XXX医院食源性疾病监测上报流程

医院食源性疾病监测报告制度一、引言食品安全是人民生命健康的重要保障，食源性疾病是指由人吃进体内的食品或水中传播的疾病。

随着医院食堂的不断发展和扩大规模，食源性疾病在医院中的风险也在逐渐增加。

为了保障医院食品安全，预防和控制食源性疾病的发生，制定医院食源性疾病监测报告制度是必要而重要的。

二、目的和意义1. 目的：制定医院食源性疾病监测报告制度的目的是为了提高医院食品安全管理水平，预防和控制医院食源性疾病的发生，保护人民生命健康。

2. 意义：（1）明确责任：制度的实施能够明确相关部门和人员在食源性疾病监测和报告中的职责和权利，保证监测和报告工作的顺利进行。

（2）规范操作：制度可以明确监测和报告的流程和标准，提高操作的规范性和可行性。

（3）加强预警机制：及时监测和报告食源性疾病的情况，加强食品安全的预警能力，防止疾病蔓延和食品卫生问题扩大化。

（4）提高管理水平：制度的执行和监测工作有助于提高医院食能源性疾病的管理水平和食品安全的质量。

三、内容和要求1. 食源性疾病监测的内容：（1）食品和用水中微生物污染的监测；（2）食品中化学物质残留的监测；（3）食品中重金属、农药等残留的监测；（4）食品中添加剂的控制和监测；（5）食品中毒素的控制和监测；（6）食品中致病菌和病原体的监测。

2. 食源性疾病监测的要求：（1）监测周期：定期进行监测，至少每季度一次；（2）监测对象：包括食品、饮用水、厨房环境等；（3）监测方法：根据国家相关标准进行监测，确保监测结果准确可靠；（4）监测标准：参照国家食品安全标准，对监测结果进行评估和判定。

3. 食源性疾病报告的要求：（1）报告周期：及时报告，发现异常情况应立即报告；（2）报告内容：包括监测对象、监测结果、评估和判定等；（3）报告对象：报告给医院领导、卫生部门和相关部门；（4）报告方式：书面报告或电子报告，确保报告的真实和完整。

四、实施步骤1. 制定制度：（1）成立制度起草小组，确定制度起草的目标和内容；（2）收集相关资料，参考国家和地方的相关法规、标准和要求；（3）讨论制定初稿，并进行内部讨论和修订；（4）征求意见，征集各方反馈意见并进行修改；（5）制定正式版，征求医院领导和相关部门的批准和签署。

食源性疾病检测报告工作制度和报告工作程序食源性疾病监测是保障公共卫生安全的重要环节，为了加强食源性疾病监测工作，提高食源性疾病报告的及时性、准确性和完整性，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本报告工作制度和报告工作程序。

一、食源性疾病报告制度1.1 食源性疾病病例监测报告范围疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

1.2 食源性疾病病例监测报告主体医疗机构、疾病预防控制机构、食品生产经营单位等。

1.3 食源性疾病病例监测报告时间发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.4 食源性疾病病例监测报告流程（1）首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》。

（2）上将《食源性疾病病例监测信息表》上报预防保健科。

（3）预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.5 奖惩制度对及时上报且上报信息填写完整的临床医师进行奖励，对迟报、漏报、上报卡填写缺项严重的临床医师进行相应处罚，奖罚情况报分管领导，每月统计一次。

二、食源性疾病检测报告工作程序2.1 样品采集对疑似食源性疾病病例，医疗机构应采集相关样品，包括粪便、呕吐物、血液等，并将其保存于冰袋中，尽快送检。

2.2 样品检测疾病预防控制机构接到样品后，应立即进行检测，包括但不限于病原体检测、毒素检测、重金属检测等。

2.3 检测结果报告疾病预防控制机构根据检测结果，填写《食源性疾病检测结果报告表》，并在2个工作日内上报上级疾病预防控制机构。

2.4 结果反馈上级疾病预防控制机构根据检测结果，对下级疾病预防控制机构进行结果反馈，并提出防控建议。

2.5 食源性疾病调查与控制疾病预防控制机构根据检测结果，组织开展食源性疾病调查与控制工作，包括但不限于病例追踪、流行病学调查、食品安全风险评估等。

食源性疾病病例/事件、疑似食源性
异常病例/异常健康事件报告流程
1、发现病例：临床医生发现与食品有关或怀疑与食品有关的感染性或中毒性病例。

2、填写报告卡：临床医生根据食源性疾病病例或事件定义诊断病例或事件，及时填写《食源性疾病病例监测信息表》或《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》。

3、报告：
1）临床医生将“表”或“卡”及时送交院感科（正常上班时间）或电话通知（节假日、休息时间）。

2）院感科工作人员接到食源性聚集性病例（食源性疾病暴发），立即报告市卫计局、市疾控中心及中心主管领导；接到《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》，立即报告中心主管领导，并在会诊确认后1个工作日内将《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》及病历复印件送交市疾控中心；接到《食源性疾病病例监测信息表》即食源性疾病个案在24小时内完成网络报告。

食源性疾病病例监测报告流程图第一篇：食源性疾病病例监测报告流程图大邑县第二人民医院食源性疾病病例监测报告流程图首诊医生接诊食源性疾病病员食源性异常病例监测食源性疾病病例监测病原学检验医生采集并填写《食源性疾病同时采集病例生物样本开展医生发现食源性异常病例后，病例监测信息表》（附表1）沙门、志贺、副溶、致泻大上报预防保健科肠、诺如预防保健科会同医务科及24小时内上报预防保健科时组织院内专家会诊将报告卡交兼职报告员张倩处确认后将由预防保健科人员填写《疑似食源性异常兼职报告员在病例就诊后48h 病例报告卡》（附件2），附内将信息录入“食源性疾病监送病历信息至县疾控测报告系统” 食源性疾病病例监测登记本上登记留存记录（附表4）一旦发现聚集性病例或异常，及时核实并按要求上报县疾控 1 2第二篇：食源性疾病监测食源性疾病监测食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。

三个基本要素：病源物----致病因子；传播媒介----食物；临床特征----中毒性或感染性表现。

范畴（1）食物中毒（2）食源性肠道传染病如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等（3）食源性寄生虫病（4）食源性变态反应性疾病（5）其它：由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病背景及意义ϖ上海市1988年春，由于食用不洁毛蚶造成近30万人的甲型肝炎大流行，这是一次典型的食源性疾病的大流行。

ϖ东南沿海地区每年都要发生食用河豚鱼中毒死亡事故，仅上海市80年代每年死亡人数达20人左右。

ϖ近年来不法食品商贩用工业酒精兑制白酒引起甲醇中毒列亡事故履禁不绝，1996年6、7月间云南省曲靖地区发生饮用白酒导致恶性甲醇中毒事件，中毒192人，死亡35人；1988年春节期间，山西朔州和大同市灵丘县又发生不法食品生产经营者用甲醇勾况散装白酒，发生严重的甲醇引起的食物中毒，导致29 6人中毒住院治疗，其中27人死亡。

上述二起食物中毒事件，是利用非食品原料非法生产加工食品造成食源性疾患的典型案例。

小儿食源性疾病上报流程及注意事项下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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医院食源性疾病监测报告制度模版第一章总则第一条目的为了加强医院食品安全管理，保障患者和医务人员的健康，防止食源性疾病的发生和传播，制定本报告制度模板。

第二条适用范围本报告制度模板适用于医院食品安全监测工作的组织、管理、操作，以及食源性疾病的报告、登记和处理。

第三条主要内容本报告制度模板主要包括食品安全监测工作的组织管理、监测内容和方法、监测报告和处理流程等内容。

第二章组织管理第四条负责单位医院食品安全监测工作由医院食品安全管理委员会负责组织和管理。

第五条组织机构医院食品安全管理委员会由有关部门和单位的代表组成，并设立专门的监测小组负责具体的监测工作。

第六条职责医院食品安全管理委员会的职责包括制定和组织实施食品安全监测计划、制定和完善食品安全监测标准和方法、对监测结果进行分析和评估、制定食源性疾病的报告和处理方案等。

第七条人员培训医院食品安全监测人员应经过专门的培训，具备相应的专业知识和技能。

第三章监测内容和方法第八条监测内容医院食品安全监测的内容包括食品、饮用水、食品加工设备和环境等。

第九条监测方法医院食品安全监测的方法包括抽样检测、实验室分析、现场调查和观察等。

第四章监测报告第十条报告内容医院食源性疾病监测报告应包括以下内容：监测时间、地点、监测项目、监测方法、监测结果、食源性疾病的发生情况及相关处理情况等。

第十一条报告周期医院食源性疾病监测报告应按照一定的周期进行报告，一般为每月或每季度。

第十二条报告流程医院食源性疾病监测报告的流程包括监测数据的收集和整理、报告的编写和审核、报告的上报和发布等环节。

第十三条报告责任医院食源性疾病监测报告的编写和审核由监测小组负责，报告的上报和发布由医院食品安全管理委员会负责。

第五章处理流程第十四条处理流程一旦发现食源性疾病，医院应立即启动食品安全应急预案，采取相应的措施进行处理，包括隔离病患、清除污染源、核查食品来源、排查感染人员等。

第十五条处理记录医院应做好食源性疾病的处理记录，包括处理措施、处理结果、相关人员的追责情况等。

食源性疾病报告流程食源性疾病是指通过食物传播的疾病，由细菌、病毒、寄生虫等病原体引起。

食源性疾病的发生和传播对人类健康构成了威胁，因此及时报告食源性疾病至关重要。

本文将介绍食源性疾病报告的流程。

首先，出现食源性疾病的症状时，个人应立即就医。

食源性疾病症状多样，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

如果出现上述症状，应尽快就医，以便进行诊断和治疗。

在就医的过程中，医生将根据症状和体征进行初步诊断。

如果医生怀疑患者可能患有食源性疾病，他们将向患者了解详细的病史和近期的饮食情况。

这是为了确定是否存在饮食相关的病因和传播途径。

一旦医生确诊患者患有食源性疾病，他们会立即进行报告。

食源性疾病的报告通常由医生或医疗机构负责，他们会将相关信息报告给当地卫生部门或相关管理机构。

食源性疾病的报告流程是有规定的，旨在确保信息的准确性和迅速性。

其中，报告应包括患者的个人信息（例如姓名、性别、年龄等）、病情描述、病原体相关信息以及可能与疾病有关的饮食信息。

此外，还需要提供与疾病相关的其他信息，如接触史、流行病学调查结果等。

卫生部门或相关管理机构接到报告后，会进行进一步的调查和处理。

他们会对患者进行排查，找出其他可能的病例，并采取相应的控制措施以防止疾病的传播。

此外，他们还会对食品供应链进行调查，以确定是否存在食品污染的可能性。

对于确保食品安全至关重要的食品加工场所、餐饮场所等，卫生部门还会加大监督力度，确保其符合卫生标准。

在食源性疾病报告流程中，公众的参与也非常重要。

社会各界应积极宣传食源性疾病的预防知识，加强公众的卫生意识和食品安全意识。

同时，公众也要提高自我保护意识，在就餐前仔细选择食品来源和餐饮场所，并注意个人卫生习惯，如勤洗手、饭前便后排便，并妥善处理食品。

此外，在食源性疾病报告流程中，也应加强相关部门之间的沟通和协作。

医疗机构、卫生部门、食品安全监管部门等应保持紧密联系，及时分享信息，加强交流，以便做好疫情监测和防控工作。

食源性疾病工作制度与流程食源性疾病是指通过食物摄入有害物质或病原体而引起的疾病，为了有效预防和控制食源性疾病的发生和传播，建立健全至关重要。

本文从组织架构、监测报告、应急处置、培训与宣传等方面详细介绍食源性疾病工作制度与流程。

一、组织架构1. 成立食源性疾病工作领导小组，由院长担任组长，相关部门负责人担任成员，办公室设在公共卫生科。

2. 设立食源性疾病监测管理科室，负责食源性疾病监测、报告、调查处理等工作。

3. 各临床科室设立兼职管理员，负责本科室食源性疾病病例的发现、报告和登记工作。

4. 根据工作需要，可以成立由本院或院外专家组成的诊疗专家组，为食源性疾病诊断和治疗提供技术支持。

二、监测报告1. 医疗机构应当建立食源性疾病监测报告制度，指定具体部门和人员负责食源性疾病监测报告工作。

2. 医疗机构在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

3. 医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在1个工作日内向县级卫生健康行政部门报告。

4. 临床医生发现符合食源性疾病定义的异常病例或异常健康事件，应当填写纸质报告卡，并上报医院的食源性疾病监测管理部门。

5. 食源性疾病监测管理部门对报告的病例进行汇总、审核、分析，及时发现食源性疾病线索。

三、应急处置1. 医疗机构应当制定食源性疾病应急预案，明确应急处理流程、职责分工、应急资源配置等。

2. 当医疗机构发现食源性疾病病例时，应当立即启动应急预案，采取控制措施，防止疾病传播。

3. 食源性疾病病例的诊断、治疗和流行病学调查由医疗机构和相关部门共同开展。

4. 医疗机构应当及时向卫生健康行政部门报告食源性疾病病例和调查处理情况，确保信息畅通。

四、培训与宣传1. 医疗机构应当组织医务人员参加食源性疾病监测报告培训，提高医务人员对食源性疾病的认识和诊断能力。

2. 医疗机构应当开展食源性疾病防治知识的宣传教育活动，提高公众的自我防护意识。

诊所食源性疾病报告制度及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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食源性疾病监测报告制度
根据《食源性疾病报告工作规范》制定本制度。

一、医院成立食源性疾病报告工作领导小组，公共卫生科负责食源性疾病监测报告工作，组织监测科室相关医务人员接受食源性疾病监测报告培训，做好食源性疾病信息的登记、审核检查、网络报告等管理工作
二、协助疾病预防控制机构核实食源性疾病监测报告信息。

三、首诊医生在诊疗过程中发现《食源性疾病报告名录》规定的食源性疾病病例，在诊断后1个工作日内填写《食源性疾病主动监测病例信息表》，并报告公共卫生科。

四、公共卫生科食源性疾病专管人员核实信息后，1个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

五、发现食源性聚集性病例时，医院在1个工作日内向甘州区卫生健康委报告。

对可疑构成食品安全事故的，按照食品安全事故应急预案的要求报告。

六、我院是承担食源性疾病监测哨点医院，要按照《2023年**市食源性疾病监测计划》的要求，对特定食源性疾病开展主动监测。

七、名词解释：
（-）食源性聚集性病例：具有类似临床表现，在时间或地点分布上具有关联，且有可疑共同食品暴露史，发病可能与食品有关的食源性疾病病例。

（二）食源性疾病暴发：2例及以上具有类似临床表现，经流行病学调查确认有共同食品暴露史，且发病与食品有关的食源性疾病病例。

XXXX医院2024年食源性疾病监测报告制度为规范食源性疾病管理工作，保障人民群众身体健康,能够及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力，确保人民群众食品安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《2023年国家食源性疾病监测工作手册》要求制定我院食源性疾病病例监测报告制度。

一、食源性疾病定义：指通过摄食而进入人体的有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。

一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有害有毒物质所引起的疾病。

二、首诊医生应做好有关食源性疾病的发现、救治、登记、报告等工作，不得有瞒报、迟报、谎报病例情况发生。

三、病例监测：（一）监测对象：1.食源性疾病疑似病例：怀疑由摄入食品引起的感染性或中毒性等病例。

2.食源性疾病确诊病例：符合《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》附录“食源性疾病报告名录"中食源性疾病判定标准的病例。

3.食源性聚集性病例：具有可疑共同食品暴露史（同一种食品、同一个餐饮服务单位提供的食品或同一家食品企业生产的食品等）。

在时间、地点（同一个村庄、工地、学校、单位等）分布上具有关联，有类似临床表现的食源性疾病疑似病例或食源性确诊病例。

（二）暴发监测：1.监测目的：贯彻落实《食品安全法》要求，按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》要求，对经流行病学调查确认的食源性疾病暴发信息进行收集、汇总、分析，为预防食源性疾病暴发提供技术依据。

2.监测内容：所有发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件。

四、食源性疾病的发现：首诊医师接诊时发现、怀疑就诊者由于摄入食品引起的肠道或全身部位感染性或中毒性的病例。

五、食源性疾病的救治：食物性中毒的治疗，需要根据中毒的人轻重程度以及进食食物的时间长短等具体情况进行治疗。

如果是进食食物中毒的时间比较短，患者症状比较轻，建议可以进行催吐，可以使用筷子或者其他比较干净的器具压迫压住舌根部位刺激引起呕吐。

2024年医院食源性疾病监测方案引言：食源性疾病是指人食用受污染的食物或饮用水后所引起的疾病。

在医院中，由于长期住院患者的免疫力较弱，食源性疾病的发生风险更高。

因此，建立一套有效的医院食源性疾病监测方案对于保障患者的健康和安全至关重要。

本文将介绍一种2024年的医院食源性疾病监测方案，以帮助医院及时发现和处理食源性疾病的风险。

一、制定监测流程和标准1. 设定监测指标：根据国家卫生标准和临床实践经验，设定食源性疾病的监测指标，包括食物卫生状况、食物存储与加工措施、餐具消毒情况等，确保监测结果的准确性和可比性。

2. 制定监测流程：确定监测的时间、地点和频率，建立监测工作的责任制，明确各个环节的职责，确保监测工作的顺利进行。

3. 建立监测标准：根据监测指标制定相应的标准，包括合格、不合格和临界值的设定，以及相应的处置措施，确保监测结果的准确性和可操作性。

二、建立监测团队和培训1. 成立监测团队：由医院卫生管理部门、感控科、营养科、微生物实验室等相关部门的专业人员组成监测团队，确保监测工作的权威性和专业性。

2. 进行培训：对监测团队成员进行培训，包括食源性疾病的基本知识、监测仪器和方法的使用以及监测流程和标准的理解和掌握，提高监测团队成员的专业素质和操作能力。

三、建立监测系统和数据管理1. 建立监测系统：利用现代信息技术，建立医院食源性疾病的监测系统，包括监测设备、数据库和数据分析软件，实现对监测数据的实时监控和分析。

2. 收集和分析数据：对各个监测点的数据进行收集和整理，根据监测指标和标准进行数据分析，及时发现异常情况和风险点，及时采取相应的处置措施。

3. 数据报表和通报：对监测结果进行报表化整理和分析，及时向相关部门和职责人通报监测结果，并制定相应的整改措施和风险防范措施。

四、风险控制和处置措施1. 风险评估：根据监测结果和相关统计数据，对医院食源性疾病的风险进行评估，确定重点监测区域和重点食品，及时采取相应的措施进行风险防范。

潍坊市第二人民医院
食源性疾病汇报步骤
1.监测对象到医院就诊，临床医生发觉符合食源性疾病定义、可能和食品相关感染性病例、中毒性病例和异常病例。

2.临床医生发觉疑似食源性异常病例后，填写《食源性疾病病例监测信息表》，关键内容包含：病例基础信息、临床症状和体征、初步诊疗、饮食暴露史、标本采集信息等；并上报至预防科。

3.预防科管理人员负责监测信息表搜集汇总和网络填报。

4.临床医生发觉疑似食源性异常病例后，填写《疑似食源性异常病例汇报卡》，关键内容包含：基础信息、临床症状和体征、检验结果、关键诊疗、可疑病因、可疑食品、上报原因等。

5.临床医生发觉符合定义疑似食源性异常病例后，医院应立即组织教授会诊，确定后将《疑似食源性异常病例汇报卡》上报区疾病预防控制中心，而且附上该病例全部病历复印件。

食源性疾病聚集事件处置流程食源性疾病是指通过食物摄入而引起的疾病，其发病原因多样，包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患病等。

食源性疾病聚集事件是指在一定时间和范围内，多人因食用同一批次或同一来源的食物而发病。

针对食源性疾病聚集事件，我国有一套完善的处置流程，以保障人民群众的身体健康和生命安全。

一、监测与报告1. 各级疾病预防控制中心、卫生监督机构、医疗机构等要建立健全食源性疾病监测体系，定期收集、分析食源性疾病相关信息。

2. 当发现食源性疾病病例时，医疗机构应立即向所在地的县级疾病预防控制中心报告。

县级疾病预防控制中心接到报告后，应在1小时内将信息上报市级疾病预防控制中心。

3. 市级疾病预防控制中心接到报告后，应在2小时内将信息上报省级疾病预防控制中心。

省级疾病预防控制中心接到报告后，应在3小时内将信息上报国家疾病预防控制中心。

4. 当发现食源性疾病聚集事件时，各级疾病预防控制中心应立即启动应急预案，组织人员进行调查核实。

二、调查与处置1. 各级疾病预防控制中心接到报告后，应立即指派专业人员赴现场开展调查。

调查内容包括：病例搜索、个案调查、食品卫生学调查、环境调查等。

2. 调查人员应收集病例相关资料，分析病例的流行病学特征，查找可能的暴露源和传播途径。

3. 调查人员应根据调查结果，提出现场采取的控制措施和卫生处理措施，并填写技术指导意见书。

4. 各级疾病预防控制中心应根据调查结果，对食源性疾病聚集事件进行汇总分析，得出初步结论。

三、应急响应与救治1. 当发生食源性疾病聚集事件时，各级政府应立即启动应急预案，组织相关部门开展应急响应。

2. 医疗机构应做好病例的接诊、救治工作，确保病例得到及时救治。

3. 各级疾病预防控制中心应开展舆情管理，及时发布相关信息，引导舆论，消除恐慌。

4. 相关部门应加强对食品生产经营企业的监管，依法查处违法行为。

四、总结与改进1. 食源性疾病聚集事件处置结束后，各级疾病预防控制中心应组织人员进行总结，分析处置过程中的优点和不足，提出改进措施。