绪论农药化学
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药物化学简介
3)研究药物的理化性质、变化规律、杂质来源和体 内代谢等，为制定质量标准、剂型设计和临床
药学研究提供依据，并指导临床合理用药。
药物化学的总目标是创新新药和有效地利用
或改进现有药物，不断地提供新品种，促进医
药工业的发展，为保障人民健康服务。
二、药物化学的研究和发展
药物是人类为了繁衍生息而对自然界进行改造的过程中发 现和发展起来的，对药物化学的研究和化学、生物学、医学的 研究与发展密切相关。 人类最早使用的药物是天然药物，主要是植物的草、叶、 根、茎、皮等，也有动物的甲壳、脏器和分泌物等。 19世纪中期，化学学科的发展有了一定的基础，人类已不 满足于应用天然植物治疗疾病，而是希望从中发现具有治疗作 用的活性成分。研究的重点主要是从临床应用的植物、矿物中 提取和分离活性成分，并确定其化学结构。例如：吗啡、士的 宁、奎宁、可卡因、阿托品、咖啡因等。这些活性组分的分离 和确定，说明天然药物中所含的化学物质是天然药物产生治疗 作用的物质基础，不仅为临床应用提供了准确适用的药品，也 为药物化学的发展创立了良好的开端。
由此可以看出药物化学是建立在化学学科的基
础上，涉及到生物学、医学和药学等多个学科的 内容。
2.药物化学研究的对象 药物：对疾病具有预防、治疗和诊断作用或用以调节 机体生理功能的物质。 根据药物的来源和性质不同，可以分为天然药 物或中药、化学药物和生物药物。 其中，化学药物是目前临床上使用的主要药物， 也是药物化学研究的对象。 化学药物可以是无机的矿物质、合成的有机化 合物，也可以是天然产物中提取的有效成分或单体， 或者是通过发酵方法得到的抗生素和半合成抗生素， 总之，它是一类既具有药物功效，又有确切化学结 构的物质。
四、药物化学发展的新方向 21世纪是生命科学发展的重要时期，生命科学的
第1章 植物化学绪论
植物源农药和化学农药一样主要分为杀虫剂、杀菌剂、除草 剂等，但与后者相比具有选择性高、低毒、易降解、不易产生 抗性等优点。国内学者对植物源杀虫剂的研究一般集中在楝科、 卫矛科、柏科、豆科、菊科、唇形科、蓼科等植物。当前，植 物精油和光活化毒素（如呋喃香“0.5%印楝素杀虫乳 油”、“0.2%苦皮藤素乳油”等。 2.植物源农药的发展前景： 在人类越来越关注生活质量和环境质量的今天，大力发展 和应用选择性高、低毒、易降解、不易产生抗性的植物源农 药已逐渐成为一种趋势，市场对无公害化植物源农药的需求 量也将与日俱增。 （三）植物化学在保健食品研发中的作用
防色素斑：这类植物提取物对酪氨酸酶活有较大的阻滞率，如： 当归、桔梗、菟丝子、射干等。 抗晒作用：这类植物含有的活性成分在280mn左右有较强紫外 吸收，如：当归、薏苡、紫草、母菊、鼠李等。
防裂作用：主要是植物油脂类，常见的有：米糠油、橄榄油、 红花油、椰子油、沙棘油、茶油等。
防腐与抗氧：这类植物提取物主要有黄岑、黄柏、牛膝、白 花蛇舌草、虎杖、大黄、决明、白芍、牡丹、徐长卿等。
抑汗防臭：多数含芳香油的植物有杀菌、消毒和祛臭功能。
2.植物应用于化妆品的前景： 由于植物提取物较之化学药品，具有不良反应小、安全性高 的优点，同时价格也比较低廉，因此植物化妆品具有十分广阔 的开发和应用前景。
五、学习《植物化学》的方法
基本骨架类型及其结构特征；
各类成分的理化性质；
各类成分的提取分离方法； 各类成分的主要波谱特征。
有效部位群：含有两类或两类以上有效部位的植物提取或分 离部分。
二、植物化学发展简史 我国是从天然药物中分离所含有机化学成分最早的国家。
初中化学_绪论
总之，只要同学们能抓住化 学学科的特点，具有良好的学 习习惯、思维习惯，多看书、 勤记忆，认真做好实验，一定 会取得优异的成绩。
初三化学第一课
Welcome to chemistry
化学Chemistry
• 化学是人类进步的关键。
-------（美国化学家西博格教授在1979年美国化 学学会成立100周年大会上所做的精辟论述）
６、加强记忆，要学好化学，记忆是关键，初中化学作 为起点学科，要认识、了解的新东西太多，如元素符号、 元素的化合价、物质的化学式、基本的定义定律等。不 能仅满足听懂，要在理解的基础上牢固记忆，同时通过 勤复习、勤记忆更进一步加深理解。
7、学练结合，要做适量的练习（在练
习中“记忆”，在练习中 “理解”，在练习中“运 用”. 8、建立笔记本和错题本。
目前世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨， 给环境造成危害，并威胁着人类的生存。有识 之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全 世界的积极响应。
• 绿色化学又称环境友好化学，清洁化 学,环境无害化学.
• 绿色化学的核心就是要利用化学原理从源头
减少和消除工业生产对环境的污染。
四、绿色化学：
其特点： 1 充分利用资源和能源，采用无毒无害的原料。 2 在无毒无害的条件下进行反应，以减少废物向环境的排 放。 3 提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产 品所消纳，实现零排放。 4 生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友 好产品。
住----
行---
化学与材料 Material
高分子尼龙粉末
有机玻璃
聚丙烯
高分子人造血管
聚四氟乙烯 聚乙烯
PVC管材
塑料泡沫
化 学 与 材 料
绪论-农药化学
使用农药提高农作物耕地单位面积产量
万吨
120
100
80
60
40
20
0
1985
1990
1995
2000
2005
2010
总产量 杀虫剂 杀菌剂 除草剂
•据统计，农药挽回了每年因其造成的30-35% 谷物损失，大 约每年价值3000亿美元。
国内现状
•我国人口13亿，人多地少( 以占世界7%耕地养活占世界 22%的人口)，土地等可利用资源的使用已接近极限。
农田有害生物持续治理（sustainable pest management，SPM）
三、农药的概念
A pesticide is any product used to manage, destroy, attract or repel a pest. (A pest can be considered to be any unwanted organism, such as an insect, weed, rodent, bacterium, fungus, etc.)
2010年底： 化学农药企业1800家，
二、农药与环境
二、农药与环境
农药与农业的关系
1970(EPA)
农业 农药 2极关系 组建前
环境
农业 农药 3极关系 组建后
环境--- 农业与农药的制约因素
EPA---环境保护局
(美国对食品中农药残留的监管政府部门)
（高毒）农药负面影响
农药在给人们带来效益的同时，也会给人类带来负面影响。
国家将拨5-7亿贷款。
1987年，联合国环境与发展世界委员会在《我们共同的 未来》一书中首次正式提出了“可持续发展（sustainable development）”一词.
农药学课件绪论、第一章、第二章
（2）对环境、生态的影响问题；
（3）对人体的安全问题等；
（4）如基因漂移，形成新的超级有害生物。
制药工程系
三、农药在农业生产中的地位和作用
（一）化学防治的特点： ①农药可广泛使用，不受环境条件的限制； ②农药属于救灾性物质，对猖獗危害的病虫害具有速效性；
③对害虫具有广谱性，特异性农药具有专一性。
（二）化学防治的副作用 “三R”问题 Resistance Residue 抗性 残留
农药学概论
制药工程系
绪
论
是科学地应用化学农药防治害虫、害螨、 线虫、病原菌、杂草及鼠类等有害生物 ，保 护农、林业生产的一门学科。
一、植物化学保护的概念
制药工程系
二、农药发展史
第一阶段：天然药物时代，也称无机农药时代
30年代前，世界上主要以矿物性和植物性农药为主，如Cu、汞 （Hg）制剂、烟草、鱼藤、豆科植物（根）、菊科植物的花等。
（3）除草剂的药效
施药前杂草数量（鲜或 干重）－施药后杂草数 干重） 量（鲜或干重）
防除效果（％）＝
施药前杂草数量（鲜或
＊100 100%
更正防除效果（％）＝
对照区防除效果－施药
区防除效果
1＋对照区防除效果
100% ＊100
制药工程系
三、影响药效的主要因素
药剂(Pesticides)
农药的化学成分、有效成分含量、理化性质、作用机制 及使用剂量、剂型、用药时期、作药方式等均对药效产 生影响。
倍数浓度：指1份农药的加水倍数，常用重 量来表示。如:配制700倍的50%多菌灵，是 用1份50%的多菌灵，加700份水搅拌而成。
制药工程系
二、换算方法：
百分比浓度换算成ppm浓度的换算公式是：1份农药 的加水份数=农药的百分数×1000000/欲配制的ppm 数。例如：将含量为40%的乙稀利配成2000ppm溶液1 公斤，乙稀利的加水量为40%×1000000/2000=200份。 换算成倍数浓度：用百分数除以ppm数，将小数点向 后移4位，即得出所稀释倍数。例如：40%的乙烯利 1000ppm，换算成倍数浓度时，用40÷1000=0.04， 小数点向后移4位。即得400倍。
化学农药的定义
化学农药的定义
化学农药，是指利用化学手段合成的，用来防治植物病虫害以及调节植物生长的药剂。
在农业生产上，化学农药已经成为提高农作物产量、品质以及保护植物免受病虫害侵害的重要手段。
首先，化学农药的合成依赖于先进的化学技术。
这些技术使得人们能够创造出具有特定活性、作用机制和持效期的化合物。
这些化合物可以直接作用于害虫、病菌或杂草，从而有效地控制或消除其对作物的危害。
其次，化学农药的使用对于农业生产的贡献不可忽视。
在当今世界，随着人口的增长和耕地的减少，提高单位面积产量成为了满足人们对食物需求的关键。
而害虫和病菌是农业生产中的两大敌人，它们会直接或间接导致作物减产。
因此，使用化学农药可以有效防治这些病虫害，减少作物的损失。
然而，化学农药的使用也带来了一些问题。
一方面，过度依赖化学农药可能导致害虫和病菌产生抗药性，使得农药的效果降低甚至失效。
另一方面，化学农药可能对非目标生物造成伤害，如鸟类、蜜蜂等益虫和动物，甚至影响水源和土壤质量。
因此，在农业生产中，应合理使用化学农药，既要充分发挥其防治病虫害的作用，又要减少其对环境和生态系统的负面影响。
这需要科学地选择和使用农药，严格遵守农药安全使用规程，以及加强监管和立法，确保农药的安全生产和合理使用。
综上所述，化学农药是一把双刃剑。
它在为农业生产带来便利的同时，也带来了一系列环境和社会问题。
因此，在未来的农业生产中，应努力寻找和推广环保型的农药使用方式，以及发展新型的生物防治和物理防治技术，以实现可持续农业的发展。
(最新整理)精细化学品化学绪论(第一章)
相转移催化技术是20世纪60年代末发展起来的新技术， 具有反应条件缓和、操作简便、反应时间短、产品收率高、 产品纯度高等突出优点，在化学工业中引起了普遍的重视， 其应用范围日益扩大。
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1．相转移催化原理
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2．相转移催化剂 （1）季鎓盐类相转移催化剂 （2）聚醚类相转移催化剂
化学型：精细化学品（如化学试剂）
精细化学品{
功能型：专用化学品（如洗发香波）
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3
通用化学品：产量大，无差别。三酸、二碱、 盐、乙醇、丙酮等
准（半、拟）通用化学品：产量大，有差别。 如塑料、合成纤维、合成橡胶 （一般）精细化学品：产量小，无差别。原 料医药、原料农药、原料染料等
专用化学品：产量小，有差别。医药制剂、
等特点。(包括三酸、二碱、三大合成材料塑料、
合成橡胶和合成纤维 )。
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§1-1 精细化学品的范围
2、精细化学产品(Fine Chemicals )： 能增进或赋予一种(类)产品以特定功能，或本
身具有特定功能的小批量、高纯度和高利润的化 学品。
对基本化学工业生产的初级或次级化学品进 行深入加工而取得的具有特定功能、特定用途、 小批量的系列产品
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电解有机合成的优点
■在许多场合具有高选择性和特异性 ■不需要使用价格较贵的氧化剂或还原剂 ■反应可在温和的条件下进行 ■节能 ■可以是无公害的清洁反应
(最新整理)精细化学品化学绪论(第一章)
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第一章 绪论
§1-1 精细化学品的范围
一、化工产品按用途分类
《植物保护通论》
《植物保护通论》
第一章绪论
掌握植物保护、有害生物和生物灾害的概念；植物保护的对象、目的及方式；化学农药的3R问题。
第二章植物病害
掌握病害三角；植物病害的病征、病状；侵染性病害和非侵染性病害；寄生性和致病性；真菌无性孢子和有性孢子的种类；真菌的生活史；真菌五个亚门的特征及典型的病害；原核生物的形态特征、重要的原核生物及引起的农业病害；病毒的特征及常见的病毒病；病害循环；柯赫法则。
第三章植物虫害
掌握昆虫纲的特征；昆虫的形态结构与功能；昆虫的内部器官与功能；昆虫的生物学特性；8个重要昆虫目的主要特点及其常见害虫；螨类的分类地位及主要特征。
第四章农田草害
掌握杂草的概念及其生物学特性；杂草种子库；杂草与作物地上部和地下部的竞争；他感作用；中国的37种恶性杂草。
第五章农业有害生物的发生规律与预测
掌握植物病害流行的概念及病害流行的因素；种群的特征；害虫的生长和消长类型及因素分析；昆虫的种群动态生命表；病虫害的调查方法及预测技术
第六章农业有害生物的防治技术与策略
掌握植物检疫、农业防治、作物抗害品种的利用、生物防治及化学防治等各种防治方法的特点、利弊及在综合防治中的地位和作用；经济损害水平；经济阈值；IPM；TPM；植保方针。
第七章主要作物病虫害综合治理
掌握水稻、小麦、玉米、花生、果树、蔬菜重要病虫害的发生危害特点及其综合防治。
第八章植物保护技术推广
掌握服务式推广、行政式技术推广和教育式技术推广；植物保护技术的推广体系；农药产品管理的三证，农药产品管理的重要性
使用教材：
韩召军主编. 植物保护学通论.（面向21世纪课程教材）.北京：高等教育出版社,2001。
高等有机化学第一篇绪论(2010级)
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（2）另一项代表性成就是由2 个实验室100 多 位合成化学家在Woodward 和Eschenmoser 领导下，在七、八十年代中完成的Vitamin B12 的合成以和Paquette 从事的结构上非常 有趣的五角十二烷(pentagonal Dodecahedrane)的合成。
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4. 天然有机化学
研究天然有机物的组成、结构、性质以及分 离、提纯方法的学科。
以研究各种自然界存在的动物、植物资源（包括海
洋、陆地和微生物的次级代谢产物以及生物体内源
性生理活性物质）为主要研究对象，其目的在于希
望从中获得防治人类疾病的药物，尤其是严重危害
人类健康的疾病，例如肿瘤、艾滋病、心脑血管等
（1）有机化学反应途径的宏观及微观细节； 协同/非协同反应；离子/非离子反应；基态/ 激发态（光、电、磁、高压、声诱导）等。 （2）活性中间体的发现及确证。 （3）线性自由能的关系、结构与性能关系 的研究。 （4）有机光化学。
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（6）生命科学中的物理有机化学研究，主/
客体化学。
的药物，高效低毒农药以及能促进农业生产、改良
品2020种/12/8的物质。
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5. 金属与元素有机化学
包括金属有机化学和非金属有机化学，主 要研究金属、准金属和非金属有机化合物的 有机化学分支。主要有四个重要支柱的有机 磷、氟、硼、硅和金属有机化学。
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（1）有机磷：农药、医药、阻燃剂、萃取剂、 润滑油添加剂、水处理剂、Wittig 反应等。
高等有机侧重点：有机理论； 有机合成侧重点：合成方法和合成路线； 高等有机指导有机合成，有机合成证实 高等有机，应用于实际。
化工概论第一章绪论
过程的、价格、运输及贮存 2、产品的质量、数量、价格 3、运行中安全、周期、失控的对策 4、水源、电力供应 5、工艺操作条件 6、三废治理
绿色化学和清洁生产
绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是 用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。
原料：
1、起始原料： 是人类开采、种植等得到的原料。 1）空气： 2）水： 3）矿物资源： 4）生物原料：粮食： 2、基本原料：是从起始原料经过加工制得的原料。 3、中间原料是从基本原料加工得到的原料。
产品
化工产品：化工原料经过单元过程和单元操作而制得的可作为 生产资料和生活资料 的成品。
单元过程： 与化学变化有关的操作。 氧化、还原、氢化、水合、卤化、硝化、磺化、胺化、 碱熔、烷基化、酯化、聚合等
单元操作： 与物理变化有关的操作。
流体的输送、固体的输送、固体的流化、气体的液化、蒸 发、冷却、过滤、冷凝、蒸溜、精 溜、萃取、浸取、吸附、干燥、粉碎、筛选等。
化工生产过程必须考虑的因素 化工生产过程是将原料经过化学反应转变为产品的工艺过程。它 包括原料处理、化学反应、产品精制。
过程选择 技术上的可行性、经济上的合理性
2、按原料资源分
3、按产品的性质用途及加工过程相似的原则分为十九个 门类：P1-2
第二节 化工概论
一、什么是化工概论？
化工概论是研究化学工业及其规律的科学。
化学：主要研究化学反应过程的一门科学。 化工概论：除研究化学反应过程外，还要研究工业规模的具 体产品的生产过程。
融化学、化学工艺学、化学工程学以及能源、环境、信息 与管理科学为一体。
3、现代化学工业的特点(P2-3) 1）生产规模的大型化。 2）原料和生产方法的多样化。 3）产品的精细化和专业化。 4）加强“三废”治理和综合利用。使用了计算机
绿色化学和清洁生产
绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是 用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。
原料：
1、起始原料： 是人类开采、种植等得到的原料。 1）空气： 2）水： 3）矿物资源： 4）生物原料：粮食： 2、基本原料：是从起始原料经过加工制得的原料。 3、中间原料是从基本原料加工得到的原料。
产品
化工产品：化工原料经过单元过程和单元操作而制得的可作为 生产资料和生活资料 的成品。
单元过程： 与化学变化有关的操作。 氧化、还原、氢化、水合、卤化、硝化、磺化、胺化、 碱熔、烷基化、酯化、聚合等
单元操作： 与物理变化有关的操作。
流体的输送、固体的输送、固体的流化、气体的液化、蒸 发、冷却、过滤、冷凝、蒸溜、精 溜、萃取、浸取、吸附、干燥、粉碎、筛选等。
化工生产过程必须考虑的因素 化工生产过程是将原料经过化学反应转变为产品的工艺过程。它 包括原料处理、化学反应、产品精制。
过程选择 技术上的可行性、经济上的合理性
2、按原料资源分
3、按产品的性质用途及加工过程相似的原则分为十九个 门类：P1-2
第二节 化工概论
一、什么是化工概论？
化工概论是研究化学工业及其规律的科学。
化学：主要研究化学反应过程的一门科学。 化工概论：除研究化学反应过程外，还要研究工业规模的具 体产品的生产过程。
融化学、化学工艺学、化学工程学以及能源、环境、信息 与管理科学为一体。
3、现代化学工业的特点(P2-3) 1）生产规模的大型化。 2）原料和生产方法的多样化。 3）产品的精细化和专业化。 4）加强“三废”治理和综合利用。使用了计算机
吡啶类化合物（硕士毕业论文）10
第一章 绪 论吡啶类化合物是一种十分重要的精细化工原料，广泛应用在农药、医药、染料等领域。
吡啶与苯是一对生物电子等排体，但两者的疏水性具有明显的差异(苯的疏水常数为1.96，吡啶为0.65)，从而使得由吡啶取代苯环而制成的新化合物通常具有更高的生物活性、更低的毒性、更高的内吸性或更高的选择性等优点[1]。
因此，含吡啶环结构的化合物已成为近年新农药创制的主要方向之一。
2,3,5,6-四氯吡啶是一种有价值的商业化产品，能够用于杀虫剂的生产。
四氯吡啶也是一种十分重要的化工中间体，可用于制备低毒高效有机磷农药毒死蜱(O, O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-二吡啶基)-硫代磷酸酯)及衍生物，还可以用于生产除草效率高的α-[4-(3,5,6-三氯吡啶-2-酰氧基)-苯氧基]-烷烃羧酸及其衍生物等。
1.1概述1.1.1 名称、结构及物理性质[2] 化学结构式：NClCl Cl Cl化学名称：2,3,5,6-四氯吡啶2,3,5,6-tetrachloropyridine其他名称：symmetrical tetrachloropyridine 分子式： C 5HCl 4N 分子量： 216.87 CAS NO.：2402-79-1物理性质：2,3,5,6-四氯吡啶为白色或淡黄色粉末或结晶体，熔点为90-91℃，沸点为251-252 ℃。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、异丙醇、二氯甲烷、四氯化碳、乙酸乙酯、乙腈、甲苯、二甲苯。
稳定性：在一般贮存条件下稳定，在极强酸性条件下，会和HCl 络合。
1.1.2 用途2,3,5,6-四氯吡啶是一种重要的农药中间体。
可以用来制备各种杀虫剂和除草剂[3~6]。
例如，这种中间体可以用来制备毒死蜱(O ，O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-二吡啶基)-硫代磷酸酯)、杀虫螨等系列农药；也可用于制备近年投放市场的除草剂绿草定(3,5,6-三氯-2-吡啶基氧乙酸)。
下面具体介绍2,3,5,6-四氯吡啶重要衍生物的合成与应用 （1）毒死碑PSC 2H 5OC 2H 5OONClClCl图1.1毒死蜱结构图a 毒死碑的物化性质和毒性介绍毒死蜱的纯品为白色结晶，工业品带硫醇味，相对密度:1.389( 43.5 ℃) ,熔点:42.5-43.5 ℃, 35 ℃水中溶解度为2 ppm ，易溶于异辛烷，甲醇等有机溶剂。
农药残留分析考试重点
第一章绪论1、农药残留：指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等所有衍生物的总称。
（P1）2、根据分离提取的程度：可提取残留和不可提取残留。
（填空）（P1）不可提取残留：又分为结合残留和轭合残留（1）结合残留：指农药亲体或代谢物与土壤中的腐殖质、植物体的木质素、纤维素通过化学键合或物理结合作用，牢固结合形成的残留物。
（2）轭合残留：指农药亲体或代谢物与生物体内某些内源物质（如糖苷、氨基酸、葡萄糖醛酸等）在酶的作用下结合形成的极性较强、毒性较低的残留物。
3、农药残留的来源（简答）（P2）（1）是来自施用农药后的直接污染。
农药直接应用于农作物、畜禽或环境介质（包括水、空气、土壤等）。
（2）是来自对污染环境中农药的吸收。
农药间接通过挥发、漂移、径流、食物或饲料等方式暴露于直接作用的受体。
（3）是来自生物富集与食物链。
用有农药残留的饲料饲喂家畜，或者在农药污染的土壤种植作物，就出现农药残留向家畜、作物的转移和蓄积。
4、农药残留量的影响因素农药残留量的大小取决于残留农药的降解速率（农药性质、受体性质及环境因素）。
①农药的性质：蒸汽压、稳定性（可降解性）、溶解性和分散性（施药方式）②分散性：农药在介质中的附着、分布、向大气的转移③受体的性质：农药的吸附、吸收、贮存和分布④植物的生长速率：对农药残留有显著的生长稀释作用⑤环境因子：如温度、降水、阳光、风等则影响农药的挥发、降解和转移等。
5、农药残留分析的目的和意义：①研究农药环境代谢，制定相关标准，注册和管理使用；②检测残留情况，以确定其质量和安全性，并作为安全评估标准和依据，满足监管；③检测环境介质（水、空气、土壤）和生态系生物构成的农药残留种类和水平，以了解环境质量和评价生态系统的安全性，满足环境监测与保护的管理。
6、农药残留分析特点：①残留水平低②分析过程的复杂性③技术要求提高7、农药残留分析方法（P4）（填空/名词解释）（1）单残留方法（SRM）（2）多残留MRM：①选择性多残留方法：指一种多残留方法仅分析同一类的多种农药残留。
食品毒理学总复习题答案
第一章绪论1. 有毒有害物质可分为几大类?生物性、化学性和物理性。
2. 食品中毒物的主要来源和途径。
（1）农药污染：有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、菊酯类农药等；（2）工业三废污染：工业三废是指废水、废气、废渣。
它们通过污染食品或通过生态系统在食物链中的迁移，造成在某些动植物产品中的富集，最终影响人体健康；（3）霉菌污染：霉菌对食品污染的危害，一是食品变质，二是产生毒素；（4）兽药残留污染：有些兽药在使用后不易排泄，残留量高，从而使产品达不到安全标准，有些则是养殖户违反规定而造成不合格残留；（5）运输污染：运输食品的火车不干净，或食品与一些有毒有害物品同车混合运输造成污染；（6）加工污染：主要是在加工过程中滥用添加剂，此外一些不良加工方式或不良包装材料也会造成有毒有害物质污染；（7）事故性污染：食品加工企业或餐馆由于管理不善，工作马虎，误用或超量使用一些化学物质造成中毒事故。
第二章食品毒理学基本概念1.LD50：半数致死剂量，是指引起受试动物组中一半动物死亡的剂量，也称致死中量。
2.LD0：最大耐受剂量（MTD），指全组受试动物全部存活的最大剂量。
3. NOEL：未观察到作用剂量也称最大无作用剂量（MNED）或未观察到损害作用剂量（NOAEL），是指受试物在一定时间内，以一定的方式和途径与机体接触，根据现今的认识水平，用目前最灵敏的进侧方法和观察指标，未检查出对动物造成血液型、化学性、临床或病理性改变等损害作用的最大剂量，即未能观察到对机体造成任何损害作用或使机体出现任何异常反应的最高剂量。
4. ADI：每日允许摄入量，指人终生每日摄入某种化学物质，对健康没有任何已知的各种急性、慢性毒害作用等不良影响的剂量。
5. MRL：最高容许残留量，也称最高残留限量，是指允许在食物表面或内部残留药物或化学物质的最高含量。
6. RfD：参考剂量，是环境介质中，外源化学物质的日平均接触剂量的估计值。
7. BMD：基准计量法，依据动物试验取得的剂量-反应关系的结果，用一定的统计学模式求得的引起一定比例（常为1%~10%）动物出现阳性反应剂量的95%可信区间的下限值。
化工工艺培训资料(第一章 绪论)
精细化工，新材料的开发和应用，高性能碳纤维、陶瓷、金属基树脂等复合结构材料，
信息材料，纳米材料和高温超导材料，生物化工具有较强的生命力。
美国 4.3% 德国 6.1% 法国 5.2% 日本 3.2% 中国 10.71%
第三节 现代化工的特点和发展方向
特点：
原料、生产方法和产品的多样性与复杂性；
向大型化、综合化发展，精细化率也在不断提高；
合成氨 合成气 制气、净化、合成（换热、输送、压缩、储存） 功能分析：研究每个单元的基本功能和基本属性，然后组成几个相同整体功能的可比 较方案以供选择。
制 气
天然气
间歇气化
单 元
煤
连续气化：块煤气化(鲁奇法)、粉煤气化(K-T 法)、水煤浆气化(德士古法)
轻油/渣油
形态分析：对每种可供选择的方案进行精确的分析和评价，利用判据进行择优选择。 技术、经济、环保
化工工艺培训资料（第一章 绪论）
第一章 绪论
第一节 化学工艺学研究范畴
化学工业(Chemical Industry)泛指生产过程中化学方法占主要地位的制造工业。 化学工艺(Chemical Technology)即化工生产技术，系指将原料物质主要经过化学反应 转变为产品的方法和过程，包括实现这种转变的全部化学的和物理措施。
多学科合作，生产技术密集；
自动化、机械化
智能化
重视能量合理利用，积极采用节能工艺和方法；
资金密集，投资回收速度快，利润高；
安全、环保、绿色；
方向；
绿色化工，生物质原料
第四节 化工生产过程及流程
一、 化工生产过程
原料预处理
反应
产品分离及精制
改变状态及规格 温度,浓度,压力,催化剂 精馏、吸收、萃取、吸附、干燥等 设备
有机化学-第一章绪论
子式 C12H22Cl2
4. 有机化合物结构测定
[化学方法] 官能团分析、化学降解及合成
[物理方法] 红外(IR)、紫外(UV)、核磁(NMR)、质谱 (MS)、气液色谱和X衍射等。
非常重要，先自学
如何学习有机化学
• 1 . 理解与记忆相结合，学好前几章的基础 内容，打好基础。
• 2 . 多作习题，多练习，多思考。 • 3 . 课后及时复习，巩固所学内容。 • 4 . 及时总结、比较前后所学内容之异同，
迄今已知的化合物已达几千万种(主要通过 人工合成 )，其中绝大多数是有机化合物。
4、有机化合物的特征
1）同分异构现象 2）分子组成复杂 VB12：C63H90N14PCo
C63H90N14PCo
4、有机化合物的特征
1）同分异构现象 2）分子组成复杂 VB12：C63H90N14PCo 3）熔、沸点低，易燃 4）难溶、反应速度慢 5）副反应多
以减少记忆量。 • 5 . 记化学反应式时，重点记忆官能团的转
化。
lewis酸碱反应形成配位键，产生加合物。
lewis 酸 + lewis 碱
加合物
BF3 + O(CH2CH3)2
F CH2CH3 F BO
F CH2CH3
B(CH3)3 + NH3
H3C H CH3 B N H
H3C H
•lewis酸具有亲电性，lewis碱具有亲核性。
常见的lewis酸：
BF3 AlCl3 SO3 FeCl3 SnCl4 ZnCl2 H+ Ag+ Ca2+ Cu2+ . . . . . .
2、机体的代谢过程，同样遵循有机化学 反应的活性规律。
4. 有机化合物结构测定
[化学方法] 官能团分析、化学降解及合成
[物理方法] 红外(IR)、紫外(UV)、核磁(NMR)、质谱 (MS)、气液色谱和X衍射等。
非常重要，先自学
如何学习有机化学
• 1 . 理解与记忆相结合，学好前几章的基础 内容，打好基础。
• 2 . 多作习题，多练习，多思考。 • 3 . 课后及时复习，巩固所学内容。 • 4 . 及时总结、比较前后所学内容之异同，
迄今已知的化合物已达几千万种(主要通过 人工合成 )，其中绝大多数是有机化合物。
4、有机化合物的特征
1）同分异构现象 2）分子组成复杂 VB12：C63H90N14PCo
C63H90N14PCo
4、有机化合物的特征
1）同分异构现象 2）分子组成复杂 VB12：C63H90N14PCo 3）熔、沸点低，易燃 4）难溶、反应速度慢 5）副反应多
以减少记忆量。 • 5 . 记化学反应式时，重点记忆官能团的转
化。
lewis酸碱反应形成配位键，产生加合物。
lewis 酸 + lewis 碱
加合物
BF3 + O(CH2CH3)2
F CH2CH3 F BO
F CH2CH3
B(CH3)3 + NH3
H3C H CH3 B N H
H3C H
•lewis酸具有亲电性，lewis碱具有亲核性。
常见的lewis酸：
BF3 AlCl3 SO3 FeCl3 SnCl4 ZnCl2 H+ Ag+ Ca2+ Cu2+ . . . . . .
2、机体的代谢过程，同样遵循有机化学 反应的活性规律。
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国家将拨5-7亿贷款。
1987年，联合国环境与发展世界委员会在《我们共同的 未来》一书中首次正式提出了“可持续发展（sustainable development）”一词.
可持续发展（sustainable development）
可持续农业 (sustainable agriculture)
可持续植物保护（sustainable crop protection， SCP）
据统计，全世界每年有10亿吨左右的庄稼毁于病虫害，由 于病、虫、草、鼠害等造成的作物减产幅度达20％～30％， 如果一旦停止用药或严重的用药不当，一年后将减少收成 25～40％（与正常用药相比），两年后将减少40～60％以至 绝产。
使用农药提高农作物耕地单位面积产量
•据统计，农药挽回了每年因其造成的30-35% 谷物损失，大 约每年价值3000亿美元。
其它 19.5%
杀虫剂 41.8%
杀虫剂, 78%
除草剂 28.6%
杀菌剂 10.1%
1990年我国农药结构比例
2005年我国农药结构比例
占农药总量
1990年 2005年 2010年
杀虫剂、杀菌剂、除草剂
78%
9% 10%
41.8% 10.1% 28.6%
40 % <10% 50%
我国农药工业的主要问题
（一）严重危害人畜安全。 人员中毒是使用高毒农药最直接的危害， 据统计，1992—1996年，全国共发生农药中毒247,300人， 死亡24,612人。导致中毒的农药品种主要是甲胺磷、对硫 磷、甲基对硫磷、久效磷等。中毒的原因主要是违规操作 和使用。
1994－1995年，全国因食用被农药污染的蔬菜而中毒高达 8000多人，死亡80多人，其中以违反有关规定滥用高毒有 机磷农药甲胺磷、对硫磷等最为突出。
农田有害生物持续治理（sustainable pest management，SPM）
三、农药的概念
A pesticide is any product used to manage, destroy, attract or repel a pest.
(A pest can be
considered to be any
禁止高毒农药分三个阶段
第一阶段：2004.1.1-12.31 撤消生产、销售、使用证书，部分开始禁用，下降15%
第二阶段：2005.1.1-2006.12.31 严禁高毒农药原药生产企业外的其它企业进行生产与加工。 使用范围仅限：棉花、小麦、玉米、水稻四种作物， 比例下降25%。
第三阶段：2007.1.1 全面禁止使用（除保留少量出口），
3. 文章的格式与写法参见有机化学等杂志中的综述文章。 4. 提交时间：期末考试之前，提交一份纸质的小论文（注
明：首页左上角标明：农药化学课程论文，在论文标题 的下面，写明：姓名，年级，学号），并将论文电子版 (姓名，农药化学课程论文)发至邮箱： qchen@nu,
我校相关的农药研究机构或组织
我国农药产品结构
目前我国农药生产品种已趋齐全，达310余个，占17.3%， 具有我国自主知识产权的产品13个，占4.15%。覆盖了杀虫 剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂的主要类型。
1990-2002: 存在三个70%
2005年实现了农药产品结构的重大调整
除草剂, 10% 其它,3% 杀菌剂, 9%
（1）农药品种老化，创新品种少,占主导地位仍为仿制 国外的低档次老品种，甚至为淘汰的高毒品种。
中国农药结构
其它
其它
47%
黑名黑2名 2单%单 高毒
创制
高毒
农药滥用造成我国农药污染31%、抗性问题严重
仿制
农产品出口损失、生态环境污染、食品安全、卫生防疫影响
WTO后 中国农药工业面临十分严峻的挑战！
我国农药工业的主要问题
世界人口的比例？ • 化学农药对我们的生活或环境有何影响？ • 停止使用化学农药，对中国将有何影响？ • 具有什么特点的化合物可以作为农药？举例说明，哪
一类化合物可作为农药？ • 化学农药是否为我们生活中最有毒性的一类化合物？ • 如何评价农药毒性的高低？
1. 农药的重要性
人类在二十一世纪面临五大挑战: 人口和粮食 环境和环境质量 资源和能源 医疗福利 新的信息系统
•我国常年生产的农药品种约210种，其中高毒农药品种共 有24种，占农药品种的11%。在高毒农药品种中，5种高毒 有机磷农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺的 生产规模最大，总生产能力超过20万吨 。
1998年由50多个国家签署订立了PIC条约，对高毒化合物 （包括上述五种高毒农药）进行了禁、限。
✓我国自2007年开始对甲胺磷等5种高毒农药实施禁用。
《关于在国际贸易中对某些危险化学品和农药采用事先知情同意程序 的鹿特丹公约》（简称《PIC公约》）
列入PIC名单 4个高毒有机磷杀虫剂
甲胺磷，久效磷，对硫磷，甲基对硫磷 产量近10万吨，占农药总产量23%，约3亿元， 仅甲胺磷近7万吨，占农药15%，生产企业103家， 占世界甲胺磷产量85%。
2011-2012学年度
《农药化学》
主讲教师：陈琼
农药化学讲授提纲
本课程合计36学时，其中讲授占22学时，讨论、调研、完成小论文12学 时，考试2学时，讲授学时安排如下：
一、绪论（4学时） 二、农药的代谢与选择性原理（2学时） 三、杀虫剂概述（4学时） 四、除草剂概述（4学时） 五、杀菌剂概述（2学时） 六、植物生长调节剂（2学时） 七。杀鼠剂（2学时） 八、生物源农药简介（2学时）
• 农药化学研究所（1978年开始组建） • 农药学硕士点 (1996) • 农药学博士点(1998) • 农药与化学生物学教育部重点实验室 (2003) • 农药学国家级重点学科(2008)。
• 农药学为我校的校级重点学科和优势学科 • 农药学为湖北省省级重点学科 • 农药学湖北省高等学校科学研究优势与特色领
二、农药与环境
二、农药与环境
农药与农业的关系
1970(EPA)
农业 农药 2极关系 组建前
环境
农业 农药 3极关系 组建后
环境--- 农业与农药的制约因素
EPA---环境保护局
(美国对食品中农药残留的监管政府部门)
（高毒）农药负面影响
农药在给人们带来效益的同时，也会给人类带来负面影响。
➢ 高毒农药: 使人类及环境生物中毒致死 ➢ 三致农药: 致癌、致畸、致突变
农药作用由过去对有害生物的‘杀生’ 转变到目前已被广泛认可的‘调控’ 的新概 念。 传 统 的 农 药 （ pesticide ） 突 出 了 杀 死 有 害 生 物 （拉丁文cid是杀死的意思）。
如杀虫剂、除草剂、杀菌剂
农药的新概念--- 生物调节剂（bio-regulator）, 农作物保健品， “基因农药”
我国农药工业的现状
• 2005年，我国化学农药制造业实现了快速发展，我国农 药出口金额开始超过进口额成为净出口国。
万吨
120 100
80 60 40 20
0 1985
1990 总产量
1995 杀虫剂
2000 杀菌剂
2005 除草剂
2010
1986年我国农药总产量为10.2万吨，到2005年农药总产量 达到103.94万吨，19年间产量扩大了10.2倍。
高毒农药的负面影响
（二）影响农产品质量安全 我国出口的农副产品经常因被检出农药残留超标，遭到 外商拒收、退货、扣留、撤销合同，甚至索赔，造成巨 大的经济损失，而且严重影响了我国的外贸声誉。
（三）影响生态环境 5种高毒有机磷农药不仅对哺乳动物为高毒，对蜂、
鸟、鱼、青蛙等有益生物也表现为高毒，由于大量使用 5种高毒有机磷农药，在消灭有害生物的同时，也杀死 了许多有益生物，同时造成水源污染，影响生态平衡。
参考书目： 1、陈茹玉，杨华铮、徐本立，《农药化学》，清华大学出版社，2002。 2、赵善欢，《植物化学保护》，中国农业出版社，第四版。 3、吴文君，《农药学原理》，中国农业出版社。 4、唐除痴等，《农药化学》，南开大学出版社，1988年。
课程要求
1. 平时成绩 (40%) ①课堂学习态度及考勤 ②阅读或调研农药相关的资料，完成一篇小论文：“农
但销售额仅达6.6%,（约20亿美元). 2010 销售额 10%
我国农药工业的主要问题
（3）企业小而分散，重复布点现象突出，增加污染源，给三 废治理带来极大的困难,限制了我国农药制造业可持续发展。
2005年底： 化学农药企业1821家，其中原药503家，制剂加 工1272家，分装46家。
2010年底： 化学农药企业1800家，
21世纪人类面临的挑战中，人口与粮食仍然是并存的严峻问 题和最严重的挑战之一。粮食对人类生存与发展具有重要意 义。 世界农业面临每年增加7000万人口的巨大压力。
人口成倍增长, 粮食增长极少 目前世界上仍有近10亿人处于饥饿的状况。
农药对人类的贡献
• 在全世界，农业病虫草害种类有十多万种, 其中， • 昆虫1万种， • 线虫8-10万种， • 微生物2千种， • 杂草1千种，
域
第一章 绪论
一、农药研究的意义 1. 农药的重要性 2. 我国农药工业的现状 二、农药与环境 三、农药的基本概念 四、农药的分类 五、农药的毒性与安全性评价 六、农药登记 七、农药发展、回顾与未来展望
讨论：
• 请你谈一谈对农药的感性认识？ • 什么是农药？ • 化学农药对人类的生存具有什么作用？ • 你是否了解我国耕地占世界耕地的比例？我国人口占
unwanted organism,
such as an insect, weed,
rodent,
bacterium,
fungus, etc.)
农药是指用于控制、 管理、破坏、吸引 或排斥害物的任何 化学品。
1987年，联合国环境与发展世界委员会在《我们共同的 未来》一书中首次正式提出了“可持续发展（sustainable development）”一词.
可持续发展（sustainable development）
可持续农业 (sustainable agriculture)
可持续植物保护（sustainable crop protection， SCP）
据统计，全世界每年有10亿吨左右的庄稼毁于病虫害，由 于病、虫、草、鼠害等造成的作物减产幅度达20％～30％， 如果一旦停止用药或严重的用药不当，一年后将减少收成 25～40％（与正常用药相比），两年后将减少40～60％以至 绝产。
使用农药提高农作物耕地单位面积产量
•据统计，农药挽回了每年因其造成的30-35% 谷物损失，大 约每年价值3000亿美元。
其它 19.5%
杀虫剂 41.8%
杀虫剂, 78%
除草剂 28.6%
杀菌剂 10.1%
1990年我国农药结构比例
2005年我国农药结构比例
占农药总量
1990年 2005年 2010年
杀虫剂、杀菌剂、除草剂
78%
9% 10%
41.8% 10.1% 28.6%
40 % <10% 50%
我国农药工业的主要问题
（一）严重危害人畜安全。 人员中毒是使用高毒农药最直接的危害， 据统计，1992—1996年，全国共发生农药中毒247,300人， 死亡24,612人。导致中毒的农药品种主要是甲胺磷、对硫 磷、甲基对硫磷、久效磷等。中毒的原因主要是违规操作 和使用。
1994－1995年，全国因食用被农药污染的蔬菜而中毒高达 8000多人，死亡80多人，其中以违反有关规定滥用高毒有 机磷农药甲胺磷、对硫磷等最为突出。
农田有害生物持续治理（sustainable pest management，SPM）
三、农药的概念
A pesticide is any product used to manage, destroy, attract or repel a pest.
(A pest can be
considered to be any
禁止高毒农药分三个阶段
第一阶段：2004.1.1-12.31 撤消生产、销售、使用证书，部分开始禁用，下降15%
第二阶段：2005.1.1-2006.12.31 严禁高毒农药原药生产企业外的其它企业进行生产与加工。 使用范围仅限：棉花、小麦、玉米、水稻四种作物， 比例下降25%。
第三阶段：2007.1.1 全面禁止使用（除保留少量出口），
3. 文章的格式与写法参见有机化学等杂志中的综述文章。 4. 提交时间：期末考试之前，提交一份纸质的小论文（注
明：首页左上角标明：农药化学课程论文，在论文标题 的下面，写明：姓名，年级，学号），并将论文电子版 (姓名，农药化学课程论文)发至邮箱： qchen@nu,
我校相关的农药研究机构或组织
我国农药产品结构
目前我国农药生产品种已趋齐全，达310余个，占17.3%， 具有我国自主知识产权的产品13个，占4.15%。覆盖了杀虫 剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂的主要类型。
1990-2002: 存在三个70%
2005年实现了农药产品结构的重大调整
除草剂, 10% 其它,3% 杀菌剂, 9%
（1）农药品种老化，创新品种少,占主导地位仍为仿制 国外的低档次老品种，甚至为淘汰的高毒品种。
中国农药结构
其它
其它
47%
黑名黑2名 2单%单 高毒
创制
高毒
农药滥用造成我国农药污染31%、抗性问题严重
仿制
农产品出口损失、生态环境污染、食品安全、卫生防疫影响
WTO后 中国农药工业面临十分严峻的挑战！
我国农药工业的主要问题
世界人口的比例？ • 化学农药对我们的生活或环境有何影响？ • 停止使用化学农药，对中国将有何影响？ • 具有什么特点的化合物可以作为农药？举例说明，哪
一类化合物可作为农药？ • 化学农药是否为我们生活中最有毒性的一类化合物？ • 如何评价农药毒性的高低？
1. 农药的重要性
人类在二十一世纪面临五大挑战: 人口和粮食 环境和环境质量 资源和能源 医疗福利 新的信息系统
•我国常年生产的农药品种约210种，其中高毒农药品种共 有24种，占农药品种的11%。在高毒农药品种中，5种高毒 有机磷农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺的 生产规模最大，总生产能力超过20万吨 。
1998年由50多个国家签署订立了PIC条约，对高毒化合物 （包括上述五种高毒农药）进行了禁、限。
✓我国自2007年开始对甲胺磷等5种高毒农药实施禁用。
《关于在国际贸易中对某些危险化学品和农药采用事先知情同意程序 的鹿特丹公约》（简称《PIC公约》）
列入PIC名单 4个高毒有机磷杀虫剂
甲胺磷，久效磷，对硫磷，甲基对硫磷 产量近10万吨，占农药总产量23%，约3亿元， 仅甲胺磷近7万吨，占农药15%，生产企业103家， 占世界甲胺磷产量85%。
2011-2012学年度
《农药化学》
主讲教师：陈琼
农药化学讲授提纲
本课程合计36学时，其中讲授占22学时，讨论、调研、完成小论文12学 时，考试2学时，讲授学时安排如下：
一、绪论（4学时） 二、农药的代谢与选择性原理（2学时） 三、杀虫剂概述（4学时） 四、除草剂概述（4学时） 五、杀菌剂概述（2学时） 六、植物生长调节剂（2学时） 七。杀鼠剂（2学时） 八、生物源农药简介（2学时）
• 农药化学研究所（1978年开始组建） • 农药学硕士点 (1996) • 农药学博士点(1998) • 农药与化学生物学教育部重点实验室 (2003) • 农药学国家级重点学科(2008)。
• 农药学为我校的校级重点学科和优势学科 • 农药学为湖北省省级重点学科 • 农药学湖北省高等学校科学研究优势与特色领
二、农药与环境
二、农药与环境
农药与农业的关系
1970(EPA)
农业 农药 2极关系 组建前
环境
农业 农药 3极关系 组建后
环境--- 农业与农药的制约因素
EPA---环境保护局
(美国对食品中农药残留的监管政府部门)
（高毒）农药负面影响
农药在给人们带来效益的同时，也会给人类带来负面影响。
➢ 高毒农药: 使人类及环境生物中毒致死 ➢ 三致农药: 致癌、致畸、致突变
农药作用由过去对有害生物的‘杀生’ 转变到目前已被广泛认可的‘调控’ 的新概 念。 传 统 的 农 药 （ pesticide ） 突 出 了 杀 死 有 害 生 物 （拉丁文cid是杀死的意思）。
如杀虫剂、除草剂、杀菌剂
农药的新概念--- 生物调节剂（bio-regulator）, 农作物保健品， “基因农药”
我国农药工业的现状
• 2005年，我国化学农药制造业实现了快速发展，我国农 药出口金额开始超过进口额成为净出口国。
万吨
120 100
80 60 40 20
0 1985
1990 总产量
1995 杀虫剂
2000 杀菌剂
2005 除草剂
2010
1986年我国农药总产量为10.2万吨，到2005年农药总产量 达到103.94万吨，19年间产量扩大了10.2倍。
高毒农药的负面影响
（二）影响农产品质量安全 我国出口的农副产品经常因被检出农药残留超标，遭到 外商拒收、退货、扣留、撤销合同，甚至索赔，造成巨 大的经济损失，而且严重影响了我国的外贸声誉。
（三）影响生态环境 5种高毒有机磷农药不仅对哺乳动物为高毒，对蜂、
鸟、鱼、青蛙等有益生物也表现为高毒，由于大量使用 5种高毒有机磷农药，在消灭有害生物的同时，也杀死 了许多有益生物，同时造成水源污染，影响生态平衡。
参考书目： 1、陈茹玉，杨华铮、徐本立，《农药化学》，清华大学出版社，2002。 2、赵善欢，《植物化学保护》，中国农业出版社，第四版。 3、吴文君，《农药学原理》，中国农业出版社。 4、唐除痴等，《农药化学》，南开大学出版社，1988年。
课程要求
1. 平时成绩 (40%) ①课堂学习态度及考勤 ②阅读或调研农药相关的资料，完成一篇小论文：“农
但销售额仅达6.6%,（约20亿美元). 2010 销售额 10%
我国农药工业的主要问题
（3）企业小而分散，重复布点现象突出，增加污染源，给三 废治理带来极大的困难,限制了我国农药制造业可持续发展。
2005年底： 化学农药企业1821家，其中原药503家，制剂加 工1272家，分装46家。
2010年底： 化学农药企业1800家，
21世纪人类面临的挑战中，人口与粮食仍然是并存的严峻问 题和最严重的挑战之一。粮食对人类生存与发展具有重要意 义。 世界农业面临每年增加7000万人口的巨大压力。
人口成倍增长, 粮食增长极少 目前世界上仍有近10亿人处于饥饿的状况。
农药对人类的贡献
• 在全世界，农业病虫草害种类有十多万种, 其中， • 昆虫1万种， • 线虫8-10万种， • 微生物2千种， • 杂草1千种，
域
第一章 绪论
一、农药研究的意义 1. 农药的重要性 2. 我国农药工业的现状 二、农药与环境 三、农药的基本概念 四、农药的分类 五、农药的毒性与安全性评价 六、农药登记 七、农药发展、回顾与未来展望
讨论：
• 请你谈一谈对农药的感性认识？ • 什么是农药？ • 化学农药对人类的生存具有什么作用？ • 你是否了解我国耕地占世界耕地的比例？我国人口占
unwanted organism,
such as an insect, weed,
rodent,
bacterium,
fungus, etc.)
农药是指用于控制、 管理、破坏、吸引 或排斥害物的任何 化学品。