意大利面的吃法？

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

面食芝士意大利面的做法，我们来看看下文。

面食芝士意大利面的做法芝士意大利面的做法我们都知道，不同的食材和酱料搭配不同的意大利面种类，其风味和口感可以千变万化。

这就是意大利面受众群比其他食物更加广泛的原因，也是它的魅力所在。

单单只是芝士意大利面的做法，就已经非常多种，我们这就来介绍一下吧！1、芝士培根意大利面材料：意大利面300g、培根200g、杏鲍菇200g、荷兰乳牛乳酪牛奶500ml、花生油35g、食盐适量、味精适量、罗勒适量、披萨草适量、面粉30g。

做法：杏鲍菇切成片，培根切成小片。

煎锅里加少许油，烧至7成热。

倒入杏鲍菇煸炒至变软，倒入培根一起翻炒。

加入适量的黑胡椒粉进行调味，然后再讲炒好的捞出备用。

煎锅里倒入30克的油，倒入面粉，用铲子，不停的顺时针慢慢转动，把面粉和油炒匀，加入芝士片，倒入500ml牛奶，搅拌均匀，加入适量的披萨草和罗勒。

倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇。

加适量的盐和味精进行调味，酱就好了。

取一煮锅，加适量的水，煮沸，加少许盐。

下意大利面煮10分钟左右。

捞出沥干水分。

和酱料一起搅拌均匀即可食用。

2、双色芝士焗意面。

材料：香肠8条，切片，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切片，碎芝士（碎奶酪）140克，干九层塔碎1汤匙，蕃茄2个，切片，意大利面(任何一种)4人份量。

汁料：份量仅供参考，茄汁3汤匙，番茄酱4汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水120毫升。

...芝士意大利面的营养价值芝士意大利面的做法虽然很多，但是基本上都离不开芝士与意大利面，因此，想要了解芝士意大利面的营养价值，我们首先来了解一下芝士和意大利面的营养价值吧！1、芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有芝士奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤意大利面是一道美味的传统意大利菜，深受全球各地食客的喜爱。

它的制作方式多种多样，可以根据个人口味和偏好进行调整。

本文将为您介绍9种美味意大利面的做法步骤，让您在家中就能享受到地道的意大利面美食。

第一种：经典意大利面（Spaghetti all'amatriciana）原料：- 意大利面- 熟火腿块- 橄榄油- 洋葱- 大蒜- 罐装西红柿碎步骤：1. 在热锅中加入橄榄油，煸炒洋葱和切碎的大蒜，直至蔬菜变软。

2. 加入火腿块，继续煸炒至火腿略微变脆。

3. 加入罐装西红柿碎，煮沸后转小火慢炖15-20分钟。

4. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”的状态（即口感略带嚼劲的状态）。

5. 将煮熟的意大利面加入到调好的酱汁中，翻炒均匀。

6. 撒上切碎的巴马干酪和黑胡椒粉，即可享用。

第二种：阿里奥欧利奥意大利面（Spaghetti aglio e olio）原料：- 意大利面- 大蒜- 橄榄油- 干辣椒片- 巴马干酪碎- 意大利干酒（可选）步骤：1. 在热锅中倒入橄榄油，放入切碎的大蒜和干辣椒片，小火煸炒2分钟，直至大蒜微金黄，辣椒片散发香气。

2. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。

3. 将煮熟的意大利面加入到调好的蒜油中，翻炒均匀。

4. 如喜欢，可加入适量的意大利干酒提升风味。

5. 撒上巴马干酪碎，即可享用。

第三种：海鲜意大利面（Spaghetti alle vongole）原料：- 意大利面- 新鲜蛤蜊- 橄榄油- 大蒜- 干白葡萄酒- 意大利西芹（可选）- 意大利香草（比如欧芹和扁叶欧芹）- 酸柑/柠檬汁步骤：1. 将蛤蜊浸泡在冷水中，清洗掉泥沙和杂质。

2. 在热锅中用橄榄油煸炒切碎的大蒜，直到香气四溢。

3. 加入沥干的蛤蜊，倒入适量的干白葡萄酒，盖上锅盖，蒸煮至蛤蜊壳张开。

4. 将蛤蜊汤和蛤蜊肉分开。

5. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。

导语：美食，无论何时何地总是对人有着很浓厚的吸引力。

一道好的美食会使我们垂涎欲滴，怎么吃都吃不够。

意大利面就是其中一种，想起它就感觉要流口水了。

那么意大利面的做法大全家常有哪些？欢迎阅读！食材意大利面 100g 猪肉丝50g 青、红椒各半个生抽适量盐适量嫩肉粉适量黑胡椒粉适量橄榄油适量步骤/方法1锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约在8—15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，我买的这种写的是8分钟，但我每次煮了10分钟左右，煮至面条基本没有硬芯即可。

2趁煮面的空档，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。

青、红椒切丝备用。

3意大利面煮好后倒入漏网，并迅速过凉水，以防温度过高面条会过软。

4取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐（这一个步骤是不加油的哦~），将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。

5锅内放适量橄榄油，油烧到温热的.时候便放入肉丝，待油温上来，肉开始变色时，放入意面和青红椒，依各人口味决定是否加盐（因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐），最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

6最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃！！注意事项黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好咯~~ 其实意面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。

为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是我的一个小窍门儿。

不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，你的肉肉已经炒的很老啦！意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。

意大利面的4种好吃做法推荐意大利面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。

你知道好吃的意大利面要怎么做吗?接下来店铺给你推荐4款意大利面的好吃做法。

一、素酱海鲜意大利面的做法意大利面的材料意面150g，小型白水煮蛋2个，鲜虾2个，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄榄油1小勺，盐1小勺，芝士粉适量，黑胡椒粉少许意大利面的做法1.锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用2.另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可3.另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末4.再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可二、肉酱意大利面的做法意大利面的材料意大利面、意大利面酱(基础酱就OK，没有的话番茄酱也行)、牛肉馅200克、料酒一汤勺、西红柿一个、圆葱半个、大蒜2瓣、青椒一个、黑胡椒半小勺、生抽一小勺。

盐一小勺、橄榄油少许意大利面的做法1、锅中放入水，水开后放入盐和橄榄油，放入意大利面，按面条包装上的时间煮好后，捞出过冷水，放入漏勺中，倒少许橄榄油搅拌一下，这样面条不会粘连。

2、牛肉馅调入料酒，味几分钟。

洋葱和西红柿切丁，青椒切丝，大蒜切成蒜泥。

3、锅烧热，倒入油，油八成热时倒入牛肉馅翻炒变色，盛出备用。

4、锅烧热，倒入油，油七成热时放入洋葱丁，西红柿丁和蒜泥。

炒香后放入意大利酱，调入生抽和黑胡椒.倒入牛肉馅和青椒丝。

待青椒丝变软即可。

5、将意面和酱汁搅拌就可以开吃了!三、蘑菇肉酱意大利面的做法意大利面的材料猪肉馅(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蚝油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖意大利面的做法1. 猪肉馅放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制2. 草菇切片备用3. 大蒜捣成蒜泥4. 锅里倒入橄榄油，将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至发白，然后放入草菇继续翻炒1分钟。

意大利面西餐吃法意大利面西餐吃法1、欧洲人常说,西餐的餐饮文化要归功于意大利面,正是因为它的诞生,才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。

意大利人的习惯是先将面盛到碗里,再将酱汁浇在上面,也可加上奶酪。

用你的餐叉和餐匙把酱汁和奶酪同意面搅拌均匀,吃的时候则只用叉子。

2、餐馆会在食客的左手边放一把食用意面的餐叉,在右手边放一把大餐匙。

用右手拿叉子,把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。

不要把面大声吸进嘴里,而是应一口吞下叉子上的面。

一般人在遇到没有粘着力的番茄酱或者油状酱汁时,一定要用叉子的四个叉齿卷起少量的面条,否则不仅可能溅出酱汁,而且一口吃不完也有失礼仪。

3、此外,面包不应与意面同食。

这在意大利是大忌。

一顿饭可能会持续一到四个小时。

在意大利餐馆,账单往往包含服务费,但是给服务生5%的小费也很合宜。

4、意大利面有很多种形状,根据形状和口味大致可分为三种,长面、短面和鸡蛋面。

我们平日里见到最多的就是长面,比较像中国面条，根据形状的不同短面有众多名称,包括管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等;鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条,更富弹性和口感。

5、搭配每种面条的酱汁和配料也有所区别,长面会搭配薄一些的酱汁或橄榄油,搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜;短面会搭配厚一些的酱汁。

不同的意大利面吃起来也有一些不同的方法：像面条一样的意大利面,在吃的时候应当用叉子慢慢将面条卷起来送入口中,最容易的方法则是用勺子配合叉子来卷面条,右手持叉将面条转圈,使面条围绕叉子卷成一小束,同时左手用勺顶住叉子起固定作用,把面卷起来,送到口中。

注意一次不要卷太多,足够一口吃下则可。

6、如果不是条形的面,直接用叉腹舀起就可以了。

意大利面的种类1、小水管通心面。

2、天使的发丝(粗)。

3.天使的发丝(细)。

4、斜管面其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。

5、面片通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成,大多为方形,通常以烤方式料理。

吃意大利面的正确方法
吃意大利面的正确方法是：
1. 准备餐具：取一个大碗或深盘子，准备一双餐叉和一把勺子。

2. 煮意大利面：按照包装上的指示将意大利面煮熟，通常是将水煮沸后加入盐，然后将意大利面放入煮熟。

3. 摆放意大利面：将煮熟的意大利面捞出，放在准备好的碗或盘子中。

可以用勺子轻轻拌动意大利面，使其均匀分布。

4. 淋上酱料：将喜欢的意大利面酱料倒在意大利面上。

可以选择番茄酱、奶油酱或其他自制的酱料。

5. 使用餐叉和勺子：用餐叉将意大利面卷起，然后用勺子将卷起的意大利面送入口中。

不要用刀来切割意大利面。

6. 慢慢咀嚼：慢慢嚼食，享受每一口的味道和口感。

7. 配上其他食材：根据个人喜好，可以搭配其他食材，如帕尔玛干酪、罗勒叶、辣椒粉或意大利香肠等。

可以将这些食材放在盘子的一旁，根据口味需求自行添加。

8. 善用勺子：如果感觉吃面困难或者希望更方便地吃，可以使用勺子费劲。

请注意，以上是一种常见的吃意大利面的正确方法，你也可以根据个人喜好进行调整和改变。

难得一见的18款意大利面做法，西餐厅大厨亲传配方，方法简单超赞蛤蜊意大利面用料蛤蜊250克意大利面100g欧芹碎1tbp橄榄油25g蒜2瓣盐适量黑胡椒碎适量水芹叶适量蛤蜊意大利面的做法蛤蜊买回来提前养在加了盐的清水里吐一会儿沙，吐干净了洗净备用。

大蒜剥开切片，水芹叶洗净撕小片。

意面先放入加了盐的沸水中煮，根据面条粗细决定煮的时间，断生了但还保持筋道的状态最好。

煮好后捞出滤干水分备用煮意面的同时来做熟蛤蜊。

大锅中倒入蛤蜊，加热至其开口（不用多加水，蛤蜊打开会出水）再加入大蒜片、橄榄油翻炒至大蒜出香味，然后加入欧芹碎翻炒均匀放入滤去水的意大利面，翻炒5分钟，根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。

起锅前撒入水芹叶，翻炒几秒即可出锅。

香肠意大利面用料香肠4根意大利面一把香辣酱适量番茄酱适量香肠意大利面的做法将香肠切成1.5～2厘米的段拿出意大利面，最好不要用龙须面试，场面会很惨烈。

每段香肠穿三四根面条。

水开后放入，可以中火煮，20分钟差不多，因为香肠部分的面条不好熟。

韩国辣椒酱，可以用其他喜欢的辣酱代替，我试过，老干妈也不错把面条里的水倒出，留一些水在锅里，放入酱料翻炒一下。

出锅，摆盘，淋一些番茄酱。

是不是感觉还不错。

肉酱意大利面用料肉酱材料用量（4人份）牛绞肉300克蒜头1瓣洋葱1/2颗胡萝卜1/2根西芹1/2支橄榄油3大勺整棵番茄罐头1罐番茄汁200毫升红酒50毫升盐1. 5小勺月桂叶1片黑胡椒少许增香料：起司粉随意意大利面1束（1人份）肉酱意大利面的做法蒜头，洋葱，胡萝卜，西芹切成很小的碎粒。

平底锅加热，加入1.5大勺橄榄油，倒入蒜头，用小火翻炒。

待蒜头炒至浅棕色后，倒入洋葱，胡萝卜，西芹，用小火仔细翻炒10分钟。

另起一口深锅，加入1.5大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒。

一开始先不要炒散，以大火加热到绞肉微微变色出油，用厨房纸吸掉油脂后，再将绞肉炒散。

加入红酒。

加入炒好的蔬菜。

加入整棵番茄罐头，用力压碎。

倒入番茄汁。

如何做意大利面才好吃的4种做法许多人都喜欢吃意大利面，你知道如何做意大利面才好吃吗?今天，店铺为大家推荐意大利面的4种好吃做法。

如何做意大利面：香菇牛肉意大利面意大利面食材准备意面适量，牛肉适量，葱，蘑菇，番茄，玉米粒，胡萝卜，火腿，橄榄油，黄油适量。

方法步骤1、锅中烧水，水开后加盐，橄榄油，放入意大利面煮8分钟左右;2、面面条煮至8成熟捞出，放入凉水中划散，然后沥干加入橄榄油拌匀待用;3、番茄划十字，然后烤一下剥皮切碎，牛肉切末，蘑菇切片待用;4、锅中黄油融化，将洋葱和大蒜下入油锅中爆香，然后中火慢慢炒至洋葱变色;5、然后倒入牛肉末，放入胡萝卜碎，火腿粒，蘑菇片和玉米粒，再加入番茄碎和适量水;6、煮至番茄软烂后加入盐，胡椒粉，罗勒调味，最后将做好的酱汁淋在面条上吃时拌匀即可。

如何做意大利面：海鲜意大利面意大利面食材准备意面适量，贝柱25克，扇贝肉30克，鲜奶油140ml，乳酪80克，荷兰芹适量，黑胡椒适量，洋葱碎少许，蘑菇适量，花菜30克，乳酪酱3勺，盐少许，黑胡椒少许。

方法步骤1、将奶油倒入锅中，小火加热，烧开后加入乳酪煮至融化;2、关火后加入黑胡椒，芝士粉拌匀，然后装碗冷藏待用;3、水沸腾后加入橄榄油，然后加入意大利面烫煮，捞出待用;4、锅烧热，倒入橄榄油，下入洋葱碎爆香，然后放入蘑菇炒一下;5、接着将冷藏好的乳酪酱放入锅中，煮好的意面放入锅中，拌匀;6、然后加入花菜，和烫好的海鲜，拌匀后加黑胡椒碎调味，装盘即可。

如何做意大利面：培根意大利面意大利面食材准备意面200克，培根150克，芝士碎100克，黄油5克，黑胡椒1茶匙，盐适量，西红柿1个，洋葱1个，番茄沙司酱80克。

方法步骤1、洋葱，西红柿，培根切碎，意面煮熟放入凉水中浸泡待用;2、锅中放入黄油，烧热融化，下入洋葱炒熟，然后放入西红柿和培根炒熟;3、将番茄沙司酱放入炒匀，然后加入黑胡椒粉，盐调味;4、将意面捞出控干，放入酱锅中拌匀，盛出后撒上芝士碎;5、最后将意面放入180度预热的烤箱中，烤5分钟，芝士融化即可。

意大利面正宗操作方法
意大利面的正宗操作方法如下：
1. 准备材料：意大利面、开水、盐、橄榄油、酱料等。

2. 将一锅水烧开，加入适量的盐和一勺橄榄油。

3. 把意大利面放入沸水中，根据包装上的指导时间煮至“al dente”状态，即略带嚼劲。

4. 在面条煮熟的同时，准备配料或酱料。

例如，番茄酱、奶油酱、海鲜酱等。

5. 煮熟的意大利面捞出，放入筛网中沥干水分。

6. 把意大利面放入深碗中，倒入预先准备好的酱料。

7. 用木铲或餐具将面条与酱料搅拌均匀，确保每根面条都被酱料完全包裹。

8. 最后，可以根据个人口味加入一些帕尔马干酪、香芹碎、黑胡椒粉等作为调味。

9. 用热气腾腾、香气诱人的意大利面品尝美食，要迅速享用，以保持面条的弹
性和酱料的风味。

注意：正宗的意大利面不需要过多的配料，只需简单的搭配面条与酱料即可。

同时，意大利面的煮熟时间一定要掌握好，避免煮得太烂或太硬。

意大利面的做法12种意大利面是一道备受喜爱且经典的意大利菜品，由于其美味可口和多种变化的口味，以及简单易学的特点，备受全球各地的人们喜爱。

在本文中，我将向大家介绍12种不同的意大利面做法，让您能够在家中亲手制作出美味的意大利面。

1. 经典烩酱意大利面材料：- 意大利面- 鸡肉丝或火腿丝- 洋葱、青椒和红椒丁- 蒜末- 番茄酱- 盐、黑胡椒粉和意式混合香料步骤：- 煮意大利面至熟透，捞出备用。

- 热锅加入橄榄油，炒香蒜末。

- 加入洋葱和彩椒丁翻炒至软。

- 加入鸡肉丝或火腿丝，炒至熟透。

- 倒入番茄酱，翻炒均匀。

- 放入煮熟的意大利面，加入盐、黑胡椒粉和意式混合香料，充分搅拌均匀。

- 炒熟即可享用。

2. 意式肉酱意大利面材料：- 意大利面- 绞肉- 洋葱和大蒜末- 罐装番茄酱和番茄酱膏- 干百里香、干罗勒和干奥勒岗诺等意式调味料- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉步骤：- 煮意大利面至熟透，捞出备用。

- 热锅加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜末。

- 加入绞肉，炒至熟透。

- 倒入罐装番茄酱和番茄酱膏，煮沸后转小火炖煮约20分钟。

- 加入干百里香、干罗勒和干奥勒岗诺等意式调味料，炖煮片刻。

- 放入煮熟的意大利面，加入盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

- 炒熟即可享用。

3. 蒜蓉橄榄油意大利面材料：- 意大利面- 大蒜末- 干辣椒片- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉- 欧芹碎步骤：- 煮意大利面至熟透，捞出备用。

- 热锅加入橄榄油，炒香大蒜末和干辣椒片。

- 倒入煮熟的意大利面，加入盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

- 放在盘中，撒上欧芹碎，即可享用。

4. 青酱意大利面- 意大利面- 腰果- 大蒜瓣- 欧芹- 新鲜柠檬汁- 贝尔蒂干酪碎- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉步骤：- 将腰果、大蒜瓣、欧芹、新鲜柠檬汁、贝尔蒂干酪碎、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入食品搅拌器中，搅拌成青酱。

- 煮意大利面至熟透，捞出备用。

- 倒入青酱，充分搅拌均匀。

- 放在盘中，撒上稍微炒熟的腰果碎，即可享用。

意大利面的好吃美味做法分享意大利面的好吃美味做法1材料主料：牛排1块，洋葱1/2个，番茄1个，鲜香菇2个，大蒜1粒，意大利面1/2斤已煮熟，牛油3大匙。

，调料：番茄酱1大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/4小匙。

做法1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香2料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟或放入烤箱烤熟取出，以串肉叉串起。

6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

意大利面的好吃美味做法2材料意大利面一小把牛柳一块番茄一个洋葱半个青椒两个玉米肠一根番茄酱盐适量黑胡椒粉芝麻油做法1、意大利面一小把。

至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦牛柳一小块，不需要太多哦番茄一个青椒两个家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替2、番茄切成小丁，便于熬制牛柳切成肉末玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁3、水烧开，将面条放入。

一般包装袋上都会标明面条煮的时间。

我这个是要煮9分钟的4、将面条捞起。

因为是冬天，所以我没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口5、锅里放入菜油。

因为我没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿放入牛肉末爆炒6、放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。

加入少量水，熬成番茄酱7、熬成番茄酱。

这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。

我是最后才加入的8、放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了再放入青椒、玉米肠9、最后放入盐和黑胡椒粉10、凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中11、将酱汁均匀的浇在面条上搅拌之后就可以开吃啦意大利面的好吃美味做法3材料白酱蘑菇意大利面做法:材料 A：牛油 1 大匙洋葱 1 粒;去皮，切碎蘑菇 1 罐，切片 200g粟粉+水适量随个人喜爱浓稠度清水半小碗牛奶 1 小碗外面用餐小饭碗标准材料 B:意大利面 1 人份调味料：盐 1 小匙黑胡椒粒 1 小匙或多做法1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇炒匀。

意大利面的多种做法，好吃到让你尖叫在大家的印象中意大利面是洋货，不是咱们可以吃到的，随着人们生活水平的不断提高，意大利面变的随处可见，而且吃法颇多，比如干拌意大利面、因陋就简的意大利面、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪宽板面、野菇烩意大利面、乡村肉酱千层面等等，不管哪一种都好吃到让你尖叫。

★一、干拌意大利面原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：1.煮锅热开水，加点盐，下面;2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

★二、因陋就简的意大利面所属菜系：意大利餐面包甜点原料：西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒做法：1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

★三、淡菜青豆斜管面材料：水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。

作法：1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3. 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

秘诀：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味;淡菜和九孔(小鲍鱼)的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。

意大利面条的五种做法墨鱼汁意大利细宽面Squid Ink Tagliolini在1487年就被发明的意大利细宽面——Tagliolini，是意面中的经典款，一直是意大利上层社会的最爱之一，它的发明者很可能是一位宫廷厨师。

它形状细长，非常适合搭配比较清淡的酱汁。

而加入墨鱼汁的意面起源于意大利的南部，黑色的墨鱼汁面在摆盘和颜色搭配上具有极强的竞争力。

这款面最主要的酱汁——墨鱼汁是在面条制作过程中就已经加入到面中，所以面条中墨鱼的味道比较浓。

在后续制作的过程中会加入比较多的香草来平衡面条的腥味。

白葡萄酒、蒜和辣椒等辅料是墨鱼汁面的常客。

意大利饺子Raviolli很惊讶吧，意大利饺子属于意面的一种。

在西方世界久负盛名的意大利饺子和中国传统的饺子一样，可以放很多种不同的馅儿。

不同的是，意式饺子还会再搭配上不同的酱汁，让饺子馅的味道和饺子外酱汁的味道充分结合。

这一里一外的搭配非常重要，里面馅的味道清淡就需要用外面酱汁的味道来配合和补充。

比如用了意大利清奶酪和菠菜做馅、口感比较清淡的意大利饺子就搭配龙虾汁。

除了味道之外，里外的口感的搭配也很重要。

比如饺子的馅如果口感绵柔，就要在酱汁中加上可以和牙齿产生共鸣，有嚼劲儿的大虾和西葫芦，这样吃起来就没那么闷了。

西式美食诱惑意大利面和酱巧搭配通心粉Rigatoni管状意大利面，也就是我们常说到的“通心粉”，适合搭配比较浓重的酱汁。

如果今天你胃口不错，想尝试一些香浓的美食，那Rigatoni 就是一个不错的选择。

由于Rigatoni 的形状比较大、面皮较厚、富有嚼劲儿，通常厨师会用肉酱将其填满然后放入烤箱中烤制，而且酱汁中也会加入奶油、肉类高汤或者红酒。

土豆面团 Potato Gnocchi这是一款很传统但在中国出镜率不高的意大利面。

以鸡蛋面粉为主料的面团 Gnocchi起源于意大利中东部，罗马帝国的扩张将Gnocchi带到了欧洲的其他国家，慢慢地，每个国家也就衍生出了各种不同的Gnocchi。

家常意大利面的不同做法家常意大利面的做法【1】材料意大利细面条，黄瓜，香菜，葱，白芝麻，生抽，香醋，老干妈，香油，盐做法1、清水煮开，放少许盐，将意大利面条放入煮10分钟左右(按照面条包装上注明的时间，我一般会多煮上1到2分钟，可以尝一下)，捞起放凉水里泡一会儿马上捞出(也可直接用凉水冲)，放在碗里备用。

2、趁煮面条的时候，将香菜剁碎、葱切葱花，黄瓜刨丝。

3、在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙(根据个人口味调节)、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀，滴几滴香油，撒少许白芝麻即可。

小诀窍因为是凉拌做法，所以选细一点的好一点，容易煮家常意大利面的做法【2】材料意大利面1把，培根或肉末，洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，法香，盐，白糖，黑胡椒，奶酪粉做法1.先煮面条锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟;2.待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用;3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末;4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直道汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可;5.可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上可以将火转的稍微大一点把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些家常意大利面的做法【3】材料蒜蓉 3 汤匙干辣椒末 1 汤匙汉(ham)1 片切条、切粒牛油 1 小片意大利面 (两人份)盐 1 茶匙做法1. 热牛油，爆香蒜蓉和干辣椒末。

再爆香汉。

2. 意大利面水里加入1茶匙的盐，煮八分钟。

3. 在意大利面汤里舀出一汤匙的盐汤，放入爆香的材料中，慢煮。

4. 把意大利面捞起，倒入锅中。

意大利面的吃法礼仪意大利面上桌礼仪在意大利，意面作为头盘先上，正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜顺序：头盘(开胃菜，如火腿、肉酱和水果)、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、浓缩咖啡和餐后饮品。

意面的吃法礼仪意大利面也只有类似中国的炒面的一种形式。

意大利面，质地坚韧，可以长期存放，就是烹调时要煮10分钟之久。

常见的意大利面有肉馅炒面，海鲜炒面，香肠炒面，香菇炒面等。

使用叉子吃意大利面是一种技巧，远比用筷子要复杂的多，用叉子挑起面条可以称为杂技。

技巧在于，一定要拿勺子当底托，叉住一小捆面条在勺子里飞速顺向旋转，这样就可以轻易如愿地吃到香美的意大利面。

欧洲人常说，西餐的餐饮文化要归功于意大利面，正是因为它的诞生，才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。

意大利人的习惯是先将面盛到碗里，再将酱汁浇在上面，也可加上奶酪。

用你的餐叉和餐匙把酱汁和奶酪同意面搅拌均匀，吃的时候则只用叉子。

餐馆会在食客的左手边放一把食用意面的餐叉，在右手边放一把大餐匙。

用右手拿叉子，把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。

不要把面大声吸进嘴里，而是应一口吞下叉子上的面。

一般人在遇到没有粘着力的番茄酱或者油状酱汁时，一定要用叉子的四个叉齿卷起少量的面条，否则不仅可能溅出酱汁，而且一口吃不完也有失礼仪。

此外，面包不应与意面同食。

这在意大利是大忌。

一顿饭可能会持续一到四个小时。

在意大利餐馆，账单往往包含服务费，但是给服务生5%的小费也很合宜。

意大利面有很多种形状，根据形状和口味大致可分为三种：长面、短面和鸡蛋面。

我们平日里见到最多的就是长面，比较像中国面条;根据形状的不同短面有众多名称，包括管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等;鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条，更富弹性和口感。

搭配每种面条的酱汁和配料也有所区别，长面会搭配薄一些的酱汁或橄榄油，搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜;短面会搭配厚一些的酱汁。

不同的意大利面吃起来也有一些不同的方法：像面条一样的意大利面，在吃的时候应当用叉子慢慢将面条卷起来送入口中，最容易的方法则是用勺子配合叉子来卷面条，右手持叉将面条转圈，使面条围绕叉子卷成一小束，同时左手用勺顶住叉子起固定作用，把面卷起来，送到口中。

超好吃的12种意大利面做法实用一篇超好吃的12种意大利面做法 1蒜香奶汁意大利面原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升做法：1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

鲜虾意大利面原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油做法：1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

番茄意大利面原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉做法：1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4.锅烧热，放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

意面怎么做 5种超经典美味意面做法步骤（图）意面怎么做椒牛柳炒意面黑椒牛柳炒意面所需材料原料：意大利面、牛里脊肉配料：青椒、红椒、洋葱、生粉、料酒、植物油、盐、鸡精、黑胡椒碎、生抽、老抽黑椒牛柳炒意面做法1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。

2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。

3、把牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。

5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。

6、下入煮好的意面，加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。

7、下入牛肉丝，翻炒均匀，即可出锅享用。

什锦炒意面什锦炒意面所需材料原料：意大利面、鲜香菇、胡萝卜、烤肠配料：香菜、香油、李锦记叉烧酱、糖、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、蒜什锦炒意面做法1、鲜香菇洗净切条，胡萝卜切片，青椒切块，香菜切碎。

2、锅中水烧开加少许盐放入意面煮熟，煮好的意面过凉备用。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

4、倒入香菇，烤肠，胡萝卜翻炒均匀，加入李锦记叉烧酱、糖、生抽，胡椒粉翻炒均匀。

5、加入少许的盐，倒入意面翻炒均匀，把青椒块倒入翻炒。

6、淋入适量的香油翻炒，最后撒上香菜炒匀，即可关火享用。

咖喱意面咖喱意面所需材料原料：意大利面条、肉、红萝卜、洋葱、香菜配料：蒜、咖喱粉、淡奶、鸡精粉、盐咖喱意面做法1、把水煮开后，放少许盐、油，放入意大利面煮4-5分钟至面熟即可，煮熟的意面过水备用。

2、把鸡肉和红萝卜都切成一样大小的小粒状，香菜、洋葱、蒜都切幼末。

3、烧热油，放下蒜末，洋葱末炒香。

4、加入小肉粒炒至变色，再放下红萝卜粒扁炒片刻。

5、加入适量的水和咖喱粉，滚片刻后再放下适量的淡奶，盐，鸡精粉调味。

6、放下意面捞一捞，撒下香菜末，拌匀即可享用。

番茄肉酱意大利面番茄肉酱意大利面所需材料原料：意面、肉末配料：番茄、洋葱、蒜、盐番茄肉酱意大利面做法1、锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟。

好吃的意大利面怎么做意大利面的3种家常做法黑椒牛柳炒意面的好吃做法需要的食材牛肉100克，青椒半个，蘑菇2个，意面50克，玉米、大蒜、橄榄油、生抽、白糖、黑胡椒、淀粉、盐各适量。

做法步骤1、将新鲜牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片，用盐、白糖、胡椒粉和适量的淀粉腌制，抓匀，腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收。

2、大蒜切末，青椒切成细条，蘑菇切片和玉米粒放在一起备用。

3、在锅中放入清水烧开，放入准备好的意面煮5—7分钟。

4、热锅，在锅中多放点油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色捞出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至断生，加入刚才煮过的意面一起炒。

7、加入适量的盐调味，再加入牛肉丝，把牛肉丝炒至熟烂，再抹点黑胡椒提味即可。

小贴士在这道意大利面做法大全中的黑椒牛柳炒意面中，牛肉在腌制的时候分次加入少量的冷水，用手抓匀一下，这样可以让牛肉充分的吸收，这样牛肉就比较嫩。

家常菇香牛肉意大利面的做法需要的食材意大利面、牛肉、葱、蘑菇、番茄、胡萝卜粒、玉米粒、火腿粒、蒜、黄油、橄榄油、盐、糖、罗勒、黑胡椒粉。

做法步骤1、在锅中放入清水烧开后，放入1勺盐，1勺橄榄油，放入意面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，等到面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

2、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分，放入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

3、在准备好的西红柿在顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

4、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

5、炒锅烧热后，放入黄油，将切好的洋葱和大蒜放在油锅中爆香，用中火炒至洋葱变色，然后放入切好的牛肉末。

6、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

7、加入番茄和适量的水继续煮，待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、糖和罗勒调味，酱汁就做好了。

8、将做好的酱汁和面搅拌均匀即可。

小贴士1、在这道意大利做法大全中的菇香牛肉意大利面中，面条在下锅是，放入盐和橄榄油的目的就是便于入味，这样面条也不会粘连。