的注意力,刺激购买欲望。
此外,商场超市还可以与供应商合作,争取更好的进货价格,并将优惠转化为更低的售价。
4.客户服务与体验提升:良好的客户服务与体验可以帮助商场超市赢得忠诚的顾客。
商场超市应该培训员工,提高服务技能和服务水平。
此外,商场超市可以通过增加购物场所的舒适性、提供更加便捷的支付方式和售后保障,提升顾客的购物体验和满意度。
5.数据分析与市场调研:商场超市可以通过数据分析和市场调研,了解消费者的需求和购买行为。
通过分析购物数据和消费习惯,商场超市可以根据消费者的需求和喜好,调整商品搭配和服务策略,提高销售额。
6.加强品牌建设与市场营销:品牌是商场超市在市场竞争中的核心竞争力。
商场超市应该加强品牌建设,提升品牌的知名度和美誉度。
同时,商场超市还应该加强市场营销活动,通过广告宣传、会员活动等手段,增加消费者对商场超市的认知和好感度。
7.与线上渠道整合:随着互联网的快速发展,线上购物逐渐盛行。
一、背景分析随着市场竞争的日益激烈,大型商场面临着销售增长放缓、顾客满意度下降等多重挑战。
为了提升商场竞争力,增加销售额,本方案将从以下几个方面提出具体措施。
二、目标设定1. 提高销售额:在一年内,实现销售额同比增长10%。
2. 提升顾客满意度:顾客满意度达到85%以上。
3. 增强品牌影响力:提高商场在消费者心中的认知度和美誉度。
三、具体措施1. 优化商品结构(1)根据市场调研,调整商品结构,引入更多高附加值、热门品牌和特色商品。
(2)淘汰滞销商品,降低库存压力,提高资金周转率。
2. 促销活动策划(1)定期举办各类促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客消费。
(2)针对节假日、购物节等特殊时期,策划主题活动,提高顾客参与度。
(3)开展会员积分活动,鼓励顾客消费,提高复购率。
3. 提升顾客购物体验(1)优化购物环境,提高商场卫生、整洁度。
(2)加强导购员培训,提升服务质量,提供个性化购物建议。
(3)完善停车场、电梯等配套设施,确保顾客出行便利。
4. 增强线上销售渠道(1)搭建线上商城,实现线上线下同步销售。
(2)利用社交媒体、电商平台等渠道进行宣传推广,提高品牌知名度。
(3)开展线上促销活动,吸引更多顾客参与。
5. 加强品牌合作(1)与知名品牌合作,引入更多优质商品。
(2)举办品牌主题活动,提升品牌形象。
(3)开展品牌联姻活动,实现资源共享,提高销售额。
6. 优化供应链管理(1)与供应商建立长期合作关系,降低采购成本。
(2)优化库存管理,减少库存积压。
(3)提高物流效率,确保商品及时配送。
7. 加强团队建设(1)定期组织员工培训,提高员工综合素质。
(2)完善薪酬福利制度,激发员工工作积极性。
(3)加强团队凝聚力,形成良好的工作氛围。
四、实施与监督1. 制定详细的实施计划,明确责任人和完成时间。
2. 定期召开会议,跟踪项目进度,及时调整方案。
3. 建立监督机制,确保各项措施落实到位。
五、预期效果通过实施本方案,预计在一年内实现以下目标:1. 销售额同比增长10%。
针对商超店销量提升的措施一、改善店面布局和陈列1. 优化店面布局,合理划分不同商品区域,使顾客能够轻松找到目标商品。
2. 合理安排商品陈列,突出热销商品,提高顾客购买的意愿。
3. 提供舒适的购物环境,包括良好的照明、通风和清洁度,吸引顾客停留和购买。
二、提升服务质量1. 培训员工提高服务意识,关注顾客需求,主动提供帮助和建议。
2. 提供快速、高效的收银服务,减少顾客排队等待时间。
3. 设立退换货政策,保障顾客权益,增加顾客购买的信心。
三、加强促销活动1. 设计吸引人的促销活动,如打折、满减、赠品等,提高顾客购买的欲望。
2. 制定会员制度,给予会员独特的优惠和福利,增加顾客忠诚度和购买频率。
3. 利用节假日和特殊时段进行促销,吸引顾客前来购买。
四、拓展商品种类和品牌1. 对销售额较低的商品进行评估,考虑更换或增加新品种,以满足顾客需求。
2. 引入知名品牌或独特特色商品,提高店面的知名度和吸引力。
3. 加强与供应商的合作,确保商品质量和供货稳定。
五、优化营销手段1. 利用社交媒体平台,进行线上宣传和营销,吸引更多潜在顾客。
2. 发布优惠券、折扣码等优惠信息,增加顾客到店消费的动力。
3. 进行市场调研,了解顾客需求和市场趋势,及时调整经营策略。
六、建立良好的顾客关系1. 建立顾客数据库,记录顾客购买偏好和消费习惯,为顾客提供个性化推荐和服务。
2. 定期发送电子邮件或短信提醒顾客促销活动和新品上市,增加顾客再次光顾的机会。
3. 针对长期顾客进行回馈,如生日礼品、积分兑换等,增加顾客的满意度和忠诚度。
总结起来,要提升商超店的销量,需要改善店面布局和陈列,提升服务质量,加强促销活动,拓展商品种类和品牌,优化营销手段,建立良好的顾客关系。
这些措施可以帮助商超店吸引更多顾客,提高顾客购买的意愿和忠诚度,从而提升销量和利润。
一、背景分析随着市场竞争的加剧,大型卖场面临着销售额增长缓慢、顾客流失等问题。
为了提升销售业绩,提高市场竞争力,本方案将从以下几个方面提出具体措施。
二、目标设定1. 提升销售额:在一年内,实现销售额同比增长10%。
2. 提高顾客满意度:顾客满意度评分提升至90分以上。
3. 增强员工凝聚力:员工满意度评分提升至80分以上。
三、具体措施1. 优化商品结构(1)根据市场调研,调整商品结构,增加高毛利商品占比。
(2)引入特色商品,满足顾客多样化需求。
(3)淘汰滞销商品,减少库存压力。
2. 优化促销活动(1)制定有针对性的促销策略,提高促销效果。
(2)加大促销力度,提高顾客购买欲望。
(3)开展联合促销活动,吸引更多顾客。
3. 提升服务质量(1)加强员工培训,提高员工服务意识。
(2)设立顾客投诉处理机制,及时解决顾客问题。
(3)开展顾客满意度调查,不断改进服务质量。
4. 优化卖场布局(1)调整卖场布局,提高顾客购物体验。
(2)增设自助服务设施,方便顾客购物。
(3)优化货架陈列,提高商品展示效果。
5. 利用信息技术(1)建立顾客信息数据库,实现精准营销。
(2)运用大数据分析,优化商品采购策略。
(3)搭建电商平台,拓展销售渠道。
6. 加强品牌建设(1)提升品牌知名度,提高品牌美誉度。
(2)开展品牌活动,增强顾客品牌认同感。
(3)加强与供应商合作,提高商品品质。
四、实施步骤1. 制定详细实施方案,明确各部门职责。
2. 对员工进行培训,提高员工业务能力。
3. 开展市场调研,了解顾客需求。
4. 调整商品结构,优化促销活动。
5. 加强服务质量管理,提升顾客满意度。
6. 优化卖场布局,利用信息技术。
7. 加强品牌建设,提高市场竞争力。
五、评估与调整1. 定期对销售数据进行统计分析,评估方案实施效果。
2. 根据市场变化和顾客需求,及时调整销售策略。
3. 对方案实施过程中出现的问题,进行总结和改进。
通过以上措施,相信大型卖场能够实现销售业绩的提升,提高市场竞争力。
一、背景分析随着市场竞争的日益激烈,商场销售业绩的提升成为企业关注的焦点。
为了提高商场销售额,增强市场竞争力,特制定本销售提升方案。
二、目标设定1. 提高商场整体销售额,实现年度销售目标;2. 提升顾客满意度,增强顾客忠诚度;3. 优化商品结构,提高商品品质;4. 提高员工综合素质,打造一支优秀的销售团队。
三、具体措施1. 优化商品结构(1)分析市场趋势,调整商品结构,确保商品符合消费者需求;(2)引进热销商品,增加新品比例,提高商品竞争力;(3)定期举办商品促销活动,吸引顾客关注。
2. 提升顾客满意度(1)加强顾客服务,提高服务质量,确保顾客满意度;(2)设立顾客意见反馈渠道,及时了解顾客需求,改进不足;(3)开展顾客关怀活动,提高顾客忠诚度。
3. 增强员工培训(1)定期组织员工培训,提高员工业务水平和综合素质;(2)开展销售技巧、顾客沟通、团队协作等方面的培训;(3)设立优秀员工评选机制,激发员工积极性。
4. 促销活动策划(1)策划具有针对性的促销活动,提高顾客参与度;(2)利用节假日、纪念日等特殊时间节点,开展主题活动;(3)开展线上线下联动促销,扩大活动影响力。
5. 营销渠道拓展(1)加强社交媒体营销,提高品牌知名度;(2)开展线上商城建设,拓宽销售渠道;(3)与知名电商平台合作,提高商品曝光度。
6. 优化顾客购物体验(1)改善购物环境,提高顾客购物舒适度;(2)提供便捷的支付方式,缩短顾客购物时间;(3)设立顾客休息区,提高顾客购物体验。
四、执行与监督1. 成立销售提升小组,负责方案的执行与监督;2. 制定详细的时间表,确保各项措施按时完成;3. 定期召开会议,总结经验,改进不足;4. 对方案执行情况进行跟踪评估,确保销售目标的实现。
五、总结本销售提升方案旨在提高商场销售额,增强市场竞争力。
通过优化商品结构、提升顾客满意度、增强员工培训、策划促销活动、拓展营销渠道和优化顾客购物体验等具体措施,实现销售目标。
一、背景分析随着市场竞争的加剧,我国商场面临着前所未有的挑战。
为了提高商场销售额,提升市场竞争力,特制定以下销售工作计划。
二、目标设定1. 提高商场整体销售额,同比增长10%;2. 提升顾客满意度,顾客满意度达到90%;3. 提高员工销售能力,培训50名销售精英;4. 优化商场布局,提升购物环境。
三、实施策略1. 产品策略(1)优化商品结构,引进更多热销商品,满足消费者需求;(2)关注商品质量,确保商品品质,提高消费者信任度;(3)开展促销活动,如打折、满减、赠品等,刺激消费者购买欲望。
2. 价格策略(1)根据市场行情,制定合理的商品价格;(2)定期进行价格调整,确保价格竞争力;(3)推出会员价、团购价等优惠政策,吸引更多消费者。
3. 促销策略(1)开展节假日促销活动,如春节、国庆节等;(2)举办商场庆典活动,邀请知名品牌、明星代言;(3)开展线上线下联动促销,提高品牌知名度。
4. 服务策略(1)提升顾客服务质量,设立顾客投诉处理机制;(2)优化购物环境,提高顾客购物体验;(3)加强员工培训,提高员工服务水平。
5. 营销策略(1)加强品牌宣传,提高商场知名度;(2)开展线上线下营销活动,拓宽销售渠道;(3)利用社交媒体、短视频等新媒体平台,进行宣传推广。
四、执行措施1. 成立销售工作小组,负责销售工作计划的实施与监督;2. 定期召开销售工作例会,分析销售数据,调整销售策略;3. 加强员工培训,提高员工销售能力;4. 优化商场布局,提升购物环境;5. 建立激励机制,鼓励员工积极销售。
五、预期效果通过实施以上销售工作计划,预计在一年内实现以下目标:1. 商场整体销售额同比增长10%;2. 顾客满意度达到90%;3. 培训50名销售精英;4. 提升商场品牌知名度和市场竞争力。
六、总结商场提升销售工作计划是一项长期、系统的工程,需要全体员工共同努力。
通过不断优化产品、价格、促销、服务、营销策略,提高商场整体销售额,实现可持续发展。
商场业绩提升方案随着经济的发展和人民生活水平的提高,商场的数量是越来越多。
商场业绩的好坏关系到商场的生存和发展。
商场业绩好了,顾客自然会多,商场就有机会发展,反之,如果业绩不好,商场就难以生存。
本文将介绍商场业绩提升的几种方案。
方案一:优化商场布局商场的经营不仅仅要考虑进入顾客的数量,还要关心他们的购买力。
很多商家都希望顾客进入后尽量买更多商品。
而这个也很大程度上取决于商场的布局。
如何进行布局优化呢?1. 合理布置商品商品的摆放布局是至关重要的。
如何最大化顾客的购买效果?这个应该大家都知道快餐店的布局,快餐店将商品和组合成套餐,这样消费者就会觉得很实惠,同时也自愿增加购买量。
可以采用这种方式,适当的将一些商品搭配在一起,形成批发或套餐销售。
这样,顾客会得到更多的实惠,也会更容易产生购买欲望。
2. 增加人流密度商场的人流密度是直接关系到商场的收益的。
如何增加人流密度?可以在每个一楼的入口设置一个人流监测探头,读取出顾客的入口,来达到控制人流的目的。
如此,人们会更加同一地进入商场,同时也会使人员的发生更容易被公众所发现,从而进行更好的调整。
3. 加购物引导标语在商场内设置一些引导标语,可以让购物者更快速、便捷地寻找到所需商品。
比如说,在促销海报指引的下方,加上一些只剩几件的商品或是新品的简介介绍,可以增加“购卖决策”,如此一来就可以能将商品的销量大幅度提升。
方案二:提高员工服务能力良好的服务水平也是增加商场业绩的重要途径之一。
只有让消费者体验到好的服务,才会有更高的回购率。
如何提高员工的服务水平呢?1. 训练员工礼仪销售员的形象直接决定着商场形象的透明度。
除了今天的销售技巧和销售经验之外,我们还可以注重员工礼仪如何训练。
每位销售员都应该具有良好的礼貌和服务意识。
当然,不光是教销售员,我们也可以在商品店铺的货架上加上优质、想吸引顾客注意的图片或是标语,就可以让顾客感受到更好的服务。
2. 加强销售技巧培训销售技巧和销售经验的提高需要一个良好的销售培训机制。
如何通过商场布局调整提高销售额【分类号】F511【分类名】商界导刊【复印期号】200407【作者】张艳婷【摘要题】专题移动一下货架就能提高销售额?是的,这已是超市的秘技之一,但还要记住运用秘籍的三大依据:顾客,顾客,还是顾客。
业态决定下的布局重要性超市,本身就起源于无柜台售货,其特点就是开放、自助式的购物。
在这样的自选环境中,超市的商品就是最好的装饰品,卖场的布局和商品陈列,就起着无声销售员的作用。
在和顾客接触的过程中,传统百货业态是靠售货员微笑的服务来贴近顾客,通过提问来了解顾客,再根据顾客的愿望,经过引导、说服及其他促销手段,促使顾客购买商品,以及购买其他附加的商品,最后达成一致。
顾客多次到收款台结款,这样百货店销售就结束了。
无人售货的自选超市就不同了,它是通过卖场的主副通道、灯光、音乐、货架来“贴近”顾客,并把商品展示给顾客的。
超市怎样了解顾客的需求?它是通过销售结果(各个区域的销售结果,比如说饮料、家用百货的销售结果),通过客流量,以及销售状况的变化来了解顾客的需求。
同时,超市是通过商品的展示及陈列位置,来对销售结果产生影响的——商品的陈列和展示决定顾客的选择,尤其是决定顾客的“额外选择”。
通常在顾客购买清单上,他只计划买一瓶酱油,一瓶醋,或者是一袋米,他没有购买其他商品的想法。
但是超市这种业态,就是通过附属商品的关联性,以及招牌商品和冲动商品来提高顾客的附加购买——最后顾客出来的时候,他可能买了一车的商品,然后通过收银台一次性结款。
这就显示,卖场的布局和商品的陈列,在销售过程中起着非常关键的作用。
但是现在国内很多超市是靠售货员来引导销售的,这样其实就完全忘记超市自助式选购形式的作用了。
依靠“免费”的厂家促销员,事实上代表着超市管理者放弃了锻炼销售技能的机会,也不能真正地检验商品和品牌的价值,更糟的情况是:引起顾客的不满。
布局应当成为考核指标之一考核一个店长,看他管理下的卖场地面就清楚了。
在家乐福,店长规定,员工在地上打滚,应该是一尘不染的——地面竟要清洁到那样的程度!但到目前为止,国内很多超市往往不注重卖场的环境。
有一些超市里面脏乎乎的,进去就想出来。
而清洁还是小事,布局才是大事!我们说:超市不仅仅是卖商品,同时它也是卖环境,卖服务水平。
家乐福最先是以大型综合超市这种模式进入中国的,其购物环境的舒适感、视觉识别的设计、整个卖场的格局都迎合了中国老百姓的心理。
尤其是一线城市顾客,在消费过程中很追求时尚。
家乐福正好迎合了这样的心理。
沃尔玛和麦德龙是仓储式超市,在购物环境和视觉识别方面,不是很讲究。
所以老百姓对于家乐福的这种倾向性就更大一些。
为什么顾客对卖场的环境有讲究?顾客购物时获得的总价值与顾客付出的总成本之间的差额,如果是大于零的话,顾客对你商场的倾向性就要大一些。
顾客的总价值都包括什么?包括产品价值、服务价值、人员价值和形象价值——这可不仅仅是“追求商品的使用价值”。
为什么顾客愿意到麦当劳里面消费?不仅仅是品尝美国文化,同时它也是有一个舒适的购物环境——即使在麦当劳的洗手间都可以品尝汉堡。
家乐福也是这样的,老百姓不仅仅是到这里面来购物,他同时把它作为一个休闲、娱乐的场所。
在顾客的总成本里面,包括支付商品的货币成本、时间成本、精神成本和体力成本,很多超市往往都不太重视这一点:超市为什么比百货业态更容易为老百姓所接受?就是因为它为老百姓节约了时间成本,顾客不希望买每一件商品,都需要到收款台去排队。
它需要一次性结款就结束了,同时呢,还节约了他的精神成本和体力成本。
我们作了这样一个调查。
理想超市应该具备的条件是什么呢?价格公道是排在第一位的,顾客需求比例占到52%;货品齐全占到50%;我们看一下第三条,整洁方便占到30%。
可以看出,顾客对于卖场环境的追求占有相当比例。
理想超市中的购物状态是:首先,顾客到店后,马上可以找到干净的购物车,走在店内干净整齐的通道上,迅速找到他所需要的商品,也可以很快看到最具吸引力的促销价格牌……他不需要在结款台等待很久,最后满意地离开店。
因此,跟销售业绩、成本控制和缺货一样,卖场环境和布局也应当成为对店长的考核指标之一。
卖场布局调整的最终依据卖场布局调整的最终依据,第一是顾客,第二是顾客,第三还是顾客。
第一个顾客是“大顾客”,就是指一个个顾客自身,调整布局就是要影响他们的知觉和感觉。
顾客本来只想买一瓶酱油,结果最后从收款台出去,买了300块钱的商品。
这300元商品里,有的是商品陈列使他看见了,结果是他一直理性计划要买的,这是影响知觉;有的是促销氛围让他买的,就是影响感觉。
在逛商场时,当音乐响起,促销员高声叫卖“一折起”,周围的顾客心跳就会不断地加快,血压升高,最后有点身不由己……当回去的时候,他就后悔,买这些东西一点用处都没有。
所以说,商家促销是完全可以诱导消费者的。
卖场的布局,它是怎么样刺激顾客,我们通过卖场的一些促销区域的设计(比如说超市的入口处的促销区、店面的堆头),来不断地诱导顾客进行消费,刺激顾客消费的欲望。
这是我们超市布局的目的。
第二个顾客是“中顾客”,就是指一个区域内具有特定性质的顾客,调整布局是为了这个区域的消费特性。
但这个影响是站在第一个“大顾客”基础上的。
我认为这方面做得最成功的,应该是日本的伊藤洋华堂(华堂商场),它在整个卖场的促销过程当中,经常有一些售货员高声叫卖,这种模式也是非常成功的。
在媒体上有一些人批判华堂,说它简直跟自由市场一样,但是中国的老百姓就接受自由市场的形式。
这是这个区域市场的特性,当然,这个区域也可能更小。
第三个顾客是“小顾客”,就是指零售商的工作人员本身,也叫“内部顾客”,布局的设计有时也为了使工作人员本身更有干劲,或者布局的调整也是为了使他们工作更顺利(例如补货等)。
卖场布局的设计及调整方式大综超(GMS)的楼层布局分析先讲一个原则:超市布局不能死板,不能被局限在业态的分类中,尽管我们是做超市,但最重要的还是看当地顾客需要什么。
大综超就是典型的传统超市加百货的形式,也是被家乐福和华润万佳证明是完全成功的形式。
但它在布局上也要有重有轻的。
我们曾经在河北一个中小城市开了一个6000平米的超市,整个结构是一、二、三、四层的。
这个城市一共有20万人口,竞争对手是三家超市——有3000平米、4000平米和1万平米的。
但1万平米的已经做死了,这不是我们考虑之内。
其余两家中有一家是我们主要的竞争对手,它在当地已经非常有影响了。
我们应该怎样设计自己的卖场?首先要看竞争对手的弱点,不能说对手面积大,我比它还要大,这样不行。
我们调查了一下,发现这几家竞争对手没有服装,而其他百货商场的服装都是卖中高档的;街边上是一些服装专卖店,没有整合到一起,顾客不可能一次性购足。
所以我们设计整个四层1500平米都是卖服装,二、三层做超市,一层是饰品和化妆品,还有一些照相、药店等等。
最后证明,四层销售额占超市整个销售额的四分之一。
我们定位的服装是中低档服装,客层定在18岁-25岁年龄段——这个时段的女孩儿特别喜欢消费。
超市最理想的经营层数应该是一层,原则上不要超过两层。
那要是三层或更高怎么办?没办法,就是要通过布局来把每一层都炒作起来。
辽宁一家超市共三层,每层都要做超市区。
最后我们给它定位是一层摆放生鲜和饮料——饮料很重,顾客不可能拎着一箱饮料往上走。
有时可以学家乐福,把顾客行走路线直接规定为从上到下进一层,但偏偏这个卖场的结构不能允许直接上三层,也不能一下子从三层直接下一层,顾客只能先上一层,再上二层,最后上三层。
那么一层摆放生鲜、调料和饮料,二层摆放食品、纺织品,三层摆百货。
那怎么把三层炒活?我们就把清洁洗化用品摆到第三层。
因为它跟食品一样,是价格最敏感的部门,不仅人们天天用,知名品牌多,而且一打促销很多人都要来买,这就把三层给炒起来了。
而在很多超市的布局里面,第一层是生鲜,第二层是食品,第三层光是百货、家电和服装。
最上面一层的商品光顾的人很少。
超市形状决定下的货架及通道布局对于超市,选址是最关键的,甚至业内有人称“选址决定了60%的销售”。
那么,有时在顾及选址的前提下,就没法再兼顾超市内部的形状了。
我们知道,超市的形状应尽量是规则的,里边柱子应尽量少一些,但是事情往往不都是十全十美的。
比如说一个长方形的卖场,宽度只有30米,但深度超过了50米。
我们在确定通道时,就不能设置一个U型的主通道(如图1,比例:30×50)。
如果你设计一个U型的主通道的话,中间的货架就太长了。
这样顾客感觉很厌倦,中间的位置可能就会死掉。
所以一种改进的方法是:货架方向和主通道垂直(如图2)。
为什么垂直?货架本身的设计就是为做促销商品用的,两边都有端头区,它起什么作用?端头最适合促销价格下的单品做量陈(大量陈列)。
超市一定要记住一个原则:“货卖堆山”。
你的商品陈列,一定要有一种量感,你才会吸引顾客的眼光。
所以我们的端头一定要面向主通道,让顾客进来以后,第一眼就感觉,这个超市的价格都很便宜。
另外要注意:作为大卖场,主通道不能只放一条,一定要多条主通道。
如果卖场只设计了一条主通道,最后人流都聚集在这里,就会出现“人满为患”。
如果有人说:我们这个店不可能,但其实家乐福北京区的某个店就会出现这种现象——只有一个主通道,结果人挤人,根本就看不到货架,看到的都是人。
不同的卖场经营面积,它的货架长度不一样。
有的超市整个一排货架13节,顾客走起来非常疲倦,心理也就感到非常厌倦——就感觉走也走不完。
所以说,货架一定不要太长,我们可以给他断开,设计一条主通道。
用布局烘托促销氛围如何用布局来体现一个促销氛围?就是要在布局的时候,一定注意把季节性的促销区留出来,让它把每一个角落都炒作起来,形成一个促销的氛围。
比如说主通道,我们注意一下,到家乐福进行购物时,一进去,看主通道摆放的都是季节性的促销品。
马上要到八月十五了,主通道季节区都摆中秋礼盒、月饼;学生开学了,摆放的都是促销的学生用品。
每一个时段,家乐福都能找到一些季节性的特价商品放在主通道上炒气氛。
另外在两个部门的货架之间,可以拆掉一排货架,做一个季节区,也可以体现一个卖场的促销氛围。
由顾客行为来设定货架布局先举个例子:我们知道,生鲜商品是消费者定期有规律购买的商品。
在很多超市的布局中,把生鲜商品放在商场的入口处。
每当问起老板“为什么这么做”的时候,他回答:我这样方便顾客。
但我要说的是:商家首先是以盈利为目的的,我们不光是为人民服务的。
既然顾客已经进你的卖场了,你给他稍微麻烦一点,他是愿意进来的,不会因为生鲜放在二层、三层了,转身就走掉了。
因为你要清楚:陈列只是吸引顾客的一个方面,只要你位置不错,商品和价格公道,再加上一些到位的促销品,顾客就不会注意到店内行走的成本了。
所以,做布局安排时,思想不要僵化在某一点上,应该看全局。