“三个三”解答生物高考实验设计题
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的解题思维和方法。 例：某金属元素Ｒ原子量为 ５５，在它的氯化物里含氯５６．３５％， 试确定该金属在此氯化物中化合价 及氯化物化学式。 解法１ 解：设该金属元素化合价为 ｘ，则氯化物化学式为ＲＣ１ 。 依题意： ３ ５． ５ｘ １００％： ５６．３５％ 解得：ｘ＝＋２ 故该元素化合价为＋２，氯化 物化学式为ＲＣ１ 。 解法２ 解：依题意Ｒ在氯化物中含 量为ｌ一５６．３５％＝４３．６５％，设该氯化 物化学式为ＲＣ１ ，则 击 ００％＝４３・６５％ ％ ５％ 解得ＲＣ１ 相对分子质量为１２６ 课堂聚焦 则５５＋３５．５ｘ＝１２６ ｘ＝＋２ 故Ｒ的化合价为＋２，氯化物 化学式为ＲＣ１ 。 解法３ 解：依题意Ｒ在氯化物中含 量为１—５６．３５％＝４３．６５％。 设氯化物化学式为ＲＣ１ ，则： Ｒ：ｘＣ１＝４３．６５：５６．３５ 即５５：３５．５ｘ＝４３．６５：５６．３５ ｘ＝ ＋２ 故该元素化合价为＋２，氯化 物化学式为ＲＣ１ 。 三、抓好中差学生，稳 定学习兴趣 差生的能力低、成绩差，除天 资外，主要还是由于学习态度不端 正，学习方法不当或教师的教法陈 旧，偏重传授知识，引导方法不适 当，忽视能力培养而造成的。针对 产生差生的原因，我改变过去差生 补课的办法，采用抓住化学教学的 特点：一是从宏观现象出发，引导 学生认识物质的微观实质，再由微 观得出的化学概念，去理解和解释 宏观现象；二是学习大量的化学用 语，许多知识的理解体现在化学用 语的记忆上；三是化学是以实验为 基础的学科。抓住这三大特点，就 能时刻掌握差生的“脉博”，稳定 他（她）们的学习兴趣。 对中差生，尤其是差生，首先 不要嫌弃他们，对学生要一视同 仁。我常对学生说“母不嫌子丑， 师不嫌生差”。在学习上全力帮助 他们，个别辅导，逐题点拨，谈心 交流思想，关心他们的生活，扫除 心理障碍，使他们轻装上阵。在课 堂上适当向他们提些较简单的问 题，让他们体会到成功的喜悦，即 使他们答错了，也不要在众人面前 横加指责，而是鼓励性地说“比上 次进步多了，下次会更好”等诸如 此类的鼓励话。这无疑使中差生学 习兴趣会较持久、稳定。 责任编辑潘孟良
“三个三＂解答生物高考实验设计题
例题： 酶的化学本质是蛋白质。请根 据提供的实验材料和用具，设计一 个实验对此加以证明。实验材料和 用具： 蛋白酶粉剂１％的淀粉糊银氨 溶液试管 大小烧杯 酒精灯 三脚架温度计清水唾液滴管 解答实验题第一步是关键，那 就是审题。 师道・教研２０１１年第１期 文／清远盛兴中英文学校尹露 一、审题——确定实验 思路，做到“三明确” １．明确实验目的 这一步是实验题的核心，主要 弄清楚实验要做什么，弄清是验证 性实验还是探究性实验。 该例题的目的清晰：酶的化学 本质是蛋白质。 ２．明确实验原理 实验原理是实验的理论指导依 据，是实验结果的检测指标，通常 原理从两个方向去找。其一：来自 题干；其二：来自课本中的相关知 识，要求学生熟悉教材理论及基础 实验。 那么以上例题的原理我们怎么 找呢？ 解读题干和结合课本知识来 看，要验证
“酶的化学本质是蛋白 质”，而题干给出了我们“蛋白酶 粉剂１％的淀粉糊银氨溶液”。 我们思考发现银氨溶液是检验可溶 性还原糖的，还原糖从何来？从淀 粉糊来。那么淀粉糊怎样产生还原 糖呢？用淀粉酶水解。这样我们就 有了基础原料了。题干又给了蛋白 酶，若蛋白酶水解了淀粉酶的话那 就证明淀粉酶是蛋白质了，通过观 察是否有银镜反应来确定。所以结 合以上分析我们归纳出该题的理论 原理为：酶具有专一性，淀粉水解 得到还原糖。检测原理为：银氨溶 液与还原糖发生银镜反应。 ３．明确实验变量 这是实验的手段，变量是实验 中由实验者操纵的因素或条件。它 包括：实验变量和无关变量，实验 变量常常带来实验结果，无关变量 常常带来额外影响。因此，实验时 要严格控制无关变量，确保实验变 量，实验设计要遵循“单一变量” 的原则。 确认实验变量的方法： 方法一：直接从实验目的获取， 该题直接从目的中找不到变量。那 么我们采用方法二：分析实验目的 和实验原理推出。 该题实验目的是“证明酶的化 学本质是蛋白质”。实验原理“酶 专一性，淀粉水解，银镜现象”。所以 推导得出产不产生银镜现象是实验 结果，找出实验变量就是加不加蛋 白酶将淀粉酶水解掉。因此该例题 实验变量为：在唾液中加蛋白酶。 从而形成实验思路如下： 实验组： 蛋白酶处理唾液与１％的淀粉 糊混合，保温。使用银氨溶液鉴定。 对照组： 不处理唾液与１％的淀粉糊混 合，保温。使用银氨溶液鉴定 题目审好了，也就是进行第二 步解题了，第二步是一个组织语 言，思维系统化的过程。 课堂聚焦 二、解题——考验语言 表达能力。把握“三环节” 环节一：选择实验材料用具 １．生物实验题中已提供实验 材料和用具 一般应全部用上，不可遗漏， 除非这道实验题是让你“选择使 用”，一般也不得随意添加。原则 上充分利用，不多不少。 ２．自行确定实验材料和用具 根据实验步骤，迁移运用教材 相关实验中的实验用具，一般来讲 回归教材基础实验。 环节二：书写实验设计步骤 步骤分“三步走”：分组（组 装编号），对照（设置实验变量）， 记录（检测指标）。步骤设计一般 不宜连续表述，往往需要分段进 行，并加以编号如“（１）、（２）、（３） ……”，在这里，详细分析一下 “三段表述法”。 （１）实验准备、分组、编号 准备（配制溶液等），分组（实验 组、对照组），其中实验组如果有浓度 梯度，至少要分三组。如果有必要，每 组还要设多个相同处理，编号。 （２）实验组、对照组的设置 实验组、对照组的设置：设定 实验中单因子实验变量（或实验条 件），控制无关变量（等量且适量， 保证实验材料的正常状态），并进 行适当的培养或者处理。 此处分值比重Ｉ大，必须高度重视。 （３）观察和记录 观察、记录：根据题意，简单 说明观察时间或周期等；观察、记 录一定要针对反应变量（观察指 标）进行，有必要的话要设计一些 图形、表格或坐标曲线等来记录， 有的还要说明一下对记录数据的初 步处理方法，如求平均值等。 根据以上理论我们整理该例题 的实验步骤如下： （１）取两个试管，分别编号为１ 号和２号，然后各注入２ｍｌ唾液（准 备、分组、编号，控制无关变量）。 （２）向１号试管中加入少许蛋 白酶粉剂，向２号试管中加入等量 清水，然后振荡这两个试管（设定 实验变量，设置实验组和对照组）。 将这两个试管放在３７￣Ｃ恒温水浴 中。１Ｏ分钟后向这两支试管中各 加人２ｍｌ淀粉糊，振荡后继续放在 ３７￣Ｃ恒温水浴中保温。１０分钟后再 向两个试管各加入２ｍｌ银氨溶液， 用酒精灯加热恒温水浴至６０— ７０￣Ｃ，保温５分钟。（培养或其他处 理，完成控制无关变量）。 （３）观察是否出现银镜现象并 纪录。（观察和记录实验结果） 环节三：预测实验结果，得出 实验结论。 实验结果是由实验变量而引起 的变化，是一种可观察现象或可测 定指标。实验结论是根据实验结果 作出的一种推论，一个正确的实验 设计应达到实验目的，即得出的结 论就是实验目的。我们预测该例题 结果及结论如下： 实验结果预测： １号试管不出现银镜现象，２ 号试管出现银镜现象。 实验结果分析： １号试管中的淀粉酶被蛋白酶 水解，淀粉不会被水解为具有还原 性的麦芽糖，因此不出现银镜现象； ２号试管中的淀粉被唾液淀粉 酶水解为具有还原性的麦芽糖，因 此出现银镜现象。 实验结论：酶的化学本质是蛋 白质。 综上所述，笔者认为若能熟练 运用以上审题“三明确”和解题“三 环节”及设计“三步走”，生物实验 设计题的解答也就变得游刃有余 了。大家不妨学以致用，解答练习， 热热身，领悟以上“三个三”。 责任编辑潘孟良 师道－教研
２０１１年第１期
