枣的学名及分类

枣的种类有哪些及哪个品种最好（一）枣的品种大全：1、壶瓶枣果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，成熟后果皮暗红，果形长倒卵形，上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶。

皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有点苦辣味。

2、金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。

核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。

鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。

3、酸枣又名棘、棘子、野枣等，自古野生于我国。

果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品较为普遍。

4、冬枣亦称苹果枣、冰糖枣。

枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。

果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。

5、新疆红枣为新疆特有产晶，又称为“黄金寿枣”。

果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。

平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。

果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧浓。

6、台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣。

果大，肉厚核细，外形美观，营养丰富。

果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，肉厚、核细，肉质脆甜可口。

7、金梅枣金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。

平均单稟重30克，最大果重100克，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。

金梅枣被国内专家誉为“国宝”。

8、梨枣又名大铃枣、脆枣等。

果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。

果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。

核长纺锤形，品质上等。

9、金陵长枣果实大，平均果重26克，最大果重75克。

果皮薄，鲜红色。

果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。

10、蛤蟆枣果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。

枣注：在本课题范围内，枣是种的名称。

真核域—植物界—被子植物门—双子叶植物纲—鼠李目—鼠李科—枣属—枣种双子叶植物纲：木兰亚纲Magnoliidae、金缕梅亚纲Hamamelidae Hamamelididae、石竹亚纲Caryophyllidae、五桠果亚纲Dilleniidae、蔷薇亚纲Rosidae、菊亚纲Asteridae （共6个亚纲）蔷薇亚纲：鼠李目Rhamnales、蔷薇目Rosales、豆目Fabales、山龙眼目Proteales、檀香目Santalales 等鼠李目：鼠李科、葡萄科、火筒树科（鼠李亚目：鼠李科；葡萄亚目：葡萄科和火筒树科）----本目只有这3科常为木本或藤本。

单叶，少数为复叶，互生，偶对生。

花两性或单性，整齐，萼片与花瓣同数，雄蕊一轮与花瓣对生；花盘围绕子房，子房2—5室，每室1—2个胚珠。

种子有胚乳。

本目中火筒树科与葡萄科的关系更为密切。

鼠李目起源于蔷薇目，很可能与卫矛目来自一个具外轮对萼雄蕊的（diplostemonous）共同祖先，由于外轮雄蕊消失而形成雄蕊对瓣的鼠李目，和由于对瓣雄蕊的消失而形成卫矛目。

此外，根据血清学的亲缘关系研究，也表明了鼠李科和卫矛科的紧密关系。

鼠李科：枣属、鼠李属、枳椇属（拐枣）、雀梅藤属、美洲茶属、勾儿茶属、猫乳属等乔木或灌木，直立或蔓生，偶有草本，常具刺。

单叶，常互生，叶脉显著，常有托叶。

花小，两性，稀单性，辐射对称，多排成聚伞花序；花萼筒状，4～6浅裂，镊合状排列；花瓣5—4或缺；雄蕊5—4，与花瓣对生，且常为花瓣所包藏。

；花粉近球形至扁球形，极面观为钝三角形，具3孔沟，外壁层次不清，表面为较模糊的细网状雕纹；花盘肉质；子房上位或一部分埋藏于花盘内，2—4室，每室有1胚珠，花柱2—4裂。

果实为核果、蒴果或翅果状。

本科约55属，900种，分布于温带及热带。

我国有14属，133种，32个变种，南北均有分布，主产长江以南地区。

鼠李科含有许多经济树种，如枣和酸枣。

枣的种类有哪些及哪个品种最好（二）枣的品种大全：1、胎里红该果单果重260克，最大400克，果近葫芦形。

果实全面鲜红色，果面光洁，光彩夺目，娇艳非常，特别诱人。

果肉细密，清脆爽口，汁多无渣。

果心小，浓甜，气味芬香，风味极佳，极为可口，品质极上乘。

2、广洋枣别名圆铃枣、小圆铃，分布于河南镇平枣区，为主栽品种群，占当地栽植面积的90%。

果实大，近圆形，平均果重17克，大小整齐，9月中旬成熟，产量稳定，品质上等，可鲜食、制干和加工。

3、芒果冬枣属于晚熟类，平均单果重35克，果形圆长，形似芒果，10月中旬开始成熟上市。

口感极佳，多汁无渣，果肉松脆特甜，可成熟至全红而不裂不烂，是颇受消费者青睐的一种鲜食品种。

4、棉枣属大果类，单果重约14克，果皮黄白色，呈长圆形，果肉白色，略呈淡绿，质地松软，酷似棉絮。

汁液较少，甘甜适口。

5、油水福枣果实特大，圆柱形，果皮薄，暗紫红色，果顶微凹，梗洼深，肉厚，黄白色，肉质致密脆嫩，汁液特多，昧浓甜。

核大，棱形，沟纹深，品质上乘。

6、脆酸枣果面光滑，完熟后呈深玫瑰红色，皮薄质脆，肉厚核小，酸甜适口、品质极佳，成熟极早，具有较高的营养、保健价值，适宜鲜食和加工。

7、蚂蚁枣别名长铃枣、奶头枣、布袋酥，属零星栽培。

果实长柱形，果顶较细瘦，平均果重15.2克，大小较整齐。

9月下旬成熟，果实品质良好，是较好的中晚熟鲜食品种。

8、赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，果实长圆形或倒卵形，平均果重17.3克，比冬枣早熟。

大小整齐，果面平整，果皮深红褐色。

果肉近白色，致密质细，味甜略酸。

9、龙枣亦称龙须枣，为莱芜当地长红枣的特殊变异。

果实扁柱形，果重3-4克，果面不平，成熟时为红褐色。

鲜千品质均较差。

果实9月下旬成熟。

10、沙枣果实长圆状椭圆形，直径约为1厘米，果肉粉质，果皮早期银白色，后期鳞片会脱落，呈黄褐色或红褐色。

红枣一、红枣的基本信息红枣，又称大枣，属于被子植物门双子叶植物纲鼠李目鼠李科枣属。

原产于我国，主要在山西、陕西、河北、山东、河南五大传统产枣大省及新疆新兴枣产区，至今3000多年的栽培历史。

红枣树花小蜜多是一种蜜源植物；花色为淡黄色；果实长圆形成熟后为褐黄色，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯。

红枣选购时应以个大、色红、气香、饱满、肉厚、核小、味甜者为佳。

比较有名的红枣有山东乐陵的金丝枣，河北沧州的金丝小枣，河南的灵宝大枣，山西交城的俊枣，北京郎家园枣，浙江兰溪的蜜枣等。

红枣因其具有耐旱、耐涝的特性，所以素有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，是发展节水型林果业的首选良种。

而且在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

红枣与李、杏、桃、栗并称为我国的“五果”，并且是世界第七大干果。

二、红枣的药用价值1、能补气养血a．健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

b．缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

如：枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

c．安神、益气、养颜作用：妇女进入更年期，常常表现为烦躁，喜怒无常。

有人报道用红枣甘麦汤煎服，能很好地改善症状，并对神经衰弱、失眠、支气管哮喘、慢性肾炎、脾胃不和等证具有保健作用，同时也能养颜、美容。

d．滋补壮阳：《名医别录》中就明确指出，红枣能“坚筋骨，助阴气，令人肥健”，有性功能障碍的男性吃些红枣明显能提高性欲。

一般，男性每天吃10颗即可。

2、具有抗过敏的作用：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。

近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。

山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么一、交城骏枣交城骏枣是山西山西四大名枣之一，是中国古老的品种之一。

可鲜食看，制干等食用。

交城骏枣外形比较大，呈圆柱形，果肩较小，略隆起，梗洼较深，果柄较粗长，中广，果顶平，成熟度高的果表面光滑，无太多的皱褶，果皮较薄，呈深红色。

大小不均匀，成熟后的最小果重为5g，最大果重达36g，因此素有“八个一尺，十个一斤”的美誉。

骏枣鲜食主要特性：肉质细而松脆，味甜汁多，无太多的果渣。

干枣，肉质肥厚，有嚼头，甜而不腻，肉多核小，品质至上，此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质。

枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。

骏枣现在已经成为高端消费休闲食品。

交城骏枣现在主要分布于交城城境内，如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村，洪相、成村、安定等二、太古壶瓶枣壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地。

该树品种长势强健，树体高大。

壶瓶枣的.外形状况：外皮比较薄，深红色，肉厚、质脆、汁多、味甜，是生食的良果。

成熟后果皮呈暗红色，果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣，果皮稍具苦辣味，口感与骏枣相差似近。

成熟期遇雨易裂，落果较重，耐运力较差。

壶瓶枣雨骏枣差别较小，现在市场上通常两种掺杂进行销售，不是专业人士很难辨别。

三、稷山板枣稷山板枣主要分布在稷山县，稷山板枣的外形：果实整体较小，皮薄、肉厚、核小、肉质甘甜，为扁圆形，上宽下窄，故名为板枣。

成熟后为黑红色，果肉wie白绿色，制干后，皮无皱褶，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可以复原，并可拉出金黄亮丝。

为高级补品，药用价值极高。

可鲜食。

对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身，具有特殊的效果。

稷山板枣是很好的中药的选料，经常被作为药引子。

价格相对较高。

四、滩枣滩枣主要产于黄河流域两岸，也称为大红枣，学名又叫“木枣”，是山西四大名枣之一。

红枣红枣又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。

大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。

红枣为温带作物，适应性强。

红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

中文名:红枣界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲目:鼠李目科:鼠李科属:枣属种:枣一、基本简介枣又名红枣，为鼠李科，枣属植物的成熟果实枣，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。

新疆华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，成为我国果树中新的发展热点。

与李、杏、桃、梅并称为我国的“五果”，世界第七大干果,在我国新疆地区。

别名：枣白蒲枣、别大枣刺枣、大枣红枣角针、山红枣山酸枣、山枣山枣仁、山枣子酸棘无刺枣野红枣、野枣。

二、枣树特征枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、河南、甘肃民勤等六大传统产枣大省及新疆新兴枣产区。

花小多蜜，是一种蜜源植物；花色为淡黄色，有芳香气息。

果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。

可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。

营养丰富，富含铁元素和维生素。

在中国，枣还可以被用来制作红枣酒。

有时候，中国人把枣放在白酒里面，保存很长时间，慢慢变成枣酒，甘甜，香气扑鼻。

枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。

枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。

三、历史记载据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。

经考古学家从新郑县斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。

早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。