阿拉伯人饮食礼仪.doc

阿拉伯国家的风俗习惯⼩编今天带着你们⼀起进⼊阿拉伯这个神秘的国度！勿主动与⼥性握⼿或随意拍摄⼥性从社交礼仪上讲，⼀般情况下男性不主动跟⼥性握⼿，应先等⼥性伸⼿以免尴尬。

在阿拉伯国家，⼥性⼀般不会主动跟男性握⼿。

海湾国家的⼥性绝对不跟男性握⼿。

⼏乎在所有阿拉伯国家都不能不经允许拍摄⼥性，尤其是戴⾯纱的⼥性。

这⼀点在海湾国家更要注意，随意拍摄往往会引起官司。

另外，⼀些敏感处所也不允许拍摄，拍摄前最好先弄清有关规定或咨询当地⼈。

清真寺参观须知进清真寺参观必须脱鞋，⽽且要先迈右脚进⼊。

⼥性参观者应戴头⼱或领取⼀件长袍套在⾝上，否则不能进寺。

在礼拜时间参观清真寺切勿喧哗。

清真寺内绝对禁⽌吸烟、吐痰。

在阿拉伯国家，还要更加注意勿在公共场所⾼声喧哗，勿当众剔⽛、打喷嚏、挖⿐孔或掏⽿朵等。

此外，⼉童不得随地便溺，必须去卫⽣间。

右⼿⽐左⼿吉祥穆斯林以右为尊，⽐如进门先迈右脚，吃饭须⽤右⼿，接送名⽚、收送礼品也都要⽤右⼿。

在阿拉伯国家，⽤左⼿拿⾷物或礼品给阿拉伯⼈会被认为是不敬之举。

喝咖啡有讲究阿拉伯⼈会客时⼀般先敬客⼈⼀碟椰枣，这时客⼈应吃⼀枚。

然后主⼈会拿出⼩碗倒上咖啡，客⼈须⼀⼝喝掉。

如果不想再喝，应当着侍者的⾯摇晃⼩碗。

如果不这样做，把⼩碗直接还给侍者，就意味着还想要，那么侍者会不停地添咖啡，不会另加询问。

在⼀些场合，侍者会拎着冒着烟的⾹料让客⼈嗅。

这时客⼈应把⿐⼦凑近并⽤⼿煽⽕，把⾹味往⿐⼦⾥赶⼀赶，以⽰尊重。

勿碰杯或祝酒很多中国⼈喜欢主动碰杯敬酒，这在阿拉伯国家会被视为很不礼貌，因为伊斯兰教禁⽌任何形式的碰杯或祝酒。

以⽔或茶代酒也不可以。

阿拉伯国家⼀般是禁酒的。

有些北⾮的阿拉伯国家虽开放酒⽔，但在正式场合，餐馆⾥不允许卖酒和饮酒，正式宴会上更不能饮酒。

还有⼀点也很重要。

在阿拉伯国家的餐馆吃饭时，要先落座，打开餐⼱后再去取⾷物。

勿拿餐⼱纸擦拭杯⼦和碗碟，这像是怀疑⼈家的器⽫不洁，会令⼈不快。

阿拉伯国家的饮⾷阿拉伯⼈善于烹调，⾷物丰富多彩。

◇古老的阿拉伯咖啡文化◇当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。

作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。

在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。

在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。

客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品尝咖啡的时候，除了要赞美咖啡的香醇之外，还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因为那是表示客人对主人的咖啡不满意，会极大地伤害主人的自尊和盛情的。

阿拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式，他们有一套传统的喝咖啡的形式，很像中国人和日本人的茶道。

在喝咖啡之前要焚香，还要在品饮咖啡的地方撒放香料，然后是宾主一同欣赏咖啡的品质，从颜色到香味，仔细地研究一番，再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩，然后才开始烹煮香浓的咖啡。

◇欧洲的咖啡文化◇在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。

在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。

在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。

意大利人对咖啡情有独钟，咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的因素了。

在起床后，意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。

不论男女，几乎从早到晚咖啡杯不离手。

在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了。

据说历史上有一个时期，法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国人整日无精打采，大大影响了这个国家正常的生活。

饮食偏好礼仪：不同地域的独特饮食偏好在人类的日常生活中，饮食是一个不可或缺的重要元素。

每一个地区都有其独特的饮食文化和偏好。

我们所处的地域和文化背景会影响我们对食物的偏好和对饮食礼仪的看法。

在这篇文章中，我们将探讨不同地域的独特饮食偏好，以及与之相对应的饮食礼仪。

1. 东亚地区：米饭与筷子的重要性东亚地区，包括中国、日本和韩国，米饭是主食的核心。

这些地区的人们通常以米饭为主食，配以各种菜肴。

与之相伴的是筷子的使用。

在东亚文化中，筷子被视为一种符号，代表着食物的尊重和对饮食礼仪的重视。

1.1 中国的饮食偏好和礼仪中国是一个拥有悠久历史的国家，这也反映在其饮食文化中。

中国人经常将米饭作为主食，配以多样化的菜肴，如炒菜、炖汤等。

一顿传统的中国饭菜通常包括主菜、配菜和汤。

在中国饮食文化中，人们强调的是“色、香、味”，即食物外观的美感、香气的诱人和口味的丰富。

中国人认为食物的味道和外观是同样重要的。

在中国，饮食礼仪也非常重要。

例如，在家庭聚餐中，人们经常按照“长辈先用”的原则开始就餐。

另外，尊重食物也是中国饮食礼仪的一部分。

人们通常会慢慢地品尝食物，不会过快地吃完。

此外，礼貌地夹取食物也是中国饮食礼仪的一部分。

使用筷子时，人们应该夹取适合一口大小的食物，不要使筷子直接接触自己的嘴巴。

日本的饮食文化也非常独特。

日本人通常以米饭和鱼类为主食。

传统的日本餐通常包括饭、鱼、蔬菜和豆腐等。

日本人认为食物的新鲜和制作过程的精细是非常重要的。

在日本，人们在餐桌上使用的是筷子而不是刀叉。

与中国相似，日本人非常重视饮食礼仪。

在用完餐巾后，人们会将餐巾折叠成一个矩形并放在旁边。

在使用筷子时，人们应该持筷子的一端，而不是中间或末端。

此外，将筷子插在饭中是非常不礼貌的行为。

另外，人们在饮食时应尽量避免发出声音。

1.3 韩国的饮食偏好和礼仪韩国的饮食文化与中国和日本有些相似，但也有其独特之处。

韩国人通常以米饭和辣椒为主食。

他们的餐桌上通常摆满了各种小菜，以增加食物的多样性。

阿拉伯人饮食习惯及禁忌饮食习惯及偏好1.阿拉伯人信仰伊斯兰教，阿拉伯人可以食用的，除水果、蔬菜以及大多数水产品之外，主要是牛、羊、驼等大牲畜，以及鸡、鸭、鹅等家禽。

2.主食普通喜欢米饭，面食爱吃大饼、面条、也乐于品尝烧麦、锅烙及蒸饺。

吃大饼时通常就着酸黄瓜、西红柿酱、霍姆斯酱3.副食品基本可以分为两类，蔬菜一般是凉拌生吃，肉类的烹调方法以烤为主，或者是炸，偶尔也炖，但其他的烹调方法非常少见。

4.阿拉伯人的蔬菜“沙拉”往往就是将各色蔬菜切成碎块，拌在一起直接食用，或加点盐，或加点糖，或浇上酸奶。

最经常食用的蔬菜有洋葱、西红柿、卷心菜和黄瓜。

5.果品爱吃香蕉、哈密瓜、西瓜、橄榄、杏、草莓、樱桃等。

6.饮料喜爱红茶、咖啡和矿泉水。

茶叶要用壶在炉子上现煮而不是用开水沏，喝茶用的杯子与酒盅大小相似。

喝完茶后，还会再喝上一杯咖啡，咖啡使用烘培并研磨好的咖啡末在铜质咖啡壶中煮沸而成，煮沸后再加入丁香豆蔻喝肉桂等香料，味道独特，口感极苦，一般喝完后再会有一杯矿泉水去除口中苦味。

喝茶或咖啡的同时会搭配一些点心。

7.在比较正式的宴会中，阿拉伯餐与西餐类似，是先上汤，然后上沙拉、烧烤，最后是甜点。

8.阿拉伯人偏爱菜品颜色鲜艳赏心悦目，食材保持鲜嫩注意事项1.阿拉伯人禁吃猪肉，血液，自死物。

2.禁吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹、乌贼等，不吃无鳞鱼和有贝壳的海鲜。

3.中国人视为珍品等熊掌、娃娃鱼、穿山甲更在禁食之列。

4.禁止食用一切凶猛动物如狼、豺、虎、豹、蛇、鹰等动物。

5.阿拉伯人也不吃马、骡、驴三种家畜的肉。

伊拉克南部地区的什叶派穆斯林不吃兔肉。

6.运输清真禁忌食品的车辆不能运载清真食品，清真食品与非清真食品要隔开一定距离，不能混在一起。

用于存放清真禁忌食品的冰箱不能存放清真食品，用语烹煮、盛放非清真食品的厨具餐具不得再用于烹煮、盛放清真食品。

7.伊斯兰教对屠宰人也有严格要求，必须是虔诚的穆斯林。

8.伊斯兰教禁止饮酒用餐礼仪1.上午宴请时，不宜邀请阿拉伯女士，同时自己也尽量不要带女伴。

中国和沙特阿拉伯在礼仪方面的差异？1. 客套语的使用中国和沙特阿拉伯在客套语的使用方面有很大的差异。

在中国，人们注重客套，尤其是在与陌生人交往时。

通常，在与长辈、上级或客人交往时，都要使用尊称，如“老师”、“领导”、“先生”、“女士”等。

而在沙特阿拉伯，人们不那么注重客套，尤其是在与熟人交往时。

通常，他们会简单地称呼对方的名字。

2. 礼仪习惯的区别中国和沙特阿拉伯在礼仪习惯上也有很大的差异。

在中国，人们注重礼节和礼仪，讲究庄重、简洁、尊重。

一些传统的文化习惯和礼节也被视为尊重文化传承的体现。

例如，进门要先敲门、脱鞋换拖鞋、送礼时要注意礼仪等。

而在沙特阿拉伯，人们也注重礼仪，但是他们比中国人更加直接，行为更加奔放。

他们在礼仪上的着装和表达方式都比较奢华，且喜欢出现在公众场合，一些仪式通常都会在宽敞场所或酒店举办。

3. 交际方式的不同中国和沙特阿拉伯在交际方式方面也有不同。

中国人注重说话的文雅和文化内涵，通常使用间接方式表达自己的观点。

但是在沙特阿拉伯，人们更加喜欢直接、坦率地表达自己的想法。

若是在沙特阿拉伯的商务场合中，人们也喜欢进行深入的谈话，从而建立信任。

此外，在与沙特阿拉伯人交际时，要注意对方的宗教和文化背景，并适当地做出应对。

4. 饮食文化的区别中国和沙特阿拉伯在饮食文化上也有不同。

中国人喜欢吃用筷子夹住的食物，而在沙特阿拉伯则使用手抓取食物。

在中国，用餐时要注意不要吧碗口对准别人，喝汤时使用勺子。

而在沙特阿拉伯，传统的餐桌上会有精美的餐具，食物会被摆放得很漂亮，也十分喜欢邀请客人一起共进晚餐。

5. 礼物文化的不同在中国和沙特阿拉伯，礼物文化也存在着很大的差异。

在中国，礼物是表达情感和感谢的一种方式，因此礼物的价格和点数都讲究“适当”。

而在沙特阿拉伯，人们喜欢把贵重的礼物作为展示自己财富的一种方式，因此礼物的价格和珍贵度都很重要。

此外，礼物中通常包含着对方文化和知识的了解，可以给对方一种愉悦和尊重的感觉。

阿拉伯的风土人情和饮食文化介绍沙特阿拉伯饮食文化中东作为世界穆斯林的起源地，对所有穆斯林国家的人来讲，有着一层神秘的色彩，想了解阿拉伯地区的饮食文化，那不妨和店铺一起来领略下吧，希望对各位有帮助!阿拉伯的饮食文化阿拉伯国家的饭菜主食是大饼和手抓饭，菜肴以烧烤的牛羊肉为主，喜爱甜食，不喝酒，也忌食我们视为美馔的一些“山珍海味”。

阿拉伯大饼由特制的炉子烘烤而成，外脆内嫩，鲜美可口，又价格便宜，已成为千家万户的大众食品，难怪埃及人管它叫“生活”。

吃大饼时通常沾霍姆斯酱，就着嫩绿的酸黄瓜条和青翠欲滴的“杰尔吉斯”青菜等。

手抓饭是先将米饭煮至半熟，然后添进椒盐、黄油等，拌匀后置锅内蒸，嗣后加入羊肉末、西红柿酱、胡萝卜、葡萄干、杏仁、洋葱、红线米等作料，用猛火炒至熟透。

炒好的米饭软硬适中，不干不燥，看上去油光可鉴，尝一口，真是味道好极了。

烤羊肉串和切片烤肉，阿语分别叫“KABAB”和“SHAWALMA”，有人根据谐音戏译为“烤爸爸”和“想我了吗”，乍听令人不禁莞尔。

“烤爸爸”选料多是羊腿和背脊上的瘦肉，烤前将肉切成拇指见方的块状，再加入胡椒、精盐、姜葱、大料和橄榄油等作料，然后一嘟噜一嘟噜地串在长约1米的铁扦上，放入专门的烤炉中烤制，俟肉色变得黄脆，出炉即食。

热气腾腾的“烤爸爸”吱吱地往外冒油，颇能勾出食客的腹中馋虫。

“想我了吗”原本是一种土耳其烤肉，因广受阿拉伯人的青睐，遂盛行于阿拉伯各国。

通常在临街的餐馆外竖立着一个烤肉架，架子上重重叠叠地串着一坨坨肉，有鸡肉，有羊肉，但以牛肉居多。

被炙烤的肉随铁柱子不紧不慢地转动着，烤熟一层，店伙计就往下削去一层。

吃了“想我了吗”，心里不想它怕是都难。

阿拉伯人嗜好甜食和红茶。

甜食即点心，统称为“哈尔瓦”。

哈尔瓦往往甜得发腻，上面涂满一层层的糖，糖上还浇蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口满嘴流蜜。

阿拉伯人对红茶情有独钟。

他们在每杯红茶里都要放进半杯甚至大半杯的白糖，再放几片鲜嫩的薄荷叶，倒也清凉幽香。

阿拉伯各国礼仪风俗礼仪是一个民族在长期的社会实践中自然形成的人与人之间交往的行为规范与习俗。

对于个人来说，礼仪是思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现；对于社会来说，礼仪是一个国家文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。

风俗是指人们在特定的自然环境和具体的社会条件下形成的群体性的生活习尚。

它是群体的产物，决定了人们的思想、行为方式，并使不同时代和不同地区的人群相互区别开来。

普通民众大多是从风俗的视角来认识不同的国家或民族的。

各民族的传统文化多姿多彩。

每一个民族由于特定的历史、地理、文化、宗教等因素，都有自己的风俗、礼仪、饮食、居住、服饰等，构成了独具魅力的人文景观。

阿拉伯世界西起大西洋，东至阿拉伯海；北起地中海，南至非洲中部，面积约为1420万平方公里。

阿拉伯世界是一个多样性社会，居住着若干不同种族、不同肤色、不同方言和不同习俗的群体，但是伊斯兰教和阿拉伯语是阿拉伯世界占主导地位的文化现象。

尽管他们是22个国家成员，有着不同的政体，但统一的历史和传统将他们联系在一起，他们都认为自己是同一个民族的一部分；阿拉伯世界也依然保持着自己植根于伊斯兰教的传统与习惯。

一、伊斯兰教的“五功”伊斯兰教是除叙利亚、黎巴嫩以外的其他阿拉伯国家的国教，绝大多数阿拉伯人都信仰伊斯兰教。

“五功”被认为是伊斯兰教的基础，是成年穆斯林必须履行的宗教义务。

“五功”指念诵作证词、礼拜、斋戒、缴纳天课、朝觐。

中国穆斯林将其简称为“念、礼、斋、课、朝”。

（一）、证词：即要求穆斯林吟诵：“我证万物非主，唯有真主；我证穆罕默德是真主的使者”。

这个作证词是伊斯兰教的根本，穆斯林每次礼拜都要吟诵这一证词。

（二）、礼拜：礼拜是穆斯林向真主表示顺从、感谢的一种崇拜仪式。

礼拜语都应用阿拉伯语。

礼拜的仪式有站立、诵读古兰经、鞠躬、叩头、坐定等动作。

法定的礼拜为日礼、聚礼和会礼。

日礼：穆斯林每日须做五次礼拜：晨礼、晌礼、晡礼、昏礼和宵礼。

关于这一日五次礼拜的来历还有一段故事：相传伊斯兰历纪元前一年，即公元621年7月27日晚，先知穆罕默德为了躲避一些反对派的谋害，到他妹妹家中暂蔽。

印度教徒不吃牛肉。

伊朗人不吃无鳞的鱼。

伊斯兰教徒不吃猪肉，也忌谈猪，在斋月里日出之后、日落之前不能吃喝。

伊斯兰国家戒酒。

例如在沙特阿拉伯，海关人员在飞机上会把酒给没收。

阿拉伯人禁食猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼，螃蟹等，也不吃死的动物。

取野物时要趁血没凝固，割断其喉头，否则就不能吃。

宗教禁忌亚洲是世界三大宗教——佛教、伊斯兰教、基督教的发源地，其中尤以伊斯兰教的教规最为严厉。

《古兰经》是伊斯兰教的基础，它制定伊斯兰教的信条、典礼和规章，还包括禁止饮酒和赌博、戒食猪肉以及一切自死物的血液的法律。

伊斯兰教无偶像崇拜，只要是面对麦加方向，就是面向真主了。

在穆斯林国家，伊斯兰教徒每天要做五次祈祷。

到了该祈祷的时辰，无论手中在做什么活，都要放下，向麦加方向跪下。

外来人可以不做祈祷，但绝不能表示出不耐烦或者干扰这种祈祷。

沙特阿拉伯是执行伊斯兰教规最严厉的国家。

沙特严禁一切偶像，工艺品中的人物塑像，儿童玩具中的“洋娃娃”以及商店橱窗中的模特等都在禁止之列。

他们认为这类偶像都是为了顶礼膜拜而造，崇拜偶像和伊斯兰教的戒律背道而驰，所以任何人不得携带雕塑、洋娃娃之类入境。

数字的忌讳在很多国家都存在。

西方人极端厌恶“13”这个数字，在任何场合都尽量避开它，如高楼的12层之上便是14层楼，宴会厅的餐桌14号紧接着12号等。

有些人甚至对每个月的13日这一天也感到惴惴不安。

这是因为西方人认为“13”是个不幸的、凶险的数字。

原因来自意大利著名画家达·芬奇创作的《最后的晚餐》，基督耶稣和弟子们一起吃饭，参加晚餐的第13个人是犹大。

犹大为了贪图30枚银币，将耶稣出卖给犹太教当权者，并为捉拿耶稣的人带路，使耶稣于13号星期五被钉在十字架上。

西方人憎恨犹大，也把“13”这个数字当作不幸的象征。

在日本，忌讳“4”和“9”字，因为在日语中，“4”与“死”同音，所以日本的医院，都没有4号病房和4号病床。

“9”的发音与“苦”相近，因此也在忌讳之列。