下载文档原格式
有关赞美东台的诗句（第一首）漂移泥沙，淤集成陆，海岸东进，日增新疆。
沧海桑田，生生不息，神奇福祉，举世叹慕。
西汉入志，南唐得名。
位于江苏之腹地，与南通扬州毗邻。
东拥黄海千波，波澜壮阔；西襟良田万顷，风调雨顺。
四季分明，人居佳地；五谷丰登，世间天堂。
古以盐兴，天下盐仓，富甲一域，昔以农旺，粮棉大县，声驰千里；富庶名邑，誉满四方。
全国百强，八次荣膺；东方湿地，风情万种；生态家园，魅力无限；黄海明珠，夺目璀璨。
历代英杰，灿如繁星。
北宋晏殊、吕夷简、范仲淹，东台为官，经纶济世，后成名相。
尤范仲淹，修筑海堰，御海造田，千秋福荫，光前裕后，万世丰功；明代王艮，创泰洲学派，自树其帜，卓而不群，清初吴嘉纪，布衣诗人，玄圃积玉，百尺无枝。
近代冯道立，科学治水，卓荦超伦，耸壑凌霄；戈公振报史拓荒，开山祖师，殚见洽闻；戈宝权佳作耀世，中俄文化使史，声名籍甚；黄逸峰文韬武略，博通经籍，著作等身；高二适书坛奇才，琳琅珠玉，独步天下。
少奇主席、陈毅元帅、粟裕大将，留迹东台，陈毅红兰别墅演讲，余音绕梁，激励今人；粟裕骨灰安放三仓，魂归疆场，高山仰止。
周巍峙执导《东方红》，主政文化部，执掌文联。
吴为山名人雕塑，相容之勇，掀天揭地。
丁嘉耕书法艺术，落霞浮浦, 渴骥奔泉,"神七”搭载, 傲游苍穹,盖世之才,江左之秀。
洞天福地，风物殊佳。
董永孝子，卖身葬父，孝感天仙, 《天仙配》传说，世代流芳，董永墓、缫丝井、辞郎河、槐荫村, 遗址旧迹，可寻可觅。
泰山名寺，暮鼓晨钟。
海春轩塔，雄姿依然。
滩涂湿地，珍禽天堂。
白鹤展翅，牙獐戏水，鸥群飞舞，百鸟和鸣。
中华鲟，在此繁衍栖息。
东沙岛，涨没落现，赶海拾趣，羽化登仙。
本港海鲜，囊黄海之宝，汇海产之珍，倾国无同。
森林公园，因林冠幽；平原森林，以茂叫绝。
永丰生态园，乡村野趣，茅屋与别墅比肩，风车与游艇作伴。
下里与阳春，融为一体；古朴与现代，集于一园。
精神文明，绵长深厚，创文明村，嵇东起步，星星之火，燎原神州。
我的家乡东台作文我的家乡东台作文8篇在学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的我的家乡东台作文，欢迎阅读与收藏。
我的家乡东台作文1我的家乡是风景迷人，物产丰富的地方。
而且我们东台有很多有名的特产，比如西瓜、发绣、鱼汤面、海产品、烧饼、臭豆腐……我们来到了风景迷人的人民公园。
一进大门就看到了辽阔的路上，人山人海，人来人往，手都好像可以摸到了对方的手。
我们来到了小溪边，看到了快乐的小鱼在玩游戏，比如有的在吹泡泡，有的在捉迷藏，还有的在荷叶枝下休息。
再往旁边看看，看到了一些不知名的草，其中我看上了一只最美的花。
刚想去摘花，突然想到花草也都是有生命的花草，如果摘了生命就没了。
在这里可以听到鸟的声音和闻到花草的香气。
我们离开了人民公园，来到了我们东台物产丰富的地方。
那里的西瓜，让我流连忘返。
种西瓜的时候都会用袋子包起来，这样结出的果实会很甜，而且很大。
一切，红的瓤就出来了，黑的籽也出来了，真让人口水都流了下来，很想吃一口。
我轻轻的咬一口，“啊”这个味道真是让人回味无穷。
我爱我的家乡——东台。
我的家乡东台作文2我的家乡在东台，那你即美丽又富饶，什么？你说你不信，那就跟我去看看吧。
说起迷人风光，我还是最喜欢董永七仙女文化园。
一进去就看见一座栩栩如生的雕像，上面刻着董永和七仙女获得自由的样子，喜笑颜开欢心，欢天喜地的。
是啊，获得了自由，谁不开心呢？再往里面走，你就能看见一条清澈见底的小河，小河里住着一群正在开心玩耍地小鱼，它们一会儿吐泡泡，一会儿跳出水面，好像在让人们看他们那优雅的舞姿呢！小河里还住着一些胆小虾，不管你有没有小伤害他们，只要你一碰，它们就会跑得无影无踪了。
小河上有一座月牙般的小桥。
我最喜欢的是爆炸瓜，只要你轻轻一碰，它，便会“啪”的一声“爆炸”了，“爆炸”后你一定会看到红彤彤的果肉，黑乎乎的籽儿，让人忍不住想咬一口。
乡土东台方言童谣整理安城摄影常春华2013-5-5整理/安城摄影刚才狐狸乌鸦让我看东台论坛上的帖子，好激动，都是论坛里朋友们发的小时候我们唱的一些童谣。
我在电脑前把这些幼年时的童谣轻唱了一遍，有些已经忘记了，有些还是琅琅上口，激动的不得了，突然好像回到那时的岁月，那时纯真的年代，那些幼年的童趣仿佛又现在眼前……这些童谣，有的是长辈唱给我们听，哄我们开心；有的是在小朋友之间传唱的，把这些整理到我的博客里，保存下来，留住这份童年的记忆。
所有的童谣都是用东台方言唱的。
堤东小侠提供：跟儿（今天）巴，明儿巴，好容易巴到三十夜（ya，丫音)，糖儿果子随你抓，鱼儿肉的尽你叉！注：小时候家里生活困难，没什么好吃的，每每哭闹时，父母常教我们此歌安抚，让我们不要失去对生活的祈望。
meizitai提供：炒银豆,炒豇豆,炒到八个翻跟头，翻几个（guo，过音）？翻（随便说一个数字）个（guo，过音），一、二、……另一版本，夕韵里的湖提供：炒银豆,炒豇豆,炒到奶奶个窝后头，奶奶在家底折缸豆，嗲嗲在家的合（吃）骨头，呀呀（叔叔）在家的翻跟头翻几个（guo，过音）？翻（随便说一个数字）个（guo，过音），一、二、……注：这是两个小朋友手拉手，同时一起把手转过头，需要转身仰头朝天，手不松开。
同时唱这个童谣，翻一个，数一下。
kentmoon提供：我是红小兵偷钱买烧饼妈妈晓得了打得要老命注：顺口的，我没有唱过。
kentmoon提供：木头木头墩子和尚是我的孙子木头木头稿子我是和尚的老子注：这是嘲笑和尚唱的童谣，不是很雅，但存在。
kentmoon提供：奥磨堂，清磨堂（磨堂是以前磨米的器具）送宝宝，上学堂一包果子一包糖送给先生和师娘注：唱这首童谣时，大人可以双手拽着宝宝的双手来回摇，表示磨米的动作，让宝宝即学了歌儿又锻炼了身体。
kentmoon提供：家雀儿打得团团转野雀儿打得满天飞注：孩子的妈妈打孩子，妈妈会唱这个童谣，说人家的孩子一打就飞了，自己家的孩子打也打不走。
我的家乡东台我的家乡东台作文1我有一个秀丽的家乡，它就是东台，一颗秀丽的“明珠”。
什么？你不信？我就带你来看看吧！第一站我先带你来到我们东台树最多的公园。
哈哈，那就是我们东台远近著名的黄海森林公园。
那里枝繁叶茂，特殊是在大树下，你用鼻子一闻，就可以闻到一阵浓郁的花香。
不仅在树下有许多小花，而且还有长在树上的花，如桃花，梨花，杏花，石榴……各种各样，数不胜数，让人看得目不暇接。
其次站：看了这么多花花草草，大家已经都饿了吧！是时候拿出我们东台的特产了，大家知道是什么吗？对！那就是我们东台最有特色的鱼汤面了。
一走进鱼汤面店的大门，啊！一阵芳香的鱼汤味扑鼻而来，一碗美味的鱼汤面端到了你的面前。
你们知道鱼汤面有哪三个特点吗？嗯，那就是香、浓、鲜三个特点哦！只要你认真观看，你就会发觉鱼汤面的汤是白色的，就像是牛奶一样，汤上还有葱花和大蒜呢，你看他们在汤上飘来飘去，仿佛在面里“游泳”。
吃面时要先喝汤，再吃面，这就是我的家乡――东台。
我的家乡东台作文2我的家乡在东台，那里非常可爱，请和我一起去看一看吧。
第一站人民公园，我信任大家肯定都去过人民公园吧。
我一走进公园，深深的吸了一口气，那里空气非常清爽，简直是人间天堂。
那里有一些树木，他们一个个像士兵笔直地站在那里，看上去精神饱满。
那里有一个大草坪，像一块绿油油的地毯铺在了地上，而且有许很多多的小伴侣在上面游玩，有的踢足球，有的吹泡泡，还有的在跳绳……那你还有一些小亭子。
夏天来临了，人们陆间续续的来到小亭子里来乘凉。
其次站鱼汤面面馆。
说起东台那非常美味的鱼汤面，有人会口水直流三千尺。
今日早上妈妈带我去吃美味的鱼汤面，一进门就有一股香喷喷的味道扑鼻而来。
当鱼汤面呈现在我面前的时候，那乳白色的鱼汤像牛奶一样，那细而长的面条就舒舒适服的躺在里面“泡澡”呢！鱼汤上还有一层油，妈妈说过，汤上面的越多，就说明养分越好。
面上还撒了一些葱花，妈妈说这样吃上去更香。
我不一会儿就把鱼汤面全都吃完了。
“东台美食话三醉”酒醉白条虾、醉泥螺和醉蟹。
东台美食话三醉东台地处苏中腹地，濒临黄海之滨，独特的地理位置使得这里既有浩瀚的大海，又有水网纵横的河流湖泊，这也造就了东台成为远近闻名的鱼米之乡。
东台的美食很多，而最富地方特色的应该是“三醉”了，即酒醉白条虾、醉泥螺和醉蟹。
酒醉白条虾白条虾，因呈长条形，外壳白里透青，所以得名。
它秋冬季南游产仔，幼虾于清明前后向北洄游，此时虾壳柔软，肉质鲜嫩，又有“迎春虾”之称。
酒醉白条虾选用清明期间的“迎春虾”，买回来先剪去虾的触须，用冷开水洗净沥干，再放入盆内，每500克虾用15毫升曲酒、0.5克精盐拌和腌5分钟，以杀菌去腥。
接着放入盘内，调以50毫升白酱油、5克白糖、15毫升香醋和适宜的红腐乳汁、白胡椒粉、蒜末、姜末等拌匀，淋上芝麻油就可以品尝了。
吃酒醉白条虾需要技巧，虾入口中，用舌头轻轻顶虾身，然后用牙齿咬住虾壳，嘴唇轻轻抿起，一只虾仁就进入了口中，柔柔的、嫩嫩的、鲜鲜的。
善吃的食客能吃完虾后依然保持虾壳的完整，一条条整齐码放盘子，不注意看还以为是一盘刚炝好的白条虾呢。
醉泥螺在东台黄海之滨广袤的滩涂上，生长着一种叫泥螺的软体动物，其味鲜美。
泥螺以春季桃花盛开时所产质量最佳，此外中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰。
泥螺可以爆炒，也可以酒醉腌渍做成醉螺，味道香甜且脆嫩。
醉泥螺的加工方法比较繁琐，首先是选料：选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的黄泥螺为料。
然后是盐浸。
将选好的泥螺放入桶中，加浓度为20%的盐水迅速搅匀，直至产生泡沫为止。
静置3到4小时。
接着冲洗。
将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净并稍晾干就可以腌制了。
把泥螺另放桶中，加入适量盐水，搅拌均匀。
第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。
腌制约半个月，然后将腌泥螺的盐水倒入锅中，加适量白糖、茴香、桂皮、姜片等，煮沸10分钟，经冷却、过滤，即为卤汁。
东台婚礼习俗介绍第一篇：东台婚礼习俗介绍东台婚礼习俗介绍我们那里结婚一般分两天进行。
头一天是发嫁妆，女方把嫁妆拉到男方家或者新房。
东台土话叫发轿。
这里有几个细节：(1)“绳被(pi)毯”，这是个方言说法，翻译成普通话就是缝新人床上盖的被子。
这里就涉及到一个在整个婚礼过程中非常重要的角色-“搀(can)妈”，在这里解释一下“搀(can)妈”，其实是一对夫妇，一般是村里儿孙满堂，日子过得比较顺心得意同时在村里公认的也有一定威信的一对夫妇。
有点类似于现代婚礼中的司仪，因为他们负责的是对农村千百年来一些风俗仪式的继承和发扬。
说回“绳被(pi)毯”吧，这里也是有讲究的：第一，虽然现在到超市里购买什么样的被子都有，但是在我们那里新人的被子还是采用自己家(或者邻居家)地里产的棉花，拿去加工成棉胎。
第二，“绳被(pi)毯”的时间，就只是在结婚前一天。
第三，“绳被(pi)毯”的主角是“搀(can)妈”，就是请他们来缝好被单。
第四，被子的数量为两条，一般为红绿缎面各一条。
当然如果冷的话，多盖几条也是有必要的。
第五，“绳被(pi)毯”的线一般是棉线，这里要注意的是：缝一条被子一般是一根线从头缝到尾，中间不可以打结，最末尾收针也不可以打结，这个就是“搀(can)妈”的技术活了。
这里的说法呢，就是如果打结呢，婚后日子会过的结结巴巴的。
第六，在被子的一头的中间要留一个口，不缝上。
就好像形成一个口袋子那样。
从造型上看有点类似形成一个可以放下婴幼儿的一个小袋子。
其实寓意也就是早生贵子的意思。
(2)布臵新房，一般在“绳被(pi)毯”工作完成之后开始，这里主要的讲究是：第一，主要工作从铺床开始，床上用品全部换成新的，包括垫的和盖的。
第二，对房间进行清洁卫生。
第三，放臵硬币和红花生，硬币为“1元”的，为此我还特意跑银行换的。
听我爸妈说他们结婚那时候，放的是“5分”的，可见到生活水平的提高，呵呵。
红花生即是染红的带壳的花生，这个是提前准备好的。
跟着东台俗语去寻鲜
在我们中国，任何传统节日都离不开吃——中秋节要吃月饼，端午节要吃粽子，元宵节吃元宵，春节更是一顿一顿的点心，加上吃不完的美食……美食无疑已经是中国传统节日文化中一个必不可少的
元素。
在我的家乡江苏东台，看似与吃最无关联的清明时节，却有着众多的时令美食，很多美食已经在人们心目中深深打上了家乡的烙印，并且也形成了很多朗朗上口的俗语，许多在外的游子每到节日都特别思念家乡的美食。
下面，让我们一起来看一下东台的清明美食——“菜花黄，采蛤忙”
东台濒临黄海之滨，在其广袤的滩涂上盛产着一种叫蛤子的贝类海鲜。
蛤子又名四角蛤，每到清明时节菜花黄的日子里，冬眠于近海沙洲中的蛤子个个体壮膘肥，宛如汤圆，并陆陆續续进入各自的“临产期”。
由于蛤子在这个时节最肥美，近海的渔民都争相前往用一种
特制的工具采拍蛤子。
在东台民间流传着“菜花黄，采蛤忙”这样的说法。
采回的蛤子一般先用洁净的海水静养几天，以去除泥沙。
吃蛤子最能保持原味的做法是将蛤子外壳洗净，然后放入清水里，加入葱段、姜片和料酒，煮至蛤子张开壳，调入少许精盐，即可出锅。
做这道菜不用放味精味道也特别的鲜美，按东台人的方言说法是“鲜呃没得命”！在东台蛤子最普遍的吃法是“韭黄炒蛤子”。
韭黄炒蛤子吃饭下酒皆宜，特别是作为鱼汤面的盖浇更是一绝！
“嗍螺蛳，强盗来了不当事”
每到清明前后人们就开始就下河塘摸盆螺蛳，夹去尾端，放点葱、姜、辣椒煮熟，鲜热香辣的螺蛳肉很是味美。
只要吃开头，没有一碗空螺蛳壳是绝不罢口的，难怪东台人要说“嗍螺蛳，强盗来了不当事”。
清明时节正是嗍螺蛳的最佳季节。
螺蛳据说有明目的功效，民间有“清明嗍螺蛳，眼睛没得事”的俗语。
螺蛳虽然一年四季都有，但为什么只有清明时节的螺蛳最好吃呢？这是因为螺蛳经过一个冬天的蛰伏，
到开春清明的时候最肥美丰盈，入口有厚厚的劲道。
一过清明，螺蛳开始交配繁殖，壳内开始孕育小螺蛳，螺肉就比较干瘦了，吃起来味道就大打折扣。
螺蛳的制作方法很多，在东台最简单最能吃出螺蛳美味的就是香辣螺蛳了，无论是佐酒还是作为小吃都挺不错的。
将肉从壳里用嘴嘬出来，鲜辣的汤汁和螺蛳肉一块儿进入嘴里，那味道真的是无与伦比。
吃得多了，嘴唇都会辣肿了，但是就是舍不得丢口。
最后剩余的螺蛳汤也不能浪费，用来泡饭。
吃着用鲜香麻辣的汤汁拌和的米饭，不一会额头上就有了一层密密麻麻的汗珠。
如果喜欢清淡的，可以品尝白汁螺蛳。
如果还不够尽兴，那就直接用螺肉来做菜了。
螺肉菜里面应该说韭菜炒青螺是最经典的菜肴了。
这道菜最讲究的是火工，韭菜断生即可，螺肉需要旺火速成，吃起来才脆嫩，如果在锅中时间一长，吃起来就老韧了。
“清明喝碗河蚌汤不生痱子不长疮”
东台境内，河流众多，水网纵横交错，使得这里盛产河蚌，河蚌
的吃法以炖为主。
在清明期间水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动，这个时候的河蚌也就最干净，并且这个时节的河蚌肉质肥厚、细嫩，东台人认为“清明喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”，这是因为河蚌属大凉之物，可以清热毒。
河蚌的制作方法很多，而最有特色最有乡土味的应该是“河蚌狮子头”了。
将河蚌肉和猪肉加入调料搅打上劲，放入砂锅中小火炖焖两小时，这道味美爽口的“河蚌狮子头”就大功告成了。
这道菜吃在嘴里，肉很有嚼头，入口也很鲜，和纯五花肉做狮子头的味道就是不一样。
东台人还能将河蚌做成“河蚌炖豆腐”、“雪菜炒河蚌”、“菜心河蚌”、“河蚌涨蛋”等美味佳肴。
“河蚌炖豆腐”汤汁乳白稠厚，香气扑鼻，味道鲜美；“雪菜炒河蚌”肉质很嫩，吃在嘴里比较爽脆，再加上雪菜的鲜味，真是妙不可言；“菜心河蚌”味道很是爽口，菜心翠绿，河蚌清淡，两者配合妙不可言；“河蚌涨蛋”是将河蚌剁碎调入蛋液里，油煎后加入韭菜、豆瓣烩制而成，吃法新颖，很是下饭。
东台人对做河蚌很是有一套心得。
“白酒醉鲜虾味道顶呱呱”
“白酒醉鲜虾”又名“炝鲜虾”。
所用的这种虾，主要出产于黄海海域，该虾因其呈长条形，外壳白里透清，所以叫白条虾。
又因为这种虾一般都是用新鲜的生炝而食故又名鲜虾。
白条虾秋冬季南游产仔，幼虾于清明前后向北回游，此时虾壳柔软，肉质鲜嫩，又得名“迎春虾”。
用此虾制成的酒醉白条虾，为东台历史上的节令佳品。
早在明代，东台地区就流传着"生吃螃蟹活吃虾”的说法，即指醉蟹炝虾。
清代东台市区的八鲜行，就有鲜条虾市场。
民国年间，东台街市上以“新安菜馆”、“余复兴茶馆”的酒醉白条虾最为著名。
酒醉白条虾是选用清明期间的白条虾，这个时节的白条虾壳薄色白，籽满肉嫩，味道鲜美。
清明以后白条虾散籽就会外壳变硬，肉质转老，也就不好吃了。
白条虾买回来先剪去虾的触须，用冷开水洗净沥干，放入盆内，加入曲酒、精盐搅拌，以杀菌去腥。
再放入盘内，加入白酱油、香油等调味料即可食用，为下酒的佳肴。
吃这种虾需要有技巧，虾入口中，用舌头轻轻的一顶虾身，然后牙齿咬住虾壳，嘴唇轻轻抿起，一只硕大的虾仁就进入口中，柔柔的、嫩嫩的、鲜鲜的，那滋味甭提多鲜美了！善吃的饕餮能吃后依然保持虾壳的完整，一条条的整齐地码放盘子，不注意看还以为是一盘才炝好的白条虾，难怪东台人都这样说“白酒醉鲜虾，味道顶呱呱”。
“桃花流水春鱼肥”
苏轼诗云：“桃花流水鳜鱼肥，正是河豚欲上时”。
而在我们东台却有“桃花流水春鱼肥”之说。
东台人所说的春鱼其实就是黄花鱼，又叫小黄鱼。
黄花鱼名称的来源可能与清明节前后遍地菜花黄有关。
因此一过清明节就开船捕黄花鱼了。
自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品，清末名士周楚良就为它写下了“白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”的诗词。
每年的清明节前后是春鱼的主要汛期，此时的春鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，是最时令的美食。
过去每到这个季节，东台街上就有很多“挑鲜”（把鱼等海鲜从海滨挑到城里来卖）的。
因为过去没有冷
冻设备，所以春鱼的价格相当便宜，家家户户都形成吃春鱼的习俗。
很多人家把吃不完的春鱼用盐暴腌，然后晒干，做成“春鱼鲞”，留着以后海鱼淡季的时候食用。
春鱼的经典做法当属红烧春鱼。
烧好的春鱼肉呈蒜瓣形，洁白细嫩，口味咸中微甜，最能吊起人们的胃口。
另外，春鱼还可以清蒸、油炸、用雪菜白烧，都是挺不错的春季美味。
