韩国餐桌礼仪文化(1)

简述韩国的饮食民俗
韩国的饮食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活
方式、价值观和传统习惯。

以下是对韩国饮食民俗的简述和展开说明：1.
韩国餐桌礼仪在韩国，餐桌礼仪非常重要。

人们在用餐时要注意不要发出
嘈杂的声音，不要用筷子敲碗或者将筷子插在饭中间。

同时，人们在用餐
时要注意尊重年长者和客人，先让他们开始用餐。

2.韩国传统饮食韩国传
统饮食以米饭、泡菜、辣椒酱和烤肉为主要特色。

其中，泡菜是韩国饮食
的代表性食品，它是由白菜、萝卜等蔬菜经过腌制而成的。

此外，韩国还
有许多传统的饮食，如石锅拌饭、炸酱面、烤肉等。

3.韩国饮食节日韩国
有许多与饮食相关的节日，如春节、秋夕、中秋节等。

在这些节日里，人
们会准备各种传统美食，如年糕汤、糯米饭、烤肉等，与家人和朋友一起
享用。

4.韩国饮食文化的现代化随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在
不断地变化和发展。

现代韩国的饮食文化已经不再局限于传统的饮食，而
是吸收了许多国际化的元素，如西式快餐、咖啡文化等。

总之，韩国的饮
食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活方式、价值观
和传统习惯。

随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在不断地变化和发展，但传统的饮食仍然是韩国饮食文化的重要组成部分。

韩国的礼仪文化介绍韩国作为一个有着悠久历史和丰富文化的国家，其礼仪文化非常重要，涵盖了各个方面，从日常生活到社交场合，都展现了韩国人的独特风格和价值观念。

在本文中，我将对韩国的礼仪文化进行详细介绍，以帮助人们更好地了解韩国的文化传统。

首先，韩国人非常注重家庭和尊重长辈。

在韩国，家庭是社会的核心，家庭成员之间的关系非常紧密。

在家庭中，长辈被视为家庭的中心和最高权威，他们的意见和决定往往是不可挑战的。

年轻人在与长辈交谈时必须表现出恭敬和尊重，并遵循传统的行为准则。

例如，当与长辈交谈时，年轻人通常会将手放在胸前或袖口前，以示对长辈的尊敬。

其次，韩国人也非常重视团体合作和社会秩序。

在公共场合，韩国人非常注重礼貌和遵守规则，以维护社会秩序。

例如，在乘坐地铁或公共汽车时，韩国人通常会保持安静并避免产生噪音。

他们也非常注重排队，尽量不打扰他人。

此外，在韩国，给人让座、让路是一种很普遍的现象，体现了韩国人的互助精神和关心他人的态度。

韩国人的餐桌礼仪也非常重要。

韩国料理以其多样性和丰富性而闻名，因此韩国人对餐桌礼仪非常重视。

在传统的韩国餐桌上，食品通常是共享的，并用传统的韩国餐具进行享用。

在用餐时，韩国人通常会用右手拿起餐具，尽量不碰触食物或餐具。

此外，在用餐时要保持安静，避免发出噪音。

当然，在家庭聚餐时，长辈通常会先开始用餐，年轻人要等长辈用餐结束后才开始用餐。

韩国的穿着礼仪也是非常重要的一部分。

在韩国，人们通常会根据场合和季节来选择合适的服装。

在正式场合，男性通常穿着西装或传统的韩服（韩国传统服装），而女性通常穿着韩服或现代的礼服。

此外，保持整洁和穿着得体也是非常重要的，特别是在正式场合。

韩国人通常会将衣服和鞋子整理得干净整洁，并尽量避免穿着过于暴露的服装。

韩国人对礼仪和礼貌的重视也体现在他们的语言和交流方式中。

在韩国，人们通常会用尊敬的词语称呼长辈或上级，并保持适当的表情和言辞。

对于不熟悉的人，韩国人通常会保持谦虚和礼貌的态度，并尽量避免直接表达反对意见或争执。

社交礼仪：在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。

分手时也鞠躬。

男子不能主动与妇女握手。

交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。

韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。

在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。

餐桌礼仪：韩国的食礼：注意：穿袜子进韩国人家里要脱鞋，到韩国式食堂进餐也要脱鞋，因此一定要注意穿干净的袜子。

袜子不干净或有破洞是失礼行为，被人看作没有教养。

入座时，宾主都要盘腿席地而坐，不能将腿伸直，更不能叉开。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。

中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。

而且也不能用嘴接触饭碗。

右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。

这是韩国人吃饭的顺序。

勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

而筷子呢？它只负责夹菜。

不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。

这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。

筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。

饮酒文化：年轻人和长辈在一起喝酒，要首先敬长辈。

长辈先喝，后辈则端起酒杯，略朝左侧过脸去喝，以表示对长辈的尊敬。

为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是个左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人看来，用左手斟酒意味着看不起对方，就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的。

斟酒时，右手拿酒瓶，左手要扶着右手，以示尊重。

而接受者也要双手捧杯，以示谢意。

韩国人喝酒时不习惯续酒，都是一杯喝完之后再添酒。

不过，他们随时都可以说“干杯”，可是并不象我们理解的那样，就一定要把酒喝干不可，他们说“干杯”是表示心里高兴愿意相互分享愉快，碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思。

韩国人用餐礼仪韩国是一个特别注意传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的"法规'。

下面是第一为大家预备的韩国人用餐礼仪，盼望可以关心大家!韩国人用餐礼仪与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷遇到碗而发出声音。

共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人静静地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。

与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

其实在韩国大口吃饭是对仆人的敬重，吃面条发出声音，就表示你吃的很香，仆人也会很快乐。

可能由于文化不同，并不熟知的我们总觉得有一种神奇感。

据不少人说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。

谈到韩国饮食，首先想到的肯定是泡菜。

韩国泡菜代表着韩国烹饪文化，是韩国餐桌上从古至今一日三餐不行缺少的食物。

韩国泡菜一应俱全：白菜泡菜、萝卜泡菜、树叶泡菜等等。

每家每户，尤其是长辈都会腌泡菜。

餐桌上要是少了泡菜，就感觉食之无味。

韩国人离开了泡菜就像鱼离开了水。

其次，韩国人对辣椒的宠爱和能吃辣的程度，也是挺厉害的，当然我国西南地区更棒一些。

和泡菜一样，辣椒也是韩国人一日三餐的必备。

各种青辣椒、红辣椒，一大早醒来就往嘴里送，嚼得巴兹巴兹响。

最终，韩国人对烧酒的宠爱程度也不是一般痴迷。

无论男女老少(小孩除外)，三天一大喝，一天一小喝。

韩剧里，配着烧肉来上一杯，感觉很不错的样子韩国出名的食物还许多，这里就列举这老三样简洁表达。

接下来，一起看看韩国的饮食习惯。

韩国礼仪周到是我们始终都熟知的事，将这种礼仪连续到餐桌上，不得不说韩国的饮食文化也是棒棒的!韩国人的餐桌是矮脚的小桌，来宾盘腿而坐，年轻人在长辈面前会跪坐在自己脚底，绝不能将双腿伸直，不然会被认为不懂礼貌。

中韩餐桌礼仪在中国基本没有多大的讲究，但假如是正式的场合会有如下要求：大盘离身体最近，正对领带，餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿，小盘叠在大盘之上，大盘左侧放手巾，左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内，右前侧放置酒杯，右侧放筷子。

韩国人很讲究，韩国料理的种类为: 饭桌，粥桌，面桌，年糕汤桌，饺子桌，酒宵桌，茶果桌和交子桌。

每种都有摆放餐具的方式。

其中我们日常便饭的就是饭桌。

这里有三碟式，五碟式，七碟式，九碟式和十二碟式的种类。

就拿七碟式举个例子吧。

第一列: 从左边开头是米饭，汤，汤匙，筷子。

其次列: 从左边开头是辣白菜，鱼，大酱汤。

第三列: 从左边开头是拌素菜，肉。

其次列和第三列的摆放方式是可以改的，但第一列是肯定不能改的。

离身体最近，正对领带，餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿，小盘叠在大盘之上，大盘左侧放手巾，左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内，右前侧放置酒杯，右侧放筷子。

用餐时韩国人用餐时不能把汤匙和筷子同时抓在手里，也不能把匙和筷子搭放在碗上，还有也不允许端着碗吃饭喝汤。

而这点跟我国正好相反，我们中国人必需端着碗吃饭。

韩国是先喝汤再吃别的食物，喝汤时也不能发出较大声音，而我国对此没有太大要求。

韩国食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃，而我国基本上食物都是共享的.。

喝酒方面中国的干杯意味着一饮而尽，而韩国取决于主观自由。

中国喝酒是自己倒，在韩国却是由别人倒，即便长辈也是如此。

在进餐时，韩国人不善言谈，而中国人为避开尴尬气氛，往往好一些话题调整气氛;韩国吃饭时习惯用较大的盆，但在中国看来则被视为是很能吃的，是有失礼貌的。

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总面积为9.9万平方公里，首都是首坞尔，总人口4480万左右，全它位于亚洲的东北部的朝鲜半岛的南部，北接朝鲜，东、西、南三面是单一的民族朝鲜族。

在朝鲜主要信奉的是佛教。

官方的语言是韩语。

8月15日是韩国的国庆日。

社交礼仪在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。

握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。

在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。

在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。

在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。

要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。

服饰礼仪社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。

在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。

餐桌上的礼仪——中韩餐桌礼仪比较聚会是人际交往过程中必不可少的一部分，并且发挥着日益重要的作用。

而餐桌上的礼仪因此也显得尤为重要。

作为同属东亚文化圈的国家，中韩地理位置接近，频繁的跨文化交流也有很长久的历史，也因而有着许多相似的传统观念和文化。

但在全球化的不断冲击下，两国观念的差异日益增多，尤其是对礼仪的态度最为明显。

一、中国的餐桌礼仪文化中国是礼仪之邦，餐桌礼仪源远流长。

据文献记载，可以追溯到周朝，在餐桌礼仪方面已有比较完善的制度，尽管受西方文化影响，但总体程序还依然保留中华传统礼仪文化的风貌。

就我们在日常生活所感觉到的，我们国家是十分注重餐桌上的礼仪的。

例如，桌子的位置会分为“上席”和“下席”，入座和离席的先后顺序有讲究，筷子的摆放位置也会很注意。

具体而言，由以下几个方面来体现。

（一）餐桌要求及餐具摆放中国人在宴请宾朋时，往往采用圆桌。

不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。

圆桌之所以颇受欢迎，既是因为中国人喜欢全体共享菜肴，也是因为大家环绕圆桌方便交流，人与人之间的关系更加亲近。

中国的餐桌是以圆桌为主，在餐具的摆放方面有一定的要求，日常餐桌的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱。

首先我们要用古盘按照人数定位，一般有六人桌、八人桌和十人桌不等，从主人位开始，一般对着大门的是主人位，之后我们要把口汤碗摆在古盘的左边，并且在口汤碗里摆上调羹，筷架摆在右边，一般筷架上摆母勺与筷子，有时会再摆一双公筷，然后酒杯摆在古盘的正前方，要注意的是各个餐具之间要相隔一致的距离，古盘与桌沿要有一指半距离，最后把叠好餐巾摆在古盘上，再把椅子摆好。

（二）座位的顺序席位按“尚左尊东”、或“面朝大门为尊”安排。

若是圆桌．则正对大门的座位为主宾座位，主宾左右的座位可按职位或年龄辈份排列，主宾左侧座位尊于右侧。

若为八仙桌，则正对大门的右侧位为主宾座位；如果不正对大门，则面东的一侧右位为主宾座位。