世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单2017年背景世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(IARC)是世界上最权威的癌症研究机构之一，其使命是通过调查和评估癌症的各种危险因素，为保护人类健康提供科学依据和证明。

IARC每年都会发布一份最新的致癌物清单，收录世界上已知的是或可能致癌物质，以便全球卫生专业人员参考和利用。

致癌物清单2017年，IARC发布了最新的致癌物清单，该清单根据癌症的致癌性级别将物质分为五类：•1类：物质已被确定为致癌物•2A类：物质很可能是致癌物•2B类：物质可能是致癌物•3类：物质可能不是致癌物•4类：物质很可能不是致癌物以下是2017年的致癌物清单：1类：致癌物1.烟草烟雾2.烤制的肉类3.二手烟4.硝酸苯5.漆酚6.氯乙烯7.镉及镉化合物8.长期工作在某些工作环境下的亚硝酸盐和亚硝酰胺9.鲍曼不丹病毒型10.乙型肝炎病毒11.汞及汞化合物12.山梨酸13.亚硝胺14.巴西鼠尾草15.阿夫拉汀（一种常用的化疗药物）2A类：可能是致癌物1.不可低估（deet, 二甲苯）2.工业製造的氣體及汽油3.醛及衍生物4.干洗时使用的溶剂5.柿属植物所含的亚硝胺6.人造光源，如紫外线人工紫外光7.雷射打印机排放的有害物质8.人们在工作单位长期暴露于换气不良的尘土、沤烟和燃料排放物中2B类：可能是致癌物1.常见的家用杀虫剂2.芳香烃二甲醚3.大多数动物类荷尔蒙，如雌激素4.人们在工作单位长期暴露于换气良好的尘土、沤烟和燃料排放物中3类：可能不是致癌物1.咖啡因2.大豆异黄酮3.碳酸氢钠4.大多数颜料和染料5.大多数香精和口味剂6.活性炭和膨润土7.没有被归入其它组别的水和钠4类：可能很不可能是致癌物没有物质被确定在这一组别中。

致癌物清单的发布为全球卫生专业人员提供了极其重要的参考和指导。

卫生部门及个人也应该注重这方面的信息，避免接触到可能致癌的物质，以保护个人健康。

这120种1类（最高级别）致癌物请您一定看仔细2017年10月27日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，根据与癌症的相关性大小，整理公布了4类致癌物的清单。

1类是对人类为确定致癌物；2类是对人类致癌性证据有限；3类是对人类致癌性可疑；4类是对人体可能没有致癌性的物质。

1类致癌物共120种，包括与人们日常生活紧密相关的酒精饮料、中式咸鱼、加工肉类、大气污染、太阳辐射和吸烟等。

首席记者林碧波日常接触1.与酒精饮料摄入有关的乙醛：乙醛是乙醇在人体内代谢的中间产物。

有些人转化乙醛的酶较少，比其他人更容易蓄积乙醛。

饮酒后出现的面红耳赤、头晕头痛等症状，就是乙醛蓄积过多所致。

乙醛会造成细胞中的DNA损伤或双链断裂，从而致癌。

2.含酒精饮料中的乙醇：乙醇不仅能代谢产生乙醛，还是很好的溶剂，很多致癌物会溶解在乙醇中。

还会在酶的作用下生成大量氧自由基，导致肝细胞癌变。

还会提高体内雌激素水平，诱发女性乳腺和生殖系统癌症。

3.含酒精饮料：除乙醇、乙醛外，某些酒精饮料中含石棉纤维、砷、镍等致癌物质；酒、酒精饮料生产发酵、蒸馏过程中还可能产生多环芳烃类（如苯并芘）等致癌物。

4.吸烟：香烟中含大量苯并芘等多环芳烃、酚类化合物、甲醛等致癌物，与肺癌、喉癌、唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、膀胱癌、肾癌和子宫颈癌等都有一定关系。

5.二手烟草烟雾：吸烟者吐出的冷烟雾中，焦油含量比吸烟者吸入的热烟雾中的多1倍，苯并芘多2倍。

6.无烟烟草：包括嚼烟和鼻烟等，尼古丁和亚硝胺含量更高，并含甲醛、砷、镉等致癌物。

7.N'-亚硝基降烟碱（NNN）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）：两种存在于烟草和烟气中的氮亚硝胺化合物，可诱导产生多种癌症。

8.加工过的肉类（摄入）：腌制肉类含有较多亚硝酸盐、磷酸盐，熏制肉类含有多环芳香烃化合物（苯并芘）。

9.中式咸鱼：腌制过程产生大量亚硝酸盐，可能与鼻咽癌相关。

世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构（IARC）是一个独立的国际机构，致力于研究有关癌症的致癌物质。

IARC的主要任务是评估各种化学物质、物理因素和生物物质对人体的致癌潜力，并将其分类为可能致癌物或致癌物。

IARC每年都会发布一份更新的致癌物清单，并将其公开以供政府、科学家、医生和公众参考。

以下是一些常见的致癌物质及其分类：1.草甘膦：该物质是一种常用的除草剂，广泛用于农业和园艺。

IARC于2024年将其分类为“2A类”致癌物，即“可能致癌物”。

这意味着草甘膦对人体可能具有致癌风险。

2.焦油：焦油是一种软膏状的物质，通常由煤、木材或石油的高温燃烧产生。

它常用于路面建设和屋顶覆盖材料。

焦油被IARC分类为“1类”致癌物，即“肯定是致癌物”。

这意味着与焦油直接接触或暴露在焦油烟中的人有更高的致癌风险。

3.烟草烟雾：这是由烟草制品燃烧时产生的烟雾。

研究表明，吸烟与多种癌症，包括肺癌、喉癌、口腔癌和食管癌等的发生有直接关系。

烟草烟雾被IARC分类为“1类”致癌物。

4.酒精：酒精广泛用作饮料的成分。

IARC于2024年将酒精分类为“1类”致癌物。

研究表明，饮酒与口腔、喉咙、食道、肝脏、结肠和乳腺等多种癌症的发生有关。

5.染料：染料是一类广泛应用于纺织工业、印刷和染色等领域的化学物质。

一些染料被IARC分为“2B类”致癌物，即“可能致癌物”。

比如苯胺染料、对苯二胺染料等。

需要注意的是，IARC的致癌物清单并非绝对权威，只是一个参考。

评估其中一种物质的致癌潜力需要综合考虑其使用的方式、频率和剂量等因素。

此外，致癌物的分类还会随着新的科学研究和证据的出现而改变。

总的来说，IARC发布的致癌物清单是保护公众健康的重要参考资料，有助于人们了解和尽量减少暴露于可能致癌物质的风险。

这样的清单的目的是帮助政府制定相应的法规和政策，加强对致癌物质的监管和防控措施，保障公众的健康和安全。

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单世界卫生组织国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer, IARC）是一个国际性的机构，负责评估和分类致癌物质。

该机构根据大量的科学证据，将致癌物质分为四个主要类别：致癌物质、可能致癌物质、可能不致癌物质以及不致癌物质。

这个分类系统旨在帮助政府、机构和个人更好地了解和管理与癌症相关的风险。

对于研究机构发布的致癌物清单，人们常常关注的是哪些物质被列为致癌物质，以及这些物质对公众和环境的潜在风险。

以下是一些常见的被认为具有致癌潜力的物质：1.烟草和烟草相关产品：吸烟是导致许多类型癌症的主要原因。

烟草中的化学物质和尼古丁对人体具有致癌潜力。

2.农药和杀虫剂：一些农药和杀虫剂中的化学物质，如DDT和苯并[a]芘以及苯并[a]蒽，被认为对人体有致癌风险。

3.饮食中的一些物质：亚硝胺类化合物和亚硝酸盐是自然界和食品加工过程中产生的化学物质，其被认为具有致癌潜力。

这些物质主要存在于保存肉类产品、烟熏肉类和啤酒中。

4.一些化工物质：含氯联苯和多氯联苯等一些化学物质，以及一些工业领域中的发泡剂、油漆、胶水和溶剂也被认为是致癌物质。

5. 阿司匹林（aspirin）：尽管阿司匹林被广泛用于预防心脏病和中风，但长期使用阿司匹林可能与结肠癌等癌症的风险增加有关。

6.饮食中的红肉和加工肉类：国际癌症研究机构于2024年将加工肉类（如香肠、培根和烟肉）列为致癌物质，将红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）列为可能致癌物质。

值得注意的是，被列为致癌物质的物质并不一定在每个人身上都会导致癌症。

这个评估是基于对大量的科学证据进行的，同时还考虑了致癌物质的潜在风险和暴露情况。

作为公众，我们可以采取一些措施来减少接触致癌物质的风险。

首先，戒烟是最重要的，因为吸烟是导致癌症的主要原因之一、其次，我们可以努力避免暴露于化学物质和杀虫剂等有害物质。

此外，改善饮食习惯，减少红肉和加工肉类的摄入也是降低癌症风险的一种方法。

世卫组织IARC刚刚发布的致癌物清单网上经常流传“吃某某可能致癌”，引起大家的惊慌，之后，相关权威专家不得不出来辟谣。

说到底，还是因为我们对致癌物缺乏认识，所以容易被蒙骗。

到底什么是致癌物？这有一份权威的“致癌物列表”！发布自世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）及武汉市食品药品监督管理局在这个列表中还分了等级有的等级致癌物是真的致癌有的等级只是怀疑可能会致癌有的则是不太可能致癌具体等级是酱紫的1类致癌物：指导致人类癌症的证据很明确，简单说就是，真的致癌啊！【代表物】酒精和酒精饮料主要导致肝癌。

香烟富含各种致癌物，导致多器官癌症。

中式咸鱼主要含亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备主要导致皮肤癌。

苯并芘常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。

黄曲霉毒素B1常见于霉变的花生和粮食，土榨花生油中很多见。

槟榔主要导致口腔癌。

氡室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油主要来自工农业污染和职业病。

另外，室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物。

2类致癌物：指导致人类癌症的证据不明确，简单说就是，不一定致癌！其中，2类致癌物也分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。

【代表物】丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是爆炒。

黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡：咖啡某些致癌充分的主要推测有两个，其一是咖啡主要成分咖啡因，其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。

国际癌症研究机构将咖啡列为2B类致癌物（限于膀胱癌），即有可能对人体有害。

红肉：国际癌症研究机构称，吃红肉与结直肠癌有密切关系，也有证据表明，吃红肉与胰腺癌和前列腺癌有关。

4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

致癌化学物质清单
一、一级致癌物有黄曲霉素、槟榔、苯、苯并芘、所有类型的石棉、吸烟、二手烟、中国式咸鱼、甲醛、亚硝胺、室内燃烧煤等。

1、黄曲霉素：毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要存在于发霉变质的食物里，尤其是一些淀粉含量高的食物，如发霉的花生、玉米、大米、小米、豆类等，除此之外，发苦的坚果、常年不更换的筷子、劣质的花生酱、小作坊原料不过关的花生油或玉米油等都含有黄曲霉素。

2、苯并芘：主要存在于熏烤类食物和高温油炸食物中，而且在高温油炸时，除了在食物和油脂中含有苯并芘之外，当油温超过270℃时，油烟中也会含有苯并芘，所以应该尽量少吃这两类食物。

3、亚硝胺：一般多见于熏腊食物和腌制食物。

4、槟榔：长期咀嚼槟榔会导致口腔癌。

5、中式咸鱼：主要有亚硝胺类化合物，会导致消化道癌。

二、二级致癌物主要有丙烯酰胺、四氯乙烯、无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等。

1、丙烯酰胺：主要存在于油炸和烧烤的淀粉类食物中，比如炸薯条、炸土豆片等。

不过虽然有明确的证据表明丙烯酰胺对人体有害，但是具体需要到达哪个浓度才会致癌则没有明确的标准。

2、四氯乙烯：在我们生活中最常见的就是用于干洗剂中，所以说平常从干洗店拿回的衣服最好先进行晾晒后再穿。

3、乙醛：乙醛是酒精代谢后的产物，常喝酒或者酒精饮料会使
乙醛在肝脏聚积，导致肝癌。

另外，像无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等也有可能致癌，但是对人类的致癌性并不明确，大家尽量少接触就可以。

三、三级致癌物有苏丹红、糖精、咖啡因、三聚氰胺等，这些物质目前并没有明确的致癌证据，虽说不用担心致癌，但是他们对于我们健康仍会有其他方面的伤害，所以也不可掉以轻心。