烟台概况
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关于烟台的资料简介
关于烟台的资料简介烟台位于中国东部沿海的山东省，是山东省重要的经济、文化和政治中心之一。
自古以来，烟台就因其优美的自然风光、丰富的资源以及独特的地理位置而闻名。
以下是烟台的资料简介。
一、地理位置烟台地处黄海之滨，东临渤海，北濒渤海湾，南界胶州湾，西与临沂、青岛相连。
烟台地区面积13,000多平方公里，辖12个县区，总人口超过700万。
烟台以其得天独厚的自然条件和独特的地理优势，成为中国东海岸最具发展潜力的城市之一。
二、经济发展烟台拥有丰富的渔业资源和石油、天然气等自然资源，是中国最大的渔业市场之一。
同时，烟台还以盐业、船舶制造、石材加工等行业而闻名。
尤其是烟台水产品品质优良，主要出口到日本、韩国和欧洲等地。
随着改革开放的进一步推进，烟台的经济发展迅速。
烟台市的国内生产总值连续多年保持两位数增长，人均GDP稳居山东省第一。
烟台龙口、蓬莱、开发区等地区的开发区成为中国华东地区的工业重镇，吸引了众多国内外企业的投资。
三、旅游资源烟台以其美丽的海滩、秀丽的山水、丰富的历史文化而闻名于世。
烟台有着长达数百公里的海岸线，形成了众多的海滨风景区。
如烟台蓬莱阁，是一个拥有两千多年历史的中国古代文化名城，被誉为“中华第一奇观”，因此烟台也有“北有故宫，南有蓬莱”的美誉。
此外，烟台还有山东半岛的最高峰—蓬莱仙山，被誉为“五方高地”。
每年都有大量的游客慕名而来，登山观景，体验仙山美景的神奇与壮丽。
四、文化底蕴烟台是中国历史悠久的城市之一，拥有丰富的历史文化底蕴。
烟台是孔子传播儒家思想的地方之一，被誉为“儒家圣城”。
烟台的文化史留下了许多珍贵的文化遗产，如亭台楼阁、碑刻石刻等。
烟台的历史文化还体现在艺术、戏曲等方面。
烟台的民间文艺活跃，有着独特的山东地方戏曲文化，如烟台秧歌、吕剧、豫剧等。
五、教育和科技烟台是山东省教育和科技的重要中心之一。
烟台有多所高等院校，如烟台大学、烟台南山学院等，为烟台和山东省培养了大量的人才。
对山东烟台的形象描述
对山东烟台的形象描述
烟台是中国山东省的一个城市，以其美丽的海岸线、宜人的气候和丰富的文化历史而闻名。
以下是对烟台形象的一些描述：
1.海滨风光：烟台位于渤海湾沿岸，拥有壮丽的海岸线，金沙滩、碧海蓝天构成了美丽的海滨风光。
这使得烟台成为一个吸引游客的旅游胜地。
2.宜人气候：烟台的气候温和宜人，四季分明。
夏季凉爽，冬季温和，这使得烟台成为一个适合居住和旅游的地方。
3.水果之都：烟台是中国著名的水果之都，以产区广泛、水果品质优良而著称。
苹果、樱桃等水果在烟台地区有着优越的生长条件。
4.丰富的海产品：作为海滨城市，烟台的海域丰富多样，海产品资源丰富，海鲜品种繁多，为当地的饮食文化提供了丰富的元素。
5.文化底蕴：烟台拥有丰富的历史文化底蕴，有古老的文物和历史遗迹，如蓬莱阁等，反映了烟台悠久的历史。
6.经济发展：烟台是山东省的重要经济城市之一，拥有发达的工业和港口，对当地经济的发展做出了重要贡献。
7.旅游胜地：由于其美丽的自然风光和丰富的文化资源，烟台是一个受欢迎的旅游胜地。
蓬莱阁、养马岛、海洋公园等景点吸引了大量游客。
总体而言，烟台以其宜人的自然环境、丰富的文化底蕴和经济活力而展现出独特的城市形象。
烟台市概况
一．烟台市概况烟台市地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，与辽东半岛及日本、韩国、朝鲜隔海相望。
烟台市辖4区、1县、7个县级市和国家级经济技术开发区、保税港区、高新技术产业园区，面积1.37万平方公里，人口650万，是环渤海经济圈的重要城市，也是连接京津经济圈、长三角和东北亚经济圈的交通物流枢纽城市，是沟通日韩的门户城市。
烟台着力培育信息技术及智能制造、商贸服务、医疗康养、产业金融、文教旅游、海洋经济六大战略性新兴产业。
优先发展生产性服务业，做强做大金融、现代物流、商务服务、文化创意、科技信息五大板块；改造提升生活性服务业，升级改造旅游、商贸餐饮、房地产、养老养生、社区服务五个领域。
About YantaiLocating on the eastern part of Shandong Peninsula, enclosed by Huang Hai sea and Bo Hai sea,bordering on Liaodong Peninsula, Japan and South Korea across the sea，Yantai has four districts,one county, seven county level cities, a national level economic technological developing zone, a Bonded port area, a High-tech industrial park in Yantai. Covering an area of 13700 sqare kilometers it has a population of sixmillion and five hundred thousand. It is an important city of Bohai Economic rim and an important city connecting Beijing-Tianjin Economic Circle, Yangtze River Delta, and North and East Aisa. It is also a gateway city to commuincate with Japan and South Korea.works hard in improving the following six new strategic industries, information technology, intelligent manufacturing, modern logistics, healthcare, finance and tourism. Producer services is the development priority. Finance, modern logistics, commerce, cultural innovation, and scientific and technological information are the five fields that will become better.ALso, Yantai will improve the following five sectors, tourism, catering, real estate, elderly care, and community services.芝罘区是烟台市的主城区和核心区。
烟台介绍PPT(烟台简介经典版)
海菜包子
外软内香、清鲜可口。
焖子
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制 地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻 切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透 明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即 可。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎 熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做 成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道 咸辣。
3、旅游景点
蓬莱海洋极地世界
蓬莱海洋极地世界坐落于蓬莱丹崖山下，与著 名的蓬莱阁毗邻。 由蓬莱海锋实业有限公司投资4.6亿建设，是 一个集观赏性、娱乐性、趣味性、惊险刺激和 反映海洋文化、海洋科技为一体。
Байду номын сангаас 4
美食文化
炒海肠
烟台海肠，山东省烟台市特产，全国农产品地 理标志。
咸鱼饼子
从沿海的渔民流传而来的咸鱼饼子,是早期渔 民为了去捕鱼货,而发明的一种美食。
烟台城市介绍
海滨城市，国际葡萄酒城
姓名：
日期：
目录/contents
1 历史渊源 2 城市概况 3 旅游景点 4 美食文化
1
历史渊源
1、历史渊源
烟台市因境内烟台山得名。 明 洪 武 三 十 一 年 （ 1398 年），为预防倭寇，曾在 今烟台山设狼烟墩台。
烟台
环渤海经济圈内重要节点城市、山东半岛蓝色经济 区骨干城市、 中国首批14个沿海开放城市之一。 中国海滨城市，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、 “一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历 史文化名城、全国文明城市，与威海同为中国著名 的“雪窝”。
谢谢大家
2
城市概况
2、城市概况
烟台城市概况
别 名： 港城、登州、东莱、芝罘； 下辖地区： 4区，1县，7县级市； 面 积 ：陆地13745.95 平方公里、海域2.6万平方公里 ； 人 口 ：712.18万； 地区生产总值： 7832.58亿元
烟台介绍PPT(烟台简介经典版)
海菜包子
外软内香、清鲜可口。
焖子
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制 地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻 切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透 明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即 可。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎 熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做 成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道 咸辣。
3、旅游景点
蓬莱海洋极地世界
蓬莱海洋极地世界坐落于蓬莱丹崖山下，与著 名的蓬莱阁毗邻。 由蓬莱海锋实业有限公司投资4.6亿建设，是 一个集观赏性、娱乐性、趣味性、惊险刺激和 反映海洋文化、海洋科技为一体。
4
美食文化
炒海肠
烟台海肠，山东省烟台市特产，全国农产品地 理标志。
咸鱼饼子
从沿海的渔民流传而来的咸鱼饼子,是早期渔 民为了去捕鱼货,而发明的一种美食。
3
旅游景点
3、旅游景点
龙口南山
位于山东省烟台市龙口市中南部山区，总面积 14平方公里，由中国500强企业——南山集团 投资建设。 景区内拥有国家AAAAA级旅游景区、全国百强 国际旅行社、国际高尔夫球会等
3、旅游景点
蓬莱阁
蓬莱阁位于山东省烟台市蓬莱市，是一处古建 群。 蓬 莱 阁 的 主 体 建 筑 建 于 宋 朝 嘉 祐 六 年 （ 1061 年），素以“人间仙境”著称于世，其“八仙过 海”传说和“海市蜃楼”奇观享誉海内外。
3、旅游景点
八仙过海景区
八仙过海景区又名八仙渡、八仙过海口，坐落 在山东蓬莱市北黄海之滨，与丹崖山、蓬莱阁、 长山列岛隔海相望，游览面积5.5万平方米， 主要景点近40处。
3、旅游景点
金沙滩海滨公园
烟台金沙滩海滨公园位于烟台经济技术开发区 北部，是一处集游泳、赏景、娱乐、休闲、美 食于一体的。公园主要有天街广场、万米海水 浴场、七彩城嬉水乐园、空中世界4个景点。
烟台旅游导游词 烟台城市概况导游词
烟台旅游导游词烟台城市概况导游词欢迎辞尊敬的各位游客朋友们，大家好！欢迎来到美丽的烟台，我将为您带来一次精彩的城市导览。
在接下来的行程中，我们将一同领略烟台的风土人情、历史文化和自然景观。
请大家坐稳，一起出发吧！一、烟台简介烟台，位于中国东海沿岸，是山东省的重要城市，同时也是一个经济发达、风景秀丽的滨海城市。
烟台是中国重要的港口城市之一，其港口是中国最大的煤炭和粮食进出口港。
同时，烟台拥有丰富的自然资源，拥有美丽的海滩、壮观的山脉和清澈见底的海水，是一个理想的旅游胜地。
二、历史沿革烟台的历史可以追溯到三千多年前的夏朝。
在古代，烟台曾是山东半岛的重要军事要塞和贸易港口，始终保持着对东海的管辖权。
烟台还是近代中国的重要历史事件之一——义和团运动的发源地。
三、烟台蓝色海岸烟台拥有长达160公里的海岸线，被誉为“中国的海滩之都”。
这里的海滩宽阔、沙质细腻，是游泳、日光浴和沙滩排球的绝佳选择。
同时，烟台的海水质量一直保持良好，被誉为国内最适合游泳的海域之一。
夏天的烟台，湛蓝的海水和清凉的海风将为您带来无尽的快乐和放松。
四、烟台金牛山烟台的城市地貌以金牛山为中心，是烟台的标志性景点之一。
金牛山位于市中心，是一座海拔约300米的小山，其山势峻峭，山上覆盖着茂密的绿树和鲜花。
登上山顶，您可以俯瞰整个烟台城市和壮观的海景。
山上还有一座古老的寺庙——龙口寺，是烟台历史文化的见证。
五、烟台独特的美食文化烟台拥有丰富多样的海鲜资源，被誉为“中国海鲜之都”。
在烟台，您可以品尝到新鲜、美味的海鲜，如大闸蟹、鲈鱼、海螺等。
此外，烟台还有许多特色小吃，如烟台炒花甲、煎花鱼等，口感独特，让人回味无穷。
六、探索自然奇观——烟台的自然景点烟台的自然景观丰富多样，有着许多令人屏息的奇观。
您可以前往蓬莱阁，这是中国古代文学中的神话仙境，享有“天下第一奇观”之称。
此外，还有养老半岛、汤姆索亚岛等景点，它们的自然风光各具特色，绝对值得一游。
关于山东烟台的介绍
关于山东烟台的介绍
山东烟台市位于山东半岛东部，黄海之滨。
该市是较早开发的沿海城市之一，是中国著名的旅游城市、国家历史文化名城、沿海经济开放城市和全国中心城市。
烟台市面积13,763.40平方千米，人口约七百万。
烟台是多山、多水、多船的地方，地形、气候、时间和文化交错，独具魅力。
又因为位于渤海和黄海之间，拥有得天独厚的温带海洋性气侯，有“海滨花园城市”之美誉。
烟台被国务院列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。
2017年，烟台入选为第五届全国文明城市,实现全国文明城市"五连冠"的目标,成为山东唯一，全国唯二获得文明城市"五连冠"的地级市。
烟台的自然风光和人文景观同样美丽令人赞叹，如挚爱的烟台山、庙学文化的起源牟氏庙、皇家泡温泉度假胜地海阳古城、神秘难忘的崂山和美丽诱人的太阳湾等。
在烟台还可以品尝到极具特色的海鲜，如鲥鱼、扇贝、海带、文蛤、海胆、海参等，极佳的新鲜度和口感令人难以抗拒。
总之，烟台市是一个值得一游的理想之地。
《我的家乡烟台》课件
湖泊河流
总结词
烟台的湖泊河流清澈美丽，为自然景观增添了别样的风采。
详细描述
烟台境内有许多湖泊和河流，如莱州湖、龙口湖等，这些湖泊和河流清澈见底，水草丰茂，是鱼类和 其他水生生物的乐园。此外，这些湖泊和河流还为游客提供了划船、垂钓等水上活动的机会，让人们 在欣赏美景的同时，也能体验到亲水的乐趣。
植物动物
烟台的美食文化也颇具特色，以海鲜为主 要特色，如烟台大包、福山大面等。
02
自然景观
山海风光
总结词
烟台拥有壮丽的山海风光，是自然景观的绝佳代表。
详细描述
烟台地处山东半岛东部，拥有曲折的海岸线和连绵起伏的山峦。从海上望去，山峦与海面相映成趣，形成了一幅 美丽的画卷。烟台的海岸线曲折漫长，沿岸分布着众多美丽的海滩和海湾，如养马岛、金沙滩等，都是游客和当 地居民休闲、娱乐的好去处。
《我的家乡简介 • 自然景观 • 历史遗迹 • 美食特产 • 现代发展 • 旅游攻略
01
烟台简介
地理位置
烟台位于中国东部沿海， 地处山东半岛东南部，东 临黄海，与日本、韩国隔 海相望。
烟台市陆域面积13745.95 平方公里，海岸线长达909 公里。
烟台市境内有多个县市区 ，包括芝罘区、莱山区、 牟平区、福山区、海阳市 、栖霞市、龙口市、招远 市、蓬莱市和莱州市等。
历史背景
烟台历史悠久，自秦代开始即为行政区划 ，历代沿革变迁。
烟台是中国近代工业的发祥地之一，也是 中国最早的开埠通商口岸之一。
烟台境内有丰富的历史文化遗产，如烟台 山灯塔、天后行宫、长岛等。
文化特色
烟台是中国优秀旅游城市，拥有众多自然 景观和人文景观。
烟台的民俗文化丰富多彩，如剪纸、刺绣 、泥塑等民间艺术。
第六章 烟台概况
地名由来
烟台名称，源于烟台山。明洪武三十一年 (公元1398年)，为防倭寇侵扰，当地军民 于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火 台”。发现敌情后，昼 则升烟，夜则举火， 为报警信号，故简称烟台。烟台山由此得 名，烟台市也因此而得名。
烟台的旅游风景区
烟台山 牟平养马岛 昆嵛山 张裕博物馆 栖霞牟氏庄园 艾山温 泉
养马岛历史由来
秦始皇第二次东巡，恰在次年，他又一次来到系马山。旧地重游，想 起那五匹宝马，禁不住叹惋不止。他立刻派官前往象岛探看宝马，并 吩咐，五马若是死了，请代为祭奠，祈祷五马在大海之滨，永远安 息。 待官员上到象岛，所展现在眼前的，是茫茫绿茵，丛丛杂树，只 见在无边绿菌之中，五匹宝马，正昂首振鬣，奔跑嬉戏，如五龙出海， 无不生机勃勃，光采照人。官员一时恍若梦中，直乐得随宝马一起奔 跑叫号，人和马拥抱一起，象故旧重逢。随后找来马倌，马倌报告， 五马自从登上象岛，吃了岛上的嫩草，饮了岛上的泉水，病患立除， 自此以后，每日里听大海涛声，观潮起潮落，精神振奋，常对天长嘶 不止，似有欲回京都，再听差遣之意。 官员大喜，立刻用船载了五匹宝马，与马倌一起去见秦始皇。 此时早已有人报告了秦始皇。真如奇珍失而复得，喜从天降，他 亲自迎出大帐，对着五匹宝马，连呼爱卿。二马倌因看马有功，皆升 为大夫。 在此停留期间，秦始皇亲自带了方士到象岛察看。认为此岛聚四 海之地脉，集五岳之灵气，朝有旭日照临，夕有晚霞满身，不是仙岛， 胜似仙岛。再叫象岛，似名不符实，为彰其使五匹宝马死而复生之功。 遂改名叫养马岛。 从此，养马岛的名字，一直叫到今天。
牟氏庄园
牟氏庄园
酒 坊 戏 楼
牟氏庄园
牟氏庄园
艾山温泉
艾山是著名的风景区，集林、溪、泉、瀑、 石、甸、湖、观、温泉为一体，四面环山、 空气清新其中的各种养生池内加入不同的 名贵中草药，如当归泉、灵芝泉、艾叶泉 等，能有效平衡人体阴阳，调节身体机能， 最适合整日为工作奔波忙碌的现代人。而 花瓣泉、香熏泉、牛奶泉，则有延缓衰老、 美容护体、护肤养颜的功效，最为爱美的 女士津津乐道。
家乡烟台介绍
烟台目录CONTENTS家乡简介01020304家乡美食家乡美景家乡文化1家乡简介烟台市，山东省地级市。
中国首批14个沿海开放城市之一、亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、烟台与威海同为中国著名的“雪窝”。
是全国著名的“京剧之乡”、“鲁菜之乡”、“田径之乡”、“书法之乡”。
烟台，就是古时的烽火台。
明洪武初年，为了防备倭寇犯境，当地军民于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火台”。
发现敌情后，昼则升烟，夜则举火，为报警信号，故简称“烟台”。
烟台山由此得名，烟台市也因此而得名。
2家乡美食以将凉粉切成小块，用锅状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等烟台焖子烟台焖子，山东地区传统面食，已有二三百年的历史，被称为中国四大。
分实心面、空心面、龙须面三种。
面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。
福山拉面又名“指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“馒头统面食品种。
烟台焖子开花馒头都是入馅的佳品。
所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。
所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。
将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透鲜鱼水饺黄县肉盒是山东黄县地方传统名点，始于明末清初用冷水面、烫面、油面混和调制，猪油、海米、时令鲜菜拌馅，菊花顶圆包，六面煎黄。
肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆。
烟台焖子黄县肉盒麻渠大糖是莱州传统的糖果，麻渠大是莱州传统的糖果，因为产在莱州平里店镇麻渠村而得名。
大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作的，是麻渠人冬闲时节主要的生活来源。
麻渠大糖抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。
清的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详烟台焖子盘丝饼蓬莱小面蓬莱传统名吃，历史悠久。
面条为人工拉制（“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
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大家好，欢迎各位来到美丽的港城--烟台。
烟台市地处山东半岛东部，濒临渤海和黄海，与日本和朝鲜半岛隔海相望，是我国首批沿海开放城市之一，是环渤海经济圈内以及东亚地区国际性港城、商城、旅游城，而这个城市在山东又因为其重要的中转作用接待了众多来自五湖四海的游客。
大家来到山东，先请熟悉一下各城市的分布位置，各位请跟我来一起先划一个十字架，上北下南左西右东，。
上北为大连，下南为青岛，左边的西边就是烟台的县级市蓬莱，右东是威海，这在过去也是烟台的一个县；而烟台在哪儿呢，就在这个十字架的交点上，现在大家明白了这几个沿海城市的位置了吧。
除了大连是辽宁省外，我们这三个城市因为是隔着胶莱河以东，所以称为胶东半岛，胶东半岛是整个山东省里环境最好的城市.首先，来介绍一下烟台。
烟台依山傍海，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，全年平均气温摄氏12度左右，是我国北方著名的旅游避暑和休闲度假胜地。
烟台市是中国环渤海地区重要的沿海开放城市，位于山东半岛东部，与日本、韩国隔海相望。
辖开发区、莱山区、牟平区、芝罘区、福山区五区（开发区是经济技术开发区，现在集中了烟台大部份的外资企业；莱山区被称为高新技术开发区，市所在地；牟平区面积最大，是农业和海鲜产区；福山区是鲁菜的发源地；芝罘区是开发区不折不扣的市中心。
）长岛1县（中国第一个小康县）、栖霞、莱州、莱阳、海阳、蓬莱、龙口、招远7个县级市（栖霞-烟台苹果的最重要产地，中国国品第一市、莱州--重要的石材基地，大连的虎滩公园的石头就是在莱州制作的、莱阳--莱阳梨的主要产地、海阳--樱桃的主要产地、蓬莱--有蓬莱阁，这都不用说了吧、龙口--烟台地区最早出来经商的地区，徐福就是这地方的人、招远--中国1/3的黄金储量，黄金万两县），总面积1.37万平方公里，总人口700多万，其中市区面积2636平方公里，人口150多万。
烟台烟台，为什么叫烟台，很多客人会问我烟台是否产烟？呵呵，对不起，烟台只产酒不产烟，那为什么叫烟台呢。
其实是这样的：当时烟台的海运发达，丝绸，造纸、指南针都是这样传到亚洲及欧洲各国的，所以当时就有很多外来国家侵略我们烟台，尤其以日本的最多。
在当时没有先进的通信情报的时候，明在洪武三十一年（1398年）就是朱元漳在位的31年，为防倭寇袭扰，在“烟台北面沿海的地方”设熨斗墩，亦称狼烟墩台、烽火台，发现敌情的时候，昼则烧狼的粪便烟，夜则举火，以为警报，简称烟台。
到了1905年，烟台山建起灯塔，命名为“烟台山灯塔”。
到20世纪30 年代，统称为烟台山，成了烟台市后来的标志。
烟台是这样得名的。
烟台，被称为港城，可是烟台的港口只在全国排第九，但是为什么被称为港城呢？这是因为在中国有一条黄金路线，这条黄金路线有着源源不断的客源，每天往返10条巨轮穿梭，客流量超过一万每天。
猜猜看是哪一条？对了，就是烟台到大连的路线，这条路线是山东到辽宁省的最近路线，两点之间直线距离最短嘛。
快船3个小时，慢船8个小时，94海里折合公里约150公里，而如果火车进入辽宁，则起码要24个小时。
所以解放前的烟台，就是因为这个港口成为最热闹的城市之一，以前关东的皮货商人、药材商人就是通过这条路线在烟台先做休息，再将他们贩卖的东西集散到内地去，当时的烟台，热闹非凡。
后来，山东爆发了很严重的旱灾和蝗灾，大批人流离失所，背井离乡，又从这儿跑到东北去，这在当时也被称为“闯关东”，所以，很多东北人，翻开他们的祖谱，会发现他们的前几辈就是山东人，因此，他们的生活习性和一些民俗风俗都同山东人的相当接近。
所以烟台也是全国重点侨乡之一，旅居海外的华侨、华人及港澳同胞达18万人之多，占全省的l/3，分布在60多个国家和地区，其中韩国、日本、美国、加拿大等国家和地区相对集中。
每年都有大量的侨胞回乡探亲观光、投资办厂，广大海外侨胞已成为烟台市对外交往的重要桥梁。
张裕葡萄酒是由我国爱国华侨张弼士于1892年所创张裕葡萄酒厂，它是我国第一个工业化的葡萄酒厂，当年张弼士先生应清廷之邀来烟台考察，他发现烟台的气候非常适合种植酿造葡萄酒的良种葡萄，于是他便投资了300万两白银，开办张裕葡萄酒，当时是中国乃至全亚洲的最大的葡萄酒公司，在1915年巴拿马太平洋博览会张裕葡萄酒获得四枚金牌，1952年周恩来总理参加日内瓦会议就用张裕葡萄酒款待各国代表，现在张裕葡萄酒不但国内驰名，而且远销国外，它是中国民族工业的骄傲。
1984年，烟台市被国务院确定为首批对外开放的14个沿海城市之一。
开放10多年来，烟台市以其优越的地理位置和投资环境，成为连接内陆与东亚国家和地区、中国华北与东北两大区域的交通枢纽之一。
烟台因此也开发成立了2个开发区，一个经济技术开发区，一个莱山高新技术开发区。
烟台市先后与世界50多个国家和地区开展了各种方式的经济贸易合作。
国际上著名的日本电装、丰田、三菱、三井物产、伊藤忠商事株式会社，韩国的大宇以及德国格罗茨拜格特，美国多纳勒、铁姆肯、罗斯敦普瑞纳等多家大商社和跨国公司相继来烟台投资。
亚太经台组织有15个成员在烟台有投资，投资项目达4424项。
香港、韩国、美国、中国台北、日本、新加坡在烟台市的投资排在前6位。
在烟台投资的外商企业成功率高，赢利面高达90%，并有400多家三资企业的外方追加了投资。
位于烟台市福莱山一带的烟台经济技术开发区，是全国首批成立的14个国家级开发区之一。
开发区投资环境不断优化，每年用于基础设施的投资都在1.5亿元以上。
全区道路框架已扩大到36平方公里、基础设施配套面积16平方公里,铺设水、电、暖等基础设施管网近百公里。
与经济发展相配套的通讯体系、教育体系、金融体系、医疗卫生体系和商贸旅游体系也相继建成。
已有27个国家和地区的客商在开发区投资。
一大批技术含量高、投资额度大的项目在开发区落户。
一个国际性、现代化、外向型的工业城区在黄海之滨初步形成。
现在的烟台，主要经济以港口运输、制造加工和渔业果品为主。
港口运输在烟台占了非常大的一项收入，烟台的港务局局长的待遇和级别是和烟台市市长一个档次的，由这点就可见一斑。
而制造又以电子制造和车船制造为主。
电子就有LG SUNSUNG 我们用的LG的CDMA 手机就全是烟台经济开发区生产的，不信，你们谁有，拿出来看一下就知道了。
汽车呢，烟台现在逐渐的向汽车制造业迈进了，我们路上跑的大宇、赛欧、雪佛兰、还有北方奔驰，大部分就是出自烟台。
烟台市芝罘区是中国历史上最早的外洋通商口岸之一，因其北部的中国最大、世界最典型的陆连岛----芝罘岛而得名，世界权威的《大不列颠百科全书》中标称烟台即为“CHEFOO”。
“芝”即灵芝。
芝罘岛的形状，恰似一株巨大的灵芝；“罘”即屏障。
芝罘岛横卧在黄海之中，似一道天然屏障，护卫着身后的沃土。
也就是说这个岛有“灵芝”一样的形状，有“罘”一样的作用，因此称之为“芝罘岛”。
烟台市的渔业：海岸海岛曲线长909公里，可开发的浅海滩涂900多万亩，水产资源十分丰富。
主要经济鱼虾有带鱼、小黄鱼、鲅鱼、鲍鱼、鲐鱼、黄姑鱼、真鲷、鲈鱼、鳐鱼、梭鱼、对虾、鹰爪虾、梭子蟹、海参等30多种，主要贝藻类有牡蛎、泥蚶、文蛤、扇贝、鲍鱼、海带、裙带菜、紫菜等20余种。
其中扇贝产量占全国总产量以上。
烟台的海珍品中，渤海湾对虾在国际市场上称东方大对虾，个大体肥，肉质细嫩，营养丰富。
烟台海参属刺参，含有丰富的蛋白质，是中国20多种食用海参中的最佳品。
鲍鱼自古以来被视为海味之冠，其主要产区在长山列岛海域，鲍鱼除肉质细嫩、食味鲜美外，其贝壳是平肝明目的中药石决明。
另外天鹅蛋、紫石房蛤、鹰爪虾等都鲜美至极，是海产品中的珍奇。
农业方面：烟台农业经济比较发达，农村经济发展较快。
全市耕地面积442.5千公顷，农作物播种面积629.1千公顷，果园面积121.5千公顷，被称为中国果品第一市！烟台的苹果，莱阳的梨，还有大樱桃都在全国是非常有名的。
在每一年的10月烟台都要召开全国的果蔬会。
烟台已形成四通八达的立体交通网。
民航已开通了烟台至釜山等国际航线，国内客运已开辟北京、上海、广州、深圳、成都、沈阳、西安、香港等21条航线，每周航班90多个。
蓝烟铁路横贯全市东西，火车直达北京、上海、济南、青岛等大中城市。
正在规划建设的德烟铁路、蓝烟铁路复线和烟台至大连的火车轮渡，将使烟台的铁路运输有大的飞跃。
全市公路通车里程达5000多公里，沟通所有乡镇和村庄。
烟台快速立体的交通网络，完善了现代城市的功能。
正是这样的一个现代化的快速发展的城市，也使烟台终于获得了国际上的好评。
2005年，烟台获得了联合国人居奖，在这儿我重点介绍这样的一个全世界的奖项：随着人们的居住环境在人口迅速增长所造成的压力下不断恶化，人居问题便越来越受到人们的关注。
目前，无论是发达国家还是发展中国家，在人居领域都面临着一些同样的问题：拥挤、提供基本服务的经费不足、缺少适当的住房、基础设施每况愈下等等；全世界有40%至50%的城市居民居住在贫民窟中；整个人类住区（城镇和乡村）有10多亿人缺少住房或居住条件十分恶劣，至少有1亿人无家可归，有6亿人生活在各种危害健康和生命的境况中。
因此，为了使国际社会和各国对人类住区的发展和解决人居领域的各种问题给予充分的重视，并鼓励和表彰世界各国为人类住区发展作出了杰出贡献的/组织、个人和项目，同时也为了在联合国系统内确立一个人居方面的奖项，联合国人居署（原联合国人居中心）决定从1989年开始创立“联合国人居奖”，这是全球人居领域最高规格的奖励。
【“联合国人居奖”自创立以来，一直受到世界各国的重视。
每年，联合国人居署都要收到大量各国推荐的参加人居奖评选的项目材料，被推荐的候选者可以是机构/组织、个人或项目，内容可涉及人类住区的各个方面，如住房、基础设施、旧城改造、可持续人类住区发展、灾后重建、住房解困等。
为了确保人居奖的权威性，人居署聘请了一批资深的官员和专家组成评委会，对所有候选者的申报材料进行严格的评审和筛选，最后选出获奖者。
每年的获奖数量由人居署视情况而定，一般在10个以下。
历年的获奖者均为在国际、地区或国家一级的人居领域内成就突出并有广泛影响的机构/组织、个人或项目。
在每年的世界人居日期间，人居署将在一个事先选定的城市举行该项奖的颁奖仪式。
中国从1990年开始申报联合国人居奖，具体工作由人居署北京信息办公室负责。
随着中国人居事业的不断发展，中国在人居领域已取得了举世瞩目的成就，并赢得了国际社会的广泛赞誉和肯定。
到目前为止，中国已10次荣获联合国人居奖，这10位获奖者及获奖时间分别是：唐山市（1990），深圳市住宅局（1992），上海市住房解困项目（1995），建设部侯捷部长（荣获“人居特别荣誉奖”，1996），中山市市长黄子强（1997），成都府南河综合整治项目（1998）、沈阳市市长慕绥新（1998），大连市市长薄熙来（1999），杭州市（2001），包头市（2002）。