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澳大利亚葡萄酒简介第一节澳大利亚葡萄种植与葡萄酒历史简介1788年，首批来自欧洲的移居者在澳大利亚定居，他们的船上带来的货物中就有葡萄藤。
不久以后他们就开始了葡萄种植。
对于萌芽时期的澳大利亚葡萄业中最有影响力的是一位葡萄园艺师，名叫James Busby（詹姆士•布什比）。
布什比在1824年移民澳大利亚以前住在法国的Bordeaux（波尔多，法国著名红酒产区）附近的地区。
他开办了一所专门教授葡萄种植的农业学校。
1830年，他带着学校葡萄园里出产的第一桶葡萄酒来到英格兰，结果受到当时的品酒大师们的好评，被誉为葡萄酒的“希望之星”。
1831年，布什比花了三个月的时间周游了法国和西班牙，并收集带回了543条葡萄藤剪枝（其中362条存活下来）。
他开始在悉尼的皇家植物园里开发第一片的葡萄来源地，并在维多利亚和南澳也同样开发了来源地。
实际上，如今世界各地被葡萄酒饮用者广为认可的每个品种，从Shiraz （设拉子）、Cabernet Sauvignon （加本力苏维翁）到Riesling （雷司令）和Muscat （麝香）都起源于这些来源地。
到了十九世纪五十年代，维多利亚州、新南威尔士州和南澳州都开发了大面积的葡萄园。
从十九世纪五十年代起，这个年轻国家的人口增加了两倍，并造就了一个热衷于用美酒配佳肴、富有的中产阶级。
从那时起，澳大利亚就开始有模有样地生产和出口葡萄酒了。
事实上，十九世纪有一场葡萄根瘤蚜灾害席卷欧洲，使许多古老的葡萄藤毁于一旦。
而澳大利亚的大部分地区躲过了这一劫，从而使其得以保存了一些世界上最古老的葡萄藤。
十九世纪到二十世纪的绝大多数时期，澳大利亚的葡萄酒业主要服务于稳定增长的国内需求，偶尔也在出口市场上小试牛刀。
从八十年代中期起，国内市场的口味不断变化，从而涌现出许多品质上乘的红白葡萄酒，这种形势促使澳大利亚葡萄酒业开始放眼外部市场，并迅速崛起而成为世界第四大葡萄酒生产国。
如今，由于全球各地的消费者都乐于享用品质上乘、口味多样的澳大利亚葡萄酒，其出口已成为一桩价值数十亿美元、并且还在不断增长的大买卖。
