冷藏库流程表及操作程序

冷藏库使用操作流程1.入库物品的温度不宜高于35℃，物品堆放要均匀，尽量减少开门次数，严禁在制冷过程中将门处于常开状态，以免制冷负荷过大，易造成压缩机损坏。

2.冷藏库使用的是机械式温控器另加一个数字温度显示器、一个电源指示灯及一个进行指示灯，机械式温控器是控制库内温度的装置，当旋转指针处旋到“OFF”表示停机，“1”顺时针旋到“7”。

数字越大，表示越冷。

（刻度板的数字，不表示温度值，仅是一个标记而已。

）3.冷藏库的温度在出厂时已经调定在常用位置，非特殊情况不得调整，若必须调整库内温度可以调整温控器，顺时针旋转库内温度降低，逆时针旋转库内温度上升。

4.接通电源室电源指示灯亮；工作指示灯亮表示温控器接通，这是压缩机与凝气工作，工作指示灯灭表示控温器断开，库内温度已达到设定温度，压缩机停止运行5.冷藏库所用的数字温度显示器显示的当前库内温度。

冷冻库使用操作流程1.将电控箱内三相空气开关及单相空气开关搬至“NO”，有专职调试人员确认部件状态正常。

2.将电控箱面板控制开关搬至“开”一端，机组即可启动工作，电脑进入工作状态，压缩机组、蒸发器风扇运行，电脑已按设定温度控制，开、关机及自动化霜。

3.注意观察压力、温度变化情况，确认机组工作压力及降温良好。

4.注意：启用压缩机前，压缩机吸排气阀门必须打开。

5.设备使用前后要用无尘抹布蘸饮用水拧干后进行擦拭机身表面及内腔6.然后用无尘布蘸75%乙醇，拧干抹布再擦拭机身表面及冷库内腔进行清洗消毒（注意不要接触电源部位，以防触电）。

7.冷库内放置物品应留有一定的空隙，以利于冷气流动。

8.冷库的制冷机组周围严禁堆放物体并远离发热源，以利于空气流动及充分散热，并定期用软刷清除制冷机组、散热器上灰尘。

9.尽量减少开门次数，并确保关门严密，进出拿货时应尽量缩短时间，以减少冷量的损失且节约电力。

10.观察电源电压的波动是否在规定的范围内，经常观察冷库运行时噪声有无异常。

操作间管理规范1.工作人员持证（健康证）上岗2.工作人员需着工装，保持工装整洁、干净，作业过程中做好防护（手套、帽子、口罩）3.工作区域不得放个人物品、严禁抽烟、严禁野蛮操作4.作业过程中严格执行各项工作流程5.对各功能区域进行划分、设备定点定位、定则，张贴设备标识及对应SOP6.进入工作区域先对设备进行点检，确保设备处于正常工作状态，操作过程中应注意安全，严禁作业过程中打开防护罩，打开设备前需先断电7.每日作业完成后对生产设备及器具进行清理、清洗，做到无油污、无残渣，各区域断水断电8.原料分区、分类放置并做好防护，非作业时间，未用完原料（米、面等）、半成品要退回仓库9.每日作业完成后对于工作区域进行清理，保持各区域洁净、无油渍、无杂物。

冷藏阴凉储存陈列药品管理制度及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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使用冷藏车的操作流程1. 准备工作在使用冷藏车之前，需要确保以下准备工作已完成：•确定冷藏车的工作状态良好，包括车辆的机械结构以及冷藏设备的运行状态。

•检查冷藏车的温度控制系统，确保可以稳定地控制车内的温度。

•确保冷藏车内部已经清洁，并且没有异味或者污渍。

•准备好冷藏车所需的运输设备，如保温箱、保冷剂等。

2. 载货前的操作在将货物装载到冷藏车之前，需要进行以下准备工作：•确定货物的种类和数量，并根据需要调整冷藏车的温度设置。

•将货物妥善包装，并防止货物在运输过程中产生挤压或者损坏。

3. 载货操作在进行货物装载时，需要按照以下步骤进行操作：1.打开冷藏车的货舱门，确保货舱的通风良好。

2.将货物按照事先规划好的位置放置到冷藏车的货舱内。

3.确保货物之间有足够的空间，避免货物的相互挤压。

4.如有需要，使用保温箱或保冷剂来保持货物的温度稳定。

4. 运输操作在冷藏车运输货物的过程中，需要注意以下事项：•遵守交通规则，确保行车安全。

•根据路况和气温的变化，适时调整冷藏车的温度设置。

•定期检查冷藏车的温度，确保货物的温度在合适的范围内。

•避免急停急启以及高速行驶，以防止货物在运输过程中受到损坏。

5. 卸货操作在将货物卸载出冷藏车时，需要按照以下步骤进行操作：1.打开冷藏车的货舱门，并确保货舱的通风良好。

2.将货物按照先进先出的原则依次卸载出冷藏车，避免货物的相互碰撞。

3.在卸货过程中，确保货物的温度稳定，并防止货物在卸载过程中受到挤压或损坏。

4.卸货完成后，关闭冷藏车的货舱门，并进行必要的清洁和消毒工作。

6. 日常维护为保证冷藏车的正常运行，需要进行日常的维护工作：•定期检查冷藏车的机械结构和冷藏设备，确保其正常运行。

•清洁和消毒冷藏车的货舱和控制系统，以防止细菌滋生。

•定期检查冷藏车的温度控制系统，以确保其准确可靠。

•注意冷藏车的保养，及时更换损坏或老化的部件。

以上即是使用冷藏车的操作流程。

请按照上述流程进行操作，以确保货物在运输过程中的安全和质量。

冷库标准操作流程定期检查、清洁、防潮、防虫等措施进行保养管理，确保物品质量不受损失。

物品保养管理作业流程定期检查清洁、防潮、防虫规划清仓盘点⑶物品出库：物品出库是指仓库管理人员根据客户的要求或销售合同的规定，将物品从仓库中取出，交给承运单位或客户，并做好相应的记录和报告工作。

物品出库作业流程接受出库申请审核出库单备货出库记录与报告四入库的准备⑴检查仓库环境是否符合要求，包括温度、湿度、通风等条件是否适宜物品储存。

⑵检查入库物品的数量、质量、规格、包装等是否与合同或凭证相符，并对其进行标识、分类、分区等处理。

⑶准备好相应的入库凭证，包括货物清单、入库单、验收记录等。

⑷安排好入库人员和相关设备，确保入库作业的顺利进行。

五卸车过程⑴对于不同种类的物品，要根据其特点和要求进行不同的卸货方式，如有些物品需要用吊车卸货，有些则需要手工卸货。

⑵卸货过程中要注意安全，确保卸货过程中不会对物品造成损失，也不会对人员造成伤害。

⑶对于每批物品，要进行清点、核对，确保数量、质量与凭证相符。

六交接与初验⑴交接时要核对货物清单和入库单，确保货物的数量、质量、规格、包装等与凭证相符。

⑵进行初验时要对物品进行外观检查、数量核对、质量检验等，确保物品符合要求后方可入库。

七货品入库业务⑴接收货物时要核对货物清单和入库单，确保货物的数量、质量、规格、包装等与凭证相符。

⑵对于经初验合格的物品，要进行标识、分类、分区等处理，并及时登记入库账簿和建立相应的货物档案。

⑶对于不合格的物品，要及时处理，并做好相应记录。

八货品入库⑴根据货物的特点和要求，选择合适的存储方式和存储区域，确保物品储存安全、便捷。

⑵对于易腐、易变质的物品，要及时进行检查和保养，确保物品质量不受损失。

⑶对于长期储存的物品，要定期进行检查和维护，确保物品质量不受影响。

九货品在库管理要求⑴对于不同种类的物品，要根据其特点和要求进行分类、分区、标识等处理，确保物品管理有序、便捷。

冷冻机组操作规程冷冻机组是用于提供低温环境或冷链服务的设备，常用于冷冻库、冷藏车等场所。

正确的操作规程可以确保冷冻机组的正常运行，延长设备寿命，降低故障率。

以下是冷冻机组的操作规程。

1. 生产前准备1.1 确认冷冻机组所需的电气、水源和水质等设备条件是否满足；1.2 检查冷冻机组的压力表、温度控制器和安全装置是否正常；1.3 清理冷冻机组周围的杂物，并保持机组周围通风良好；1.4 检查冷冻机组的输送管道和阀门是否正常，有无泄漏情况；1.5 确认冷冻机组的液态制冷剂是否充足，如不足应及时补充。

2. 启动和停机操作2.1 启动操作2.1.1 按照冷冻机组的启动顺序，打开主电源；2.1.2 执行冷冻机组的启动程序，观察机组是否按照正常步骤启动，检查各个部件的工作状态；2.1.3 监测冷冻机组的温度、压力等参数是否在正常范围内；2.1.4 启动时应逐步增加冷冻机组的负荷，以保证机组的正常运行。

2.2 停机操作2.2.1 关闭冷冻机组的冷冻水泵和冷却水泵，并将其排空；2.2.2 关闭冷冻机组的冷冻循环阀门和冷却循环阀门；2.2.3 关闭冷冻机组的电源开关，同时关闭与其相关的各个设备；2.2.4 清理冷冻机组周围的杂物，并检查冷冻机组的各个部件是否正常。

3. 日常运行操作3.1 监测冷冻机组的工作状态3.1.1 定期检查冷冻机组的压力表、温度表、电流表等仪表，确保其正常工作；3.1.2 观察冷冻机组的运行噪声和振动情况，如有异常应及时进行处理；3.1.3 检查冷冻机组的泄漏情况，如有泄漏应立即停机处理。

3.2 温度和压力控制3.2.1 明确冷冻机组的工作温度和压力范围，并定期检查和校正温度控制器和压力控制器；3.2.2 监测冷冻机组的压力和温度参数，确保其在正常范围内；3.2.3 如有必要，调整冷冻机组的温度和压力参数，以满足不同的使用需求。

3.3 保养和维修3.3.1 定期清洗冷冻机组的冷凝器和蒸发器，以保证其散热效果；3.3.2 检查冷冻机组的电机、压缩机和传动系统等部件，确保其正常工作；3.3.3 定期更换冷冻机组的滤芯、油滤器和冷却液等易耗品；3.3.4 如发现冷冻机组的故障或异常情况，应及时进行维修和保养，以防止故障进一步扩大。

冷藏库操作规程1 目的为了规范冷库的管理，保障冷藏药品的质量。

2 适用范围适用于本公司冷藏库的日常管理。

3 职责3.1、质管部负责组织冷藏车的验证及校准工作，按照公司相关质量体系文件要求组织相关人员进行验证。

3.2、储运部及公司制定的专职运输员负责冷藏库制冷设备的运行操作和维护管理，保证冷库系统正常运转，保持温度在规定范围内。

3.3储运部养护员、保管员负责冷藏库存贮产品的出入库、清洁卫生、帐目管理，并监控冷库温度。

4 、设备一览序号名称规格型号数量材质1 控制箱 1 组合2-1 冷凝机组泰康机组 2 组合2-2 氟利昂罐 2 组合2-3 液压显示表 1 组合2-4 冷风机 1 组合5 控制指标当仓库无冷链药品储存时可以设置为空库，冷库内温度不作要求；当由冷链药品需要储存时，库内存藏温度必须控制2℃~8℃。

6 操作程序6.1打开电源控制箱，推上风组1和风组2的电源供电开关，推上控制电源开关。

6.2控制箱旁开关说明：左边是室内灯开关，右边是内外室温度隔离开关（夏天使用）6.3等待风机机组延时保护，LED指示灯闪烁时间为 3~9 分钟。

6.4开启风机组1启动开关，检查内外风机是否正常。

6.5延时30秒保护时间，再开启风机组2，检查内外风机是否正常。

6.6低于温度下限时，风机组1自动停止工作，延时30秒风机组2自动停止工作。

6.7达到温度上限时，风机组1自动开始工作，延时30秒风机组2 自动开始工作。

操作流程图8 日常维护8.1定期擦拭风机，用（软毛刷，无尘布）清除制冷机组散热器尘埃，保证散热效果。

8.2定期和不定期检查控制箱数显温度，与冷库室内温度表温度是否相同。

8.3减少冷库开门次数，检查关门是否严密。

8.4出现问题，操作人尽快联系设备技术人员。

9 原始记录10 管理制度10.1 冷库设计要达到工艺要求，并配备自动温度记录仪和温度计。

10.2只有经验收合格的原料或成品才能入库存放。

10.3 物料按先进先出的原则入库贮存和出货，避免长时间积压，影响品质。

冷藏库的规章制度第一章总则第一条为了管理和利用好冷藏库，保障库内物品的质量和安全，特制订本规章制度。

第二条冷藏库是集中存放需要低温保存的物品的设施，是公司的重要物资仓库，必须严格遵守本规章制度。

第三条冷藏库管理员是冷藏库的管理者，负责冷藏库内的日常管理工作。

第四条冷藏库管理员必须具备相关专业知识和经验，能够熟练操作冷藏设备和管理库内物资。

第五条冷藏库管理员必须严格执行本规章制度，对违反规定的行为及时处理或上报。

第六条冷藏库管理员必须加强自身学习和提高管理水平，确保冷藏库的安全和效率。

第二章冷藏库的管理第七条冷藏库管理员必须每日检查冷藏设备的工作状态，确保设备正常运行。

第八条冷藏库管理员必须定期清理冷藏库，保持库内环境整洁。

第九条冷藏库管理员必须正确设置冷藏库的温度和湿度，确保库内物品的质量。

第十条冷藏库管理员必须定期对库内物品进行清点和整理，确保库存准确无误。

第十一条冷藏库管理员必须根据物品的储存要求和保质期进行合理摆放和管理。

第十二条冷藏库管理员必须及时处理库内物品的报废和损坏情况，防止影响其他物品的质量。

第十三条冷藏库管理员必须做好库存档案的管理和归档，确保库存记录真实完整。

第三章冷藏库的使用第十四条冷藏库管理员必须按照规定提供给相关部门或人员需要存放物品的冷藏库空间。

第十五条冷藏库管理员必须制定出入库制度，保证准确记录物品的出入库情况。

第十六条冷藏库管理员必须对进出库物品进行质量检查，确保安全和健康。

第十七条冷藏库管理员必须根据需要对库内物品进行分区管理，避免混淆和混乱。

第十八条冷藏库管理员必须制定并执行库存周转计划，保证物品的及时更新和使用。

第十九条冷藏库管理员必须对外借物品进行登记和备案，确保安全和追踪。

第四章冷藏库的安全第二十条冷藏库管理员必须严格执行安全操作规程，避免发生意外和事故。

第二十一条冷藏库管理员必须定期进行安全检查和隐患排查，确保设施安全可靠。

第二十二条冷藏库管理员必须随时注意库内温度和湿度变化，防止物品腐烂和变质。

冷冻生鲜配送流程6个环节对冷冻冷藏食品的认知度越来越高，拉动了冷冻冷藏食品的消费增长。

冷冻食品的保鲜周期长，损失率低，是不少商家的必选产品，下面带你全面了解冷冻生鲜配送流程6个环节：1、低温冷菜库低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。

一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食品的中心温度一般在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右，且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。

2、装车前准备低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。

冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关，一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。

努力做到冷藏车箱温度降到指定温度时，低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。

3、冷冻生鲜装车在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。

冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。

生鲜食品应使用物流容器配送，这样做第一可在最短时间内装车完成，第二可最大限度地减少装卸车过程中对生鲜食品造成的损耗。

4、配送运输低温车辆离开生鲜加工物流中心后制冷系统应保持正常运转状态，全程温度应控制在指定的温度范围内。

比如:冷冻产品运输车辆全程温度应保持在-18℃以下，冷藏产品运输车辆全程温度应保持在-2℃至-8℃，冷藏车温度具体依产品而定。

配置较好的冷冻(藏)车一般要有GPRS装置与温度记录系统，可让业主随时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情况。

5、到店低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前，车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。

6、验收验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已开始。

打开车箱门首先应检测车箱体内的温度是否符合要求，再快速卸货。

当生鲜食品进入门店冷冻库或是冷柜后再验食品的数量、质量、中心温度等。

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