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信息技术在食用菌工厂化生产中的研究与应用

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近 年我 国食用 菌 Ｔ 厂化生 产 迅速 发 展 ，食 用 菌
１ 信 息技 术与 食 用茵 工厂 化生 产 农 业 信 息技 术是 近 年 来 新 崛起 的一 个 技 术群 ，
以现 代 信息 科 学 、 系统 科 学 、 控 制论 为 理 论 基础 ， 以
微 电 子技 术 、 通信技术 、 计算 机技 术 为 依 托 ， 将 现 代 信 息技术 取得 了跨 时代 的发展 ，极 大缩 短 了与 食用 信息 采集 、 生 境模 信 息技 术成 果 引入 到农 业科 研 、 生产中， 加 速 农业 的 菌强 国之 间 的差距 。在 环境 控 制 、 发 展 和农 业 产业 的升级 。食 用 菌 丁厂 化生 产 是 ’ １ 二 厂 拟 、 专用传感器等信息技术研究和应用方面， 取得了 化农 业模 式 的典 型代 表 ，是现代 ＿ Ｔ业技 术 和农 业技 许多创新性成果 ，大大提高了我国食用菌丁业化控 ０世 纪末 以来 ， 仅 上海 １ ３ 产 术的系统结合 ， 是生态农业的典范模式 ， 是实现农业 制水 平 和管理 水平 。 自 ２
Ｒ
关键 词 ： 食用菌工厂化； 信息技术； 计算机视频技术
一
提
李 超， 张 敏 ， 李 红
（ 辽 宁 省 农 业 科 学 院食 用 菌研 究所 ， 辽宁沈阳 １ １ ０ Ｉ ６ １ ）
摘 要 ： 工厂化模式是世界食用茵栽培的发展趋势， 食用菌生产从机械化逐步向智能化、
信息化发展 ， 其 中信 息技 术 的研 究和 应 用是 实现 食 用 菌全 自动 工 业 化 生 产 的唯 一途 径
工程技 术 等多 门类 高 新科 学技 术成 果 ．是跨 学 科领 规 律 制约 的人Ｔ 仿 真 系统 ，又 是一个 人 类 驯化 了的 域 的 技术 结 晶 。 ．
自然生 态 系统 ， 信息 技术 和数 字技 术是 其 支撑 核 心 。 ２ 国 内外食 用菌 工厂 化 生产信 息技 术发 展现 状 ２ ． １ 国 内食 用 菌信 息技 术发 展现 状
园艺与种苗 ， Ｈ ｏ ｔ ｌ ｉ ｅ ｕ ｌ ｔ ｕ ｌ ・ Ｐ＆ Ｓ ｅ ｅ ｄ ２ ０ １ ６ （ Ｉ ２ ） ： ３ － ５
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． １ ６ ５ ３ Ｏ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｋ ｉ ． ｏ ｎ ２ １ — １ ５ ７ ４ ／ ｓ ． ２ ０ １ ６ ． １ ２ ． ０ ０ ２
高食用菌工厂化信息技术水平， 是 实现食 用茵产业 高产值 、 高效益 、 高集约化的有效途径
中 图分 类号 ： ￥ ６ ４ ６ 文献 标识码 ： Ａ 文章编 号 ： ２ ０ ９ ５ — ０ ８ ９ ６ （ ２ ０ １ ６ ） １ ２ — ０ ０ ３ — ０ ３
Ｌ Ｉ Ｃｈ ａ ｏ ｅ ｔ ａ Ｌ （ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｅ ｄ ｉ ｂ ｌ ｅ Ｆ ｕ ｎ ｇ ｕ ｓ ｏ ｆ Ｌ ｉ ａ ｏ ｎ ｉ ｎ ｇ Ａ ｃ ａ ｄ ｅ ｍ ｙ ｏ ｆ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ， Ｓ０ １ ６ １ ）
食用 菌 Ｔ厂化 生产 是 最具 现 代农 业 特征 的产业 快 速 、 可持 续 发展 的重要 途径 ， 是现 代农 业 发展 的重 化 生 产方 式 ， 包 含了生 物技 术 、 信 息技 术 、 机 械技 术 、 要 标 志 。其 ］ 厂化 生产 的环 境 系统 既是 一个 受 自然
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ Ｉ ｎ ｄ ｕｓ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｉ ｚ ｅ ｄ ｍｏ ｄ ｅ ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｔ ｒ ｅ ｎｄ ｉ ｎ ｗｏ ｒ ｌ ｄ ｅ ｄ ｉ ｂ ｌ ｅ ｆ ｕ ｎ ｇ ｕ ｓ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ． Ｔｈ ｅ ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｅ ｄｉ ｂ ｌ ｅ ｆ ｕｎ ｇ ｕｓ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｗａ ｓ ｍｏ ｖ ｉ ｎ ｇ ｆ ｒ ｏ ｍ ｍｅ ｃ ｈ ａ ｎｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｏ ｉ ｎ ｔ ｅ ｌ ｌ ｉ ｇ ｅ ｎｃ ｅ ａ ｎｄ ｉ ｎ ｆ ｏ ｎｎ ａ ｔ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｔ ｅ ｐ ｔ ｏ ｓ ｔ ｅ ｐ ． Ａｍｏ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｍ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎｄ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｉ ｎｆ ｏ ｒ ｍａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｏ ｎ ｌ ｙ ｗａ ｙ ｔ ｏ ｌ ’ ｅ ａ ｌ ｉ ｚ ｅ ａ ｕ ｔ ｏ ｍａ ｔ ｉ ｃ ｉ ｎ ｄ ｕｓ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｄｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ． Ｒａ ｉ ｓ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｅ ｄｉ ｂ ｌ ｅ ｆ ｕ ｎ ｇ ｕｓ ｉ ｎ ｄ ｕｓ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｉ ｎ ｆ ｏ ｒ ｍａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｗｏ ｕ ｌ ｄ ｂ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｗａ ｙ ｔ ｏ ｒ ｅ ａ ｌ ｉ ｚ ｅ ｈ ｉ ｇ ｈ ｏ ｕ ｔ ｐｕ ｔ ， ｂ ｅ ｎ ｅ ｆ ｉ ｔ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｔ ｅ ｎ ｓ ｉ ｖ ｅ ． Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｄｓ Ｅｄ ｉ ｂ ｌ ｅ ｆ ｕｎ ｇ ｕ ｓ ｉ ｎ ｄ ｕｓ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ；Ｉ ｎ ｆ ｏ ｒ ｍａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ；Ｃｏ ｍｐｕ ｔ ｅ ｒ ｖ ｉ ｄ ｅ ｏ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎｏ ｌ ｏ ｙ ｇ

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基于互联网的现代农业——食用菌工厂化

基于互联网的现代农业——食用菌工厂化

基于互联网的现代农业——食用菌工厂化传统的农业从靠天吃饭经历了化肥农药时代、机械化作业时代，随着信息时代的来临，进入精准农业、数字农业、智慧农业时代是必然发展趋势。

现代农业对传统农业将带来深远与革命性的变化，也必然会产生出一大批具有现代农业品牌的优秀企业，无论从国家对农业产业结构调整的战略高度还是市场对农产品的需求来看，这都是不争的事实。

工厂化食用菌生产是将不可控的自然生长的食药用菌通过人工环境模拟和按生物的生长规律进行控制的农业生产方式，其根本上讲是对传统自然生长的食药用菌的技术升级，而现代农业又是对工厂化生产方式的根本性改变，改变为精准的环境数据采集、远程设备智能控制、知识产权完全自主，整个产业链条全面信息化。

这种改变会使您的工厂化生产越升为智能化生产，现代农业的优势会使您的企业率先进入智慧农业时代，以更低的成本、更优的品质、更高的产量、更及时的信息参与市场竞争，成为同行业的优胜者。

小草食用菌智能监测系统产品连接空气、土壤、水质参数传感器，对各传感器参数进行采集与初步处理，结合不同传感器的具体情况进行自动校准与误差分析处理，该产品自动组网并接受小草种植业智能监控专家系统的管理，并能自动接收已设定的多级预警数据，并能按预警级别自动启动预警工作模式。

其特点是保证数据的准确性与智能性的。

在准确性上，准确是整个系统最基本也是最重要的要求，然而在高湿度、温差变异、二氧化碳浓度高等条件下，电子产品与传感器经常出现故障，数据不准确，客户采用电子产品监测对于采集的数据不信任，甚至产生对食用菌电子监测产品排斥的心理。

与同类产品对比，有三点不同：第一，静态分析。

可以对于各个传感器传给监测系统的数据，首先进行静态分析；第二，动态分析。

也称数据动态分析，系统对于采集数据通过静态分析后还会同最近采集的历史数据进行对比，对于突变的数据会启动数据突变处理程序，如果突变超过设置值，系统会追踪并记录突变现象，提醒用户检查传感器是否正常；事实上，在实际生产车间中温、湿度、二氧化碳气体浓度都是不断积累、缓慢变化的，突变往往意味着传感器突然出现故障。

食药用菌全产业链关键技术创新及应用

食药用菌全产业链关键技术创新及应用

食药用菌全产业链关键技术创新及应用-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述：食药用菌全产业链关键技术创新及应用是当前农业领域的一个热门话题。

食药用菌作为一种具有丰富营养和药用价值的生物资源，一直以来受到广泛关注和研究。

随着人们对健康和营养需求的增加，食药用菌的市场前景越来越受到重视。

本文旨在全面介绍食药用菌全产业链的各个环节，并重点探讨其中的关键技术创新及其应用。

通过对当前相关技术的调研和分析，有助于深入了解该产业链的发展现状与趋势，并为未来的研究和应用提供参考。

文章结构：本文共分为三个部分。

首先，在引言部分将对整篇文章的概述进行说明。

然后，在正文部分将介绍食药用菌全产业链的概况，并详细讨论其中的关键技术创新。

最后，在结论部分将总结关键技术创新，并展望其应用前景，同时分析对全产业链发展的影响，并提出未来的研究方向。

总结：食药用菌全产业链的关键技术创新及应用是当前研究的热点之一。

本文将全面介绍食药用菌产业链的各个环节，并重点探讨其中的关键技术创新。

通过深入了解该产业链的发展现状与趋势，有助于进一步推动食药用菌行业的发展，满足人们对健康和营养的需求。

文章结构部分内容如下：1.2 文章结构本文主要包括以下几个部分的内容：1. 引言：介绍食药用菌全产业链关键技术创新及应用的背景和意义；阐明本文的研究目的和方法。

2. 正文：详细介绍食药用菌全产业链的概念、特点以及相关重要环节。

重点呈现产业链中的关键技术创新，包括具体的技术应用和改进，以满足市场需求和提高产业链效率。

2.1 食药用菌全产业链介绍：对食药用菌全产业链的定义、组成和发展现状进行阐述，为后续讨论打下基础。

2.2 关键技术创新1：介绍第一个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。

2.3 关键技术创新2：介绍第二个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。

2.4 关键技术创新3：介绍第三个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。

食用菌菌种关键技术创新与产业化应用

食用菌菌种关键技术创新与产业化应用

食用菌菌种关键技术创新与产业化应用
食用菌菌种关键技术创新与产业化应用是当前食用菌产业发展的重要方向。

以下是一些关键技术创新和产业化应用的例子：
1.菌种选育与改良：通过遗传学、分子生物学等现代生物技术手段，对食用菌菌种进
行选育和改良，提高菌种的生长速度、产量和品质。

例如，利用基因编辑技术，对食用菌菌种进行基因改造，使其具有更好的生长性能、抗逆性和营养品质。

2.菌种保藏与复壮：建立科学的菌种保藏和复壮技术体系，保证菌种的遗传稳定性和
生产性能。

例如，采用低温保藏、真空冷冻干燥保藏等方法，对菌种进行长期保存，并在需要时进行复壮，恢复其生产性能。

3.智能化栽培技术：利用物联网、大数据、人工智能等现代信息技术手段，实现食用
菌栽培的智能化管理。

例如，通过智能传感器监测温湿度、光照、CO2浓度等环境参数，自动调节温室环境，提高食用菌的生长速度和产量。

4.病虫害防治技术：研究和发展食用菌病虫害防治技术，减少化学农药的使用，保障
食用菌的安全性和品质。

例如，利用生物防治技术，引入天敌昆虫、微生物等自然控制因子，对食用菌病虫害进行生物防治。

在产业化应用方面，可以通过建立食用菌产业化基地、推广先进的栽培技术和管理模式、加强品牌建设等措施，推动食用菌产业的快速发展。

同时，还可以将食用菌产业与其他农业产业相结合，形成产业链和产业集群，提高整个农业产业的综合效益。

总之，食用菌菌种关键技术创新与产业化应用是推动食用菌产业发展的重要手段，可以提高食用菌的产量和品质，促进农业增效和农民增收，具有重要的现实意义和长远价值。

食用菌工厂化的高新技术应用

食用菌工厂化的高新技术应用

噍阁萄
２０１３（２）
食用茵工厂化的高新技术应用
刘 遐
摘要
工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领
和方法，按照人们的需要和设计，进行细胞水平上的遗传操 作，重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，快 速繁殖和培养出人们所需要的特定的细胞、组织产品以及新 型物种的一门综合性科学技术。其中细胞融合技术在农业 创新种质资源的应用上已经硕果累累，该项技术是在新品种 特别是远源杂交新品种开发时，通过人为的方法，将遗传性 状不同的两种脱壁细胞的原生质体在融合促进剂的诱导下 发生融合，进而发生遗传重组，以产生同时带有双亲性状的、 遗传稳定的新的品种和类型。原生质体融合技术可以克服 细胞壁和交配系统对育种的障碍，使食用菌的种内不同品系 间以及遗传距离较大的远源种间、属间杂交成为可能。日 本、英国、中国、加拿大等国家的科研人员已对蘑菇、香菇、木２０１３（２）源自龟闷菌已获得成功。
酞璧釜墓＿
酶法检定。生物体内的各类生化反应都是由特定的酶
格式地面通风系统，将高压的新鲜空气按照设计的流向充分 进入堆肥。加上严格的工艺控制，很好地解决了固体发酵过 程中的热能传递和质量传递的难点。数百立方的整个堆料 得以完全、充分并且均匀的发酵，各点位置仅有ｌ～２。Ｃ的温 差，质量全部符合使用标准。由于解决了通风和保温的矛 盾，堆料仅需依靠自身的发酵热，就可以满足巴氏灭菌和腐 熟的工艺温度需要，因而节约了大量能源，并且大大缩短了 发酵周期。在此基础上，荷兰等国家又发展了更为先进的三
术的硬件和软件研发方面很有独到之处。整个系统结构简 单、操作方便、成本低廉、易于推广。液体发酵罐大多采用分 批式、可移动、空气搅拌、软管连接、罐液管一体化蒸汽灭菌 的方式。液体接种机一次喷射可以接完１６个菌瓶，每小时的 接种量可达１０ ０００瓶。配方上选用取材方便、价格低廉的原 料。工艺上采用摇瓶到大罐的二级放大，舍弃了种子罐，减