下载文档原格式
热菜围边图片浅谈菜肴的点缀及围边技巧热菜围边图片浅谈菜肴的点缀及围边技巧菜肴的点缀和围边，就是利用菜肴主料以外的原料，通过一定的加工附着于菜肴旁，对菜肴进行美化装饰的一种技法。
通常将装饰料围在主菜四周的这种形式称围边;而一些边花、角花及有些居中、有些偏于一边的局部装饰一般称为点缀。
在菜肴制作过程中，点缀、围边所占的比例不大，但作用却不校即使是家常菜肴，只要点围得当，就能使菜肴产生外观的整体美，提高菜肴的视觉效果，起到锦上添花的作用。
如“虎皮扣肉”，装盘时在盘边配上碧绿的表菜心，组成兰花图案，整个菜肴的色彩，造型就会显得清新悦目，使人垂涎欲滴;一般“清炒虾仁”放在白色的没有装饰的盘中，就会显得单调，如果用黄瓜、胡萝卜切成片整齐地排围在虾仁四周，整个菜肴会变得鲜艳、活泼、诱人。
由此，点缀、围边装饰菜肴的作用可见一斑。
一、点缀、围边的方法点缀、围边的方法可分为雕刻和拼摆两类。
雕刻是一门特殊的技艺，所用的原料是质地脆嫩的瓜果蔬菜，制作往往需要特殊的雕刻工具，运用切、雕、染、砌等技法，做成花、鸟、鱼、虫等象征吉祥的作品，放于盘中，用以点缀和衬托菜肴，制作费时且难度较大。
拼摆，即选用应时的常见果蔬，利用原料固有的色泽形状，采用切拼、搭配等排列技法，组合成各种平面纹样图案，围于菜肴周围或点缀于盘子的一角，起到烘托菜肴特色的作用。
由于拼摆手法工艺不繁，操作简便，选料广泛，所以一般家庭都可制作。
常见拼摆形式有局部点缀式、对称点缀式、中心点缀式和围边式几种。
1、局部点缀指用各种蔬菜、水果加工成一定形状后，点缀在盘子一边或一角，以渲染气氛，烘托菜肴。
这种点缀方法的特点是简洁、明快、易做。
如用番茄和香菜叶在盘边做成月秀花花边;用番茄、柠檬切成兰花片与芹菜拼成菊花形镶边等。
2、对称点缀指用装饰料在盘中做出相对称的点缀物。
对称点缀适用于椭圆腰盘盛装菜肴时装饰，其特点是对称、协调，简单易掌握，一般在盘子两端做出同样大孝同样色泽的花形即可。
烹饪与时尚菜肴的色彩搭配与装饰艺术在当今社会，人们对食物的要求越来越高，不仅在味道上追求独特的口感，还注重食物的色彩搭配与装饰。
烹饪与时尚菜肴的色彩搭配与装饰艺术已经成为了现代烹饪的一项重要技巧。
本文将从色彩与装饰两个方面探讨烹饪与时尚菜肴的艺术结合。
一、色彩搭配食物的色彩搭配在烹饪中扮演着重要的角色。
鲜艳的色彩能够增强食欲，让人们对菜肴更加心生向往。
不同色彩的食材搭配，可以产生大不相同的视觉效果，让菜肴在色彩上更加分明。
例如，将鲜红的西红柿与绿色的生菜结合在一起，互相衬托出彼此的色彩，让菜肴更加生动有趣。
此外，色彩的组合还可以传递不同的信息。
黄色代表温暖与活力，红色代表热情与浪漫，不同色彩的运用可以表达出不同的情感与主题。
因此，烹饪中的色彩搭配需要细心考虑，以达到最佳的视觉效果。
二、装饰艺术除了色彩搭配，烹饪与时尚菜肴的装饰艺术也是一门独特的表达方式。
装饰可以提升菜肴的美感，使其成为一件艺术品。
在装饰方面，细节至关重要。
例如，通过精心摆盘，菜肴的形状可以变得更加饱满、立体，同时提升其整体的美感。
菜肴摆盘时所用的器具、餐具也是装饰的重要组成部分。
选择与菜肴风格相符的器具与餐具，不仅能够提升整体的品质，还能带给人们美感的享受。
此外，还可以借助不同的材料进行装饰，如鲜花、香料、薄荷叶等。
这些装饰物不仅能够美化菜肴，还能为食客带来一种愉悦的感官体验。
烹饪与时尚菜肴的色彩搭配与装饰艺术也会受到时尚潮流的影响。
随着时尚的变迁，烹饪中的色彩搭配与装饰也会产生新的变化与趋势。
例如，明快的色彩搭配、简约的装饰风格等都是当前的热门趋势。
时尚菜肴餐厅在注重菜品味道的同时，也注重菜品的外观设计，以吸引更多的消费者。
在实践中，烹饪师和厨师们积极探索色彩与装饰的艺术，注重菜品的整体性和独特魅力。
他们通过艺术的眼光和娴熟的技巧，创作出了一道道引人入胜的时尚菜肴。
随着烹饪艺术的不断发展，色彩搭配与装饰艺术也将继续探索创新，为食客带来更多的惊喜与享受。
菜肴围边的设计与制作
——技能体验1 月牙花瓣和木梳花
一、教学目标：
1．知识与技能：知道菜肴围边制作中常用的原料、工具及其应用，初步学会运用平口刀“切”的刀法制作月牙花瓣和木梳花。
2．过程与方法：通过实践体验活动，感受创造的乐趣，产生设计的欲望并进行制作表达。
3．情感态度与价值观：引导学生积极探究学习，激活学生的学习兴趣，对学生进行一次美的教育。
二、教学重点与难点：
1、教学重点：平口刀“切”的刀法。
2、教学难点：菜肴围边造型的设计。
三、教学准备：
1、教师准备：
多媒体课件、盘子（白、10只）、平口刀（40把）、水槽（10只）、铅画纸、2、学生准备：
原料：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、土豆、樱桃、小番茄、柠檬、猕猴桃、小辣椒、芹菜叶……
其它：牙签、报纸、塑料垫板。
美食的艺术用精致的摆盘和装饰提升菜肴的品味美食的艺术：用精致的摆盘和装饰提升菜肴的品味美食是人们生活中的重要组成部分，在不同的文化中，美食被视为一种艺术形式。
除了菜肴的味道，摆盘和装饰也是美食艺术的重要元素。
通过精心设计的摆盘和装饰，普通的食材可以变得独特而令人愉悦。
本文将探讨如何用精致的摆盘和装饰提升菜肴的品味。
一、摆盘的重要性摆盘是菜肴呈现给食客的第一印象。
一个精心设计的摆盘可以引起人们的兴趣，激发他们对美食的欲望。
因此，在摆盘过程中要注重布局和色彩的搭配。
首先，合理的布局能够给人一种舒适和协调的感觉。
食材的摆放应该平衡，形成整体的美感。
将饭菜分成几个小碟摆放，每个小碟上的食材应该相互呼应，构成一个有序的整体。
同时，还可以运用对比效果，如将鲜明的颜色和柔和的颜色相结合，产生鲜明的视觉冲击。
其次，色彩的搭配对于菜肴的视觉效果至关重要。
饮食专家告诉我们，食物的颜色会对人们的食欲产生直接的影响。
因此，在摆盘过程中，需要考虑不同食材的颜色搭配，使整个菜肴呈现出良好的视觉效果。
例如，将鲜艳的蔬菜与深色的肉类相结合，可以产生鲜明的对比效果，吸引人们的眼球。
二、装饰的艺术除了摆盘，装饰也是提升菜肴品味的重要手段。
装饰可以通过视觉上的诱惑使人们更愿意品尝食物，并为菜品增添独特的风味。
1. 用鲜花点缀鲜花是一种常见的装饰材料，其色彩和芬芳能够给人带来愉悦的感觉。
将新鲜的花朵点缀在盘子里，不仅可以增加菜肴的美感，还能为整个用餐环境增添浪漫和艺术氛围。
在选择鲜花时，要注意花朵的种类和颜色与菜肴的风味和主题相协调，以营造出一种和谐的美感。
2. 创意的用具除了传统的餐盘和餐具，还可以运用一些创意的用具来装饰菜肴。
比如，使用特制的餐具或者造型独特的盘子，可以使菜肴看起来更加精致和别致。
创意的用具可以为菜肴增添一份艺术感，让人们在享用美食的同时也能欣赏到一种独特的美学。
3. 色彩的点缀除了食材本身的颜色，可以使用一些色素来进行点缀。
用主题活动烹制思想品德课特色佳肴近年来，随着教育理念的不断更新和发展，教育局与学校开始注重学生的综合素养培养，而不仅仅是知识的传授。
思想品德课成为了培养学生的道德情操和品德修养的重要课程之一。
为了激发学生对思想品德课的兴趣，开展主题活动成为了一个有效的方式。
本文将以厨艺活动为主题，以烹制一道特色佳肴为核心，探讨如何通过这一主题活动来引导学生培养良好的思想品德。
一、活动策划与准备在开展主题活动之前，教师需要进行周密的策划与准备。
首先，确定活动的具体内容和目标，例如通过烹制一道特色佳肴来培养学生的合作精神、自律能力和创新能力。
其次，选择适合的佳肴菜品并准备所需的食材和调料。
同时，安排好活动的时间和地点，确保学生们可以充分参与。
二、活动开展在活动开始前，教师可以向学生们讲解佳肴的制作方法和特点，引发学生们的兴趣。
随后，将学生分成小组，每个小组根据自己的兴趣和特长选择一道菜品进行烹制。
在烹饪的过程中，教师应该及时指导和监督学生们的操作，并鼓励他们积极参与，发挥自己的创造力。
三、培养合作精神在厨艺活动中，合作是非常重要的。
学生们需要互相协作，共同完成菜品的制作。
教师可以安排一些分工合作的任务，例如一个学生负责切菜，另一个学生负责炒菜，以此培养他们的合作意识和团队精神。
同时，教师还可以设置一些团队建设的环节，如组织学生们一起制定菜谱和商量分工，激发学生们的合作热情。
四、培养自律能力厨艺活动需要学生们在一定的时间内完成菜品的制作工作。
因此，教师可以通过这个活动来培养学生的自律能力。
在活动开始前，教师可以告诉学生们活动的时间安排，并鼓励他们按时完成各项任务。
同时，教师可以设立一些奖励机制，鼓励学生们积极参与活动并保持高度的自律性。
五、培养创新能力烹饪是一门艺术，需要有创新的思维和能力。
在厨艺活动中，教师可以鼓励学生们尝试不同的调味方法和烹饪技巧，培养他们的创新能力。
教师可以给予学生们一定的自主发挥的空间，让他们自由选择调料或者烹饪方式，激发学生们的创造力和独立思考能力。
热菜围边图片浅谈菜肴的点缀及围边技巧热菜围边图片浅谈菜肴的点缀及围边技巧菜肴的点缀和围边，就是利用菜肴主料以外的原料，通过一定的加工附着于菜肴旁，对菜肴进行美化装饰的一种技法。
通常将装饰料围在主菜四周的这种形式称围边;而一些边花、角花及有些居中、有些偏于一边的局部装饰一般称为点缀。
在菜肴制作过程中，点缀、围边所占的比例不大，但作用却不校即使是家常菜肴，只要点围得当，就能使菜肴产生外观的整体美，提高菜肴的视觉效果，起到锦上添花的作用。
如“虎皮扣肉”，装盘时在盘边配上碧绿的表菜心，组成兰花图案，整个菜肴的色彩，造型就会显得清新悦目，使人垂涎欲滴;一般“清炒虾仁”放在白色的没有装饰的盘中，就会显得单调，如果用黄瓜、胡萝卜切成片整齐地排围在虾仁四周，整个菜肴会变得鲜艳、活泼、诱人。
由此，点缀、围边装饰菜肴的作用可见一斑。
一、点缀、围边的方法点缀、围边的方法可分为雕刻和拼摆两类。
雕刻是一门特殊的技艺，所用的原料是质地脆嫩的瓜果蔬菜，制作往往需要特殊的雕刻工具，运用切、雕、染、砌等技法，做成花、鸟、鱼、虫等象征吉祥的作品，放于盘中，用以点缀和衬托菜肴，制作费时且难度较大。
拼摆，即选用应时的常见果蔬，利用原料固有的色泽形状，采用切拼、搭配等排列技法，组合成各种平面纹样图案，围于菜肴周围或点缀于盘子的一角，起到烘托菜肴特色的作用。
由于拼摆手法工艺不繁，操作简便，选料广泛，所以一般家庭都可制作。
常见拼摆形式有局部点缀式、对称点缀式、中心点缀式和围边式几种。
1、局部点缀指用各种蔬菜、水果加工成一定形状后，点缀在盘子一边或一角，以渲染气氛，烘托菜肴。
这种点缀方法的特点是简洁、明快、易做。
如用番茄和香菜叶在盘边做成月秀花花边;用番茄、柠檬切成兰花片与芹菜拼成菊花形镶边等。
2、对称点缀指用装饰料在盘中做出相对称的点缀物。
对称点缀适用于椭圆腰盘盛装菜肴时装饰，其特点是对称、协调，简单易掌握，一般在盘子两端做出同样大孝同样色泽的花形即可。
班主任德育论文美食：菜肴点缀与围边艺术靳鑫美食：菜肴点缀与围边艺术靳鑫围边“指菜肴装盘以后在菜品周围加摆上色鲜形美的雕花和番茄、泡辣椒、芫荽、桔瓣等，用以美化菜肴，调剂口味。
”这是《川菜烹饪事典》对围边的描述。
可以看出围边是从形状及色彩和口味上辅佐、烘托菜肴，使菜肴产生诱人的魅力，以刺激就餐者产生强烈的美感和食欲。
因为人们对美的感受是凭借直观感觉而获得的，围边不仅注意菜肴的营养价值，更重视其审美价值.故围边遵循四条原则:1口味上要注意装饰物与菜品的一致；2 装饰物必须是卫生可食的；3 制作时间不能长，以不影响菜品质量为前提；4围边色彩、图案是使人愉悦的。
下面就围边装饰有关的几个方面，谈谈自己的看法。
( 一) 围边材料围边出于对美化菜肴的考虑，围边物一般是色彩艳丽的绿叶蔬菜和瓜果。
其味多咸鲜清淡，煎炸菜肴常配带爽口原料，甜肴喜以水果相衬。
由于每个菜肴的不同风味特色，所用围边原料也有很大差异。
以菜肴相摆雕花为例，所用原料包括瓜果、根、茎、叶蔬菜。
常见的根、茎、叶蔬菜，有红苕、地瓜、洋葱、大葱、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、青笋、青椒、蕃茄、大白菜、小白菜、卷心白、瓢白菜、芹菜、芜荽、蒜苗、豌豆苗等；瓜类有南瓜、黄瓜、香瓜等；用作围边的水果有苹果、雪梨、菠萝、柠檬、广柑、橘于等。
各类蔬菜及瓜果原料在入馔镶盘前均要进行洗涤消毒，特制成后再放进咸鲜汁或糖水液中浸渍。
有些原料还需焯水或炸烹。
取咸鲜或甜香视菜品而定。
各种水果罐头也常用在围边点缀中，如蜜桃、蜜樱桃、菠萝、桔瓣等，另外还有一些原料如咸鲜爽口的蘑菇、鸽蛋；酥香化渣的炸虾片、虾条、炸粉丝花等。
各种色泽美观的松制品也是围边的好材料。
( 二) 围边与菜肴装饰格围边离不开器皿，因为不同的盛具对菜肴有着不同的作用和影响，一个菜肴如果用合适的盛具装盛，再进行适当围边，可以把菜肴衬托得更加美观，给人以悦目的感觉。
一般定盛具的原则是盛具的大小应与菜肴的分量适应，量多的菜肴应用较大的盛具，量少的菜肴应用较小的盛具。
不同菜肴采用不同的装饰，但不外乎如下三种装饰法：1 互相装饰；2自我装饰；3 辅助装饰。
按照这三种装饰，配以巧妙的围边，能使菜肴呈现出百菜百格的艺术特色。
1、互相装饰：它是利用菜肴主辅原料相互装饰或一物两对镶( 两吃) 的手法装饰。
此装饰构图生动、活泼、美观，有极强的动势感。
通常的盛器以中心线为轴，两边等量不等形使菜肴相得益彰，呈现相对称的均衡美。
如热菜“鸳鸯海参”、“罗汉大虾”甜菜“翡翠羹”即是利用这种富有动势的装饰袼，稍作点缀、镶摆，成功地呈现出图案美。
2、自我装饰：它是利用菜肴主、辅原料，按一定的形象构图进行烹制塑造的一种装饰方法。
如“莲蓬豆腐”、“孔雀菜心”、“熊猫戏竹”等，即属于这种装饰。
它常用的艺术表现手法是概括与夸张。
概括是简练、省略。
将构图进行删繁就简，提炼概括，抓住对象的基本形和特征，使对象更简洁、清晰。
如筵席素菜“孔雀菜心”，孔雀结构复杂，在图案中表现就可以省略概括，抓住基本形，用简单的几粒金钩、构杞、几根菜心、几片香菇，构成盘中画面的点、线、面，黑、白、灰空间层次效果，孔雀的神韵风采也表出来了。
夸张常用于自我装饰，它是一种加强的手法。
是抓住对象的特征加以夸张，使它的轮廊更鲜明。
色彩更明朗，特征更显著，从而加强装饰效果。
夸张必须以现实生活为基础。
如家禽类中的公鸡，夸张鸡冠、长尾；鸭子可以夸张它的长颈；家畜中羊可以夸张羊角。
进行概括和夸张等艺术处理的目的是为了加强整体的装饰效果。
3、辅助装饰：它是利用菜肴主辅料外的原料，采用拼、摆、镶、塑等造型手段，对菜肴进行点缀、烘托的一种手法使菜肴形象更加突出、生动，给人一种新的形式美感。
特别是有些菜肴的形状和色泽由于原料和烹制法的限制，并不能达到形、色和营养价值、味四者的统一，在这种情况下如果采用辅助装饰，点缀一些具有色彩的原料，画龙点睛，会使菜肴的形状、色调发生明显变化，给人以美感。
如全国烹饪名师技术表演菜肴“蛟龙献珍”，作为主辅料的虾仁、鲜贝、鲍鱼溜炒之后，美感呈现不出，但通过辅助装饰龙头、龙尾、云彩后使菜肴美感突出了。
莱肴不外乎上面三种装饰，围边就在这三种装饰形式中发挥其调剂口味、美化莱肴的作用如“翡翠羹”中两眼点缀、“孔雀菜心”中的头都等处、“蛟先献珍”的龙头和龙尾及云彩，都是围边的巧妙运用。
围边材料的选用要依据菜品( 风味特点、色泽) 及器皿特征，恰如其分地在菜品中表现，使菜肴色、香、昧、形、器有机地统一。
印有精美图案的嚣皿不宜过多围边，有的甚至不围边。
因为围边只是点缀及烘托菜肴，不可随意堆砌。
围边形状和色彩是为主题服务，避免采用与主题不相符的形状及图案。
一般围边常用如下两方面图案构成：1、自然形图案构成：以大自然物象为划画对象，用简洁的艺术方法提炼、概括，创造出生动、活泼的艺术形象。
2、几何图案构成：它是点、线、面组成的几何图案，与自然形图的有机结合，构成完美统一的围边形式。
通常按一定顺序、方向有规律地排列、组合在一起，构成排列、连续、间隔等不同形式的连续性几何图案。
其组织排列有散点式、斜线式、折线式、波线式、结合式等。
把上面几种组排图案的方法用在不同菜式中，可以形成无数种装盘围边款式。
( 三) 色彩与围边色彩往往是先作用于我们的感觉，具有一种先声夺人的艺术魅力。
在莱肴装饰美化上占有极其重要的位置，也是围边构成的一个重要因素。
由于不同色彩的冷暖关系，给人带来不同的情感变化，对人们的食欲有着直接的影响。
以此可以看出色彩的规律及与围边关系颇值得了解和认识。
围边色彩不象绘画那样丰富，它可配不可调不能象绘画那样可将几种颜色合在一起呈一新的颜色，这是由食物性质所决定的。
但是色彩的配合关系却和绘画一样，离不开对比统一、调合等方面。
力求菜肴与围边色调丰富多采、清新、明快。
首先应了解不同国家、不同民族对色彩的爱好。
此外还因人的性格、性别、年龄以及气候季节的不同，对色彩形状也有不同的偏爱。
围边色彩应以嚣皿的色彩及菜品成菜后的色彩为依据，来决定围边原料的色彩盛具的色彩应与菜肴色彩相谐调。
盛具的色彩如果与桌肴的色彩村托得宜，盘边再巧施围边，能把菜肴的色彩村托得鲜明美观。
洁白的盛具对大多数菜肴都是适用的，就更能村托菜肴的特色。
如“芙蓉鸡片”、“炒鲜虾片”等装在白色盘中，色彩就显得单调，假使装在带有淡绿色或淡红色的花边盘中就鲜明悦目，另外点缀一朵花、叶，其美感就更强了。
色彩存在着寒暖和知觉度。
色彩本身没有寒暖，而是人们在自然现象中得到的经验而引起的联想。
如红的太阳、炉火是暖和的；海是寒冷的，因此红、橙、黄为热色，青为冷色；绿和紫为中间色。
所谓色彩的冷与热在图案中只能是相比较而言，即使是红色，如玫瑰红把它放在蓝色调中，它显得比较热，而将它放在橙红色调中，它就显得比较冷了。
在实际应用中，不能从简单的概念出发。
知觉度是指颜色在人们的知觉上所起反应的强弱程度，一般来说，暖色和明度强的知觉度强；冷色和明度弱的颜色的知觉度弱。
如红、橙、黄的知觉度较强；绿、青、紫的知觉度较弱。
又如正红比暗红知觉度强；正绿的知觉度比灰绿的知觉度强等。
在围边中要充分利用色彩的寒暖和知觉度，使围边起到画龙点睛的作用。
下面是围边怎样配置色彩与调子：1、围边图案、色彩的配置方法菜肴及围边图案是食用和装饰相结合，不同于纯绘画艺术。
因此色彩必然受到材料的食用价值等的限制。
因而形成了它在色彩上单纯、概括、富有装怖性的特点。
菜肴色彩及与围边的色彩的配置其基本规律是统一与变化；对比与调和。
具体配色法很多，归纳起来可分为五种：（1）同种色的配合：即同一个色的，用浓淡不同的色阶配置在一起，起明暗对比作用。
如深蓝、蓝、淡蓝等色配置在一起。
（2)同类色的配合：即色带上相邻色的配合。
是否有共同成分的色彩相配合。
如黄和橙都有黄色成分；绿和青同紫都含有青色等。
（3）原色的配合：红、黄、青是三原色．配合在一起有单纯、原始、强烈的感觉。
如红与黄都是热色在寒暖关系上是调和的，在明度关系上又是对比的。
（4）补色的配合：所谓补色即红与绿、黄与紫、青与橙。
这三组色彩起着相互衬托、反差强烈的效果。
（5）综合色的配合：即将上述对比色与调和色结合起来运用。
色彩的配合贵在对比与调和处理得适度。
多种色配合在一起更要分清色彩的主次关系，注意色彩之间的相互影响，不能孤立看色彩的单独效果。
另外还要注意整个菜肴色彩的明暗对比，即色彩的层次关系。
2、色移的调子：色彩在图案中不是孤立存在，而是相互联系的。
一盘色彩配合成功的馔肴。
一般来说它的色彩应统一在一个总的倾向和基调之中。
这种有倾向、基调的色彩关系就叫色调。
例如以红色为主，使整个画面控制在红色调中，其它颜色都围绕这一主色来配置，这就是红色调，又称暖色调。
色调应根据菜肴及主题内容来决定。
如欢乐的节日之筵，彩盘“恭贺新喜”，按我国传统习惯就可以用红色调、暖色调，使人们第一眼看到的色彩就产生喜气洋洋的热烈气氛。
这样的色调就起到了突出主题、为内容服务的作用。
如何求得色彩的调和：（1）衬色相配：忌180度的绝对补色、忌明度、色度相同。
对比色相配，在面积上应差距大些。
如自然界中“万绿丛中一点红是很美的”。
（2）色相不宜过多，而同一色相的深浅、明度可自由变化。
（3）多种色相配要考虑好主色调，主色起统一作用，宾色服从主色，即多样的统一。
（4）黑、白、盘、银、灰色可使不调和的色彩变得调和。
在强烈对比的色彩组成的菜肴中往往在菜肴周围用这些中性色作框或作为底色，使对比色间隔开来，也就得到了调和的效果如制作扇面和灯笼及花蓝等菜肴时，边框即可用这几种中性色去调和。
以上便是一般常用方法。
色彩的配合是千变万化的，调和的方法也不胜枚举。
围边技术只有在不断学习和实践中逐步掌握提高，使菜肴融汇色彩、造型、滋味以及食用性为一体，给人精神和物质的最大享受。
