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俄罗斯商务礼仪与禁忌PPT
8
If a visitor is invited to a Russian’s house, the visitor will be fed until he or she is stuffed. It’s polite leave some food on the plate, to indicate that the host has provided more than enough food.
6
Russian business etiquette dictates that all people attending business meetings must be dressed conservatively and nicely. Dressing in expensive (or expensive-looking) suits is sure to impress. This goes for women and men, both. Shoes absolutely must be polished to a gleaming shine.
7
Dinner Meetings
When invited to a Russian’s house for business purposes or other, visitors should always bring an edible gift. Alcohol, fruit, nuts, chocolate and jams are good gifts to the host.
5
Байду номын сангаас
Russians have three names: First name, patronymic and last name. In a business situation, visitors should address their Russian colleagues by all three names unless they say differently.
If a visitor is invited to a Russian’s house, the visitor will be fed until he or she is stuffed. It’s polite leave some food on the plate, to indicate that the host has provided more than enough food.
6
Russian business etiquette dictates that all people attending business meetings must be dressed conservatively and nicely. Dressing in expensive (or expensive-looking) suits is sure to impress. This goes for women and men, both. Shoes absolutely must be polished to a gleaming shine.
7
Dinner Meetings
When invited to a Russian’s house for business purposes or other, visitors should always bring an edible gift. Alcohol, fruit, nuts, chocolate and jams are good gifts to the host.
5
Байду номын сангаас
Russians have three names: First name, patronymic and last name. In a business situation, visitors should address their Russian colleagues by all three names unless they say differently.
俄罗斯礼仪与习俗 PPT课件
节日
1. 新年+圣诞节 1.1~1.7
Проздник
2. 谢肉节
谢肉节 又称送冬节，烤薄饼周，是一个从俄罗斯多神教时期就流传下来 的传统俄罗斯节日。后来由于俄罗斯民众开始信奉东正教，该节日与基 督教四旬斋之前的狂欢节发生了联系。
主要城市旅游景点介绍
莫斯科 圣彼得堡 叶卡捷琳堡 新西伯利亚
首都莫斯科
大列巴
克 瓦 斯黑面 包Biblioteka 鱼子酱红俄
菜
罗
汤
斯
熏
肠
罐 焖牛 肉
基辅式黄油鸡卷
新西伯利亚市 光荣纪念碑
自然景观缩影
贝加尔湖
伏尔加河
里
海
农村风情
俄罗斯有着丰 富的森林资源， 贝加尔湖就是 这片森林的伴 侣
瞧——贝加尔 湖如小鸟依人 般地依偎在森 里的怀中
夏季的贝加尔湖是 如此的平静淡然
你可以乘一叶扁舟， 在静静的湖水中荡漾， 感受诗一般的意境， 感受人与自然的和谐
里海（Caspian Sea） －－世界最大的湖并 且是咸水湖，位于亚 欧大陆腹部，亚洲与 欧洲之间。
许多俄罗斯商人的思维方式比较古板，固执而不易变通，所以，在 谈判时要保持平和宁静，不要轻易做最后决定，不要想着速战速决。
信仰
Вера
俄罗斯主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教。 2001年俄权威社会调查机 构抽样调查结果显示，俄居民55%信奉宗教，其中 91 ％信奉东正教， 5%信奉伊斯兰教，信奉天主教和犹太教的各为1 ％，0.8 ％信奉佛教， 其余信奉其它宗教。
有新西伯利亚国家大剧院、红色火炬剧院、 国立新西伯利亚歌剧舞剧院、音乐喜剧院、 青年剧院、木偶剧院、新西伯利亚州话剧院 等。其中国立新西伯利亚歌剧舞剧院是这座 城市最漂亮的建筑之一。它始建于1931年，
俄罗斯礼仪与禁忌
（1 ）社交礼仪在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世.在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼.但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱.在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐".这是给予对方的一种极高的礼遇,来宾必须对其欣然笑纳.在称呼方面,在正式场合，他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼.在俄罗斯,人们非常看重人的社会地位。
因此对有职务、学衔、军衔的人，最好以其职务、学衔、军衔相称。
依照俄罗斯民俗，在用姓名称呼俄罗斯人时，可按彼此之间的不同关系,具体采用不同的方法。
只有与初次见面之人打交道时，或是在极为正规的场合,才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼.（2 )服饰礼仪俄罗斯大都讲究仪表，注重服饰。
在俄罗斯民间，已婚妇女必须戴头巾，并以白色的为主;未婚姑娘则不戴头巾，但常戴帽子.在城市里,俄罗斯目前多穿西装或套裙，俄罗斯妇女往往还要穿一条连衣裙。
前去拜访俄罗斯人时,进门之后务请立即自觉地脱下外套、手套和帽子，并且摘下墨镜。
这是一种礼貌。
（3 ）餐饮礼仪在饮食习惯上,俄罗斯人讲究量大实惠,油大味厚。
他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。
总的讲起来,他们的食物在制作上较为粗糙一些。
一般而论,俄罗斯以面食为主,他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。
除黑面包之外,俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶,等等.吃水果时，他们多不削皮.在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。
具有该国特色的烈酒伏特加，是他们最爱喝的酒。
此外，他们还喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料。
用餐之时,俄罗斯人多用刀叉.他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。
通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。
参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱.（4 ）习俗禁忌在俄罗斯，被视为“光明象征"的向日葵最受人们喜爱,她被称为“太阳花"，并被定为国花,拜访俄罗斯人时,送给女士的鲜花宜为单数。
俄罗斯礼仪和禁忌
在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会 向对方献上“面包和盐”。这是给予对 方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣 然笑纳。铺着绣花的白色面巾的托盘上 放上大圆面包和面包上面放一小纸包盐。 捧出"面包和盐"来迎接客人，是向客人 表示最高的敬意和最热烈的欢迎。
4.社交礼仪
①称名问好 在街上、商店、公共汽车等平常场合，你可称对方
几个中国人在一起，千万别用中文说“飞(fei)"或“惠(hui)”一类的字眼(包括其所有同音字， 如果中国 人的名字有这两个音，念时要小声一点，因为与fei和hui相近的俄语词фуй是一个很不文雅的词，俄国人听 了会觉得刺耳。
4.社交礼仪
⑨招待应酬
俄罗斯人好客，有一句谚语说得最 妥切：烤炉里有什么，桌上有什么。不 管食品供应如何紧张，但在请你吃饭时， 还是尽其所有，并且把难得的美味留与 客人。如果你不豪爽地吃掉喝掉，反会 被认为是不懂礼貌。
④遵守时间 在俄罗斯赴约必须准时。最好先直接写信给自己要联系的
机构，约定一个时间，并将自己想要讨论的问题告诉他们，附 上有关贸易文件。同时民将这信的复印件递交本国大使馆的商 务处，商务处则会协助你与有关部门联系，并取得他们的原则 同意，这时方能前往有关机构进行访问。安排约会起码需要提 前两三天。在任何情况下，约会无论是通过大使馆安排，还是 自己直接安排，临去之前都德要再次得到对方的确认。
典型的俄罗斯民族服装是：男子是斜襟长袖衬衣，通常在领 口和下摆有绣花，穿时在衬衣外面系一根腰带。衬衣一般是用麻 纱布、白棉布做成，也有用色彩鲜艳的花布做成。裤子稍肥，是 用白布或染色的花布做成。在寒冷的季节，人们一般是穿厚呢子 外衣或毛皮外衣，头戴毡帽，脚穿高阁皮靴。女子的服装，一般 是用麻布做的有垫肩的长衬衣。在俄罗斯的北部和中部地区已出 嫁的女子在衬衣外面要穿一件无袖长衣一“萨拉方”，在南部地 区则穿一种手工编的带有方格图案的毛料裙子。
4.社交礼仪
①称名问好 在街上、商店、公共汽车等平常场合，你可称对方
几个中国人在一起，千万别用中文说“飞(fei)"或“惠(hui)”一类的字眼(包括其所有同音字， 如果中国 人的名字有这两个音，念时要小声一点，因为与fei和hui相近的俄语词фуй是一个很不文雅的词，俄国人听 了会觉得刺耳。
4.社交礼仪
⑨招待应酬
俄罗斯人好客，有一句谚语说得最 妥切：烤炉里有什么，桌上有什么。不 管食品供应如何紧张，但在请你吃饭时， 还是尽其所有，并且把难得的美味留与 客人。如果你不豪爽地吃掉喝掉，反会 被认为是不懂礼貌。
④遵守时间 在俄罗斯赴约必须准时。最好先直接写信给自己要联系的
机构，约定一个时间，并将自己想要讨论的问题告诉他们，附 上有关贸易文件。同时民将这信的复印件递交本国大使馆的商 务处，商务处则会协助你与有关部门联系，并取得他们的原则 同意，这时方能前往有关机构进行访问。安排约会起码需要提 前两三天。在任何情况下，约会无论是通过大使馆安排，还是 自己直接安排，临去之前都德要再次得到对方的确认。
典型的俄罗斯民族服装是：男子是斜襟长袖衬衣，通常在领 口和下摆有绣花，穿时在衬衣外面系一根腰带。衬衣一般是用麻 纱布、白棉布做成，也有用色彩鲜艳的花布做成。裤子稍肥，是 用白布或染色的花布做成。在寒冷的季节，人们一般是穿厚呢子 外衣或毛皮外衣，头戴毡帽，脚穿高阁皮靴。女子的服装，一般 是用麻布做的有垫肩的长衬衣。在俄罗斯的北部和中部地区已出 嫁的女子在衬衣外面要穿一件无袖长衣一“萨拉方”，在南部地 区则穿一种手工编的带有方格图案的毛料裙子。
《俄罗斯风俗习惯》课件
俄罗斯的民间工艺
民间工艺的特色
俄罗斯民间工艺品以其独特的艺术风格和手工技艺而闻名，如刺绣 、编织、木雕等，工艺品上常常有各种寓意吉祥的图案和形象。
民间工艺的分类
俄罗斯民间工艺可以分为多种类型，如刺绣、编织、木雕、陶器等 ，每种类型都有其独特的制作方法和表现形式。
民间工艺的传承
俄罗斯民间工艺的传承主要依靠家庭传承和社区传承，通过一代代人 的学习和实践，保留了丰富的工艺品制作技艺。
在与俄罗斯人一起用 餐时，不要过于拘束 ，可以适当地赞美主 人的菜品。
在正式场合，应等待 主人或其他长辈先开 始用餐，不要抢先动 筷。
03 俄罗斯的社交风俗
CHAPTER
俄罗斯的待人接物
热情好客
俄罗斯人以其热情好客而闻名， 他们通常非常重视家庭和朋友， 并乐于与陌生人分享他们的生活
和故事。
尊重长辈
耶夫斯基等。
艺术贡献
俄罗斯艺术，如绘画、音乐、舞蹈 等，对世界艺术产生了深远影响。
思想贡献
俄罗斯思想家和哲学家对世界思想 产生了重要影响，如索洛维约夫、 别尔嘉耶夫等。
02 俄罗斯的饮食风俗
CHAPTER
俄罗斯的饮食习惯
俄罗斯人以肉奶类食物为主食，蔬菜和水果摄入相对较少。 俄罗斯人喜欢热食，冷盘相对较少。
02
03
04
家庭聚会
俄罗斯人通常会在节日期间与 家人团聚，共度佳节。
教堂礼拜
许多俄罗斯人会在节日期间前 往教堂参加礼拜活动。
公共活动
政府会组织各种公共活动，如 阅兵式、游行等，以庆祝节日
。
美食分享
俄罗斯人喜欢在节日期间分享 美食，尤其是家庭自制的食物
。
节日的传统习俗
俄罗斯礼仪和禁忌.
组员：资料搜集 PPT制作 PPT讲解
主要内容
婚俗礼仪 4.社交礼仪 5.礼物馈赠礼仪
俄罗斯礼仪
1.服饰礼仪
俄罗斯大都讲究仪表，注重服饰。在俄罗斯民间，已婚妇女 必须戴头巾，并以白色的为主;未婚姑娘则不戴头巾，但常戴帽子。 在城市里，俄罗斯目前多穿西装或套裙，俄罗斯妇女往往还要穿 一条连衣裙。 典型的俄罗斯民族服装是：男子是斜襟长袖衬衣，通常在领 口和下摆有绣花，穿时在衬衣外面系一根腰带。衬衣一般是用麻 纱布、白棉布做成，也有用色彩鲜艳的花布做成。裤子稍肥，是 用白布或染色的花布做成。在寒冷的季节，人们一般是穿厚呢子 外衣或毛皮外衣，头戴毡帽，脚穿高阁皮靴。女子的服装，一般 是用麻布做的有垫肩的长衬衣。在俄罗斯的北部和中部地区已出 嫁的女子在衬衣外面要穿一件无袖长衣一“萨拉方”，在南部地 区则穿一种手工编的带有方格图案的毛料裙子。 在冬季，女子一般穿厚呢子或毛皮外衣，高筒皮靴。现在男 子多穿西服，戴呢帽、便帽、礼帽，冬天戴皮帽，穿皮鞋、皮靴 或毡靴。女子穿连衣裙、西服上衣或西服裙。过去女子不穿长裤， 现在也有人穿。女子穿高跟鞋，冬天也穿皮靴。秋冬戴呢帽或皮 帽，夏天系花头巾。 前去拜访俄罗斯人时，进门之后务请立即自觉地脱下外套、 手套和帽子，并且摘下墨镜。这是一种礼貌。
2.餐饮礼仪
在饮食习惯上，俄罗斯人以面包为主食，肉、鱼、禽、 蛋和蔬菜为副食。讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、 辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。 一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制 的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还 有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。吃水果时，他们多不削 皮。 在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。具有该国特色的烈 酒伏特加，是他们最爱喝的酒。此外，他们还喜欢喝一种叫 “格瓦斯”的饮料。 用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响， 并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃 饭时只用盘子，而不用碗。 参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽 量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。
主要内容
婚俗礼仪 4.社交礼仪 5.礼物馈赠礼仪
俄罗斯礼仪
1.服饰礼仪
俄罗斯大都讲究仪表，注重服饰。在俄罗斯民间，已婚妇女 必须戴头巾，并以白色的为主;未婚姑娘则不戴头巾，但常戴帽子。 在城市里，俄罗斯目前多穿西装或套裙，俄罗斯妇女往往还要穿 一条连衣裙。 典型的俄罗斯民族服装是：男子是斜襟长袖衬衣，通常在领 口和下摆有绣花，穿时在衬衣外面系一根腰带。衬衣一般是用麻 纱布、白棉布做成，也有用色彩鲜艳的花布做成。裤子稍肥，是 用白布或染色的花布做成。在寒冷的季节，人们一般是穿厚呢子 外衣或毛皮外衣，头戴毡帽，脚穿高阁皮靴。女子的服装，一般 是用麻布做的有垫肩的长衬衣。在俄罗斯的北部和中部地区已出 嫁的女子在衬衣外面要穿一件无袖长衣一“萨拉方”，在南部地 区则穿一种手工编的带有方格图案的毛料裙子。 在冬季，女子一般穿厚呢子或毛皮外衣，高筒皮靴。现在男 子多穿西服，戴呢帽、便帽、礼帽，冬天戴皮帽，穿皮鞋、皮靴 或毡靴。女子穿连衣裙、西服上衣或西服裙。过去女子不穿长裤， 现在也有人穿。女子穿高跟鞋，冬天也穿皮靴。秋冬戴呢帽或皮 帽，夏天系花头巾。 前去拜访俄罗斯人时，进门之后务请立即自觉地脱下外套、 手套和帽子，并且摘下墨镜。这是一种礼貌。
2.餐饮礼仪
在饮食习惯上，俄罗斯人以面包为主食，肉、鱼、禽、 蛋和蔬菜为副食。讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、 辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。 一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制 的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还 有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。吃水果时，他们多不削 皮。 在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。具有该国特色的烈 酒伏特加，是他们最爱喝的酒。此外，他们还喜欢喝一种叫 “格瓦斯”的饮料。 用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响， 并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃 饭时只用盘子，而不用碗。 参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽 量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。
俄罗斯基本礼仪及禁忌
俄罗斯基本礼仪及禁忌俄罗斯基本礼仪及禁忌俄罗斯饮食礼仪饮食礼仪，是社会文明的具体体现，也是民族特性的反映。
每个民族在长期的饮食实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪，有人曾这样总结过俄罗斯美食：五大领袖：面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠;四大金刚：圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜;三剑客：黑面包、伏特加、鱼子酱。
俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥，餐餐上饭桌，菜肴、小吃、饮料丰富多彩。
主食普遍吃面食；肉类偏爱牛肉；蔬菜最爱白菜、蘑菇；饮料最爱格瓦斯；酒类是了爱伏特加，水果最爱吃苹果，干果最爱葡萄干。
面包和盐，在古老的俄罗斯是代表着王公贵族才能享用的珍品。
延续到现在，俄罗斯人为了展现盛情的待客之道，往往会准备一块面包和一小杯盐，送到客人面前。
这时，客人需要撕下面包，沾盐送入口中，以表达接受主人的好意。
俄罗斯用餐礼仪俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉。
刀叉的摆放位置是：叉子在盘碟的左边，刀和羹匙在右边，酒杯在盘碟的前面，用餐者应右手拿刀，左手拿叉。
吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿朝右，服务员会把它们收走。
如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。
在正式的宴会上，每吃一道菜要换一副刀叉，一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧和上方，吃饭时按由外及里的顺序使用，有多少副刀叉就说明有多少道菜。
吃不同的食物用不同的叉，吃鱼用三齿叉，用四齿叉，吃凉菜的叉比较小，吃热菜的叉比较大。
俄罗斯交往礼仪在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。
在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼。
但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱。
在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”。
这是给予对方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣然笑纳。
站立时，身体不能靠在别的东西上，而且最好是挺胸收腹；坐下时，两腿不能抖动不停。
在谈判前，最好不要吃散发异味的实物。
在谈判休息时可以稍为放松，但不能做一些有失庄重的小动作，比如说伸懒腰、掏耳朵、挖鼻孔或修指甲等，更不能乱丢果皮、烟蒂和吐痰。
俄罗斯餐桌礼仪课件
解和友谊。
体现尊重与礼貌
遵守餐桌礼仪是对主人和宾客的尊 重，体现了个人修养和礼貌程度， 有助于建立良好的人际关系。
传承文化价值观
俄罗斯餐桌礼仪是传统文化的重要 组成部分，通过学习和实践，有助 于传承和弘扬民族文化。
俄罗斯餐桌礼仪的基本原则
01
02
03
04
准时到达
参加俄罗斯的宴请活动，应准 时到达，迟到是不礼貌的行为
女性
女性应穿着正式的晚礼服或套装 ，避免穿牛仔裤或短裤。如果主 人没有特别说明服装要求，女性 也可以选择较为休闲的服装。
到达与离开的时间
到达
客人应准时到达，如果遇到特殊情况 ，应提前通知主人。迟到是一种不礼 貌的行为，除非有特殊原因，否则应 尽量避免。
离开
在用餐结束后，客人应在适当的时间 离开，不要逗留过久。如果需要提前 离开，应向主人说明原因，并表示歉 意。
THANKS
感谢观看
注意事项提醒
提醒二：不要浪费食物
在俄罗斯，食物是非常宝贵的资源，因此不要浪费食物。如果有不能食用的食物，可以将其放在一旁的盘子里，不要随意丢 弃。同时，在用餐时也要根据自己的食量和需求适量取食。
注意事项提醒
提醒三：注意餐具的使用
在俄罗斯，餐具的使用是非常讲究的。正确的餐具使用不仅是一种礼仪的体现，也是对主人的尊重。 在使用餐具时，应遵循当地的习惯和传统，不要随意混用或误用。
解析
尽管在某些地区和民族传统中，手抓食物是常见的，但在 俄罗斯，人们通常使用刀叉进食。手抓食物在一些乡村或 特殊场合可能存在，但并不是俄罗斯餐桌礼仪的主流。
误区二
喝酒时必须一饮而尽
解析
在俄罗斯，喝酒时通常会干杯，但这并不意味着必须一饮 而尽。干杯是一种祝福和庆祝的方式，表示对在场人的尊 重和友谊。在饮酒过程中，应尊重他人的饮酒速度和意愿 ，不要强迫他人饮酒。
体现尊重与礼貌
遵守餐桌礼仪是对主人和宾客的尊 重，体现了个人修养和礼貌程度， 有助于建立良好的人际关系。
传承文化价值观
俄罗斯餐桌礼仪是传统文化的重要 组成部分，通过学习和实践，有助 于传承和弘扬民族文化。
俄罗斯餐桌礼仪的基本原则
01
02
03
04
准时到达
参加俄罗斯的宴请活动，应准 时到达，迟到是不礼貌的行为
女性
女性应穿着正式的晚礼服或套装 ，避免穿牛仔裤或短裤。如果主 人没有特别说明服装要求，女性 也可以选择较为休闲的服装。
到达与离开的时间
到达
客人应准时到达，如果遇到特殊情况 ，应提前通知主人。迟到是一种不礼 貌的行为，除非有特殊原因，否则应 尽量避免。
离开
在用餐结束后，客人应在适当的时间 离开，不要逗留过久。如果需要提前 离开，应向主人说明原因，并表示歉 意。
THANKS
感谢观看
注意事项提醒
提醒二：不要浪费食物
在俄罗斯，食物是非常宝贵的资源，因此不要浪费食物。如果有不能食用的食物，可以将其放在一旁的盘子里，不要随意丢 弃。同时，在用餐时也要根据自己的食量和需求适量取食。
注意事项提醒
提醒三：注意餐具的使用
在俄罗斯，餐具的使用是非常讲究的。正确的餐具使用不仅是一种礼仪的体现，也是对主人的尊重。 在使用餐具时，应遵循当地的习惯和传统，不要随意混用或误用。
解析
尽管在某些地区和民族传统中，手抓食物是常见的，但在 俄罗斯，人们通常使用刀叉进食。手抓食物在一些乡村或 特殊场合可能存在，但并不是俄罗斯餐桌礼仪的主流。
误区二
喝酒时必须一饮而尽
解析
在俄罗斯，喝酒时通常会干杯，但这并不意味着必须一饮 而尽。干杯是一种祝福和庆祝的方式，表示对在场人的尊 重和友谊。在饮酒过程中，应尊重他人的饮酒速度和意愿 ，不要强迫他人饮酒。
俄罗斯餐桌礼仪课件.pptx
不过，在为新婚夫妇、过命名日的人、过 周年纪念日的人、新生儿等受贺者干杯时， 通常要一饮而尽。在这种情况下，应喝香 槟和淡葡萄酒，而不是烈酒。
祝酒礼仪
• 碰杯时敬酒者应看着对方的眼睛
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2
餐具使用礼仪
• 在正式的宴会上，每吃一道菜要换一副刀
叉，一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧 和上方,吃饭时按由外及里的顺序使用,有多 少副刀叉就说明有多少道菜。
餐具使用礼仪
• 吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿
朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜 还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉, 就要把刀叉放在桌子上。
瓶鲜花。
餐桌摆设
预先为每位进餐者摆好一份餐具：一个大 食盘(吃菜用)，一个中盘(放面包，放在大 盘左)；一把叉(放在大盘与中盘之间)、一 把刀、一把匙(放在大盘右)；大小玻璃酒杯 二三个(放在盘前)
餐具使用礼仪
• 分餐制,使用刀叉 • 刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和
羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右 手拿刀,左手拿叉。
• 面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。
吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根面条，然后旋 转餐叉，将面条卷在餐叉上，再送入口中，不要 用嘴吸面条，更不要发出声响 吃鱼时，左手拿一块面包按住鱼块，右手拿餐叉 剔除鱼刺后再吃 吃煮鸡蛋时，不能将鸡蛋在桌子上敲碎，而要用 羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎，剥下这一部分的 蛋壳 (不要将整个鸡蛋的蛋壳全部剥去)，然后用 羹匙挖着吃； 吃煎鸡蛋时，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐 叉吃
按照烧烤程度，烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、 略熟、熟透等多种。点菜时，要先选好烤肉的烧烤程度。
祝酒礼仪
• 碰杯时敬酒者应看着对方的眼睛
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2
餐具使用礼仪
• 在正式的宴会上，每吃一道菜要换一副刀
叉，一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧 和上方,吃饭时按由外及里的顺序使用,有多 少副刀叉就说明有多少道菜。
餐具使用礼仪
• 吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿
朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜 还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉, 就要把刀叉放在桌子上。
瓶鲜花。
餐桌摆设
预先为每位进餐者摆好一份餐具：一个大 食盘(吃菜用)，一个中盘(放面包，放在大 盘左)；一把叉(放在大盘与中盘之间)、一 把刀、一把匙(放在大盘右)；大小玻璃酒杯 二三个(放在盘前)
餐具使用礼仪
• 分餐制,使用刀叉 • 刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和
羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右 手拿刀,左手拿叉。
• 面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。
吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根面条，然后旋 转餐叉，将面条卷在餐叉上，再送入口中，不要 用嘴吸面条，更不要发出声响 吃鱼时，左手拿一块面包按住鱼块，右手拿餐叉 剔除鱼刺后再吃 吃煮鸡蛋时，不能将鸡蛋在桌子上敲碎，而要用 羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎，剥下这一部分的 蛋壳 (不要将整个鸡蛋的蛋壳全部剥去)，然后用 羹匙挖着吃； 吃煎鸡蛋时，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐 叉吃
按照烧烤程度，烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、 略熟、熟透等多种。点菜时，要先选好烤肉的烧烤程度。
俄罗斯饮食文化禁忌有哪些俄罗斯饮食文化ppt
《俄罗斯饮食文化禁忌有哪些:俄罗斯饮食文化ppt》摘要：然而，在中国情形恰恰相反，中国人爱好食狗肉，虽然不排除一些爱狗人士反对吃狗肉，但是就整体情况而言，吃狗肉在中国较为盛行，狗肉凭借肉质醇厚，肉香浓郁的特点，得到大多数人的喜爱，副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等;，蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;通常饮食俄罗斯人就餐以面包、土豆及肉奶类为主，其饮食结构呈现肉、奶较多，蔬菜较少的特点。
俄罗斯人饮食禁忌较为明显的就是禁食狗肉。
对于俄罗斯人不吃狗肉的原因一般有两种说法：第一，古代俄罗斯人擅长打猎，狗是其在打猎过程中最好的伙伴，陪伴其在森林荒野中猎取食物，因此，俄罗斯人对狗有着深厚的感情，视狗为最好的伙伴而不是中俄两国在饮食文化方面的差异主要体现在食用狗肉方面，俄罗斯人视狗为朋友与伴侣，禁止食用狗肉。
但是，就中国人对狗的态度而言，食用狗肉与否完全出于个人的喜好，并未形成统一的价值观念。
饮食文化是一个国家文明发展及文化体系的重要组成部分，从饮食文化中能够清晰地看出一个国家的文化背景与传统习惯。
在一个国家的发展进程中要根据自身的文明与主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品，粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮，荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类;副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等;蔬菜：是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。
但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。
酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的;冷：午餐时多数是冷盘。
红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;汤：午餐必喝汤。
有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。