教科版四年级科学上册2.5《食物中的营养》教案

最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

通过这一节课的学习，使学生能够理解食物中的营养，并能够根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物有一定的了解。

但是，他们可能对于食物中的营养，以及每种营养物质的作用，了解不够深入。

因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言，生活化的例子，让学生更好地理解食物中的营养。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每种营养物质对人体的重要作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，了解食物中的营养。

3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度。

四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，每种营养物质的作用。

难点：每种营养物质对人体的重要作用。

五. 教学方法采用情境教学法、生活教学法、观察法、实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、盖玻片等。

3.准备PPT课件，用于辅助教学。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？让学生发表自己的看法，从而引出本节课的内容。

2.呈现（10分钟）利用PPT课件，呈现食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

同时，简要介绍每种营养物质的作用。

3.操练（15分钟）将学生分成小组，每组发一些食物样本，让学生观察并说出每种食物中含有的营养物质。

然后，让学生用显微镜观察食物样本，观察食物中的细胞结构，了解食物中的营养是如何被人体吸收的。

4.巩固（5分钟）让学生用自己的语言总结本节课所学的食物中的营养以及每种营养物质的作用。

2020新教科版四年级上册科学2.5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，旨在让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

通过这一节的学习，学生能够掌握食物中各种营养物质的基本概念，认识到保持均衡饮食的重要性。

二. 学情分析面对四年级的学生，他们在之前的学习中已经接触过一些关于食物和营养的基本知识，对于食物中含有营养物质这一概念可能不再陌生。

但是，他们可能对于如何保持均衡饮食，如何从日常饮食中获取所需的各种营养物质还存在疑惑。

因此，在教学过程中，我需要以学生已有的知识为基础，深入解析食物中的各种营养物质，以及如何保持均衡饮食。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体各项生命活动的重要作用。

2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，探究食物中的营养物质。

3.情感态度价值观：培养学生的健康饮食意识，认识到保持均衡饮食的重要性。

四. 教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

2.教学难点：如何保持均衡饮食，如何从日常饮食中获取所需的各种营养物质。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置情境，让学生在实际情境中感受食物中的营养物质。

2.观察法：通过观察食物样品，让学生直观地了解食物中的营养物质。

3.讨论法：引导学生分组讨论，分享彼此对于食物营养的了解和认识。

六. 教学准备1.食物样品：准备各种食物样品，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.食物营养卡片：制作食物营养卡片，展示各种食物中所含的营养物质。

3.分组讨论表格：提前准备好分组讨论表格，方便学生进行讨论。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生回顾已学的食物和营养知识，为新课的学习做好铺垫。

2.呈现（10分钟）展示食物样品，让学生观察并说出它们的名字。

然后依次呈现食物营养卡片，引导学生了解各种食物中所含的营养物质。

教科版四年级科学上册第二单元第5课《食物中的营养》教学设计一. 教材分析《食物中的营养》这一课旨在让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

通过学习，学生能够掌握食物中各种营养物质的基本概念，认识到保持均衡饮食的重要性。

二. 学情分析四年级的学生在生活中已经对食物有一定的认知，但可能对食物中的营养元素了解不多。

他们在观察、操作、实验等活动中表现出好奇心和探究欲望，因此，通过生动有趣的教学活动，能够激发学生的学习兴趣，培养他们的探究能力。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体各项生命活动的重要作用。

2.过程与方法：通过观察、操作、实验等途径，学会探究食物中的营养元素。

3.情感态度价值观：培养学生保持均衡饮食的良好习惯，增强关爱生命的意识。

四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

难点：理解保持均衡饮食的重要性。

五. 教学方法采用“情境教学法”、“探究教学法”和“小组合作学习法”等，以学生为主体，教师为指导，激发学生的学习兴趣，培养他们的探究能力和团队协作能力。

六. 教学准备1.教师准备：掌握食物中营养元素的相关知识，准备教学课件和教学素材。

2.学生准备：了解自己喜欢的食物，对食物中的营养元素有基本的认识。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件展示各种美食图片，引导学生谈论自己喜欢的食物。

教师总结：“美食中蕴含着丰富的营养，今天我们要研究食物中的营养。

”2.呈现（10分钟）教师通过课件介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

学生初步了解食物中的营养元素。

3.操练（15分钟）学生分组讨论，每组选择一种食物，分析该食物中含有哪些营养元素。

学生通过观察、操作，加深对食物中营养元素的认识。

4.巩固（10分钟）教师提出问题，引导学生思考如何保持均衡饮食。

教科版（新教材）四年级科学上册教学设计2.5《食物中的营养》一. 教材分析《食物中的营养》这一课是四年级科学上册的教学内容，主要让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。

通过学习，学生能够认识到合理膳食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。

教材通过生动的图片和实例，引导学生探究食物中的营养，培养学生的观察能力和动手能力。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。

他们在课堂上能够积极参与讨论，提出自己的观点。

但部分学生可能对营养学方面的知识较为陌生，需要教师耐心引导。

此外，学生对于自己动手实验充满兴趣，因此在教学过程中应充分利用实验和实物操作，激发学生的学习兴趣。

三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.使学生掌握各种营养物质的作用，认识到合理膳食的重要性。

3.培养学生观察、思考、动手能力，提高他们的科学素养。

四. 教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。

2.教学难点：如何让学生理解并记住六大类营养物质的作用。

五. 教学方法1.采用探究式学习法，让学生在实践中发现问题、解决问题。

2.运用直观教学法，通过实物和图片引导学生认识食物中的营养。

3.采用分组讨论法，培养学生团队合作精神，提高他们的口头表达能力。

4.运用案例分析法，让学生了解不合理膳食带来的危害。

六. 教学准备1.准备各种食物样品，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备食物营养卡片，展示食物中的营养物质。

3.准备实验材料，如蛋白质检测试剂、碘酒等。

4.准备PPT课件，展示食物中的营养及营养物质的作用。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用PPT课件展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养。

提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生发表自己的看法。

2.呈现（10分钟）教师向学生介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》（教学设计）教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教学设计一、教学目标1.知识目标：通过本课学习，让学生了解食物中含有哪些营养成分，并知道如何检测这些营养成分。

2.能力目标：通过本课学习，培养学生的实验能力和观察能力。

3.情感目标：通过本课学习，让学生认识到食物中的营养对人体健康的影响，教育学生要注意营养均衡。

二、教学重难点1.教学重点：让学生了解食物中的营养成分，并知道如何检测这些营养成分。

2.教学难点：通过实验观察，让学生理解各种营养成分对人体的作用。

三、教学准备教师准备：一些食物、油性笔、实验器材。

学生准备：一些食物、水、盘子、碘酒、淀粉溶液、小烧杯、滴管、白纸、蜡光纸、铝箔纸等。

四、教学过程（一）导入新课1.教师提问：同学们，你们每天都要吃很多食物，你们知道这些食物中含有什么吗？2.学生自由回答。

3.教师小结：其实，食物中含有很多营养成分，这些营养成分对我们的身体非常重要。

今天，我们就一起来学习一下，食物中到底含有哪些营养成分，它们对我们人体有什么作用。

4.出示课题：食物中的营养。

（二）观察食物中的营养成分1.教师提问：同学们，你们知道食物中的营养成分有哪些吗？2.学生自由回答（蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等）。

3.教师出示一些常见食物，让学生判断其中含有的营养成分。

4.学生分组讨论。

5.学生汇报讨论结果，教师进行小结。

（三）检测食物中的营养成分1.教师简单介绍实验原理：碘酒遇到淀粉会变成蓝色；苏丹Ⅲ染液遇到脂肪会变成橘黄色；燃烧小木条可以检测出纤维素。

2.学生分组实验，让学生自主探究各种营养成分的检测方法。

3.学生汇报实验结果，教师进行小结。

4.教师提问：通过实验，你们发现这些食物中含有什么营养成分？它们对我们的身体有什么作用？5.学生分组讨论，并汇报讨论结果。

6.教师进行小结，并教育学生要注意营养均衡。

（四）拓展延伸1.教师提问：同学们，我们已经知道了如何检测食物中的营养成分，那么你们能不能设计出一种食谱，让我们每天都吃得很好，又不会营养过剩呢？2.学生分组讨论（提示学生可以从均衡饮食、合理搭配等方面考虑）。

教科版四年级科学上册第二单元第5课《食物中的营养》优质课教学设计一. 教材分析《食物中的营养》这一课是教科版四年级科学上册第二单元的第5课，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体的作用。

通过学习，学生能够认识各种食物中的营养素，并能够合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，他们对食物有一定的了解，但可能对食物中的营养素和它们的作用知之甚少。

学生通过观察、操作、实验等方法，可以进一步了解食物中的营养素，提高他们的探究能力。

三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体的作用。

2.培养学生观察、操作、实验的能力，提高他们的科学素养。

3.教育学生养成良好的饮食习惯，注重营养搭配。

四. 教学重难点1.重点：让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体的作用。

2.难点：让学生能够认识各种食物中的营养素，并能够合理搭配食物。

五. 教学方法1.采用观察、操作、实验等方法，让学生在实践中学习。

2.利用多媒体课件，帮助学生直观地了解食物中的营养素。

3.采用小组合作学习，培养学生的团队协作能力。

六. 教学准备1.多媒体课件2.食物样品3.实验器材（如显微镜、试管等）七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件，展示各种食物，引导学生关注食物中的营养素。

2.呈现（10分钟）介绍食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体的作用。

3.操练（10分钟）学生分组，每组选取一种食物，观察并分析食物中的营养素。

学生可以借助显微镜等实验器材，更加直观地了解食物中的营养素。

4.巩固（10分钟）学生填写表，记录自己喜欢的食物以及这些食物中的营养素。

教师引导学生关注营养搭配，养成良好的饮食习惯。

5.拓展（5分钟）学生分组讨论，探究如何合理搭配食物，提高营养价值。

教科版四年级科学上册《2.5 食物中的营养》教学设计一. 教材分析《2.5 食物中的营养》是教科版四年级科学上册的一课，主要让学生了解食物中的各种营养成分及其作用。

通过本节课的学习，学生能够识别常见食物中的营养成分，知道各种营养成分对人体的作用，从而培养良好的饮食习惯。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。

但他们对食物中的营养成分及其作用的了解还不够深入。

因此，在教学过程中，教师需要引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分，从而提高他们的认识。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中的各种营养成分，知道各种营养成分对人体的作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。

3.情感态度价值观：培养学生良好的饮食习惯，注重营养搭配。

四. 教学重难点1.教学重点：食物中的各种营养成分及其作用。

2.教学难点：如何引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。

五. 教学方法1.情境教学法：通过食物图片、实物等，激发学生的学习兴趣。

2.观察法：引导学生观察食物中的营养成分。

3.实验法：让学生亲自动手实验，探究食物中的营养成分。

4.讨论法：引导学生分组讨论，分享实验结果。

六. 教学准备1.食物图片、实物等教学资源。

2.实验器材：试管、试剂、食物样品等。

3.分组讨论的教室环境。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用食物图片、实物等，引导学生关注食物中的营养成分，激发学生的学习兴趣。

2.呈现（10分钟）介绍食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并简要说明这些成分对人体的作用。

3.操练（15分钟）分组进行实验，让学生观察食物样品中的营养成分。

教师巡回指导，解答学生的疑问。

4.巩固（10分钟）学生分享实验结果，总结食物中的营养成分及其作用。

教师点评并补充讲解。

5.拓展（10分钟）引导学生讨论如何做到合理膳食，注重营养搭配。

分享优秀饮食习惯的案例。

教科版四年级上册2.5食物中的营养介绍实验材料：碘酒、滴管碘酒：又称碘酊，不同于磺伏。

浓度极稀时为浅黄色，略高时为深黄色，很高时为深红色。

色泽随浓度的增加而变深。

滴管：分胖肚滴管和常用滴管。

由橡皮乳头和尖嘴玻璃管构成。

胶头滴管的使用方法播放视频《胶头滴管的使用方法》小结：1、用中指和无名指夹住滴管的上部，用大拇指和食指捏紧胶帽。

2、将胶头滴管直立起来。

3、将玻璃部分前端放在液面以下。

4、将紧握住的胶帽松开5、将胶头滴管取出，平移到要放放置的液体容器里，用力捏胶帽完成液体取用的过程。

练一练：胶头滴管的使用1、检测食物中是否含有淀粉。

淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。

当淀粉遇到碘酒会生怎样的变化呢？播放视频《当淀粉遇到碘酒》实验结论：淀粉遇到碘酒会变色。

当馒头或米饭遇到碘酒又会发生怎样的变化呢？播放视频《当馒头和米饭遇到碘酒》实验结论：馒头或米饭遇到碘酒会变色，说明馒头或米饭中含有淀粉。

释疑：淀粉遇碘显色原理，直链淀粉遇碘呈蓝色，视频《当淀粉遇到碘酒》通过较明显的实验使学生认识到当淀粉遇到碘酒会变色。

为后面实验的进行打下基础。

2、通过“营养成分表”了解食物中的营养。

有些营养成分难以通过实验的方法进行检测，这时食品包装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息。

研讨探究研讨一：丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？小结：食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养成分。

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水七大营养成分。

研讨二：有没有一种食物含有所有的营养成分？小结：没有一种食物含有所有的营养成分，进而满足人体对各种营养成分的需求。

但几乎所有食物中都含有多种营养成分，如马铃薯中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐，其中无机盐钾的含量比香蕉还要高，还含有丰富的膳食纤维。

研讨三：我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？小结：在食物表面滴碘酒来辨别食物中是否含有淀粉；在白纸上涂抹并观察来辨别食物中是否含有脂肪；可以通过烧焦的方法辨别食物中是否含有蛋白质。

教科版科学四年级上册25《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标1.让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用。

2.培养学生通过实验探究食物中营养的方法。

3.培养学生关爱身体健康，养成合理饮食的好习惯。

二、教学重难点1.教学重点：认识食物中的六大类营养物质及其作用。

2.教学难点：通过实验探究食物中营养的方法。

三、教学过程1.导入新课教师出示一颗苹果，提问：苹果里有什么？学生回答：苹果里有水分、糖分、维生素等。

2.课堂探究活动一：认识食物中的六大类营养物质教师展示食物图片，引导学生观察并说出食物中的营养物质。

学生分享自己了解到的食物中的营养物质。

活动二：探究食物中的营养教师将学生分为若干小组，每组发放一种食物，如鸡蛋、牛奶、面包等。

各小组讨论并设计实验方案，探究食物中的营养。

各小组分享实验过程和结果，如鸡蛋中的蛋白质、牛奶中的脂肪等。

3.实践活动教师出示一份食谱，让学生分析食谱中的食物是否营养均衡。

学生分组讨论，提出改进意见。

各小组分享自己的讨论结果。

学生分享自己的学习心得。

教师强调合理饮食的重要性，提醒学生关爱身体健康。

四、课后作业1.观察家里的一日三餐，分析饮食是否营养均衡，提出改进意见。

2.收集资料，了解不同食物中的营养物质，下周分享给同学们。

五、教学反思本节课通过实验和讨论，让学生了解了食物中的六大类营养物质及其作用，培养了学生通过实验探究食物中营养的方法。

在教学过程中，要注意引导学生积极参与，关注学生的个体差异。

同时，要注重培养学生的合作精神和实践能力，让他们在实践中学会关爱身体健康，养成合理饮食的好习惯。

重难点补充：1.教学重点：认识食物中的六大类营养物质及其作用。

教师引导：同学们，你们知道食物中都包含哪些营养物质吗？学生回答：蛋白质、脂肪、维生素等。

教师提问：那你们知道这些营养物质都有什么作用吗？学生思考后回答：蛋白质可以帮助我们长高，脂肪可以提供能量，维生素有助于身体健康。

2.教学难点：通过实验探究食物中营养的方法。

教科版四年级科学上册第二单元第5课《食物中的营养》优质课教案一. 教材分析《食物中的营养》这一课主要让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。

通过学习，学生能够知道食物中包含的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，并理解每一类营养物质对人体的作用。

此外，学生还能学会如何合理搭配食物，形成良好的饮食习惯。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。

但他们可能对食物中的营养物质及其作用认识不足，对如何合理搭配食物更是缺乏了解。

因此，在教学过程中，教师需要从学生的生活实际出发，引导学生通过观察、思考、探究等活动，了解食物中的营养物质，学会合理搭配食物。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。

2.过程与方法：通过观察、思考、探究等活动，学会合理搭配食物。

3.情感态度价值观：形成良好的饮食习惯，关注健康。

四. 教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。

2.教学难点：如何合理搭配食物，形成良好的饮食习惯。

五. 教学方法1.情境教学法：通过生活中的实例，引导学生了解食物中的营养物质。

2.探究教学法：引导学生通过观察、思考、探究等活动，学会合理搭配食物。

3.小组合作学习：学生分组讨论，共同完成学习任务。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、粮食等。

2.准备PPT，内容包括食物中的营养物质及其作用，合理搭配食物的示例。

3.准备学习任务单，用于引导学生观察、思考、探究。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师出示各种食物样本，引导学生观察，激发学生对食物中营养物质的兴趣。

提问：“你们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？”2.呈现（10分钟）教师通过PPT呈现食物中的六大类营养物质，以及每一类营养物质的作用。

同时，展示合理搭配食物的示例。

让学生初步了解食物中的营养物质及其作用。

教科版四年级科学上册2.5《食物中的营养》教学设计一. 教材分析《食物中的营养》这一课旨在让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。

通过学习，学生能够认识到合理膳食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。

教材中包含了丰富的图片和实例，便于学生理解和掌握知识。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。

但在营养学方面的知识相对匮乏，需要通过本节课的学习，提高他们对食物营养的认识。

此外，学生对直观、生动的实例更感兴趣，因此在教学过程中应注重运用图片、实物等资源，激发学生的学习兴趣。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，认识每种营养物质的作用。

2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，探究食物中的营养物质。

3.情感态度价值观：培养学生养成良好的饮食习惯，认识到合理膳食的重要性。

四. 教学重难点1.重点：食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。

2.难点：如何让学生理解并掌握合理膳食的重要性。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，让学生在实际情境中感受和认识食物中的营养物质。

2.直观教学法：运用图片、实物等资源，帮助学生形象地理解食物中的营养物质。

3.小组讨论法：引导学生分组讨论，培养学生的合作能力和口头表达能力。

六. 教学准备1.准备食物图片、实物等教学资源。

2.准备PPT，展示食物中的营养物质。

3.准备讨论话题，引导学生进行小组讨论。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用PPT展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。

提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生回顾已学知识，为新课的学习做好铺垫。

2.呈现（10分钟）介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

针对每种营养物质，展示相关实例，如鸡蛋、米饭、肉类等，并简要介绍其作用。

3.操练（10分钟）分组讨论：让学生分成小组，围绕以下话题展开讨论：“你们认为什么样的饮食是健康的？如何做到合理膳食？”引导学生结合所学知识，谈谈自己对健康饮食的看法。

新教科版四年级上册科学第二单元第5课《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一课是四年级上册科学第二单元的一节重要课程。

课程内容主要包括食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体的作用。

通过本节课的学习，使学生能够了解食物中的各种营养物质，认识到保持身体健康需要合理膳食。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识，但可能对食物中的各种营养物质及其作用了解不全面。

此外，学生可能对营养学方面的知识感兴趣，但同时可能会觉得抽象难懂。

因此，在教学过程中，需要结合学生的实际生活经验，用生动形象的语言和实例来帮助学生理解和掌握知识。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，知道它们对人体的作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。

3.情感态度价值观：培养学生关注身体健康，形成合理膳食的好习惯。

四. 教学重难点1.重点：食物中的六大类营养物质及其作用。

2.难点：理解营养物质在人体内的作用及其相互关系。

五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养物质。

2.运用实例分析法，让学生了解营养物质在实际生活中的作用。

3.采用小组合作学习法，培养学生的团队协作能力。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备实验器材，如显微镜、试管、试剂等。

3.制作课件，内容包括食物中的营养物质及其作用。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件展示各种食物，引导学生思考：这些食物中含有哪些营养物质？它们对我们的生活有什么作用？2.呈现（10分钟）介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

并通过实例说明每种营养物质在人体内的作用。

3.操练（10分钟）分组进行实验，观察食物样本，验证食物中的营养物质。

如：用显微镜观察蔬菜中的维生素C，用试剂检测食物中的蛋白质、糖类等。

教科版四年级科学上册《2.5食物中的营养》教案《食物中的营养》教学设计【教材简析】《食物中的营养》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第5课。

本课教学是在学生分析、整理一天的食物，发现我们人类饮食特征“杂”之后，基于“为什么吃多种食物，会给我们身体带来好处”而展开的。

本课教学以检测食物中的营养为主轴，要求学生通过检测食物中的营养，发现每一种食物都不包括我们人体所需要的所有营养，从而体会到每天吃多种食物的意义，并为后面将要进行的均衡营养搭配的研究做铺垫。

本课分三部分。

第一部分为“聚焦”环节，通过回顾上节课的学习发现：我们每天要食用种类丰富的食物，提问学生：“这会给我们身体带来什么好处？”以此暴露学生的前概念，实现思维的聚焦。

第二部分为“探索”环节，通过动手检测与资料阅读的方式辨别常见食物中的主要营养成分，从而为聚焦环节的问题寻找依据，同时又能更深入地了解食物、营养以及食物与健康之间的关系。

第三部分为“研讨”环节，在经历实验检测、资料阅读并形成自身对营养相关认识的前提下，学生围绕着“丰富的食物给我们提供了什么”“有没有一种食物含有所有的营养成分？”“我们如何简单地辨别食物中的营养成分”等问题进行交流、分享观点，最终达成共识。

通过研讨，学生会认识到面对丰富的食物也就是面对丰富的营养，这也将学生对饮食的认识从“食物”上升到“营养”。

【学生分析】对于学生来说，“营养”一词是非常熟悉的，在日常生活中会经常听到和讲述，但他们对营养的认识却比较浅显，主要体现在以下几方面：1. 在营养与健康关系的认识上，四年级学生较多地停留在“营养让身体有益”，如在访谈调查中发现，大多数学生认为营养会让我们长得更强壮、更高、更健康。

2. 在营养的来源方面，学生的认知还停留在“知道食物中有营养，而有什么营养却不知道”，“为了获得更多的营养，要多吃饭，多吃菜”。

3. 对营养的辨别方面，学生几乎一片空白：虽然在一些食品包装上有相关的信息，但学生也没有关注过，此方面的知识主要依靠家长介绍。

2.5食物中的营养（教案）四年级上册科学教科版一、教学内容四年级上册科学教科版，第二章第五节《食物中的营养》。

二、核心素养目标培养学生的科学思维、实践能力和创新精神，提高学生对食物中营养价值的认识和理解，培养健康饮食的意识，形成良好的生活习惯。

三、教学难点与重点1. 教学重点：- 食物中营养素的种类和作用：明确蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等六大营养素的概念和功能。

- 食物中的营养均衡：理解食物多样化的重要性，掌握平衡膳食的原则。

- 健康饮食的实践：通过实验和实际操作，学会如何根据营养素选择和搭配食物，培养健康饮食习惯。

2. 教学难点：- 营养素概念的理解：学生可能对蛋白质、脂肪、碳水化合物等抽象概念感到困惑，需要通过实物和实例来帮助理解。

- 营养均衡的实践：学生可能难以将理论知识应用于实际生活中，需要通过案例分析和角色扮演等活动来加深理解。

- 健康饮食的长期坚持：学生可能缺乏长期坚持健康饮食习惯的动力和意识，需要通过互动讨论和反馈来激发内在动力。

四、教学资源- 软硬件资源：科学实验器材、多媒体投影仪、白板、实物模型等。

- 课程平台：科学课程教学软件、在线教育平台。

- 信息化资源：营养学相关视频资料、健康饮食APP、营养标签识别软件等。

- 教学手段：小组讨论、角色扮演、实验操作、互动问答、案例分析等。

五、教学实施过程1. 课前自主探索- 教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。

- 学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。

- 教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

- 作用与目的：帮助学生提前了解食物中的营养，为课堂学习做好准备，培养自主学习能力和独立思考能力。

2. 课中强化技能- 教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。

- 学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。

- 教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

- 作用与目的：帮助学生深入理解食物中的营养，通过实践活动掌握健康饮食的技能，培养团队合作意识和沟通能力。

教科版科学四年级上册《2.5 食物中的营养》教学设计同课异构（一）【教材分析】《食物中的营养》是教科版小学科学四年级上年册第二单元《食物》中的第5课。

上一节课对一天中的食物进行了记录和分类，认同需要吃不同的食物来保持身体健康。

学生会主动思考，这些食物会给我们带来怎样的益处呢？教师可以用这样的问题来了解学生的想法，并引导学生关注食物中的营养。

探索板块，营养成分是比较抽象的概念，单纯地讲解会很枯燥，设计了用实验的方法在食物中寻找营养成分，这是学生非常喜欢做的事。

运用碘酒和淀粉发生变色反应的原理来鉴别食物中的淀粉；运用脂肪在白纸上擦一擦或者压一压会产生油渍的原理来鉴别食物中的脂肪；另外食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，所以教科书提醒学生可以阅读食品包装上的“营养成分表”来获取更多的信息。

通过研讨活动，学生将“一天的食物卡”完善成为“一天的食物营养卡”，学生就能回答“丰富的食物给我们提供了哪些营养”这个问题了。

接着让他们找找“有没有一种食物含有所有的营养成分?”让学生了解没有一种食物会具有所有的营养，为后面的均衡膳食作铺垫。

同时使学生明白，在面对一天中丰富的食物的时候也就是面对着丰富的营养。

【学情分析】课前采用“问卷星”对学情进行整体分析，发现：学生对营养有一定的了解，但是每个学生的差异也很大，也有些是错误的认知。

基于学生的生活经验，大部分同学对常见食物中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养成分的多少有所了解，但还需要课上的实验来验证。

课中教师要给予学生暴露前认知的机会，针对性教学，让学生获得的知识更全面和深入。

【核心素养目标】科学观念：1.人体所需要的营养是从食物中得到的。

2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

科学思维：人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水；认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养。

探究实践：1.通过实验的方法辨别食物中的淀粉。

教科版小学科学四年级上册教学设计2.5《食物中的营养》教案查阅资料，将我们一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。

（2）自己吃的食物主要营养查阅【例如】按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。

营养成分食物蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水【资料】部分食物营养成分一览表3、讨论交流（1）我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？（2）有没有一种食物含有多种营养成分？4、小结每餐都会吃的米饭、馒头等食物中，都含有大量的淀粉(一种糖) ；许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素，但它们的含量并不像淀粉那样多。

不管营养含量的多与少，都是我们生长的需要，所以不能偏食、挑食，造成营养不良。

三、辨别食物中的营养成分查阅资料，交流按营养成分分类阅读资料回答：没有回答：有通过查阅资料、分类、讨论等形式，让学生明白要均衡饮食，不能偏食。

不能挑食。

③观察实验现象。

（三）蛋白质蛋白质的辨别方法播放视频《检测食物中是否有蛋白质》(1)用量筒分别量取2毫升的蛋清稀释液和双缩脲试剂A。

倒入同一试管中，振荡均匀，液体仍为无色。

(2)再用滴管往试管中加入3~4滴双缩脲试剂B，振荡均匀，可见试管内出现紫色，这就表明蛋清中含有蛋白质。

用同样的方法，测试六种食物（固体食物可以捣碎榨取浆液或用蒸馏水制成浆液）。

（四）看标签或资料看标签或相关资料，也可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。

播放视频《食品标签的秘密》小结：我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中，要合理饮食。

观看视频按照实验步骤在教师的指导下，完成实验内容观看视频检验哪些食物中含有蛋白质学会看食品标签3. 科学研讨研讨一：丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？教师点拨：食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养成分。

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大营养成分。

交流、讨论、回答：六大营养成分通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘食物为我们提作业布置完成同步练习题课后作业课堂小结通过这节课的学习，我们知道人体所需要的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水；蛋白质是构成我们身体的主要成分之一，糖类和脂肪能提供身体需要的能量，维生素和矿物质有调节身体机能的作用；没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。