各国食品清单
冰糖葫芦：由串在竹签上的山楂果或草莓等水果，外层裹上糖浆制成，留有一层糖衣，吃起来甜而爽口。
麻辣火锅：中国各地都有自己的麻辣火锅风味，以麻辣的调料和各种肉类、海鲜、蔬菜为主要食材。
烧烤：美国人喜欢烧烤，常用炭火烤制各种肉类，并配以独特的烧烤酱料。
苹果派：苹果派是美国的传统甜点，由苹果片和甜面团制成，非常受欢迎。
意面：意大利面食以其多种形状和口感而闻名，如意大利面条、千层面和通心粉等。
意大利冰淇淋：意大利冰淇淋以其浓郁的口味和松软的质地而受到世界各地的喜爱。
法式糕点：法国的糕点种类丰富多样，有法棍面包、可颂面包、___等，以其松软和香甜的口感而受到喜爱。
法式奶酪：法国有许多著名的奶酪种类，如布里奇斯、___和罗克福特奶酪等。
以上内容仅供参考，具体食品清单以实际情况为准。*
禁用食品添加剂名单
1. 苏丹红
苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成分中含
有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质
决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。它属于
化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使
其增色，也用于鞋、地板等的增光。苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、
苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可
以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱
分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。国家禁止
在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品
（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制
红心蛋等。鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机
溶剂如氯仿等。
2. 吊白块（禁用）
工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白
块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉
粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。吊白块
在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。
食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经
系统，严重的会导致癌症和畸形病变。食用吊白块后会引起人体过敏、
刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命
危险。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不
法商家在食品加工中长期使用。国家禁止在食品加工中添加吊白块，不
法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、
豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆
腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观
颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽
口。
3. 工业用甲醛（禁用）
俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。甲醛为无色气体，易溶于水、
各国过敏原清单
国别 过敏原 食品举例 法规依据
CAC
（8种） 含有麸质谷类食品 小麦、黑麦、大麦、燕麦
《预包装食品标签通则》 甲壳类动物及其产品 蟹、虾
蛋及蛋类产品 鸡蛋
鱼及鱼类产品 鲈鱼、鳕鱼
花生、大豆及其产品 花生
乳及其产品（包括乳糖） 大豆
树生坚果及其产品 杏仁、腰果、核桃
浓度大于10mg/kg的亚硫酸盐 /
中国
（8种） 含麸质的谷类及其制品 小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米等
GB/T23779 预包装食品中的致敏成分 甲壳类及其制品 蟹、虾
鱼类及其制品 鲈鱼、鳕鱼
蛋类及其制品 鸡蛋、鸭蛋
花生及其制品 花生
大豆及其制品 大豆
乳及其制品 牛奶、乳糖
坚果及其制品 杏仁、腰果、胡桃、板粟
美国
（8种） 乳 牛奶、乳糖
《食品过敏原标识和消费者保护法案》 蛋 鸡蛋、鸭蛋
鱼 鲈鱼、鳕鱼
甲壳动物和贝类 蟹、虾
树生坚果 杏仁、板栗、腰果、胡桃
含麸质的谷类 小麦、黑麦、大麦、燕麦
花生 花生
大豆 大豆
备注：
• 除以上主要8类外，还有芹菜、芥菜、芝麻、二氧化硫或亚硫酸盐含量在10ppm以上。
• 食品中的“无麸质”标识：麸质含量大于20mg/kg不得使用“无麸质”标签。
欧盟（14种） 含麸质的谷类及其制品 小麦、黑麦、大麦、燕麦
1、欧盟指令2007/68/EC
附件IIIa条款6（3a）、（10）和（11）条涉及的成分
2、欧盟指令2009/41/EC
（1）主要内容：针对提供给麸质不耐受的人的食品成分和标签方面的规定。
（2）将于2012年1月1日开始实施。
（3）终产品中麸质含量不超过100mg/kg，食品标签上产品名称可标示“极低量的麸质”；如果不超过20mg/kg可标示“无麸质”。 甲壳类动物及其产品 蟹、虾
蛋类及其产品 鸡蛋、鸭蛋
鱼类及其制品 鲈鱼、鳕鱼
花生及其制品 花生
大豆及其制品 大豆
乳及其制品 牛奶、乳糖
坚果及其制品 杏仁、腰果、胡桃、板粟
食品供货清单（食品销售台帐）
收货单位： 销售时间： 年 月 日 编号：
供
货
商
存
根 品牌及名称 规格 数量 单价 金额 生产批号（日期） 保质期（月）
一
联
供
货
商
存
根联
合计金额 验收人
签名： 供货商（盖章）：
送货人签名： 送货车牌号： 食品进货商查验清单（进货验收台帐）
收货单位： 进货验收时间： 年 月 日 编号：
进货商追溯存根 品牌及名称 规格 数量 单价 金额 生产批号（日期） 保质期（月）
二
联
进货商验收联
合计金额 验收人
签名： 供货商（盖章）：
送货人签名： 送货车牌号： 食品追溯信息采集清单
收货单位： 食品信息采集时间： 年 月 日 编号：
工商所追溯应用存根 品牌及名称 规格 数量 单价 金额 生产批号（日期） 保质期（月）
三
联
工商所信息留存联
合计金额 验收人
签名： 供货商（盖章）：
送货人签名： 送货车牌号： 单 位：
食品供货清单（一票通）
说明：①要求填写字迹工整规范盖章；
②所有空格实名填写、不留空白、不得简化。
1、日本：生活在Kodaira城的Ukita一家,一周伙食费：317.25美元,喜爱的食物：生鱼片、水果、蛋糕和薯片
2、意大利：生活在意大利西西里的Manzo一家,一周伙食费：260.11美元,喜爱的食物：鱼、意大利面食、热狗和冻鱼
3、乍得：生活在布里德金难民营的Aboubakar一家,一周伙食费：1.23美元,喜爱的食物：鲜羊肉汤
4、科威特：生活在科威特城的Al Haggan一家,一周伙食费：221.45美元,喜爱的食物：巴斯马蒂香米鸡肉饭
5、美国：生活在北卡罗来纳州的Revis一家,一周伙食费：341.98美元,喜爱的食物：意大利细面条、土豆和芝麻鸡
6、墨西哥：生活在库埃纳瓦卡的Casales一家,一周伙食费：189.09美元,喜爱的食物：比萨饼、螃蟹、意大利面食和鸡肉
7、中国：生活在北京的董姓人家,一周伙食费：155.6美元,喜爱的食物：糖醋里脊
8、波兰：生活在Konstancin-Jeziorna的Sobczynscy一家,一周伙食费：151.27美元,喜爱的食物：胡萝卜、芹菜烧猪蹄
9、埃及：生活在开罗的Ahmed一家,一周伙食费：68.53美元,喜爱的食物：黄秋葵和羊肉
10、厄瓜多尔：生活在Tingo的Ayme一家,一周伙食费：31.55美元,喜爱的食物：卷心菜土豆汤
11、蒙古：生活在Ulaanbaatar的Batsuuri一家,一周伙食费：40.02美元喜爱的食物：羊肉面团
12、英国：生活在Cllingbourne Ducis的Bainton一家,一周伙食费：253.15美元,喜爱的食物：鳄梨、蛋黄酱三明治、对虾鸡开胃汤、巧克力冰淇淋蛋糕
13、不丹：生活在Shingkhey村的Namgay一家,一周伙食费：5.03美元,喜爱的食物：蘑菇、干酪和猪肉
14、德国：生活在Bargteheide的Melander一家,一周伙食费：500.07美元,喜爱的食物：油炸土豆配以洋葱、熏肉和青鱼，油炸面条配以鸡蛋和干酪，以及比萨饼和香菜布丁。
