三年级科学上册 食物的营养 1教案 冀教版

食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案一、教学目标1.了解食物的三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪以及它们对身体的作用。

2.能够用简单的语言描述不同食物中的主要营养成分。

3.培养学生良好的饮食习惯和健康意识。

二、教学重点1.让学生了解食物中的三大营养成分以及它们的作用。

2.根据不同的食物，让学生了解它们所含的主要营养成分。

三、教学难点1.让学生了解三大营养物质对身体的作用。

2.让学生知道如何根据食物的不同来选择均衡的膳食。

四、教学准备1.课堂板书、图片、PPT或视频资料。

2.适宜年龄段的食物图谱和能够让学生了解食物营养成分的教具。

五、教学过程1. 导入（5分钟）通过观看有关食物的营养知识视频或图片资料，引导学生对食物的营养有基本的了解。

2. 新授（35分钟）（1）介绍食物的三大营养物质板书或使用PPT介绍食物中三大营养物质的名称、作用和富含的食物。

引导学生了解碳水化合物、蛋白质和脂肪对人体的作用，以及它们在不同的食物中的含量。

（2）分析不同食物的营养成分使用食物图谱和相应的教具，让学生对比不同食物的主要营养成分，并对不同食物中含有的三大营养物质进行分类和分析。

3. 练习与拓展（20分钟）（1）问答练习老师提出一个问题，让学生利用之前所学进行回答。

如：“蛋白质在哪些食物中富含？”等。

（2）整理知识让学生根据所学知识，分类整理不同食物的营养成分并做出简单的记录。

4. 课堂总结（5分钟）总结本节课所学内容，突出三大营养物质的作用和不同食物的营养成分分析，并引导学生良好的饮食习惯和健康意识。

六、课后作业1. 家庭作业让学生回家询问家长家中经常做的饭菜和食品，了解它们的成分及其营养价值，并结合上课所学做出记录。

2. 完成课堂笔记要求每位学生完成本节课的重点内容梳理的学习笔记，加深对所学内容的理解。

七、教学评估利用问答练习和分类整理的形式，检查学生对所学内容的掌握情况。

同时，审查课堂笔记，了解学生对所学知识的理解程度和做笔记的能力。

食物的营养-冀人2001版三年级科学上册教案前言食物是人们日常生活中必不可少的物质之一，对人类身体的生长发育、健康和正常工作都有着重要的影响。

本文档介绍了冀人2001版三年级科学上册有关食物营养的教案，旨在帮助教师更好地教授食物的营养知识。

前置知识在学习食物营养知识之前，学生需要先了解一些基础知识，包括：1.生命必需物质：空气、水、食物；2.身体需要四种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。

教学目标1.了解食物的作用和各种营养素的作用；2.掌握各种营养物质在人体内的来源和作用；3.培养良好的饮食习惯，培养强健的体魄。

教学内容第一课食物的作用课程目标1.通过观察实物和图片，了解食物的来源和种类；2.熟悉食物的作用，知道食物对身体的重要意义。

教学重点1.食物的作用；2.食物对身体的影响。

教学环节1.观察食物的种类和来源；2.学习食物的作用；3.分组讨论，分享所掌握的知识。

教学方法1.讲解法；2.演示法；3.探究法。

教学过程1.引入：询问学生食物的种类和来源，引导学生认识食物的重要性。

2.学习食物的作用：介绍食物的作用，如提供能量、维持身体生长发育、强身健体等。

3.观察食物的来源：分组观察不同种类的食物，认识食物的来源。

4.学习食物对身体的影响：盘点食物对身体各方面的影响，并比较不同食物的优劣。

第二课各种营养素的作用课程目标1.掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的作用；2.了解这些营养素在人体内的来源和作用。

教学重点1.各种营养素的作用；2.不同食物中的营养素含量。

教学环节1.学习各种营养素的作用；2.观察不同食物的营养成分；3.研究不同食物的搭配，了解如何搭配营养均衡的饮食。

教学方法1.讲解法；2.演示法；3.实验法。

教学过程1.引入：让学生回忆前一节课所学的内容，了解食物对身体的影响。

2.学习各种营养素的作用：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的作用，让学生了解不同营养素的重要性。

3.观察不同食物的营养成分：分组观察不同食物的营养成分，以加深对营养素的认识。

小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案教学目标一、知识与技能1．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。

2．能说出日常的食品中主要含有的哪些营养成分。

二、过程与方法1．能通过食品包装上的说明搜集食品营养的信息。

2．能对搜集的信息进行分类，并进行简单的分析。

三、情感态度与价值观1．愿意与小组内的其他成员交流自己的想法。

2．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。

重点难点1．引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。

2．如何根据人体所需营养合理搭配一日三餐。

教学方法引导探究与学生分组讨论相结合的互动教学法。

课前准备多媒体设备、一些食品的标签、食物分类的相关资料等。

课时安排2课时。

第一课时教学过程：一、导课教师：同学们，你们看老师给大家带来了什么？（播放幻灯片P2、3页）学生根据生活经验回答。

教师：俗话说的好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”人活着就要吃饭，也就是人的生存离不开食物。

今天我们就来谈谈关于食物的话题。

教师板书课题：第15课食物的营养二、新授教师：平时你们吃的食物都是由谁准备的？想不想自己准备食物？学生回答。

教师：今天老师满足你们的这个愿望，现在请同学们根据自己的爱好来选择一日三餐的食物。

大家翻开课本P56页，请你们从中选出你的早餐、午餐和晚餐，并在小组内说一说你选择的理由。

最后把你选择的食物画在餐盘上，也可以用连线的方式。

学生活动。

教师巡视指导，组织学生交流。

教师：你听说过“一年之计在于春，一天之计在于晨。

”这句话吗？早晨是一天的开始，所以早餐是不能缺少的。

首先我们来看看大家的早餐吃什么？学生回答。

教师：大家选的早餐既有营养，吃起来又简便，节省时间。

午餐呢？学习、工作了一上午，你想吃点什么？学生回答。

教师：看来午餐都比较丰富的。

到晚餐时间了，你准备的什么？学生回答。

教师：刚才同学们按自己的爱好选择了一日三餐。

你要记住的是“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。

食物的营养一、活动目标：1.能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。

2.能对收集到的信息进行分类，并进行简单分析。

3.愿意与小组其他同学交流自己的想法。

4.能倾听家长的意见，共同制定营养合理的食谱。

5.能举例说明人类需要那些营养及其来源。

课时安排：用2-3课时完成。

第一课时完成活动1：第二课时完成活动2：第三课时完成拓展活动。

选择一日三餐的食物活动目标：1.能根据合理的营养需要选择一日三餐的食物。

2.能与小组同学交流自己选择食物的理由。

活动过程：1.由问题导入，让学生想象中吃了多少种不同的食物？让学生从四组食物中根据自己的理由选择一日三查的食物，并且填或画在对应的栏中。

2.与小组同学说说自己所选的理由。

教师不必评价学生所选食物是否合理，但有必要帮助学生理解所吃的食物被分别归到四组食物中去。

3.教师可将图中的食物自制成食物卡片，共学生选择。

4.解食物中营养的成分一、活动目标1.能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。

2.能说出几种常见食物中的主要营养成分。

二、活动过程：1.次活动的重点是帮助学生通过收集、阅读食物标签或包装纸上印制的内容，学习收集分析信息资料的方法和过程，让学生阅读食品包装纸上应制的内容能了解食物中所含的营养2.教材中选取了利用分析食品标签了解营养成分的方法，鼓励学生想出更多办法来研究，并列出研究计划试一试。

可组织学生对收集到标签进行分，找出标有营养成分的标签，仔细阅读，并进行记录。

可先有个人完成，再小组讨论后共同完善记录表。

3.再填完记录表后，可引导学生对记录到的信息进行分析，并围绕教材中的问题4.将大家研究过的食品标签或包装汇集粘贴在一张大纸上或板报上，可下课完成。

设计营养合理的食谱一、活动目标：1.能与家长共同协商，结合所里解的食物的营养成分及合理饮食的知识，设计营养合理的食谱。

2.能对其他同学的设计进行评议。

3.能举例说明“不调食：的重要性。

二、活动过程：1.在小组讨论的基础上，学生与家长共同完成。

《食物与营养》的教学设计[教学目标]1、知识与技能目标（1）说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质。

（2）举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。

2、过程与方法目标通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。

3、情感态度价值观目标养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养。

[教学重难点][重点]：说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质。

[难点]：鉴定食物的主要成分[教学准备]牛肉干、大米、花生各1克，燃烧匙三个，试管三支，铁架台三个，酒精灯三盏，火柴一盒，学生照片两张（一张是现在的，一张是幼年期的）空盒子一个（内有肥肉、瘦肉、花生、巧克力、番薯、马铃薯、鸡蛋、大米）教学幻灯片若干[教学过程]一、情景引入出示一张照片师：同学们，看看这个人你们认识吗？他是谁？生：认识，是陆毅。

师：在人的生长过程中需要什么？生：吃东西，吃食物……师：对！靠吃食物，今天，我们就来学习第四章第一节内容板书第一节食物与摄食二、新课教学师：想一想今天晚上想吃的菜，并简单列出菜单？生：大米、馒头、肉、鱼、鸡、蔬菜……师：很好，因为这些食物中含有丰富的营养素，能够给我们提供能量。

那么，同学们知道以上菜单里的食物中含有哪些营养物质？生：蛋白质、塘类、脂肪、无机盐……师：好，接下来，我们来做一个游戏。

（拿出事先准备好的一只盒子，里面放有番薯、马铃薯、鸡蛋、瘦肉、巧克力、大米等）游戏规则：教室分四大组，采用抢答形式，老师从盒子中拿出一个物品，学生迅速说出它们所含有的主要营养物质，答对记一分，答错扣一分，获胜的小组可获得盒内的速食食品作为奖励）游戏结束后师：好，现在，同学们，把老师百宝箱（称放食品的盒子为百宝箱）里的食物进行分类。

生：糖类：番薯、马铃薯、大米。

蛋白质：瘦肉、鸡蛋、纯牛奶。

脂肪：巧克力、花生师：非常正确！糖类、脂肪、蛋白质这三类物质都有两方面的作用，既能作为人体生长发育和组织更新的原料，又能提供人体各项生理活动和保持体温所许需的能量。

小学科学食物中的营养教案教案：食物中的营养一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质。

2.能力目标：学会正确选择健康的食物，了解不同营养对身体的作用。

3.情感目标：培养学生对健康饮食的意识，提高他们对保护健康的重视。

二、教学重点和难点：1.教学重点：让学生了解食物中的各种营养成分以及它们在身体中的作用。

2.教学难点：帮助学生理解不同营养对身体的作用，并培养良好的饮食习惯。

三、教学步骤：1.导入（5分钟）教师通过图片或实物展示，引导学生了解食物是怎么被我们的身体吸收利用的。

并与学生互动，询问一些简单问题，如：“你知道食物中有哪些营养物质吗？”“你觉得食物对身体有什么作用？”激发学生的学习兴趣。

2.概念讲解（15分钟）教师通过PPT或黑板书写，向学生讲解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质，并向学生展示一些食物的例子。

让学生了解不同营养在身体中的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪保护内脏器官、蛋白质构建身体组织、维生素和矿物质保持身体正常功能等。

3.培养良好饮食习惯（30分钟）（1）小组活动：让学生分成小组，从自己的家中带来一些食物，让他们一起分析食物中的营养成分，并判断是否属于健康的食物。

引导学生思考，可根据以下问题进行讨论：a.这种食物属于什么类型的营养？b.它有哪些营养成分？c.这种食物对身体有什么好处？d.多吃这种食物对身体有什么影响？（2）小组展示：每个小组选择一种食物进行展示，并介绍食物中的主要营养成分和对身体的作用。

4.游戏活动（20分钟）（1）游戏一：营养搭配教师准备一些食物的图片，并将每种食物的名称剪开，混合放在一起。

学生们根据图片的特征，将名称与食物正确搭配，进一步巩固对食物营养的了解。

（2）游戏二：营养接力学生们分成两队，教师提问一个关于食物营养的问题，第一名学生回答正确后，才能传给下一个学生回答下一个问题。

食物的营养
《食物的营养》教案
一、教学目标
1.了解食物中的营养物质及其作用；
2.学会分辨不同种类食物的营养成分；
3.培养学生养成良好的饮食习惯，保持健康的生活方式。

二、教学重点
1.掌握主要的营养物质及其作用；
2.了解不同种类食物的营养成分；
3.学会进行合理的膳食搭配。

三、教学内容
1.食物中的主要营养物质及其作用；
2.主要食物的营养成分；
3.合理的膳食搭配。

四、教学过程
1.引入
通过展示一些食物的图片，引发学生对食物和营养的兴趣。

2.讲解
介绍食物中的主要营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，并讲解它们在人体内的作用。

3.实例分析
以一些常见的食物为例，分析它们的营养成分及其作用，让学生更好地理解各种食物的营养价值。

4.讨论
组织学生讨论什么样的饮食习惯才是健康的，以及如何进行合理的膳食搭配，引导他们树立健康饮食观念。

5.总结
总结本节课的内容，强调重要的知识点，并鼓励学生在日常生活中注意饮食健康。

六、作业布置
布置作业：要求学生根据自己的饮食习惯，编写一份健康的膳食计划，明天提交并进行讨论。

七、教学反思
通过学生作业的展示和讨论，检查本节课的教学效果，看学生对饮食营养的理解程度及表达能力。

通过本节课的教学，希望能够引导学生养成健康的饮食习惯，增强他们的营养意识，提高对食物营养的认知水平，从而保持健康的生活方式。

科学实验教学案例三年级上册邢台市巨鹿县食物的营养教学设计教材分析《食物的营养》是冀教版三年级科学上册第15课，是让学生懂得营养全面合理的重要性。

本课内容与学生的实际生活是息息相关的。

教材中关于营养成分的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。

同样，本节课内学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。

学情分析1、学生在日常生活中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。

2、三年级的学生已经能运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。

3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。

教学目标：1、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。

2、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分。

3、了解营养成分对人体的重要性。

教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及这些营养成分对人体有哪些重要作用。

教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养。

教学方法：实验法、发现法教学用具：蜡烛、瘦肉、滴管、碘酒、花生、土豆等。

教学过程：（一）导入。

同学们，平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。

（板书：食物的营养）早餐午餐晚餐（二）借助食物标签了解食物的营养成分让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录，每100克所含的营养成分填录书中58页的表中。

师生归纳出食物的营养成分并板书蛋白质、脂肪、淀粉食物的营养水、盐类维生素让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。

小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《15 食物的营养》教案一、教学目标（一）知识与技能1、能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。

2、能对收集到的信息进行分类，并进行简单分析。

（二）过程与方法1、能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。

2、能说出几种常见食物中的主要营养成分。

3、愿意与小组其他同学交流自己的想法。

（三）情感态度与价值观1、能倾听家长的意见，共同制定营养合理的食谱。

2、能举例说明人类需要那些营养及其来源。

二、教学重难点教学重点：学生能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。

教学难点：能够说出几种常见食物中的主要营养成分。

三、教学过程新课导入：人每天都离不开食物，一天中我们吃了多少种食物？新课讲解：选择一日三餐的食物1、由问题导入，让学生想象中吃了多少种不同的食物？让学生从四组食物中根据自己的理由选择一日三查的食物，并且填或画在对应的栏中。

2、与小组同学说说自己所选的理由。

教师不必评价学生所选食物是否合理，但有必要帮助学生理解所吃的食物被分别归到四组食物中去。

3、教师可将图中的食物自制成食物卡片，共学生选择。

了解食物中营养的成分1、次活动的重点是帮助学生通过收集、阅读食物标签或包装纸上印制的内容，学习收集分析信息资料的方法和过程，让学生阅读食品包装纸上应制的内容能了解食物中所含的营养2、教材中选取了利用分析食品标签了解营养成分的方法，鼓励学生想出更多办法来研究，并列出研究计划试一试。

可组织学生对收集到标签进行分，找出标有营养成分的标签，仔细阅读，并进行记录。

可先有个人完成，再小组讨论后共同完善记录表。

3、再填完记录表后，可引导学生对记录到的信息进行分析，并围饶教材中的问题4、将大家研究过的食品标签或包装汇集粘贴在一张大纸上或板报上，可下课完成。

设计营养合理的食谱1、在小组讨论的基础上，学生与家长共同完成。

2、可由问题引入，引导学生阅读科学再线中有关维生素及合理饮食的秘决，思考并回答导入时提出的问题。

食物的营养(冀教版)三年级科学上册教案食物的营养教学设计理念：本课从学生的一日三餐入手，通过学生挑选自己喜爱的食物、了解食物中的营养成分等活动，体验到合理饮食的重要性，进而自己能设计出营养合理的一日三餐的食物种类。

课文内容层层相扣，一环一环的达到教学目标。

教学目标：一、科学探究目标1.能够通过食品包装的相关说明收集食品营养信息。

2.能够对收集到的信息进行分类并进行简单分析。

2、情感态度和价值观目标1．愿意与小组其他同学交流自己的想法。

2.能够听取家长意见，共同制定营养合理的食谱。

3、科学知识目标1．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。

2．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。

四、科学、技术、社会、环境目标1.能够联系家庭在食物和营养方面遇到的问题，并尝试提出切实可行的解决方案。

2．能举例说明“不挑食”的重要性。

教学重点和难点：引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。

教学方法：教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：多媒体教学课堂建议：3课时A部分教学过程：（一）引导课程教师：（依次出示苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包的图片。

）同学们看老师给大家带来了什么？学生回答。

（苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包。

）老师：当你看到这些食物的图片时，你感觉如何？学生：我很贪婪，想把它们都吃掉。

教师：人每天都要吃很多食物，今天我们就来谈谈关于食物的话题。

平时你们吃的食物都是由谁准备的？学生：我吃的食物是我妈妈做的。

学生：我的是我祖母准备的。

教师：看来大多数同学的食物都是由家长准备的，你们想不想自己准备食物？学生：想。

老师：今天，老师会满足你的愿望。

请根据你的爱好选择一日三餐的食物。

（二）新课教学：◆ 活动1：选择一日三餐的食物教师：大家翻开书p56，请你们从中选出你的早餐、午餐和晚餐，并在小组内说一说你选择的理由，最后把你选择的食物写在或画在餐盘上。

学生活动，教师巡视指导，待多数学生完成了任务，教师组织学生进行交流。

食物的健康【教学目的】1. 指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质］、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。

2. 使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。

培养学生的实验能力。

【教学准备】1. 熟蛋白、瘦肉、花生米、蔡花籽、馒头、马铃著、米饭、饼干等食物。

2. 实验材料有三角架、酒粗灯、火柴、碟子、白纸、冷水、棉球、碘酒等。

【教学过程】一、导入新课：1 •我们的生活离不开食物，这时因为食物中含有人体所必需的营养成份，今天，我们就来研究食物中的营养成份。

二、学习新课：1 •指导学生认识食物中的营养成份。

(1)学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？(2)学生汇报。

(3)根据学生汇报，把食物分类：淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。

2•指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。

(1)检验蛋白质的方法：A. 蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。

请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？B. 分组实验。

C•生汇报。

D.师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。

这就是蛋白质。

所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。

(2)检验脂肪的方法：A. 用上述同样的方法学习这一种方法。

B. 师生小结：可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。

C. 学生分组检验带来的食物中哪些含有淀粉3 •指导学生认识营养成份的来源。

(1)通过实验后填写书中的表格。

(2)水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。

三、巩固总结；1 •食物中大致含有哪些营养成份？2•蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中？各举出两例。

四、布置作业：检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪？教学后记：我们的生活离不开食物，这是因为食物中含有人体所必需的营养成份。

在研究食物中的营养成份的过程中，指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。

《食物中的营养》教学设计一、教学目标知识与能力:人体所需要的营养是从食物中得到的。

人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

方法与途径:通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感与评价:在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。

现代教学手段：通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。

帮助学生建立严谨细致的研究态度。

二、教学重点与难点：重点：知道食物含有哪些营养成分。

难点：能辨别食物中的营养成分。

【教学准备】教学用幻灯片；食用油、巧克力、花生米、白纸、淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、馒头。

【教学过程】一、课前谈话：1.同学们，今天早上你们吃早饭了吗？都吃的什么啊？（叫几个同学来说说自己的早餐）同学们你们的早餐可真丰盛啊！那我们每天吃这么多的食物，到底能从中获得什么营养呢？这节课我们就一起来研究研究吧。

2.（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。

【设计意图】通过询问吃饭话题，将学生思维引入本节，激发学生学习的兴趣；还可以让学生在回味美食的同时，进一步感受到食物的丰富。

二、探究过程：活动一：食物含有哪些营养成分1.人体的生命活动需要多种营养的支持。

食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看课本44-45页，说一说）根据学生回答板书。

2.（大屏幕）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。

3.我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体都有什么功能作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？（1）我们先来看看蛋白质吧！含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

【教学目标】科学概念：1.了解人体所需要的营养是从食物中得到的。

2.知道人体保持需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。

并知道它们对身体的重要作用。

3.了解没有一种食物含有所有的营养成分。

过程与方法：1.通过阅读、整理资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。

2.通过实验方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

【教学重难点】教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

教学难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

【教学准备】教师准备：食物中营养成分的相关文字资料。

实验材料（花生米、肥肉、食用油、白纸、棉签、淀粉糊、馒头、面包、碘酒、滴管、记录单）学生准备：进行分组（每组6——8人）【教学过程设计】一、引入出示关于丰富多样食物的图片：我们今天研究的课题跟什么有关？板书：食物我们为什么要吃这么丰富多样的食物呢？预设：为了获取营养。

板书：营养。

今天我们就来揭开《食物中的营养》的秘密吧。

（板书课题，生齐读课题）二、了解食物中的主要营养成分1.提问：关于食物中的营养，你知道些什么呢？预设：可以从食物中获取水、蛋白质……下面老师为大家准备了一些阅读材料，需要大家从阅读材料里探索有关食物的营养的知识，你们准备好了吗？同学们在阅读完材料以后要完成记录单上的几个问题。

阅读过程中有疑问可以小组内交流。

2.总结：我们通过阅读资料、小组交流的方式了解到食物中主要含有六大营养成分，分别是：（教师亮出名词卡片，生齐答。

）他们分别是：蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水三、探究我们从一天的食物的食物中获取的营养成分1.给食物按照营养成分进行分类。

教师出示食物的图片，学生回答食物含有的营养成份。

（引导提问：有没有一种食物含有所有的营养成分？一种食物中只含有一种营养成分吗？）总结：我们的健康需要多种营养成分，但没有一种食物含有所以的营养成分，所以我们要吃多种多样的食物。

第五单元食物与健康主题记心中本单元与第二课“认识自己”相呼应。

本单元包括“食物的营养”、“食品的加工”、“保持健康”三课。

从保持健康的角度，通过学习食品加工技术，设计新食品等活动，引导学生关注与食品和健康有关的技术。

15.食物的营养精彩点题本课从学生的一日三餐入手，通过学生挑选自己喜爱的食物、了解食物中的营养成分等活动，体验合理饮食的重要性，进而自己设计出营养合理的一日三餐的食物种类。

关注目标1.能通过食品包装上的说明搜集食物营养的信息。

2.能举例说明人类需要哪些营养及来源。

3.能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。

名师伴你行1.从图中选择一日三餐的食物？从四组食物中根据自己的理由选择一日三餐的食物，并且填或画在对应的栏中（可从食物图中圈出所选食物，画线拉到三餐对应的栏中）。

如：早餐：面包、牛奶、鸡蛋、米饭、果汁等；午餐：馒头、鸡、肉、蔬菜等；晚餐：蔬菜、米饭、面条、水果等。

做到早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。

2.我们常吃的食物中有哪些营养成分？想个办法来研究？我们常吃的食物的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水；不同食物的营养成分不一样。

我们可以通过搜集、阅读食品标签或包装纸上印刷的内容了解食物中所含的营养成分扩饮食健康方面的信息。

3.搜集常见食品的食品标签和有关资料。

把自己一日三餐的食物所含的营养成分填入下表。

温馨提示：不同的人所用的食物不同，不同食物所含营养成分不同。

根据自己的实际情况填写。

4.对搜集到的资料进行分析。

○1蛋白质含量比较高的食物：豆、蛋、奶○2维生素含量比较高的食物：苹果、草莓、胡萝卜○3矿泉水中含有什么成分：水和无机盐○4食物中的营养成分有：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水○5一种食物能含有身体必需的全部营养吗？不能○6从食品标签中还发现了什么？这些标签对我们有什么帮助？在食品标签中还印有生产日期、贮存方法、保持期、食用方法、绿色食品标志、添加剂、生产厂家等等，这些对我们在挑选、贮存、食用食物及饮食卫生方面等有帮助。

小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案教学目标1．能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。

2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。

3．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。

4．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。

5．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。

教学重点引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。

教学难点能联系自己家庭中在食物营养方面遇到的问题，尝试提出切实可行的解决办法。

教学方法情境探究法、直观教学法。

课前准备多媒体课件课时安排1课时教学过程一、导课师：俗话说得好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，现在的餐桌上都有琳琅满目的美食，那么不同的食物含有的营养成分相同吗？这节课我们继续来研究食物的营养（板书课题：食物中的营养）二、新授1．了解食物中的营养师：上一节课我们让各小组制定了研究计划，现在请大家来说一说吧。

学生使用“学乐师生”APP拍照出示研究计划，分享给全班同学。

（1）组织活动师：大家按照制定的计划，开始活动。

教师巡回指导。

教师提醒学生如何去看食品标签。

（标签上有配料表、营养成分、贮存方法和时间、生产日期、重量、加工方法、打开方法等，我们重点看配料表和营养成分。

）师：大家要注意记录，把自己一日三餐的食物所含的营养成分填到P58表中。

（使用“学乐师生”APP拍照出示教材58页表格，分享给全班同学。

）（2）讨论交流师提问：①哪些食物中蛋白质的含量比较高？②哪些食物中维生素的含量比较高？③矿泉水中含有什么成分？④食物中的主要营养成分有哪些？⑤一种食物能含有身体必须的全部营养吗？学生思考，回答。

师：从食品标签中还发现了什么？大家可以把它写或画在P58上。

学生动手画，然后使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。

师：大家想想，在实际生活中，这些食品标签对我们有什么帮助？学生分组交流，然后反馈。

2．设计营养合理的食谱师：食物中含有很多营养成分，合理饮食有助于身体健康，请大家翻开书P59，阅读科学在线，读完后，说说你有什么感想？（使用“学乐师生”APP拍照出示教材59页资料，分享给全班同学。

小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料
《食物的营养》学案
第一课时
一、学习目标
1．能根据合理的营养需要选择一日三餐的食物。

2．能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。

3．能与小组同学交流自己选择食物的理由。

4．能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。

5．能说出几种常见食物中的主要营养成分。

二、重点难点
1．学习收集分析信息资料的方法和过程。

2．与小组同学交流自己选择食物的理由。

三、学习过程
（一）自主学习
1．每天早晨都急急忙忙、早早的来上学，那你吃没吃饭？家长怎么说你的？
2．早餐如果让你选的话，牛奶和油条你会选哪个？为什么呢？
3．谷类就是我们平时说的面食类，你知道的食物有哪些？（使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。

）
4．你喜欢吃冰激凌吧，那你知道它是什么做成的？属于谷物类、水果、蔬菜类、奶和奶制品类、肉类这四类中的哪一类呢？
5．你吃的食物中，水果、蔬菜类最多了吧，你能说出哪些呢？
（二）合作探究
1．早餐吃的好
（1）你应该选的食物有哪些？
（2）鱼、肉等食物可以吗？
（3）早晨你喝的牛奶的营养成分有哪些？
2．仔细看看你搜集的食物标签上都有些什么内容？和你的好朋友相互比较一下
1。