鱼―猪―草综合养殖技术
鱼―猪―草综合养殖技术，是根据生态良性循环的原理，采用农牧渔相结合的方法进行的立体养殖方式。它既改变了"人放天养"的粗养鱼塘低产低效的问题，又克服了"以人工投喂为主"的精养鱼塘高产不高效的弊端。其技术要点是：
一、生产布局。
池塘、猪、饲料地的比例以每亩池塘配养2―4头猪、种草0.3亩为宜。猪舍要建在池塘避风向阳处，以每平方米养0.5头猪的要求建造。饲料地应选池埂或池塘周围的稻田或旱地，在夏、冬季轮流种植苏丹草和黑麦草。
二、鱼种放养。
放养的鱼种应以滤食性鱼类和杂食性鱼类为主，并搭配适量的草食性鱼类。放养比例：鲢、鳙为50%（其中鲢占37.5%，鳙为12.5%），鲤、鲫为30%，草鱼为20%。每亩放养大规格鱼种800尾左右，重量为20―30公斤，以利当年上市。
三、饲养管理
1、放鱼。
一是施肥。让猪粪流入粪池发酵，加入生石灰或漂白粉消毒后施入鱼塘即可。但在7―9月高温天气、鱼类生长旺季应减少有机肥，适当增施尿素、硫酸钾等化肥。二是投喂。每天青草投放量以当天吃完为度。三是注水。每月注水1―2次，7―9月高温季节每10天注水1次，每次注水20―25厘米深即可。四是防病。草鱼易发生出血病、赤皮病、烂鳃病、肠炎等病，鲢、鳙、鲤、鲫易患细菌和病毒等病原体引起的鱼病。为了预防这些鱼病的发生，在鱼种放养前，严格清塘消毒，鱼种放养时，实施鱼体浸溶消毒1次。同时，必须及时清除残渣剩饵，以防污染。还要在食场内挂药袋、全塘定期泼洒生石灰，或拌制防治鱼病的药饵。
2、养猪。 猪舍每天要清扫，猪粪入粪池腐熟后再入鱼塘，做到栏干食饱。一般养育成1头90―100公斤的肥猪，可产猪粪600公斤，能育出商品鱼20公斤以上。
3、种草。
苏丹草在4月上旬前后播种，每亩用种1.5―2公斤；黑麦草在11月份播种，每亩用种1公斤左右。每次收割草时需留茬10厘米，并施1次化肥或有机肥。其他管理方法同常规种草。
五年级上册劳动技术教案
第13课《科学养猪》
科学养猪能提高猪肉产量，增加经济效益。学习养猪知识，有条件的同学，可以参加一些养猪劳动，在实践中学习科学养猪。
饲养方法：
1、调制饲料
猪饲料必须进行加工，并按猪不同生长阶段的需要合理确定精、粗、青饲料及其它副料的比例。调制饲料特别应注意以下两点∶
（1）精饲料的种类应多样化，不能有什么喂什么，不要长期使用单一的饲料。
（2）调制好的饲料既要有足够的数量，使猪能吃饱，又要保证有足够的营养。
2、喂料
喂料要做到定时、定量、定质。
（1）定时。
相对固定喂料时间。刚进圈的小猪应少量多餐，日喂 4—5 次。肉猪一般日喂3—4 次，每次喂料时间间隔应大体一致。
（2）定量。
喂猪的饲料量是否得当，直接关系到 j猪的增重。每次喂量以猪吃后槽内还有少量剩余，睡觉安稳，见人走过不吵闹，下次喂料时槽内无剩余而猪又有良好食欲为准。 （3）定质。
猪的饲料品种组合不要变动太大。品中更换时，新旧饲料的量要逐渐增减，使猪的消化机有适应新饲料的过程。同时，各种饲料要求质优，不能使用霉变的饲料。
3、坚持生料饲养
料喂养是将调好的饲料不经蒸煮直接喂猪。生料喂猪，既可节省饲料，猪又长得快。
生饲料的调制，有以下几种方法∶
（1）干粉料 把粉碎后的各种干粉料（精粗副料）比例配合，充分拌匀，投入食槽。用干粉料喂猪应供给充足的清洁饮水，每天还应投给 2—3 次青饲料。
（2）湿饲料 将经过加工的各种粉料按比例混，加适量清水拌匀。含水量以抓一把湿饲料，用力握紧能挤出一两滴水为宜。喂湿饲料也需另外供给清洁饮水。
（3）粥汤料 这是一种传统的喂法。把加工过的各种饲料按需要加入约 4 倍的水，充分拌匀，即可喂者。粥汤料，夏季宜稀薄，冬季宜浓稠。采用粥汤料不另供饮水。
4、保持圈舍干燥清洁
圈舍的清洁干燥有利于猪体健康。对于硬圈，要经常扫除粪便，每天扫除 2—3 次为好。扫除时间可放在三顿饲料之间进行，扫除后应用水冲刷。炎热季节结合降温全面冲刷。平时宜部分冲刷，冬天不需要每天冲刷。遇阴冷天气，应给一些垫草，不让猪（特别是小猪）直接睡在地坪上。
猪的无公害养殖技术
岑忠回
（三都水族自治县农村工作局贵州三都５５８１００）
摘 要：随着我国经济的发展，养殖业也得到了快速的发展。猪肉是我国肉类食品的主要类型，发展猪的无公害养殖技术：①可以加
快猪群品种结构的改善，提高优种猪覆盖面，促进养猪业由粗放、传统、低质、低效向科学优质高效发展。②沼气的建造，把环境保护，粪便
污水处理等生态农业技术与养猪业发展结合起来，变革了传统的畜牧业生产方式，实现了废弃物的再利用，使环境得到优化，降低了畜牧
业对环境的污染，使畜牧业走上可持续发展的生态养殖之路。③降低了企业成本，为周边村民提供了新时能源。④通过龙头带动，使大批
农户走上科学养猪致富之路，为农业增效，农民增收创出了一条出路。
关键词：猪；无公害养殖技术
中图分类号：￥８２８．４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４—７３４４（２０１３）１６—０２７２—０２
引言
为进一步加快农业结构调整步伐，使农业增效，农民增收，中央及省
市着重加快基础设施建设，加快良种繁育体系和生态环境保护建设，特
别强调面对新形势和十六大提出的宏伟目标，中央（１号）文件精神，针对 农业出现的新问题，重视畜牧业品种的更新换代和畜牧业给环境带来的
污染，着重解决影响畜牧业的持续发展的良种工程和粪便的再利用，减
少因自身环境污染对猪品质的影响，走可持续发展的生态畜牧业之路，
这就为该项目的上马创造了政策依据。
１圈舍的建造
猪舍是生猪最长待的时间，因此，猪舍建造的重要性不言而喻。猪舍 要建在地势较高、排水良好、周围无污染源、远离交通干线、居民区、和江
河湖泊的地方，猪舍能保温隔热，地面要硬化而不滑，墙壁坚固防潮，能
耐酸、碱和消毒药液的清洗消毒。老猪舍改造要视情况，重点是开窗、加
亮瓦，做到光线足、通风好、无恶臭，有条件的建议安装自动饮水器。猪舍
必须配套排污沟、化粪池，有条件的应尽量配套沼气池。猪场总占地面积 按年出栏一头育肥猪不超过１．５ ２．０ｍ２计算。栏舍内通风良好，空气中有
畜牧兽医 ≤ Ｉ。ｊ乱 多为５～６对。 藏香猪在原生态纯自然放养的状态下生长。其 肉质鲜嫩．皮薄肉香。藏香猪肉的蛋白质含量高达 ２１．８％，高于普通猪３１％～７０％；脂肪含量低，仅为 普通猪的１８．８％ ２８．１％；热量低．是普通猪的 ６０．８５％～７６．１０％；肉品质氨基酸含量高，钙、磷含量 比例高，符合人体生理需要和健康需求，非常适宜制 作老年食品、保健品，是一种味道鲜美、营养丰富、品 质优良的天然绿色肉食品。 ３饲养管理 藏香猪是半食草动物，具有耐粗饲、喜青饲的特 点，一般采用高山放牧与圈养相结合的饲养方式，更 有利于提高养殖效益。在石河子地区一般以头年１１ 月至次年４月采用圈养方式，次年５～１０月采用游 牧方式的半放牧饲养模式。一般晚上补饲１次精料。 夏季为０．２ ｋｇ／ｄ，冬季为０．５ ｋｇ／ｄ。在其原产地，主要 以可食性植物及果实为主，常食用虫草、松茸、人参 等野生药材，因此，不仅肉质上乘，甚至猪粪也被作 为藏药药引。 在整个饲养过程中，按照猪的营养需求，合理制 定藏香猪的饲料配方。注意饲料的全价性，满足藏香 猪各生长阶段的营养需求，发挥其生产潜能。种用猪 要改变其放牧习惯，精心饲养选育。对怀孕母猪应单 独饲养，多补充精料，满足其营养需要，可以提高产 仔率、产仔成活率和仔猪初生重，从而进一步提高藏 香猪哺育率及生产性能。处于育肥期的藏香猪也应 多补充一些精料，以缩短饲养周期．提高经济效益和 饲料报酬，从而提高养殖藏香猪的经济效益。 在饲养过程中发现藏香猪野性强，有群居性和 争斗行为，要求饲养人员和技术人员要多与于藏香 猪接触，建立情感，减少换群，以防不必要的咬伤。同 时，部分野性强的猪有吃刚出生小猪的情况发生，要 求一定要对临产母猪进行分栏饲养。耐心管理。 藏香猪相对于普通猪抗病力强，疾病发生相对 较少，但也应加强预防和治疗，良好的饲养管理和科 学的防疫是重要保障。一要搞好环境卫生，进行定期 消毒：二要坚持“预防为主、防重于治”的原则，做好 疫病防治工作：三要根据当地猪常发传染病，制定合 理的免疫程序，定期注射疫苗；四要做好驱虫工作。 ４养殖现状 藏香猪作为西藏特有的一种古老畜种资源，由 于长期在高海拔的野外放养，其体格健壮，嘴尖头 长，蹄细骨硬，善于奔跑，具有极强抗病力和抗寒力， 成年藏香猪大都自然生长２年以上。在主要原产地 ３４ 誊扬疆茌至唧段２１３１５・ 西藏林芝地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质 文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及国 家级非物质文化遗产保护项目。“喝泉水、吃山珍”长 大的藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。据介 绍，经国家有关部门检测，林芝地区林芝县错高乡的 藏香猪质量最为上乘。作为藏香猪最集中的地方。林 芝建有西藏最大的藏香猪肉制品加工厂。藏香猪很 早被成功引种到内地，并且部分地区已经发展到一 定规模。四川、甘肃、陕西、山东、江苏、贵州、江西、福 建、安徽、河北、河南、山西、湖北、重庆、云南、青海和 湖南等地都有养殖。其中，云南、贵州、四川、陕西、江 苏发展的较好。 ２０１１年，八师石河子市成立了青龙农业开发有 限公司，从西藏引进原种藏香猪，开始进行特色养 殖。通过１年的试养，２０１２年初步形成５８０余头藏 香猪的养殖规模，积累了一定的藏香猪培育和饲养 经验。目前，公司养殖规模扩大至近万头。形成一定 的饲养规模。对优化八师养殖业产业结构。为边疆地 区提供新的优质特色肉食品作出了贡献。 藏香猪主要在山区放养，１年可繁殖２次，繁殖 能力强，便于短时间内规模化扩张。随着人民生活水 平的不断提高，人们对肉食品的消耗量及品质要求 也随之增加，鸵鸟肉、鹅肉、鹅肝、香猪肉等逐渐走上 人们的餐桌，目前国内市场特色肉食品消费群体与 日俱增。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营 养丰富，顺应当前倡导绿色健康饮食观念。作为绿色 健康食品藏香猪产品市场潜力很大．有广阔的市场 前景。 参考文献 【１］强巴央宗，谢庄，田发益．高原藏猪现状与保种策略［Ｊ］．中国 畜牧杂志，２０Ｏｌ，５（６）：１５—１９． 【２】张祯．湟源县大华镇藏香猪养殖情况调查『Ｊ１．青海畜牧兽医 杂志，２０１２，４２（１）：３５． 【３１顾为望，曾昭智，刘运忠，等．Ｆｌ代西藏小型猪早期生长发 育特点［Ａ】．广州一东莞首届国际小型猪学术论坛［Ｃ】． ２０１０，１１５－１１９． ［４】龚建军，吕学斌，陈晓晖，等．藏猪生长发育性能研究［Ｊ】．西 南农业学报，２００９，２２（２）：４７３—４７５． 【５】李国云，杨东，赵立三，等．迪庆藏香猪的饲养管理『Ｊ］．养殖 与饲料，２０１３（１）：２６—２７． ｆ６］宋社果，安小鹏，赵海波，等．藏香猪屠宰特性及肉品质的 分析『ＪＩ．西北农业学报，２０１１，２０（１２）：２６—３２． ［７】周治宏，贡吉卓玛．藏香猪的生物学特性及饲养管理［Ｊ］．养 殖技术顾问．２０１２（１２）：１９８—１９９． ｆ８１龚建军，吕学斌，李正确，等．藏猪繁殖性能研究【Ｊ１．西南农 业学报．２００９，２２（３）：８０７—８１０．
