幼儿园每日用餐人数登记表

幼儿园用餐记录表
1. 背景
幼儿园作为孩子们的第二个家庭，提供了一个安全的环境，让孩子们在其中研究和成长。

为了确保每个孩子都能得到充足和均衡的营养，幼儿园需要进行用餐管理，并记录每个孩子的用餐情况。

2. 目的
本文档旨在介绍幼儿园用餐记录表的设计和使用方法，以便幼儿园工作人员能够准确记录每个孩子的用餐情况，并为监护人提供有关孩子饮食情况的参考。

3. 用餐记录表内容
幼儿园用餐记录表应包括以下内容：
- 孩子的姓名
- 日期
- 早餐、午餐和晚餐的各餐次
- 食物名称和数量
- 是否有特殊饮食要求或过敏需求
- 监护人的签名
4. 使用方法
幼儿园用餐记录表应由工作人员在每餐用餐时填写。

每个孩子的姓名和日期应事先填写好，以节省时间。

工作人员应在对应的餐次下填写孩子所选择或被提供的食物名称和数量。

如果有孩子有特殊饮食要求或过敏需求，应特别标注在相应的栏目内。

最后，监护人在每天的最后一列签名确认。

5. 用餐记录表的保存和参考
填写完的用餐记录表应妥善保存，并定期归档。

这些记录可作为监护人了解孩子饮食情况的重要参考，并在需要时提供给医疗专家或营养师进行评估。

6. 结论
幼儿园用餐记录表是一个重要的工具，可以帮助幼儿园管理孩子的饮食情况，并提供给监护人参考。

正确使用和保存这些记录将有助于保证孩子们获得充足和均衡的营养，促进他们的健康成长。

膳食会议记录我园于年月日召开了膳食委员会，会议的主要内容如下：参加会议人员共42人：园领导（）三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。

会议主持：园长程序：一、参加会议人员自我介绍二、李园长介绍会议主要目的：让家长清楚孩子在园的膳食结构，通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，保证孩子的健康。

三、医生介绍有关膳食方面的情况（一）、幼儿的膳食结构：1、幼儿在园每天吃五餐（包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶），由于孩子在钙方面的吸收比较难达标，因此在下午4：00左右加了一顿牛奶，保证孩子各种营养素均衡的摄入。

2、为了均衡孩子的营养，每周根据需要穿插吃粗粮，如：用红薯、小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。

3、孩子的食物，除云吞从大商场进货外，其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做，保证质量和卫生。

4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定，孩子的伙食经评价均达标；除40个孩子偏肥胖外，其余孩子的身高、体重增长率均达标。

5、每周食谱定时在网上发布。

（二）、食品的进货渠道和要求1、按食品卫生条例，食品进货严格遵循索证制度，要求提供三证（企业法人代表证；卫生许可证；食品质检报告），食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货。

2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司（市内规模较大，经考察正规的市政府菜篮子工程公司）提供。

3、肉品由深圳市肉联厂提供，豆制品由益民食品联合有限公司提供，面粉由深圳面粉厂提供。

（三）、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍1、厨房工作人员每学期开学初均要体检，体检合格后方能上岗。

2、所有的蔬菜、水果均按卫生部门要求进行浸泡，其中蔬菜还要用开水烫过后再进行加工煮熟，避免食物中毒，保证孩子的健康与安全。

3、幼儿用的餐具都是以餐为单位进行消毒，勺子、筷子、碟子、口杯班级消毒，碗等由厨房统一消毒。

托儿所、幼儿园膳食调查记录表(平均每人每日进食食物量表)
日期餐
别
食物
名称
生食总量
(kg)
熟食总量
(kg)
生熟
系数
实际分得熟食量
(kg)
剩余量
(kg)
实际熟食量
(kg)
实际生食量
(kg)
开膳
人数
平均每人食量
(g)
123456789101112
注：1.生食总量是指该种食物烹调前的重量；熟食总重量是指该种食物烹调后的重量；生熟系数=该种食物生食重量/该食物熟食重量。

2.每天按年龄组分别统计实际就餐人数。

3.第6-12项可由营养软件自动生成
每日用餐人数记录表
餐 次
早
餐
中
餐
午
点
年龄组
2-3-4-5-6-合计
2-3-4-5-6-合计
2-3-4-5-6-合计
全园人数总计
星期一月 日星期二月 日星期三月 日星期四月 日人数
星期五月 日。