一种保健食品胶囊抗氧化功能动物实验研究论文

一种保健食品胶囊抗氧化功能动物实验研究作者：凌芳李鸿彬白晓丽李长文来源：《中国保健营养·中旬刊》2013年第04期【摘要】目的：研究一种保健食品胶囊对小鼠的抗氧化作用。

方法：胶囊内容物用蒸馏水配制成溶液，灌胃量0.2ml/10g.BW，另设D-半乳糖模型对照组和空白对照组。

结果：在D-半乳糖造模动物实验中，经口给予不同剂量的胶囊内容物后，各组动物生长、活动正常，低、高剂量组动物增重高于正常对照组，且差异有显著性（P【关键词】保健食品；胶囊；抗氧化；小鼠【中图分类号】R97 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）04-0167-011 材料和方法1.1 样品：保健食品胶囊，内容物为棕色粉末，其人体日摄入量为3.60g/60kg.BW。

1.2 实验动物：二级昆明种雌性小鼠50只，体重18-22g，约3月龄，由军科院实验动物中心提供，合格证号：SCXK-（军）2002-001（0002291）。

1.3 实验动物室：SPF级实验动物室，合格证号：医动字第015号。

温度：20.8-23.1℃，湿度：52-62%。

实验动物饲料由北京市科奥协力饲料有限公司提供。

1.4 剂量选择：本品人体日推荐摄入量为3.60g/60kg.BW，设三个剂量组，分别为：0.30、0.60、1.80g/kg.BW，即分别相当于人体摄入量的5、10、30倍。

胶囊内容物用蒸馏水配制成溶液，均经口灌胃，灌胃量0.2ml/10g.BW。

另设D-半乳糖模型对照组和空白对照组。

1.5 主要仪器试剂：UV-1201紫外可见分光光度计、低温冷冻离心机、超声匀浆器、水浴箱；丙二醛（MDA）试剂盒、超氧化物歧化酶（SOD）试剂盒、谷光苷肽过氧化物酶（GSH-PX）试剂盒、考马斯亮兰蛋白测定试剂盒，均由南京建成生物工程研究所提供。

1.6 实验方法（D-半乳糖模型法）：取二级昆明种雌性小鼠50只，随机分成5组，除空白对照组外，其余动物用D-半乳糖500mg/kg.BW腹腔注射造模，注射量为0.1ml/10g.bw，每日1次，连续造模6周，取尾血测定MDA含量，按MDA水平分组。

乃捷尔牌初乳素胶囊乃捷尔初乳素产品介绍一、原料乃捷尔牌初乳素胶囊是以健康奶牛分娩三天以内的牛初乳为原料，用采用当代高新生化技术，经分离、纯化而成的保健食品。

由于采用了冷冻干燥技术，避免了高温杀菌的同时对牛初乳中有效成分的破坏，几乎保留牛初乳中的全部营养成分和生物活性物质，它高度浓集了初乳中的有用的活性成分，无任何添加剂、防腐剂、色素。

人为地加人添加剂不仅会导致活性成分的失衡，进而失去生物效用，甚至会产生有害作用。

本品为乳黄色结晶体，有折光性，口感细腻徽徽酸，溶解性强。

低温冻干粉技术:对于干燥热敏性制品和需要保持生物活性的物质，冻干是一种有效的方法。

此法是将需要干燥的制品在低温下使其所含的水分冻结，然后放在真空的环境下干燥，让水分由固体状态直接升华为水蒸气并从制品中排除而使制品活动干燥。

该方法有效地防止了制品理化及生物特性的改变，对生物组织和细胞结构和特征的损伤较小，使其快速进入休眠状态，有效保护了许多热敏性药物生物制品有效成份的稳定性。

如蛋白质、微生物类不会发生变性和丢失其生物活性；其次，冻干制品在干燥后形态疏松、颜色基本不发生改变，加水后能够快速溶解并恢复原有水溶液的理化特性和生物活性。

第三，由于干燥在真空条件下进行，对于一些易氧化的物质具有很好的保护作用。

第四，制品经过冻干后水份含量非常低，使制品的稳定性提高，受污染的机会减小，这不仅方便了运输还延长了制品保存期限。

而市面上的牛初乳大部分是喷干工艺生产的，而喷干工艺生产过程中有3分钟达到了60°以上，而活性免疫球蛋白的活性保存温度不能高于40°,所以服用喷干工艺的牛初乳只能增加孩子的肾脏功能负担，而且容易上火；而只有冻干工艺生产的牛初乳才能完整保留牛初乳中活性免疫球蛋白的活性，服用效果明显，不会增加孩子的肾脏负担，更不会上火。

但是冻干牛初乳生产成本是喷干牛初乳的7倍。

另外，由于免疫机制的抗体需要本土产生的病毒抗原激发产生。

天然虾青素软胶囊抗氧化功能的实验研究摘要：观察天然虾青素软胶囊的抗氧化功能。

方法 117 名符合条件的受试者随机分为对照组( 60 人) 和试验组( 57 人) ，试验组每人每日口服天然虾青素软胶囊 1 次，每次 1 粒，连续服用 30 天。

观察受试者一般状况，检测安全性指标和功效性指标，采用自身前后对照和组间对照两种研究方法进行对比研究。

结果试验期间受试者一般状况良好，体检各项安全性指标亦未见异常，表明受试样品对人体无不良影响。

试验后试食组血超氧化物歧化酶(SOD) 活性显著高于试验前、且显著高于对照组。

结论天然虾青素软胶囊有一定的抗氧化功能。

关键词：天然虾青素软胶囊虾青素抗氧化人体自由基对细胞和组织的损伤是其致病的基础，充分利用天然食物获取具有保护人体细胞的抗氧化剂，已经成为人类防癌及防治一些慢性疾病的选择之一，尤其是当人体从食物中摄取的抗氧化剂不足、或在肠道中吸收受限、或因体内自由基过多时，除正常饮食外，安全有效的补充天然抗氧化剂是必要的。

体外实验和动物实验表明，天然虾青素是一种超强的天然抗氧化剂，具有极强的淬灭单线态氧和清除自由基能力，具有抗氧化活性[[1]][[2]]。

本实验研究天然虾青素油软胶囊的抗氧化活性。

1 材料和方法1.1 样品天然虾青素软胶囊由某公司提供，规格450 mg/粒。

原料天然虾青素油，暗红色油状液体，选用符合新资源食品公告的雨生红球藻，采用CO超临界萃取法2提取，虾青素含量5%以上。

试验组每日天然虾青素软胶囊口服 1 次，每次 1粒(含原料虾青素油120mg)，连续服用 3 个月。

对照组服用等量安慰剂。

试验期间受试者不改变原来的生活和饮食习惯。

1.2试验对象的选择自愿参与，并符合下述标准的受试者 117 人。

受试者的选择标准：选龄在 44 ～ 65 岁，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾患，无长期服药史，志愿受试并保证配合的中老年人。

受试者排除标准：孕期或哺乳期妇女；合并有心血管、肝、肾和造血系统等严重疾病患者；30天服用过与受试功能有关的物品者；未按规定服用受试样品者；资料不全无法判定功效或安全性者。

《维生素E-β-环糊精包合物的制备、体外释放以及对大鼠生理指标的影响研究》一、引言维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂，在生物体内发挥着不可或缺的生理作用。

然而，其水溶性差、生物利用度低等特性限制了其在医药和保健领域的应用。

近年来，通过与β-环糊精（β-CD）形成包合物，可以有效改善维生素E的溶解性和生物利用度。

本文旨在研究维生素E-β-环糊精包合物的制备方法、体外释放特性以及在大鼠体内的生理影响。

二、材料与方法1. 材料本实验所需的材料包括维生素E、β-环糊精、大鼠饲料以及其他实验所需的试剂。

2. 包合物的制备采用饱和水溶液法进行包合物的制备。

具体步骤包括：将β-环糊精与适量水混合，加热至一定温度后加入维生素E，持续搅拌直至形成包合物。

3. 体外释放实验采用透析法进行体外释放实验。

将包合物置于透析袋中，在模拟生理条件下进行释放实验，记录不同时间点的释放量。

4. 大鼠实验选择健康成年大鼠作为实验对象，分为实验组和对照组。

实验组大鼠喂食含维生素E-β-环糊精包合物的饲料，对照组喂食普通饲料。

观察并记录大鼠的生理指标变化。

三、结果与分析1. 包合物的制备结果通过饱和水溶液法成功制备了维生素E-β-环糊精包合物，经检测确认包合物的形成。

2. 体外释放结果体外释放实验结果显示，包合物在模拟生理条件下具有较好的释放性能，且释放速率和释放量随时间逐渐增加。

3. 大鼠生理指标变化大鼠实验结果显示，实验组大鼠的维生素E吸收率和生物利用度明显提高，体重增长、毛色光泽等生理指标均有所改善。

与对照组相比，实验组大鼠的生理状态更为健康。

四、讨论维生素E-β-环糊精包合物的制备方法简单有效，能够有效提高维生素E的水溶性和生物利用度。

体外释放实验结果表明，包合物具有较好的释放性能，能够在模拟生理条件下持续释放维生素E。

大鼠实验结果表明，包合物对大鼠的生理指标具有积极影响，能够改善大鼠的健康状况。

这可能与包合物提高了维生素E 的吸收率和生物利用度有关。

葡菊胶囊对老龄鼠抗氧化能力的影响目的探讨葡菊胶囊对老龄大鼠抗氧化能力的影响，为产品申报保健食品提供实验依据。

方法12月龄大鼠随机分组：按血清中丙二醛（MDA）水平分组，随机分为1个老龄对照组和低、中、高剂量3个受试样品剂量组，另设1个青年对照组。

分别经口给予0.225 g/kg、0.45 g/kg、1.35 g/kg葡萄样品，相当于人体推荐剂量的5、10、30倍，按试剂盒说明测定MDA含量、血清超氧化物歧化酶（SOD）和血清谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活力。

结果样品各剂量组的动物体重与老年对照组的动物体重相比，均差异无统计学意义（均P > 0.05）。

0.45 g/kg、1.35 g/kg剂量组的MDA含量分别由实验前的（4.10±0.18）nmol/mL和（4.14±0.16）nmol/mL降低到（3.45±0.34）nmol/mL和（3.25±0.36）nmol/mL，与老龄对照组比较，差异有统计学意义（P 0.05）。

见表1。

2.2 葡菊胶囊对老龄大鼠血清过氧化脂质的影响实验前，老年对照组的MDA明显大于青年对照组；实验末，样品的0.45 g/kg、1.35 g/kg剂量组的MDA含量与老年对照组相比，均明显降低；实验末与实验前比较，样品0.45 g/kg、1.35 g/kg剂量组实验末的MDA含量均明显降低。

见表2。

2.3 葡菊胶囊对老龄大鼠血清SOD活力的影响样品0.45 g/kg、1.35 g/kg剂量组的SOD活性与老年对照组的SOD活性相比，显著升高。

见表3。

2.4葡菊胶囊对老龄大鼠血清GSH-Px活力的影响样品0.45g/kg、1.35g/kg剂量组的GSH-Px活性与老年对照组的GSH-Px活性相比，显著升高。

见表4。

按《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）进行结果判定：样品葡菊胶囊对老龄大鼠具有抗氧化功能。

3 讨论本产品是以葡萄籽、菊花为原料的复方制剂，利用粉碎、渗漉、减压浓缩、喷雾干燥等工艺，将其制成胶囊剂，具有抗氧化的保健功能。

利脑心胶囊抗氧化作用的实验研究发表时间：2012-12-26T15:36:43.827Z 来源：《中外健康文摘》2012年第37期供稿作者：许新刘金莹[导读] 目的探讨利脑心胶囊抗氧化、清除自由基的生物活性。

许新刘金莹（长春中医药大学研发中心吉林长春 130117）【中图分类号】R285【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2012）37-0126-02【摘要】目的探讨利脑心胶囊抗氧化、清除自由基的生物活性。

方法取健康成年大鼠，采用线栓法复制局灶性脑缺血大鼠模型，观察各组大鼠脑组织中SOD活性和MDA含量的变化。

结果利脑心胶囊可提高脑缺血大鼠脑组织中SOD活性，降低MDA含量。

结论利脑心胶囊可清除体内的氧自由基，具有减少氧化应激引起的脑组织损伤的作用。

【关键词】利脑心胶囊抗氧化脑缺血 SOD MDA 利脑心胶囊是吉林敖东延边药业已上市销售的中药复方制剂，具有“活血祛瘀、行气化痰、通络止痛”等功效。

因其疗效较好、价格适中且无明显毒副作用，现已成为国内在临床上用于治疗心脑血管疾病的常用中成药品种。

然而，由于利脑心胶囊为中药的复方制剂，具有多成分、多途径、多靶点整体调节的作用特点，故其对脑血栓等证的作用机制尚不清楚。

本文从抗氧化角度研究该复方制剂对抗脑缺血的可能机制，为临床用药提供科学依据。

1 材料与方法1.1 实验材料健康大鼠，250-350g，由吉林大学实验动物中心提供，许可证号SCXK-（吉）2008-0005；饲养条件：室温20-25℃，湿度40-60%，动物自由摄食饮水，自然昼夜节律，饮用水为净化水；利脑心胶囊，由吉林敖东延边药业股份有限公司提供；MDA试剂盒，SOD试剂盒，考马斯亮蓝蛋白测定试剂盒，由南京建成生物工程研究提供；低温超速离心机，可调高速匀浆器，紫外可见分光光度计。

1.2 实验方法参照文献[1]，将麻醉大鼠固定于手术台上，颈部皮肤被毛消毒，于颈部正中做纵向切口，钝性分离血管和肌肉组织。

治萎防变胶囊抗氧化能力及减轻自由基损伤的实验研究成映霞;段永强;朱立鸣;程容;张虹【摘要】Objective To investigate the expression of NO, NOS, SOD and MDA, and the effect of Zhiwei Fangbian Capsule on them in chronic atrophic gastritis rats with qi-deficiency and blood-statsis. Methods Ninty rats were divided into 6 groups randomly: normal group, model group, Weimeisu group and Zhiwei Fangbian high, middle, low dose group. Model of chronic atrophic gastritis was induced by MNNG and ranitidine hydrochloride, combined with irregular diet. The effects of Zhiwei Fangbian Capsule on the levels of NO, NOS, SOD and MDA in gastric tissues were detected. Results In model group, levels of NO and NOS in gastric tissues were much higher than those of normal group (P<0.01,P<0.05), level of SOD was much lower than that of normal group (P<0.01), and level of MDA was much higher than that of normal group (P<0.01). Compared with model group, Zhiwei Fangbian Capsule could decrease the content of NO, NOS and MDA in gastric tissues (P<0.05), and increase the level of SOD (P<0.05). Conclusion Zhiwei Fangbian Capsule has functions of ameliorating gastric mucosal blood flow and microcirculation, elevating antioxidation enzyme activity and lessening free radical impairment.%目的观察治萎防变胶囊对气虚血瘀型慢性萎缩性胃炎(CAG)大鼠胃黏膜一氧化氮(N0)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)表达的影响,探讨其作用机制.方法将90只大鼠随机分为空白组、模型组、维酶素组及治萎防变胶囊大、中、小剂量组,采用综合法即N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)合并盐酸雷尼替丁以及饥饱失常喂养法成功复制CAG动物模型,并应用治萎防变胶囊和维酶素治疗后,分别对各组大鼠胃黏膜组织NO、NOS、SOD及MDA含量进行检测.结果与空白组比较,模型组大鼠胃黏膜组织NO、NOS水平显著升高(P＜0.01,P＜0.05),SOD活性显著下降(P＜0.01),MDA含量显著升高(P＜0.01)；与模型组比较,治萎防变胶囊可显著降低胃黏膜组织NO、NOS(P＜0.05),显著提高SOD活性(P ＜0.05),显著降低MDA含量(P＜0.05),且以治萎防变胶囊大剂量组作用明显.结论治萎防变胶囊具有提高机体抗氧化能力、减轻自由基损伤的作用.【期刊名称】《中国中医药信息杂志》【年(卷),期】2011(018)012【总页数】3页(P50-52)【关键词】一氧化氮;一氧化氮合酶;超氧化物歧化酶;丙二醛;慢性萎缩性胃炎;治萎防变胶囊;大鼠【作者】成映霞;段永强;朱立鸣;程容;张虹【作者单位】甘肃中医学院,甘肃兰州730020;甘肃省中药药理与毒理学重点实验室培育基地,甘肃兰州730020;甘肃中医学院,甘肃兰州730020;甘肃中医学院,甘肃兰州730020;甘肃中医学院,甘肃兰州730020;甘肃省第二人民医院,甘肃兰州730020【正文语种】中文【中图分类】R285.5经典自由基学说认为,当体内自由基的产生超过机体对它的清除能力时,自由基在细胞内大量堆积,损伤生物大分子,特别是通过脂质过氧化损伤生物膜,使膜通透性增加,导致细胞功能障碍甚至细胞崩解。

鳕鱼肝油软胶囊增强小鼠免疫功能的研究刘汝萃;范书琴;张建全;肖晶;张延秀【摘要】研究了鳕鱼肝油软胶囊增强小鼠的免疫功能.以鳕鱼肝油软胶囊0.042、0.083、0.250 g/kg3个剂量给予小鼠经口灌胃一个月,进行小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能及NK细胞活性测定.结果表明:0.250 g/kg组加ConA孔与不加ConA孔吸光度的差值、耳壳增重均显著高于对照组(玉米油组,下同)(P＜ 0.05);0.250 g/kg组小鼠溶血空斑数及血清半数溶血值(HC50)极显著高于对照组(P＜0.01);0.250 g/kg组小鼠吞噬指数a极显著高于对照组(P＜0.01).研究表明鳕鱼肝油软胶囊具有增强小鼠免疫功能.%The enhancement of the immune function of mice by cod liver oil soft capsule was studied.The mice were administered for a month with 0.042,0.083,0.250 g/kg dose of cod liver oil soft capsule,and the functions of mice cellular immunity,humoral immunity,mononuclear macrophage function and NK cell activity were determined.The results showed that the absorbance difference of 0.250g/kg dose group with ConA hole or without ConA hole and concha weight gain were significantly higher than control group (P ＜ 0.05).The hemolytic plaque number,half hemolytic value (HC50) and phagocytic index were very significantly higher than control group(P ＜ 0.01).So cod liver oil soft capsule had the function of enhancing the immune function of mice.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)004【总页数】3页(P76-78)【关键词】鳕鱼肝油;软胶囊;小鼠;免疫功能【作者】刘汝萃;范书琴;张建全;肖晶;张延秀【作者单位】山东禹王制药有限公司,山东禹城251200;山东禹王制药有限公司,山东禹城251200;山东禹王制药有限公司,山东禹城251200;山东禹王制药有限公司,山东禹城251200;山东禹王制药有限公司,山东禹城251200【正文语种】中文【中图分类】TS254.9;R151鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。

黑枸杞花青素微胶囊溶液抗氧化功能的评价常应九;束彤;高庆超;王树林【摘要】研究改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液抗氧化功效及最适剂量.以黑枸杞花青素为原料,制备β-葡聚糖荷载微胶囊.以SPF级BALB/c小白鼠为实验受体,将其分为5个剂量组包括1倍组、4倍组、8倍组和1个空白对照组、1个抗坏血酸阳性对照组.经过7 d预实验和条件适应后,对各组小鼠以0.2 mL/d的剂量连续灌胃4周.测定抗氧化酶活力和过氧化脂质含量,并对结果进行统计学分析.结果表明:与空白对照组比较,改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液各剂量组均能提高小鼠血清、组织中超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-PX)活力水平,降低组织内过氧化脂质和褐脂质含量,高剂量浓度组(8mg/mL)为最佳剂量组.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2018(039)022【总页数】5页(P130-134)【关键词】黑枸杞花青素;青稞β-葡聚糖;微胶囊;抗氧化;小鼠【作者】常应九;束彤;高庆超;王树林【作者单位】青海大学农牧学院,青海西宁810016;青海省食品检验检测院,青海西宁810001;青海大学农牧学院,青海西宁810016;青海大学农牧学院,青海西宁810016【正文语种】中文抗氧化（anti-oxidant）是通过减少机体内自由基的含量，或者消耗机体内容易产生自由基的物质，防止自由基进一步生成，从而达到延缓机体衰老，减少机体疾病和提高机体抗疲劳能力等目的。

抗氧化物质可以自身合成，也可以从食物摄取。

所以，具有抗氧化功能的保健品、食品的市场需求越来越大，已成为保健品食品主要的研发方向。

青稞是青藏高原上特有的粮食作物，用青稞提取出的多酚物质喂食小鼠，发现小鼠体内总胆固醇、动脉粥样硬化指数水平均有不同程度的降低，小鼠体内抗氧化基因的表达也明显改善[1]。

抗氧化功能保健食品的成效成分及检测一、概述自由基是指含有未配对的电子的原子、分子或基团，由于自由基中含有未成对电子，具有配对的倾向，具有很高的活性。

自由基假设要稳定必须向邻近的原子或分子夺取电子而使自己的电子成对，但也因此使得电子被夺的那个原子或分子成为新的自由基，引发连锁反响，这个过程就是“氧化〞。

自由基是人体正常的代谢产物，正常情况下人体内自由基是处于不断产生与去除的动态平衡中，人体内存在少量的氧自由基，不但对人体不构成威胁，而且可以促进细胞增殖，刺激白细胞和吞噬细胞杀灭细菌，消除炎症，分解毒物。

自由基产生过多或去除过慢，它通过攻击生命大分子物质及各种细胞，会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。

常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等疾病都被认为与自由基过多相关。

抗氧化剂是指能去除自由基或能阻断自由基参与的氧化反响的物质。

抗氧化剂的种类繁多，可分为酶类去除剂和非酶类去除剂两大类。

酶类抗氧化剂一般为抗氧化酶，主要有超氧化物歧化酶〔SOD〕、过氧化氢酶〔CAT〕、谷胱甘肽过氧化物酶〔GPX〕等。

非酶类抗氧化剂一般包括黄酮类、多糖类、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等物质。

它们是能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。

国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有抗氧化功能的常用原料有：维生素A、维生素C、维生素E，硒，OPC〔低聚原花青素〕，SOD〔超氧化物歧化酶〕，辅酶Q10，DHA，茶多酚，β-胡罗卜素，牛磺酸，螺旋藻等。

随着年龄的增长，机体内产生自由基去除剂的能力逐渐下降，从而减弱了对自由基损害的防御能力，使机体组织器官容易受损，加速了机体的衰老，引发一系列的疾病。

为了防止此类现象的发生，可以人为地由膳食补充抗氧化剂，从而到达防御疾病、延缓衰老的目的。

二、主要成效成分介绍〔一〕酶类抗氧化剂〔Enzymes antioxidant〕1、超氧化物歧化酶〔superoxide dismutase，SOD〕从1938年Marn[1]等人首次从牛红血球中别离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。