牛奶污染源浅析及解决方案

目录摘要……………………………………………………………………………………2关键词…………………………………………………………………………………2一、客房部在酒店中的重要性………………………………………………………3（一）、客房部在酒店中的地位……………………………………………………3（二）、客房部在酒店中的作用……………………………………………………3（三）、客房部服务质量是酒店服务质量的标志…………………………………3二、酒店客房部现存的问题…………………………………………………………3（一）、服务质量的问题……………………………………………………………3（二）、人力资源管理不到位………………………………………………………4（三）、客人遗留物处理不当………………………………………………………4（四）、物品成本管理不当…………………………………………………………5三、处理客房部存在问题的解决方案………………………………………………5（一）、加强对员工的培训，增强员工服务意识……………………………………5（二）、加强客房部人力资源的管理…………………………………………………6（三）、正确处理客人遗留物………………………………………………………6（四）、加强客房部成本控制…………………………………………………………6结束语…………………………………………………………………………………8参考文献………………………………………………………………………………9第1页共9页【内容摘要】我国酒店业以突飞猛进的速度发展，酒店客房部作为现代酒店管理体系中占主要地位的部门，越来越受到管理者的重视。酒店客房部存在的问题以及一些解决办法也引起了管理者的高度重视。竞争加剧使得竞争环境更加复杂，也给酒店管理者提出了更高的要求。由于酒店的经济效益等，使的酒店客房部显得尤为重要。本文浅层探讨分析酒店客房部存在的问题，并对其所存在的问题提出一些浅层策略，旨在提升酒店客房部的整体质量和酒店的竞争力以及经济效益。关键词：客房部重要性；服务质量；客房管理；客房部人力的管理第2页共9页当今世界随着经济的发展，各行各业也都迅速崛起。而酒店业在这无数的行业中就属于一个庞大的行业，并且随着人类的进步、社会经济的发展、科学文化、科技和交通的发展，酒店这个庞大的行业也随之迅猛的发展起来。而客房部则是现代酒店业的一个重要的职能部门，，为客人住宿提供优质的服务。它是旅途客人出门在外的“家”，所以客房是客人在酒店各部门中逗留时间最长的地方，也是客人真正拥有的独立的空间，所以客人对酒店客房的要求也比较高。因此解决好酒店客房所存在的问题是至关重要的。一、客房部在酒店中的重要性（一）客房部在酒店中的地位酒店是以通过向客人提供住宿、饮食、娱乐、康体等服务而取得收入的服务性企业。通过建筑面积我们可以知道，客房部在酒店中占有着绝大部分的面积。是酒店构成的主体，另外酒店的星级评定的依据，主要也是根据酒店客房数量的多少以及质量的高低从而进行评定的。因此客房部在酒店中有着重要的地位。（二）客房部在酒店中的作用客房收入是酒店经营收入的主要来源，客房收入约站酒店收入的50%-60%，甚至有些酒店中客房的收入超过了70%，客房部的收入是酒店各部门中收入最稳定的部门，并且客房持久耐用[1]。客房部员工在酒店员工所占比例较大，因此客房部的管理关系到酒店的全局管理，在酒店管理中占有重要作用。（三）客房部服务质量是酒店服务质量的标志酒店客房部的服务质量对于整个酒店来说占有着重大的意义。酒店的客房部对于客人来说就是临时的家，因为客房是客人在酒店停留最长时间的地方，所以对于客房的要求也是最多的。客人对于这个“家’的评价，就相当于是对整个酒店的评价。因此客房服务质量的高低，直接关系到客人对酒店服务质量的评价。所以客房的服务质量是至关重要的。综上所述，客房部在酒店中有着至关重要的作用，所以客房部的工作也比较繁重，也正应为如此客房部也存在着许多的问题。二、酒店客房部现存的问题（一）服务质量的问题服务质量是客房部存在的一个比较大的问题。现代旅游活动趋向大众，客人来源十分广泛。上至国家元首，下至平民百姓，来自五湖四海的客人齐聚一堂。随着人民生活节奏的加快旅游活动出现短暂性，客源流动性比较大。客房部每天要接待很多来自不同国家和地区的客人，接触面很广，因此客房部面对的情况也相当复杂，因为由于顾客们的身份地位不同、兴趣爱好不同、文化修养不同、生第3页共9页活习惯不同等等，所以对客房服务的要求时多方面的。这就要求我们的服务质量必须有质的提高，根据客人的具体情况和需求变化提供灵活的有针对性的客房服务。另外，由于客房部工作琐碎，随机性大，所以客人住店期间，不同类型的客人何时需要服务，需要哪些服务事先都难以掌握，这就要求客房服务员要揣摩客人心理，进行规范性和个性化相结合的服务。[2]虽然现代酒店业发展迅速，而各个酒店也深知客房部服务质量的重要性，从而也对客房部服务质量比较重视，管理也相当严格。但是各酒店客房部的服务质量由于各种各样的原因并不能达到非常完善的地步。并不能为客人提供灵的有针对性的服务，以及规范性和个性化相结合的服务。例如：员工的素质问题，员工在对待客人时的态度以及为客人服务时的技能问题、对客人提出的一些特殊要求的处理问题、在解决问题时的时间问题、客房内部的设备设施问题、客房中的安全问题等等，这些都是在当代酒店中存在的或大或的问题，而这些问题都属于酒店客房部的服务质量问题，也是急需解决的问题。俗话说：“酒店行业无小事”，我就以我在实习阶段出现的一些问题来做为例子一、服务员在做清洁的时候，由于粗心遗留了一两根头发在浴缸里，当晚上客人就寝时发现浴缸里有头发，就会认为是服务员没有清洗过的，而头发又是酒店卫生最忌讳的，于是招到了客人的投诉，二、当一个外国朋友入住五星级酒店的时候，向客房服务员问路时，服务员什么也听不懂，然后走开，导致客人无奈的表情。三、当酒店出现供水暖气跟不上时，未给客人做详细的说明，耐心的解释，以及表示真诚地歉意，导致了游客心理上物所不值的错位感觉。（二）人力资源管理不到位在管理领域中，人力资源开发与管理是一种价值观的体现，它是以人的价值观为中心，为处理人与人、人与工作、人与部门的互动关系而采取的一系列的开发与管理。从而能提高部门的生产力及竞争力，对员工而言就是工作质量提高与工作满意度等增加。但若是人力资源整理不到位，会出现职位与能力不相称，管理出现断层、专业管理人才缺乏管理者多而不精、管理者对员工的关心程度不够高、急功近利只注重眼前利益从而忽视对员工的培训与开发，导致部门整体素质不高、只注重人才的引进而不注重人才培养，导致员工流失率增加，在人力资源方面面临着严峻的挑战。（三）客人遗留物处理不当在酒店客房部经常会有因为对客人遗留物处理不当而提出的投诉，在客以房部，服务员在查房或者打扫以离店客人的房间时经常会发现一些客人遗留下来第4页共9页的物品，大到装有重金及重要证件的钱包、电脑，小到一个牙刷一条毛巾或者马上用完的护肤品等等，这样就会出现对这些物品的处理问题。在工作中领导要求只要是客人遗留下来的物品，都要做遗留。但是由于客人的遗留物多而杂，所以客房部的服务员并不能把每一件客人忘记或是真正不要的物品作好记录，进行遗留处理。而且由于遗留物的数量比较多，有一些酒店则把所有的遗留物都屯放在一起，并不做物品与时间的分类。所以在处理遗留物这一方面还存在着一些问题。（四）物品成本管理不当在酒店各部门中都存在着很大的成本浪费或由于不合理的利用和分配而导致的物品花费过大的问题。酒店客房部就存在着由于对物品管理不当从而出现的成本浪费问题。首先就是客房的设备设施，如果管理不当就会出现不必要的损害、其次就是客用品的分配以及增减，每天每间客房需要补充多少客用品，住客房需要补充多少，拆客房需要补充多少，哪些需要补哪些不需要补等、还有就是对客房里的布草的管理以及领班对客用品的发放，员工对客用品的领取和整理，再就是客房部内部员工对这些物品的私有化，很多员工经常会从客房哪一些可用品回家用、最后就是客房内的一些酒水食品的管理很不到位，这些都是客房部成本之所以浪费的原因所在。另外，越是高星级的酒店，服务更是要高一个层次，对客物品通常都是一次性的，所使用的床单被套及洗濑物品都是，一天一换的，因此客房低消耗的成本是很风吹草动的，但之中存在最严重的问题是浪费现象的出现。[3]一、低素质客人的存在，他们往往认为花钱就是用来享受的，往往这类客人文化素质不是很能高，我们一般都采取引导的方式，提高他们的节约意识，二、服务的节约意识，服务员每天与这类用品直接接触，但人的心理总是存在不是自家的东西，往往缺乏节约意识。三、客房部加强成本控制未真正落到实处，严格把关。以上便是现代酒店客房部中存在的几点比较大的问题，而这些问题也是由于各种各样的主观或者客观的原因所产生的。所及就要从各方面入手来解决这些问题，为酒店客房部存在的这些问题提出合理的解决方案。三、处理客房部存在问题的解决方案（一）加强对员工的培训，增强员工服务意识对于客房部存在的服务质量的问题，可以从员工方面着手制定解决方案。加强对员工的培训，增强员工的服务意识。第一，要让员工正确对待自己的职业态度，增强员工的礼节礼貌、职业意识、奉献精神和价值观，这是各个服务人员应具备的基本素质要求。第二，要让员工清楚的学习到职业知识，从而能够更加容易的进行工作，例如：法律知识、安全保卫知识、食品卫生知识。第三，每名员工都要具备最基本的职业技能，例如沟通能力、语言能力、工作能力、读写能第5页共9页力等。第四，每名员工都要保持良好的职业习惯，只要拥有良好的职业习惯那么工作起来就会事半功倍，随时保持微笑，微笑是员工最好的化妆、保持良好的仪容仪表、多使用敬语、服从性语言等礼貌语言、拥有良好的记忆力熟记各个客人的姓氏以及不同的习惯等等。通过对员工的一系列培训使得员工在工作方面更加熟练更加令客人满意，并增强员工的服务意识。从而使客房部的服务质量更进一步增强。（二）加强客房部人力资源的管理人力资源管理就是科学的运用现代管理学中的计划、组织、领导、控制等职能，对人力资源进行有效的开发、管理与合理的使用，是有限的人力资源发挥尽可能大的作用。所以对于客房部人力资源方面出现的问题更加需要解决，这就要求加强客房部人力资源的管理。[4]首先要科学并客观的了解和评价人才，客房部是一个贡献很大但又默默无闻的的部门，客房部的员工们也是一样，但这并不影响发现人才，所以要客观并科学的对人才进行评价并奖励，其次就是合理造就并使用人才，对于手工技能性强、独立解决问题能力性强等的员工要加以训练并塑造，使其具备更专业的业务能力，另外在根据每个人不同的兴趣爱好等把员工安排在适当的岗位。使员工得到恰当的发挥。再次就是优化组合各类人力资源，科学的配置一批优秀的员工队伍并做到职责分明、人尽其才，才尽其用。最后就是处理好人才流失问题，人才的流动是不可避免的，人才的流动有利有弊，适当的人员流动可以注入新鲜的血液，实现人力资源的优化配置。而过度的人才流失会影响部门的服务质量，会增加酒店的人力资源成本，因此要加强人力资源的管理，保持员工的合理适度流动，达到人员流动的合理目标是优胜劣汰，留住称职优秀的员工并达到结构优化。（三）正确处理客人遗留物酒店客房部对于客人遗留的物品应做好正确处理，首先要在查房时避免客人物品的遗留，服务员在查房时要仔细检查客人是否有物品没有带走，如果有就要及时通知前台，让客人取回。其次就是处理在查房时没有发现或者因为各种原因而已留下来的物品，对于这些遗留的物品一定要做好详细的记录，物品名称、时间、房间号、客人姓名、做遗留物品的服务员的姓名等，要把这些遗留物，根据时间、类别分别放在指定的位置以便寻找。另外每隔一段时间就应该对所有的遗留物进行整理，把已经超过遗留时间的物品做好正确的处理，使遗留的的物品不会被囤积得到有效的处理。（四）加强客房部成本控制对于客房成本的浪费问题应做好有效的控制与管理。第一，在对选择客房日用品时应遵循实用、美观、适度、价格合理的原则，并根据客人需求的变化和酒

浅析住宅新风系统的解决方案

新风换气机是一种新型的通风换气设备，它采用双向换气，把室外新鲜空气(新风)送入室内的同时，也把室内污浊空气(废气)排向室外。送入室内的新风经过滤网过滤，保障了室内空气的洁净度。由于夏季和冬季使用空调制冷和采暖，室内外存在较大温差，我们推荐使用新风全热交换机(热交换新风系统)，就是将排风中的冷热能量通过全热交换机芯体进行热交换，把进入的新风的空气温度降至与室内温度相接近。减少空调负荷，提高室内空气品质。达到节能、舒适的目的。

新风换气机与排气扇的区别：排气扇只能把有限的室外空气引入室内，而不能对新风、污风进行热交换。在这种情况下，夏天和冬天使用排气扇，就会给空调降温或室内采暖带来不堪承担的负荷;排气扇的噪音较大，不可能在卧室(特别是儿童房、老人房)装排气扇;排气扇没有空气过滤装置，会造成室内灰尘或可吸入颗粒物污染程度加剧。

北京桃园仙居新风换气机不仅可以向室内源源不断地补充新鲜空气，还克服了上述排气扇的三种不足。

新风换气机与空调的区别：空调的作用是调节室内温度，只能使室内外空气进行很有限的交换，基本上属于封闭式循环系统，不能满足IAQ(室内空气品质)对新风量的要求。

新风换气机与空气净化器的区别：空气净化器是封闭循环式装置，只能降低室内空气中的某些有害物质含量，不能降低二氧化碳浓度也不能补充氧气，也不能满足IAQ(室内空气品质)对新风量的要求。

新风换气机属于开放式循环系统，可以为室内提供足够的新风量，保障人们在室内呼吸到新鲜、干净的空气。与此同时，新风换气机还通过新旧风的置换，降低了室内空气中各种有害物质的含量，在很大程度上也产生了净化空气的效果。

为什么要采用新风换气机

建筑、装修、家具、装饰和办公设备释放的有害物质是引起室内污染的重要原因。加上夏季和冬季人们更多地依赖空调降温和室内采暖，室内通风状况差，室内有害气体得不到释放和置换，有害气体不断地积累，浓度不断的增高，导致室内空气质量恶化，使人感到困倦、乏力、胸闷、容易患病、工作效率下降，这就是世界卫生组织定名的“病态建筑综合症”，也就是俗称的“空调病”。这些困境的根源是新风量不足。使用新风换气机更换室内空气，保持室内空气清新，可以彻底解决这些问题。因此，新风换气机也是一种“保健”产品。

牛奶污染源浅析及解决方案

一、引言

牛奶是人们日常饮食中重要的营养来源之一，然而，近年来牛奶污染问题逐渐引起人们的关注。牛奶污染源的分析和解决方案对于保障牛奶质量、保护消费者健康具有重要意义。本文将对牛奶污染源进行浅析，并提出相应的解决方案。

二、牛奶污染源分析

1. 农药残留：农药在牛奶生产过程中使用广泛，其中可能存在农药残留。农药残留会对人体健康产生不良影响。

2. 兽药残留：在养殖过程中，为了预防和治疗疾病，兽医常常使用兽药。兽药残留可能导致人体对抗生素产生耐药性。

3. 重金属污染：牛奶中可能存在铅、汞等重金属元素，这些重金属对人体健康有潜在的危害。

4. 细菌污染：在牛奶生产和运输过程中，细菌可能通过污染的设备、空气、水源等途径进入牛奶中，引发食源性疾病。

三、解决方案

1. 加强农药和兽药的管理：建立健全的农药和兽药使用登记制度，加强对农药和兽药使用的监督和检测，确保其使用符合相关标准。

2. 加强养殖环境治理：加强养殖场的环境管理，减少兽药的使用量，提高养殖场的卫生水平，降低兽药残留的风险。

3. 强化牛奶生产过程的卫生控制：加强对牛奶生产过程中设备的清洁和消毒，确保牛奶生产过程的卫生安全。 4. 建立完善的检测体系：加强对牛奶中农药残留、兽药残留、重金属和细菌等污染物的检测，确保牛奶质量符合相关标准。

5. 提高消费者的食品安全意识：通过开展食品安全教育和宣传活动，提高消费者对牛奶污染问题的认识和警惕性，增强消费者的自我保护意识。

四、结论

牛奶污染源的分析和解决方案对于保障牛奶质量、保护消费者健康具有重要意义。通过加强农药和兽药的管理、养殖环境治理、牛奶生产过程的卫生控制、建立完善的检测体系以及提高消费者的食品安全意识等措施，可以有效减少牛奶污染问题，提高牛奶质量，保障消费者的健康。同时，政府、企业和消费者应共同努力，形成合力，共同推动牛奶质量的提升和污染问题的解决。

牛奶污染源浅析及解决方案

一、引言

牛奶是人们日常饮食中重要的营养来源之一，然而，近年来牛奶污染问题日益引起人们的关注。本文将对牛奶污染的源头进行分析，并提出相应的解决方案，以保障消费者的食品安全。

二、牛奶污染源分析

1. 养殖环境污染

牛奶的生产过程中，养殖环境的污染是一个重要的污染源。养殖场的粪便、尿液等废弃物未经妥善处理，可能会渗入到牛奶中，导致牛奶的污染。

2. 饲料污染

牛奶生产中，饲料的质量直接影响牛奶的质量。如果饲料中含有农药、重金属等有害物质，牛奶中也会含有相应的污染物。

3. 乳品加工环节污染

乳品加工环节也是牛奶污染的一个重要源头。在加工过程中，如果操作不当、设备不洁净，可能会导致牛奶受到细菌、病毒等污染。

三、解决方案

1. 加强养殖环境管理

养殖场应加强废弃物处理，建立科学的养殖环境管理制度。定期清理粪便、尿液等废弃物，并采取有效的处理措施，如堆肥、沼气发酵等，以减少养殖环境对牛奶的污染。

2. 严格控制饲料质量 加强对饲料的质量监管，建立饲料质量检测制度。对饲料中的农药残留、重金属含量等进行检测，确保饲料的安全性。同时，提倡使用绿色无公害饲料，减少饲料对牛奶的污染。

3. 强化乳品加工卫生管理

加强乳品加工环节的卫生管理，确保操作规范、设备洁净。加强对操作人员的培训，提高其卫生意识和操作技能。定期对加工设备进行清洗、消毒，防止细菌、病毒等污染牛奶。

4. 加强监管与法律法规建设

加强对牛奶生产和加工环节的监管，建立健全的法律法规体系。加大对违法行为的打击力度，严惩违法者，提高违法成本，以保障消费者的权益。

5. 提高消费者的食品安全意识

加强对消费者的食品安全教育，提高其食品安全意识。消费者应选择有资质、信誉良好的牛奶品牌，避免购买假冒伪劣产品。同时，消费者在购买牛奶时应仔细查看标签，了解产品的生产日期、保质期等信息。

四、结论

针对牛奶污染问题，我们应从养殖环境管理、饲料质量控制、乳品加工卫生管理、监管与法律法规建设以及消费者的食品安全意识等方面入手，采取一系列措施来解决问题。只有全面推进牛奶生产的规范化、标准化，才能保障消费者的食品安全，提高牛奶的质量。