酒店贴身管家服务ppt
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职责 01:个人物品/设备 1职责 02:值班任务 2职责 03:阅读每日商务活动单 3职责 04:日志 4职责 05:办公用品/资料5-6职责 06:报纸/杂志7-8职责 07:准备客人礼品9职责 08:陪送客人10-11职责 09:储备食品室12职责 10:库房物品申领单13职责 11:补充瓷器/银制餐具/玻璃杯14 职责 12:储存瓷器15职责 13:储存玻璃杯16职责 14:储存银制餐具17职责 15:各种器具18职责 16:折叠餐巾19职责 17:准备咖啡20职责 18:了解菜单21职责 19:上菜服务方式22-23职责 20:递送菜单24职责 21: 接受点菜25-26职责 22:接受提前点菜单27职责 23:接受点酒28职责 24:传达点菜单29职责 25:布置餐桌30-31职责 26:银餐具服务32职责 27:咖啡/茶服务33职责 28:准备蒸馏咖啡/泡沫咖啡34职责 29:调酒35职责 30:上鸡尾酒36职责 31:上瓶装啤酒37职责 32:冰镇葡萄酒/香槟38职责 33:开酒瓶39职责 34:上瓶装酒40职责 35:开香槟41职责 36:上香槟42职责 37:接收送来的菜43职责 38:按订菜单做菜44职责 39:上面包45职责 40: 退回的菜/取消收费46职责 41:清理餐盘47职责 42:餐桌保洁48职责 43:清理餐桌碎屑49职责 44:擦手毛巾50职责 45:更换烟灰缸51职责 46:香烟服务52职责 47:递送帐单53职责 48:客人付款54职责 49:咖啡时间55职责 50:管家式上菜服务方式56职责 51:酒吧设置57职责 52:收拾脏餐桌/托盘59职责 53:餐具/食物贮藏室保洁60-61 职责 54: 分类贮存调味品62职责 55:装满盐和胡椒瓶63职责 56:装满糖盅64职责 57:小费处理65职责 01:个人物品/设备程序标准⏹责任和权利:1)完全熟悉饭店设备、日常事务和内部的促销活动。
职责 01:个人物品/设备 1职责 02:值班任务 2职责 03:阅读每日商务活动单 3职责 04:日志 4职责 05:办公用品/资料5-6职责 06:报纸/杂志7-8职责 07:准备客人礼品9职责 08:陪送客人10-11职责 09:储备食品室12职责 10:库房物品申领单13职责 11:补充瓷器/银制餐具/玻璃杯14 职责 12:储存瓷器15职责 13:储存玻璃杯16职责 14:储存银制餐具17职责 15:各种器具18职责 16:折叠餐巾19职责 17:准备咖啡20职责 18:了解菜单21职责 19:上菜服务方式22-23职责 20:递送菜单24职责 21: 接受点菜25-26职责 22:接受提前点菜单27职责 23:接受点酒28职责 24:传达点菜单29职责 25:布置餐桌30-31职责 26:银餐具服务32职责 27:咖啡/茶服务33职责 28:准备蒸馏咖啡/泡沫咖啡34职责 29:调酒35职责 30:上鸡尾酒36职责 31:上瓶装啤酒37职责 32:冰镇葡萄酒/香槟38职责 33:开酒瓶39职责 34:上瓶装酒40职责 35:开香槟41职责 36:上香槟42职责 37:接收送来的菜43职责 38:按订菜单做菜44职责 39:上面包45职责 40: 退回的菜/取消收费46职责 41:清理餐盘47职责 42:餐桌保洁48职责 43:清理餐桌碎屑49职责 44:擦手毛巾50职责 45:更换烟灰缸51职责 46:香烟服务52职责 47:递送帐单53职责 48:客人付款54职责 49:咖啡时间55职责 50:管家式上菜服务方式56职责 51:酒吧设置57职责 52:收拾脏餐桌/托盘59职责 53:餐具/食物贮藏室保洁60-61 职责 54: 分类贮存调味品62职责 55:装满盐和胡椒瓶63职责 56:装满糖盅64职责 57:小费处理65职责 01:个人物品/设备程序标准⏹责任和权利:1)完全熟悉饭店设备、日常事务和内部的促销活动。