酒店是为宾客提供住宿、饮食、商务以及休闲娱乐的场所。
它所拥有的豪华气派的设施、温馨舒适的环境都需要消耗大量的能源。
节约使用能源、降低基本损耗，就意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。
酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。
三鼎华悦大酒店所需的能源有四类：即水、电、天然气、蒸汽，其中水占6%，电占42%，天然气占22%，蒸汽占30%。
我国酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。
据有关资料显示，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。
因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我们还大有潜力可挖。
创建绿色饭店，有利于地球的生态环境，降低能耗、减少污染；有利于社会可持续发展，得益于当代、造福于后代；有利于提髙企业经营管理水平，是适应国际绿色消费潮流的必然趋势，从而获得更好的经济效益。
我们正在大力倡导创建绿色旅游饭店，现依据2011版《旅游星级饭店的划分与评定》标准的要求，特制订以下绿色饭店节能降耗手册，实现三鼎华悦大酒店的可持续发展。
一、节能的意义（1）1、对社会而言（1）2、对酒店而言（2）二、三鼎华悦大酒店绿色行动（3）（一）绿色目标和环境管理方针（3）（二）绿色行动基本原则（4）（三）绿色行动领导小组、执行机构（5）（四）绿色行动之酒店公共区域节能篇（6）（五）绿色行动之部门节能篇（12）1、工程部（12）2、餐饮部（17）3、前厅部（20）4、客房部（21）5、康乐部（25）6、人力资源部（26）7、财务部（28）8、保安部（29）9、市场营销部（31）一、节能意义1、对社会而言我国能源资源丰富多样，总储量也比较大。
煤炭可采储量占世界煤炭储量的11.2%，石油剩余储量占世界的2.38%，天然气占世界的3%，水电、核电以及其他能源的储量我国都比较丰富。
只是相对于我国超大型人口规模，人均能源资源少。
但我国目前的能源效率仅达到31.2%，比发达国家低10个百分点，落后20年，能源效率低、浪费现象严重已成为我国面临的主要问题。
从能源长期发展战略高度来审视，必须寻求一条可持续发展的能源道路。
在保证能源供应质量和水平的情况下，减轻能源供应压力的最有效办法就是节能。
大力节约能源，提高能源利用率，是实现可持续发展的重要战略之一。
2、对酒店而言众所周知，酒店是通过客房、餐饮、商场以及各种娱乐设施的经营进行赢利的。
在赢利的过程中，能源的有效控制，也是酒店营收的重要组成部分。
酒店进行有效的能源管理，可以减少经营费用，增强酒店的竞争力。
从国外成功的经验来看，酒店可以通过加强能源管理和使用节能技术节约10%-20%的能源，而国内酒店节约的能源将远远超过这个比例。
这不但可以节约资源，提高社会效益，更可以为酒店节省一笔可观的开支。
酒店节约并不是少数管理者的理念，而是全体员工共同参与的行动，只有这样我们才能取得显著的成效。
二、三鼎华悦大酒店绿色行动为加强三鼎华悦大酒店能源管理，科学合理地利用各种资源，减少浪费，降低成本，以保护环境，提高酒店整体经济效益，确保“创绿” 工作顺利完成，并将建设绿色旅游饭店工作有效地持续开展下去，特制定以下绿色行动细则。
（一）绿色目标和环境管理方针1、全员参与，增强环境意识，创建绿色酒店；酒店通过全员培训和宣传，不断提高员工的环境意识和创建绿色饭店的积极性，使创绿管理体系从书面计划转为有效的运行过程。
2、遵守法律，坚持环境保护，推行绿色管理；酒店通过创绿活动，不断自觉遵守国家有关的法律、法规，坚持保护环境，确保创绿工作持续有效运行。
3、节约资源，维护生态环境，提供绿色服务；酒店提供绿色服务，节约使用能源和原材料，减少自然资源的消耗，维护生态环境，以实现社会效益和经济效益的双丰收。
4、持续改进，提高管理水平，实现可持续发展；酒店管理人员不断学习创绿工作新知识、新技能，使创绿工作按照计划、实施、检查的过程不断改进，实现可持续发展。
（二）绿色行动基本原则1、减量化原则2、再使用原则3、再循环原则4、替代原则（三）绿色行动领导小组、执行机构1、绿色行动领导小组负责全面计划、管理、监督、评估等酒店各项绿色行动工作。
成员为酒店总经理白荷芳、工程总监赵庆涛、总经理办公室孙艳敏。
2、绿色行动执行小组负责酒店绿色行动，特别是创绿工作的全面实施和执行工作，包括制定创绿目标、制定管理制度，落实各项创建工作，实施检查整改等工作。
第一责任人：赵庆涛（酒店总经理)第二责任人：孙建超组织成员：孟霞孙艳敏下设机构——环境保护办公室主任：赵博副主任：刘立军成员：李晓红陈艳华余素贞李俊丽马雅峰黄嘉琪轩孟奇何晓丹廖晓芳刘春峰段举3、绿色管理网络涉及酒店各部门，由酒店高层、各部门负责人和部门内联络员组成。
主要负责绿色行动，待别是创绿工作在各部门的具体实施工作。
（四）绿色行动之酒店公共区域节能篇1、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水、电、煤、汽跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。
2、办公区域做到离开时关闭电灯、空调和电脑。
3、正确使用空调设施。
夏季空调温度设置于27-28摄氏度为宜，温度设定值每提髙1℃就可省下6%的电，还可防止因室内外温差过大而患感冒。
4、开启空调时要紧闭门窗。
5、每年至少清洗一次空调滤网。
不仅可以降低4%—5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。
分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。
6、合理减少空调运行时间，天气炎热，开着空调睡觉时，一定要将空调器定时，一般设定1小时即可。
若不对空调器定时，一是费电，二是容易得“空调病”，对身体健康无益。
7、使用分体式空调的场所，如员工宿舍，坚持使用空调睡眠功能。
由于睡眠时，人体散发的热量减少，对温度变化不敏感。
睡眠功能就是设定在人们入睡的一定时间后，空调器会自动调高室内温度，因此使用这个功能可以起到20%的节电效果。
8、空调末端凝结水的防霉处理。
客房过道天花受潮发霉，主要是风机盘管的积水盘由于煤霉菌滋生，导致下水受阻溢出到天花引起。
每年用防霉剂处理一次即可杜绝这种现象。
9、采用关闭/打开窗帘以减少/增加阳光的方式，降低夏季对空调，冬季对取暖的需求。
10、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。
防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。
11、保持酒店室内空气的流通。
按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。
12、少用机械通风，多用自然通风。
每天至少开两次窗。
既省电又可大大降低室内有害气体。
13、随手关灯，杜绝白昼灯、长明灯。
14、减少室内的热负荷。
如多采用冷光源，采用节能家电等。
15、白炽灯换成节能灯，这种光源在达到同样光能输出的前提下，只需耗费普通白炽灯用电量的1/5至1/4。
16、酒店四周的路灯、立面照明以及霓虹灯，要根据天气情况、季节变换相应更改开灯时间。
17、要多走楼梯，少乘电梯，养成“上一层、下二层”不乘电梯的习惯。
18、在电脑中可以直接查看的信息，最好不要打印出来。
19、在不用电脑等电器设备的时候，将它们彻底关掉，不要置于待机状态，每一台电器设备在待机状态下需耗电一般为其开机功率的10%左右。
20、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大，暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。
21、节约纸张，采用无纸化办公，用纸可采用正反面。
餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。
22、安排把废纸回收，交给回收商。
23、各种充电器等电器变压器，不使用时拔下，不然一样费电。
24、吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量。
25、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。
26、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。
27、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把等或维修人员在维修时当垫布用。
28、营造节水的氛围，用生动的形式提示员工。
29、洗澡时合理调节冷热水比例，不要将水龙头始终处于开启状态。
30、不要用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物。
31、用水时的间断（如：开门接客人，接电话，改变电视机频道时），记得关闭水龙头。
32、停水期间，记得关闭水龙头。
33、洗手、洗脸、刷牙时，不要让水一直流着。
34、车速在时速80km最节油，合适的轮胎气压可节油3%—7%。
35、在等客和装卸时熄灭发动机。
发动机空转既消耗能源又污染空气。
（五）绿色行动之部门节能篇各相关部门负责实施与本部门有关的节能降耗措施，达到“创绿”相关目标和指标。
1、工程部（1）职责■ 严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能降耗措施，达到酒店“创绿”目标和指标。
■ 负责环境设施设备的检修及更新，对水、气、噪音等定期进行监测，确保监测结果符合标准的要求。
■ 负责酒店基础设备更新换代，加强节能降耗管理。
■ 负责完善能耗设备的分类台帐和能耗计量仪表台帐，并统一进行管理。
■ 负责每月各项能耗费用统计、分析、建议。
（2）节能降耗措施■ 做好酒店各区域能源使用的监督、检查工作。
■ 逐步健全酒店的能耗定额，考核制度。
■ 根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立部门责任制，并作为业绩进行考核。
■ 做好设备的预防性维护。
平时设备在正常运营过程中，就要对之进行日常维护保养，这样才能延长设备使用寿命、保证经营活动的正常开展。
对设备的“预防性维护”正是有效节约成本的措施之一。
■ 完善设施设备的保养计划，提高设施设备运行效率。
■ 每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况，详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素。
■ 准确掌握酒店的每一个耗能设备，消耗能量大小和时间。
■ 根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参数。
■ 定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良好的绝热状态。
■ 季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当空调负荷较小时，适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗。
■ 利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口和排风口风门开到最大，回风混合风门要关闭，当进入制冷运行时，风门及时恢复原来位置。
■ 经常清洗空气过滤网。
过滤网能够过滤空气中的灰尘，若灰尘堵塞网孔，会使进出风量减少，制冷效果变差。
清洗、吹干后装上，这样空调的送风通畅，可以降低能耗，对人的健康也有利，可节省30%的电力。
■ 充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在低效区运行。
■ 对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调整，或进行设备改造，使室内保持微正压（注：卫生间、厨房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保持负压区）。
■ 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。
■ 根据蒸汽需要量调整洗衣（待洗衣房平烫机工作完成后）调低蒸汽压力。
