食品车间大厂房如何选臭氧机

臭氧设备选择方法在食品生产工艺中，对于无菌生产洁净区域环境的微生物进行有效的控制，需要选择适宜的消毒灭菌剂，以保证“无菌食品”生产所必需的相应洁净度环境。

在这里，臭氧作为一种广谱杀菌的“绿色”消毒剂应为首选。

下面介绍一下臭氧设备的选择方法：利用中央空调新风系统或其他管路系统进行集中投加时，臭氧发生器的选用采用下列方法。

首先计算实际臭氧消毒体积，消毒体积由三部分组成：V=V1+V2+V3V—总消毒体积V1—洁净区体积V2—管路体积V3—循环风量（送风量）空气体积的损失在实际计算过程中，由于V2较小，可忽略不计，V3实际上等于循环风量（送风量）乘以 1.1%。

根据《消毒技术规范》的标准确定臭氧的投加量（g/h），食品车间一般选用臭氧浓度为3～5p p m(6～10m g/m3)，那么臭氧发生器的产量：W=C·V/S=C·(V1+V3×1.1%)/SW—臭氧发生量C—选用浓度S—臭氧衰减系数0.4208例如：某工厂为空气灭菌，洁净室需臭氧浓度为5p p m（10m g/m3），消毒体积1000m3，送风量2000m3/h，则所需臭氧产量为W= C·(V1+V3×1.1%)/S=10×(1000+2000×1.1%)/0.4208=28992m g/h=28.992g/h由此，可选用一台30g/h臭氧发生器。

二 GMP用臭氧发生器我国G M P条例对药品生产（特别是无菌产品）有着极其严格的要求。

在G MP验证过程中人们大力推荐臭氧灭菌方法。

与各种传统灭菌方法相比，臭氧灭菌有许多特点，因此，臭氧灭菌在药品生产中具有广泛的用途。

目前应用比较广泛的有：①对管道容器的灭菌；②利用中央空调净化系统对洁净区的灭菌；③对原辅助材料和工作器具的灭菌；④对密闭空间的灭菌；⑤对药厂用水和灭菌处理。

G M P验证和国家G M P认证给臭氧技术带来了前所未有的机遇。

臭氧杀毒设备的选择技巧1、适用性。

你购买此类设备使用在哪个行业，在哪块工艺上使用，不同的行业和地方消毒，选购不同的设备，有的甚至可以采用低成本的土办法，比如有的地方临时性的消毒。

2、浓度要求。

不同的行业和工艺，对臭氧浓度的要求不同。

一般高压的臭氧机是1－3%（8－40mg/L)，低压的是18－20%（250－280mg/L）。

3、产臭氧量。

工艺决定了要选用的臭氧机的产臭氧量的要求。

在食用菌行业的空间消毒，要根据空间的容积大小来确定。

不管低压的还是高压的，产臭氧量越大，机型就越大。

4、效果比较。

目前技术发展来看，低压臭氧机的消毒效果要比高压的好。

因为低压产臭氧的浓度高，是高压的至少6倍以上，所以要达到相同消毒效果，低压的只要高压的1/6产量。

5、环境适应性比较。

①、耐潮湿方面。

一般食用菌行业空间和地面都比较潮湿，也就是在60%上。

这是因为食用菌培植的本身需要。

高压的耐潮湿能力是45%下，低压的是在90%以下。

这也是高压的一般不能放在室内和低处，高压容易潮湿短路而损坏，一般寿命在两年左右。

低压的能用到至少8年以上。

②、耐高温方面。

这里指的是环境高温。

不是指机器本身。

由于食用菌行业，常年种植生产，所以避免不了高温时段。

高压臭氧机在环境温度高过27度时，产臭氧量基本为0。

原因是多数是以空气中的氧气为原料。

高温空气中氧气就稀薄。

无法产臭氧。

而低压的，可达到35度，正常产达标量臭氧。

6、安全性能。

高压的是通过高电压（19KV）电击，就是闪电原理，瞬间产生高温，是氧分子分解成氧原子，然后结合成臭氧分子O3。

这样有两个问题：①、机器内温过高，冷却来不及，产生自然起火。

这在新闻里有报道。

②、造成仪器元件加速老化，造成机器损坏。

低压由于是采用低电压（3－5V）电解水（初中物理上有）的方式，所以这两个问题都可以避免。

7、使用寿命。

一般高压的，用2年左右，低压的用到8年以上。

8、价格。

低压臭氧机，安装使用：臭氧机，皮管，如果空间大而高的话，另外配加一个鼓风机就可以。

车间/更衣室消毒用臭氧发生器的选型原则由于紫外线是直线照射，在消毒时存在“阴影效应”，所以对角落和物体背后的空间起不到杀菌消毒作用。

而臭氧比空气重，弥散效果好，能进入所有的角落或缝隙，杀菌速度快，并且没有二次污染，所以近年来很多相关企业纷纷改用臭氧发生器对车间、更衣室或库房等进行消毒。

但在实际使用时，很多企业由于对臭氧了解不够，或受误导，导致臭氧的使用不规范、不科学，远远没有达到应有的效果。

一、空间臭氧消毒的相关标准参照国家卫生部《消毒规范》中的有关规定，建议在使用臭氧对各类场所进行消毒时，空气中的臭氧浓度应该达到或超过10mg/m3的浓度标准，并且在达到这一标准后，继续密闭消毒30分钟。

二、空间臭氧消毒常见的臭氧发生器类型目前在国内外应用最广泛、技术最成熟、可靠性最好的是高压放电式臭氧发生器。

这种臭氧发生器主要有两大类型，一是开放式，二是密闭式。

开放式臭氧发生器依靠四周的空气产生臭氧，所产生的臭氧随意飘散在空气中或自由散落在臭氧发生器的周围，臭氧不能集中起来使用。

如常见的玻璃管状、陶瓷片状臭氧发生器就是典型代表。

这种臭氧发生器技术简单，成本低廉，但臭氧产量小、可靠性差、使用寿命短。

同时由于开放式臭氧发生器本身处于臭氧气体的包围中，损坏速度较快。

密闭式臭氧发生器所产生的臭氧可以集中起来使用，可以用耐腐蚀胶管、不锈钢管等输送到较远距离的任何地方或场所使用，如输入到水中、仓库、车间等。

这种臭氧发生器具有可靠好、臭氧发生量大、使用方便、寿命长等特点，但相对成本较高。

在密闭式臭氧发生器中，还分为氧气型和空气型两种臭氧发生器。

氧气型是指使用氧气做原料供给臭氧发生器产生臭氧；空气型是指使用压缩空气为原料供给臭氧发生器产生臭氧。

在用于空间消毒时，国内外基本上都是使用空气型臭氧发生器。

氧气型臭氧发生器通常用来对水（饮用水、污水、泳池水等）或物品（食品、包装材料等）进行消毒。

三、常见的几种空间臭氧消毒方法及特点一是在需要消毒的场所的墙壁高处悬挂臭氧发生器。

食品厂臭氧杀菌要求浓度和条件空气消毒：臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用，采纳20mg/m表面消毒：用臭氧气体消毒，臭氧对物品表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢，一般要求 60mg/m臭氧浓度单位：国际通行用体积百分比浓度标称臭氧浓度，1%空气源臭氧浓度为12.9mg/L；1%呢氧气源臭氧浓度为14.3mg/L；卫生界习惯用ppm做单位，即百万分之一浓度。

对于空气中的臭氧，1ppm=2.14mg/m用HVAC系统集中投加臭氧时，臭氧发生器的选用按以下方法计算：首先计算实际臭氧消毒体积，其体积由三部分组成，即V=V1=V2=V3，其中V1为干净区空间体积，V2为空气净化系统体积，V3为补充新风量造成臭氧损失的有效体积。

实际计算过程中，V3等于循环系统总风量的1.1%~2%。

在W=CV/S的计算公式中，W为实际选用臭氧发生器的产量〔单位为g/h)，C为车间消毒需保持的臭氧浓度，V为实际臭氧消毒体积，S为臭氧衰退系数0.4208。

依据《消毒技术规范》及实际应用阅历：举例说明，如工厂空气灭菌的干净室所需臭氧浓度定为C=5ppm(但事实上，干净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括物体表面的消毒，故设计浓度C为10ppm)，消毒面积S=36*48=1728㎡，标高H=2.6米，送风量为100000m/h。

依据工厂供应的工程参数，V1=S*H=44928m，V2忽视不计，V3=1000000*1.1%=1100m，实际臭氧消毒体积V=V1=V2=V3，所需臭氧投加量W=CV/S=10*2*5593/0.4208=266g/h，考虑管道及其他因素影响，应选择产量为300g/h的臭氧发生器。

臭氧发生器的安装位置一般有以下几种安装方法：（1）分体或移动式放在单独房间内；（2）组装在空调机组中；（3）在总送风管道内；（4）在总回风管道内；（5）单独设置，只将排气口插入送（回）风管道内。

现在大都采纳第五种方式，由一套臭氧发生器产生臭氧，可同时供多个车间或不同的干净区使用。

如何选用臭氧发生器谈到如何选用臭氧发生器，就必须知道臭氧发生器的评价指标。

一般评价一个臭氧发生器最基本的指标是：臭氧产量，臭氧浓度，可靠性、使用寿命，工作方便和美观、电耗等。

用于药厂的臭氧发生器功率比较小，电耗是一个次要条件。

（一）、基础知识为了能更好的选择臭氧发生器，首先介绍一点关于臭氧和臭氧发生器的基本知识。

臭氧浓度单位：国际通行用体积百分比浓度标称臭氧浓度。

1%空气源臭氧浓度为12.9mg/L。

1%氧气源臭氧浓度为14.3mg/L。

卫生消毒界习惯用ppm做单位。

即体积百万分之一。

对于空气中的臭氧，1ppm=2.14mg/M3。

1、臭氧浓度：臭氧发生器出口的臭氧浓度。

一般以ppm或mg/L做单位。

1ppm=0.00214mg/L。

沿面放电式电极：臭氧发生器的出口浓度较低，一般在60-80ppm（空气源时一般小于20PPM）。

间隙放电式电极：臭氧发生器的出口浓度较高，一般在25000-40000ppm。

2、电极放电形式：沿面放电式电极（即一般用玻璃管做介电材料，分管内通气和管外通气）：一种是内电极贴在玻璃管内壁上的铝网，外电极是石墨等导电涂层。

管内通气体。

另一种是玻璃管内充氮气和少量的氩气或者氪气，充气压力为数千pa，内电极是一根镍丝，外电极是套在玻璃管外壁上的铝网。

管外通过气体。

此两种电极，只有沿管壁流过的少量气体参与放电，产量低，臭氧产量随使用时间的积累会逐渐减低。

同时，可靠性差，寿命短。

（2000-3000小时）但成本低，生产简单，有几个人就可以组装生产。

一般没有完善的检验设备。

间隙放电式电极：一种是用陶瓷管做介电材料，外壁镀金属镀层为外电极，金属管为内电极，管内通水冷却。

氧气从内外电极间的缝隙中通过。

另一种是板式陶瓷介质间隙放电电极。

风冷或者水冷，氧气从两电极间的缝隙中通过。

此两种电极，气体全部从电极间隙中通过参与放电，产量高，可靠性高，寿命长（超过50000小时）。

臭氧产量与设备使用时间无关，但成本高，需要精加工，组装调试复杂，需要工厂化生产。

臭氧检测仪的相关选用在不同的行业中，臭氧检测仪的应用十分普遍。

它可以被用于监测空气，水和土壤中的臭氧浓度。

一些行业也需要在生产过程中使用臭氧，因此这种仪器也被用于确保臭氧的浓度达到某个水平。

在选购臭氧检测仪时，需要注意以下几个关键要素：测量范围首先，需要确定你需要检测的臭氧的范围。

不同的仪器可能会适用于不同浓度的臭氧。

一般来说，检测仪器需要对低至0.01 ppm到高至10 ppm的范围具备测量能力。

一些要求更高的应用在测量时可能需要更高的测量范围。

灵敏度灵敏度是指检测仪器在检测臭氧时排除其他气体的能力。

一些检测仪器可能会测量与臭氧无关的其他气体，这可能会导致测量结果不准确。

强烈建议购买灵敏度高的仪器，可以大大减少误测概率。

准确度准确度也是值得考虑的重要因素，特别是在检测臭氧时。

可以通过比较不同品牌的检测仪器在相同环境下的测量结果，判断其是否准确。

在长时间使用检测仪时，建议时常对其进行定期校准，以确保准确度。

重量和大小如果需要在不同的地方使用臭氧检测仪，那么重量和大小可能是需要考虑的因素。

较小的仪器可能难以抵抗强烈的碰撞和振动，但是小型的掌上设备可以更方便地携带和使用。

显示屏显示屏的型号和尺寸是需要考虑的其他重要因素。

大型屏幕可能更加直观，方便阅读检测数据。

另外，LCD显示屏的能耗更低，这也是需要考虑的一个因素。

总而言之，对于臭氧检测仪的选购需要从使用情境、测量范围、灵敏度、准确度、屏幕和重量等因素进行考虑。

建议根据具体的应用情况选择相应的品牌和型号，以确保准确简便的测量。

怎么选择臭氧发生器？臭氧发生器是一种能够生成臭氧的设备，其使用范围包括消毒、净化以及氧化等多个领域。

不同的臭氧发生器可能有不同的结构设计、性能参数以及使用方法，因此如何选择一款适合本身的臭氧发生器显得尤为紧要。

本文将从以下五个方面对臭氧发生器的选择进行探讨。

1. 应用场景首先需要明确的是本身需要的臭氧发生器是用来做什么的。

由于不同的应用场景需要的臭氧发生器不同，比如对于空气净化来说，臭氧发生器的产氧量、净化效率以及使用时长等都是需要考虑的因素。

而对于水处理来说，臭氧发生器的加氧量、溶解度、反应速率等则是需要重点考虑的指标。

因此在选择臭氧发生器前，我们需要先明确本身的应用场景以及实在的需求。

2. 产氧量臭氧发生器的产氧量指的是单位时间内生成的臭氧量。

产氧量与臭氧发生器的功率、氧气流速、电解槽数量以及工作方式等因素相关。

在选择臭氧发生器时，需要依据应用场景来判定需要何种产氧量的臭氧发生器。

比如，对于小型办公室或个人使用的空气净化设备而言，其需要的产氧量通常相对较小，而对于大型工厂的油烟净化设备来说，需要的产氧量则特别的大。

3. 正确的工作方式臭氧发生器的工作方式通常有两种：空气式与水式。

空气式臭氧发生器是将空气作为原材料进行臭氧生成，而水式臭氧发生器则是通过将氧气与水进行反应，来生成臭氧。

在选择臭氧发生器时，需要依据实在场景以及条件来选择适合本身的工作方式。

比如，在工业油烟净化中通常会选择水式臭氧发生器，而对于个人或小型办公室的空气净化则可以选择空气式臭氧发生器。

4. 设计结构臭氧发生器的设计结构通常包括固定式、手持式和便携式三种类型。

固定式臭氧发生器通常体积较大，使用范围广泛，但不利于移动。

手持式臭氧发生器则比较灵活，适合个人或行业中的小型使用场景。

便携式臭氧发生器则更加便利携带，适合户外或旅游等场景。

在选择臭氧发生器时，需要考虑到实在的使用场景以及需求，并选择适合本身的设计结构类型。

5. 质量与价格臭氧发生器的质量与价格通常是两个相互影响的因素。

如何选择臭氧发生器？臭氧发生器是一种能够产生臭氧气体的设备，可以应用于空气净化、水处理、食品加工和医疗等多个领域。

但是，目前市场上的臭氧发生器种类繁多，性能差异也很大，让人难以选择。

下面，我们将从几个方面给大家介绍如何选择合适的臭氧发生器。

一、设备类型臭氧发生器紧要有两种类型：紫外线臭氧发生器和冷炬臭氧发生器。

紫外线臭氧发生器是利用紫外线的波长和功率来使空气中的氧分子分裂为单个的氧原子，经过电子复合形成臭氧。

冷炬臭氧发生器是利用高电压产生强大的静电场，加速氧分子碰撞，形成臭氧。

紫外线臭氧发生器由于使用的紫外线光波长较短，灵敏度高，所以其产生臭氧的效果较好，但是其使用寿命较短；冷炬臭氧发生器产生臭氧的效果较为稳定，而且使用寿命相对较长。

因此，在选择臭氧发生器时，需要依据实际需求和使用环境来选择合适的类型。

二、设备功率臭氧发生器的功率直接影响着其产生的臭氧量以及处理的空间面积。

一般来说，臭氧发生器的功率越大，产生的臭氧量就越大，相应的清洁空间也就更大。

因此，需要依据实际所需空间的大小来选择合适的功率。

同时，需要注意的是，功率越大的臭氧发生器所消耗的电能也就越大，运行成本也相应上升。

三、设备材质臭氧发生器的材质紧要有不锈钢、铝合金、塑料等。

不锈钢臭氧发生器由于其耐腐蚀、耐用等优点，一直是高端设备的首选。

而铝合金臭氧发生器由于材料价格便宜、制造成本低、重量轻等优势，价格较为便宜，不过需要注意的是其耐用性可能会差一些。

塑料臭氧发生器则相对便宜，但是需要注意的是其使用寿命相对较短，一般来说需要定期更换。

因此，在选择臭氧发生器时，需要依据实际使用环境、使用频率、预算等多方面因素来判定选用何种材质的设备。

四、设备安全性臭氧发生器产生的臭氧气体具有确定的对人体和物体的危害性。

在使用过程中需要实行相关措施，以确保使用的安全性。

因此，在选择臭氧发生器时需要留意设备的安全性能。

一般来说，一款合格的臭氧发生器应当符合国家相关的安全标准，如CE、RoHS等认证。

臭氧发生器选用技术指南
一、臭氧发生器的选择原则
1. 确定臭氧发生器的功率：臭氧发生器的功率是根据您的应用场所的使用密度、污染源强度和排气口等等的多种因素来确定的，同时应考
虑未来可能会发生的变化因素。

2. 选择合适的结构类型：臭氧发生器常见的结构有室外机架式、室内空气处理器型等。

按照您的应用场所不同的尺寸和空气流动的特点，
应选择最合适的类型。

3. 查看控制系统的设计：臭氧发生器的控制系统是一个重要的因素，判断控制系统的优劣，可以从几个方面来考虑：是否有完善的安全保
护措施，指令操作是否简单方便，控制柜的性能等。

4. 选择质量有保证的设备：选择时应选择国家质量标准高、售后服务好的设备，尽量避免假冒和劣质的产品。

二、臭氧发生器的工作原理
1. 臭氧发生器是一种用于降低空气中有毒有害有臭气体的气体处理设备，其工作原理是将一定浓度的臭氧气体加入到固体污染物的流体中，当臭氧气体联合固体污染物后产生一定的化学变化，使污染物的污染特性
发生改变，从而使其中毒害等污染物达到规定的安全指标范围。

2. 臭氧发生器的工作主要分成三个过程：①气源的准备；②氧气和氮气的调控；③臭氧。

众所周知，发生器有杀菌消毒作用，可用于食品、药品、化妆品、服装、陶瓷、餐具、家具等多种产品的生产过程中，可对这些产品生的产车间进行杀菌消毒，提高空气卫生质量和产品质量，有助于保证生产人员的健康安全。

为达到良好的消毒效果，在选用“车间空气”时，要注意以下要点——1.产品资质。

正规厂家必须出具臭氧消毒机卫生许可证、营业执照、权威机构出具的消毒效果检测报告等资质证件。

2.消毒机的稳定性。

如果臭氧消毒机的性能比较差，在一定时间之后，臭氧的产量就会不断的减少，严重的影响消毒效果。

同时，使用臭氧发生器对车间进行消毒杀菌时，这种消毒机应具备良好的输送能力。

否则，臭氧不能到达离消毒机较远的地方，对车间的消毒杀菌效果无法保障。

3.臭氧投放量。

在一个车间内，如果臭氧的投放量达不到预期的产量，那么这个车间内的臭氧浓度也达不到标准，也就达不到预期的消毒效果。

在计算臭氧的投放量时，要考虑臭氧在输送过程中的消耗、还要考虑被其他的空间占用、门窗泄露等多种因素。

4.臭氧投放的均匀度。

在需要消毒的车间内，必须保证所有部位的臭氧浓度都能够达到标准。

否则，在臭氧浓度低的部位，消毒效果就会跟随着降低。

在设计消毒方案的时候，要综合考虑车间的结构、臭氧投放的方式、臭氧消毒机稳定性、臭氧输送能力等因素。

5.臭氧消毒时间。

在对车间消毒的时候，臭氧浓度达到要求后，如果消毒的时间较短，也会减弱消毒效果。

所以，在用臭氧消毒时，必须保证消毒时间的充分性。

臭氧是一种强氧化剂，正是这种强氧化特性，才使得臭氧具有杀菌彻底、高效、快速等特点，在改善车间的卫生质量、延长食品保质期等方面，具有要作用。

6.其他因素。

使用臭氧发生器对生产车间消毒，要取得良好的消毒效果，受多方面因素影响。

车间内的温度、湿度、粉尘、设备数量、密封程度、空气含菌量等，都会影响臭氧的消毒效果。