白莲生产技术

白莲生产技术

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一、新品种简介

（一）太空3号

1999年通过江西省科委科技成果鉴定，2000年县农业局从广昌引进，并获成功。宜田栽，亩产干通芯莲95—100公斤。最高亩产干通芯莲150公斤，品质优，是目前最优秀的子莲新品种之一。

形态特征：花粉红色，羊角瓣，叶上花。花蕾桃形，红色。花径20—25厘米，花瓣14—17厘米，花瓣卵形，瓣脉明显。雄蕊多数，附属物较大，乳白色。花托倒圆锥形。莲蓬碗形，蓬面平，结实率84.6%—89.7%，莲子卵园形，千粒重（干通心莲）1060克。株高72—129厘米，叶径36—60厘米，叶色深绿。花期110—112天，采摘115天，全生育期190—199天。

（二）建选17号

建选17号是县农业局于2005年从福建建宁县莲科所引进，当年在县农科所试种，表现出生长势强、花期长、莲大粒多、高产、优质等特点。

3月底至“清明”前后移栽，4月中旬萌发，发苗快，主茎第3立叶开始基本1叶1花，5月上旬始蕾，5月下旬始花，盛花期为6月下旬至7月下旬，9月下旬终花。有效花期约105天，比太空莲3号长15天左右，莲子采摘期约112天。基杆粗壮，株高75—145㎝，叶面径45—75㎝，叶色深绿，成熟叶背淡青色。花蕾长卵开，花色白爪红（瓣尖淡红），叶上花，花径25-29㎝，花单瓣，花瓣18-22枚，花瓣长椭圆形，雄蕊270-360枚以上。花托漏斗形。莲蓬扁圆形，蓬面平，蓬面径11-16㎝，心皮数较多，平均约25枚，结实率72—85%，如用蜜蜂或人工授粉结实率达95%以上。其通心白莲粒圆润，色泽洁白，百粒干重约103g，品质优，生长势极强，田间观察较抗腐败病和叶斑病，适应性广，适宜田栽和塘栽。

二、白莲的生长习性

白莲原产于亚洲南部热带与亚热带沼泽地区，性喜地势低湿，水源阳光充足、土壤肥沃、土层深厚、温度适中偏高的环境条件。

1、水：白莲对水生环境有较强的适应能力，但对水位和水质仍有一定的要求。幼苗期一般要求浅水，以3—10厘米深为宜。水位太高影响泥温；成苗期和花果期可以稍深些，以13—16厘米深为宜。整个生长季节均不能断水，应保持一定水层，即使进入休眠期也要有一定的薄水或田间保持湿润。生活污水对白莲的生长无多大影响，但工业污水如含有酚、氰成分会造成莲株死亡。

水分如从叶柄和花梗的折断处进入，会导致新生地下茎腐烂，生产中要特别注意保护叶梗和花梗，不能随意折断。

白莲适宜较高的空气湿度，以相对湿度73—85%为宜。

2、土壤：白莲对土壤质地的要求不严，适应性较强，若遇障碍物，顶芽能偏转方向继续生长。土质肥瘦直接影响白莲的生长发育、产量和品质。白莲耐肥性特强，喜有机质多而肥沃的粘质壤土。要求土深30厘米左右，土层过深，藕易深钻，挖藕不便。白莲在PH5.6—7.5的土壤里均能生长，以PH6.5最为适宜。

3、光：白莲为喜光植物，荫蔽弱光照不利白莲的生长，4月初到10月初需要总日照时数1000小时左右。在强光照条件下温度较高，地下部生长迅速，地上部发育也快，开花早而多，灌浆结实快，结实率高。

4、温度：白莲喜温暖，生长季节最适气温为20—30℃，水温21—25℃，栽种要求日平均气温度在15℃以上，否则幼苗生长缓慢，或造成烂苗。6月份日平均气温达25℃左右，莲开始繁茂生长温度对白莲的开花有直接的影响，单花发育在不同的温度条件下孕蕾期所需天数也不同。5月份约需15天以上，6月份12—14天，7月份只需用10天左右。但遇持续的烈日高温（40℃左右），则不利白莲的生长发育。生长中后期（花果期）要求昼夜温差较大，以利壮籽结实。 5、风：白莲畏惧大风，莲叶和花果均靠较细而脆的叶柄和花梗支撑，而叶片大易招风，加之植株地下部的固定力较差。因此，白莲的生长季节尤其是花果期最忌大风。强风暴雨会折断叶柄和花梗，引起地下茎腐烂和荷叶失水枯萎，风雨还会严重影响受精结实，造成莲子减产。

三、白莲的生育特性

白莲的一个年生长周期可分为幼苗期、成苗期、花果期、成藕期和越冬期。

1、幼苗期 种藕萌发至第一片立叶出现为幼苗生长期。一般4月上旬开始萌芽，长出1-3片浮叶，然后种藕先端的顶芽向前生长形成藕鞭，再长出浮叶，一般长3-5浮叶后抽生立叶，历时35天左右。此阶段气温较低，莲株生长缓慢，生长所需要的营养物质主要来自种藕的贮藏养分。

2、成苗期 第一片立叶出现到现蕾为成苗期。进入成苗期后，莲苗处于当年的自养生长阶段。其地上部分和地下部分开始同步生长，平均4-6天地下茎延长一节，抽出一个庞大的分枝系统。地下茎的节部向下长根，向上抽叶，一般太空莲第一片立叶开始现蕾，此阶段莲苗需充足的阳光、水分和肥料。并且要求高而稳定的气温。

3、花果期现蕾到终止叶出现为花果期。莲花是陆续开花的，一般太空莲的花可延续3-4个月。地下茎长了3-7节以后，各节的叶腋下发育出花芽，花原基着生于幼叶基侧端，与其并生，数日后叶芽和幼小的花蕾先后出水，最后花梗伸长直至高于叶片之上。单花发育分孕蕾和开花2个阶段，孕蕾期长约2个星期，开花期可持续3-4天。

从心皮完成受精到种子发育成熟约需30天，分2个阶段，先是果实发育成熟，后是种子发育成熟。授粉后5-7小时花粉管进入珠孔，精卵结合。受精卵逐渐发育，心皮不断增大，花托也逐渐膨大。约经20天左右，心皮发育增大到最大限度，呈椭圆形，胚芽、子叶和种子内部的其他器官形成。此后心皮停止生长，开始转色进入种子成熟发育阶段。经10天左右种子完全成熟，这时果实干缩，变为黑褐色，一个心皮形成一个小坚果，群众称之为“铁莲子”。

4、成藕期 终止叶出现至地上部枯萎为成藕期。秋后，白莲的地上部营养生长缓慢，叶片变小，叶柄渐短，体内营养流向由地上部转入地下部，藕鞭的先端逐渐增粗肥大，积累和贮存丰富的营养，形成肥硕的地下茎——藕。一般地下茎第15节以后开始成藕，藕的形成过程大约需经15-20天。

成藕期的特点是植株地上部生长缓慢渐止，但植株内部营养物质转化加速，地下茎增粗肥大。这时需要一定的土温，因此在管理上要求浅水，以利提高土壤温度，加速藕的形成。

5、越冬期 自植株地上部变黄枯萎、地下茎（藕）形成，直到翌春叶芽、顶芽萌发止，为白莲的越冬期，也称冬休眠期。一旦新藕形成，地上部便逐渐枯萎，藕可以泥土中越冬，越冬期一般为5个月。

越冬期的特点是原植株除了新形成的藕外，其他部分都已枯萎死亡，藕在泥土中处于休眠状态，生命活动微弱。此时只要泥土不冰冻，就能安全越冬，要求经常灌水保持湿润。

四、白莲高产栽培技术

1、莲田选择和整理

选择有灌溉条件、阳光充足、地层深厚、肥力中上的冬闲田或绿肥田为好。土质以壤土、粘壤土、粘土为宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤PH值6.5-7。瘠薄砂土田、常年冷浸田、锈水田不宜种植。

莲田整理要求精耕细作，做到深度适当，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬闲田，冬季深耕深灌，每亩施入栏肥2000—2500公斤，开春再进行两耕两耙，第一次翻耕后亩施石灰25—30公斤，以促使绿肥腐烂，若绿肥亩产在2000公斤以上不需再施栏肥，产量过低，必须补施部分栏肥。

2、种藕选择

种藕的好坏直接影响产量与质量，必须认真对待。选种包括确定优良品种和选择健壮藕种两方面内容。在选择种藕时，要选品种纯正、上年单产高、未发生病害的留种田里的种藕，做到边选边挖，以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的主藕作种。 3、施足基肥，适时移栽，合理密植。

施足基肥：结合莲田整理，每亩施足栏肥2000-2500公斤，绿肥田配施30公斤石灰。移栽前一天，亩施碳铵20-25公斤，过磷酸钙25公斤作面肥，以确保基面肥充足。

适时移栽是提高单产、确保高产的重要环节。过早移栽，土温低，栽后生长缓慢，藕身和顶芽容易受冻害；过迟移栽顶芽伸长，易损伤折断，同时生育期缩短，难以获得高产。一般掌握在当地气温稳定在15℃以上，即清明前后移栽为宜。

合理的种植密度是莲子获得高产的基础。据试验密度过高花期采摘期能明显提前，且荷梗增高，花蕾数增多，但莲蓬偏小，实粒数减少，结实率、百粒重略降，产量并不最高。况且由于用种量增加，成本增加，管理上也带来诸多不便。密度太低，易造成每亩的莲蓬数不够，难以获得高产。莲子的种植密度只要掌握在莲子的整个生长过程中，能使地下茎走遍全田空隙，能发挥出最大的光合效率即可。一般以每亩种植120-150芽为宜。

4、中耕除草，清除寡荷。

莲子从移栽到荷叶封行，先后要进行2-3次耕田除草。当莲主茎抽出第一片立叶时开始耘田，之后每隔10-15天耘田一次，到荷叶封行为止，耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时应将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、平面、无杂草的要求。耘田结合追肥，可深施肥料，提高肥效。莲子对除草剂特别敏感，选择除草剂时应特别慎重，一般用莲田专用除草剂。寡荷是指同一节上未抽出花蕾的荷叶，这种荷叶在花果期无多在作用，只会消耗养分，增加田间阴蔽，因此，在最后一次耘田时应摘除一部分寡荷卷缩打一个结，而不将荷叶摘下，以免折断荷梗。

5、科学管水，调整藕鞭。

“莲子终生不断水”。苗期如断水过久，轻则生长迟缓，重则苗枯死；花果期如遇旱情，会造成减产，甚至无收。种藕移栽后的生长初期保持3-6厘米浅水，进入花果期水深10-12厘米，盛夏高温季节，可保持水层在20厘米以上，以降低土温。莲子采收完毕，仍不可断水，要保持田土湿润。

莲藕进入成苗期后长势转旺，有的藕鞭顶芽会向田埂方向生长，应及时将藕鞭顶芽轻轻拨向田中心。田间藕分布不均匀的地方，亦可通过拨藕头来作调整，使全田均衡生长。为防止藕过于脆嫩而折断，应选择在晴天下午茎叶柔软时进行，并注意切莫将顶芽拨断。调整藕鞭一般从5月下旬开始，需2-3次。

6、科学施肥

白莲生育期长，耗肥量大，而莲子根系吸肥能力较弱，施肥应强调施足有机肥，增施磷，钾肥，少吃多餐施追肥，适补微肥。

白莲大田追肥亩总用肥量折尿素40公斤、氯化钾20公斤、硼砂2.5公斤左右，施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则,分期多次施用。第一立叶抽生后（成苗期）结合第一次耘田追苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤。点施莲苗周围，或用进口复合肥15公斤点施。施肥后即行耘田，并灌水6-7厘米，以防肥害。始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤（或饼肥30公斤，或复合肥20公斤）全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3-5厘米水层。结蓬初期施壮子肥。亩施尿素7.5公斤、氯化钾4公斤、硼砂0.5公斤,施肥方法同上。之后每过10-15天施一次追肥，全程6-7次。

7、莲种留种

莲种的优劣，直接关系次年的产量和品质。选当年产量高、质量好、无病害、莲田背风向阳、田脚较浅、肥力中上的田块作种藕。当年莲蓬采摘时保留同节莲叶，收获完后仍不放松莲田的管理，可追施一次尿素，每亩用量2-2.5公斤，这样可以保持后把叶与终止叶的叶色青绿,光合作用制造养分多,种藕膨大肥壮.种藕田不能断水,冬季也保持有水或湿润。经过以上管理工作的种藕田,藕身肥大,生命力强,栽后易成活,生长快,莲株抗病能力强.留种田的面积以次年实栽面积的15%留足。