优质特早熟枣新品种——新郑早红

新郑红枣的历史渊源枣白古以来就被列为“五果”(桃、李、栗、杏、枣)之一，是我国第一大干果。

新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。

新郑红枣历史悠久，据史书记载，有3000多年的枣树栽培历史。

1978年在河南省新郑市裴李岗新石器时代遗址发掘出的碳化枣核，把红枣栽培的历史追溯至8000年前。

从文献上来看，枣树的栽培与我国的文化进展是分不开的。

中华民族起源于黄河中下游，先人们的生产活动也主要是在这个区域。

因此，我国枣树最早的栽培中心也是在黄河中下游一带，这表明枣树的栽培与人类文明的发源是紧密相连的，有着悠久的历史。

《韩非了》中记载“了产执政五年，……桃枣荫于街”，表明春秋战国时期新郑已广为栽培枣树。

在汉代，人们已经认识到大枣的药用价值，新郑民问发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句。

①到了明代，新郑枣树种植已形成相当规模，《新郑县志》清乾隆四十一年修，记载明代十大才了之一的高启留下了“霜天有枣收儿解，剥食可当江南粳”的诗句。

赵世麟《古部曲》:“厌山复见山，苍翠沽衣袂。

风俗近青淄，道旁垂枣柿”。

②史书《齐民要术》对新郑红枣记载有:“旱涝之地，不忍耕稼者，种枣则任矣”。

而现在位于新郑市孟庄镇栗元史村的中华古枣园内种植有一棵千年古枣树，被誉为“枣树土”，是新郑红枣发展史的活化石。

新郑红枣发展有四个大的时期:明朝嘉靖、隆庆和万历年问，明相高拱(新郑人)下拨大量资金鼓励新郑发展红枣种植，是第一个发展高峰;二是清朝嘉庆年问，时任县令发现大枣在大灾之年有救人活命的重要作用，强制发展大枣。

从郑韩古城脚下的和庄镇能庄，经高老庄、薛店镇枣岗、花庄、庙东陈、孟庄镇的三旺马、酒孙、常口、唐寨至鸡土一带，100 多个村庄都能看到大面积枣粮问作型的枣林，连绵20多公里，达10余万亩。

三是20世纪60年代，新郑东部大搞封沙育林，枣树发展进入第三个发展高峰期，面积逐渐恢复，到1972 年达到96125亩。

四是1983年实行家庭联产承包责任制后，面积逐年增加，上世纪90年代以后，新郑把大枣作为支柱产业，伴随国家治沙工程扶持，进入第四个大发展时期。

果农之友2023.9栽培技术枣在我国有着悠久的栽培历史，最早的文字记载见于《诗经·豳风》“八月剥枣，十月获稻”，晋、冀、鲁、豫、陕为我国传统的枣栽培主产区，长期占据主导地位，主栽品种灰枣、扁核酸、骏枣、婆枣、板枣、金丝小枣等多是以制干为主。

但是，近年来，随着社会经济发展和气候变化，枣树种植产业普遍形成了以新疆等西部枣区发展干制枣、内地枣区重点发展鲜食枣产业的业界共识。

然而，我国鲜食枣产业起步较晚，所占市场份额较小，且鲜枣品种结构单一。

目前我国鲜食枣中，晚熟品种冬枣一统天下，生产上缺乏优质早、中熟鲜食枣品种，制约了鲜食枣产业的发展[1]。

据《中国果树志·枣卷》记载，我国现有枣品种700余个，其中，鲜食品种261个[2]，为从中筛选优质早熟品种提供了丰富的育种材料。

为此，本课题组经过多年努力，2018年培育了8月中旬成熟的鲜食枣新品种新郑红9号，经过近几年的示范推广，受到了广大枣农的一致好评。

为了更好地在河南乃至全国范围内推广该品种，提升枣果品质和种植经济效益，现根据新郑红9号的品种特性研究制定配套的栽培技术要点，以供广大种植户参考。

1品种特性1.1枣果特性新郑红9号枣为早熟品种，在河南枣区8月中旬成熟（图1）；果实卵圆形，纵径2.85厘米，横径2.4厘米，平均单鲜果质量5.83克，最大果质量14.65克，可食率97.8%。

可溶性固形物含量25.8%，可溶性总糖含量21.43%，可滴定酸含量0.35%，维生素C 含量212毫克/100克。

果肉细，浅绿色，肉质酥脆，汁多，味极甜，鲜食口感综合评价极好。

图1新郑红9号8月中旬成熟1.2结果特性新郑红9号枣丰产性好，早实性强，嫁接当年可以结果，4~5年进入盛果期，平均吊果比1∶2.1，新郑红9号5年生树亩产鲜枣1000千克左右（图2）。

该品种若结果太多会造成单果质量过小，且成熟期遇高温干旱天气易出现枣果发软、落果现象。

1.3枝干特性新郑红9号枣萌芽力中等，抽枝力、枣头枝长势极强，二次枝长势旺（图3），嫁接当年保留16个二次枝摘心，二次枝长度平均在80厘米以上；另外，二新郑红9号枣品种特性及栽培技术要点李海涛，张水林，郭凯勋，闫超，苏彩霞（新郑市红枣科学研究院河南新郑451100）摘要：新郑红9号枣为早熟品种，在河南枣区8月中旬成熟，该品种具有果皮薄、果肉细、口感酥脆、汁液多、味极甜、鲜食品质极佳等特点，是新郑市红枣科学研究院2018年通过审定的新品种，通过多年的观察研究和示范推广，现将其品种特性及种植模式、嫁接管理、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等关键技术进行总结，供广大种植户参考，以期提高河南省乃至全国新郑红9号枣的品质、产量及经济效益。

核果类果树新品种介绍山东省枣庄市核果类果树研究所2008年推出以下果树新品种：1、特早巨油508：果实成熟期5月18日，平均单果重138克，最大216克，明显大于518油桃，果面艳丽，浓甜，自花结果，早果丰产，是快速成园高效栽培最佳品种，克服了目前极早熟油桃品质差、果实硬度不佳、产量偏低的缺点，在今后早熟油桃品种中绝对占优势。

2、极早红五月油桃：平均单果重120克，最大180克，鲜艳浓红，开花到果实成熟仅46天，5月20日成熟，比千年红、东方红早熟8天，露地栽培果实成熟期正赶大棚果的成熟末期，效益高。

3、超大早油602：平均单果重160克，最大300克，浓红，浓甜，自花结实，丰产性强，果实发育期53天，成熟期5月下旬，是早熟油桃中果个最大的，极具市场竞争力，是温室和露地获得高效益的最佳品种。

4、超早红蜜桃：毛桃品种成熟最早，5月中下旬即可成熟上市，全红无毛，单果重125克，最大225克，半离核、果核极小，完熟后变紫红，肉脆，果肉血丝状，浓甜，久放不软，自花结果，早果丰产。

5、美国早红冠蜜桃：是特早熟品种中果实最大的，5月底成熟（比春蜜早熟10天），平均单果重150克以上，最大260克，全红半离核，非常美观，硬肉蜜甜，挂树期15天以上，自花结果，极丰产，是大棚和露地栽培最高效品种。

6、初夏红巨桃：自花授粉、丰产。

平均单果重245克，最大650克，全红、硬肉、果大、着浓红色、硬溶质、细脆浓甜，挂在树上20天不软，6月下旬成熟，可挂树至7月下旬以后，产量是仓方早生数倍，且效益更高。

7、世界桃王（公斤桃）：8月中旬成熟，淡季上市，自花结实，离核，果肉脆爽，成熟后挂树30天不软，甘甜如蜜，毛稀少，果实浓红，含糖18-20%，平均单果重350克，最大可达1000克以上。

8、早香蜜杏：平均单果重120克，6月上旬成熟，果面橘黄，阳面红晕，香味浓郁，品质极佳，离核，早果丰产性强。

9、极早月光脆枣：果形奇特，两端呈尖形，平均单果重15克，最大可达20克以上，果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量30.8%，酥脆程度优于沾化冬枣，成熟期8月中下旬，是罕见的极早熟鲜食品种，当年即可结果，第三年亩产量可达2000公斤以上。

河南特产新郑红枣产品介绍河南特产新郑红枣产品介绍新郑被誉为红枣之乡，新郑孟庄一代早在8000年前就有红枣的种植历史，枣中佳品新郑鸡心枣和灰枣更是驰名中外。

作为河南特产之一，新郑红枣核小肉厚，香甜可口，富含蛋白质、有机酸、糖类、多种矿物质、维生素和18种人体必须的氨基酸，是”天然的维他命丸”，营养价值和药用价值都很高，能补中益气，养血生津，深受国内外欢迎。

红枣的吃法有很多，鲜枣香甜脆酥，干枣甘绵香远。

以各个品种的新郑红枣为原料，经过现代化工艺可以加工成各种风味的免洗红枣，枣干，枣片，枣粉，焦枣，枣饮料等红枣产品，下面为大家详细的介绍一下：1.大灰枣：果核分离，适于干食。

2.健康红枣：是由新郑枣树和新疆枣树嫁接的，含糖，能提高人的免疫力，果肉鲜嫩甜美，是枣在完全熟后采摘的，摘枣时要轻拿轻放。

好想你1618免洗红枣就是由这种枣制成。

3.金丝枣：小枣，约五克一个，因为光照作用，枣的颜色不是很均匀，掰段的话有丝出现，故名金丝枣，煮饭、煲汤用很好。

4.鸡心枣：像鸡心一样小巧玲珑，补气血，色泽金黄泛红，药用价值高。

女士用，煮汤常喝，可使气血行于表，有助于找到红光满面的气质。

加工产品有：芝麻枣（抹蜂蜜，沾上去了皮的黑芝麻，营养比白芝麻高，和黑芝麻一样的营养）、花生枣（中间去掉枣核，安上一粒花生，营养丰富，味道香甜可口）、胶枣（采用冻干的技术，能更好的保持营养），好想你健康情枣（由鸡心枣做成的免洗枣）。

5.枣开心：鲜枣烘干而成，比传统焦枣更酥更脆，用手轻轻一捏便碎。

而且发出清脆的响声，象儿童的笑声，所以叫枣开心，又名新脆枣，是传统焦枣的替代产品。

传统焦枣以干灰枣为原料，早开心以鲜冬枣、鲜灰枣为原料，采用高科技食品工艺加工而成，不含任何食品添加剂，保持了本品的原有风味，富含维生素。

低脂肪，低糖，低热量，酥香可口，风味独特。

苹果新品种——早红“早红”苹果优质、丰产、稳产、早中熟，2006年通过了河南省林木品种审定。

一、特征特性。

树冠呈近圆形，树姿半开张，树势中等。

主干灰色、较光滑。

2-3年生枝条灰褐色，1年生枝为淡红褐色。

叶片中大，多为椭圆形或卵圆形，色泽较浓绿。

早红苹果树苗期生长旺盛，易抽生副梢。

幼树生长势较强，成形快，枝条粗壮，节间较短；进入结果期后树姿较开张，随着树龄增长长势逐渐趋中等，易形成短果枝，树体趋向紧凑。

干性强，树势开张，树冠中等。

萌芽力强，成枝力中等，短截后可发出2-4个枝。

自然坐果率较高。

在郑州地区，早红3月中旬花芽萌动，4月9-14日盛花，8月上旬果实成熟。

基本没有采前落果，成熟期一致。

早红平均单果重223克。

果实近圆锥形，纵径74毫米、横径82.6毫米，横径75毫米以上的果实超过80%，商品果率高。

果实7月下旬着色，底色绿黄，全面或多半着鲜红色，果面光洁、有光泽，果点较小、中多、较明显。

果肉淡黄色，肉质细、松脆、汁多，风味酸甜适度、有香味，可溶性固形物含量为12.8%，采收时带皮果肉硬度为14.9公斤/平方厘米，去皮果肉硬度7.1公斤/平方厘米，品质上等。

果实采收后，在一般室温条件下可储藏7-15天，在冷藏条件下储藏30天后仍能保持其松脆的肉质，其果实综合品质超过“美国八号”和“嘎拉”。

二、栽培技术要点。

早红适宜在陕西、山西、河南、河北以及黄河故道和山东部分地区引种栽培。

适宜采用M26矮化中间砧以1.5-2米×4-5米的株行距定值，采用细长纺锤形整形；若采用海棠等实生砧，则以2.5-3.5米×4-5米的株行距定值，采用自由纺锤形整形。

适宜的授粉树品种有“美国八号”、“华美”等成熟期相近的品种，以及“红星”、“华冠”等中晚熟品种。

养颜美容新郑大枣的历史文化介绍、做法、功效和种类河南特产好想你枣历史悠久，在世界享有盛誉。

新郑是大枣的产地，大枣是新郑的象征。

新郑种枣的历史最早可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。

1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，说明当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。

相传春秋名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。

新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。

邓小平同志出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。

大枣药用价值很高。

新郑大枣批发价格/新郑大枣枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。

常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。

“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。

新郑大枣批发价格/新郑大枣依托品牌效应，新郑大枣比外地枣的平均价格要高出30%--40%，每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通，新郑已初步形成全国枣产品集散地，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。

新郑大枣批发价格/新郑大枣全市从事大枣加工的企业达280余家，并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业，开发大枣产品12个系列80多个品种，年加工大枣1170万公斤，其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。

现今的新郑大枣主要分布在新郑市孟庄镇一带，为原生态枣树种植区。

“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣” 灰枣又名新郑大枣．主产于河南新郑、中牟，是新郑枣区的主栽品种，约占枣区总产量的60%。

China Fruit News I科技动态•品种Vol.36No.092019郑州地区，3月中下旬萌芽,4月中下旬现蕾，5月初岀花,5月初至5月底进入盛花期，盛花期持续约25天,6月中旬进入末花期,6月初形成幼果，果实生育期约118天,9月下旬果实开始成熟,11月中下旬落叶，全年生育期约180天。

□据《北方园艺》（2019年第13期）《优良软籽石榴新品种'玛丽斯'的选育》，作者姚方等（河南林业职业学院，河南洛阳，471002）,E-mail:luoyangyaofang@^早熟富士苹果新品种——烟农早富“烟农早富”是从“长富2号”芽变育成的早熟富士新品种。

2019年该品种通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号为“GPD苹果（2018）370060”。

果个大，平均单果重261.5g,果实近圆形,果形指数0.89。

果面光滑，底色黄绿，全面着条纹状红色,果点中大、中密；梗洼中深、中阔,萼洼中深、中阔，萼片宿存、半开；果柄平均长度为2.8cm,柄粗0.29cm。

果肉黄白色，肉质松脆，口感甜酸、多汁，果实心室闭合,五心室，7~9粒种子，种子褐色。

果实耐贮性较好，自然条件下贮藏期可达40天，可冷藏至翌年3月。

树体强健，树冠中大，树姿开张；高接树第2年开始少量结果，第3年就可大量结果，平均株产65.2kg。

在山东烟台，萌芽期、初花期、开花期和盛花期与“长富2号”基本一致，唯有成熟期较“长富2号”提前30天左右。

□据《烟台果树）（2019年第3期）《早熟富士苹果新品种——'烟农早富'》，作者孙燕霞等（山东省烟台市农业科学研究院，烟台市苹果种质创新与品质调控重点实验室，265500）;通信作者姜中武，E-mail：jiangx-hongwu@ O早熟甜樱桃新品种——齐早“齐早”是从“萨米特”实生苗中选育的早熟甜樱桃新品种。

2018年通过山东省林木良种审定。

果实宽心脏形,平均单果重10g,最大果重15g。

早熟鲜食枣新品种——新郑红9号
作者：暂无
来源：《中国果业信息》 2019年第9期
“新郑红9号”是从小白枣自然种群的芽变中选育的早熟鲜食新品种。

2018年通过河南省林木品种审定委员会审定，良种编号：豫S-SV-ZJ-014-2018。

果实卵圆形，纵径2.85 cm，横径2.4 cm，平均单果重5.83 g，最大果重14.65 g，可食率97.8%。

可溶性固形物含量25.8%，可溶性总糖含量21.43%，酸含量0.35%，维生素C含量212 mg/100 g。

果顶广圆，梗洼小、中等深，果皮红色，果点小，不明显，果肉细，浅绿色，肉质酥脆，汁多，味极甜，口感综合评价极好。

核纺锤形，平均核重0.13 g，核纹较浅。

树势较强，早实性强，嫁接当年可以结果，4～5年生树进入盛果期，667 m2产鲜枣1 000 kg左右。

在河南新郑，4月中旬萌芽，5月下旬始花期，6月上旬盛花期，8月初脆熟期，8月中旬成熟期，10月下旬落叶，果实生长期80～85天，比灰枣提前20～25天。

据《果树学报》（2019年第7期）《早熟鲜食枣新品种‘新郑红9号’的选育》，作者李海涛等（河南省新郑市红枣科学研究院，451100），通信作者李继东（河南农业大学，郑州450002），E-mail：lijidong@。

枣早熟新品种作者：范元纲来源：《果农之友》2009年第03期1选育经过2000年秋季。

我们对北京市枣资源进行抢救性普查。

期间发现栽植在朝阳区北花园村1个农家院中枣树所结的枣果酸味极浓，略带甜味，果个大，果皮赭红色。

据这株枣树主人介绍，这株枣树来源不详，树龄已有40余年，年年丰产，枣果成熟早，很受市场欢迎。

我们在2001年采集接穗，嫁接在北京市通州区潞城镇京宝园艺场苗圃，当年秋季少量结果，2003年株产3千克左右。

经初步观察鉴定后，确认是1个优良的酸味、大果、早熟品种。

2004年开始进行继代繁殖，扩大试栽观察群，其优良性状表现稳定。

2007年9月通过北京市林木品种审定委员会审定，定名为大老虎眼酸枣。

2主要性状2．1植物学特征树姿半开张，树冠圆头形，主干和多年生枝黄褐色。

树皮表面粗糙，丝条状纵裂，裂片中等大小，易剥落。

骨干枝开张角度大，1年生枝阳面黄褐色，大部分枝条表面具白色网状纵纹。

针刺短小，不发达，直刺长0.2－0.5厘米，1厘米左右的长刺很少，没有或极少钩刺，易脱落。

皮孔纺锤形或圆形，较小，褐色，稍凸起，开裂。

永久性二次枝略有弯曲呈弓状，自然生长有1～11节。

以5－7节为多，最多可达15节，有效结果节数1～11节。

幼龄枣股圆锥形。

壮龄和老龄枣股圆术形。

叶片卵状披针形，绿色，中等大，纵径4.5厘米，横径2.3厘米，不对称，中等厚，叶面光滑，光亮，叶尖渐尖，先端圆，叶基楔形；叶缘锯齿浅，尖端圆，间距不等，排列不规则。

较稀疏。

每个花序着生5～9朵花，花蕾浅绿色。

五棱形，花量大，花朵为夜开型，蜜盘黄白色。

2．2果实经济性状果实近圆形。

纵径3.08厘米，横径2．83厘米。

果个中等大，平均单果质量12.9克，最大21.7克，单果质量是普通酸枣品种平均单果质量1.4克的近10倍，是对照品种老虎眼酸枣平均单果质量2.9克的近5倍。

果皮赭红色，向阳面时有褐色斑，果面光滑，果肩圆，有不规则棱起。

果顶微凹，广而中深，残柱呈点状突起。

制干鲜食兼用枣新品种作者：杨丽马元忠李占林刘晓红来源：《果农之友》2008年第08期新郑枣区是我国枣主要发源地之一。

主栽品种灰枣。

占整个枣树栽培面积的70％左右。

长期以来，在枣树的栽培和生产过程中，品种混杂，性状变异严重，优劣并存，良莠不齐。

新郑市枣树科学研究所自20世纪80年代初开始，就致力于新郑红枣的品种选育工作，经过20余年的不懈努力。

终于从新郑灰枣品系中选育出新郑红枣新品种——“新郑红2号”。

2008年3月通过河南省林木品种委员会审定。

1选育过程1980年，新郑市枣树研究所通过品种调查选出了一批灰枣优株，1981～1991年经品种特征、特性观察分析，遗传稳定性测定，确定为优良单株，初定名“平头灰”。

1992年，经嫁接后，在新郑市孟庄镇新郑市枣树科学研究所内进行对比试验，更名为“新枣2号”，与普通灰枣和长灰枣做对比，栽植株行距2米×3米，栽植穴0.8米×0.8米×0.8米，每品种栽培10株，带状小区。

1995～1999年起先后在新郑市龙湖镇、新郑奥星红枣科技同、新疆阿克苏地区的库车县和巴州的若羌县进行品种区域化实验，区域实验采取枣粮间作、枣棉间作和矮化密植等不同的栽培模式，株行距为2米×3米、1.5米×4米和2米×2米不等。

2000～2007年在新郑市、新疆若羌、且末、库车、温宿等县进行大面积推广示范，累计推广面积超过1000公顷，并正式定名“新郑红2号”。

2品种的特性、特征2.1植物学特性新郑红2号树体高大，树姿开张，干皮灰褐色，皮面粗糙，呈条状纵裂。

枣头红褐色，枝长70～115厘米，粗0.7～1.25厘米。

皮孔中大，椭圆形。

针刺较发达。

二次枝弯曲度不大，节间长6.45厘米。

枣股圆柱形，平均长1.64厘米，平均粗1.92厘米，平均每股抽生3～4个枣吊，枣吊长18.1厘米，每吊平均着生叶片8～19片。

叶片长卵形，绿色，平均叶长3.59厘米，平均叶宽1.67厘米，平均叶面积7.25平方厘米，叶尖渐尖，先端尖圆。