懒人餐也可以吃的营养丰富——杂粮腊肠菜饭

厨房美食菜谱：南瓜腊肠焖饭的做法
瓜中所含有的营养价值非常丰富，南瓜中含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

因此小孩多吃南瓜，可以促进人体的成长发育。

食材
主料：
南瓜200g
腊肠
大米150g
油适量
盐适量
花生30g
生抽4汤匙
香葱3根
步骤
1.花生提前泡软
2.南瓜去皮切块
3.香葱切碎，腊肠切丁
4.炒锅下油，烧热后爆香葱白后，下腊肠丁炒香
5.加入南瓜和花生
6.南瓜和花生炒香，加入生抽炒匀
7.加入淘洗后的大米
8.炒至大米锁上油至炒香即可
9.倒入电饭煲胆内，加入适量清水，开煮
10.煮至电饭煲自动跳至保温后，用筷子划散不再焖20分钟即可食用
小贴士：无技巧。

厨房美食菜谱：腊肉八宝杂粮饭的做法
与同学一起去凤凰古城旅游，看到有腊肉，忍不住买了一块回来。

湘西的腊肉非常有名，味道很香，俺非常喜欢。

这第一顿，是与八宝杂粮大米同煮饭，味道出乎意料的好！
食材
主料：
湘西腊肉
八宝杂粮
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.准备好食材
2.八宝杂粮米淘净，放入清水浸泡30分钟，
3.腊肉放入温水，刮去外表的污浊，漂净，切小块，
4.锅里油热，放入姜，蒜爆香，放入腊肉煸炒至转色，加些料酒，闷煮1分钟，盛出。

5.八宝杂粮大米放入电饭煲，加适量清水煮至八分熟，
6.放入腊肉，继续闷煮熟，
7.撒些葱花，搅拌匀即可盛出食用。

小贴士：1.如果腊肉比较咸，就要浸泡一下再煮.
2.腊肉也可以与杂粮大米一起放入同煮。

电饭锅蛋花腊肠蘑菇饭（无油版清爽夏日健康蛋炒饭）原料：大米1 碗，白蘑菇6朵，腊肠2 根，胡萝卜1 根，黄瓜半只配料：小葱1 根，酒1 勺，胡椒粉1 茶匙，香油1 勺，鸡蛋1 只调料：蚝油勺，生抽酱油1 勺，白糖1 茶匙步骤： 1，大米冲洗干净。

2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

3，蚝油1 勺、酒1 勺、生抽酱1 勺、白糖1 茶匙、胡椒粉1 茶匙、香油1 勺调成调味汁备用。

4，将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

5，米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2 中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10 分钟后即可。

窝蛋肉松饭材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）步骤：1、卷心菜洗净，切丝备用2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下。

也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！香蕉拌饭：香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。

南瓜饭：做法：正常做饭，到要插电的时候停。

南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。

当然，南瓜是主料。

别的实在没有也很好吃的。

把南瓜（及其他）放入电饭锅。

撒点盐。

盖盖子，按煮饭的按钮吧。

厨房美食菜谱：豇豆腊味菜饭的做法
豇豆是夏季盛产的蔬菜，口感特别的鲜嫩，可炒，拌，腌制或者做菜饭都很美味。

菜饭是有大米和各种不同的蔬菜搭配在一起，加上自家喜欢的腊肉和腊肠，做好之后满屋飘香，喜欢吃香喷喷锅巴的可以用小火延长时间。

食材
主料：
豇豆350g
大米
橄榄油适量
盐适量
土豆适量
咸肉适量
香肠适量
料酒适量
步骤
1.腊肠和咸肉用温水洗净后切小块
2.土豆去皮切滚刀块，豇豆去除头尾洗净切段
3.大米提前半小时淘洗干净
4.锅内水开后倒入切好的腊肠和咸肉焯水后捞起洗净
5.热锅倒入橄榄油，下入咸肉煸炒出香味
6.加入腊肠和料酒煸炒均匀
7.再把豇豆和土豆加入一直煸炒至出香味
8.先尝试一下味道，不够再加盐调味，味道要比平常炒菜咸一点
9.煸炒均匀后推向一边再把大米倒入
10.把菜翻在大米上面后加入清水
11.盖上大火煮到表面水分收干后，打开用筷子多戳几个饭眼后转小火焖煮熟即可
12.上桌
小贴士：1.蔬菜倒入后一定要煸透再加盐调味。

2.加入的水量要依照自家的大米决定。

香喷喷好吃看得见怎样制作诱人的腊味饭春节家里存的腊味肯定还有吧？跟我一起来试试这个腊味饭？真的很好吃！
腊味饭的材料：
腊肠一根、大米一碗、新鲜豌豆一碗
腊味饭的调料：
油盐适量
腊味饭的做法：
1、将米清洗更加放入电饭煲开始煮；
2、煮上饭就开始收拾腊肠，将腊肠用温水清洗干净，切成薄圆片；
3、检查电饭煲，米饭刚要收干水汽的时候，将腊肠片平铺到米饭上面，继续盖盖等饭熟；
4、用很少量的油盐将豌豆翻炒一下，等电饭煲的饭熟了，倒到一起，拌匀即可开吃。

小贴士：
1、这里我觉得用珍珠米、丝苗米都行，按平常煮饭的水量直接煮就是。

要是您喜好，用糯米也可以，但是记得最好糯米提前泡泡，水量一定不能多了，平水高一点点就好，水多了饭烂了可不好吃了。

2、这里的腊肠切了直接用锅里的水蒸汽能够蒸透，腊肠里的油直接流到米饭里了，吸收了腊肠香味的米饭非常香。

您也可以将腊肠切成小丁丁。

3、添加豌豆更加好看，有的人喜欢直接将豌豆撒进去蒸，那样软烂的口味不适合湖南人，您试试，用很少量的油盐将豌豆炒好再拌匀，味道要好很多很多。

4、没有腊肠换腊肉来做吧，味道一样好！。

南瓜腊肠饭美味又健康的做法
1.米洗净
2.南瓜去皮切片，
3.腊肠斜刀切片，
4.放进电饭锅照平时煮饭的样子煮，比平时煮饭时放的水稍少一些
5.放入青豆
6.等饭煮好打开盖子，用铲子把饭和南瓜、腊肠搅拌均匀，再盖盖闷10分钟即可。

腊肉的含盐量较高
100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天
摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。

长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，
从而加重或导致血压升高或波动。

所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。

腊肉的脂肪含量非常高
脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂
肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。

不仅如此，胆固醇也“浓缩了”——每100克
腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。

毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。

不能用腊肉取代新鲜肉食
腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素
B2、烟酸、维生素C等。

所以，腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一
些鲜肉。

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感谢您的阅读，祝您生活愉快。

怎么做腊肠焖饭简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗腊肠焖饭。

腊肠焖饭很多人叫它懒人饭，饭菜一锅出，省时省力，特别适合懒人。

腊肠焖饭好多人喜欢，做法也不相同，褐色的腊肠丁，金黄香甜的玉米粒，翠绿的豌豆仁，橘红色的胡萝卜丁，加上白米饭，搭配起来就是五彩六色，光从颜值上就诱人食欲。

有的直接把食材切好入锅开蒸，这样蒸出来的焖饭，还需要配点菜，味道才好。

我做的焖饭，提前加入酱油微炒，然后拌入食材放入滤糖甄里蒸熟，蒸好的的焖饭，咸香美味，不用任何配菜就能吃两碗，滤糖甄的方法和小时候的奶奶做的捞饭一个原理，隔水蒸熟，这样蒸出来的米饭，粒粒分明，香味十足，口感筋道又好吃，大家看了有没有流口水？喜欢吃米饭的快来试试吧。

做腊肠焖饭需要什么材料腊肠90克，胡萝卜100克，豌豆85克，大米310克，玉米70克，生抽45克，老抽20克，生抽2勺，蚝油13克，盐少许，清水适量腊肠焖饭怎么做好吃又简单做法分解1：准备好所用的食材，每种食材分别备好，我特意称了下重量，每种食材配比重量都差不多，大米多点。

做法分解2：有的朋友不认识豌豆，特意拍了一张图片，青豌豆是我用新鲜的豆荚剥出来的。

做法分解3：把大米淘洗干净，胡萝卜切成小丁，拉长切成小丁，豌豆和玉米清洗干净。

做法分解4：炒锅放入少许植物油烧热，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒拌匀。

做法分解5：加入生抽、老抽、蚝油、盐，拌匀。

做法分解6：倒入适量清水煮沸后关火，下入玉米粒、腊肠丁、大米，一起搅匀。

做法分解7：电饭煲安装好内胆然后放入滤糖甄，把大米倒入滤糖甄里，水分和大米持平，如果不够的话再加入少许清水。

做法分解8：电饭煲扣好盖子，控制面板设置营养蒸功能，时间30分钟。

这款电饭煲，还可以可以做粗粮米饭、脱糖米饭、24小时内可以预约。

做法分解9：时间一到电饭煲自动进入保温，焖上五分钟打开盖子，香喷喷的腊肠米饭就做好了。

做法分解10：盛入碗里，肉香、米香、豆香，美味可口。

厨房美食菜谱：腊肠焖饭的做法
焖饭其实属于懒人饭，饭菜一锅出，添加腊肠，味道更棒
食材
主料：
大米
腊肠
油适量
盐适量
土豆1个
胡萝卜1根
杏鲍菇1个
洋葱半个
步骤
1.准备材料：土豆、杏鲍菇、胡萝卜、腊肠
2.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上
3.蔬菜清洗干净切小丁，腊肠切小段
4.炒锅里放适量的油，放入洋葱炒出香味，放入腊肠煸炒至出油，
5.放入胡萝卜煸炒，至锅中的油带少许的红色为止；目的是让胡罗素溶于油脂中
6.放入土豆、杏鲍菇翻炒，炒制杏鲍菇有点软榻时，放适量的盐调味
7.炒匀后的蔬菜
8.泡好的米放入锅中，把炒好的蔬菜铺在上面
9.倒入2杯另2/3杯的水，米用同样的杯子量3杯，
10.盖好盖子，用粥师傅的米饭按键，剩下就是等着吃喽
11.到时间有提示音，做好的样子
12.用饭铲兜底搅拌几下，盖回锅盖再闷几分钟，即可盛出开吃
小贴士：我用的是粥师傅的锅，可以用电饭煲、压力锅都可以，一碗饭、一碗汤，简简单单的一餐。

厨房美食菜谱：黑米腊肉饭的做法
腊肠饭煲盖被掀开的那一瞬间，米香肉香扑面而来。

腊味的油脂被煲得晶莹剔透，层层渗透到饱满的米粒中，淋上酱油一拌，勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。

刮下一勺送入口中，味蕾顿时被征服，又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃，伴着腊味的油脂，带来的是无尽的满足，叫人欲罢不能。

腊味的特质经过“煲”也发挥到极致，与米饭一起入口，油脂满溢，馥郁丰腴，回味无穷。

黑米饭是营养健康的粗粮主食，放上腊肉一同蒸煮，腊肠腊肉的香油渗入米饭，肉不怕油，饭更香润好吃。

食材
主料：
大米200g
黑米
腊肠2条
腊肉
水2000ml
步骤
1.大米与黑米一定比例拌匀洗净下适量的水煮饭
2.腊肉腊肠洗净
3.将腊肉腊肠整齐摆放入锅
4.饭熟后，香口诱人的腊肉黑米饭就做好了
5.腊肠腊肉取出切小块装碟
6.黑米饭用筷子拌松拌匀，腊味香气飘飘的米饭，油光四溢，香气扑鼻
小贴士：腊肠腊肉要整条蒸煮不要切细煮，以防肉香都泡出来了。

厨房美食菜谱：腊肠山药二米饭的做法
很喜欢吃广东的腊味，尤其是腊味饭，好一阵子没这样吃了。

买来了好的腊肠，首先想到的就是腊肠饭，焖出来的饭香味四溢。

大米和小米混合来焖饭，是听朋友说的，说加些小米营养丰富些，所以现在每次焖饭都加一把小米。

山药很不错，喜欢它那面面的感觉，就是很容易被氧化，用水泡也不是完全能解决，削掉很多，气死人了！
食材
主料：
腊肠100g
大米
山药250g
小米20g
步骤
1.山药，需要洗净去皮，切成方丁。

2.腊肠，需要洗净斜刀切薄片。

3.所有材料准备好：大米、小米、腊肠片、山药丁。

4.先将大米、小米放入电饭煲，淘洗一下，放入与平时焖饭同样的水。

5.然后放入山药丁，焖至跳到保温挚。

6.均匀放入腊肠片，盖盖儿，继续保持10分钟，就可以了。

7.香味四溢的【腊肠山药二米饭】出锅啦
小贴士：山药很容易被氧化，最好在最后一刻才切，直接放入电饭煲（为了照相才早切出来的，有的地方黄了）。