教科版科学四下《生的食物和熟的食物》教案教学目的：知道食物可以生吃和熟吃。
观察、比较生、熟食物的不同，能根据材料设计实验方案，并能就实验中遇到的困难思考解决的对策，及时记录，培养学生动手操作能力。
培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。
教学重点：观察比较生、熟马铃薯、了解生与熟的不同。
教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学准备：1．给每组学生准备一份生、熟马铃薯、水果刀。
2．准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。
3．设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。
4．准备爆玉米花图片、玉米饼图片。
教学过程：一、激发情境，导入新课师：同学们，今天老师请你们吃美味佳肴，高兴吗?生：高兴。
师：请同学们看这里，这是什么?生：啊？这是生肉片，生肉片不能吃。
师：生肉片不能吃，为什么?生：不好吃。
生：生肉有细菌，不能吃。
师：我们应该怎么吃?生：煮熟或炒着吃。
师：有些食物煮熟后才好吃，而有的食物生吃味道更好。
今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看看哪些同学观察到的最多。
(板书课题。
)（设计意图：根据儿童好吃的心理，教师提出请同学们吃美味佳肴，不但活跃了课堂气氛，同时也引导学生说出生肉不能吃的原因。
）二、自主探究，学会感知1．生食和熟食。
（出示果盘，内装有苹果、桔子、西红柿、豆角、黄瓜、茄子、黄豆。
）师：请同学们看看你们的桌子上放的是什么。
请你们给它们分分类，说说哪些食物生吃好吃，哪些食物要熟吃才好吃。
看哪组分得又准又快。
（1）小组讨论并记录。
（2）小组汇报。
师：你们是怎样给这些食物分类的？生：我们把豆角、茄子、黄豆分为一类，它们不能生吃；苹果、桔子、西红柿、黄瓜可以生吃。
生：我们认为豆角、茄子、黄豆分为一类，不能生吃；苹果、桔子分为一类，因为它们可以生吃；而西红柿和黄瓜既可以生吃也能熟吃，我们把它们又分为一类。
师：你们观察得很认真，说得很全面。
现在两个小组有了争议，其他小组是怎样想的呢？生：我们认为茄子也能生吃，我以前就吃过没有长大的茄子，还有点甜。
