酒店第二届服务技能竞赛实施方案

服务技能大赛方案一．项目背景：服务技能是指在职业技能模块中，通过对各种职业服务技能技术和知识的全面、系统学习，从而掌握和运用这些技能，能够成功完成个人任务和服务对象的需求的职业技术能力。

我国的服务产业正处于快速发展的新时期，服务业占GDP 比重逐年增大，已成为我国国民经济发展的重要支柱产业之一。

在服务业高速发展的过程中，各类服务行业在不断拓展，服务内容也越来越丰富，但受制于人才质量不高的限制，现阶段的服务业普遍面临着人才匮乏的局面。

该项目的目的是通过组织服务技能大赛，促进服务业人才培养，挖掘服务业精英，从而提高我国服务业的服务质量和水平，做出贡献。

二．项目目标：1. 提高服务业人才的职业技能水平。

2. 拓宽服务业人才的技能领域。

3. 通过赛事，在服务业圈内挖掘并选拔优秀人才。

4. 发挥服务业对国民经济发展的重要支撑作用。

三．项目内容：1. 赛事规模：该项目将组织服务技能大赛，分设多个竞赛项目。

每个项目将设若干轮复赛、半决赛和决赛，参赛选手将在复赛中筛选出最佳选手进入半决赛和决赛。

2. 竞赛项目：根据服务业领域的不同，设置多个竞赛项目，如餐饮文化、酒店服务、导游接待、保安服务、家政服务等。

3. 赛事嘉宾：每个竞赛项目将邀请相关行业领域专家和企业代表组成专业评委组，为选手进行评选和指导。

4. 赛事奖励：为了给参赛选手提供展示和升值的平台，项目方将设立一定的奖励标准，并颁发获奖证书和奖金。

5. 活动策划：为了确保该项目的顺利进行，项目方将组建一个专业团队负责活动的策划、组织和执行。

四．实施步骤：1. 准备工作：项目方将招募一支专业的组织策划团队，制定项目方案和赛事规则。

2. 宣传推广：通过多种宣传方式广泛宣传该活动的重要性和意义，吸引更多服务业人才踊跃报名。

3. 选手选拔：接收前来报名的选手，组织初步筛选和面试工作，选出符合条件的选手参加比赛。

4. 赛事组织：按照规则组织复赛、半决赛和决赛，为选手提供公正、公开、公平的竞赛平台。

星级酒店服务技能大赛活动方案一、活动目的：酒店服务技能大赛的目的是通过竞赛的方式，提升酒店员工的服务技能和专业素质，促进酒店服务水平的不断提升，提高酒店的服务质量和竞争力。

二、活动内容：1.酒店服务技能大赛分为个人赛和团体赛两个环节。

个人赛：（1）礼仪技能：包括仪容仪表、问候礼仪、姿势行为、礼貌用语等。

（3）专业知识：包括酒店设施设备、房间种类、餐饮知识等。

（4）问题解决：参赛选手需要根据实际情况，进行问题解决和决策。

团体赛：（1）服务团队协作：团队合作、沟通配合、协调能力等。

（2）酒店运营知识：包括房态管理、客户满意度提升、市场推广、品质管理等。

2.比赛形式：（1）个人赛：每个参赛选手根据抽签确定参赛顺序，进行不同环节的考核。

（2）团体赛：各酒店派出代表团队进行现场较量，通过团队合作解决问题。

3.比赛评判：（1）个人赛：由评委根据考核项目的标准进行评分，评分高者晋级下一轮，直至决出个人赛的前三名。

（2）团体赛：由专业评委评估团队合作表现和解决问题的能力，评出团体赛的冠军。

4.奖项设置：（1）个人赛：设置一、二、三等奖，同时设立最佳人气奖。

（2）团体赛：设立冠军团队和优秀团队奖。

三、活动流程：1.招募参赛选手：（2）要求参赛选手具备一定的酒店服务经验和基本礼仪技能。

2.制定规则：（1）确定比赛内容和考核标准。

（2）编写指导手册，向参赛选手介绍比赛规则和注意事项。

3.筹备阶段：（1）确定比赛场地和日期，并进行场地布置。

（2）准备比赛所需的器材、道具和奖品。

4.进行比赛：（1）个人赛分几个阶段进行，每个阶段进行一轮比赛。

（2）团体赛进行一轮决赛。

5.评分和颁奖：（1）个人赛由评委进行评分，根据积分排名确定前三名和最佳人气奖。

（2）团体赛由专业评委进行评估，评出冠军和优秀团队奖。

6.活动总结：（1）活动结束后进行总结会议，总结活动的成功经验和不足之处。

（2）对活动进行评估，收集参赛选手和观众的反馈意见，为下次活动改进提供参考。

酒店技能大赛实施方案一、赛事背景。

随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了前所未有的发展机遇和挑战。

为了提高酒店从业人员的综合素质和服务水平，促进酒店行业的健康发展，我们决定举办一场酒店技能大赛。

通过比赛，将优秀的酒店服务技能和管理经验进行展示和交流，为行业内人才的培养和提升提供更多的机会和平台。

二、赛事目标。

1. 提高酒店从业人员的专业技能和服务水平，推动酒店行业的发展。

2. 激发酒店从业人员的学习热情，提升他们的综合素质和能力。

3. 促进酒店行业内部的交流与合作，推动行业的健康发展。

三、赛事内容。

1. 技能竞赛，包括前厅接待、客房服务、餐饮服务等多个环节的技能比拼，通过实际操作和模拟情景评比，展示参赛选手的专业技能和服务水平。

2. 管理案例分析，针对酒店管理中的实际问题，组织参赛选手进行案例分析和解决方案的提出，考察他们的管理能力和应变能力。

3. 服务标准测试，通过模拟客户需求和服务场景，考察参赛选手对于酒店服务标准的理解和执行能力。

四、赛事安排。

1. 报名阶段，酒店行业内的从业人员均可报名参加，需提交个人简历和相关证明材料。

2. 初赛阶段，通过网上筛选和线下面试，确定参赛选手名单。

3. 复赛阶段，进行技能竞赛和管理案例分析，评选出晋级选手。

4. 决赛阶段，进行服务标准测试和综合能力考核，最终评选出优胜者。

五、赛事奖励。

1. 优胜者将获得丰厚的奖金和奖品，同时获得酒店行业内知名企业的推荐和培训机会。

2. 所有参赛选手将获得参赛证书和相关学习资料，为他们的职业发展提供更多的支持和帮助。

六、赛事宣传。

我们将通过各大媒体、行业协会和社交平台进行赛事宣传，吸引更多的酒店从业人员参与其中。

同时，我们也将邀请行业内的专家学者和知名企业代表担任评委和顾问，为赛事的顺利举办提供更多的支持和指导。

七、总结。

酒店技能大赛的举办将为酒店行业内的从业人员提供一个展示自我、学习交流的平台，也将为行业的发展和提升注入新的活力和动力。

酒店服务技能竞赛方案中餐摆台一、操作内容摆一张十人的中餐宴会台。

餐桌、台布、茅台酒瓶、葡萄酒瓶、白酒、红酒、牙签（带纸套）由比赛场地提供。

自备：口布、托盘。

二、操作时间:15 分钟（从裁判发令开始至托盘放回备餐台，选手举手示意止）。

三、仪表仪容（15 分）：1•制服要求：制服应平整，无污迹，缺口。

2•发型要求：头发清洁整齐，发型美观，朴素，大方，女生发长不过肩，男生不留须。

3•鞋袜要求：穿深色鞋子，布鞋洁净，皮鞋光亮，女选手穿肉色丝袜，无绽线，男选手穿深色袜子。

4.仪表要求：表情自然，面带微笑，步履轻快，彬彬有礼，女选手应淡妆，不准佩戴饰物（含头饰），不准涂指甲油。

四、摆台操作（80 分）：•铺台布：动作熟练大方，台布中心居中，中心线凸面朝上对正、副主人席，下垂部分四周均等，台布盖住台脚。

（ 4 分）•摆转盘或花瓶：摆放居中，动作轻。

（ 4 分）•摆骨碟：骨碟摆入一次到位，十个骨碟的间距相等，从主人位按顺时针方向进行，距离桌边一指宽（一公分左右）。

（10 分）.摆汤碗位于骨碟的左上方，汤匙放在汤碗里，汤匙柄方向一律向左，十个汤匙放置后呈圆形。

（ 6 分）5•摆筷架，筷子，牙签：筷架位于骨碟右上方的45度，筷架处于三套杯中线上，筷尾距桌边一指，牙签放在筷子内侧一公分处，底部距桌边约3公分。

（10 分）6•摆三杯：三杯位于骨碟上方，呈一直线，杯底距骨碟约3公分，杯肚之间相距一指。

（10 分）7•摆公筷、匙、调味品，醋壶、酱油壶，烟缸，火柴、公筷、公匙架摆放以台布摺线为中心线，摆放二副，距正、副主人位，白葡萄酒杯5cm,筷子前端公匙口部向顺时针方向。

在主人席、副主人席右方放置调味品；在主人席、副主人左方摆烟缸。

字朝客人。

火柴放置在烟缸右上方,正面朝向客人。

（ 6 分）8•叠口布：叠十种以上花型的杯花口布，动、植物各5种，造型逼真，美观大方，符合卫生要求。

（10 分）9•摆菜单：两份菜单分别竖放于正、副主人的筷子顶端。

2024服务技能竞赛活动方案活动方案：____服务技能竞赛一、活动概述服务技能竞赛是为了提升服务行业从业人员的专业技能水平，促进服务行业的发展和提高服务质量而举办的比赛。

本次竞赛将以服务技能为核心，结合实际工作场景，通过技能比拼和知识测试的方式评选出优秀的服务人员，并为其提供进一步发展和晋升的机会。

二、活动目标1. 提升服务行业人员的专业技能水平；2. 增加服务行业人员的工作动力和归属感；3. 推动服务行业的发展和提高服务质量；4. 建立服务技能竞赛的品牌形象。

三、活动时间和地点1. 活动时间：预计于____年6月举办；2. 活动地点：根据报名人数确定活动场馆，拟在城市中心地区选定一个现代化的会展中心。

四、活动内容1. 报名阶段：（1）面向服务行业的从业人员进行广泛的宣传，包括社交媒体、电视、广播等渠道；（2）设置线上报名渠道，方便报名人员进行报名；（3）报名截止后按照报名情况确定参赛人员名单。

2. 技能比拼环节：（1）根据报名人数和参赛人员分组情况，设置不同的技能比拼项目；（2）技能比拼项目包括但不限于：餐饮业的传菜、调酒等，零售业的商品陈列、销售技巧等，酒店业的客房清洁、接待等；（3）比赛环节将设置专业评委来进行评分和打分，按照综合得分选择出胜出者。

3. 知识测试环节：（1）针对不同行业和岗位，设置知识测试的题库；（2）参赛人员将进行在线答题，题目难度和数量根据不同岗位的需求进行设计；（3）测试环节将验证参赛人员对行业知识的掌握程度和应对问题的能力。

4. 决赛环节：（1）根据技能比拼和知识测试的成绩，选出各个项目的决赛选手；（2）决赛环节将在同一天进行，每个项目设置一个冠军奖项；（3）颁奖典礼上将对获奖选手进行表彰和奖励，同时对其他选手进行鼓励和激励。

五、活动组织和准备工作1. 活动组织：（1）成立活动组织委员会，负责整个活动的筹备、组织和执行工作；（2）委员会将根据具体工作内容，分设不同的工作小组，如宣传组、赛事组、赛场组等。

酒店服务技能大赛方案方案概述：本次酒店服务技能大赛旨在通过比赛形式提升酒店服务人员的专业技能和服务质量，提升行业整体服务水平。

比赛将包括多个环节，如模拟客户接待、预订管理、客户投诉处理等，以全面评估参赛选手的综合能力。

比赛形式：1.选拔赛：通过在线问卷调查，筛选出一定数量的参赛选手。

2.预赛：参赛选手进行模拟客户接待、预订管理等环节的操作演示，按照规定的评分标准进行评分。

3.决赛：入围的选手进行面对面的实战演练，包括模拟客户投诉处理、服务质量改进方案提出等环节。

比赛内容：1.模拟客户接待：参赛选手需要通过电话、邮件或现场接待等方式与模拟客户进行接触，展示良好的沟通能力和服务态度，并准确理解客户需求。

2.预订管理：模拟客户提出预订需求，参赛选手需要进行快速准确的预订处理，并妥善管理预订信息。

3.客户投诉处理：模拟客户提出投诉，参赛选手需要及时响应并解决问题，展示独立思考和问题解决能力。

4.服务质量改进方案：参赛选手需提出一份改进酒店服务质量的具体方案，包括流程优化、培训计划等，以提升酒店整体服务水平。

评分标准：1.沟通能力和服务态度：参赛选手的沟通技巧、语言表达能力和服务态度。

2.预订准确度和管理能力：参赛选手的预订准确性和对预订信息的管理能力。

3.问题解决能力：参赛选手解决客户投诉和问题的能力。

4.改进方案的创新性和可行性：参赛选手提出改进方案的创新性和可行性。

奖项设置：1.冠军、亚军、季军：根据参赛选手的综合能力和得分评选出的前三名。

2.最佳沟通奖、最佳服务奖、最佳团队奖：评选出在相应环节表现最佳的选手。

3.优秀奖：评选出在比赛中表现突出的选手。

推广和宣传：1.通过各种渠道（社交媒体、行业网站等）广泛宣传比赛信息，吸引更多报名参赛者。

2.邀请业内专家组成评委团队，并在比赛过程中公正、公开地评分，保证比赛的公正性和公平性。

3.组织比赛期间的现场观摩，邀请行业领导和相关机构代表参与，提升比赛的影响力和关注度。

大酒店第一届服务技能大赛方案为促进和提升酒店整体服务质量，激励员工提高自身业务素质和服务技能，培育和形成全店员工比服务、比技能、比素质的良好氛围，激发员工好学上进的学习热情，特举办“酒店第二届员工服务技能大赛”，具体方案如下：一、比赛时间：20 年月二、比赛地点：五楼多功能厅三、组织部门：酒店技能大赛组委会（酒店办公室）协办部门：前厅部、客房部、餐饮部、销售部四、参赛对象：前厅部、客房部、餐饮部（餐厅、厨房）员工五、展示项目：工装展示六、比赛项目前厅：理论知识、总台服务客房：理论知识、中式铺床及夜床服务餐厅：理论知识、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制厨房：理论知识、厨师基本功、特色菜品制作比赛形式：英语口试+理论口试+技能实操七、工作安排1、各部门要提前组织员工开展服务技能大赛的前期训练及准备工作，月日18：00时前上报各部门参赛人员名单至酒店技能大赛组委会办公室。

2、会务部准备好比赛场地，前厅部、客房部、餐厅和后厨分别根据本部门比赛项目，提前完成比赛用品用具准备（参见比赛规则）。

3、办公室文员负责大赛举办过程中的照片拍摄，销售部人员负责比赛过程中的计分、统分及其它赛务工作。

八、比赛要求1、参赛选手及其他观摩员工提前10分钟入场，必须遵守赛场纪律，每项赛前本项目所有参赛选手抽签决定比赛顺序，并按顺序上场。

2、参赛选手着装、仪容仪表符合参赛要求，注重礼仪礼貌。

3、比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛选手，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作做任何解释。

4、参赛人员必须尊重评委和裁判，不许以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。

九、比赛规则1、前厅、客房、餐厅各项比赛采用100分制，每位选手实际的比赛内容分为仪容仪表、英语口试、理论口试、技能实操四个小项，各小项分值如下：仪容仪表：每位选手上场后先进行个人仪容仪表展示，由评委根据参赛选手的仪容仪表情况为参赛选手打分，总分值5分。

中华人民共和国第二届职业技能大赛酒店接待竞赛规程酒店接待竞赛规程如下：
一、竞赛项目：酒店接待
二、竞赛形式：个人赛
三、参赛资格：凡年满16周岁以上、法定退休年龄以内的中国大陆公民，均可按属地
原则报名参赛。

四、竞赛内容：
1.理论考试：占总成绩的30%，考试内容涵盖酒店接待基础知识和相关法律法规。

2.实操考试：占总成绩的70%，考试内容为酒店接待实际操作，包括前台接待、客房服务、
餐饮服务等环节。

五、竞赛时间：2023年9月16日至18日
六、竞赛地点：国家会展中心（天津）
七、奖项设置：
1.个人奖：根据选手总成绩高低，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并颁
发荣誉证书和奖金。

2.优秀组织奖：对组织工作出色的单位颁发优秀组织奖。

3.突出贡献奖：对在竞赛中作出突出贡献的人员颁发突出贡献奖。

八、报名方式：请参赛选手前往当地人力资源和社会保障局或相关机构进行报名。

报名
截止日期为2023年8月31日。

九、注意事项：参赛选手需按照规定时间、地点参加比赛，遵守赛场纪律，尊重评委，
文明参赛。

如有违规行为，将被取消比赛资格。

以上是酒店接待竞赛规程的详细内容，希望对参赛选手有所帮助。

祝各位选手取得优异成绩！。

酒店服务技能大赛方案为了检测酒店员工的实际操作能力，鼓励员工提升自己的技能水平，激发员工工作热情，我们特举办此次酒店知识技能大赛。

参加对象为客房部、前厅部和餐饮部全体员工。

竞赛时间为2013年6月25、26两天下午14:00-16:00之间，竞赛地点为蕴海厅。

竞赛内容包括客房、前厅和餐饮，分别为中式铺床及回答问题、前台入住服务及回答问题、中餐宴会及西餐宴会摆台及回答问题。

各部门需要做好比赛前的准备工作，包括准备床及铺床的各项物品、中餐宴会摆台的桌子及摆台所需各项物品，并协助技能大赛会场布置。

市场营销部需要现场拍摄、制作“酒店知识技能竞赛”横幅、制作裁判席位卡及参赛选手胸卡。

品控培训部则需要组织总策划、现场布置和制作评分表格。

竞赛规则采用百分制，各项比赛得分情况包括客房部、中餐宴会摆台和前台问询，评分标准分别为实际操作、抽签问答和仪容仪表工装展示。

各参加选手以抽签方式来确定参赛顺序和问答题题目。

裁判规则包括酒店部门经理列席观摩、点评，总裁判长1名，在比赛过程中出现疑难问题服从总裁判长裁决。

评委由客房经理、前厅部经理、餐饮部经理担任，财务经理担任监督员，计分员1名由财务部指派，计时员3名由财务部和XXX指派。

参赛选手须着制服，佩戴工牌，准时入场，赛前选手点名不到按自动弃权处理。

参赛选手不得弄虚作假，如发现弄虚作假者取消参赛资格。

竞赛顺序为参赛选手就位、简单自我介绍、检查仪容仪表及工装展示、实操和知识问答。

比赛现场各部门参赛人员及其它部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。

14:50-15:05 进行第二轮比赛，参赛者为两人。

比赛分为模拟实操和知识问答，分别为4分钟和8分钟。

前厅服务的评分将在比赛结束后的15:05-15:10进行。

15:10-15:25 进行第一轮比赛，参赛者为两人。

比赛同样分为模拟实操和知识问答，分别为4分钟和8分钟。

评分将在比赛结束后的15:25-15:30进行。

15:30-15:45 进行第二轮比赛，参赛者为两人。

酒店技能比赛实施方案一、比赛背景。

酒店行业是一个服务性行业，员工的专业技能和服务水平直接影响到酒店的形象和竞争力。

为了提高员工的专业技能和服务水平，激发员工的工作热情和创造力，鼓励员工不断学习和提升自我，我们决定举办一场酒店技能比赛。

二、比赛目的。

1. 提高员工的专业技能和服务水平，为酒店提供更优质的服务；2. 激发员工的工作热情和创造力，增强团队凝聚力；3. 促进员工之间的学习交流，共同进步；4. 发掘和培养优秀的酒店服务人才。

三、比赛内容。

1. 客房清洁技能比赛，包括客房卫生清洁、床上用品整理等内容；2. 餐饮服务技能比赛，包括餐厅服务、酒水知识、菜品推荐等内容；3. 前台接待技能比赛，包括客户接待礼仪、电话接待技巧、投诉处理等内容；4. 客户服务技能比赛，包括客户沟通技巧、问题解决能力、服务态度等内容。

四、比赛流程。

1. 报名阶段，员工自愿报名参加比赛，提供个人简历和报名表；2. 初赛阶段，根据报名情况，进行初赛选拔，确定参赛选手；3. 决赛阶段，举行正式比赛，由评委进行打分评选出优胜者；4. 颁奖典礼，对获奖选手进行表彰，并给予奖金和奖品。

五、比赛评分标准。

1. 技能水平，包括操作规范、技术熟练度、工作效率等；2. 服务态度，包括服务热情、沟通能力、问题解决能力等；3. 专业知识，包括行业知识、产品知识、安全知识等；4. 团队合作，包括团队协作能力、团队精神、团队贡献等。

六、比赛奖励。

1. 一等奖，奖金2000元，荣誉证书，奖品一份；2. 二等奖，奖金1000元，荣誉证书，奖品一份；3. 三等奖，奖金500元，荣誉证书，奖品一份；4. 优秀奖，荣誉证书，奖品一份；5. 参与奖，荣誉证书。

七、比赛宣传。

1. 制作宣传海报，张贴在酒店内部各个区域；2. 在酒店官方网站和微信公众号发布比赛信息；3. 邀请媒体进行报道和宣传，提高比赛知名度。

八、比赛保障。

1. 提供比赛所需的场地、设备和物资；2. 确保比赛的公平公正，严格执行比赛规则；3. 安排专业评委进行评分，确保比赛结果的客观公正。

酒店技能大赛方案策划方案一、大赛背景及目的随着我国酒店行业的快速发展，对专业技能人才的需求越来越旺盛。

为提高酒店从业人员技能水平，促进酒店行业人才储备，我们策划举办本次酒店技能大赛。

大赛旨在激发从业人员的学习兴趣，提升服务水平，推动行业进步。

二、大赛主题“匠心独运，技能成才”三、大赛内容1.酒店服务礼仪与形象展示2.客房中式铺床3.西餐宴会摆台与服务4.酒水调制与服务5.前厅接待与服务6.英语口语表达四、参赛对象全国范围内从事酒店行业的在职员工，年龄不限。

五、大赛流程1.报名阶段：参赛者需提交个人简历、身份证复印件、工作证明等相关材料，报名截止时间为2023年5月1日。

2.初赛阶段：2023年5月15日至5月20日，各地举行初赛，选拔出优秀选手参加决赛。

3.决赛阶段：2023年6月1日至6月5日，在北京市举行决赛，评选出各类奖项。

4.颁奖典礼：2023年6月6日，举行颁奖典礼，表彰获奖选手。

六、大赛评委大赛评委由酒店行业专家、学者、优秀酒店总经理等组成，确保比赛的公平、公正、公开。

七、奖项设置1.个人奖：设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干。

2.团体奖：设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干。

3.优秀组织奖：表彰组织参赛工作出色的单位。

八、大赛宣传与推广1.制作宣传海报、宣传册，通过网络、社交媒体、酒店行业媒体等渠道进行广泛宣传。

2.邀请行业专家、知名酒店总经理担任大赛评委，提高大赛的权威性。

3.对参赛选手进行采访报道，展示他们的技能风采。

4.举办赛前培训活动，提高参赛者的竞技水平。

九、大赛筹备1.筹备组：成立大赛筹备组，负责比赛的策划、组织、协调等工作。

2.场地与设备：提前预约比赛场地，准备比赛所需的设备、道具等。

3.评委邀请：邀请酒店行业专家、学者、优秀酒店总经理担任评委。

4.赞助商：寻找赞助商，为大赛提供资金、物资支持。

5.安全保障：确保比赛期间的安全，制定应急预案。

酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平。

二、比赛组织本次比赛由人事部组织。

三、参赛对象酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工。

四、竞赛时间时间： 2016 年 6 月下旬五、竞赛项目、形式及内容1、竞赛项目：本次大赛竞赛项目分为：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房等四项。

2、竞赛形式及内容前厅接待服务：客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。

中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。

厨房：厨房刀工技艺比赛六、大赛时间安排本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。

1、报名练兵（ 2016 年 6 月 1 日-6 月 20 日）各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向人事部报名。

各部门应组织相关的服务人员开展培训，看展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。

2、竞赛阶段（ 2016 年 6 月 20 日-30 日）人事部根据报名情况组织比赛（比赛时间、地点另行通知）七、评分标准比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。

（一）仪容仪表（ 10 分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。

（二）现场操作（ 90 分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。

1、中式铺床（时间为 3 分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

2、中餐主题宴会摆台（时间为 15 分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

3、前厅接待员总共操作时间 5 分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、推销意识；4、厨房刀工比赛考核时间8 分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分）。

服务技能训练大赛活动方案活动名称：服务技能训练大赛活动宗旨：本次服务技能训练大赛旨在提升参赛选手的服务技能水平，促进服务行业的发展，加强服务员之间的交流与合作，同时也为提升整个服务行业的服务质量做出积极的贡献。

活动时间：本次活动拟定于2022年8月12日举行，持续一天。

活动地点：活动地点定在一个适合举办大型活动的展览中心或会议中心，确保参赛选手和观众的参与度和观赛体验。

活动内容：1. 技能培训讲座：在活动开始前安排专业的培训讲座，邀请行业专家和资深从业人员进行培训，分享最新的服务技能和行业经验，帮助参赛选手提升自己的服务水平。

2. 个人技能比赛：通过个人技能比赛，评选出服务技能最高的选手，并对他们进行公开表彰。

比赛内容包括礼仪、沟通技巧、服务技能等方面，以及其他与服务相关的技能展示。

3. 团队技能竞赛：组织团队技能竞赛，鼓励参赛选手之间的合作与协作，通过团队合作，展示服务行业团队的整体素质和服务能力。

4. 服务体验展示：设置服务体验展示区，提供各种服务场景，如餐厅、酒店、咖啡厅等，参赛选手可以在这些仿真场景中展示个人和团队的服务技能，让观众能够身临其境地感受到高质量的服务体验。

5. 行业交流论坛：在活动期间组织行业交流论坛，邀请服务行业的专家和从业人员进行主题演讲和研讨会，让参与者了解服务行业的发展动态和最新趋势，促进行业内的交流和合作。

6. 评委评审与颁奖典礼：根据参赛选手的表现和评委的评分，选出个人和团队比赛的优胜者，并在颁奖典礼上进行公布和表彰，同时颁发奖品和证书，以鼓励他们在服务行业中继续努力。

活动宣传：1.市场推广：通过宣传单、海报、广告等方式在社会公众场所进行宣传，让更多的人了解和参与活动。

2.线上宣传：通过社交媒体、新闻报道、官方网站等渠道进行信息发布和宣传，吸引更多目标群体的关注和参与。

3.合作伙伴宣传：与相关企业、行业组织和媒体进行合作，利用他们的资源和渠道扩大宣传范围，提高活动知名度和影响力。

酒店方案服务技能大赛方案酒店方案服务技能大赛方案一、比赛目标酒店方案服务技能大赛旨在通过竞技比拼的方式，促进酒店行业的服务质量提升，推动酒店方案服务技能的专业化发展，培养酒店方案服务人才。

二、比赛内容1. 技能展示：参赛选手将在规定时间内，通过实际操作的方式展示其在酒店方案服务技能方面的实力。

这些技能包括但不限于：接待客人、办理入住和退房手续、解答客户问题、提供旅游和餐饮推荐等。

2. 知识测试：参赛选手将在规定时间内进行一场关于酒店行业相关知识的测试。

这些知识包括但不限于：酒店管理、客户服务、市场营销、房间预订管理等。

三、比赛规则1. 参赛选手：比赛面向酒店从业人员和相关专业学生，每个参赛单位最多可报名参赛3名选手。

2. 比赛分组：根据参赛选手的经验和职称，将选手分为专业组和公开组。

专业组为从业3年以上的酒店从业人员，公开组为从业不满3年的酒店从业人员和相关专业学生。

3. 比赛形式：技能展示和知识测试分别为两个环节进行，总分按技能展示占70%、知识测试占30%计算。

4. 比赛评分：由专业评委组成评分小组，根据选手的技能展示表现和知识测试答题结果进行评分。

评分以打分制进行，总分最高为100分。

四、比赛安排1. 报名阶段：参赛单位需在规定时间内将参赛选手信息和相关材料提交给组委会。

2. 初赛阶段：参赛选手需参加一场初赛，由评委对其进行技能展示和知识测试评估。

初赛成绩将作为决定是否晋级的依据。

3. 决赛阶段：初赛晋级选手将进入决赛，决赛环节将进行更深入的技能展示和知识测试，最终评选出获胜者。

4. 颁奖典礼：在决赛结束后，将举行颁奖典礼，表彰优胜选手，并向其颁发奖品和荣誉证书。

五、比赛奖项1. 专业组奖项：根据比赛成绩，评选出专业组的前三名，并颁发奖杯和奖金。

同时，评选出最佳人气奖和最佳团队合作奖。

2. 公开组奖项：根据比赛成绩，评选出公开组的前三名，并颁发奖杯和奖金。

同时，评选出最佳人气奖和最佳团队合作奖。

多元化投资管理部成员酒店第二届服务技能竞赛比赛规则和评分标准前厅组技能大赛规则及评分标准（一）比赛内容：1、仪容仪表（5分）2、自我和酒店中文简介；（5分）3、理论知识比赛：（70分）（1）酒店基础知识（2）专业术语（3）技术答辩（4）对客服务实际操作（5）前厅服务应变能力测试4、酒店英语口语：（20分）（1）中译英；（2）英译中；（二）比赛形式：1、前厅比赛组的选手赛前统一抽签，按照抽签顺序依次上场比赛。

2、首先由评委检查选手仪容仪表，并打分。

3、选手进行自我和酒店中文简介，由各评委打分。

4、理论知识问答采用现场抽题的方式，在10分钟内回答1套（6道）题，其中酒店基础知识1题（10分），专业术语2个（10分），技术答辩、对客服务实际操作各2题（40分），前厅服务应变能力测试1题（10分）。

5、酒店英语口语中译英、英译中各一题，限时2分钟。

(20分)。

6、裁判打出分数后，去掉一个最高分和最低分，取其余评委的平均分为该选手的最终得分。

7、每位选手比赛结束后当场公布分数。

（三）评分标准及说明：1、仪容仪表：各位裁判员在上场选手进行比赛的同时，对选手的仪容仪表进行当场打分，满分5分。

评分标准：2、选手自我及酒店中文简介：选手上场后，用中文进行自我和酒店的介绍。

满分5分。

限时2分钟。

评分标准：（1）使用标准普通话，语言流利、清楚、语法正确、词汇丰富，语音语调、语速、语气适中。

（5分）（2）超时扣0.5分。

3、理论知识比赛：语言表达：使用标准普通话，话语流利、清楚，语法正确、词汇丰富，语音、语调、语速、语气适中。

回答内容：准确性：选手回答问题准确；熟练性：选手掌握本岗位专业知识熟练；灵活性：选手有应对不同情景和话题的能力。

时间掌握：超过规定时间停止作答，按照选手已经答出的内容进行评分。

评分标准：用词不当一处扣0.5分，错误一处扣2分。

语言不流畅一次扣0.5分。

超时扣1分。

4、酒店英语口语：每位选手用2分钟的时间回答2道题，其中中译英（10分）、英译中（10分）各一道。

宾馆服务技能竞赛方案随着旅游业的不断发展，酒店业也发展得越来越成熟。

宾馆服务是酒店行业的重要环节之一，提供优质的服务是提高酒店竞争力的关键。

如何提高员工的服务技能和质量，已经成为酒店业的一项重要任务。

因此，宾馆服务技能竞赛方案变得越来越受到人们的重视。

一、方案简述本宾馆服务技能竞赛方案旨在提高宾馆服务人员的技能水平，增强团队合作意识，丰富员工业余生活，加强公司内部交流，增进员工之间的友谊。

方案设计初衷是在公司内部开展的员工比赛，立足于公司自身的管理和服务特点，加强宾馆服务人员的业务技能和服务意识。

通过竞赛的形式，评选出业务熟练、技能优秀、服务细致的宾馆服务人员，提升宾馆品牌形象，从而更好地服务客户，提高顾客满意度和忠诚度。

二、方案目标通过本方案的实施，旨在达到以下目标：1、提高宾馆服务质量通过各种竞赛项目，提升宾馆服务人员的专业技能和服务水平，增强服务的时效性和准确性，更好地满足客户的需求，提高顾客满意度和忠诚度。

2、增强宾馆服务团队合作意识本方案通过团队合作的形式，通过竞赛，强化员工间的沟通和合作能力，建立更紧密的团队合作关系，使员工之间能够更好地协作和配合，提高服务的整体效率和质量。

3、促进公司内部交流本方案旨在提高公司内部的交流和沟通，鼓励员工之间进行分享和交流，推动行业的发展，让员工更加激发工作热情和创新精神。

三、方案内容本方案包括竞赛的内容、方式和标准。

1、竞赛项目确定根据公司自身特点，制定竞赛项目，包括接待技能、服务技能、文化知识、产品知识、卫生知识等。

2、竞赛方式竞赛方式包括个人赛、团队赛、比赛积分制、随机出题等。

设立初赛、复赛、决赛三个环节，按照不同职位抽取指定人数参加预赛及半决赛，充分发挥每个职能部门的特长优势，配合出题方案，确保比赛的公平公正。

3、竞赛标准通过设立标准评分方式和标准化考核结果，对各项竞赛项目进行全面评价，根据成果得分进行综合评定，最终评选出全员业务技能领先的宾馆服务人员，充分表彰和重视先进个人和团队，为全员学习业务知识提供榜样和风向标。