药剂学中乳化剂的名词解释药剂学中的乳化剂是指一种用于将两种不相溶液体（如油和水）混合并形成乳状液的辅助剂。
乳化剂在制药工业和化妆品行业中得到广泛应用，能够增强产品的稳定性、可应用性和观感。
下面将对乳化剂的种类、工作原理及应用进行解释。
1. 乳化剂的种类乳化剂根据其化学结构可分为离子型乳化剂和非离子型乳化剂。
- 离子型乳化剂：包括阴离子型、阳离子型和两性离子型。
阴离子型乳化剂如肥皂、硫酸钠等，可以通过吸附于液滴表面将水相和油相稳定地混合在一起。
阳离子型乳化剂如酸性双氯芬酮、umbilicin等，通过电荷相互吸引实现乳化。
两性离子型乳化剂如磷脂类物质，具有双亲性，既能溶于水相又能溶于油相，使乳化稳定性更佳。
- 非离子型乳化剂：包括糖型、聚醚型、脂肪酸醇类等。
非离子型乳化剂相较于离子型乳化剂更为温和，适用于对皮肤刺激性要求较高的产品。
2. 乳化剂的工作原理乳化剂使两种不相容的液体相互混合形成乳状液，其工作原理主要涉及界面活性剂的降低界面张力、形成胶束和稳定乳状液等过程。
- 降低界面张力：界面活性剂降低两相之间的界面张力，使液滴在乳化时更易互相接触。
它们具有亲水性或疏水性，能够和两个液相中的一种亲和并降低两相之间的张力。
- 形成胶束：界面活性剂溶解于液相中，形成胶束结构，包裹住油相液滴，并与水相形成一个稳定的体系。
胶束的形成使两相不容易分离，从而保持了乳状液的稳定性。
- 稳定乳状液：乳化剂作为界面活性剂，通过吸附和分散作用，稳定乳状液的形成。
乳化剂能形成一层薄膜，阻止液滴的融合，保持乳液的稳定性和流动性。
3. 乳化剂的应用乳化剂在制药工业和化妆品行业中广泛应用于口服药物、外用药、乳浊剂、化妆品等领域。
以下是乳化剂的一些常见应用：- 口服药物：乳化剂在制备口服悬浮液时起到了促进药物吸收和提高生物利用度的作用。
药物通过与乳化剂形成的乳液混合，在消化系统中更易被吸收。
- 外用药：许多药物在外用时需要通过乳化剂实现药物与皮肤的渗透和吸收。
