餐饮业2013全年营销策划方案汇编

餐饮店全年营销策划方案一、市场调研分析1. 市场概况分析：分析所在地区的餐饮市场规模、竞争情况、消费者需求等因素。

2. 目标客户调研：了解目标客户的消费习惯、口味偏好、消费能力等信息，并根据调研结果确定目标市场。

二、品牌定位和目标市场1. 品牌定位：确定餐饮店的特色和定位，以便吸引目标客户。

2. 目标市场：根据调研结果，确定目标客户群体，并制定营销活动和推广手段。

三、全年营销策划1. 春节促销活动：针对春节这一特殊节日，可以推出春节套餐、赠送新春红包等活动，吸引消费者前来就餐。

2. 情人节促销活动：推出情人节特别菜单、举办浪漫晚宴等活动，吸引情侣、夫妻及单身顾客。

3. 清明节促销活动：可以推出清明节扫墓快餐、特价纪念品等活动，为顾客提供方便和实惠。

4. 五一劳动节促销活动：推出劳动节特别菜品、打折优惠活动等，吸引工作繁忙的白领顾客前来消费。

5. 端午节促销活动：推出粽子套餐、组织粽子制作活动等，增加店铺知名度并提高顾客粘性。

6. 中秋节促销活动：推出月饼礼盒、中秋晚宴等活动，让顾客感受到中秋的浓浓节日氛围。

7. 元旦促销活动：推出新年特别菜品、赠送新年礼品等活动，吸引顾客度过一个欢乐年末。

8. 周年庆促销活动：组织店庆活动，可以推出周年庆套餐、打折优惠、赠送店庆纪念品等，回馈老顾客并吸引新顾客。

四、线上线下营销结合1. 线下营销：通过线下活动吸引目标客户，比如推出优惠套餐、折扣活动、会员专享活动等。

2. 社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台开展营销活动，定期发布促销信息、推送优惠券等。

3. 网络广告营销：投放线上广告，比如Banner广告、搜索引擎推广、社交媒体广告等，提高品牌知名度和曝光率。

4. 优惠券推广：通过线上和线下的方式推送优惠券，吸引顾客前来消费，并提高顾客转化率和复购率。

5. 线上订餐服务：提供线上订餐服务，便捷顾客用餐体验，并可以通过线上平台收集顾客反馈和评价，提供更好的服务。

餐饮营销策划书13篇餐饮营销策划书13篇充实的工作生活一不留神就过去了，前方等待着我们的是新工作目标和挑战，这时候，最关键的策划书怎么能落下！那么策划书有什么格式呢？以下是小编精心整理的餐饮营销策划书，欢迎阅读与收藏。

餐饮营销策划书1一、前言“民以食为天”。

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。

“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。

南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。

翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市场上获得成功的推广。

在这些成功的经验中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。

此一现状，大大增强了我们广告营销策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。

就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。

而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。

因此，应把此内容列为本次广告营销策划工作当中的竞争点。

打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销策划工作。

它的开业必将掀起饮食消费的热潮。

为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。

餐饮公司营销年度计划中餐厅1、和厨房配合做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维系老客户，发展新客户。

树立良好的口碑（中餐厅计划推出四季养生菜）。

2、利用技能大赛培养点菜员，发展和挖掘员工的销售能力，提高餐厅的收益，对有工作能力的员工重点培养。

3、制定客人奖励计划，对老客户消费给予奖励。

鼓励老客户的回头消费，增加更多的有效客户。

4、鼓励全员销售，给酒店带来生意的员工根据消费比例提奖。

5、多增加政府的活动或有影响性的活动，借此类活动对外宣传酒店，提高知名度.6、菜品成本率的控制，由厨师长制订归类出高利润低成本的菜品并为全体员工培训，是餐厅的收入利益最大化。

7、严格控制自带酒水、菜品，如有客人自带酒水、菜品必须通过餐饮总监、行政总厨，餐厅得到总监、总厨____方可允许自带宴会厅1、加强对于宴会帮工服务和管理工作，提高宴会的服务质量。

2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快达到酒店和部门的要求。

3、积极配合销售人员的工作。

西餐厅1、下半年西餐厅主要推出各种冷餐会、自助餐、茶歇等以增加营业收入，在七八____月份可推出沙滩婚礼西式自助、公司聚会等。

____月份沙滩餐厅结束营业之后在西餐厅推出海鲜火锅。

在服务营销上，节假日餐厅进行布置，可以烘托气氛，也可提升品位，使客人产生好感。

收集客人的反馈意见，及时将我们的产品做出调整，按照促销计划，提前一个月做方案并作出总结。

2、为了更好的完成经营工作，加强对员工的培训，做到理论结合实际，加大实操培训次数，提高培训质量，确保服务质量稳步提升。

管理人员的执行力度，做到有布置，有检查，有反馈!日韩餐厅（一）经营今年上半年由于受到国家政策等因素的影响，政府性的用餐减少了____%，这就要求下半年我们要随着市场的变化而转型，进行中低端的推广促销，经营重点要放在本地市场上，先用低价位吸引纵多本地客户，在结合日式铁板与料理的特点把餐厅知名度做大、做精、做强，掌握精髓，做出品质，已打造金泰海景酒店餐饮特色品牌，这样我们才能在竞争日趋激烈的餐饮市场中占有一席之地;（二）管理围绕本年度工作主题“强化管理、精品服务、节能降耗、多元创收”的精神，开展管理工作，实行赏罚分明、责任到人，部门负责人带头自查、自律等措施;（三）人员通过多种途径进行人员补充，并结合部门文化稳定团队成员，做好思想导向，建立有凝聚力的队伍;（四）培训结合部门特点，进行厅面与厨房的互动培训，从菜品的制作到整个服务流程的全面实践培训，检验员工的技能与应变能力，已达到培训的目的。

餐饮全年营销方案计划表一、前言为了提高餐厅的销售额和客户满意度，我们制定了以下餐饮全年营销方案计划表。

本计划表将根据市场变化和顾客需求，不断调整和优化，以确保实现营销目标。

二、目标1.提高餐厅销售额。

2.增加客户数量。

3.提高餐厅品牌知名度。

4.提升顾客满意度。

三、营销策略1.菜品促销：推出季节性菜单，定期更换菜单，增加特色菜品，吸引顾客品尝。

2.会员制度：建立会员制度，提供会员专属优惠和活动，增加回头客数量。

3.社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传，发布餐厅活动、菜品介绍等，增加曝光度。

4.合作营销：与附近商家合作，共同开展促销活动，扩大品牌影响力。

5.线上预订：提供线上预订服务，方便顾客提前预订座位，提高翻台率。

6.优惠券和赠品：发放优惠券和赠品，吸引新顾客尝试餐厅，增加回头客数量。

四、具体方案1.第一季度：春节档期营销重点：推出新年特色菜单，举办春节团圆活动，提高品牌知名度。

方案：推出春节团圆套餐，赠送春联、红包等礼品；举办猜灯谜、写春联等传统活动，吸引顾客参与。

2.第二季度：清明、五一劳动节档期营销重点：推出清明节、劳动节特色菜单，加强线上线下推广，提高品牌曝光度。

方案：推出清明节素食套餐和五一劳动节优惠套餐；通过线上线下平台进行推广，吸引更多新顾客。

3.第三季度：暑假档期营销重点：推出亲子套餐、学生优惠等，吸引家庭和学生群体光顾餐厅。

方案：推出亲子套餐、学生优惠券等活动；开展亲子DIY活动，增加亲子互动和家庭黏性。

4.第四季度：圣诞、元旦档期营销重点：推出圣诞、元旦特色菜单和节日套餐，提高品牌曝光度和顾客满意度。

方案：推出圣诞、元旦主题套餐和节日特色菜品；举办圣诞狂欢夜、跨年倒数等活动，增加顾客参与度和粘性。

5.其他推广活动：定期举办线上线下活动，如美食节、厨艺大赛等，吸引更多顾客参与。

6.线上线下推广渠道：利用社交媒体、微信公众号、抖音等平台进行推广，增加曝光度。

同时加强与本地媒体、自媒体的合作关系，提高品牌知名度。

餐饮行业营销策划方案5篇餐饮行业营销策划方案（篇1）一、餐饮促销目的这个必须明确，即所谓的“师出必有名”。

很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。

我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。

因为往往“曲线”方能“救国”。

二、餐饮促销内容的规划餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。

现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。

但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。

三、餐饮促销执行餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分，执行好了，促销活动才不会变味，不然就很难办。

比如，我们举办华丽、喜庆的元旦转摘于华夏酒报中国酒业新闻网促销活动，明明是设计好了一些布置的感觉，但仍会因为真正的执行能力而使效果变差，现场没有很好的感觉出来。

四、餐饮广告推广餐饮广告推广，即将活动推而广之。

那么，我们就得考虑如何推通过什么推在这一点上，笔者会提醒对方，你要推给谁他们会关注什么这也是我们广告行业一贯的思维。

你必须先找对人群，了解这个人群，然后再去考虑怎么做。

五、餐饮促销效果评估餐饮促销效果评估是整个活动的结束，也是下次活动的开始。

为什么这么说小编这里是说明其重要性。

我们需要善于总结，失败乃成功之母。

我们每一次活动的举办并不是办完就完，因为我们的餐饮店还得继续经营，我们不去总结什么样的活动更能吸引人，什么样的媒体更适合推广，什么样的形象更适合在什么样的季节等等，那永远只能是止步不前。

餐饮行业营销策划方案（篇2）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。

由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

餐饮营销方案策划5篇在日常工作中我们都会有很多需要和文字打交道的地方，像是编写各类报告、总结、会议纪要甚至邮件等。

文章的艺术就是语言的艺术，相同的意思用不同的语言来表现，就会有不同的艺术效果。

写文档，能帮助你不断地理清思路，好的文档，也能更高效地沟通。

写好文档不仅仅是个人能力的体现，还可能会得到领导的赞赏，甚至升职加薪都有可能。

但是很多时候，很多人花费很多时间、精力、工作量以及心血所完成的工作，最终会体现为这样一份书面文档，包括领导在内的其它人能看到的可能也就只是这份文档而已，因此，它的质量，不仅会从很大程度上影响着别人对于此项工作的看法，往往也会影响着别人对于文档作者的评价，因为透过这些文字，不仅能体现出作者对于工作内容的理解、认识、思考和创造，更能体现出作者的基本素质、工作能力乃至工作态度。

在日常工作中，很多人可能不那么擅长于写作或者表达，尽管这样，我们依然可以活到老学到老，我们可以走捷径，那就是参考和借鉴别人写的文档，学以致用，转化成我们知识储备，下面是我为大家精心整理的餐饮营销方案策划5篇，希望能够帮到您！餐饮营销方案策划篇1一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”二活动时间：10月01日~10月07日三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)四，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

备注：1单张小票不累计。

赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五，介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

餐饮行业全年营销策划方案本年度的总体规划：借助桂林经济持续快速增长的形势，打造桂林市餐饮行业领袖级企业的同时，形成政府、企业以及本公司的多赢，本策划中心深入整合营销理念，草定年度营销策划方案。

我们的整体战略：全程服务桂林餐饮行业持续追求卓越的少数企业，全力整合桂林电视台、《桂林广播电视报》、《都市商讯》、新闻联动、活动营销等营销元素，全力集合公司里最佳资源，最优秀的营销策划人与客户全程合作。

我们的宗旨：餐饮业营销专家。

我们的理念：审势而为，所以步步从容！我们的方式：营于思、销于行。

一、倡议书，先声夺人。

树立企业品牌领袖形象的第一步，通过《行业倡议书》的形式在新的一年拉开全年的方案，最大程度的调动广泛的群众参与，大范围内通过非传统广告形式积聚消费者注意力焦点，争抢行业“第一”是树立起品牌广域度的最有效途径，也是最高效途径。

附件：《新年倡议书——桂林领袖级餐饮公司联合承诺》二、桂菜概念风暴+新闻炒作炒作“桂菜概念”的三个借势：借“桂林旅游”之势打造“桂菜概念”；外地游客来到桂林，并非想吃山珍海味，而是想吃桂林本土的特色菜，吸纳外地游客成为客源。

目前，桂林菜在全国虽没有进入名菜之列，但跟别的地方比，桂林的确不同。

桂林菜可以借着“桂林”这个响亮的名字当招牌，搭着顺风车，飘洋过海，深入到全世界人民的心目中。

广西(菜)比不上桂林(菜)的名声大，拿桂林菜来搞个菜系和风味，相对容易。

借“桂菜概念”之势打造“餐饮企业品牌”；打造餐饮企业的餐饮时尚潜力。

一是经过吸纳和改良以湘菜为主的大菜，结合本土特产和山水概念，以家味打天下，自成一派。

二是不贪大求全，而是以小店连锁的模式推进，每进一座城市都是精心布局、理性发展。

三是追求休闲高雅的装修格调，有别于一般传统小餐馆油腻杂乱的店面形象，在品味上有所提升。

四是营销手法不断更新，让食客感受到进桂林餐馆总有新鲜感。

借“餐饮企业品牌”之势网聚“消费群体”。

没有令人仰止的大菜，只有一碟碟小菜。

餐饮营销的策划方案15篇一起去看看相关的方案吧!1.降价优惠一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价。

折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场;如果，消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。

例如：周一到周四每天一种产品特价，如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。

降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也可以具有创意的，也会有不同效果和惊喜。

2.随货赠品随货赠品是指消费者买A产品送B产品。

还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉。

由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。

一般而言，可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。

可以结合社会性事件，塑造赠品的独特性与价值性。

此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉。

3.折价劵折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买A商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠，由于折价券兼具促销与广告这双重功能，因此运用得相当广泛。

折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。

换言之，它可以全域性推出，也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折价券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角，凭券买A商品可以折价20元，一方面可以促销A商品，另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕。

餐饮营销策划方案餐饮营销策划方案为了确保事情或工作得以顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。

那么你有了解过方案吗？下面是小编为大家收集的餐饮营销策划方案（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮营销策划方案1一、目的：以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品（粽）、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

二、目标：做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5万元。

三、主题：粽香传情香飘万家四、时间：5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）五、策划思维出发点：1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。

2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。

3、金至尊粽子食品是来自历史发源地——洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。

5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。

包粽比赛，吸引参与。

6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，近悦远来。

六、宣传措施：1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。

（价格1500元，5月23日到货）2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。

3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。

4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议）6、宣传横幅：（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！（2）快乐端午、健康美食——相约金至尊！（3）政府防流感指定饮品——大堂吧免费享用！7、宣传单派发方式两种：A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。

餐饮企业年度营销计划（5篇）餐饮企业年度营销计划（5篇）餐饮企业年度营销计划篇1 产品策略产品(Product)是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形态的服务。

产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度、深度和相关性进行决策。

根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标市场上的位置叫产品定位。

餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。

价格策略价格策略是指企业为了在目标市场上实现既定的目标，给自己销售的产品和服务制订一个基本价格幅度和浮动幅度。

包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价格策略。

餐饮企业的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。

渠道策略在现代社会，绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠道。

效率是渠道设计的推动因素，虽然引入中间商会把产品的价格适当提高，但可以减少生产商和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。

渠道设计中的关键问题是：市场覆盖率、强度与等级、经销策略。

餐饮企业的渠道策略包括自身所拥有的直营物理店铺渠道和加盟物理店铺渠道。

促销策略促销是营销组合的重要组成部分，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购买企业的产品或服务的活动总称。

促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运用而形成的有效策略。

包括：刺激反应策略;需要满足策略;配方策略。

刺激反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。

需要满足策略是指推广人员运用技巧、诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。

配方策略是指推广人员根据已知的顾客需要配好对症下药。

这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及某些需要。

促销策略包括广告策略、营业推广、公共关系、人员直销。

2013年全年餐饮营销方案2013年**餐饮营销企划计划方案一、目标企划2013年度工作总体指导思想是：以“打造**市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2013年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。

2、2013年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年年度销售任务；4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2013年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；一、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。

（实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。

各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。

如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、5、6、**餐饮餐饮节日营销策划案1、“三八妇女节”一、活动时间：3月8日二、活动内容：(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。

餐饮营销策划方案5篇一、背景分析在当今餐饮市场日趋饱和的情况下，如何引起消费者的关注，提高知名度和美誉度，成为餐饮企业重要的任务之一。

本方案针对某餐饮企业，在具体的市场调查和消费者需求分析的基础上，制定一套切实可行的品牌推广策略。

二、目标群体1. 主要目标群体：有一定消费能力的城市居民。

2. 次要目标群体：学生群体、商务人士、外国游客等。

三、品牌定位本餐饮企业提供现代化、时尚化的用餐环境，以创新、健康、美味的菜品为核心竞争力，打造高品质的用餐体验，并在消费者心目中形成为他们信赖并愿意多次光顾的品牌形象。

四、品牌推广策略1. 开展线上品牌推广活动(1) 网络广告投放：在主流社交媒体平台和相关餐饮评价网站投放广告，提高品牌知名度和曝光率；(2) 网红合作推广：与当地知名的美食博主、KOL合作，通过他们的推荐和点评，提高品牌美誉度和影响力；(3) 互动式微信公众号运营：开设微信公众号，提供专业的菜谱分享、食材推荐、烹饪技巧等内容，吸引粉丝关注和互动，营造品牌温暖的形象。

2. 邀请名厨合作(1) 邀请知名厨师进行菜品研发：与知名厨师合作，推出独特、创新的菜品，提升品牌的口碑和美誉度；(2) 开办名厨讲座：定期邀请知名厨师进行烹饪讲座，向消费者展示独特的烹饪技巧和菜品创新。

3. 举办主题活动(1) 节日主题活动：根据不同节日或特殊日子，推出相应主题菜品或定制套餐，吸引消费者前来用餐；(2) 儿童烹饪课堂：为孩子们开设烹饪课堂，让他们亲手制作美食，提高家庭消费黏性；(3) 周年庆活动：举办品牌周年庆活动，推出特价菜品、举办抽奖活动等，吸引消费者前来庆祝。

4. 提供增值服务(1) 外卖服务：与当地知名外卖平台合作，提供餐厅外卖服务，拓宽销售渠道；(2) 会员制度：开展会员制度，为会员提供优惠和特权，提高客户忠诚度；(3) 感恩回馈：不定期举办感恩回馈活动，例如消费满一定金额送礼品，提高顾客体验和满意度。

五、推广计划和预算1. 推广计划：(1) 第一年：重点推广在线品牌形象，在网络广告投放、网红合作推广和微信公众号运营方面投入精力；(2) 第二年：继续推广在线品牌形象的同时，邀请名厨合作和举办主题活动，吸引更多消费者的关注；(3) 第三年：加强品牌与消费者的互动，提供增值服务，提高顾客忠诚度。

餐饮营销策划方案10篇餐饮营销策划方案篇1开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。

为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。

酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。

所以定期回访是最重要的。

一、销售部：1、旅行社客源(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。

主要是岛内旅行社。

他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。

怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。

(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

(4)推出“年价团队房”(一年一个价)。

(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销(1)促销时间：上半年1至4月下半年10至12月(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

(4)建全代理制，组织省内外会务客源。

策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。

在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

餐饮全年营销方案在竞争激烈的餐饮市场中，制定一个全年营销方案对于提升餐饮业的客户吸引力和留存率至关重要。

一个全面的营销计划将有助于吸引新的顾客、留住现有顾客并增加销售额。

本文将介绍一个全年餐饮营销方案，帮助餐馆经营者制定一个高效且具体的市场推广计划。

第一季度：春季新鲜推广活动在春季，人们渴望新鲜和健康的食物。

为了利用这个趋势，餐馆可以开展以下活动：1. 推出春季新菜单：根据季节性食材，设计一份新鲜、健康且有吸引力的春季菜单。

将这一新菜单与现有的菜单进行宣传，并在社交媒体平台上发布诱人的照片和描述。

2. 举办户外活动：春季是户外活动的好时机。

餐厅可以与当地体育俱乐部、社区组织或慈善机构合作，举办户外活动，为顾客提供定制的餐饮服务。

3. 促销活动：推出春季促销活动，如买一送一、特价菜单或打折优惠，吸引顾客前来用餐。

可以在传统媒体、社交媒体和餐馆内部张贴海报和传单进行广告宣传。

第二季度：夏季主题活动夏季是人们最喜欢出门用餐和社交聚会的季节。

为了吸引更多的顾客，推广活动可以包括：1. 夏季特色菜单：设计夏季特色菜单，以清爽和多汁的水果、凉菜和烧烤为主打，满足顾客们对夏日美食的需求。

2. 夏日庆典：组织夏季庆典，如烧烤派对、海滩聚会或主题派对，为顾客提供一个独特而难忘的用餐体验。

3. 增加外卖服务：夏季是人们比较懒散的季节，外卖服务的需求往往会增加。

餐馆可以通过合作第三方外卖平台扩大外卖服务范围，提高销售额。

第三季度：秋季促销活动秋季是回归工作和学习的季节，餐馆可以通过以下方式吸引更多的顾客：1. 秋季特色菜单：设计秋季特色菜单，以季节蔬菜和炖菜为主打，满足顾客们对温暖和营养的需求。

2. 学生优惠活动：针对学生群体推出优惠活动，如学生打折或套餐特价，吸引学生前来用餐。

3. 公司团购活动：餐馆可以开展公司团购活动，提供特别的优惠和餐饮服务，以吸引企业和机构的员工前来就餐。

第四季度：冬季节日促销活动冬季是充满节日气氛的季节，在这个时候，餐馆可以推出以下促销活动：1. 节日套餐：设计节日特色套餐，包括传统的冬季美食和节日甜点，满足顾客们对节日美食的需求。

餐饮企业年度营销计划范本随着企业规模不断扩大，人才需求日益增加，本着发扬企业文化，提高企业员工素质的目的，以获取企业发展所需人才，为企业发展提供强大的人力支持为宗旨，结合公司____年度发展战略及相关计划安排，特制定公司____年度招聘计划。

一、____年度招聘情况回顾及总结____年度是公司发展壮大的一年，面对严峻的人员招聘问题，人力资源部通过不同渠道为企业招聘人员,然而由于多方面原因导致新员工流失率严重，但基本保障了企业大规模的用人需要。

二、____年度岗位需求状况分析经反复统计与核算，____年岗位需求涵盖各部门现有人员空缺、离职补缺、新上项目人员配备等方面，具体分析如下：1、根据各部门人员缺口及预估计流失率，经初步分析____年度招聘岗位信息如下：（1）公司高管包括：执行总经理、运营副总等;（2）中层干部包括：行政管理部经理、销售部渠道部经理等;（3）后勤人员，包括：市场专员、前台，行政，财务等;（4）____年____月计划招聘总人数：____人左右（销售人员）;2、招聘原则：员工招聘严格按照公司既定的招聘流程，以面向社会公开招聘、择优录用为原则，从学识、品德、体格、符合岗位要求等方面进行审核。

确保为企业选聘充分的人力资源。

三、____年度招聘需求根据公司____年年度经营计划及战略发展目标，各部门需提报年度人员需求计划，四、人员招聘政策1、招聘原则（1）聘得起的;（2）管得了的;（3）用得好的;（4）留得住的。

2、选人原则（1）合适偏高;（2）目前公司迫切需要的人才。

3、招聘方式（1）以网络招聘为主，兼内部推荐等。

网络招聘主要以前程无忧人才网、智联招聘、58同城、赶集网、中华英才网、百姓网、腾讯微博、新浪微博、搜狐微博等（具体视情况另定）;（3）校园招聘：淄博职业学院等;（4）现场招聘：张店人才市场;（5）补充途径：社会上组织的一些免费招聘会、内部员工推荐。

五、招聘的实施____月中旬至____月初，招聘高峰阶段，以现场招聘会为主，高度重视网络招聘，具体方案如下：（1）积极参加现场招聘会，保持每周1场的现场招聘会参会（2）积极参加个人才市场的专场和各相关学校的的免费招聘会;（3）联系淄博职业学校的老师负责推荐和信息告知;（4）发动公司内部员工转介绍;（5）坚持每天刷新网络招聘信息及简历筛选与联系。

餐饮全年营销方案1. 导言餐饮行业竞争剧烈，市场需求不断变化，如何制定一个全年的营销方案来吸引更多的顾客和提高销售额是餐饮业主们所关心的问题。

本文将提出一个全年餐饮营销方案，帮助餐饮业主制定营销策略，提高经营效益。

2. 春季营销方案2.1 优惠活动在春季，可以推出一些优惠活动来吸引顾客。

比方，推出“春季限时特惠〞活动，针对特定的菜品设置较低的价格，吸引顾客来品尝。

2.2 断货回馈如果春季出现某些菜品断货的情况，可以推出“断货回馈〞活动。

比方，给购置某种断货菜品的顾客提供一份免费小食作为补偿，以增加顾客的满意度。

3. 夏季营销方案3.1 夏日特饮夏季天气炎热，可以推出一些夏季特色饮品来吸引顾客。

比方，推出冰爽饮品系列，包括冰奶茶、冷萃咖啡等，以满足顾客对清凉饮品的需求。

3.2 夏日狂欢周在夏季期间，可以设置一个“夏日狂欢周〞，期间推出一系列优惠活动。

比方，设立每天特定时间段的折扣菜品，吸引顾客前来享受优惠。

4. 秋季营销方案4.1 时令菜推广秋季是一年中时令菜品丰富的季节，可以利用这个优势进行营销。

在菜单中参加一些秋季时令菜品，并在店内做宣传，吸引顾客品尝。

4.2 联名活动在秋季期间，可以与其他相关企业合作举办联名活动。

比方，与某个农场合作推出“秋季农家餐〞的套餐，吸引顾客体验乡村风味。

5. 冬季营销方案5.1 温暖套餐冬季天气寒冷，可以推出一些温暖套餐来吸引顾客。

比方，推出火锅套餐、炖汤套餐等，以满足顾客对暖身美食的需求。

5.2 节日促销冬季有许多重要的节日，可以利用这个时机进行促销活动。

比方，在圣诞节期间，可以推出一些与节日相关的菜品，并举办圣诞优惠活动，吸引顾客前来用餐。

6. 全年持续方案6.1 社交媒体宣传在全年的营销方案中，社交媒体是一个重要的宣传渠道。

可以定期更新店内的菜单、优惠活动等信息，并与顾客互动，提高品牌知名度和顾客粘性。

6.2 顾客回馈为了提高顾客忠诚度，可以制定一套顾客回馈方案。

餐饮营销策划方案4篇一、项目背景和目标近年来，随着互联网技术的发展和普及，餐饮行业竞争激烈，许多餐厅主要借助网络营销手段进行推广，忽视了传统媒体的潜力。

本项目旨在利用传统媒体的渠道和影响力，提升餐饮品牌知名度和顾客群体，增加实际营业收入。

二、目标受众和定位本项目的目标受众是当地居民和游客，定位为高品质、高性价比的餐饮服务。

根据目标受众的特点，选择适合的传统媒体平台进行营销推广，包括电视、广播、报纸等。

三、方案内容1.电视广告：制作精美且内容生动有趣的30秒广告，突出餐厅的特色菜品、服务和环境，播放在当地电视台的黄金时段，吸引目标受众的注意力。

2.广播广告：在当地流行的广播电台购买广告时段，以轻松愉快的方式介绍餐厅特色菜品和优惠活动，吸引听众的兴趣。

3.报纸广告：在当地主流报纸上刊登餐厅的广告，包括醒目的插页广告和篇幅适中的整版广告，通过文字和图片吸引读者的眼球。

4.传单宣传：制作专业而有吸引力的传单，分发给过往的行人和车辆，介绍餐厅的特色菜品、优惠活动和地址联系方式。

5.餐饮活动赞助：与当地的文化活动、体育赛事等进行合作，赞助餐饮服务，提供特色餐饮，以此提升餐厅知名度和形象。

6.合作餐饮节目：与当地的电视台、广播台等合作，参与餐饮类节目的录制和直播，展示餐厅的特色菜品和烹饪技巧，提升品牌形象。

四、执行计划1.确定目标受众和定位，制定传统媒体营销方案。

2.选择适合的传统媒体平台，与相关媒体进行洽谈和合作，确定广告时段和发布方式。

3.制作精美的广告宣传材料，包括电视广告、广播广告、报纸广告和传单。

4.与当地文化活动、体育赛事等进行合作，制定赞助计划，确定赞助内容和形式。

5.与当地的电视台、广播台等合作，确定节目参与方式，展示餐厅的特色菜品和烹饪技巧。

6.按照计划执行宣传推广活动，定期评估效果和收益，及时调整和优化策略。

一、项目背景和目标随着互联网的快速发展，线上推广已经成为许多餐饮企业不可或缺的一部分。

餐饮活动营销策划方案5篇餐饮活动营销策划方案1一、目标客户，即面对的消费人群。

比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。

3)可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元(不含酒水)。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略1)制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

2)可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

3)如果手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。

建议给他们推荐节日套餐。

4)由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6)活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

四、推广策略1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3)开展手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4)网络营销、网络推广，也可在相应的上做个弹出框广告或者比较大的。

网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。