浅谈韩国民俗的礼仪文化
作者：许庆亚高楠孟可
来源：《商情》2011年第46期
几年来随着韩国经济文化的飞速发展，越来越多的外国人对韩国的文化产生了浓厚的兴趣，开始通过各种渠道了解韩国的文化。语言和文化是相通的，对于学语言专业的学生来说，要想学好语言，就有必要先了解这个国家的文化。
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一、韩国的礼仪
韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养，按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。严格的命令必须服从，不得有违。儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子，它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。
韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。
传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。经长辈允许，下级（晚辈）才可向上级（长辈）敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底（双手都要用上），上前鞠躬、致词，为上级（长辈）斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮
的。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼，晚辈和下级也应背脸双手举杯而饮。
二、韩国的民俗
韩国服饰是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端装闲雅。一袭韩服透露着东方伦理和超世脱俗之美的完美结合。
韩服还可以掩饰体形上的不足，使体形较矮的人看上去较高，较瘦的人看上去则较丰满，增添女性之美。如今，大部分国民是已习惯穿着洋装西服，但是在春节、秋夕等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。
女性的韩服是短上衣搭配优雅的长裙；男性则是短褂搭配长裤，而以细带缚住宽大的裤脚。上衣、长裙的五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。
韩国服装的搭配颜色也是有讲究的。一般来说，上衣用亮色、下衣用暗色最为古典。最近也按个人的个性和趣向决定颜色女子韩服的情况是：传统的色彩安排是红色裙子（左）淡淡的浅绿色或白色、蓝色短上衣，蓝色裙子（右）则配红色或白色、黄色短上衣。此外，紫色裙子配浅紫色短上衣，深紫色裙子配粉红色或玉色短上衣唐衣是李氏朝鲜时代女子穿的衣服，主要在平时或国家小型活动时穿用。最近，一般在婚宴上或参加活动等特别的日子穿用。和短上衣样式相近，只是前襟和后襟长到及膝的程度。前襟或衣带上绣有金箔纹饰，演绎出华丽的氛围。
三、韩国的婚礼文化
在韩国，结婚一直都是要按照程序和礼仪来进行的一件大事。传统观念中，人们也是认为只有结了婚才算真正成为大人。当然随着时代的进步，严格的程序和礼仪稍微有所简化。但结婚对人的一生来说，仍然是重要的一页。直到现在在韩国结婚的时，还保留着必要的程序和礼仪。
1.观见礼
观见礼是双方的父母及亲戚家人见面商讨结婚有关结婚事宜的礼俗，这也是结婚所经的第一个阶段，意味着双方家长正式表示同意结婚。一般流程是：决定结婚的两个恋人先许下婚约；然后，男方先到女方家拜见女方父母；得到同意之后，女方再到男方家拜见男方父母；双方父母都同意之后，再约定双见礼场合。
2.礼缎
礼缎原来指的是新娘给新郎家送的绸缎。而现在礼缎是指新娘结婚时给新郎家人的见面礼。过去，送礼缎时一般都是送物品。如今，时代不同了，很多人都送现金。这样，收礼人可以根据自己的意愿买自己想要的东西。礼缎一般在婚礼举行前的一个月送到新郎家，包括钱、饭床器(按照礼仪送的餐具)、银匙筷套装和高级被子。
3.礼盒
新娘送给新郎家的礼物称作礼缎，新郎送给新娘家的致谢礼则称作礼盒。原则上礼盒是在婚礼举行的前一天送出，而实际上大多则在结婚前选定日子时送出。礼盒里装的是诚心准备的请婚书和包好的青色、红色绸缎。此外，还会附上所需礼品目录。然后用驱鬼避邪的红色包袱包起来交给礼盒先生(负责运送礼盒的人)送到新娘家。
4.婚礼
在韩国，两人在众人面前宣布结婚的仪式有两种，大都是按照西方模式在礼堂或教会举办。近来年轻情侣想搞些特色，因而体验传统婚礼的人也越来越多，传统婚礼便逐渐成为一种趋势。新郎和新娘各自穿上传统礼服行礼之后，向天地盟誓结为夫妻，喝完瓢碗交杯酒后完成仪式。之后，新娘向新郎的家人行幣帛礼，这时新郎的父母会扔大枣和栗子，送上早生贵子，生活幸福的祝愿。
韩国文化多种多样，丰富多彩才。我们可以通过网络,报刊等更好的了解韩国的文化。通过对韩国文化的了解，更加加深了对韩国的认识，同时增加了学习韩语的兴趣，拓宽了自己的视野，同时也提高了自身的修养。
参考文献:
[1]文化报刊选读.韩国饮食周刊.延边大学第二出版社.
