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灌装机械习题一．填空题1.啤酒可选用(等压法),牛奶可用(常压法),敌敌可畏用（一种农药） (真空法),香脂可用(压力法) 进行灌装。
2. 灌装的基本方法有(常压),(等压),(负压或真空),(压力)法。
3.灌装阀：功能是快速沟通与切断(储液箱),(气室)和(灌装容器)之间的流体通路。
4.根据灌装机包装容器的传送形式可将灌装机分为(直线型)和(旋转型),前者在包装的(停歇)时完成灌装,后者灌装时始终绕轴做(等速旋转)运动。
5.真空法的灌装工艺过程一般为(抽气真空),(进液回气),(停止进液),(排除余液)。
6.升瓶机构的形式有(机械式),(气动式),(组合式)。
二 简答题1. 简述灌装机的选用方法。
答：（1）考虑液料物性；含气饮料一般采用等压灌装；易与空气发生反应的不含气液料常采用负压灌装（真空灌装）；流动性好的不含气液料一般采用常压灌装或负压灌装。
（2）满足包装精度的要求；（3）满足包装容器形状和口径的要求。
2. 何谓负压法（真空法）灌装?优点是什么?其工艺过程是什么？答：负压法(真空法)就是在低于大气压的条件下进行灌装的，它可以按照两种方式进行；一种只在待灌装瓶内建立真空，液体在储液罐与待灌瓶的压差作用下产生流动而完成灌装；另一种方式是在待灌瓶和储液罐都建立真空，而液体是依据自重产生流动灌装的。
优点：即减少液体与空气的接触机会和防止液体的泄漏。
真空法的灌装工艺过程一般为抽气真空，进液回气，停止进液，排除余液。
3. 采用压力法灌装中,为什么要进行压力释放?答（1）采用压力释放以免突然降至常压而引起大量泡沫致使定量不足；（2）防止突然降至常压，发生炸瓶；（3）能够更好地排除余液。
4. 选择灌装的定量方法时应考虑哪些方面?答：（1）主要考虑产品所需求的定量精度；（2）液料本身的工艺特性，如含气与不含气等。
5. 灌装方法的选择原则是什么?（1）考虑液料本身的工艺性能，如粘度、重度、含气性、挥发性等；（2）考虑产品的工艺要求，（考虑避免产品在灌装过程中质量发生变化）；（3）灌装的机构结构等综合因素。
灌装考试题一. 填空题（每题1分）1.灌装机双氧水浓度为（），温度为( )2.灌装机护养时酒精浓度为（）3.灌装机个参数范围无菌空气压力（），预灭菌温度( ),气刀温度（），横封功率（）底角吹气压力（），纵封温度（），贴条温度（），顶角吹气压力( ) 图案检查电眼压力（），顶角吹气压力（），钟摆轮压力（），压缩空气压力（），冷却水压力（）,无菌仓温度（），双氧水喷雾压力（）主加热器温度（），挤压轮压力（）,送纸马达相对轮压力（）,接纸气缸压力（），氮气压力（），蒸汽压力（），横封冷却水流量（）终端冷却水流量（），液压油冷却水流量（）,循环冷却水流量( ) 循环冰水温度（），底角加热器温度（）4.灌装机最长暂停时间为（），期间每（）拉一次纸5.当生产结束后，程序降至( ),按程序至（）标志显示，再按（）进入排空。
6.排空结束后从（）剪断包材，在（）拉回顶部无菌室，防止被（）污染。
7.更换肘形管是并检查（）是否完好无损。
8.灌装机清洗时酸温度为（）,浓度为（），碱温度为（）,浓度为（）酸清洗时间为（），碱清洗时间为（）。
9灌装机取样规则中要求，开机取（）包，停机取（）包，暂停（）包，暂开（）包。
10.灌装间空净每（）天一个。
二．判断题（每题2分）1．预消毒程序达到280度程序进入喷雾状态。
（）2．灌装机涂抹要求每月1号开始每3天涂抹1次，空净要求每天执行。
（）3. 灌装机第二步升温是专指对双氧水温度加热。
（）4．缓冲间空净要求每7天执行1次。
（）5．成品检验计划每班要求送检1次硝酸盐与亚硝酸盐。
（）三．简答题（每题10分）1．过程成品理化送检频次与理化标准。
（10分）2. 灌装所有涂抹点及检验频次要求。
（10分）3.灌装机在清洗时注意事项及监控能容。
（10分）4．下填料管清洗操作规程。
（10分）。
灌装机操作规程试题灌装机操作规程试题一、选择题1. 灌装机是一种用来进行什么操作的机器？A. 装卸货物B. 运输货物C. 灌装液体D. 加工物料2. 下列哪个是灌装机的主要部件？A. 电动机B. 输送带C. 灌装头D. 传感器3. 灌装机的操作规程中，下列哪一项不是操作前的准备工作？A. 关闭电源B. 检查机器的工作状态C. 清洁机器的工作台面D. 确保安全装置完好4. 灌装机的电源接通后，应该先进行的操作是什么？A. 操作开始按钮B. 操作停止按钮C. 检查机器运转是否正常D. 清洗机器的工作台面5. 在调整灌装机的参数时，下列哪一项不需要注意？A. 调节速度B. 调节压力C. 调节温度D. 调节颜色二、填空题1. 灌装机是一种专门用来灌装 ___________ 的机器。
2. 在操作前，应该检查灌装机的 ___________ 是否完好。
3. 灌装机操作时，应该穿戴好 ___________。
4. 在操作过程中，发现机器出现故障需要停机维修时，应该先按下 ___________。
5. 在调整灌装机的参数时，应该根据不同的产品特点，合理调节 ___________。
三、简答题1. 灌装机的安全操作规程都有哪些内容？2. 在操作灌装机时，要注意哪些问题？3. 如何保养灌装机以延长其使用寿命？四、论述题请你以灌装机的操作经验为基础，结合实际情况，论述灌装机的操作规程如何确保生产安全和产品质量。
请分析出灌装机操作过程中需要注意的关键点，并提出相应的建议。
以上是关于灌装机操作规程试题，建议根据实际情况进行填写和回答。
灌装试题库.A3灌装试题1、A3生产前预消毒温度 280 。
2、A3 TS靠感应加热，LS靠感应加热。
3、水在A3灌装机的作用（1）冷却作用；（2）密封作用；（3）清洗作用；（4）溶解作用；（5）稀释作用；（6）润滑作用；（7）加热介质。
4.A3灌装机“排气”步骤的作用是降低无菌室及其部件温度。
5、C阀的主要作用是保护产品。
6、灌装机洗擦器的作用为溶解无菌空气中的双氧水过滤水中以及吸入无菌空气中的杂质。
，汽水分离器的作用为进行水和气的分离。
7.A3影响灌装机清洗效果的因素有温度、时间、流量、清洗剂种类（介质）、浓度。
8.灌装机无菌空气压力开关的作用是检测无菌室无菌空气压力；影响TS效果的因素有时间、功率、压力、冷却9.LS密封效果主要在于时间、功率、压力、位置10.A3设备每运行 ________80_______小时更换压力胶条；A3设备每运行 _________120______小时更换H2O2；H2O2的浓度为30~50% 。
11、无菌产品的形成条件有无菌原料)(无菌输送)( 无菌包材)(无菌环境下灌注。
12、安全知识警报灯如果出现一个危险的状况，红灯亮起。
这是一种紧急状况，需要立即处理。
如果出现非正常状况，黄灯采取措施是亮起。
这是一种接近即将发生的关键情况，需要操作员采取措施。
当操作员采取措施时蓝灯亮起。
13、灌装机停机的方式有：紧急停机）（安全停机）（暂时停机）（正常停机）（生产结束停机）14、酸碱CIP清洗各步骤及运行的时间是水2分、热水10分、碱洗18分、水冲2分、酸洗10分、水冲 2分。
15这分别是什么图标1、压力图标2、材料锁定按钮16、横封判断的关键部位有横封与纵封的交叉点及贯通线的四个角17、设备参数的设定TPA3冷却水压力 0.3-0.45MPA 上部左右与底部左右折翼压力分别是 2.0BAR 、 2.0 BAR 电眼，图案校正气压 4-30 KPA 压缩空气压力≥5BAR HI双氧水喷雾压力3.0BAR 空气过热器温度 360℃生产时双氧水槽的温度大于80℃双氧水罐的温度86 ℃顶部及底部合气压1.5-3.5bar。
灌装试题一、填空题（54分）1.TBA/22机要求压力胶条每（100）更换一次，TBA/19机要求（120）更换一次。
2.清洗时酸的作用是去除（盐类、矿物质及糖类），碱是去除（蛋白质）和（脂肪）。
3.TBA/19生产前预消毒温度为（270度）。
4.TBA/19机采用H2O2进行包材灭菌时，要求H2O2的温度为（70-78度），浓度为（30-50）%，包材灭菌时间为（6-7 S）。
5.在TBA22中TBA表示（利乐无菌砖），LS表示（纵封），ASSU表示（PP条拼接系统），TPIH表示（高频感应加热）。
6.灌装间的基本要求：（正压）、（28-35度）度、空气净度≤（30）cfu/平皿，湿度为（30-70）%。
7.TBA/19机中A阀指（产品阀），B阀指（无菌空气阀），C阀指（蒸气阀）C阀的作用是（保护无菌产品，制造无菌环境）。
8.TBA/22启机连续抓（11）包，其中（10）包用于包装密封性检查，（1）包用于其它方面检查，3P条拼接时取（1）包用于密封性检查。
9.TBA/19纵封压力为(2。
7Kpa ).气刀温度为(125-130度.)10.灌装机内水压为(0。
6-0。
7KPA.)11.TBA/22无菌空气压力为（16-22Kpa）。
12.开机前准备工作擦拭各轮及无菌仓需用（74-76）%酒精。
13.TBA19包体打印要求（ 3）MM字头。
14.I/P转换阀在预热压力为（0。
1）Bar，消毒为（2。
0）Bar、生产为（0。
8）Bar、清洗为（3。
0-3。
5）Bar。
15.TBA/19 TS靠（感应）加热，LS靠（热空气）加热。
TBA/22 LS靠（感应）加热，TS靠（感应）加热。
16.灌装机的无菌环境是靠（双氧水）和（无菌空气）的建立、维持的。
二、名词解释（6分）1. 商业无菌：密封性食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病菌、微生物通常毒素，以及产品在贮存或运输时微生物、毒素及致病菌不会发生增值。
2．无菌包装：经过灭菌的牛乳在无菌环境中包装封闭在经过灭菌的容器中，使其在不加防腐剂，不用冷葳的条件下保持较长的货架受命。
灌装机培训试题（二）
姓名：得分：
一、填空题（每空10分，共40分）
1、对中杯：有（定位）作用，并使瓶口（密封性）增强，过
渡自然，承接顺畅。
2、回气管：酒液到达回气管（底部），酒阀（关闭）停止装酒。
3、
二、问答题（每题30分，共60分）
1、简述灌装的基本工作流程？
答：1.瓶子由传送带送入机器
2.进瓶螺旋将瓶流按一定间距分开(定距分隔机构）
3.进瓶星轮将瓶子传送到装酒机升降运动的托瓶盘上
4.实现瓶子在灌装机构下方定位
5.经过两次抽真空以及预压操作
6.开始灌装
7.灌装结束
8、泄压
9、高温高压引沫（排氧）
2、请简述二氧化碳压力表和压缩空气压力表的作用？
答：二氧化碳压力表：显示酒缸二氧化碳的压力，压缩空气压
力表：显示压缩空气的压力。
利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（）、（）、（）、（）、（）2、1mpa=（）kpa=（）bar3、H2O2的浓度范围（）、酒精浓度为（）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。
5、设备清洗时碱浓度（）酸浓度（）6、A阀作用是（）B阀作用是（）C阀作用是（）。
7、五种停机方法（）、（）、（）、（）、（）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。
（）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。
（）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。
（）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。
（）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。
（）6．液压油也可以作为润滑油使用。
（）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。
（）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。
（）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（）。
三、选择题。
(20分,每空2分1.无菌室是通过（ A ）喷雾灭菌的。
A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。
A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。
A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。
A：125ML、B：250ML、C：500ML 、D：1000ML、5.生产中挤压锟筒的压力为（C）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、6灌装机的喷雾压力为（C）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、7.产生中产品出现封合不良时应先（D）。
机械灌装工复习题1、啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为：（D ）A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、等压灌装。
2、装酒机袋式过滤器进出口压差为零说明（B）A、过滤器堵塞B、过滤器破裂C、酒液有问题D、其他。
3.检查润滑时，油杯油位应保持位置？（ C ）A.加满B.1/3以上C.1/3—2/3之间D. 1/2以上4. 按，对设备需润滑部位加油润滑。
（ D ）A、经验B、车间要求C、润滑检查要求D、润滑图表要求5、蒸汽压力为0.4 MPa，可换算为（ B ）A、0.4barB、4kgf/cm2C、4N/m2D、0.4公斤力6、轴承型号为6204，其内径为（C ）A、4mmB、12mmC、20mmD、204mm7、36000瓶/小时灌装机的能力是指（ A ）A、设计能力B、极限能力C、有效能力8、从不易倒瓶、控制噪音、缓冲等考虑，输瓶速度应在（C ）m/s之间为好。
A、＜0.2B、＞0.5C、0.2---0.5D、无所谓9、包装车间各设备能力的配比，一般以（ B ）为基准，它是生产线的核心，其他设备递增10% 。
A、洗瓶机B、灌装压盖机C、杀菌机D、贴标机10、杀菌机各个区域中温度设定最高的区域是：（B）A、３区B、４区C、５区D、６区二、不定项选择1、洗瓶效果主要取决于以下因素：（ABD）A、温度B、作用时间C、洗瓶机瓶盒数量D、碱液浓度2、灌酒过程中，要求密封和等压。
如果灌酒阀漏气和串气，将引起泡沫过多，造成（ABD）现象。
A、灌酒不满B、冒酒C、酒液混浊D、溶解氧升高。
3、装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起( A )现象。
A、冒酒B、灌酒不满C、酒液混浊D、溶解氧升高。
4、润滑油变质的外观特征有（ABCD）A、润滑油呈深黑B、泡沫多且已出现乳化现象C、用手指捻搓，有粘稠感，发涩或有异味D、滴在白色纸张上呈深褐色，无黄色浸润滑区或者黑点很多5、润滑剂的种类有（ABCD）A、固体润滑剂B、液体润滑剂C、半固体润滑剂D、气体润滑剂6、润滑油的选用原则是（ABCD）A、减低摩擦阻力，减少磨损B、对设备无腐蚀或堵塞等破坏作用C、较长的使用寿命D、合理的价格7.瓶装啤酒的外包装设备有（BC ）A.洗瓶机B.包箱机C.封箱机D.杀菌机8、设备的自主维护保养的内容包括（ABCD）A、清扫B、紧固C、润滑D、点检9、空瓶检测机能够检测空瓶的那些项目：（ABCDE）A、瓶底B、残碱C、残液D、瓶口E、瓶侧10、啤酒灌装可利用以下原理：（ABCD）A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、超压灌装11、减速箱内润滑油过多，会导致(ABC)A散热差B产生高温C降低抗高温性三、填空1、瓶装啤酒常用的杀菌方式为巴氏杀菌。
一、主机不动，但是马达之齿轮箱内之机件仍有动作，原因及处理方法？答：则检查扭力限制器是否太松(打滑)，将其旋紧至主机正常运转。
勿将其旋转太紧，否则扭力限制器不能发挥其功能。
二、瓶子经整列后，瓶子破裂或倒放之可能原因:答：a.瓶子在进入整列机之前已经破裂，所以必须事先检查瓶子是否完好。
b.瓶子形状如有误差产生，即使只有几公厘，皆会影响到操作的功能。
c.因外来物品在机器内会导致选瓶器之间距改变因此在发生意外前应先检查，并将选瓶器固定适当。
三、若一个漏斗内挤有一个以上之瓶子，此时微动开关会将主机停止，同时在面板上指示，只要将门打开，前后移动漏斗，然后取出卡住的瓶子。
当堆积再度发生时，试着做下列动作:答：a.确定气压口没有阻碍，且仍有气体吹向瓶子。
b.确定当机后，气压仍继续动作至完全停机为止。
c.是否有过多的瓶子屯积于机器内，调整其屯积量。
d.确定选瓶器之间距没有改变。
四、最普遍造成电路异常的原因是:答：微动开关或电路故障电路板损坏电线断掉保险丝已烧断五、当主机无法运转时，主要原因为下列几点所示:a:CIP 模式未确实切换为生产模式。
(切模后再行启动方可)b:瓶盖不足停机。
(供应不足，待供应完成再行启动)c:CIP 喷洗槽未退回定位。
(调整完毕方可启动)d:主机跳电，无法负荷(可能有异物卡住或润滑不足)，排除或更换新品方可使用。
e:星形轮组位移，未定位(俗称夹瓶)，将星形轮组转动定位再行启动。
六、怎样调整灌装机星轮？1. 将板手套入螺母，将螺母松开取出2. 将外牙板手套入固定座旋转，使固定座与轴松开。
3.调整瓶子对准填充阀中心4.瓶子对准填充阀中心，锁上螺母锁紧七、螺旋进瓶机构怎样卸下及调整？1旋转支撑座对准键槽2将支撑座对准键槽后拉出3手拖螺旋杆向后推，卸下螺旋杆4调整微调螺丝在适当位置，并锁紧螺丝5将螺旋杆套进传动轴6将支撑座对准键槽推入键槽7旋转支撑座固定于槽内8将固定螺丝定位锁紧9将尾座固定螺丝定位锁紧八、充填液面的调整充填阀的衬垫(零件12)数量改变时，瓶子充满的液面也会改变。
