西洋参服用方法与禁忌

第 1 页 服用西洋参的禁忌是什么

西洋参我们也叫做是花旗参或者叫做是洋参，西洋参不但可以食用而且还可以药用，西洋参含有丰富的营养，经常吃西洋参可以起到很好的养生保健功效，所以西洋参深受人们的喜爱，西洋参有提高人体免疫力和保护心血管等作用，虽然西洋参的功效全面，但是服用西洋参也是存在一些禁忌的。

1、西洋参不能和萝卜一起服用。

因为西洋参是补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清凉，清热解毒等作用)，两种食物是自相矛盾的，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易造成过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如发水泡或者感冒的时候。

2、服用西洋参的同时不能喝浓茶。

第 2 页 因为鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，而茶叶中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后，会出现体温下降、畏寒、腹痛腹泻、食欲不振;也有的会发生经期延迟和痛经;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

5、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、身体经常疲乏无力、手心发热、脸色发红，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不 第 3 页 宜经常服用西洋参含片。

在上面的文章里面我们介绍了什么是西洋参，我们知道西洋参不但可以食用而且还有很好的养生保健功效，西洋参有提高免疫力和治疗糖尿病等功效，上文为我们详细介绍了服用西洋参的禁忌是什么。

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参的功效：

一、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

五、治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的作用：

西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补,

凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.

1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;

2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;

3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;

5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

6. 能增强体力并对运动员具极大助益;

7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;

8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

合理用药撕一　一　…　

近年来，西洋参成了亲朋互赠的　

滋补佳品。可许多人却不知道西洋　

参的功效与禁忌，而且其服法也是有　

许多讲究的　如果随便服用，不但起　

不到养生保健效果，反而有害健康。　

药性鸟功效　

西洋参又叫花旗参、美国人参　

等，原产地在美国和加拿大　西洋参　

在我同临床应用历史悠久，用量也很　

大。白上个世纪７０年代起我国开始　

引种，成为第　大西洋参生产国。　

西洋参为五加科植物西洋参的　

根。中医认为，其昧甘、微苦、性凉，　静心凝神、消除疲劳、增强记忆力　

等作用，可适用于失眠、烦躁、记　

忆力衰退等症状。　

２．保护心血管系统。两洋参具　

有抗心律失常、抗心肌缺血、强化心　

肌收缩能力的作用。冠心病患者症　

状表现为气阴两虚、心慌气短可服用　

西洋参，保健效果显著；西洋参还可　

以调节血压，有助于高血压、心律失　

常、冠心病、脑血栓等疾病的恢复。　

３．提高免疫力。西洋参具有促　

进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生　

成，增强身体免疫功能的作用，适用　

于老年体弱及免疫力低下者。　

｝Ｊｌ１心、肺、肾经，具有滋阴补气、清热　

生津的功效，常用于治疗气虚阴亏导　致的内热、心烦、咳喘痰血、神疲乏　

力、口燥咽干等病症；另外，西洋参也　

何一定的调节血糖的作用。它与人　

参同科同属，虽没有人参复脉固脱的　

抢救作用，但是人参其他补气的作用　

它都有．而且由于药性偏凉不易上　

火，具有补而不燥的特征。西洋参的　

功效有以Ｆ几方面。　

１．增强中枢神经系统功能。　

两洋参巾含有的人参皂苷可以有　

效增强巾枢神经系统功能，具有　垡　

４．促进血液循环。西洋参具有　

降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、　

调血脂、抗动脉粥样硬化等作用．．　

５．辅助治疗糖尿病。西洋参口Ｊ‘　

以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进　

糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿－￣ｉｉ：有　

一定辅助作用。　

服闭注意事项　

尽管西洋参药性平和，属于清补　

品，但并不是人人都可以享用的。如　

果药不对症，也会起到相反的作用　

西洋参怎么吃

西洋参怎么吃

西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

【西洋参吃法】

煮服法。将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

炖服法。将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

蒸服法。将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。

含化法。将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。

冲服法。将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。

炖服法。需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。

泡酒法。用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

【西洋参推荐食谱】

西洋参清炖羊肉汤

材料

羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精

做法 1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参

2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份

4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀