硒蛋白片
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中微量元素及产品1.铁(Fe):铁是组成血红蛋白和肌红蛋白的重要成分,对于输送氧气和维持正常的能量代谢具有重要作用。
缺乏铁会引起贫血和疲劳感。
常见的铁补充品有铁片、铁剂等。
2.锌(Zn):锌是很多酶的重要组成部分,参与体内的蛋白质合成和DNA合成。
锌对免疫系统的正常功能和伤口的愈合也至关重要。
锌缺乏可能导致味觉减退、免疫力下降等问题。
常见的锌补充品有锌片、锌剂等。
3.硒(Se):硒在体内主要以硒蛋白的形式存在,是体内一种抗氧化剂,能够降低自由基的损伤,并对抗癌和延缓衰老起到重要的作用。
硒缺乏可能导致免疫功能下降、肌肉疼痛等问题。
常见的硒补充品有硒酵母片、硒精等。
4.碘(I):碘是体内甲状腺激素的重要成分,对于维持正常的代谢率、身体生长和神经系统发育具有重要作用。
碘缺乏会导致甲状腺功能减退或甲状腺肿大等问题。
常见的碘补充品有碘盐、碘片等。
5.铬(Cr):铬参与调节胰岛素的活性,对于碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢和能量的正常利用起到重要作用。
铬缺乏可能导致糖尿病和脂肪代谢紊乱等问题。
常见的铬补充品有铬酵母片、葡萄糖酸铬等。
6.锰(Mn):锰是身体内多种酶的辅助因子,对脂肪和蛋白质的代谢、骨骼和结缔组织的形成都起到重要作用。
锰缺乏可能导致生长发育不良、生育能力下降等问题。
常见的锰补充品有锰剂、锰片等。
7.钼(Mo):钼在体内主要以钼酶的形式存在,参与多种氧化还原反应,对体内脂肪和核酸的代谢起到重要作用。
钼缺乏可能导致生长发育迟缓、代谢障碍等问题。
常见的钼补充品有钼酵母片、复合维生素片等。
8.硅(Si):硅是人体内很多结缔组织的重要成分,对于骨骼、皮肤和毛发的健康起到重要作用。
硅缺乏可能导致骨质疏松、皮肤干燥等问题。
常见的硅补充品有硅抗菌喷剂、硅护肤品等。
硒蛋白片的作用及功能主治与用量1. 硒蛋白片的作用硒蛋白片是一种含有丰富硒元素的保健品,具有多种重要的生理作用。
•抗氧化作用:硒蛋白片中的硒元素能够抗氧化,减少自由基对细胞的损害,延缓衰老过程,提高人体抵抗力。
•促进免疫功能:硒蛋白片中的硒元素能够增强人体免疫功能,提高抗病能力,预防感染疾病。
•改善心血管健康:硒蛋白片中的硒元素能够降低血脂,减少血栓形成,预防心血管疾病。
•支持甲状腺功能:硒蛋白片中的硒元素是甲状腺激素代谢的重要成分,能够维持甲状腺功能正常。
2. 硒蛋白片的功能主治硒蛋白片常用于以下疾病的辅助治疗:•心脑血管疾病:硒蛋白片通过抗氧化作用,能够预防动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病的发生与发展。
•免疫调节:硒蛋白片能够增强人体免疫系统功能,提高抵抗力,预防感冒、流感等呼吸道感染。
•甲状腺功能失调:硒蛋白片中的硒元素对甲状腺功能正常发挥起着重要作用,能够辅助治疗甲状腺功能低下、甲状腺肿大等疾病。
•男性生育问题:硒蛋白片对提高精子质量和数量、改善男性生育能力有一定的辅助作用。
•癌症预防:硒蛋白片具有抗氧化作用,能够减少自由基对细胞的损害,预防癌症的发生。
3. 硒蛋白片的用量硒蛋白片的用量需要根据个人情况和具体疾病进行调整,一般建议按照以下用量进行使用:•成人:每天口服1-2片,每片含有约100-200微克的硒元素。
•儿童:根据年龄和体重等因素进行适量调整。
注意事项: - 在使用硒蛋白片前,请先咨询医生或药师,了解自己的硒元素需求量。
- 严禁超量使用硒蛋白片,避免硒中毒。
- 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和有严重肝肾疾病者慎用硒蛋白片。
以上只是一般情况下的推荐用量,建议在医生的指导下进行用药。
总结:硒蛋白片含有丰富的硒元素,具有抗氧化、免疫调节、促进心血管健康和支持甲状腺功能等多种重要的生理作用。
它可辅助治疗心脑血管疾病、免疫功能失调、甲状腺功能失调、男性生育问题和癌症预防。
用量上建议成人每天口服1-2片,儿童根据年龄和体重等因素适量调整。
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成分功效不代表产品功效,产品实际功效以产品包装盒和说明书为准,本品为保健品不能代替药物,不用于疾病治疗。
硒蛋白片的作用及功能主治1. 硒蛋白片的作用硒蛋白片是一种含有高浓度硒的保健品,其作用主要体现在以下几个方面:1.1 抗氧化作用硒蛋白片中的硒是一种强效的抗氧化物质,可以帮助清除体内产生的自由基,减少氧化应激对身体产生的损害。
抗氧化作用可以降低心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险。
1.2 免疫调节作用硒蛋白片中的硒元素对免疫系统具有重要的调节作用。
它可以增强机体的抗病能力,提高免疫细胞的活性,促进免疫细胞的增殖和分化,有效预防感染和炎症。
1.3 改善甲状腺功能硒蛋白片中的硒元素对于甲状腺功能的调节非常重要。
它可以帮助甲状腺合成和释放甲状腺激素,维持正常的甲状腺功能。
适当的摄入硒可以预防甲状腺功能减退症和甲亢等疾病。
1.4 促进生长发育硒蛋白片中的硒对于人体的生长发育也有重要的作用。
适量的摄入硒可以促进骨骼的发育,增强人体的抗疲劳能力,提高反应能力和注意力,有助于儿童身体健康发育。
2. 功能主治硒蛋白片的功能主治主要体现在下列应用方面:2.1 预防心血管疾病硒蛋白片具有抗氧化作用,可以降低心血管疾病的风险。
它可以减少血小板凝聚,防止血管内膜损伤,促进心血管的健康。
适当的摄入硒可以预防心绞痛、心肌梗死等疾病。
2.2 提高免疫力硒蛋白片中的硒元素可以促进免疫细胞的增殖和分化,提高免疫细胞的活性,增强机体的抗病能力。
适当的摄入硒可以预防感染和炎症,提高身体的抵抗力。
2.3 保护甲状腺健康硒蛋白片中的硒元素对甲状腺功能的调节非常重要。
适量的摄入硒可以维持甲状腺的正常功能,预防甲状腺功能减退症和甲亢等疾病的发生。
2.4 促进儿童生长发育硒蛋白片中的硒对于儿童的生长发育有着重要的作用。
适量的摄入硒可以促进骨骼的发育,增强抗疲劳能力,提高反应能力和注意力,有助于儿童健康成长。
总结硒蛋白片是一种含有高浓度硒的保健品,具有抗氧化作用、免疫调节作用、改善甲状腺功能和促进生长发育等作用。
其功能主治包括预防心血管疾病、提高免疫力、保护甲状腺健康和促进儿童生长发育。
硒蛋白肽标准是一种富含硒元素的蛋白质,具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
硒蛋白肽的标准主要涉及其生产、分离、纯化和生物活性评价等方面。
以下是一些关于硒蛋白肽标准的相关信息:1. 生产工艺:硒蛋白肽的生产工艺包括蛋白质来源的选择、硒元素的添加、发酵、提取和纯化等步骤。
在生产过程中,应确保生产环境的卫生和安全,以及原料和添加剂的质量。
2. 分离和纯化:硒蛋白肽的分离和纯化通常采用凝胶过滤、离子交换色谱、高效液相色谱等方法。
分离纯化的程度应根据实际需求和应用场景来确定。
3. 硒含量测定:硒蛋白肽中的硒含量测定方法主要包括原子吸收光谱法、荧光光谱法、电化学方法等。
根据测定结果,可以评估硒蛋白肽的硒含量是否符合标准。
4. 生物活性评价:硒蛋白肽的生物活性评价主要包括抗氧化活性、抗炎活性、抗癌活性等。
评价方法包括体外实验(如细胞实验、酶抑制实验等)和体内实验(如动物实验、临床试验等)。
5. 质量控制:硒蛋白肽的质量控制主要包括生产过程的监控、成品的理化性质检测、生物活性评估等。
质量控制指标包括硒含量、蛋白质含量、纯度、生物活性等。
6. 安全性评价:硒蛋白肽的安全性评价主要涉及毒理学实验、过敏原性实验等。
根据实验结果,评估硒蛋白肽在人体使用过程中的安全性。
7. 产品标准:硒蛋白肽的产品标准应包括生产工艺、质量控制、安全性评价等方面的要求。
产品标准应符合国家相关法规和标准。
硒蛋白肽的标准尚处于不断研究和完善阶段。
随着科学技术的进步,硒蛋白肽的生产、分离、纯化和生物活性评价等方面的标准将不断完善。
在实际应用中,应根据具体需求和研究目的,参照相关标准进行硒蛋白肽的制备和评价。
江中蛋白硒片的作用及功能主治1. 简介江中蛋白硒片是一种蛋白质补充剂,其中含有丰富的硒元素。
硒是一种必需微量元素,对人体健康具有重要作用。
江中蛋白硒片通过提供蛋白质和硒元素,可以帮助促进身体的新陈代谢、增强免疫系统功能、改善心血管健康等。
本文将详细介绍江中蛋白硒片的作用及功能主治。
2. 作用江中蛋白硒片的主要作用包括:•提供蛋白质:江中蛋白硒片中含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体构成细胞及组织的重要组分,对维持人体正常生理功能起着重要作用。
•提供硒元素:江中蛋白硒片富含硒元素,硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、免疫调节、促进甲状腺功能等多种作用。
3. 功能主治江中蛋白硒片具有多种功能主治,主要包括以下方面:3.1 抗氧化作用硒是一种强效的抗氧化剂,能够中和体内自由基,减少氧化应激对人体造成的损害。
江中蛋白硒片中的硒元素可以提供抗氧化作用,保护细胞免受氧化应激的伤害,减少炎症反应。
3.2 免疫调节作用硒对免疫系统功能有重要影响。
江中蛋白硒片中的硒元素能够促进免疫细胞的增殖和分化,提高免疫细胞的活性,增强免疫功能,从而帮助预防感染和疾病。
3.3 改善心血管健康硒元素对心血管健康具有重要的保护作用。
江中蛋白硒片中的硒元素可以降低胆固醇水平、减少血栓形成,增强心肌细胞的抗炎能力,从而改善心血管健康,降低心脑血管疾病的风险。
3.4 促进甲状腺功能硒是甲状腺功能的重要元素之一,能够参与甲状腺激素的合成和代谢过程。
江中蛋白硒片中的硒元素可以提供甲状腺所需的硒元素,帮助促进甲状腺功能,维持正常的代谢水平。
4. 使用方法江中蛋白硒片的使用方法如下:1.每次服用1片,每日1-2次。
2.最好在饭后30分钟内服用,以充分发挥其作用。
3.配合饮用温水服用,以促进吸收。
注意事项:•孕妇、哺乳期妇女和儿童在使用前应咨询医生意见。
•请按照说明书上的建议使用,不要超过推荐剂量。
5. 储存方法江中蛋白硒片的储存方法如下:•存放在干燥、阴凉处,避免阳光直射。
25种硒蛋白摘要:1.硒蛋白的重要性2.硒蛋白的种类3.硒蛋白的功能4.硒蛋白的摄取和补充方式正文:硒是一种重要的微量元素,对人体健康有着重要的影响。
硒蛋白是硒在生物体内的主要存在形式,它是一类含有硒氨基酸的蛋白质,对人体健康具有多种益处。
目前,已经发现了25 种硒蛋白,它们各自承担着不同的生理功能。
首先,让我们来了解一下硒蛋白的重要性。
硒蛋白在人体内有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功能。
它们可以帮助人体清除自由基,保护细胞免受氧化损伤,从而降低疾病发生的风险。
此外,硒蛋白还可以提高免疫力,增强人体对疾病的抵抗能力。
接下来,让我们看看硒蛋白的种类。
目前已经发现了25 种硒蛋白,包括硒酶、硒蛋白和硒代谢蛋白等。
这些硒蛋白分布在人体的各个器官和组织,承担着不同的生理功能。
例如,硒酶在抗氧化、抗炎等方面发挥着重要作用;硒蛋白则主要参与硒的代谢和转运;硒代谢蛋白则主要负责硒的分布和储存。
再来看看硒蛋白的功能。
硒蛋白的功能主要体现在抗氧化、抗炎、抗癌、免疫调节等方面。
例如,硒蛋白可以清除自由基,保护细胞免受氧化损伤;可以抑制炎症因子的生成,减轻炎症反应;可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,降低癌症发生的风险;还可以提高免疫力,增强人体对疾病的抵抗能力。
最后,让我们谈谈硒蛋白的摄取和补充方式。
硒蛋白的摄取主要依赖于食物,如硒含量较高的食物有海产品、动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类等。
然而,食物中的硒含量往往不足以满足人体需要,因此,人们还需要通过硒补充剂来摄取硒。
硒补充剂有多种形式,如硒酵母、硒酸酯、硒蛋白等,人们可以根据自己的需要和喜好来选择。
总的来说,硒蛋白是人体健康的重要保护者,它承担着多种生理功能,如抗氧化、抗炎、抗癌、免疫调节等。
蛋白硒片的作用及功能主治1. 什么是蛋白硒片?蛋白硒片是一种含有硒元素的蛋白质补充剂。
硒是一种重要的微量元素,对人体具有重要的生理功能。
蛋白硒片的主要成分是蛋白质和硒。
2. 硒的作用硒在人体中有多种重要的生理功能,包括:•抗氧化:硒具有强大的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,保护细胞免受氧化伤害。
•免疫调节:硒可以增强人体免疫力,提高疾病抵抗力。
•抗炎作用:硒对抗炎反应具有一定的调节作用,有助于缓解炎症引起的不适。
•促进生长发育:硒参与身体的生长发育过程,对儿童和青少年的生长发育尤为重要。
3. 蛋白硒片的功能主治蛋白硒片作为含有硒元素的补充剂,具有以下主要功能和主治:(1) 抗氧化作用蛋白硒片中的硒可以清除体内自由基,具有强大的抗氧化作用。
这对于减少氧化应激、延缓衰老有重要意义。
此外,抗氧化作用还可以保护细胞免受氧化应激的损伤,降低患病的风险。
(2) 免疫调节硒是人体内很多重要酶的成分之一,它可以促进免疫球蛋白的合成,增强机体的免疫力,提高人体对抗疾病的能力。
蛋白硒片中的硒可以补充人体所需的硒元素,提高免疫功能。
(3) 抗炎作用蛋白硒片中的硒元素具有一定的抗炎作用。
炎症是人体对各种刺激的一种防御反应,但过度的炎症反应会造成身体的不适。
蛋白硒片中的硒可以调节炎症反应,缓解炎症引起的疼痛和不适。
(4) 促进生长发育硒对人体的生长发育过程起着重要作用。
适量的硒元素可以促进儿童和青少年的生长发育,维持正常的身体机能。
因此,蛋白硒片对于儿童和青少年的生长发育具有重要意义。
4. 如何使用蛋白硒片蛋白硒片一般是口服补充剂,使用方法如下:•成人每次口服1片,每日3次,饭后服用。
•儿童的用量需根据年龄和具体情况确定,一般可咨询医生建议。
5. 注意事项•儿童在使用蛋白硒片之前,应咨询医生的建议。
•孕妇和哺乳期妇女使用蛋白硒片时,需遵循医生的指导。
•使用蛋白硒片时,应按照说明书的建议使用,不可过量。
总结蛋白硒片是一种含有硒元素的蛋白质补充剂,具有抗氧化、免疫调节、抗炎和促进生长发育等多种功能主治。
硒蛋白的功效与作用硒蛋白是一种以硒为主要成分的蛋白质,它在人体内扮演着重要的角色。
在过去的几十年里,科学家们对硒蛋白进行了广泛的研究,并发现了它的许多功效与作用。
在本文中,我们将讨论硒蛋白的功效与作用,并概述其对人体健康的积极影响。
首先,硒蛋白具有强大的抗氧化作用。
人体内存在许多自由基,它们是一类不稳定的分子,与衰老、炎症和慢性疾病有关。
硒蛋白可以帮助中和和清除体内的自由基,从而减少它们对人体的不良影响。
这种抗氧化作用有助于减缓细胞老化的进程,保护和修复蛋白质和脂质,同时降低心脑血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
其次,硒蛋白对免疫系统的调节作用也非常显著。
免疫系统是人体抵御病毒、细菌和其他外来入侵的重要防线。
硒蛋白参与了多个免疫系统相关的过程,包括抗体产生、细胞介导的免疫反应以及免疫细胞的增殖和分化。
此外,硒蛋白还有助于调节细胞因子的产生和功能,这对于正常的免疫应答非常重要。
充足的硒蛋白摄入可以增强免疫细胞的功能,提高机体对抗疾病的能力。
硒蛋白还对心血管系统有益。
研究表明,硒蛋白可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,从而减少动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
此外,硒蛋白还可以降低血压和改善血管功能,减少血栓形成的风险,保护心脏健康。
因此,适量的硒蛋白摄入可以降低心脑血管疾病的风险,提高心血管系统的健康状况。
硒蛋白还有助于保护神经系统。
神经系统是人体的核心系统,它负责控制和调节各种生理功能。
硒蛋白参与了神经细胞的保护和修复过程,减轻神经炎症和氧化应激对大脑的损伤。
此外,硒蛋白还可以提高神经细胞之间的信号传导效率,增强记忆和学习能力。
因此,适量的硒蛋白摄入对维持神经系统的健康非常重要。
另外,硒蛋白还在生殖系统中发挥着重要的作用。
硒蛋白参与了生精细胞的发育和成熟过程,对男性的生殖功能起到关键性的调节作用。
研究表明,硒蛋白缺乏可以导致男性不育和生殖系统疾病的发生。
适量的硒蛋白摄入不仅可以提高精子质量和数量,还可以减少DNA损伤和遗传突变的发生,保护男性的生殖健康。
硒蛋白片产品说明【英文名称】selenoprotein tablets【营养成分】天然植物硒蛋白、大豆蛋白、食用淀粉【硒含量】每片含天然植物硒蛋白(以硒技)80微克【外观】棕色片剂【用法】口服【用量】视健康需要而定【规格】30克,(500mg×60片)/瓶【保质期】24个月【贮藏】阴凉干燥处适宜人群1、缺硒人群,特别是中国72%缺硒地区的人群(严重缺乏地区:黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏、内蒙。
缺乏地区:天津、北京、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、福建、甘肃。
不缺乏地区:海南、台湾。
少数几个富硒县市:湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马、江苏如皋、安徽石台等);2、免疫力底下人群;3、病患者,心血管病患者,糖尿病患者,癌症患者,肠胃病患者,从事有害工种者,4、放疗化疗人群5、家族有克山病、大骨病6、肝病肾病患者需要肝脏是硒的仓库。
7、心脑血管病患者需要肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官。
补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用。
缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压。
8、糖尿病患者需要缺硒是患糖尿病的重要因素,摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能,防止胰岛细胞被破坏,硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护和恢复胰脏功能,改善糖尿病人的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。
尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用。
9、癌症患者需要补硒10、肠胃道患者需要补硒11、近视、弱视白内障患者需要补硒12、处于环境污染当中的患者需要补硒13、青少年、营养不良经常感冒的儿童要补硒14、长年嗜烟酒中国营养学会制定的正常人体每日硒供应量:1岁以内为15微克,1~3岁为20微克,4~6岁为40微克,5~18岁为50微克。
正常成人的需求量为:50-200微克。
特殊人群用量:1、肝肾病患者要补硒(100--300μg/天)病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒浓度量显着比正常人低,因为当人摄入的硒含量不足时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除,以致使肝脏出现种种病症。
定量补硒,可及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高自身免疫功能,使病情好转,而且又防止了肝脏癌变。
肾脏和睾丸是体内硒含量最高的器官。
补硒对肾管,肾小球有保护及修复作用。
2、心脑血管病患者要补硒(100--300μg/天)缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。
定量补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化,改善心室收缩和舒张性能,调整心律失常,保护心脏的缺血缺氧性损伤。
硒还能降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用,防止动脉粥样硬化,降低血液粘稠度,活化血液流动状态,减少血栓形成,促进栓塞后损伤的愈合,缩小心肌梗塞面积。
国内医学界用硒治疗和预防心血管病已逐渐成为一种新的趋势。
3、糖尿病患者要补硒(100--300μg/天)缺硒是患糖尿病的重要因素,摄取充足的硒能保证胰脏的正常功能,防止胰岛β细胞破坏,硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护和恢复胰脏功能,改善糖尿病的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。
尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用4、癌症患者要补硒(防癌200--400μg/天;抗癌600-800μg/天)硒可以控制肿瘤细胞的生长分化,阻断癌细胞的重要能量来源。
癌细胞的一条能量来源是:癌细胞的氧酵解速度,是正常细胞的8倍,硒可以明显抑制这种酵解速度;癌组织另一个能量来源是氧化磷酸化过程,硒也能有效抑制它的发展。
5、接受放化疗的癌症患者(800-1500μg/天)硒能减轻化疗,放疗的毒副作用。
在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性,是理想的顺铂解毒剂。
6、肠胃道患者要补硒(100--200μg/天)慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。
硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基、还能直接抑制肠道致病菌群,调节胃肠道内环境的平衡,修复和保护粘膜,是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品。
便秘患者尤为适合,并可以及早防止其癌变。
便秘患者定量补硒可以轻轻松松解除痛苦。
7、从事有毒有害工种者要补硒(100---300μg/天)硒是天然解毒剂,能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害金属离子:铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外,起到解毒和排毒作用作用,解除环境中有害因素诱发的致畸致癌毒性,大幅度降低癌症的发病率。
还有在工作环境中或生活中,经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人,要补硒,因为补硒可以保护造血系统,最大限制地减少辐射伤害。
8、前列腺病(250-300μg/天)一、硒蛋白概述硒具有无机和有机两种化学形态,无机硒包括硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐等;有机形态硒主要以硒代氨基酸(Selen0一aminoacid)和硒蛋白(Selenoprotein)形式存在。
硒是人体必需的微量矿物质营养素,多以氧化态(Se2+、Se4+、和Se6+)存在,化学性质与硫相似,许多含硫氨基酸,如甲硫胺酸(Met)、半胱氨酸(Cys)、胱氨酸也可用硒取代硫。
硒主要以硒代半胱氨酸的形式掺入形成蛋白质。
其中硒代半胱氨酸是鉴定出的第21个氨基酸,并在核糖体蛋白合成中发挥重要作用。
有机硒被人体吸收率是无机硒的20倍。
经临床试验有机硒每日摄入500—1000ug,长期摄入后,对人体无害,而无机硒大量摄入就会发生硒中毒。
对人如此,对动物也是如此。
硒在动物组织中最常以甲硒胺酸(selenomethionine,简称SeMet)和硒半胱氨酸(selenocysteine,简称SeCys)的形态存在,其中甲硒胺酸无法由人体合成,仅能由植物合成后经摄食再经消化代谢而获得。
植物在硒的生态链中可以更有效地将无机硒转化为有机硒,植物硒的生物效价相对于动物硒更高。
聚硒植物——壶瓶碎米荠在长达10个月的生长过程中,不断汲取土壤与肥料中的硒元素。
硒元素进入植物体内后,充分与植物的蛋白质与活性有机成分结合成为植物有机硒,即植物硒蛋白,硒型态有甲硒胺酸、硒胺酸与其代谢产物等。
再通过高端生物萃取技术,将植物体中富含的植物硒蛋白萃取出,得到安全性最高、最适宜人体吸收利用的硒原料。
二、硒蛋白的应用天然植物有机硒是世界上唯一全溶解于水的硒原料,人体吸收利用率高达98%以上。
可以根据中华人民共和国国家标准GB 14880—2012食品安全国家标准—食品营养强化剂使用标准,与任何食用原料搭配,加工出富硒食品、富硒饮料、硒营养补充剂与保健食品、化妆品。
硒具有许多重要的生物学功能,但硒的诸多功能都是通过不同硒蛋白来表现的。
至今研究者已经发现了30多种硒蛋白,其中10余种已经被定性,而这其中,只有少数几个硒蛋白的生物学功效被阐明。
硒蛋白通过氧化还原作用调节生理功能及其与疾病的关系。
研究表明,硒还具有其它多种功能,硒能提高动物繁殖能力;抑制巯基蛋白氧化导致的高分子物质聚合。
防止晶状体混浊而形成白内障,:与VE、I、大蒜素、亚油酸、Ge等营养素协同抗氧化;降低镉、铅、汞等重金属的毒性。
硒还具有一定的抗爱滋病的功效,它对HIV感染的病人的生存具有明显延长作用。
三、植物硒蛋白的比较优势随着人们对硒的生理功能,硒与心血管疾病、免疫功能的关系及防癌机理等认识的逐步加深,以及社会保健需求的增多和人口老龄化的加剧,使得开发利用更适于人体吸收、利用的硒资源,生产富硒食品、硒营养补充剂和保健食品,为缺硒地区、缺硒人群提供补硒食品,已逐渐成为国际生物学领域、营养学领域的新热点。
1、硒元素利用的研究进程第一阶段工业无机硒主要产品:亚硒酸钠 (Sodium Selenite)、硒酸钠代表性产品:亚硒酸钠源自工业生产金属冶炼的衍生产品,由亚硒酸和氢氧化钠中和成盐制得。
硒与硝酸反应生成氧化硒,再与氢氧化钠作用生成亚硒酸钠,经干燥,研磨得成品。
属于无机硒。
我国在20世纪60年代至90年代初的应用范围较广。
主要用来防治癌症、高血压、冠心病、心肌炎、克山病、大骨节病等。
无机硒强化剂具有含硒量高和价格低廉的优点,但无机硒(如亚硒酸钠)的吸收和利用不很理想,其生物有效性低,无机硒毒性较大,中毒量与需要量之间范围小,因而被严格限制其使用量。
发达国家已不用简单的无机盐形式作为硒的营养补剂,目前,日本、美国等发达国家已经禁止在食品中添加亚硒酸钠等无机硒。
瑞典规定乳猪饲料中必须使用有机硒作为硒源,支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有机形态硒,或富含硒的农副产品;日本在1993年则禁止在动物饲料中添加亚硒酸钠类无机硒。
第二阶段生物合成或转化有机硒主要产品:富硒酵母、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸。
代表性产品:富硒酵母富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素(亚硒酸钠),酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒(如亚硒酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
这方面技术实力较强或市场规模较大的中国企业有:安琪酵母(Angel),黄金搭档(GlodenPartner),富硒康(Fuxikang,安徽华信药业),南京远望有限公司(Yuanwang)等。
国际企业有新西兰的SouthStar、英国的GrowHow、美国AllTech。
但由于富硒酵母的生物转化周期较短,因此有机硒的转化率不高,从而导致人体对硒的吸收利用率较低。
同时,由于富硒酵母还含有一定比例的为完全转化的无机硒,对人体的健康易形成隐患。
另外,富硒酵母不能完全溶解并且有特殊的气味,限制了应用范围。
第三阶段植物硒蛋白主要产品:天然植物硒蛋白(硒蛋白)硒在动物组织中最常以甲硒胺酸(selenomethionine,简称SeMet)和硒半胱氨酸(selenocysteine,简称SeCys)的形态存在,其中甲硒胺酸无法由人体合成,仅能由植物合成后经摄食再经消化代谢而获得。
硒蛋白是从富硒植物中提取得到的富硒蛋白质。
一般把硒以含硒半胱氨酸(Sec)形式掺入到多肽链的蛋白质称为硒蛋白(Selenoprotein),而把其它结合硒的蛋白质统称为含硒蛋白,有时为表达方便也把含硒蛋白称为硒蛋白。
2、天然植物硒的优势实验证明:● 90度条件下,硒酵母有60%的硒溶解出来,还有40%的在细胞壁里溶解不出来●硒代氨基酸,是化学合成的●亚硒酸钠可以溶解,但是无机硒,毒性大●植物硒完全溶解●只有溶解的硒才有可能被肠胃吸收。
●植物硒提取用的方法是水提。
用蒸馏水提取,没有任何有害的溶剂●是唯一全溶解于水的纯天然有机硒,人体吸收利用率高达98%以上,可以和任何食用原料搭配,加工出富硒食品、富硒饮料。
目前国内在植物硒蛋白领域的龙头企业的是恩施盛硒生物科技有限公司。