羧酸酯_导学案

1 第三章第三节 羧酸 酯 （教案）

【课 型】新授课

【三维目标】（以学生行为能力设置知识、能力和情感目标）

1、知识与技能: 掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的实质

2、过程与方法 : 通过酸性强弱比较的实验，培养了学生设计实验和动手操作实验的能力。

3、情感态度价值观: 通过乙酸的学习，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观.

【教学重点】乙酸的酯化反应的机理和酸性强弱的比较。

【教学用品】多媒体课件、乙酸酸性实验用品、乙酸球棍模型、乙醇球棍模型

【教学方法】实验探究法、讨论法

【教学程序】

教学程序 教 师 活 动 学 生 活 动 教学设计意图

新 课

引

入

[讲述]醋是一种调味品，经常使用，今天你吃醋了吗？

[展示学生的课前预习学案]的答案

并且把错误的改正过来，对学生错的地方点评。并且指出这节课的重点

[投影] 有关醋的一个小故事

[讲述] 食醋的用途，即可以做调味品，也有两个妙用：烧鱼时同时放入料酒和食醋可以使鱼更鲜美，食醋可以清除水壶中的水垢。其实食醋就是4%左右得乙酸溶液。

[板书] 课题

[实验探究]从哪些方面证明醋酸是弱酸。

一个小玩笑

根据自己的情况找到自己的薄弱环节，有目的性的寻找突破。

观看。

第三节羧酸

一、乙酸

考查了弱电解质的特点

构筑化学与生活密切联系的情境，以此引出新课题，

针对薄弱的部分，有重点的突破。

了解乙酸的来源，有趣味性。

化学性质 [科学探究] 利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。。

引导学生如何比较酸性强弱的原理，

并且设计实验，引发学生学习的兴趣。

让学生形成分析有机反应原理的方法

培养学生的实验探究能力

2 [思考与交流2] 根据提供的仪器及药品，讨论并设计实验方案

[图表 ]比较乙酸、碳酸、苯酚的羟基氢的活泼性，和性质之间的关系。

[跟踪训练1]

某种有机物的结构简式如右图所示，1mol有机物分别与Na、NaOH 、NaHCO3恰好反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量分别为（ ）

A、3mol、2mol、1mol

B、3mol、3mol、2mol

C、2mol、2mol、1mol

D、3mol、1mol、1mol

通过【思考与交流3】烧鱼时，既放料酒又放食醋可以使鱼 的味道更加鲜美。引出乙酸和乙醇的化学反应方程式。

[探究活动] 乙酸与乙醇的酯化反应有哪些可能的断键方式？请用乙酸和乙醇的球棍模型演示该酯化反应。如何证明哪种断键方式符合实际情况？完成学案上的探究报告。

[讲述]酯化反应遵循的是“酸脱羟基，醇脱氢”的原理。证明该原理的方法是同位素示踪法。请同学们用该方法完成学案上的变式练习。

[跟踪训练2]

[跟踪训练3]

[跟踪训练4]

[提问]自然界中还存在哪些有机酸？书写他们的结构简式。

[板书]二、羧酸

[探究]根据乙酸的反应规律推测乙二与乙醇反应的产物，书写化学方程式。

归纳总结

考查了学生动手设计实验的能力，把握反应的原理，以及综合方面的考查。提高了思维的灵活性和开阔性。

学以致用

请一位同学在黑板上直接应用FLASH动画完成仪器组装。

学生动手，用球棍模型模拟反应，提出可能性，并通过预习进行验证。

考查了反应的机理，难度逐渐加深，对反应的理解越来越深刻。

讨论，发表见解。

学生通过预习书写结构简式

了解羧酸的结构

复习乙酸的酸性，强化对酸性的认识。

形成学生的分析问题解决问题的能力。

强化对酯化反应原理的理解。

通过变式训练深化对原理的应用。

为书写酯化反应做准备。

3

[展示]甲酸、苯甲酸、乙二酸、柠檬酸的结构简式

[讲述]从结构上看这些有机会都含有羧基，我们把烃基与羧基相连构成的有机化合物成为羧酸。它们可有两种分类方法，根据烃基不同分为脂肪酸和芳香酸；根据

羧基的个数不同分为一元酸、二元酸、多元酸

[强调]官能团决定有机物的化学性质

[总结]这节课我们可以用两条知识线串联起来，第一条：我们先探究了乙酸的性质，根据同系物的化学性质相似将其性质拓展到所有的羧酸；第二条，研究各种物质的性质均要先研究其结构，然后再研究性质，根据性质加以利用。

[当堂达标]见课堂探究案

学生模拟乙酸书写其他有机酸的酯化反应

倾听反思

把握结构决定性质，性质反应结构。

了解学生掌握的情况，为后续工作做好提前准备。

将乙酸学习的成果运用于羧酸的学习中。

新知与旧知建立了联系，完善了知识网络。

课 堂

小

结 我的收获

学生展示内容认真总结 概况为:一官一代一衍变”.

作业 课后作业

必做：完成《课后题案》

选做：试着学出乙二酸和乙二醇的酯化反应。

教后记：

本课设计改演示实验为学生随堂实验，气氛活跃，让学生参与化学学科的研究性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学研究的艰辛和乐趣。培养了学生学习兴趣、科学的态度和科学方法，教学效果较好。但是实验准备的工作量大，课堂的整体调控有一定的难度，时间紧张，同时没有整体的板书，主要依靠投影板书。

4 第三节 羧酸酯（课后题案）

A-------------夯实基础

1．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ）

A．蒸馏 B．水洗后分液

C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液

2．下列各类物质中，具有相同最简式的是（ ）

A．链状烷烃 B．饱和一元羧酸 C．链状单烯烃 D．苯及苯的同系物

3．在下列反应中，乙醇分子不存在通过断裂OC键发生化学反应的是（ ）

A．乙醇与浓硫酸共热消去水生成乙烯 B．乙醇与浓硫酸共热脱去水生成乙醚

C．乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯 D．乙醇与氢溴酸反应得到溴乙烷

4．下列每组中的两种化合物最简式不同的是（ ）

A．苯甲醛和苯甲酸苯甲酯 B．苯乙烯和乙炔

C．乙醛和乙酸乙酯 D．苯甲醇和苯酚

5．下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（ ）

A．乙醛 B．硝酸 C．苯甲酸 D．硫酸

6、向酯化反应：CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O原子存在于（ ）

A、只存在于乙酸的分子中 B、只存在于乙醇的分子中

C、只存在于乙酸和乙酸乙酯分子中 D、只存在于乙醇和乙酸乙酯分子中

7、下列各种有机物中，在不同的条件下，既能发生酯化反应，又能发生消去反应的是（）

CH3 CH3

A、CH3—C—CH2OH B、CH3—CH—C—H

COOH

C、CH3—CH—COOH D、CH3—CH—COOH

Br CH3

8．分别取等物质的量的下列各组中的两种物质在足量氧气中完全燃烧，耗氧量不同的是

A．乙炔和乙醛 B．异丁酸和乙醛 C．乙二酸和氢气 D．乙烷和甘油

9．用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ）

A．37.4g B．44g C．74.8g D．88g

10．用右图所示实验装置制取乙酸乙酯。回答以下问题：

（1）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：将 ，然后轻轻振荡试管，使之混合均匀。

（2）加入浓硫酸的目的是： 。 O 浓H2SO4

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