肯德基于荣华鸡

心得体会总结优质6篇心得体会总结篇1暑假里，我把汪中求写的《细节决定成败》读了一遍。

这本书运用大量的古今中外因为细小的环节而带来巨大成功与失败的例子，向人们证明了细节决定成败的道理，读后令我深受启发。

其中我印象最深的就是上海荣华鸡和肯德基竞争，最终失败的例子。

肯德基是美国著名的快餐连锁企业，该企业于1987年在中国建立首家西式快餐厅，此后，肯德基在中国快速发展，从1996年到2000年，4年时间便增加了300家餐厅。

进入中国饮食市场的肯德基和另一家知名快餐连锁企业麦当劳，以它们鲜明的特点、优美、简洁、按标准化制作的食品和热情周到的服务，吸引了大批顾客，每一个新开业的快餐厅都可以用顾客盈门来形容。

它们这种全新的营业形式以及获得的丰厚利润，大大刺激了中国传统的饮食业。

一些国内的餐饮企业纷纷搞起快餐连锁，要与肯德基、麦当劳一比高下，上海的荣华鸡即是其中之一。

当荣华鸡喊起“挑战肯德基”口号的时候，一时间，门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就在300多万元的利润，在一些地方，荣华鸡的生意超过了肯德鸡。

可是，随着时间的推移，荣华鸡在与肯德基的较量中逐渐位居下风，2000年，荣华鸡从北京安定门撤出，宣布了它与肯德基竞争的失败。

荣华鸡为什么会在与肯德基的竞争中败走麦城呢?因为细节的忽略决定了它失败的命运。

现代文明赋予快餐的定义是工厂化、规模化、标准化，依托现代化管理的连锁体系。

肯德基是符合这些要求的，而荣华鸡却没有达到这种要求，并且它的卫生状况、服务都不如肯德基。

例如，当年荣华鸡的店员就曾当着顾客的面用苍蝇拍打苍蝇，而放着炒饭、鸡腿的柜台根本就不加遮盖。

正是这些细小的地方，使得荣华鸡在与肯德鸡的较量中败走麦城。

书中还有许多活生生的事例:前苏联的一艘飞船，因为一个小数点的失误而机毁人亡;一家药厂的厂长曾经因为随地吐了一口痰而损失了一笔巨大的外资投入，等等，这些事例结果是令人揪心的，教训也是非常深刻的。

最后，作者汪中求告诉大家一个关于细节的不等式:100-1≠99，100-1=0、功亏一篑，1%的错误会导致100%的失败。

一、CI是什么？CI，是英文全称为Corporate ldentity，或称"CIS"Corporate ldentity Sysem。

中文翻译为"企业形象识别系统"，其定义是："将企业经营理念与精神文化，运用整体传达系统(特别是视觉传达设计)，传达给企业体周围的关系或团体(包括企业内部与社会大众)，并掌握其对企业产生一致的认同与价值观。

换言之，也就是结合现代设计观念与企业管理理论的整体性运作，以刻划企业个性，突出企业精神，使消费者产生深刻的认同感，从而达到促销目的的设计。

CI由以下三个方面组成：MI(Mind ldentity)经营理念识别，BI(Behaviour ldentity)经营活动识别，VI(VisuaI Identity)整体视觉识别。

与一般的企业经营比较，实施CI战略有以下五大特征：(l) 从市场行销水准、服务水准、设计表现水准，提升为经营哲学水准的具体行动，而非空泛的经营理论与策略，可以直接指导企业的营销实践；(2) 其职责划分不单是广告、宣传部门，而是统筹整个公司的所有部门，上下皆兵。

(3) 企业信息传达的印象，不单指向消费者，同时对公司内部员工、社会大众、机关事业团体告知讯息。

(4) 企业信息传达的媒体，并非专注在大众传播媒体，而是动员与公司有关的所有媒体。

(5) 不是短期的即兴作业，而是长期规划，定期督导管理的组织性、系统化作业。

可见，CI对于创造更好的竞争环境而言是不可缺的动因。

然而实施CI战略的具体内容又如何？这才是最关键的问题。

由于企业的产品、服务越来越雷同化，要想独树一帜，唯有全力建立和推广企业的优质形象，建立深入人心的品牌。

就像一个具有良好内在修养、善意行为及漂亮外表的人将会比一般人拥有更多的朋友，更多的机会去创造和获得成功，一个企业如果具备顺应时代的经营观念，表里如一的行为，鲜明而系统化的视觉设计并将这一切广泛地传播开来，也会获得更加广阔的发展空间，更加优良的生存环境，更大的生命力与产品的行销力，这就是CI战略的魅力。

连锁经营的发展历史小知识1发源地连锁经营的发源地是美国，在美国内战之前，连锁经营已经有了一定程度的发展。

连锁商店首先出现在大零售商尚未完全建立起来的那些行业和部门，如杂货业、药品业和家具业，没有进入纺织业。

在地区分布上，连锁商店大多分布在小城镇和大城市的郊区，在大城市的中心和乡村地区极少。

而且，在开始的时候，连锁商店几乎全是地区性的。

直到第一次世界大战以前，它一直都没有成为美国的重要零售机构。

但是到了第一次世界大战的时候，其经营已经成为全国性的，并且马上同其他大零售商展开了激烈的竞争。

二十世纪二十年代，连锁经营已经发展到遍布各地，并且有了很高的发展效率，成为成长最快的销售商，并正在成为美国标准的大零售机构。

然而第二次世界大战期间，由于战争的影响，连锁商店的发展一度受到阻碍，发展速度停滞。

二战后，美国经济开始复苏，这是连锁商店迅速发展起来的转折点。

•发源地2初具规模第一家颇具规模的连锁商店是1859 年乔治F吉尔曼和乔治亨廷顿哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司。

在短短6年的时间里，便已发展到了26家正规连锁店。

全部集中在百老汇大街和华尔街一带，全部经销茶叶。

1869 年该公司更名为大西洋与太平洋茶叶公司”(Great Atlantic & Pacific Tea Co. )，并开始把它的连锁商店延伸到东北部，越过阿巴拉契亚山脉。

至U 1880 年已经发展了100多家分店，经营地区从圣保罗、明尼苏达到诺福克、弗吉尼亚。

1900 年前，该公司经营的地区横跨太平洋和大西洋之间的整个大陆，经营范围也有了进一步的扩大，除了茶叶，还经营包括了咖啡、可可茶、糖、各种浓缩汁和发酵粉的商品，销售额达到了560万美元。

在以后的10年，它有了更大的成长。

大西洋与太平洋茶叶公司的经营方式是连锁经营在杂货业的小试牛刀，它的锋芒初露引来了很多企业的效仿。

其他茶叶公司相继建立了连锁商店，也有人用同样的方法经营别的杂货。

《细节决定成败》读书笔记2000字《细节决定成败》读书笔记2000字（精选22篇）当阅读完一本名著后，大家心中一定有不少感悟，是时候写一篇读书笔记好好记录一下了。

是不是无从下笔、没有头绪？以下是小编为大家收集的《细节决定成败》读书笔记2000字，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

《细节决定成败》读书笔记2000字篇1闲暇之余，逛了一次书店，无意中发现了《细节决定成败》一书，翻阅片刻感触颇深。

不禁让我买下它振奋精神地一口气读完了。

读后更是让我回味无穷，受益匪浅。

该书从各个方面，由浅入深，从思想观念出发，到细节的产生的差距，忽视细节的代价，由细节的本质到细节的积累，清清楚楚，淋漓尽致地向读者展现了一个全新的观念，从做人，做事，做管理，处处体现了细节的重要性。

“海不择细流，故能成其大；山不拒细壤，故能就其高”。

年轻的我似乎从中更深地认识到了细节的重要性，并且更应从细节中来反思一下自己的一些浮澡心理，反思一下自己的工作态度，反思一下为人的素质。

书中讲到“我们看到了人家成功的辉煌，却很少去关注他们管理细节的用心！”的确，在日常生活中，我们都在做一些小事，然而有时只怕是小事也做不好，做不到位。

当今社会的现实情况是太多的人总不屑于小事的细节，自信于“天生我材必有用”，还总盲目地相信“天将降大任于斯人也”，孰不知能把自己所在的岗位的每一件事做成功，做到位就很是一件很不容易的事了。

所以，我们只有关照小事，才能成就大事，重要的是做好眼前的每一件小事。

所谓成功就是在平凡中做出不平凡的坚持，并养成长期对待工作的认真和精细的态度。

现实生活中，细节随处可见。

那何为细节呢？书中向我们明确阐述了细节本质：细节是一种创造；细节是一种动力；细节表现修养；细节体现艺术；细节隐藏机会；细节凝结效率；细节产生效益。

那细节又给我们带来了什么呢？《细节决定成败》一书中，汪先生列举了大量真实的案例，深入的阐述了细节在个人素质，团队协作，企业管理，公共管理等各方面体现出的巨大价值，从忽视细节的损失和代价，到重视细节的收获效益正反两方面明显的反映细节的重要性。

精细化管理案例【篇一：精细化管理案例】在20世纪70年代，凯玛特是美国零售业的老大，与凯玛特同一年创建的沃尔玛的销售额当时还只是凯玛特的1／45。

但是，沃尔玛配货平均每天一次，凯玛特平均5天一次；沃尔玛严格控制各方面开支，凯玛特却因为与沃尔玛较劲“大出血”；沃尔玛专注于商品经营，做“小买卖”，凯玛特却搞多元化，大肆收购……正是由于在每个细节上凯玛特都略逊于沃尔玛，最终导致了凯玛特申请破产保护，而做小商品买卖的沃尔玛竟与做软件的微软一决雌雄，坐上了世界500强第一把交椅，是全球公认的零售业老大。

沃尔玛的卓越正是以其特有的精细化管理，培育了企业的核心竞争能力，具备了持续的竞争优势。

光是被偷窃的损失，沃尔玛就比竞争者少了一个百分点，除此之外，沃尔玛还利用统一采购，集中发货，每天提供低价商品以及建立全国卫星联网的管理资讯系统加强货品传递与管理。

沃尔玛就是以这些看似平淡无奇的管理方法，打造出全球最大的零售企业。

在过去的四十年中，没有任何零售公司能成功地模仿和超越沃尔玛。

差距开始于细节，成功与失败，辉煌与无为，其差别一开始并没有人们想像的那么大，而是远比人们想像的要小得多。

我们知道，世界上任何饮料的构成大多数都离不开水、糖、碳酸和咖啡因等，而且这些成分一般都占了99％以上，当然，可口可乐也不例外。

可是，为什么可口可乐每年都会有4亿多美元的纯利润，而其他品牌的饮料每年只要有8000万美元的收入就算满意了呢？其差距就在于可口可乐里有1％的东西是其他饮料绝对没有的，就是这神秘的1％，使得可口可乐在饮料市场上一骑绝尘。

“海不择细流，故能成其大；山不拒细壤，方能就其高”。

小的地方看不到、做不细，就会造成大漏洞；小的地方看得到、做得精做得细，就会延长生命力，提升竞争力。

如果一个公司在产品或服务上有某种精细的改进，这也许只给用户增加了1％的方便，然而在市场占有的比例上，这1％的精细就可能会引出几倍的市场差别。

对于用户的购买选择来讲，正是这1％的精细优势决定了100％的购买行为。

西式快餐的认知和看法论文如果说中餐业是自由竞争的市场，那么西式快餐业在中国可以说是寡头垄断的时代了。

肯德基进军中国21年，麦当劳18年，这期间新品牌层出不穷，而其快餐的霸主地位从未动摇过。

就连美国的快餐之父艾德熊也在麦当劳、肯德基的挤压之下北京惨败。

以及当年麦、肯的挑战者，并风光一时的红高粱，荣华鸡现在也大都关门歇业了。

德克士当年进军北京广州等中国13个一线城市，50多家直营店(不是加盟店)几乎没有一个成功的。

之后德克士改变战略，放弃大城市，进军当时肯德基、麦当劳还没有的二三线城市。

德克士占了先机，地利，在二三线城市与肯德基平分市场。

德克士战略定位的成功取得了巨大的成就。

那么曼哈顿现在靠什么来赢更加残酷的竞争?西式快餐连锁店，一般来说，总公司是负责战略定位，市场分析及策划等等。

所以投资人开店简单也很完善，只需要复制与培训。

所以麦当劳不需要创意性的天才，肯德基不从零开始。

平凡的人很轻易的能够在麦、肯成功。

而曼哈顿却不同。

美国曼哈顿是一家销售餐饮设备与技术转让的公司。

在曼哈顿总部北京，好像也没一家曼哈顿成功的直营快餐店(麦当劳在北京上百家店，肯德基在京近二百家店。

(麦当劳、肯德基95%都是直营店，加盟店只占其5%。

德克士虽然起步晚，扩张迅速但其直营店也占到25%)。

所以，运城曼哈顿店不可能象其他快餐店靠复制就可以成功，战略定位，营销策划等等都得自己来做。

而曼哈顿管理层，对整个快餐行业，对竞争对手，甚至是曼哈顿自己都不甚了解。

不知己不知彼，不占先机(快餐巨头已经进入多年)。

不占地利，(周围除两巨头外，还有两家快餐竞争者)。

曼哈顿店今天所处的位置、环境如同虎狼之窝，南风广场四周，步行5分钟左右，集中了5家客户定位基本相同的西式快餐店。

而曼哈顿是一个公众未熟知的品牌。

要想成功，本是很难。

但曼哈顿店已是破釜沉舟，只能向前不能后退了。

肯德基人力资源管理分析摘要本文通过运用人力资源管理相关理论和组织行为学、心理学等相关原理，在对肯德基连锁店的人力资源规划、人员的招聘和培训、员工的激励和绩效管理等人力资源管理方法作详尽阐述的基础上，分析了其管理理念的先进性和管理方法的科学性，并得出人力资源管理是构成肯德基核心竞争力的重要组成部分的结论，进而提出中国餐饮服务业通过标准化改革以提升竞争力的设想。

关键词：肯德基，连锁，人力资源管理，分析，标准化AbstractThis article analyses the KFC’S advanc ed ideas and methords in HRM on the basis of describing the HR plan，recruit，training，promote and performance management in KFC franchise stores．by using some related theories of HRM，the science of organizational behavior and physiology．As the result。

we can see that HRM has been the important part of KFC’S core competence．Further more．it gives some ideas in enhancing Chinese companies’competence by standard reforming．Key words：KFC，franchise，HRM，analysis，standard目录1.绪论 (3)1.1研究目的 (3)1.2人力资源管理相关理论 (4)1．2．1人力资源管理哲学 (4)1．2．2人力资源管理相关原理 (6)2．肯德基德发展与人力资源 (7)2．1肯德基的发展战略 (7)2．1．1从战略高度优化的企业价值链管理 (7)2．1．2不断提高集成程度的供应链管理 (8)2．1．3专业求双赢的连锁经营管理 (9)2．1．4以满意为中心的顾客价值链管理 (9)2．2人力资源与肯德基的核心竞争力 (9)3．德基的人力资源规划 (12)3．1肯德基的工作流程 (12)3．2肯德基的岗位设置 (13)3.3肯德基的人力需求 (14)4．肯德基的招聘管理 (16)4．1招聘对肯德基的重要性 (16)4．2肯德基的招聘方法 (17)4．3肯德基的招聘流程 (19)4．4肯德基的甄选原则 (21)5．肯德基的培训管理组织 (22)5．1肯德基培训的目标 (23)5．2肯德基培训的特点 (23)5．2．1训练员带训制度 (23)5．2．2训练四步骤由管理学理论 (25)5．3肯德基培训的内容 (26)5．3．1员工知识培训 (26)5．3．2员工技能培训 (27)5．3．3员工态度培训 (28)5．4肯德基培训的意义 (29)6．肯德基的绩效管理 (30)6．1肯德基绩效管理的目的 (30)6．2肯德基绩效管理的方法 (31)6．2．1管理人员的绩效管理 (31)6．2．2员工的绩效管理 (31)6．3肯德基绩效管理的意义 (32)7.肯德基的员工激励 (33)7．1肯德基的薪酬激励 (33)7．2肯德基的晋升激励 (35)7．2．1晋升的意义 (35)7．2．2晋升的通道和方法 (36)7．3肯德基激励的意义 (36)8.结论 (37)9.感谢 (37)10．参考文献…………………………………………………………………^371绪论1．1研究目的肯德基，首先给人们的印象就是干净整洁的环境、美味的食品、快速的服务和兴旺的人气。

乔治—索罗斯(1930-)自1969年建立“量子基金”至今，索罗斯创下了令人难以置信的业绩，以平均每年35%的综合成长率令华尔街同行望尘莫及。

1997年，索罗斯以洗劫泰国为始对东南亚金融市场发起攻击，造成该地区严重的金融危机。

同年7月，索罗斯又对刚刚回归中国的香港发起进攻。

为保证香港的持续繁荣与社会稳定，中央政府全力支持香港政府捍卫港币稳定。

索罗斯对东南亚的进攻自此遭遇挫折。

金融怪才犹太人索罗斯对中国人的影响超过任何金融理论家。

他的职业合法性使中国从《刑法》中剔除了金融“投机倒把”罪，还使许多中国文科状元扎堆报考“经济与金融”专业。

他的钱比联合国中42个成员国的国内生产总值还要高。

他的话有时和美联储主席一样重要。

尽管1997年他在香港股市投机中没有得手，但他始终在找寻狙击人民币的机会。

中国以举国之力对付索罗斯，虽然没有给他可乘之机，但中国金融、币值、资本市场的改革被迫滞后。

不过歪打正着的是，让中国在2008年金融风暴中躲过一劫。

索罗斯一直赞扬中国，但绝大多数中国人对此将信将疑。

沃伦—巴菲特(1930-)巴菲特是有史以来最伟大的投资家，他依靠股票、外汇市场的投资，成为世界上数一数二的富翁。

他倡导的价值投资理论风靡世界。

2006年6月，他捐出300多亿美元的私人财富投向慈善事业，这是美国迄今为止最大的一笔私人慈善捐赠。

巴菲特的投资理念深深影响到中国人，即不以股票价格作为投资标准，投资决策依据主要是公司的商业经营活动。

他的投资理念的精髓是，要想取得投资成功，除了选择正确的行业，还要对公司的财务报表和高管人员的智力、能力、性格进行分析。

巴菲特的书籍和言论也成为中国企业和股民的“红宝书”。

巴菲特被美国人称为“除了父亲之外最值得尊敬的男人”，是7000万中国股民及其亲属耳熟能详的“股神”。

多数中国股民认为他是“运气好”，其实他是个天才。

他倡导的价值投资理论风靡中国大江南北。

巴菲特说：“中国的世界地位会不停上升，中国在世界舞台上越来越重要。

细节决定成败读书心得体会细节决定成败读书心得体会1俗话说得好，"泰山不拒细壤，故能成其高;江海不择细流，故能就其深。

"三百六十行，无论做什么，细节决定着成败。

古今中外，细节决定成败的例子屡见不鲜。

一个跨国大公司高薪招聘人才，群英汇集，巾帼不让须眉。

董事长对应聘者进行面试，试题很是简单，应聘者一个个的自信满怀，出人意料的事发生了，那些研究生、博士后竟都没能入选，泱泱离去。

这时，有一位应聘者，走进房门后，看到地毯上有一个纸团。

地毯很干净，那个纸团显得很不协调。

应聘者毫不迟疑的捡起纸团，准备将它扔到纸篓里。

考官兴奋地对他说："朋友，请看看您捡起的纸团吧!"这位应聘者迟疑的打开纸团，只见上面写着："欢迎您到我们公司任职。

"几年以后，这位捡纸团的应聘者成了这家著名大公司的总裁。

面试试题只是应聘的一个幌子，重要的是做好细节，一些志在必得的应聘者纷纷在这里败下阵来，因为他们忽视了一个不经意的细节。

事实证明，细节决定成败。

细节是成功中必不可少的，飞船有一个零件疏漏就会机毁人亡，大军无意迷路就可能全军覆没，意大利的比萨斜塔每增加一厘米的倾斜，就会导致古塔倾覆。

1%的疏忽，可能会导致100%的失败。

再高的建筑也是由一块块钢筋组成的，再难的题目也是由一道道基础的题目拼凑而成的，甚至连整个宇宙都是由一个个细小的微粒构成的。

所以，请记住："细节决定成败!"细节决定成败读书心得体会2细节决定成败的理念反映了时代发展的主题，适应社会发展的需要。

它从各个方面，由浅入深，从思想观念出发，到细节产生的差距，忽视细节的代价，由细节的本质到细节的积累。

清清楚楚，淋漓尽致的向我们展现了一个全新的观念，无论做人、做事，都要注重细节，从小事做起。

我们的古人就提倡“天下大事，必作于细；天下难事，必成于易”；已故总理周恩来就一贯提倡注重细节，他自己也是关照小事、成就大事的典范。