第3章 农产品供给

农村经济的农产品供给保障农村经济是国家经济的重要组成部分，而农产品供给保障是农村经济发展的关键环节之一。

农村地区的农产品供给保障涉及农业生产、农村经济结构调整、农产品流通等多个方面。

本文将从这些方面探讨如何保障农村经济的农产品供给。

一、加强农业生产技术支持农业生产是农村经济的基础，提高农产品供给的质量和数量需要加强农业生产技术支持。

首先，要加大对农业科技研发的投入，推动农业生产的现代化和智能化。

其次，要加强对农民的培训和指导，提高他们的农业生产技能。

此外，还可以通过引进先进的农业生产技术和设备，提高农产品的生产效率和质量。

二、优化农村经济结构农村经济结构的优化对于农产品供给保障至关重要。

农村地区应该逐步实施农业产业化，发展特色农业和优势农产品，提高农产品的附加值。

同时，要加大对农产品加工业和农村旅游业的支持力度，促进农产品的深加工和增值。

此外，还可以通过发展农村电商和农产品电商平台，拓宽农产品的销售渠道。

三、完善农产品流通体系农产品流通是农产品供给的重要环节，需要建立完善的农产品流通体系。

一方面，要加强农产品的冷链物流建设，确保农产品能够保持新鲜和品质。

另一方面，要建立健全的农产品市场体系，提供公平竞争的市场环境，促进农产品的流通和销售。

此外，还可以加强农产品的品牌建设，提高农产品的知名度和竞争力。

四、加强农村金融支持农村经济的农产品供给保障需要充足的金融支持。

农村金融机构应该加大对农业的信贷支持力度，为农民提供贷款和融资服务，促进农业生产的发展。

同时，还可以推动农村金融创新，开发适合农村经济的金融产品和服务，满足农民的多样化金融需求。

五、加强政策支持和保护农产品供给保障需要政策的支持和保护。

政府应该加大对农业的政策支持力度，制定有利于农业发展和农产品供给的政策措施。

同时，还应该加强对农产品的质量监管和品牌保护，打击假冒伪劣农产品，维护农产品市场的秩序。

综上所述，农村经济的农产品供给保障需要加强农业生产技术支持，优化农村经济结构，完善农产品流通体系，加强农村金融支持，以及加强政策支持和保护。

《农产品运销》第一章绪论1．什么是农产品运销？如何理解其含义？农产品运销：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。

1.运销的含义，顾名思义为运输与销售，是介于生产与消费之间的全部经济活动的总称，是经济循环的三个基本环节之一。

2.随着经济的发展，运销的含义也不仅仅是运输与销售两项，农产品从生产者到达消费者的过程变得越来越长、复杂，关联的经济主体越来越多，如产品的集货、分级、包装等。

3.随着农业含义的丰富与发展，农产品的运销实际上已经从Agricultural Product Marketing转变成了Food Marketing,更多的偏于指向食品运销，即指加工好的直接供消费者食用的产品2．从经济学角度分析农产品运销与管理学角度的分析有何区别？从经济学角度分析农产品运销，重点是用经济学的理论和概念研究运销体系的组织、执行社会功能的效率及农产品体系是如何随着时间而改变的；农产品运销学研究的是一个产品的商品价值实现过程。

从管理学角度分析农产品运销，主要是从微观的角度进行分析，研究对象可能是生产者、企业管理者和就购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费者，使用营销管理的工具和原理，企业制定在一定利润水平上能够满足消费者的营销策略。

其强调的是产品、定价、通路、促销四项。

第二章农产品的需求与食物消费3.农产品需求与工业品需求有什么样的不同？①农产品的需求具有很大的季节性和地域性，而工业品的需求几乎不受季节和地域环境的影响；②农产品需求与其品质具有很大的相关性，消费者非常追求农产品的鲜活程度和食品口味、营养等品质；③农产品的需求同时受消费者的偏好和消费观念、消费者的文化习俗影响较大。

4.什么是农产品的派生性需求？影响农产品派生性需求的因素有什么？农产品需求的派生性：指消费者对最终农产品的需求会引起加工业者和各级流通主体对中间农产品的需求，我们把这种性质称为农产品需求的派生性。

农产品运销学第一章运销的对象与内容运销：是将一种产品从产地输送到消费地，以满足消费者需求的种种活动。

农产品运销：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。

平籴法：由国家控制粮食的购销和价格：政府在丰年以平价收购农民余粮，防止商人压价伤农；在灾年则平价出售储备粮，防止商人抬价伤民，防止“谷贱伤农，谷贵伤民”。

平籴法：由政府规定粮价波动幅度，或运用粮食收购（籴）或抛售（粜），以稳定粮食价格的一种政策思想。

平准法：通过控制货币来控制价格。

均输法：政府机构通过控制运销稳定物价来取得收入。

交易方式：交易的成交方式。

可分为集中竞价、拍卖、双边协商以及多边撮合等交易方式。

宏观调控：是国家运用计划、法规、政策等手段，对经济运行状态和经济关系进行干预和调整，把微观经济活动纳入国民经济宏观发展轨道，及时纠正经济运行中的偏离宏观目标的倾向，以保证国民经济的持续、快速、协调、健康发展。

绿色农产品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养农产品。

有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。

转基因农产品：利用转基因技术生产出来的农产品。

无公害农产品：指有毒有害物质控制在安全允许范围内，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品。

抵押贷款：借款者以一定的抵押品作为物品向银行取得的贷款。

毛利率：是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率＝毛利/营业收入×100%＝（营业收入－营业成本）/营业收入×100%运销学的对象与内容：产品、供求、市场、价格、运销、管理体系。

流程：货币流、信息流、商流、物流。

如何理解农产品运销：以前说农产品运销，只要是农业生产者生产的产品，不管其是否经过加工增值，这些产品的运输销售都统称为农产品运销。

第三章第一节（了解）市场的含义：属于商品经济的范畴，是商品经济的产物。

流通的含义：指产品从生产领域向消费领域的转移过程，包括社会性转移和经济性转移。

（背）农产品流通特点：1. 农业生产受自然环境制约，生产的季节性区城性明显。

而农产品消费是落年的、普遍的，在流通过程中面要有储备、运输和分销环节.以保证均衡上市和满足城乡消费者对农产品的普遍需求.2.农产品具有易腐、易损、不耐储藏的特点.特别是生鲜农产品在运输和储藏过程中容易出现质量下降，造成损失。

3.农产品体积偏大，重量偏重，运输成本在价格中占的比例较大，不太适合长距离运输。

4. 消费者零散购买，一次购买数量少购买频率高:消费者往往凭知觉感受(如太小颜色新鲜度等)对农产品进行品质评价但对农产品的背养性和卫生安全性难以把握。

5. 农产品的供给价格弹性需求价格弹性以及需求的收人弹性相对小。

第二节（了解）农产品批发市场的含义：又称中心集散市场，是有形市场的一种较高级的市场形式（背）农产品批发市场的功能：1.商品集散功能。

农产品批发市场可以把分散在各产地的农产品汇集起来，在交谈的时间内完成交易过程，再向销地分散和转移。

集散功能是批发市场在流动变现出来的基本功能。

2.价格形成功能。

农产品批发市场实行的是现货批发交易，来自各地的农产品同场竞争，同一种农产品就可以通过比较按质论价,从而形成种能够比较真实地反映农产品价值的市场均衡价格。

并且，批发市场上有众多的买者和卖者，近似于完全竞争状态,谁也无法决定价格。

卖者代表供应方，买者代表需求方，只有在两者之间的出价达成一致时，才能形成交易价格。

也可以说批发市场价格是在交易过程中形成的，不是人为规定的。

批发价格能够比较公正地反映市场供求关系3.供求调节功能。

由于农业生产受自然环境条件影响大,农产品市场供给与其他商品相比具有不确定性。

而居民对农产品的消费需求则比较稳定。

因此，批发市场还必须具备供求调解功能。

市场价格机制在调解供求、均衡上市中起主要作用，批发市场大批量集散和交易，有利于及时地缓解区域性供求矛盾。

1. 农产品供给的概念农产品供给是指在⼀定时期内⼀定价格⽔平下，⽣产者或销售者向市场提供的农产品总量。

农产品供给量与农业总产量不同，⾃给性农产品和暂时不愿出售的农产品，不能计算在农产品供给量内。

农产品供给量来源于以下⼏个⽅⾯：1) 国内当年⽣产的可供出售的农产品数量。

2) 当地社会农产品存储量，包括国家储存、⽣产者储存和经营者储存。

3) 进⼝量。

进⼝量所占⽐例较⼩。

2. 影响农产品供给的因素1) 农业资源2) 农业科学技术3) 农产品价格4) ⽣产成本5) 相关农产品的价格6) ⽣产者对价格的预测7) 此外，农产品的税收与补贴变化，也对供给量有影响。

3. 农产品供给函数的概念及其函数式Qs＝（T、P、C、P1、B……）式中：Qs――某种农产品供给量T――科学技术P――农产品价格C――⽣产成本P1――相关农产品价格B――⽣产者对价格的预期价格对供给量的影响，如果假定影响农产品供给的其他因素不变，则农产品供给函数可简写为：Qs＝f（P）4. 农产品供给表及供给曲线农产品供给函数也可以⽤农产品供给表来表⽰。

农产品供给表是指农产品价格与农产品供给量的⼀览表，表明在某⼀时间内对某种农产品按不同价格⽣产者或经营者愿意提供给市场的相应数量。

农产品供给函数也可以⽤农产品供给曲线来表⽰。

即把农产品价格与农产品供给量的关系绘成图，⽤图形表⽰的供给函数称为供给曲线。

呈同⽅向变化。

5. 农产品供给规律就是农产品的供给量与其价格呈正向变化的规律，即价格上升，供给量增加；价格下降，供给量减少。

6. 农产品供给弹性的概念是指农产品价格变动的百分⽐所引起的农产品供给量变动的百分⽐。

它反映的是农产品供给量对价格变动反应的敏感程度，⼀般⽤弹性系数表⽰。

农业分析与农产品供给一、介绍农业分析和农产品供给的重要性农业分析是对农业产业的各个环节进行全面深入的研究和分析，以了解农业的现状、问题和发展趋势。

农产品供给是指农民通过农业生产和经营向市场提供的各类农产品。

农业分析与农产品供给紧密相连，对于了解农业生产、优化农产品结构以及制定农业政策具有重要意义。

二、分析农业生产状况1. 农业生产的规模与产量：对不同农产品的总产量和农业产业的总规模进行分析，了解农业的整体情况和发展潜力。

2. 农业生产结构：分析不同农产品在总产量中的比重，了解不同农产品的供给情况，为调整农产品结构提供依据。

3. 农业生产效率：分析农业生产过程中的投入产出比，评估农业生产的效益以及现有技术的利用情况。

三、探讨农产品市场需求1. 人口变化对农产品需求的影响：分析人口结构、人口增长和城镇化率等因素对农产品需求的影响，为农产品的预测和供应提供依据。

2. 收入变化对农产品需求的影响：分析收入水平的变化对不同农产品需求的影响，了解农产品市场的消费潜力。

3. 消费习惯和食品安全：探讨消费者对农产品的偏好和消费习惯的变化，以及对食品安全的关注程度，为农产品的生产和供给提供指导。

四、研究农业投入品供应情况1. 农业生产设备和技术：分析农业生产所需的农业机械、设备和劳动力等各类投入品的供应情况，了解农业生产的技术水平和生产能力。

2. 农业化肥和农药供应：研究农业化肥和农药的生产和供应情况，分析其对农产品品质和数量的影响。

3. 种子供应：调查种子的供应渠道和质量，了解种子对农产品产量和质量的影响。

五、分析农产品加工和流通环节1. 农产品加工：了解不同农产品的加工程度和加工方式，分析农产品加工的效率和质量，为农产品供给的改进提供思路。

2. 农产品流通渠道：对农产品从农田到消费者手中的流通过程进行分析，了解农产品流通环节中存在的问题和瓶颈。

3. 农产品储存和保鲜技术：了解农产品储存和保鲜技术的现状和发展趋势，为改善农产品供给的质量和时效性提供建议。

农村经济发展的农产品供给分析近年来，随着中国农村经济的快速发展，农产品供给问题日益受到关注。

本文通过分析农村经济发展的背景和农产品供给的现状，探讨了农产品供给所面临的挑战，并提出了相应的解决策略。

一、农村经济发展的背景农村经济是中国经济的重要组成部分，具有巨大的潜力和优势。

随着农村产业结构的调整和农村资源的优化配置，农产品供给的质量和数量都有了很大的提升。

农村经济发展的背景为农产品供给的改善提供了良好的机遇。

二、农产品供给的现状在农村经济发展过程中，农产品供给存在着一系列的问题。

首先，供给结构不合理，主要以传统农产品为主，缺乏多样化和高附加值的农产品。

其次，供给能力不足，农产品供给量不稳定，无法满足市场需求。

再次，供给链条薄弱，农产品在运输、储存和销售环节中存在着诸多问题，造成损耗和浪费。

三、农产品供给所面临的挑战农产品供给面临着多重挑战。

首先，农村经济发展水平的不均衡导致了农产品供需的失衡。

发达地区农产品供给过剩，而欠发达地区则供应不足。

其次，农产品市场化程度不高，农民的供给意识和供给能力有待提升。

再次，农产品加工和流通环节存在着问题，导致供给链条的断裂，影响了农产品的质量和销售。

四、提高农产品供给的关键措施之一：优化供给结构为了提高农产品供给的质量和数量，应优化供给结构。

鼓励农民通过技术创新和种植结构调整，推广新型农业经营主体，培育特色农产品，提高供给的多样性和附加值。

同时，加强农产品质量安全监管，建立健全的标准体系，促进农产品标准化生产。

五、提高农产品供给的关键措施之二：提升供给能力提升农产品供给能力是提高农产品供给的重要途径。

应加大对农业基础设施建设的投入，提高农业综合生产能力。

同时，加强农产品储存和运输设施建设，保障农产品的质量和安全。

此外，加强农村金融支持，提供贷款和信用担保，激发农民对农业生产的热情。

六、提高农产品供给的关键措施之三：完善供给链条完善农产品供给链条是保障供给的重要保障。

农村经济发展的农产品供给与需求随着农村经济的快速发展，农产品的供给与需求问题日益凸显。

农村是农产品的重要生产基地，供给与需求的平衡关系对于促进农村经济发展具有重要意义。

本文将从不同的角度，探讨农产品供给与需求之间的关系，并提出一些建议。

一、产能问题农村经济的发展离不开农产品的供应能力。

然而，由于技术水平、耕地资源等因素的限制，农村地区的产能相对较低。

农民传统的农业生产方式导致产能难以提高，进而影响农产品的供给。

因此，提高农业的生产效率，发展现代农业，是解决农产品供给问题的关键。

二、农业结构问题农村地区产能不足的另一个重要因素是农业结构问题。

当前，我国农村地区仍以小农经济为主，特别是以粮食种植为主导。

这导致农产品供给过多集中在粮食等传统农产品上，而其他农产品供给不足。

因此，调整农业结构，促进农业多元发展，提高农产品供给的多样性，是实现农产品供给与需求平衡的重要措施。

三、农产品加工问题农产品在农村产出后，需要经过一系列的加工和包装后才能上市销售。

然而，由于农村地区的制造业发展相对滞后，农产品加工能力不足，导致很多优质的农产品无法及时加工上市，从而限制了农产品的供给。

因此，加强农产品加工业的发展，提高农产品的附加值，对于农产品供给的增加具有重要意义。

四、农产品物流问题农产品供给与需求之间的物流问题也是农村经济发展中的一个关键因素。

由于交通不便和物流设施不完善，农产品在运输过程中容易受到损坏，导致供给不足。

因此，建设农产品物流基础设施，提高农产品运输的效率和质量，对于增加农产品供给具有重要作用。

五、消费需求问题农产品供给与消费需求之间的关系是农村经济发展中的重要问题。

当前，我国农村人口结构发生了变化，消费需求也不断升级。

因此，掌握农产品供给与消费需求的变化趋势，调整农产品生产的结构和规模，对于提高农产品供给的适应性和灵活性具有重要意义。

六、农产品质量问题农产品供给与需求之间的质量问题也需要重视。

由于一些农产品的质量不过关，消费者对农产品的信心下降，导致供给不足。